真假魚粉鑒別法(fa)

隨著水產(chan)(chan)養(yang)(yang)殖業的(de)(de)(de)發(fa)展，魚(yu)粉的(de)(de)(de)需要(yao)量日(ri)益增(zeng)大。一(yi)些不(bu)法商(shang)販乘機摻雜使假，謀(mou)取暴利。現市場上國(guo)產(chan)(chan)和進(jin)口假魚(yu)粉屢見不(bu)鮮(xian)。用摻假魚(yu)粉配制的(de)(de)(de)餌料(liao)，因(yin)餌料(liao)的(de)(de)(de)營養(yang)(yang)不(bu)平(ping)衡(heng)不(bu)但影(ying)響(xiang)魚(yu)類生長，而且還(huan)會導致(zhi)魚(yu)的(de)(de)(de)體質下降，抗病力降低，飼(si)料(liao)系數(shu)增(zeng)大，排泄糞便增(zeng)多，水質污(wu)染嚴重。這(zhe)一(yi)系列的(de)(de)(de)不(bu)利影(ying)響(xiang)，不(bu)僅可給用戶造(zao)成重大的(de)(de)(de)經(jing)濟損失。而且還(huan)破壞了(le)國(guo)產(chan)(chan)魚(yu)粉的(de)(de)(de)聲(sheng)譽。所以我們一(yi)方(fang)(fang)面要(yao)自覺地堅持打假，另一(yi)方(fang)(fang)面要(yao)提高(gao)我們的(de)(de)(de)識別(bie)真(zhen)(zhen)假魚(yu)粉的(de)(de)(de)能力。本文介紹(shao)了(le)幾種(zhong)鑒別(bie)真(zhen)(zhen)假魚(yu)粉的(de)(de)(de)方(fang)(fang)法。

一、沉淀法

在容器(qi)中倒入(ru)清水，加(jia)入(ru)少(shao)量的魚粉(fen)攪拌(ban)，待(dai)沉(chen)淀后，濾(lv)去水面浮物(wu)，觀察沉(chen)淀物(wu)的多少(shao)以及是(shi)否(fou)含(han)有碎石或泥沙等物(wu)質。

二、看浮物法

將沉淀后濾出(chu)的浮(fu)物(wu)收入器皿中，曬(shai)干或(huo)(huo)烘干后，用肉眼(yan)或(huo)(huo)放大鏡(jing)進(jin)行觀(guan)察，如(ru)含(han)有植(zhi)物(wu)莖葉(xie)等碎屑或(huo)(huo)纖維(wei)，說(shuo)明魚粉中摻有植(zhi)物(wu)性飼料(liao)。

三、嗅聞法

將魚粉(fen)用火(huo)燒烤后嗅(xiu)聞，純正的魚粉(fen)會(hui)產(chan)生如毛發燒焦的氣(qi)味。如帶有植物干炒后的芳香(xiang)氣(qi)味，則說(shuo)明摻有植物性飼料。

四、測煙法

在魚粉燃燒(shao)產生煙(yan)時，用試紙測試，如試紙呈(cheng)紅色，說明(ming)魚粉純(chun)正；如試紙呈(cheng)藍色，說明(ming)魚粉中摻有植(zhi)物性原料或(huo)雜質。

五、堿煮法

在魚粉中加入10％的(de)氫氧(yang)化鈉放入容器中煮沸，如(ru)果(guo)是純正魚粉，則全部(bu)溶解。

六、測色法

把魚粉放入一個(ge)潔凈(jing)的玻璃容器中，先加入95％的酒(jiu)精，再滴入1滴~2滴濃鹽(yan)酸，如果變(bian)為深紅色，則說(shuo)明摻有有機物質。