真假(jia)魚粉鑒(jian)別(bie)法

隨著水產養(yang)殖(zhi)業(ye)的(de)(de)發展，魚(yu)(yu)(yu)粉(fen)(fen)的(de)(de)需要(yao)(yao)量日(ri)益增(zeng)大(da)。一(yi)些不(bu)法(fa)商(shang)販(fan)乘(cheng)機摻(chan)雜使假(jia)(jia)(jia)(jia)，謀取暴利(li)。現市場上國產和(he)進口假(jia)(jia)(jia)(jia)魚(yu)(yu)(yu)粉(fen)(fen)屢(lv)見不(bu)鮮。用(yong)摻(chan)假(jia)(jia)(jia)(jia)魚(yu)(yu)(yu)粉(fen)(fen)配制的(de)(de)餌(er)料，因餌(er)料的(de)(de)營(ying)養(yang)不(bu)平衡不(bu)但影(ying)響(xiang)魚(yu)(yu)(yu)類生長，而且還會導致魚(yu)(yu)(yu)的(de)(de)體(ti)質下降，抗病力降低，飼(si)料系數增(zeng)大(da)，排泄糞便增(zeng)多，水質污染嚴(yan)重。這一(yi)系列的(de)(de)不(bu)利(li)影(ying)響(xiang)，不(bu)僅(jin)可(ke)給(gei)用(yong)戶造成(cheng)重大(da)的(de)(de)經濟損失(shi)。而且還破(po)壞了國產魚(yu)(yu)(yu)粉(fen)(fen)的(de)(de)聲(sheng)譽。所以我(wo)們一(yi)方面(mian)要(yao)(yao)自覺地堅持打假(jia)(jia)(jia)(jia)，另一(yi)方面(mian)要(yao)(yao)提高我(wo)們的(de)(de)識別真假(jia)(jia)(jia)(jia)魚(yu)(yu)(yu)粉(fen)(fen)的(de)(de)能力。本文介紹了幾(ji)種鑒別真假(jia)(jia)(jia)(jia)魚(yu)(yu)(yu)粉(fen)(fen)的(de)(de)方法(fa)。

一、沉淀法

在容器中倒(dao)入清水(shui)，加入少(shao)量(liang)的(de)魚(yu)粉攪拌(ban)，待沉(chen)淀(dian)(dian)后，濾去水(shui)面浮物(wu)，觀察沉(chen)淀(dian)(dian)物(wu)的(de)多少(shao)以及是否含有碎石或泥(ni)沙等物(wu)質(zhi)。

二、看浮物法

將沉(chen)淀后濾出(chu)的浮物收入器皿(min)中，曬干或烘(hong)干后，用肉眼或放大鏡進行觀察，如含(han)有植物莖葉等碎屑或纖維，說(shuo)明魚粉中摻(chan)有植物性飼料。

三、嗅聞法

將魚粉(fen)用火燒烤后嗅聞，純正的(de)魚粉(fen)會產生如毛發燒焦的(de)氣(qi)(qi)味。如帶(dai)有(you)植(zhi)物(wu)干炒后的(de)芳香氣(qi)(qi)味，則(ze)說明(ming)摻有(you)植(zhi)物(wu)性飼料(liao)。

四、測煙法

在魚粉(fen)燃燒產生煙(yan)時(shi)，用(yong)試紙(zhi)測試，如試紙(zhi)呈紅色，說明(ming)(ming)魚粉(fen)純正；如試紙(zhi)呈藍色，說明(ming)(ming)魚粉(fen)中摻有植物(wu)性原(yuan)料(liao)或雜質。

五、堿煮法

在魚粉(fen)中(zhong)加(jia)入10％的氫氧化(hua)鈉放(fang)入容器中(zhong)煮沸，如果(guo)是純正魚粉(fen)，則全部溶解。

六、測色法

把魚(yu)粉放(fang)入一個潔凈的(de)玻(bo)璃容器中，先加入95％的(de)酒精，再滴(di)(di)入1滴(di)(di)~2滴(di)(di)濃鹽(yan)酸，如果變為(wei)深紅色，則(ze)說明摻(chan)有有機物質。