真假魚粉鑒別法

隨著(zhu)水產(chan)(chan)養殖業的(de)發(fa)展(zhan)，魚(yu)(yu)粉(fen)(fen)(fen)的(de)需要(yao)量(liang)日益(yi)增(zeng)大(da)。一些不(bu)法商販乘(cheng)機(ji)摻雜使假(jia)，謀(mou)取暴利。現市(shi)場上國產(chan)(chan)和進口假(jia)魚(yu)(yu)粉(fen)(fen)(fen)屢見不(bu)鮮。用摻假(jia)魚(yu)(yu)粉(fen)(fen)(fen)配制的(de)餌料，因(yin)餌料的(de)營(ying)養不(bu)平衡不(bu)但(dan)影響魚(yu)(yu)類生長，而且還(huan)會導致魚(yu)(yu)的(de)體(ti)質下降，抗病力(li)降低，飼料系數增(zeng)大(da)，排(pai)泄糞便增(zeng)多(duo)，水質污染嚴重(zhong)。這(zhe)一系列的(de)不(bu)利影響，不(bu)僅可給(gei)用戶造成重(zhong)大(da)的(de)經濟損(sun)失。而且還(huan)破壞了(le)國產(chan)(chan)魚(yu)(yu)粉(fen)(fen)(fen)的(de)聲(sheng)譽。所以我(wo)們(men)(men)一方(fang)面要(yao)自覺地堅(jian)持打假(jia)，另(ling)一方(fang)面要(yao)提高我(wo)們(men)(men)的(de)識別真假(jia)魚(yu)(yu)粉(fen)(fen)(fen)的(de)能力(li)。本文介紹了(le)幾種鑒別真假(jia)魚(yu)(yu)粉(fen)(fen)(fen)的(de)方(fang)法。

一、沉淀法

在容(rong)器中倒(dao)入清水，加入少量的魚粉(fen)攪拌，待沉淀后，濾去水面浮(fu)物(wu)，觀察沉淀物(wu)的多少以及是否(fou)含有(you)碎石(shi)或泥沙等物(wu)質。

二、看浮物法

將(jiang)沉淀后(hou)(hou)濾(lv)出的浮物收入(ru)器皿中(zhong)，曬干或(huo)烘干后(hou)(hou)，用肉眼或(huo)放(fang)大鏡進行觀察，如(ru)含有(you)植(zhi)物莖葉等碎屑或(huo)纖維，說明(ming)魚粉中(zhong)摻有(you)植(zhi)物性飼料。

三、嗅聞法

將魚粉(fen)用火燒烤后嗅聞，純正的(de)魚粉(fen)會產生如毛發燒焦的(de)氣(qi)(qi)味。如帶有(you)植物干(gan)炒(chao)后的(de)芳香氣(qi)(qi)味，則說明摻有(you)植物性飼料。

四、測煙法

在魚(yu)粉(fen)燃燒產生煙時，用試(shi)(shi)(shi)(shi)紙(zhi)測(ce)試(shi)(shi)(shi)(shi)，如(ru)試(shi)(shi)(shi)(shi)紙(zhi)呈紅色(se)，說明魚(yu)粉(fen)純(chun)正；如(ru)試(shi)(shi)(shi)(shi)紙(zhi)呈藍(lan)色(se)，說明魚(yu)粉(fen)中摻(chan)有植物(wu)性(xing)原(yuan)料或雜質。

五、堿煮法

在魚粉(fen)中加入10％的氫氧(yang)化鈉放入容器中煮沸，如(ru)果是純正(zheng)魚粉(fen)，則全部溶解(jie)。

六、測色法

把魚粉放入一(yi)個潔凈的玻璃容(rong)器中，先加入95％的酒精，再滴(di)入1滴(di)~2滴(di)濃鹽酸，如(ru)果變為深(shen)紅(hong)色，則說明(ming)摻有(you)有(you)機物質。