1800年，在巴(ba)黎左岸的(de)(de)(de)(de)Faubourg Saint-Germain街4號開了(le)(le)他(ta)的(de)(de)(de)(de)第一家巧克(ke)(ke)力店。原系為法國皇室御(yu)用藥劑師(shi)的(de)(de)(de)(de)他(ta)得到(dao)路易十六世(shi)的(de)(de)(de)(de)批準研制成了(le)(le)“健(jian)康(kang)巧克(ke)(ke)力”（內含(han)99%純黑(hei)巧克(ke)(ke)力），隨后(hou)他(ta)又(you)得到(dao)同是藥劑師(shi)的(de)(de)(de)(de)外(wai)甥嘉萊先生(sheng)（Antoine Gallais）的(de)(de)(de)(de)幫助，從(cong)此他(ta)們把(ba)一生(sheng)都奉獻給了(le)(le)可可事業(ye)，從(cong)而(er)締造了(le)(le)舉世(shi)聞名(ming)的(de)(de)(de)(de)黛(dai)堡嘉萊品牌(pai)。

1804年，生(sheng)意銳(rui)不(bu)可擋的黛堡先生(sheng)在客戶(hu)的一再要求(qiu)下(xia)，在包括巴黎右岸(an)的全法各地開了不(bu)下(xia)65家店。