1800年，在巴黎(li)左岸(an)的(de)(de)(de)(de)Faubourg Saint-Germain街4號開了(le)他(ta)的(de)(de)(de)(de)第一(yi)家巧(qiao)克(ke)力(li)店(dian)。原(yuan)系為法國皇室御(yu)用(yong)藥劑(ji)師(shi)的(de)(de)(de)(de)他(ta)得到(dao)路易十六世的(de)(de)(de)(de)批(pi)準研制成了(le)“健康巧(qiao)克(ke)力(li)”（內含99%純黑(hei)巧(qiao)克(ke)力(li)），隨后(hou)他(ta)又得到(dao)同是藥劑(ji)師(shi)的(de)(de)(de)(de)外甥嘉萊先生（Antoine Gallais）的(de)(de)(de)(de)幫(bang)助，從此他(ta)們把一(yi)生都奉(feng)獻給了(le)可(ke)可(ke)事業，從而締(di)造了(le)舉世聞(wen)名(ming)的(de)(de)(de)(de)黛堡嘉萊品牌(pai)。

1804年，生(sheng)意銳不可擋的黛堡先生(sheng)在客戶的一再要求下，在包括巴黎(li)右岸的全法(fa)各(ge)地開(kai)了不下65家(jia)店。