1800年，在巴黎左(zuo)岸的(de)Faubourg Saint-Germain街(jie)4號開了(le)(le)(le)(le)他(ta)(ta)(ta)的(de)第一家巧(qiao)克力店(dian)。原系為法國(guo)皇室御用藥劑師的(de)他(ta)(ta)(ta)得到路易十六世(shi)的(de)批(pi)準研(yan)制成了(le)(le)(le)(le)“健康巧(qiao)克力”（內(nei)含99%純黑巧(qiao)克力），隨(sui)后他(ta)(ta)(ta)又得到同(tong)是藥劑師的(de)外甥嘉(jia)萊(lai)先生（Antoine Gallais）的(de)幫助，從此他(ta)(ta)(ta)們把(ba)一生都奉獻給了(le)(le)(le)(le)可(ke)可(ke)事業，從而締造了(le)(le)(le)(le)舉世(shi)聞名(ming)的(de)黛堡(bao)嘉(jia)萊(lai)品牌。

1804年，生意銳不可擋的黛(dai)堡先生在(zai)客戶的一再要求下，在(zai)包括巴黎(li)右岸的全法各地開了(le)不下65家店。