吳裕泰(tai)采用連鎖經營的商業模式(shi),擴大市場份額(e),提(ti)升品牌影(ying)響(xiang)力,實現了(le)線(xian)上線(xian)下融合發展。現在,線(xian)下共有營業門店超過500家,主(zhu)要分(fen)布在北(bei)(bei)京、河北(bei)(bei)、天(tian)津、山東、內蒙、山西等長(chang)江以(yi)北(bei)(bei)的十幾個(ge)省、市、自治區。
產品(pin)全部(bu)由地處(chu)北京市昌平區的吳(wu)裕(yu)泰物(wu)流配(pei)送(song)中心進(jin)行統一(yi)配(pei)送(song)。線(xian)(xian)(xian)上(shang)在電商平臺開(kai)設旗艦店,2018年元月(yue)一(yi)日(ri),吳(wu)裕(yu)泰自主運營的微(wei)商城正式(shi)上(shang)線(xian)(xian)(xian),2019年底(di),其(qi)500余家連(lian)鎖門店將(jiang)全部(bu)上(shang)線(xian)(xian)(xian)微(wei)信商城。消費者可以線(xian)(xian)(xian)上(shang)下單 ,線(xian)(xian)(xian)下提貨或快遞(di),真正實現了O2O。
吳(wu)(wu)裕(yu)(yu)泰(tai)(tai)(tai)(tai)(tai)始創(chuang)于1887年(nian)(清光緒十三年(nian)),至今已有130余(yu)年(nian)的(de)歷史,茉莉花茶(cha)制作技藝(yi)被文(wen)(wen)化部列入國(guo)家非物質文(wen)(wen)化遺產(chan)保護名(ming)(ming)錄(lu)。起初的(de)牌(pai)匾叫“吳(wu)(wu)裕(yu)(yu)泰(tai)(tai)(tai)(tai)(tai)茶(cha)棧”。民(min)國(guo)時(shi)期,吳(wu)(wu)裕(yu)(yu)泰(tai)(tai)(tai)(tai)(tai)的(de)發展進入高峰,在北(bei)京、天津開了十幾家分號;公私合營時(shi),吳(wu)(wu)裕(yu)(yu)泰(tai)(tai)(tai)(tai)(tai)劃歸國(guo)有,改(gai)(gai)名(ming)(ming)為“吳(wu)(wu)裕(yu)(yu)泰(tai)(tai)(tai)(tai)(tai)茶(cha)莊(zhuang)”。“文(wen)(wen)革”時(shi)期,吳(wu)(wu)裕(yu)(yu)泰(tai)(tai)(tai)(tai)(tai)茶(cha)莊(zhuang)一度改(gai)(gai)名(ming)(ming)為“紅日(ri)茶(cha)店”。1985年(nian),恢(hui)復原名(ming)(ming)“吳(wu)(wu)裕(yu)(yu)泰(tai)(tai)(tai)(tai)(tai)茶(cha)莊(zhuang)”。1997年(nian),北(bei)京吳(wu)(wu)裕(yu)(yu)泰(tai)(tai)(tai)(tai)(tai)茶(cha)葉公司成(cheng)立(li),企業(ye)進入連鎖發展時(shi)期。2005年(nian)8月,吳(wu)(wu)裕(yu)(yu)泰(tai)(tai)(tai)(tai)(tai)成(cheng)功(gong)改(gai)(gai)制,組建了北(bei)京吳(wu)(wu)裕(yu)(yu)泰(tai)(tai)(tai)(tai)(tai)茶(cha)業(ye)股份有限公司,這是吳(wu)(wu)裕(yu)(yu)泰(tai)(tai)(tai)(tai)(tai)百年(nian)發展史的(de)一次重要轉折,為吳(wu)(wu)裕(yu)(yu)泰(tai)(tai)(tai)(tai)(tai)的(de)發展奠定(ding)了堅實基礎。
為(wei)應對(dui)消費升級(ji),吳(wu)裕(yu)泰在傳承百年技藝的(de)(de)同時,及時調整經(jing)營策(ce)略(lve),靠(kao)創新(xin)來滿足消費者個性(xing)化(hua)和多樣化(hua)的(de)(de)需求(qiu)。
一、創新產(chan)品,做優做精(jing)花茶(cha)。近幾年,我(wo)們根據市(shi)場的變化和消費者的心理習慣,提出(chu)了“固本培元”,實施“花茶(cha)戰略(lve)”,既(ji)傳承光大茉(mo)莉(li)花茶(cha)制作技(ji)藝,又突破了花茶(cha)使用茉(mo)莉(li)花和綠茶(cha)制作的傳統消費認知,在鮮花及茶(cha)坯的品種選擇上變化出(chu)“新花樣”,相繼(ji)開發了珠(zhu)蘭(lan)花茶(cha)、桂花花茶(cha)、茉(mo)莉(li)紅(hong)茶(cha)等,為花茶(cha)品類擴容(rong)。
二(er)、創新(xin)業態,開(kai)辦體驗(yan)店。傳統(tong)茶(cha)(cha)莊只銷售(shou)茶(cha)(cha)葉和茶(cha)(cha)具,而吳裕泰(tai)茶(cha)(cha)莊還(huan)賣茶(cha)(cha)口(kou)味(wei)冰激凌(ling)、開(kai)“茶(cha)(cha)水(shui)吧”,快捷、時(shi)尚、健康的(de)茶(cha)(cha)飲吸引了年(nian)輕的(de)消費(fei)群體。在王府井大街、前門(men)大街的(de)吳裕泰(tai)茶(cha)(cha)莊門(men)口(kou),無(wu)論是酷暑(shu)還(huan)是嚴冬,排隊購買(mai)茶(cha)(cha)冰激凌(ling)成為兩條步行街上一道靚麗風景。
三、創(chuang)新經營,打文(wen)(wen)化(hua)牌。從產品包(bao)裝設計到宣傳推(tui)廣,注重傳統文(wen)(wen)化(hua)、茶(cha)(cha)文(wen)(wen)化(hua)、芒果视频(pin)下载(zai)的(de)融合。“吳(wu)裕泰四季茶(cha)(cha)”禮(li)盒,就是從京味民(min)俗、順時(shi)飲茶(cha)(cha)的(de)角度展(zhan)現了(le)民(min)俗文(wen)(wen)化(hua)和(he)茶(cha)(cha)文(wen)(wen)化(hua)兩大元素。我們特別(bie)邀請(qing)漫畫家(jia)、已(yi)經九十(shi)四歲高齡的(de)李濱聲老先生(sheng)創(chuang)作了(le)“四季飲茶(cha)(cha)圖”,并(bing)配(pei)以書法家(jia)田伯平(ping)先生(sheng)的(de)題字(zi),把百年老店(dian)的(de)文(wen)(wen)化(hua)積淀和(he)悠久(jiu)歷史(shi)體現了(le)出來,品茶(cha)(cha)品文(wen)(wen)化(hua)。
四、運用現代(dai)零售理(li)念,激活百年老店。首先是從感官體驗和精神體驗兩個方面升級轉型實體店,在視覺、聽覺、味覺上(shang)讓顧客(ke)能(neng)感受到吳裕(yu)泰的文化底(di)蘊。二是順應新零售,利用互聯網資源,線上(shang)線下聯動。顧客(ke)在吳裕(yu)泰微信商城(cheng)線上(shang)下單,線下可以自提也可以快遞(di),實現了真(zhen)正的O2O。