2016年度全球五十佳餐廳榜單 2016全球50佳餐廳排行榜全球50家最佳餐廳

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摘要：英國著名美食雜志《餐廳》公布了2016全球50佳餐廳排行榜。來自意大利北部城市摩德納的 Osteria Francescana 奪得了第一名寶座，香港文華東方的 Amber 多年入選榜單，2016年排名20位，內地僅有一家餐廳入選，位于上海的 Ultraviolet，餐廳將感官體驗與美食相結合，排名第42位。

1. Osteria Francescana, Modena (Italy) – 世界最佳(jia)餐(can)廳／歐洲(zhou)最佳(jia)餐(can)廳

2. El Celler de Can Roca, Girona (Spain)

3. Eleven Madison Park, New York (USA) – 北美最佳餐廳(ting)

4. Central, Lima (Peru) – 南(nan)美最佳餐廳

5. Noma, Copenhagen (Denmark)

6. Mirazur, Menton (France)

7. Mugaritz, San Sebastian (Spain)

8. Narisawa, Tokyo (Japan) – 亞洲最佳餐廳

9. Steirereck, Vienna (Austria)

10. Asador Etxebarri, Atxondo (Spain)

11. D.O.M. , Sao Paulo (Brazil)

12. Quintonil, Mexico City (Mexico)

13. Maido, Lima (Peru) – 最高提升(sheng)獎

14. The Ledbury, London (UK)

15. Alinea, Chicago (USA)

16. Azurmendi, Larrabetzu (Spain)

17. Piazza Duomo, Alba (Italy)

18. White Rabbit, Moscow (Russia)

19. Arpège, Paris (France)

20. Amber, Hong Kong (Hong Kong)

21. Arzak, San Sebastian (Spain)

22. The Test Kitchen, Cape Town (South Africa) – 非洲最佳餐廳

23. Gaggan, Bangkok (Thailand)

24. Le Bernardin, New York (USA)

25. Pujol, Mexico City (Mexico)

26. The Clove Club, London (UK) – 最高排(pai)名(ming)新餐廳

27. Saison, San Francisco (USA)

28. Geranium, Copenhagen (Denmark)

29. Tickets, Barcelona (Spain)

30. Astrid Y Gastón, Lima (Peru)

31. Nihonryori RyuGin, Tokyo (Japan)

32. Restaurant André, Singapore (Singapore)

33. Attica, Melbourne (Australia) – 澳(ao)洲最佳餐(can)廳

34. Restaurant Tim Raue, Berlin (Germany) – 新(xin)進榜單

35. Vend?me, Bergisch Gladbach (Germany)

36. Boragò, Santiago (Chile)

37. Nahm, Bangkok (Thailand)

38. De Librije, Zwolle (Netherlands)

39. Le Calandre, Rubano (Italy)

40. Relae, Copenhagen (Denmark) - 穩(wen)定表現(xian)獎

41. F?viken, J?rpen (Sweden)

42. Ultraviolet, Shanghai (China)

43. Biko, Mexico City (Mexico)

44. Estela, New York (USA) – 新進(jin)榜單(dan)

45. Dinner by Heston Blumenthal, London (UK)

46. Combal.Zero, Rivoli (Italy)

47. Schloss Schauenstein, Fürstenau (Switzerland)

48. Blue Hill at Stone Barns, Tarrytown (USA)

49. Quique Dacosta, Denia (Spain)

50. Septime, Paris (France)

榜單同時還公布了(le)終身(shen)成就獎：巴黎 L’Arpège 餐(can)廳的主廚(chu)(chu) Alain Passard，他被(bei)譽為法國(guo)的蔬菜(cai)之王(wang)；最(zui)佳女廚(chu)(chu)師則(ze)頒給了(le)舊金(jin)山 Atelier Crenn 餐(can)廳的 Dominique Crenn。

標簽： 餐廳餐飲服務

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