2016年度全球五十佳餐廳榜單 2016全球50佳餐廳排行榜全球50家最佳餐廳

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摘要：英國著名美食雜志《餐廳》公布了2016全球50佳餐廳排行榜。來自意大利北部城市摩德納的 Osteria Francescana 奪得了第一名寶座，香港文華東方的 Amber 多年入選榜單，2016年排名20位，內地僅有一家餐廳入選，位于上海的 Ultraviolet，餐廳將感官體驗與美食相結合，排名第42位。

1. Osteria Francescana, Modena (Italy) – 世界最佳餐(can)廳／歐洲最佳餐(can)廳

2. El Celler de Can Roca, Girona (Spain)

3. Eleven Madison Park, New York (USA) – 北(bei)美(mei)最佳餐廳

4. Central, Lima (Peru) – 南(nan)美(mei)最(zui)佳餐廳(ting)

5. Noma, Copenhagen (Denmark)

6. Mirazur, Menton (France)

7. Mugaritz, San Sebastian (Spain)

8. Narisawa, Tokyo (Japan) – 亞(ya)洲最佳餐廳

9. Steirereck, Vienna (Austria)

10. Asador Etxebarri, Atxondo (Spain)

11. D.O.M. , Sao Paulo (Brazil)

12. Quintonil, Mexico City (Mexico)

13. Maido, Lima (Peru) – 最(zui)高提升獎(jiang)

14. The Ledbury, London (UK)

15. Alinea, Chicago (USA)

16. Azurmendi, Larrabetzu (Spain)

17. Piazza Duomo, Alba (Italy)

18. White Rabbit, Moscow (Russia)

19. Arpège, Paris (France)

20. Amber, Hong Kong (Hong Kong)

21. Arzak, San Sebastian (Spain)

22. The Test Kitchen, Cape Town (South Africa) – 非(fei)洲最佳餐廳

23. Gaggan, Bangkok (Thailand)

24. Le Bernardin, New York (USA)

25. Pujol, Mexico City (Mexico)

26. The Clove Club, London (UK) – 最(zui)高排名新餐(can)廳

27. Saison, San Francisco (USA)

28. Geranium, Copenhagen (Denmark)

29. Tickets, Barcelona (Spain)

30. Astrid Y Gastón, Lima (Peru)

31. Nihonryori RyuGin, Tokyo (Japan)

32. Restaurant André, Singapore (Singapore)

33. Attica, Melbourne (Australia) – 澳洲最佳餐廳(ting)

34. Restaurant Tim Raue, Berlin (Germany) – 新(xin)進榜(bang)單

35. Vend?me, Bergisch Gladbach (Germany)

36. Boragò, Santiago (Chile)

37. Nahm, Bangkok (Thailand)

38. De Librije, Zwolle (Netherlands)

39. Le Calandre, Rubano (Italy)

40. Relae, Copenhagen (Denmark) - 穩定表現獎(jiang)

41. F?viken, J?rpen (Sweden)

42. Ultraviolet, Shanghai (China)

43. Biko, Mexico City (Mexico)

44. Estela, New York (USA) – 新進榜單

45. Dinner by Heston Blumenthal, London (UK)

46. Combal.Zero, Rivoli (Italy)

47. Schloss Schauenstein, Fürstenau (Switzerland)

48. Blue Hill at Stone Barns, Tarrytown (USA)

49. Quique Dacosta, Denia (Spain)

50. Septime, Paris (France)

榜單同(tong)時還公布了終(zhong)身(shen)成(cheng)就獎(jiang)：巴黎(li) L’Arpège 餐廳的(de)主廚(chu)(chu) Alain Passard，他被譽(yu)為法(fa)國的(de)蔬菜之王(wang)；最佳(jia)女(nv)廚(chu)(chu)師則(ze)頒給了舊金山 Atelier Crenn 餐廳的(de) Dominique Crenn。

標簽： 餐廳餐飲服務

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