新中(zhong)國(guo)成立(li)后，中(zhong)國(guo)依靠一點一滴的努(nu)力，使得中(zhong)國(guo)糧食自給率不斷(duan)提升(sheng)，不僅成功解(jie)決了近(jin)14億人口(kou)的吃飯問題，而且居民生活質(zhi)量和營(ying)養(yang)水平顯著提升(sheng)，中(zhong)國(guo)的糧食安全狀況穩定(ding)。

2019年，中國人均(jun)糧食占(zhan)有量達到470公斤(jin)左右，高于世界平(ping)均(jun)水平(ping)。

2018年(nian)糧食總產量(liang)近6.6億噸，是1949年(nian)1.1億噸的近6倍。從2015年(nian)達到(dao)6.6億噸開始，我國已(yi)經連續4年(nian)穩(wen)定在(zai)6.5億噸以上水平(ping)。

2017年稻(dao)谷、小麥、玉米(mi)的每(mei)公(gong)頃產量(liang)分別為6916.9公(gong)斤(jin)、5481.2公(gong)斤(jin)、6110.3公(gong)斤(jin)，比世界平均水(shui)平分別高50.1%、55.2%、6.2%。

2018年，谷物產量6.1億噸，谷物自給率超過95%。稻谷和小麥產需有余，中國糧食自給(gei)率充足，完全能夠自給(gei)。

2018年全國共(gong)有標(biao)準(zhun)糧(liang)食(shi)倉(cang)(cang)房倉(cang)(cang)容(rong)(rong)6.7億噸，簡易(yi)倉(cang)(cang)容(rong)(rong)2.4億噸，食(shi)用油罐總(zong)罐容(rong)(rong)2800萬噸，總(zong)體達到了(le)世界較(jiao)先進水(shui)平。

在大中(zhong)城市(shi)和(he)價格易波動地(di)區，建立了(le)10—15天的應急成品(pin)糧儲(chu)備。應急儲(chu)備、加工(gong)和(he)配(pei)送體系基本形成，應急供應網點遍布城鄉街道(dao)社區，在應對地(di)震、雨雪(xue)冰凍、臺風等(deng)重大自然災害和(he)公共突發事件等(deng)方面發揮了(le)重要作(zuo)用。

2018年，油料、豬(zhu)牛(niu)羊(yang)肉、水產品、牛(niu)奶、蔬菜和水果(guo)的(de)人均占有(you)量分(fen)別為24.7公斤(jin)(jin)(jin)、46.8公斤(jin)(jin)(jin)、46.4公斤(jin)(jin)(jin)、22.1公斤(jin)(jin)(jin)、505.1公斤(jin)(jin)(jin)和184.4公斤(jin)(jin)(jin)。

居民(min)人均直接消費口(kou)糧(liang)減少，動物性食品、木本食物及蔬(shu)菜(cai)、瓜果(guo)等非糧(liang)食食物消費增加(jia)，食物更加(jia)多樣，飲食更加(jia)健(jian)康。

此外，城鄉(xiang)居民膳食能(neng)(neng)量得到充足供給，蛋白質、脂(zhi)肪(fang)、碳水化合物三大營養素(su)供能(neng)(neng)充足。

2018年(nian)末(mo)，中國農(nong)村貧困人(ren)口數量(liang)1660萬(wan)人(ren)，較2012年(nian)末(mo)的9899萬(wan)人(ren)減少了8239萬(wan)人(ren)，貧困發(fa)生率由(you)10.2%降至1.7%。

2018年，貧(pin)困地區(qu)農村居民人(ren)均可支配收(shou)(shou)入達10371元人(ren)民幣。收(shou)(shou)入水平的(de)提高，增(zeng)強了貧(pin)困地區(qu)的(de)糧(liang)(liang)食獲(huo)取能力，貧(pin)困人(ren)口糧(liang)(liang)谷類食物攝入量(liang)穩定增(zeng)加。

中國糧(liang)食的產量和(he)質量之所(suo)以(yi)能取得如(ru)此好(hao)的成績，主要離(li)不(bu)開保護耕地、調動糧(liang)食種植積(ji)極(ji)性、完(wan)善(shan)糧(liang)食市場(chang)體系、應用(yong)農(nong)業科技等措(cuo)施。

通過健全(quan)建設用地“增存掛鉤”機制(zhi)，實(shi)行耕地占補平衡政策等辦法，我國(guo)目前耕地面積(ji)達(da)到了(le)13488萬公頃，糧(liang)食(shi)(shi)作物播種面積(ji)達(da)到11700多(duo)萬公頃，夯實(shi)了(le)糧(liang)食(shi)(shi)生產基礎。

此外，還劃定(ding)了水稻、小(xiao)麥、玉米等糧(liang)食生(sheng)產(chan)功能區(qu)6000萬公頃(qing)，大(da)豆、油菜籽等重要農(nong)產(chan)品生(sheng)產(chan)保護區(qu)近1500萬公頃(qing)。

為了保(bao)護和調動糧食(shi)種植積極性(xing)，國家相繼取消(xiao)牧業稅(shui)、生豬(zhu)屠宰稅(shui)和農(nong)(nong)(nong)林特產稅(shui)，2006年還全面取消(xiao)了在(zai)中國存在(zai)2600年的農(nong)(nong)(nong)業稅(shui)，從根(gen)本上減輕了農(nong)(nong)(nong)民負擔。

目前，全國家庭農(nong)場近60萬家，農(nong)民合作社(she)達(da)到217.3萬家，社(she)會化(hua)服務組織達(da)到37萬個，有效解決了“誰(shui)來(lai)種地(di)”“怎樣種地(di)”等問(wen)題，大幅提(ti)高了農(nong)業生(sheng)產效率。

搭建了(le)規范統一的國家糧食電子交易平臺，2018年(nian)組織各類糧食交易會3935場(chang)，成(cheng)交糧食近13627萬噸，成(cheng)交金額2319億元人民幣。

2018年和2019年，連續(xu)舉辦“中國糧食交易(yi)大會”，意向購(gou)銷(xiao)糧食達6000余萬(wan)噸(dun)，推動產銷(xiao)合作水(shui)平邁(mai)上(shang)新臺階。

2018年，農業科(ke)技(ji)進步(bu)貢獻率達到58.3%，科(ke)學施肥、節水灌(guan)溉(gai)、綠色防控(kong)等(deng)技(ji)術(shu)大面積推廣。

國(guo)家不斷完善(shan)糧食安(an)全保(bao)障法(fa)(fa)(fa)律法(fa)(fa)(fa)規，頒布和修訂實(shi)施(shi)《農(nong)(nong)業(ye)(ye)法(fa)(fa)(fa)》《土地管理法(fa)(fa)(fa)》《土壤污染(ran)防治法(fa)(fa)(fa)》《水土保(bao)持法(fa)(fa)(fa)》《農(nong)(nong)村土地承包法(fa)(fa)(fa)》《農(nong)(nong)業(ye)(ye)技術推(tui)廣法(fa)(fa)(fa)》《農(nong)(nong)業(ye)(ye)機械化(hua)促進(jin)法(fa)(fa)(fa)》《種(zhong)子(zi)法(fa)(fa)(fa)》《農(nong)(nong)產(chan)品質量安(an)全法(fa)(fa)(fa)》《進(jin)出境動植物檢疫法(fa)(fa)(fa)》《農(nong)(nong)民(min)專(zhuan)業(ye)(ye)合(he)作社法(fa)(fa)(fa)》等法(fa)(fa)(fa)律法(fa)(fa)(fa)規。

2014年底，國務院(yuan)出臺《關于建(jian)立健(jian)全糧(liang)食(shi)安全省(sheng)長責任(ren)制(zhi)的若干意見》，從生產、流通、消費等各個環節明確各省(sheng)級政府(fu)在維護國家糧(liang)食(shi)安全方面的事(shi)權與責任(ren)。

2015年，國(guo)務院辦(ban)公廳印(yin)發《糧食(shi)安(an)全省長責任制考(kao)核辦(ban)法》，明(ming)確由國(guo)家相關(guan)部門(men)組成(cheng)考(kao)核工(gong)作組，進一步壓實地方政府維護國(guo)家糧食(shi)安(an)全的責任。

2001年(nian)至2018年(nian)年(nian)均(jun)進口的糧食總(zong)量(liang)中，大豆占(zhan)比為75.4%，稻谷(gu)和小(xiao)麥兩(liang)大口糧品種合計占(zhan)比不足(zu)6%。

2018年，包括大豆(dou)(dou)等油料(liao)和飼料(liao)在內的(de)糧(liang)食(shi)進口總量(liang)為11555萬噸(dun)(dun)，進口總量(liang)中(zhong)大豆(dou)(dou)8803萬噸(dun)(dun)；谷(gu)物及谷(gu)物粉進口2047萬噸(dun)(dun)，占當年世界(jie)谷(gu)物貿易(yi)量(liang)的(de)4.9%。

2018年，包括大豆(dou)等油料和飼料在內的(de)糧食出口總量(liang)366萬噸。

截至2017年底，中國農(nong)業對外(wai)投資存量173.3億美元，在境外(wai)設立企業851家，分布于(yu)六大洲的(de)100個國家（地區），雇(gu)傭外(wai)方員工13.4萬人(ren)。

中國與(yu)(yu)60多個(ge)國家(jia)和國際組織簽署(shu)了120多份(fen)糧(liang)食(shi)(shi)和農業(ye)多雙邊(bian)合(he)(he)作(zuo)(zuo)(zuo)協議、60多份(fen)進出口糧(liang)食(shi)(shi)檢疫議定書，與(yu)(yu)140多個(ge)國家(jia)和地(di)(di)區建立了農業(ye)科技交(jiao)流(liu)和經(jing)濟合(he)(he)作(zuo)(zuo)(zuo)關系，與(yu)(yu)50多個(ge)國家(jia)和地(di)(di)區建立了雙邊(bian)農業(ye)合(he)(he)作(zuo)(zuo)(zuo)工(gong)作(zuo)(zuo)(zuo)組。

當前，中(zhong)國的(de)糧(liang)食安全成就矚目，中(zhong)國糧(liang)食連年豐收、庫存充裕(yu)、供應(ying)充足、市場(chang)穩定，糧(liang)食安全形勢持續(xu)向好。

但是農(nong)業供給側結構性改革尚有很大空間，糧食(shi)科技(ji)進步、單(dan)產(chan)提高、減少(shao)損失浪費、利用非(fei)糧食(shi)食(shi)物(wu)等方面(mian)還有較大潛(qian)力可(ke)供挖掘。