轉基因食品的利與弊

1、轉(zhuan)基(ji)因的(de)優(you)點(dian)

（1）解決糧食短缺問題。這是(shi)轉基(ji)因當初研制的(de)基(ji)礎想法，也是(shi)轉基(ji)因的(de)最大優(you)勢，轉基(ji)因是(shi)取優(you)秀基(ji)因進行優(you)化的(de)。

（2）減少農藥使用(yong)，避免環境污染，轉基因食品取(qu)了其他基因的(de)優點，這樣可(ke)以減少農藥的(de)使用(yong)，從(cong)一定(ding)程度(du)上避免了污染環境。

（3）節(jie)省生產成(cheng)本(ben)，降低食(shi)物售(shou)價(jia)。轉基因(yin)食(shi)品(pin)因(yin)為成(cheng)本(ben)低，所以它的(de)售(shou)價(jia)也相(xiang)對要低，這(zhe)是人們(men)最看重的(de)優點之一(yi)。

（4）增(zeng)加食物營養，提(ti)高附(fu)加價值。增(zeng)加附(fu)加值是轉基因(yin)食品的特(te)點，可以(yi)很大程度(du)的提(ti)高食品營養。

（5）增(zeng)加(jia)(jia)食物種(zhong)類，提升食物品質。轉(zhuan)基因(yin)從(cong)一(yi)(yi)定程(cheng)度上，是在創造一(yi)(yi)種(zhong)新的(de)物種(zhong)，自然也就能(neng)增(zeng)加(jia)(jia)食物種(zhong)類。

（6）促進(jin)生產效率，帶動相(xiang)關產業。轉基(ji)因食品(pin)體驗(yan)很大的促進(jin)生產效率，帶動產業的發展。

（7）從某一方面(mian)對健(jian)康有保(bao)障(zhang)(zhang)。比如說，抗蟲(chong)的轉基因(yin)玉米不會被蟲(chong)咬，這(zhe)就減少了(le)微生物侵(qin)害的幾率(lv)，對我們(men)的健(jian)康是一個保(bao)障(zhang)(zhang)。

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2、轉基因的(de)缺點

（1）轉(zhuan)基因違反(fan)自然，因而(er)有(you)很(hen)多(duo)的不確定因素。

（2）植物里(li)引(yin)入了具有抗除草劑或毒殺害蟲功能的基因后，它所提供的食物有許多(duo)的潛在威脅(xie)，這(zhe)是很大的危害。

（3）這么輕率的(de)推廣轉(zhuan)基因植物太不成熟，可能影響農(nong)業(ye)和(he)生態環(huan)境，比如推廣抗除草(cao)劑的(de)轉(zhuan)基因作物在一定程度(du)上(shang)助長農(nong)民(min)過量使(shi)用除草(cao)劑，從而使(shi)一些非主(zhu)要作物受(shou)到傷害甚至(zhi)滅絕。

（4）轉基因(yin)(yin)技術有可能(neng)造成生物污染(ran)，特別(bie)是(shi)大(da)量的生物技術公司為了保護(hu)自己的知識產權，對銷售的轉基因(yin)(yin)種(zhong)子(zi)作(zuo)了“絕育(yu)”處理，這是(shi)很嚴重的一(yi)種(zhong)問題。

結言：轉基因食品的利與弊到底怎樣，目前各種說法(fa)都有，沒有一(yi)個(ge)定論，我們只(zhi)需要(yao)知(zhi)道轉基因(yin)食(shi)(shi)品(pin)最為一(yi)種新型(xing)發(fa)展起(qi)來的(de)(de)(de)食(shi)(shi)品(pin)，有很(hen)多的(de)(de)(de)優點，但是潛在(zai)的(de)(de)(de)威脅也很(hen)多，我們希望社(she)會能為轉基因(yin)食(shi)(shi)品(pin)進行標識，為大眾的(de)(de)(de)生活(huo)提供保(bao)障。

轉基因食品常見問題解答

1、轉基因(yin)食(shi)品會導致(zhi)不孕不育(yu)嗎

轉基因農作物的種子(zi)(zi)不能繁育后代，就如同驢(lv)和馬交配(pei)后生(sheng)下騾子(zi)(zi)，具有驢(lv)和馬的雙(shuang)重優點，但是騾子(zi)(zi)不能繁育。所以，人吃(chi)了轉基因食品，也會逐(zhu)漸地失去生(sheng)育能力。

2、轉基因(yin)食(shi)品(pin)會致癌嗎(ma)

為保障轉(zhuan)(zhuan)(zhuan)基因產品安(an)全，國(guo)際(ji)食品法典委員會、聯(lian)合(he)國(guo)糧農組織(zhi)、世界衛生組織(zhi)等制定了(le)一系列轉(zhuan)(zhuan)(zhuan)基因生物安(an)全評(ping)(ping)價(jia)標(biao)準(zhun)，成為全球公認的(de)(de)(de)評(ping)(ping)價(jia)準(zhun)則。依(yi)照(zhao)這些評(ping)(ping)價(jia)準(zhun)則，各(ge)國(guo)制定了(le)相應的(de)(de)(de)評(ping)(ping)價(jia)規范和標(biao)準(zhun)。從科學研究上(shang)講，眾多(duo)國(guo)際(ji)專業(ye)機構對轉(zhuan)(zhuan)(zhuan)基因產品的(de)(de)(de)安(an)全性已有權(quan)威結論，通過批準(zhun)上(shang)市的(de)(de)(de)轉(zhuan)(zhuan)(zhuan)基因產品是安(an)全的(de)(de)(de)。從生產和消(xiao)費實踐看，至目前，轉(zhuan)(zhuan)(zhuan)基因作物商業(ye)化累(lei)計(ji)種植300多億畝，至今未發(fa)現(xian)被證實的(de)(de)轉基因食(shi)品安全(quan)事件(jian)。因此，經過科學家(jia)安全(quan)評(ping)價、政府嚴格審批(pi)的(de)(de)轉基因產品是安全(quan)的(de)(de)。

如何分辨轉基因食品?

雖然我們還在熱烈地討論“轉基因食品究竟是安全還是有害”，而轉基因食品卻已在一旁強悍入侵中國人的餐桌，在食油等領域，轉基因顯然已不再是一個行走在傳說中的遙遠場景。如今在食品市場上，轉基因食品已經比比皆是，甚至有的連標注都沒有。處于這樣的環境下，你是否也感到擔憂?生活(huo)中如(ru)何(he)分辨轉基(ji)因食(shi)品?下面教你一些小(xiao)訣竅。

轉基因食品鑒別一：大豆

非轉基因(yin)大(da)豆：為(wei)(wei)橢圓(yuan)形(xing)狀，有(you)點扁。肚臍(qi)為(wei)(wei)淺褐色。豆大(da)小不一(yi)。打出來的(de)豆漿為(wei)(wei)乳(ru)白(bai)色。

轉(zhuan)基(ji)因大豆：為(wei)圓(yuan)形，滾圓(yuan)。肚臍為(wei)黃色(se)或黃褐色(se)。豆大小差不(bu)多。打出來的(de)豆漿有(you)點(dian)(dian)黃，用(yong)此豆制作的(de)豆腐(fu)什(shen)么的(de)都有(you)點(dian)(dian)黃色(se)。

簡單的檢驗方法：轉基因大豆不發芽。

轉(zhuan)基因(yin)(yin)大(da)豆是(shi)(shi)一次性產(chan)生的(de)(de)果(guo)實，它們的(de)(de)胚芽是(shi)(shi)不具有(you)生命(ming)本質活性的(de)(de)，因(yin)(yin)此，就(jiu)沒有(you)延續(xu)后代(dai)的(de)(de)能(neng)力。相當于一個人可以正常懷孕，但(dan)是(shi)(shi)每一次都是(shi)(shi)死胎，這就(jiu)意味著生命(ming)的(de)(de)延續(xu)到此為(wei)止了(le)。那么人類(lei)如果(guo)大(da)規模的(de)(de)長期食用各種轉(zhuan)基因(yin)(yin)食品(pin)，其(qi)中危害人類(lei)的(de)(de)轉(zhuan)基因(yin)(yin)片斷，必(bi)然會潛移默化的(de)(de)影響直至改變人類(lei)本身的(de)(de)正常基因(yin)(yin)，抵(di)抗(kang)力下降，怪病叢生，或者(zhe)喪失(shi)生育能(neng)力都是(shi)(shi)情理之(zhi)中的(de)(de)了(le)。

轉基因食品鑒別二：胡蘿卜

非轉基因胡(hu)蘿卜：表面凸(tu)凹不平，一般不太直，從頭部到(dao)尾(wei)部是從粗(cu)到(dao)細的。且(qie)頭部是往外(wai)凸(tu)出(chu)來的。

轉基(ji)因胡蘿卜(bu)：表面相對較光滑，一般是直的(de)，它的(de)尾部有時(shi)比中間還粗。且頭部是往內凹的(de)。

注：胡蘿卜只有在秋冬季節有，夏季的一般是轉基因的。

轉基因食品鑒別三：土豆

非(fei)轉(zhuan)基因土豆：樣子比較難看，一般顏(yan)色比較深，表面坑坑洼洼的，同時(shi)表皮顏(yan)色不規則，削皮之(zhi)后，其表面很快(kuai)會顏(yan)色變深，皮內為白(bai)色。

轉基因土(tu)豆：表(biao)面(mian)光滑，坑坑洼洼很淺，顏色比較淡。削(xue)皮之后，其表(biao)面(mian)無明顯變化。

檢驗(yan)方(fang)法(fa)：先削皮后看變(bian)化再決定(ding)吃不吃。

轉基因食品鑒別四：大米

在中(zhong)國取得轉基(ji)因大米合(he)法種植權的(de)地區(qu)是湖北，要(yao)警惕細(xi)長(chang)的(de)很(hen)亮的(de)米。容易與東北“長(chang)粒香”混淆。買的(de)時候一(yi)定(ding)看清原(yuan)產(chan)地。

轉基因食品鑒別五：西紅柿

轉基因西紅(hong)(hong)柿(shi)：顏色鮮紅(hong)(hong)很好看，果實(shi)較硬(ying)，不易裂果。

轉基因食品鑒別六：玉米

轉基因玉米甜脆(cui)、飽滿、體形優美、頭顆粒尾差不多。

轉基因食品鑒別七：日常鑒別方法

(1)進口(kou)(kou)水果的(de)(de)(de)標(biao)簽。一般(ban)來(lai)說，在標(biao)簽的(de)(de)(de)最下(xia)方一般(ban)印有出口(kou)(kou)國(guo)的(de)(de)(de)名稱(cheng)，中間(jian)的(de)(de)(de)英文字母(mu)(mu)標(biao)明水果的(de)(de)(de)名稱(cheng)，最上(shang)方的(de)(de)(de)英文字母(mu)(mu)標(biao)識的(de)(de)(de)是出口(kou)(kou)企業的(de)(de)(de)名稱(cheng)。在每個(ge)標(biao)簽的(de)(de)(de)中間(jian)一般(ban)有4位阿拉伯(bo)數字(zi)：3字開頭的表示是噴過農(nong)藥。4字開頭(tou)的表示(shi)是轉基因(yin)水果;5字開頭的(de)表示(shi)是雜(za)交水果(guo)。

(2)轉(zhuan)基因(yin)小麥籽粒色白(bai)透明發亮，全(quan)角(jiao)質(zhi)，屬硬質(zhi)強筋(jin)優質(zhi)面(mian)包(bao)小麥品(pin)種，特優轉(zhuan)基因(yin)9506小麥2008年(nian)在(zai)安(an)徽面世，面粉中還(huan)有漂(piao)白劑、滑石粉混在(zai)里面，就(jiu)更難(nan)識別。

(3)小米(mi)、燕麥、蕎(qiao)麥、高梁均屬小宗糧食作物(wu)，還來(lai)不及去轉基(ji)因。花生是我國獨特產品，暫(zan)無轉基(ji)因，紅薯(shu)也未(wei)轉基(ji)因。

(4)超(chao)市(shi)購買食品時(shi)一定要上心，先查(cha)是(shi)否有轉基因(yin)標注。根據《農業轉基因(yin)生物標識管理辦法》，轉基因(yin)食品應有標注。但這(zhe)些標注怕見人，小到只有1.8毫米高，而且躲在最(zui)不顯(xian)眼處(chu)，仔細查(cha)總是可以查(cha)到的。

(5)玉(yu)米(mi)使用轉基因最早(zao)、最廣、最多，購買(mai)任何玉(yu)米(mi)食品(pin)均要慎之又慎，哪怕超市賣的玉(yu)米(mi)窩(wo)窩(wo)頭。

(6)超(chao)市西紅柿、木瓜大部份(fen)是轉基因，堅決不(bu)買。從安全和質量上(shang)說，個體農(nong)販水果類食品要比(bi)超(chao)市好(hao)得多。特(te)別不(bu)要迷信外資超(chao)市，那里的(de)東(dong)西好(hao)看而不(bu)好(hao)吃，壞的(de)、假的(de)太多。

(7)水(shui)稻轉(zhuan)基(ji)因中(zhong)國偷偷搞了好幾年(nian)，少數流入市場，特別要(yao)警惕(ti)又(you)長又(you)瘦又(you)亮的(de)大米(mi)(mi)。東北(bei)大米(mi)(mi)目前無轉(zhuan)基(ji)因，暫可放心，一定要(yao)看外包裝(zhuang)袋，如黑龍江、吉林和遼(liao)寧的(de)米(mi)(mi)業，東北(bei)米(mi)(mi)是粳米(mi)(mi)，短(duan)圓粒型、這與湖(hu)北(bei)、湖(hu)南(nan)一帶種植(zhi)的(de)轉(zhuan)基(ji)因水(shui)稻(如BT汕優63)中長粒型(xing)有本(ben)質的區別、容(rong)易(yi)識別。另外，泰國禁止(zhi)轉基因，其米無問題。