轉基因食品的利與弊

1、轉基因的(de)優(you)點

（1）解(jie)決糧食短缺問題(ti)。這是(shi)(shi)轉(zhuan)基因當初(chu)研制的基礎想法，也是(shi)(shi)轉(zhuan)基因的最大優勢，轉(zhuan)基因是(shi)(shi)取優秀基因進行優化(hua)的。

（2）減少農(nong)藥使(shi)用，避免環境(jing)污染，轉(zhuan)基因(yin)(yin)食品取了其他(ta)基因(yin)(yin)的優點，這樣可以減少農(nong)藥的使(shi)用，從一定程度(du)上避免了污染環境(jing)。

（3）節(jie)省生產成(cheng)本，降低(di)食(shi)物(wu)售(shou)價(jia)。轉(zhuan)基(ji)因食(shi)品因為成(cheng)本低(di)，所以它的(de)售(shou)價(jia)也相對要低(di)，這(zhe)是人們最看重(zhong)的(de)優(you)點之一。

（4）增加食(shi)物(wu)營養，提(ti)高(gao)附加價(jia)值。增加附加值是轉(zhuan)基因食(shi)品(pin)的特點(dian)，可(ke)以很(hen)大程度的提(ti)高(gao)食(shi)品(pin)營養。

（5）增加(jia)食(shi)物種類，提(ti)升食(shi)物品質。轉(zhuan)基因(yin)從一(yi)定程度上，是在創造一(yi)種新(xin)的物種，自然(ran)也就能增加(jia)食(shi)物種類。

（6）促(cu)進生(sheng)產(chan)效率，帶(dai)動(dong)(dong)相(xiang)關產(chan)業(ye)。轉(zhuan)基(ji)因(yin)食品體驗(yan)很大的(de)促(cu)進生(sheng)產(chan)效率，帶(dai)動(dong)(dong)產(chan)業(ye)的(de)發展(zhan)。

（7）從(cong)某一方面(mian)對健康有(you)保障。比如說，抗(kang)蟲的轉基因玉米不會被蟲咬，這就減少了微生物侵害的幾(ji)率(lv)，對我們(men)的健康是一個保障。

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2、轉基因的缺點

（1）轉基因違(wei)反自然，因而有很多的不(bu)確定因素(su)。

（2）植物里引入了具(ju)有抗除草劑或毒殺害(hai)蟲(chong)功能的基因后，它所(suo)提供的食物有許多的潛在威脅(xie)，這是很(hen)大的危(wei)害(hai)。

（3）這么輕率(lv)的推廣轉(zhuan)基因植物(wu)太(tai)不(bu)成熟(shu)，可(ke)能影響農業和生態(tai)環(huan)境(jing)，比如推廣抗除(chu)草(cao)劑(ji)的轉(zhuan)基因作物(wu)在(zai)一(yi)定程度上助長農民過(guo)量使用除(chu)草(cao)劑(ji)，從而(er)使一(yi)些非主要作物(wu)受到傷害甚至滅絕。

（4）轉(zhuan)基因技(ji)術有(you)可(ke)能造(zao)成生物污染，特別(bie)是大量的(de)生物技(ji)術公司為了(le)保護自己的(de)知(zhi)識產權，對銷售的(de)轉(zhuan)基因種(zhong)子作了(le)“絕育”處理，這是很(hen)嚴重的(de)一種(zhong)問題。

結言：轉基因食品的利與弊到底怎樣，目前各種說(shuo)法(fa)都有，沒有一個定論，我(wo)(wo)們(men)只(zhi)需要知道轉(zhuan)基(ji)因(yin)食品(pin)(pin)最(zui)為(wei)一種新型發展(zhan)起來(lai)的(de)食品(pin)(pin)，有很多(duo)的(de)優點，但是潛在的(de)威脅也很多(duo)，我(wo)(wo)們(men)希(xi)望社(she)會(hui)能為(wei)轉(zhuan)基(ji)因(yin)食品(pin)(pin)進行(xing)標識，為(wei)大眾的(de)生(sheng)活(huo)提供保障。

轉基因食品常見問題解答

1、轉基因食品(pin)會導(dao)致不孕不育嗎

轉基因(yin)農作物的種子(zi)不能繁育后(hou)代，就如同驢和(he)馬交配后(hou)生下騾子(zi)，具有驢和(he)馬的雙重優(you)點，但(dan)是騾子(zi)不能繁育。所以，人吃(chi)了轉基因(yin)食品，也會(hui)逐(zhu)漸地失去生育能力。

2、轉基因食品會致癌嗎

為保障轉(zhuan)(zhuan)基(ji)因產(chan)品安全，國(guo)際(ji)食品法典委員會、聯合國(guo)糧農組織(zhi)、世界(jie)衛(wei)生(sheng)(sheng)組織(zhi)等制(zhi)定了(le)一系列轉(zhuan)(zhuan)基(ji)因生(sheng)(sheng)物安全評價(jia)(jia)標準(zhun)(zhun)，成為全球(qiu)公認(ren)的(de)評價(jia)(jia)準(zhun)(zhun)則。依照這些評價(jia)(jia)準(zhun)(zhun)則，各國(guo)制(zhi)定了(le)相應(ying)的(de)評價(jia)(jia)規范(fan)和(he)標準(zhun)(zhun)。從科學(xue)研究上(shang)講(jiang)，眾多國(guo)際(ji)專(zhuan)業機(ji)構(gou)對(dui)轉(zhuan)(zhuan)基(ji)因產(chan)品的(de)安全性已有權(quan)威結論，通過批準(zhun)(zhun)上(shang)市的(de)轉(zhuan)(zhuan)基(ji)因產(chan)品是安全的(de)。從生(sheng)(sheng)產(chan)和(he)消費(fei)實踐(jian)看，至目前，轉(zhuan)(zhuan)基(ji)因作(zuo)物商業化累計(ji)種(zhong)植300多億(yi)畝，至今未發現被證(zheng)實的(de)轉(zhuan)基因(yin)食品安全(quan)事件(jian)。因(yin)此，經過科學家安全(quan)評價、政府嚴格審(shen)批的(de)轉(zhuan)基因(yin)產品是安全(quan)的(de)。

如何分辨轉基因食品?

雖然我們還在熱烈地討論“轉基因食品究竟是安全還是有害”，而轉基因食品卻已在一旁強悍入侵中國人的餐桌，在食油等領域，轉基因顯然已不再是一個行走在傳說中的遙遠場景。如今在食品市場上，轉基因食品已經比比皆是，甚至有的連標注都沒有。處于這樣的環境下，你是否也感到擔憂?生活(huo)中(zhong)如(ru)何分辨轉基因食品?下面教(jiao)你一些小訣竅。

轉基因食品鑒別一：大豆

非(fei)轉(zhuan)基因大豆(dou)：為(wei)橢圓形(xing)狀，有點扁(bian)。肚臍(qi)為(wei)淺(qian)褐色(se)。豆(dou)大小(xiao)不一(yi)。打出來的豆(dou)漿為(wei)乳(ru)白色(se)。

轉基因大(da)豆(dou)：為圓形，滾圓。肚臍為黃色(se)或黃褐(he)色(se)。豆(dou)大(da)小(xiao)差不多。打出來的豆(dou)漿有點黃，用此豆(dou)制作(zuo)的豆(dou)腐(fu)什么的都有點黃色(se)。

簡單的檢驗方法：轉基因大豆不發芽。

轉基因大(da)豆是(shi)一(yi)次性(xing)產生(sheng)的(de)(de)(de)(de)果實，它們的(de)(de)(de)(de)胚芽是(shi)不具有(you)生(sheng)命(ming)(ming)本(ben)質活(huo)性(xing)的(de)(de)(de)(de)，因此，就(jiu)沒有(you)延續(xu)后代(dai)的(de)(de)(de)(de)能(neng)(neng)力。相當(dang)于一(yi)個人可以(yi)正常懷(huai)孕(yun)，但(dan)是(shi)每(mei)一(yi)次都是(shi)死胎，這(zhe)就(jiu)意味著生(sheng)命(ming)(ming)的(de)(de)(de)(de)延續(xu)到此為(wei)止了。那么人類如(ru)果大(da)規(gui)模(mo)的(de)(de)(de)(de)長期食用各種轉基因食品，其(qi)中危(wei)害人類的(de)(de)(de)(de)轉基因片(pian)斷，必(bi)然會潛移默化(hua)的(de)(de)(de)(de)影響直至(zhi)改變(bian)人類本(ben)身的(de)(de)(de)(de)正常基因，抵抗力下降，怪病叢生(sheng)，或(huo)者喪失生(sheng)育(yu)能(neng)(neng)力都是(shi)情理之(zhi)中的(de)(de)(de)(de)了。

轉基因食品鑒別二：胡蘿卜

非轉基因胡蘿卜(bu)：表面凸凹不平(ping)，一般不太直，從(cong)頭部(bu)到(dao)尾部(bu)是從(cong)粗到(dao)細的(de)。且頭部(bu)是往(wang)外凸出來的(de)。

轉(zhuan)基因胡蘿卜：表面相對較光滑(hua)，一(yi)般是直的(de)，它的(de)尾(wei)部(bu)(bu)有時比中間還粗(cu)。且(qie)頭部(bu)(bu)是往內凹的(de)。

注：胡蘿(luo)卜只(zhi)有在秋冬季(ji)節有，夏(xia)季(ji)的(de)一般(ban)是(shi)轉基因的(de)。

轉基因食品鑒別三：土豆

非轉基因土豆：樣子比較難看，一般顏(yan)色(se)比較深，表(biao)面(mian)坑坑洼洼的，同(tong)時表(biao)皮(pi)顏(yan)色(se)不規(gui)則，削皮(pi)之后，其表(biao)面(mian)很快(kuai)會顏(yan)色(se)變(bian)深，皮(pi)內為(wei)白(bai)色(se)。

轉基因(yin)土豆(dou)：表面光(guang)滑，坑坑洼洼很淺(qian)，顏色比較淡(dan)。削皮之(zhi)后(hou)，其(qi)表面無(wu)明(ming)顯變化。

檢驗方(fang)法：先削皮后看變化再決定吃不吃。

轉基因食品鑒別四：大米

在中國取(qu)得(de)轉基因大(da)米合法種(zhong)植(zhi)權的地區(qu)是湖北，要警(jing)惕(ti)細長的很亮的米。容易與東北“長粒香”混淆。買(mai)的時候(hou)一定看清原產地。

轉基因食品鑒別五：西紅柿

轉基(ji)因西紅(hong)柿：顏色鮮紅(hong)很(hen)好看，果實(shi)較硬，不(bu)易裂果。

轉基因食品鑒別六：玉米

轉基因玉(yu)米甜(tian)脆、飽滿、體形(xing)優美(mei)、頭顆粒尾差不多。

轉基因食品鑒別七：日常鑒別方法

(1)進口(kou)水果的(de)(de)(de)標簽(qian)。一(yi)般(ban)來說，在標簽(qian)的(de)(de)(de)最下方一(yi)般(ban)印有(you)(you)出口(kou)國的(de)(de)(de)名稱，中間(jian)的(de)(de)(de)英文字母(mu)標明水果的(de)(de)(de)名稱，最上方的(de)(de)(de)英文字母(mu)標識的(de)(de)(de)是出口(kou)企業的(de)(de)(de)名稱。在每個標簽(qian)的(de)(de)(de)中間(jian)一(yi)般(ban)有(you)(you)4位阿拉伯數(shu)字(zi)：3字(zi)開頭(tou)的表示是(shi)噴過(guo)農藥。4字開頭的表示是轉(zhuan)基因水果;5字開(kai)頭的表示是雜(za)交水(shui)果。

(2)轉基(ji)(ji)因小麥(mai)籽粒色白(bai)透明發亮，全角質，屬硬質強筋優質面(mian)包小麥(mai)品種，特優轉基(ji)(ji)因9506小麥2008年在安(an)徽面(mian)世，面(mian)粉中還有漂白劑、滑石(shi)粉混在里面(mian)，就更難識別。

(3)小米、燕麥、蕎麥、高梁均屬小宗糧食作(zuo)物(wu)，還來(lai)不及去轉(zhuan)基(ji)因(yin)。花生是我國獨特產(chan)品，暫無轉(zhuan)基(ji)因(yin)，紅薯(shu)也未轉(zhuan)基(ji)因(yin)。

(4)超(chao)市購買食品時一定要上(shang)心(xin)，先查(cha)是(shi)否(fou)有轉基(ji)(ji)因(yin)標注(zhu)。根據《農(nong)業轉基(ji)(ji)因(yin)生(sheng)物標識管理(li)辦法(fa)》，轉基(ji)(ji)因(yin)食品應有標注(zhu)。但這些標注(zhu)怕見人(ren)，小到只有1.8毫米高，而且躲在最不(bu)顯眼處(chu)，仔(zi)細查總是可以(yi)查到(dao)的(de)。

(5)玉米(mi)使用轉(zhuan)基因最早、最廣、最多，購買任何(he)玉米(mi)食(shi)品均要慎(shen)之又慎(shen)，哪(na)怕超市賣的玉米(mi)窩(wo)窩(wo)頭。

(6)超市西紅(hong)柿(shi)、木(mu)瓜大部份是轉(zhuan)基因，堅決不(bu)買。從安全和質量上說，個體農販水(shui)果類(lei)食品要比超市好得多(duo)。特別不(bu)要迷信外資超市，那里的(de)(de)東西好看而(er)不(bu)好吃，壞的(de)(de)、假的(de)(de)太多(duo)。

(7)水稻(dao)轉(zhuan)基因(yin)(yin)中(zhong)國偷(tou)偷(tou)搞了(le)好幾年，少數流入(ru)市場，特別要警(jing)惕又長又瘦又亮(liang)的大(da)米(mi)。東(dong)北大(da)米(mi)目(mu)前(qian)無轉(zhuan)基因(yin)(yin)，暫可放心，一定要看外包裝袋，如黑(hei)龍江、吉林和遼寧的米(mi)業，東(dong)北米(mi)是(shi)粳米(mi)，短圓粒(li)型(xing)、這與(yu)湖北、湖南一帶種植(zhi)的轉(zhuan)基因(yin)(yin)水稻(dao)(如BT汕優63)中(zhong)長粒型(xing)有(you)本質(zhi)的區別、容易識別。另外，泰國禁止轉基因，其米無(wu)問題。