傳言1：轉基因食品中的主要營養成分、微量營養素及抗營養因子的變化，會降低食品的營養價值，使其營養結構失衡。

真相：不(bu)同(tong)的轉基(ji)因(yin)作(zuo)物(wu)，其目標(biao)(biao)不(bu)同(tong)。最(zui)初的轉基(ji)因(yin)作(zuo)物(wu)的目標(biao)(biao)在(zai)于抗(kang)蟲、抗(kang)病、抗(kang)除草劑，對(dui)(dui)營養(yang)成分沒有(you)實質改變。黃金大(da)米這(zhe)一類(lei)營養(yang)加強型的轉基(ji)因(yin)作(zuo)物(wu)則是提升了其營養(yang)價值。所以(yi)，在(zai)對(dui)(dui)轉基(ji)因(yin)食品(pin)進行(xing)安全評估時，會(hui)對(dui)(dui)各種成分的變化進行(xing)詳細分析。“科學家們認為(wei)，外來基因會以一種人們目(mu)前還不甚了解的(de)(de)方式破(po)壞(huai)食物中的(de)(de)營(ying)養成分。”這句(ju)話純屬對(dui)轉基因技術(shu)和監管不了解而產生(sheng)的(de)(de)臆測。

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傳言2：轉基因食品改變了我們所食用食品的自然屬性，它所使用的生物物質不是人類食品安全提供的部分，未進行長時間的安全試驗，沒有人知道這類食品是安全的。

真相：轉(zhuan)基因食品是眾多新型食品的一(yi)種。對于(yu)新食品如何驗證安全性(xing)，科學界已經有一(yi)套相當高效完善的流程(cheng)。這(zhe)一(yi)套檢驗措施可以(yi)把微小的危害在短期內(nei)展(zhan)現出來(lai)。而人們通常(chang)所(suo)說的“吃幾(ji)十年(nian)”、“吃幾(ji)代人”的食(shi)品反倒(dao)只是(shi)經驗之談(tan)。

傳言3：1994年的一份報告聲稱，發現一種新的不明原因的病癥，主要表現為嗜酸性(xing)肌痛。臨床(chuang)表現有麻痹、神經(jing)問題、痛性(xing)腫(zhong)脹、皮膚發癢(yang)、心臟出(chu)現問題、記憶缺乏、頭痛、光敏、消瘦(shou)。后查(cha)明系日本一公司(si)生產(chan)的基因工(gong)程細菌(jun)生產(chan)的色氨(an)酸所致。食(shi)用者在3個月(yue)后發病，導致37人死亡，1500人局部麻痹，5000多人發生偶爾性(xing)無(wu)力。

真相：這一事件目前(qian)還沒(mei)(mei)有(you)得到完全清楚的(de)解釋。問(wen)題(ti)發生(sheng)的(de)時(shi)候，除(chu)了(le)更換基因(yin)工程(cheng)細(xi)菌(jun)菌(jun)株(zhu)，還升級了(le)純化(hua)流(liu)程(cheng)。目前(qian)比較廣為接受(shou)的(de)解釋是在色氨(an)(an)酸(suan)的(de)純化(hua)過程(cheng)中(zhong)出了(le)問(wen)題(ti)。實際上，色氨(an)(an)酸(suan)在此(ci)前(qian)已(yi)經(jing)使(shi)用了(le)多年，并(bing)沒(mei)(mei)有(you)出現問(wen)題(ti)，而且那些色氨(an)(an)酸(suan)也(ye)是基因(yin)工程(cheng)細(xi)菌(jun)生(sheng)產的(de)。在廠家(jia)改進了(le)純化(hua)流(liu)程(cheng)之后，美(mei)國重新批(pi)準了(le)色氨(an)(an)酸(suan)的(de)銷(xiao)售，也(ye)沒(mei)(mei)有(you)再出現同樣的(de)問(wen)題(ti)，而此(ci)后所(suo)用的(de)色氨(an)(an)酸(suan)也(ye)是由基因(yin)工程(cheng)細(xi)菌(jun)生(sheng)產的(de)。

傳言4：插(cha)入(ru)到轉基因大豆里的基因可以(yi)轉移到生活在我們的腸道(dao)細菌(jun)的DNA里去，并繼續發揮作(zuo)用(yong)。這意味著(zhu)，吃Bt玉(yu)米(mi)制成的玉(yu)米(mi)片(pian)，會(hui)把我們的腸道(dao)細菌(jun)轉變成生活著(zhu)的農藥制造廠，可能直至我們死為止。

真(zhen)相：我(wo)們吃的(de)各(ge)種食物中都充滿(man)了各(ge)種各(ge)樣(yang)的(de)細(xi)(xi)(xi)菌(jun)。如果Bt玉米中的(de)Bt基因能夠轉移(yi)到腸道(dao)(dao)細(xi)(xi)(xi)菌(jun)的(de)DNA里去(qu)，那么，我(wo)們吃的(de)食物中所附帶的(de)那些天然細(xi)(xi)(xi)菌(jun)的(de)基因也(ye)可以。比如，蔬菜中就(jiu)有把(ba)硝(xiao)酸(suan)鹽轉化成亞(ya)硝(xiao)酸(suan)鹽的(de)細(xi)(xi)(xi)菌(jun)，按照這種思路，我(wo)們的(de)腸道(dao)(dao)細(xi)(xi)(xi)菌(jun)就(jiu)變(bian)成了亞(ya)硝(xiao)酸(suan)鹽的(de)加工(gong)廠(chang)了。

傳言5：在轉基因操作中，含有從細菌中提取的基因的食品有可能導致過敏現象的擴展，使人發生過敏反應，。比如，科學家將玉米的某段基因加入到大豆、小麥和貝類動物的基因中，蛋白質也隨基因加了進去，那么，以前吃玉米過敏的人就可能對這些大豆、小麥和貝類食品過敏。

真相：這個傳言混淆了“基因(yin)(yin)”和(he)“蛋白(bai)質(zhi)”的關系。蛋白(bai)質(zhi)是基因(yin)(yin)的表達(da)產(chan)物，基因(yin)(yin)不會(hui)導(dao)致過敏(min)(min)，蛋白(bai)質(zhi)才有可能。過敏(min)(min)檢測(ce)是轉(zhuan)基因(yin)(yin)食(shi)品安全評(ping)估(gu)中(zhong)的一個重(zhong)要組成部分。這個導(dao)致過敏(min)(min)的可能在轉(zhuan)基因(yin)(yin)食(shi)品開發和(he)安全審核過程中(zhong)會(hui)被排除掉。

傳言6：轉基因大豆里，被生物科學家植入了飽和脂肪基因。這些基因導致轉基因大豆生產出來的豆油，在進入人體以后，會形成大量的飽和脂肪，增加了血液的血黏稠度，為脂肪肝、高血脂、腦血栓等重大心腦血管疾病埋下慢性定時炸彈。

真相：沒有(you)任何一種轉基因大豆里被(bei)植入飽(bao)和(he)脂(zhi)肪基因，這樣的(de)(de)食(shi)品完全沒有(you)市場(chang)價值，沒有(you)人會去開發。飽(bao)和(he)脂(zhi)肪對健康的(de)(de)影響與是(shi)否(fou)屬于轉基因食(shi)品完全無關，奶(nai)油(you)、豬油(you)、牛油(you)、棕櫚油(you)“天然”就含有大(da)量(liang)飽和脂(zhi)肪(fang)。

傳言7：一些研究學者認為，對于基因的人工提煉和添加，可能在達到某些人們想達到的效果的同時，也增加和積聚了食物中原有的微量毒素。這些毒素可引起人類急、慢性中毒或產生致癌、致畸、致突變作用。

真相：上述傳言中(zhong)的(de)“基(ji)因的人(ren)工(gong)提煉和添加”“增加和積(ji)聚了食物(wu)中原有的微(wei)量毒素”，屬于莫(mo)須(xu)有的說法。轉基(ji)因作物(wu)的代(dai)謝途徑和產物(wu)是要經過詳細分析(xi)評(ping)估的，發生了什么變化(hua)完(wan)全(quan)可以得到跟蹤和掌控。

傳言8：在(zai)一(yi)次實驗(yan)室(shi)研(yan)究中，一(yi)種蝴蝶的(de)(de)(de)幼蟲在(zai)吃了含桿菌基因的(de)(de)(de)馬利筋屬植物(wu)的(de)(de)(de)花粉(fen)之后(hou)，產生了死亡或不(bu)正(zheng)常發育(yu)的(de)(de)(de)現象，這引起了生態學家們的(de)(de)(de)另一(yi)種擔心，那些不(bu)在(zai)改良范圍之內(nei)的(de)(de)(de)其他(ta)物(wu)種有可能成為改良物(wu)種的(de)(de)(de)受害者(zhe)。

真相：這項研究已(yi)經被學術(shu)界認(ren)定為實驗設計存(cun)在根本缺陷，結果完(wan)全(quan)不(bu)可靠。

傳言9：作物的抗農藥基因有可能通過花粉傳給其他妨礙農作物生長的野草，這可導致除草劑的濫用，引起土壤板結，土質變壞，加重環境污染。轉基因抗蟲作物產生的殺蟲物質，如果把害蟲都殺死了，必然破壞自然界固有的食物鏈，打破生態平衡，對生態系統產生不利影響，最終影響到人類自身。

真相：轉基因(yin)作物有(you)各種(zhong)各樣的(de)目(mu)標，抗除草劑只是其中(zhong)一(yi)種(zhong)。“基因(yin)漂移”確(que)實是(shi)轉(zhuan)(zhuan)基因(yin)環(huan)境(jing)評估中(zhong)的重點內(nei)容。這種(zhong)風險有(you)多大、如何降低和控制，這是(shi)轉(zhuan)(zhuan)基因(yin)作物在獲(huo)得(de)種(zhong)植(zhi)許可(ke)之前需(xu)要完(wan)成的工(gong)作。每一種(zhong)轉(zhuan)(zhuan)基因(yin)作物都是(shi)一個(ge)“個(ge)案”，在經過(guo)科學(xue)家(jia)和主管(guan)部門的評估審查(cha)之后，認為其風險在可(ke)控范(fan)圍內(nei)的，才能獲(huo)得(de)批(pi)準。而種(zhong)植(zhi)抗(kang)蟲(chong)抗(kang)病的轉(zhuan)(zhuan)基因(yin)作物，減少了農藥的使用(yong)，更有(you)利(li)于(yu)環(huan)境(jing)保護。