傳言1：轉基因食品中的主要營養成分、微量營養素及抗營養因子的變化，會降低食品的營養價值，使其營養結構失衡。

真相：不同(tong)的轉(zhuan)基(ji)因(yin)(yin)作物，其目標不同(tong)。最(zui)初的轉(zhuan)基(ji)因(yin)(yin)作物的目標在于抗蟲(chong)、抗病、抗除草劑，對(dui)(dui)營(ying)養(yang)成(cheng)分沒有實質改變。黃金大米這一類營(ying)養(yang)加強型的轉(zhuan)基(ji)因(yin)(yin)作物則是提升了其營(ying)養(yang)價值。所以，在對(dui)(dui)轉(zhuan)基(ji)因(yin)(yin)食(shi)品進行安(an)全(quan)評估時，會對(dui)(dui)各種成(cheng)分的變化進行詳細(xi)分析。“科學家(jia)們(men)認為，外來基(ji)因(yin)會以一(yi)種人們(men)目(mu)前還不甚(shen)了(le)解的(de)方式破壞食物中(zhong)的(de)營養成(cheng)分(fen)。”這句話純屬(shu)對轉基(ji)因(yin)技術(shu)和監管不了(le)解而產生的(de)臆(yi)測。

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傳言2：轉基因食品改變了我們所食用食品的自然屬性，它所使用的生物物質不是人類食品安全提供的部分，未進行長時間的安全試驗，沒有人知道這類食品是安全的。

真相：轉(zhuan)基因食(shi)品(pin)是(shi)眾多新型食(shi)品(pin)的(de)(de)一種(zhong)。對于(yu)新食(shi)品(pin)如(ru)何驗證安全性，科(ke)學界已(yi)經有一套(tao)相當高效完善的(de)(de)流程。這一套(tao)檢驗措(cuo)施(shi)可(ke)以把微小的(de)(de)危(wei)害在短期(qi)內展現出來。而人們通常所說(shuo)的(de)(de)“吃(chi)幾(ji)十年”、“吃(chi)幾(ji)代人(ren)”的食品反倒(dao)只是經驗之(zhi)談(tan)。

傳言3：1994年的一份報告聲稱，發現一種新的不明原因的病癥，主要表現(xian)(xian)(xian)為嗜酸性(xing)肌(ji)痛。臨床表現(xian)(xian)(xian)有(you)麻(ma)痹(bi)、神經問題、痛性(xing)腫脹(zhang)、皮膚發(fa)癢、心(xin)臟出現(xian)(xian)(xian)問題、記(ji)憶缺乏、頭痛、光敏、消(xiao)瘦。后(hou)查明系(xi)日本一公(gong)司生(sheng)(sheng)產的(de)基因(yin)工(gong)程(cheng)細(xi)菌生(sheng)(sheng)產的(de)色氨酸所致。食用者在(zai)3個月后(hou)發(fa)病，導致37人(ren)死(si)亡，1500人(ren)局部麻(ma)痹(bi)，5000多人(ren)發(fa)生(sheng)(sheng)偶爾性(xing)無力。

真相：這一(yi)事(shi)件(jian)目前(qian)還(huan)沒有得到完全清(qing)楚的(de)(de)解釋。問題發(fa)生的(de)(de)時候，除了(le)(le)更換基因工(gong)程(cheng)細(xi)菌(jun)菌(jun)株，還(huan)升級了(le)(le)純(chun)化流(liu)(liu)程(cheng)。目前(qian)比(bi)較廣為接受的(de)(de)解釋是在(zai)色(se)氨(an)(an)酸(suan)的(de)(de)純(chun)化過(guo)程(cheng)中出了(le)(le)問題。實際上，色(se)氨(an)(an)酸(suan)在(zai)此前(qian)已經(jing)使用了(le)(le)多年，并沒有出現問題，而且那(nei)些(xie)色(se)氨(an)(an)酸(suan)也(ye)是基因工(gong)程(cheng)細(xi)菌(jun)生產(chan)的(de)(de)。在(zai)廠家(jia)改(gai)進了(le)(le)純(chun)化流(liu)(liu)程(cheng)之后，美國重新批(pi)準了(le)(le)色(se)氨(an)(an)酸(suan)的(de)(de)銷售，也(ye)沒有再出現同(tong)樣的(de)(de)問題，而此后所用的(de)(de)色(se)氨(an)(an)酸(suan)也(ye)是由基因工(gong)程(cheng)細(xi)菌(jun)生產(chan)的(de)(de)。

傳言4：插入到轉基因大豆里的(de)基因可以(yi)轉移(yi)到生活在我(wo)(wo)們的(de)腸道細菌的(de)DNA里去，并繼續發揮作用(yong)。這意(yi)味著，吃Bt玉米(mi)制成的(de)玉米(mi)片，會把我(wo)(wo)們的(de)腸道細菌轉變(bian)成生活著的(de)農藥制造廠(chang)，可能直至(zhi)我(wo)(wo)們死為(wei)止。

真相(xiang)：我(wo)(wo)們(men)(men)吃的(de)各(ge)(ge)種食物(wu)中(zhong)都(dou)充(chong)滿了各(ge)(ge)種各(ge)(ge)樣的(de)細菌。如(ru)果Bt玉米中(zhong)的(de)Bt基因(yin)能夠轉移到腸(chang)道細菌的(de)DNA里去，那么，我(wo)(wo)們(men)(men)吃的(de)食物(wu)中(zhong)所(suo)附帶的(de)那些(xie)天(tian)然細菌的(de)基因(yin)也(ye)可以(yi)。比(bi)如(ru)，蔬菜中(zhong)就有把硝酸鹽(yan)轉化成(cheng)亞(ya)硝酸鹽(yan)的(de)細菌，按照這種思(si)路，我(wo)(wo)們(men)(men)的(de)腸(chang)道細菌就變成(cheng)了亞(ya)硝酸鹽(yan)的(de)加工(gong)廠了。

傳言5：在轉基因操作中，含有從細菌中提取的基因的食品有可能導致過敏現象的擴展，使人發生過敏反應，。比如，科學家將玉米的某段基因加入到大豆、小麥和貝類動物的基因中，蛋白質也隨基因加了進去，那么，以前吃玉米過敏的人就可能對這些大豆、小麥和貝類食品過敏。

真相：這(zhe)個傳言混淆了“基因(yin)”和“蛋白(bai)質(zhi)”的(de)(de)關系。蛋白(bai)質(zhi)是(shi)基因(yin)的(de)(de)表達產物，基因(yin)不(bu)會導致過敏(min)，蛋白(bai)質(zhi)才有可能。過敏(min)檢測(ce)是(shi)轉(zhuan)基因(yin)食品安全(quan)評估(gu)中的(de)(de)一個重(zhong)要(yao)組(zu)成部分(fen)。這個導致過敏(min)的(de)(de)可能在轉(zhuan)基因(yin)食品開發(fa)和安全(quan)審(shen)核過程(cheng)中會被排除掉。

傳言6：轉基因大豆里，被生物科學家植入了飽和脂肪基因。這些基因導致轉基因大豆生產出來的豆油，在進入人體以后，會形成大量的飽和脂肪，增加了血液的血黏稠度，為脂肪肝、高血脂、腦血栓等重大心腦血管疾病埋下慢性定時炸彈。

真相：沒(mei)(mei)有(you)任何一種轉(zhuan)基(ji)因大豆里(li)被植入飽和脂(zhi)肪(fang)基(ji)因，這樣(yang)的(de)食(shi)品(pin)完全沒(mei)(mei)有(you)市場價值，沒(mei)(mei)有(you)人會去(qu)開發。飽和脂(zhi)肪(fang)對健康的(de)影響與是(shi)否屬于(yu)轉(zhuan)基(ji)因食(shi)品(pin)完全無關(guan)，奶油、豬油、牛(niu)油、棕櫚(lv)油“天然(ran)”就含有(you)大量(liang)飽和脂肪。

傳言7：一些研究學者認為，對于基因的人工提煉和添加，可能在達到某些人們想達到的效果的同時，也增加和積聚了食物中原有的微量毒素。這些毒素可引起人類急、慢性中毒或產生致癌、致畸、致突變作用。

真相：上述(shu)傳言中的“基因的人工提煉(lian)和(he)添加(jia)”“增加(jia)和(he)積聚了(le)食物(wu)中(zhong)原(yuan)有(you)的微量毒素”，屬于莫須(xu)有(you)的說法。轉基因作物(wu)的代(dai)謝途徑和(he)產(chan)物(wu)是要經過詳細分析評估的，發生(sheng)了(le)什么變化完(wan)全可(ke)以得到(dao)跟(gen)蹤(zong)和(he)掌控。

傳言8：在(zai)一(yi)(yi)次實驗室研(yan)究(jiu)中，一(yi)(yi)種蝴蝶的(de)(de)幼蟲在(zai)吃了(le)含桿菌(jun)基因的(de)(de)馬(ma)利(li)筋(jin)屬(shu)植(zhi)物(wu)的(de)(de)花粉之后(hou)，產生(sheng)了(le)死亡或不(bu)正常發(fa)育的(de)(de)現(xian)象，這引起了(le)生(sheng)態學家們的(de)(de)另一(yi)(yi)種擔心，那些不(bu)在(zai)改良范圍之內的(de)(de)其他物(wu)種有可能成為(wei)改良物(wu)種的(de)(de)受害者。

真相：這(zhe)項研究已經被學術界認定為(wei)實驗(yan)設計存(cun)在根本(ben)缺(que)陷，結果完全不可靠。

傳言9：作物的抗農藥基因有可能通過花粉傳給其他妨礙農作物生長的野草，這可導致除草劑的濫用，引起土壤板結，土質變壞，加重環境污染。轉基因抗蟲作物產生的殺蟲物質，如果把害蟲都殺死了，必然破壞自然界固有的食物鏈，打破生態平衡，對生態系統產生不利影響，最終影響到人類自身。

真相：轉基因(yin)作物有(you)各種各樣的目標，抗除草(cao)劑只是其中一種。“基(ji)因(yin)(yin)漂移”確實是轉(zhuan)(zhuan)(zhuan)基(ji)因(yin)(yin)環(huan)(huan)境評(ping)估中的(de)重點內容。這種(zhong)風險有多(duo)大、如何降低和(he)控制，這是轉(zhuan)(zhuan)(zhuan)基(ji)因(yin)(yin)作(zuo)(zuo)物在獲(huo)得種(zhong)植許(xu)可之(zhi)前需要完成的(de)工作(zuo)(zuo)。每一種(zhong)轉(zhuan)(zhuan)(zhuan)基(ji)因(yin)(yin)作(zuo)(zuo)物都是一個“個案”，在經過科學家和(he)主管(guan)部(bu)門的(de)評(ping)估審查之(zhi)后，認為其風險在可控范(fan)圍(wei)內的(de)，才能獲(huo)得批準。而種(zhong)植抗蟲抗病的(de)轉(zhuan)(zhuan)(zhuan)基(ji)因(yin)(yin)作(zuo)(zuo)物，減少(shao)了農藥(yao)的(de)使用(yong)，更有利于環(huan)(huan)境保護。