傳言1：轉基因食品中的主要營養成分、微量營養素及抗營養因子的變化，會降低食品的營養價值，使其營養結構失衡。

真(zhen)相：不(bu)同的(de)轉(zhuan)基(ji)因(yin)作物(wu)，其目(mu)標不(bu)同。最初的(de)轉(zhuan)基(ji)因(yin)作物(wu)的(de)目(mu)標在于抗蟲、抗病、抗除草劑，對營養(yang)成(cheng)分沒有實(shi)質改變。黃金大(da)米這一類營養(yang)加強(qiang)型的(de)轉(zhuan)基(ji)因(yin)作物(wu)則是(shi)提(ti)升了其營養(yang)價值(zhi)。所以，在對轉(zhuan)基(ji)因(yin)食(shi)品進行安全評估(gu)時(shi)，會(hui)對各種成(cheng)分的(de)變化進行詳細分析。“科學(xue)家們(men)(men)認(ren)為，外來基因(yin)會以一(yi)種人們(men)(men)目前還(huan)不甚了(le)解(jie)的(de)(de)方式破壞食物中的(de)(de)營養成分。”這句(ju)話(hua)純屬對轉基因(yin)技術(shu)和監管不了(le)解(jie)而(er)產(chan)生的(de)(de)臆測。

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傳言2：轉基因食品改變了我們所食用食品的自然屬性，它所使用的生物物質不是人類食品安全提供的部分，未進行長時間的安全試驗，沒有人知道這類食品是安全的。

真(zhen)相：轉基因(yin)食品(pin)是眾多新型食品(pin)的(de)(de)一種。對于新食品(pin)如(ru)何驗(yan)證安(an)全性(xing)，科學界已經有一套相當(dang)高效完善的(de)(de)流(liu)程。這(zhe)一套檢驗(yan)措施可以把(ba)微小的(de)(de)危(wei)害在短期(qi)內展現出來。而(er)人們通常(chang)所(suo)說的(de)(de)“吃(chi)幾十(shi)年”、“吃(chi)幾代人(ren)”的食品反倒(dao)只是(shi)經驗之(zhi)談。

傳言3：1994年的一份報告聲稱，發現一種新的不明原因的病癥，主要表(biao)現為嗜酸性肌痛(tong)(tong)。臨床表(biao)現有麻痹(bi)、神經問題(ti)、痛(tong)(tong)性腫脹、皮(pi)膚發(fa)癢、心臟出(chu)現問題(ti)、記憶(yi)缺乏、頭痛(tong)(tong)、光敏、消瘦。后查明系日本(ben)一公(gong)司生(sheng)產的(de)基因工程細菌生(sheng)產的(de)色氨酸所致(zhi)。食用(yong)者在3個月后發(fa)病(bing)，導致(zhi)37人死亡，1500人局(ju)部麻痹(bi)，5000多人發(fa)生(sheng)偶爾性無力。

真相：這(zhe)一事件目前還(huan)沒(mei)有得到完全(quan)清楚的(de)解釋。問(wen)題(ti)發(fa)生的(de)時(shi)候，除了(le)更換基(ji)因(yin)工程(cheng)細菌(jun)(jun)菌(jun)(jun)株，還(huan)升級(ji)了(le)純(chun)(chun)化(hua)(hua)流程(cheng)。目前比較廣為接受的(de)解釋是在(zai)(zai)色(se)氨酸的(de)純(chun)(chun)化(hua)(hua)過程(cheng)中(zhong)出了(le)問(wen)題(ti)。實(shi)際上，色(se)氨酸在(zai)(zai)此前已經使用了(le)多年，并沒(mei)有出現問(wen)題(ti)，而且那(nei)些色(se)氨酸也(ye)是基(ji)因(yin)工程(cheng)細菌(jun)(jun)生產(chan)的(de)。在(zai)(zai)廠家改進了(le)純(chun)(chun)化(hua)(hua)流程(cheng)之后(hou)，美(mei)國重新(xin)批(pi)準了(le)色(se)氨酸的(de)銷售，也(ye)沒(mei)有再(zai)出現同樣的(de)問(wen)題(ti)，而此后(hou)所用的(de)色(se)氨酸也(ye)是由基(ji)因(yin)工程(cheng)細菌(jun)(jun)生產(chan)的(de)。

傳言4：插入到(dao)(dao)轉(zhuan)基因(yin)(yin)大豆(dou)里的(de)基因(yin)(yin)可(ke)以轉(zhuan)移到(dao)(dao)生活(huo)在我們的(de)腸(chang)道(dao)細(xi)菌的(de)DNA里去，并繼續發揮作用(yong)。這意味著(zhu)，吃(chi)Bt玉(yu)米制成的(de)玉(yu)米片，會把我們的(de)腸(chang)道(dao)細(xi)菌轉(zhuan)變成生活(huo)著(zhu)的(de)農藥制造(zao)廠，可(ke)能(neng)直(zhi)至我們死為(wei)止。

真相：我們吃的(de)(de)(de)(de)各種(zhong)(zhong)食(shi)物(wu)中(zhong)都(dou)充(chong)滿了(le)各種(zhong)(zhong)各樣的(de)(de)(de)(de)細(xi)菌(jun)。如(ru)(ru)果Bt玉(yu)米中(zhong)的(de)(de)(de)(de)Bt基因(yin)能夠轉移到腸道細(xi)菌(jun)的(de)(de)(de)(de)DNA里去(qu)，那么(me)，我們吃的(de)(de)(de)(de)食(shi)物(wu)中(zhong)所附帶的(de)(de)(de)(de)那些天然細(xi)菌(jun)的(de)(de)(de)(de)基因(yin)也可(ke)以(yi)。比如(ru)(ru)，蔬(shu)菜中(zhong)就(jiu)有把(ba)硝(xiao)酸(suan)鹽(yan)(yan)轉化成(cheng)亞(ya)硝(xiao)酸(suan)鹽(yan)(yan)的(de)(de)(de)(de)細(xi)菌(jun)，按照這種(zhong)(zhong)思路，我們的(de)(de)(de)(de)腸道細(xi)菌(jun)就(jiu)變成(cheng)了(le)亞(ya)硝(xiao)酸(suan)鹽(yan)(yan)的(de)(de)(de)(de)加工廠(chang)了(le)。

傳言5：在轉基因操作中，含有從細菌中提取的基因的食品有可能導致過敏現象的擴展，使人發生過敏反應，。比如，科學家將玉米的某段基因加入到大豆、小麥和貝類動物的基因中，蛋白質也隨基因加了進去，那么，以前吃玉米過敏的人就可能對這些大豆、小麥和貝類食品過敏。

真(zhen)相：這(zhe)個傳言混(hun)淆了(le)“基因”和“蛋(dan)白質(zhi)(zhi)”的(de)關系。蛋(dan)白質(zhi)(zhi)是基因的(de)表達產物(wu)，基因不會導致(zhi)過(guo)敏，蛋(dan)白質(zhi)(zhi)才有可能。過(guo)敏檢測是轉基因食(shi)品安全評估中(zhong)的(de)一個重要組成部(bu)分。這(zhe)個導致(zhi)過(guo)敏的(de)可能在轉基因食(shi)品開發和安全審(shen)核(he)過(guo)程中(zhong)會被排除掉。

傳言6：轉基因大豆里，被生物科學家植入了飽和脂肪基因。這些基因導致轉基因大豆生產出來的豆油，在進入人體以后，會形成大量的飽和脂肪，增加了血液的血黏稠度，為脂肪肝、高血脂、腦血栓等重大心腦血管疾病埋下慢性定時炸彈。

真相(xiang)：沒有(you)任何(he)一種轉基(ji)因(yin)大豆里被植入(ru)飽(bao)和脂(zhi)肪(fang)基(ji)因(yin)，這(zhe)樣的食品(pin)完全沒有(you)市場價值，沒有(you)人會去開發。飽(bao)和脂(zhi)肪(fang)對健康的影響與是(shi)否屬于(yu)轉基(ji)因(yin)食品(pin)完全無(wu)關，奶(nai)油、豬油、牛油、棕櫚油“天然(ran)”就含有大量飽和脂肪。

傳言7：一些研究學者認為，對于基因的人工提煉和添加，可能在達到某些人們想達到的效果的同時，也增加和積聚了食物中原有的微量毒素。這些毒素可引起人類急、慢性中毒或產生致癌、致畸、致突變作用。

真相：上述傳言中的(de)“基(ji)(ji)因(yin)的(de)人工(gong)提煉和(he)(he)(he)添加(jia)(jia)”“增加(jia)(jia)和(he)(he)(he)積(ji)聚了食物(wu)中原(yuan)有(you)的(de)微量(liang)毒素”，屬于莫須(xu)有(you)的(de)說(shuo)法。轉基(ji)(ji)因(yin)作物(wu)的(de)代謝途徑和(he)(he)(he)產物(wu)是要經(jing)過(guo)詳細分析評估(gu)的(de)，發生了什(shen)么變化完全(quan)可以得到(dao)跟蹤和(he)(he)(he)掌控。

傳言8：在(zai)(zai)一次(ci)實驗室研究中，一種(zhong)(zhong)蝴蝶的(de)(de)幼蟲在(zai)(zai)吃了含桿菌基因的(de)(de)馬利(li)筋(jin)屬(shu)植物(wu)的(de)(de)花粉之后，產生(sheng)了死亡或不正(zheng)常發育的(de)(de)現象，這引起了生(sheng)態學家們的(de)(de)另一種(zhong)(zhong)擔心，那些不在(zai)(zai)改良范圍之內的(de)(de)其他物(wu)種(zhong)(zhong)有可能(neng)成為改良物(wu)種(zhong)(zhong)的(de)(de)受(shou)害者(zhe)。

真相：這項(xiang)研(yan)究已經被學術界認定(ding)為實驗設(she)計存(cun)在根(gen)本缺陷，結果完全不可靠。

傳言9：作物的抗農藥基因有可能通過花粉傳給其他妨礙農作物生長的野草，這可導致除草劑的濫用，引起土壤板結，土質變壞，加重環境污染。轉基因抗蟲作物產生的殺蟲物質，如果把害蟲都殺死了，必然破壞自然界固有的食物鏈，打破生態平衡，對生態系統產生不利影響，最終影響到人類自身。

真相：轉基(ji)因作物有各種各樣的目(mu)標，抗除(chu)草劑只是其(qi)中一種。“基(ji)(ji)因漂移”確實是(shi)轉基(ji)(ji)因環(huan)境評估中的(de)(de)重點內容。這種(zhong)(zhong)風險(xian)有(you)多大、如何(he)降低和控制(zhi)，這是(shi)轉基(ji)(ji)因作(zuo)物在(zai)(zai)獲得種(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)許(xu)可之前(qian)需要完成的(de)(de)工作(zuo)。每(mei)一種(zhong)(zhong)轉基(ji)(ji)因作(zuo)物都是(shi)一個“個案”，在(zai)(zai)經過(guo)科(ke)學(xue)家(jia)和主管(guan)部門的(de)(de)評估審查之后，認(ren)為(wei)其風險(xian)在(zai)(zai)可控范圍內的(de)(de)，才能獲得批準。而種(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)抗(kang)蟲(chong)抗(kang)病的(de)(de)轉基(ji)(ji)因作(zuo)物，減(jian)少了農藥的(de)(de)使用，更有(you)利于環(huan)境保(bao)護。