1、轉基因食品安全嗎

世界衛生組織（WHO）給(gei)出的(de)答案是(shi)：由于不(bu)同(tong)的(de)轉基因(yin)(yin)食(shi)(shi)物，是(shi)用不(bu)同(tong)的(de)方式加(jia)入了不(bu)同(tong)的(de)基因(yin)(yin)，這也就意味著(zhu)，每(mei)一種(zhong)轉基因(yin)(yin)食(shi)(shi)品的(de)安全性，應該根據具體情況進行評估，不(bu)能對這個問(wen)題做出一般性陳(chen)述。

2、為什么生產轉基因食品

轉(zhuan)基(ji)因(yin)食(shi)品(pin)(pin)得以開發和銷售是(shi)因(yin)為(wei)對這些食(shi)品(pin)(pin)的生產(chan)者或(huo)消費(fei)者存在著某些感知的好處。這是(shi)指將其(qi)轉(zhuan)變(bian)為(wei)一種價格較(jiao)低、利益更大（在耐用或(huo)營養價值(zhi)方面）或(huo)二者兼具(ju)的產(chan)品(pin)(pin)。最初，轉(zhuan)基(ji)因(yin)種子開發者希望其(qi)產(chan)品(pin)(pin)能被生產(chan)商所接受(shou)，因(yin)此集中(zhong)于能給農民（以及普(pu)遍食(shi)品(pin)(pin)業）帶來直接好處的創新辦法。

以轉基(ji)(ji)因(yin)生物(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)為基(ji)(ji)礎開發植物(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)的(de)目(mu)(mu)標之(zhi)一是改進(jin)作物(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)保護。目(mu)(mu)前市場上的(de)轉基(ji)(ji)因(yin)作物(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)主要目(mu)(mu)的(de)在于通(tong)過增強對由昆蟲或病(bing)毒引起的(de)植物(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)病(bing)的(de)抗性(xing)或通(tong)過增強對除草(cao)劑的(de)耐受性(xing)提高作物(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)保護水平。

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通過將能從(cong)蘇云金芽孢(bao)桿菌這(zhe)種細菌中生產毒素的(de)基(ji)因納入糧食作物(wu)，從(cong)而實現抗(kang)(kang)蟲(chong)害(hai)(hai)抗(kang)(kang)性(xing)。這(zhe)種毒素目前在(zai)(zai)農(nong)業(ye)中作為常規(gui)殺蟲(chong)劑使(shi)用，并且供人食用是安全的(de)。長期產生這(zhe)種毒素的(de)轉(zhuan)基(ji)因作物(wu)已(yi)顯示在(zai)(zai)特定(ding)情況下，如(ru)在(zai)(zai)蟲(chong)害(hai)(hai)壓力大(da)的(de)地方，需要較少量的(de)殺蟲(chong)劑。通過從(cong)引起植物(wu)病(bing)(bing)的(de)某些(xie)病(bing)(bing)毒中引入一種基(ji)因，從(cong)而實現抗(kang)(kang)病(bing)(bing)毒抗(kang)(kang)性(xing)。抗(kang)(kang)病(bing)(bing)毒抗(kang)(kang)性(xing)使(shi)植物(wu)較不易受這(zhe)些(xie)病(bing)(bing)毒引起的(de)疾(ji)病(bing)(bing)的(de)影(ying)響，使(shi)作物(wu)產量更(geng)高。

通過從(cong)傳送抗(kang)某些除(chu)(chu)草劑(ji)抗(kang)性(xing)的一種細菌中引入一種基因(yin)，從(cong)而實(shi)現抗(kang)除(chu)(chu)草劑(ji)耐(nai)受(shou)性(xing)。在雜草壓力大的情況(kuang)下(xia)，利(li)用這些作(zuo)物已造成減少使用除(chu)(chu)草劑(ji)數量。

3、 對轉基因食品安全性的評估是否不同于傳統食品

一(yi)般(ban)來(lai)說，消費(fei)(fei)者認為傳統(tong)(tong)食品(pin)長(chang)期(qi)以來(lai)已經有良好(hao)的(de)安(an)全消費(fei)(fei)記錄，是(shi)(shi)安(an)全的(de)。每(mei)當(dang)使用基因技術引進前便已存在的(de)傳統(tong)(tong)育種方法開發食用的(de)新(xin)(xin)生(sheng)物品(pin)種時，都會改(gai)變(bian)生(sheng)物的(de)某些特征(zheng)，這(zhe)種改(gai)變(bian)可(ke)能(neng)是(shi)(shi)好(hao)的(de)也可(ke)能(neng)是(shi)(shi)壞的(de)。國家食品(pin)當(dang)局可(ke)能(neng)被(bei)要求檢查這(zhe)類從新(xin)(xin)生(sheng)物品(pin)種獲(huo)得(de)的(de)傳統(tong)(tong)食品(pin)的(de)安(an)全性，但情況并非總是(shi)(shi)如此。

相反，多(duo)數國家當局認為(wei)必須對轉基(ji)因食品(pin)(pin)(pin)進行(xing)具體(ti)評估。目前已經建立了特定系統，對與人類健康和環境都(dou)有關的(de)轉基(ji)因生物和轉基(ji)因食品(pin)(pin)(pin)進行(xing)嚴格評價。對傳統食品(pin)(pin)(pin)一般不進行(xing)類似的(de)評價。因此，目前這兩類食品(pin)(pin)(pin)的(de)銷售前評價程序有顯著不同。

世衛組(zu)織食(shi)品安全(quan)和(he)人(ren)畜共患疾(ji)病司(si)旨在協助國家當(dang)局確認(ren)應接受(shou)風險評(ping)(ping)估的(de)食(shi)品并建(jian)議安全(quan)性評(ping)(ping)估的(de)適當(dang)方法。

4、轉基因食品是否會影響農民對其作物的擁有權

是，知識(shi)(shi)產(chan)(chan)權(quan)可(ke)能(neng)是關于(yu)轉基因(yin)食(shi)品辯(bian)論(lun)中的(de)一個(ge)內容，會(hui)(hui)影響到(dao)農(nong)民的(de)權(quan)利。在2003年糧農(nong)組織(zhi)(zhi)/世衛組織(zhi)(zhi)專家磋商(shang)會(hui)(hui)議上，世衛組織(zhi)(zhi)和(he)糧農(nong)組織(zhi)(zhi)審議了(le)發(fa)達(da)國(guo)家和(he)發(fa)展中國(guo)家之間潛(qian)在的(de)技術鴻溝以及利益和(he)風(feng)險的(de)不均衡分布情況(kuang)，而且問題(ti)往往因(yin)為存在知識(shi)(shi)產(chan)(chan)權(quan)和(he)專利而變(bian)得更加尖銳，知識(shi)(shi)產(chan)(chan)權(quan)和(he)專利使(shi)持(chi)有(you)科(ke)技專長的(de)方面具(ju)有(you)優勢。這(zhe)些考慮可(ke)能(neng)也(ye)會(hui)(hui)影響關于(yu)轉基因(yin)食(shi)品的(de)辯(bian)論(lun)。

5、世衛組織一直在開展哪些工作以改進對轉基因食品的評價

世衛組(zu)織一直在轉基因食品方面發(fa)揮積極作用，主要基于兩個理由(you)：

①公共衛生(sheng)可(ke)從生(sheng)物技術的潛(qian)力，例如從增加食品的營養素成(cheng)份、降(jiang)低過敏性和(he)更有效的糧食生(sheng)產中獲得好(hao)處；

②為(wei)保護公眾健康，有必要審(shen)查消費通過基因改良生產(chan)的食(shi)(shi)品(pin)對(dui)人類健康的潛在負(fu)面(mian)影響。現(xian)代技術如要構成在生產(chan)食(shi)(shi)品(pin)的方式方面(mian)一(yi)項真正改進，必須(xu)對(dui)其進行透徹評價。

6、預計轉基因生物領域會有哪些進一步發展

未來的轉基因生物可能包括對植物疾病或干旱具有更強抵抗力的植物、營養水平更高的作物、生長特性增強的魚種。非食用的轉基因生物可包括能產生藥學上重要蛋白質，如新疫苗的植物或動物。