1、轉基因食品安全嗎

世界衛生組(zu)織（WHO）給出的(de)答(da)案是：由于(yu)不同的(de)轉(zhuan)基因食物，是用(yong)不同的(de)方式加(jia)入了不同的(de)基因，這也就意(yi)味著，每(mei)一種(zhong)轉(zhuan)基因食品的(de)安全性，應該(gai)根據具體(ti)情況(kuang)進行評估，不能對這個問題(ti)做出一般性陳述。

2、為什么生產轉基因食品

轉基因(yin)食品(pin)得(de)以開發和銷(xiao)售是因(yin)為對這些食品(pin)的生產(chan)(chan)者或(huo)消費(fei)者存在(zai)著某些感知的好處。這是指將其轉變為一種(zhong)價格較低、利益更大（在(zai)耐用或(huo)營養價值方(fang)面）或(huo)二(er)者兼具的產(chan)(chan)品(pin)。最初，轉基因(yin)種(zhong)子開發者希(xi)望其產(chan)(chan)品(pin)能被生產(chan)(chan)商所接受，因(yin)此集(ji)中(zhong)于能給農民（以及普遍食品(pin)業）帶來直(zhi)接好處的創新辦(ban)法。

以(yi)轉基因(yin)生物(wu)為基礎(chu)開發(fa)植物(wu)的(de)(de)目標之一是(shi)改進作物(wu)保護(hu)(hu)。目前市場上的(de)(de)轉基因(yin)作物(wu)主要目的(de)(de)在于通(tong)過增(zeng)強對由昆蟲或(huo)病(bing)毒(du)引起的(de)(de)植物(wu)病(bing)的(de)(de)抗性或(huo)通(tong)過增(zeng)強對除草(cao)劑(ji)的(de)(de)耐受性提(ti)高作物(wu)保護(hu)(hu)水平。

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通過(guo)將能從蘇云金芽孢桿菌這(zhe)(zhe)種(zhong)(zhong)細菌中(zhong)生產(chan)毒(du)(du)(du)素的(de)(de)(de)基(ji)(ji)因納入糧食作物(wu)(wu)，從而實(shi)現抗(kang)(kang)蟲(chong)(chong)(chong)害(hai)抗(kang)(kang)性。這(zhe)(zhe)種(zhong)(zhong)毒(du)(du)(du)素目前在(zai)農業(ye)中(zhong)作為常規殺蟲(chong)(chong)(chong)劑使用，并且供人食用是安全的(de)(de)(de)。長期(qi)產(chan)生這(zhe)(zhe)種(zhong)(zhong)毒(du)(du)(du)素的(de)(de)(de)轉基(ji)(ji)因作物(wu)(wu)已顯示在(zai)特定情(qing)況下，如(ru)在(zai)蟲(chong)(chong)(chong)害(hai)壓(ya)力大的(de)(de)(de)地方，需要較少量的(de)(de)(de)殺蟲(chong)(chong)(chong)劑。通過(guo)從引(yin)起(qi)植物(wu)(wu)病(bing)的(de)(de)(de)某些(xie)病(bing)毒(du)(du)(du)中(zhong)引(yin)入一種(zhong)(zhong)基(ji)(ji)因，從而實(shi)現抗(kang)(kang)病(bing)毒(du)(du)(du)抗(kang)(kang)性。抗(kang)(kang)病(bing)毒(du)(du)(du)抗(kang)(kang)性使植物(wu)(wu)較不易受這(zhe)(zhe)些(xie)病(bing)毒(du)(du)(du)引(yin)起(qi)的(de)(de)(de)疾病(bing)的(de)(de)(de)影響，使作物(wu)(wu)產(chan)量更高(gao)。

通過從傳送抗某些除草劑(ji)抗性的(de)一種(zhong)細菌中(zhong)引(yin)入一種(zhong)基因，從而實現抗除草劑(ji)耐受性。在雜草壓力(li)大的(de)情況(kuang)下，利用這(zhe)些作物已造成減少使用除草劑(ji)數量(liang)。

3、 對轉基因食品安全性的評估是否不同于傳統食品

一般(ban)來說，消(xiao)費者認為傳(chuan)(chuan)統(tong)(tong)食品(pin)(pin)長期以來已經有良好(hao)的(de)安全消(xiao)費記錄(lu)，是安全的(de)。每(mei)當使用基因技術引進(jin)前便已存(cun)在的(de)傳(chuan)(chuan)統(tong)(tong)育種(zhong)方法開發食用的(de)新生物(wu)品(pin)(pin)種(zhong)時，都(dou)會改(gai)變生物(wu)的(de)某些特征，這種(zhong)改(gai)變可(ke)能(neng)是好(hao)的(de)也可(ke)能(neng)是壞的(de)。國家食品(pin)(pin)當局可(ke)能(neng)被要求檢查這類從新生物(wu)品(pin)(pin)種(zhong)獲得的(de)傳(chuan)(chuan)統(tong)(tong)食品(pin)(pin)的(de)安全性(xing)，但情況并(bing)非總是如此。

相反，多數(shu)國(guo)家當局認為必須對(dui)轉基(ji)因食(shi)品(pin)進(jin)行(xing)具體評估。目前已(yi)經建(jian)立了特定系統，對(dui)與人類(lei)(lei)健康和環境(jing)都有關的轉基(ji)因生物(wu)和轉基(ji)因食(shi)品(pin)進(jin)行(xing)嚴格評價。對(dui)傳(chuan)統食(shi)品(pin)一般不(bu)進(jin)行(xing)類(lei)(lei)似(si)的評價。因此，目前這(zhe)兩類(lei)(lei)食(shi)品(pin)的銷售前評價程(cheng)序有顯(xian)著不(bu)同。

世衛組織食品(pin)安(an)(an)全和人畜共(gong)患疾病司(si)旨在協助(zhu)國家當局確認應接受風(feng)險(xian)評(ping)(ping)估(gu)的食品(pin)并建議安(an)(an)全性評(ping)(ping)估(gu)的適當方法。

4、轉基因食品是否會影響農民對其作物的擁有權

是(shi)，知(zhi)識產(chan)(chan)權可(ke)能是(shi)關(guan)于(yu)轉基因(yin)食品(pin)(pin)辯(bian)論中的一個(ge)內容，會影響到農(nong)民的權利。在(zai)(zai)2003年糧農(nong)組(zu)(zu)織/世衛(wei)組(zu)(zu)織專(zhuan)家磋(cuo)商會議上，世衛(wei)組(zu)(zu)織和(he)(he)糧農(nong)組(zu)(zu)織審(shen)議了發達(da)國家和(he)(he)發展中國家之(zhi)間潛在(zai)(zai)的技(ji)術鴻溝以及利益和(he)(he)風險的不均衡分(fen)布(bu)情況，而且(qie)問題往(wang)往(wang)因(yin)為存在(zai)(zai)知(zhi)識產(chan)(chan)權和(he)(he)專(zhuan)利而變得(de)更加尖銳，知(zhi)識產(chan)(chan)權和(he)(he)專(zhuan)利使持有科技(ji)專(zhuan)長的方面具有優勢。這些考慮可(ke)能也會影響關(guan)于(yu)轉基因(yin)食品(pin)(pin)的辯(bian)論。

5、世衛組織一直在開展哪些工作以改進對轉基因食品的評價

世(shi)衛組織一直在(zai)轉(zhuan)基(ji)(ji)因食品方面發揮積極作用，主要基(ji)(ji)于兩個理由：

①公共衛生(sheng)可(ke)從(cong)生(sheng)物技(ji)術(shu)的(de)潛力，例如從(cong)增加食品的(de)營養素(su)成份、降低過(guo)敏性和(he)更(geng)有效的(de)糧食生(sheng)產(chan)中獲(huo)得好處；

②為保護公眾健康(kang)，有(you)必(bi)要(yao)(yao)審(shen)查消費通過基因(yin)改良生產的食品(pin)對人類健康(kang)的潛在(zai)負面影響。現代技術如(ru)要(yao)(yao)構成在(zai)生產食品(pin)的方(fang)式方(fang)面一項(xiang)真正改進(jin)，必(bi)須對其進(jin)行透(tou)徹評價。

6、預計轉基因生物領域會有哪些進一步發展

未來的轉基因生物可能包括對植物疾病或干旱具有更強抵抗力的植物、營養水平更高的作物、生長特性增強的魚種。非食用的轉基因生物可包括能產生藥學上重要蛋白質，如新疫苗的植物或動物。