1、轉基因食品安全嗎

世界(jie)衛(wei)生組(zu)織（WHO）給出的答(da)案是：由于不(bu)同的轉(zhuan)基(ji)因食物，是用不(bu)同的方式(shi)加(jia)入(ru)了不(bu)同的基(ji)因，這(zhe)也就(jiu)意(yi)味著，每一(yi)種轉(zhuan)基(ji)因食品的安全性(xing)，應該根據具體情(qing)況進行評估(gu)，不(bu)能(neng)對這(zhe)個問題做出一(yi)般性(xing)陳述。

2、為什么生產轉基因食品

轉基因食(shi)品(pin)得以開發和銷售是因為(wei)對這些食(shi)品(pin)的(de)生產(chan)者(zhe)(zhe)或(huo)消(xiao)費者(zhe)(zhe)存在著某些感(gan)知的(de)好處。這是指將其轉變為(wei)一種(zhong)價格較低、利益更大（在耐用或(huo)營養(yang)價值方面(mian)）或(huo)二者(zhe)(zhe)兼具的(de)產(chan)品(pin)。最初(chu)，轉基因種(zhong)子開發者(zhe)(zhe)希(xi)望其產(chan)品(pin)能(neng)被生產(chan)商所接受(shou)，因此集中于能(neng)給(gei)農民（以及(ji)普(pu)遍食(shi)品(pin)業）帶來直接好處的(de)創新辦法。

以轉(zhuan)基因生(sheng)物為(wei)基礎(chu)開(kai)發(fa)植物的目標之一是改進作物保護(hu)。目前市場上的轉(zhuan)基因作物主(zhu)要目的在于通過(guo)(guo)增強對由昆蟲(chong)或(huo)病毒引(yin)起的植物病的抗性或(huo)通過(guo)(guo)增強對除草劑的耐受性提高作物保護(hu)水平。

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通過(guo)將能從蘇(su)云金芽(ya)孢桿(gan)菌(jun)這種細菌(jun)中生產(chan)毒(du)(du)素的(de)(de)基因納入糧食作(zuo)物，從而實現(xian)抗(kang)蟲害抗(kang)性(xing)(xing)。這種毒(du)(du)素目前在農業中作(zuo)為常規殺蟲劑使用，并且供人食用是安全的(de)(de)。長期產(chan)生這種毒(du)(du)素的(de)(de)轉基因作(zuo)物已顯示在特(te)定(ding)情況下，如在蟲害壓力大的(de)(de)地方，需要較(jiao)少(shao)量的(de)(de)殺蟲劑。通過(guo)從引起(qi)植物病的(de)(de)某些(xie)病毒(du)(du)中引入一種基因，從而實現(xian)抗(kang)病毒(du)(du)抗(kang)性(xing)(xing)。抗(kang)病毒(du)(du)抗(kang)性(xing)(xing)使植物較(jiao)不易受這些(xie)病毒(du)(du)引起(qi)的(de)(de)疾(ji)病的(de)(de)影響，使作(zuo)物產(chan)量更(geng)高。

通過從(cong)傳送抗某(mou)些除草(cao)劑(ji)抗性(xing)的一(yi)種細菌中引入一(yi)種基因，從(cong)而實現抗除草(cao)劑(ji)耐受(shou)性(xing)。在雜草(cao)壓力(li)大的情況下(xia)，利(li)用這些作物已造成(cheng)減少使用除草(cao)劑(ji)數量。

3、 對轉基因食品安全性的評估是否不同于傳統食品

一般來說，消費(fei)者認為傳(chuan)(chuan)(chuan)統食(shi)品(pin)長期以來已(yi)經有良好的(de)(de)安(an)全消費(fei)記錄，是安(an)全的(de)(de)。每當使(shi)用基因技(ji)術(shu)引(yin)進前便已(yi)存在的(de)(de)傳(chuan)(chuan)(chuan)統育種方法開(kai)發食(shi)用的(de)(de)新生(sheng)物(wu)品(pin)種時，都會改變生(sheng)物(wu)的(de)(de)某些特(te)征，這種改變可能(neng)是好的(de)(de)也(ye)可能(neng)是壞(huai)的(de)(de)。國家食(shi)品(pin)當局可能(neng)被要求檢查(cha)這類從新生(sheng)物(wu)品(pin)種獲得的(de)(de)傳(chuan)(chuan)(chuan)統食(shi)品(pin)的(de)(de)安(an)全性，但情況并非(fei)總是如(ru)此。

相(xiang)反，多數(shu)國家當局認(ren)為必須對(dui)轉(zhuan)(zhuan)基(ji)因食品進行具體評估。目前已經建立了特(te)定(ding)系統(tong)，對(dui)與人(ren)類(lei)健(jian)康(kang)和環境(jing)都有關的轉(zhuan)(zhuan)基(ji)因生(sheng)物和轉(zhuan)(zhuan)基(ji)因食品進行嚴格評價(jia)。對(dui)傳統(tong)食品一般不(bu)進行類(lei)似的評價(jia)。因此，目前這兩類(lei)食品的銷售前評價(jia)程序有顯著(zhu)不(bu)同(tong)。

世衛(wei)組織食(shi)品安全(quan)(quan)和人畜共患疾病司(si)旨在協(xie)助國(guo)家當局確認應接受風(feng)險評估的食(shi)品并建議安全(quan)(quan)性評估的適當方法(fa)。

4、轉基因食品是否會影響農民對其作物的擁有權

是，知識產(chan)權(quan)可能是關(guan)于轉(zhuan)基因食品辯論中的一個內容(rong)，會影(ying)響(xiang)到農(nong)民的權(quan)利(li)(li)(li)。在(zai)2003年糧農(nong)組織/世衛(wei)組織專(zhuan)家磋商(shang)會議(yi)上(shang)，世衛(wei)組織和(he)糧農(nong)組織審議(yi)了發達國(guo)家和(he)發展中國(guo)家之間潛在(zai)的技術鴻溝以及利(li)(li)(li)益和(he)風險的不均衡分布情況，而且問題往(wang)往(wang)因為(wei)存在(zai)知識產(chan)權(quan)和(he)專(zhuan)利(li)(li)(li)而變得更加尖銳，知識產(chan)權(quan)和(he)專(zhuan)利(li)(li)(li)使持有科技專(zhuan)長的方面具有優勢(shi)。這些考慮可能也會影(ying)響(xiang)關(guan)于轉(zhuan)基因食品的辯論。

5、世衛組織一直在開展哪些工作以改進對轉基因食品的評價

世衛組(zu)織一直(zhi)在轉(zhuan)基因食(shi)品方(fang)面(mian)發揮(hui)積極作用(yong)，主要基于兩個理由：

①公共衛生可從生物技術的潛力，例如(ru)從增(zeng)加(jia)食品的營(ying)養素成(cheng)份(fen)、降低過敏性和(he)更有效的糧食生產中獲(huo)得好(hao)處；

②為保護公眾健康(kang)，有(you)必要審查(cha)消費通過基因(yin)改良生產的(de)食品對人類健康(kang)的(de)潛在負面(mian)影響。現(xian)代技術(shu)如要構成在生產食品的(de)方式方面(mian)一(yi)項真(zhen)正改進，必須對其進行透徹評(ping)價。

6、預計轉基因生物領域會有哪些進一步發展

未來的轉基因生物可能包括對植物疾病或干旱具有更強抵抗力的植物、營養水平更高的作物、生長特性增強的魚種。非食用的轉基因生物可包括能產生藥學上重要蛋白質，如新疫苗的植物或動物。