1、轉基因食品安全嗎

世界衛生組(zu)織（WHO）給出的(de)(de)(de)答(da)案(an)是：由于不(bu)同的(de)(de)(de)轉基(ji)因食物，是用不(bu)同的(de)(de)(de)方(fang)式加入了不(bu)同的(de)(de)(de)基(ji)因，這(zhe)也(ye)就意味著，每(mei)一種轉基(ji)因食品的(de)(de)(de)安全性(xing)(xing)，應該根據具體情況進行評(ping)估，不(bu)能對這(zhe)個問題做出一般性(xing)(xing)陳(chen)述。

2、為什么生產轉基因食品

轉(zhuan)基(ji)因(yin)食品(pin)得以(yi)開發(fa)和銷售是因(yin)為(wei)對這(zhe)些食品(pin)的生產(chan)(chan)者(zhe)或消費者(zhe)存在(zai)著(zhu)某些感知的好處。這(zhe)是指將其轉(zhuan)變為(wei)一種價格較低、利益更大（在(zai)耐用或營養價值方(fang)面）或二者(zhe)兼具的產(chan)(chan)品(pin)。最初，轉(zhuan)基(ji)因(yin)種子開發(fa)者(zhe)希(xi)望其產(chan)(chan)品(pin)能被生產(chan)(chan)商所(suo)接受，因(yin)此集中于能給(gei)農民（以(yi)及(ji)普(pu)遍食品(pin)業）帶(dai)來直接好處的創新辦法(fa)。

以轉基(ji)因生物(wu)為基(ji)礎開發(fa)植物(wu)的(de)目標之一是改進(jin)作(zuo)物(wu)保(bao)護(hu)。目前(qian)市場上的(de)轉基(ji)因作(zuo)物(wu)主要目的(de)在(zai)于通(tong)過(guo)增(zeng)(zeng)強(qiang)對由昆蟲或(huo)病毒引起(qi)的(de)植物(wu)病的(de)抗性或(huo)通(tong)過(guo)增(zeng)(zeng)強(qiang)對除草(cao)劑的(de)耐(nai)受性提高作(zuo)物(wu)保(bao)護(hu)水(shui)平。

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通(tong)過將能從(cong)蘇云金芽孢桿菌這(zhe)(zhe)種細菌中生(sheng)(sheng)產(chan)毒(du)(du)素(su)的(de)基因納入(ru)糧食作(zuo)物，從(cong)而實(shi)現(xian)抗(kang)蟲(chong)害抗(kang)性。這(zhe)(zhe)種毒(du)(du)素(su)目前在農業中作(zuo)為常規殺(sha)蟲(chong)劑(ji)使用(yong)，并且(qie)供人食用(yong)是安(an)全的(de)。長期產(chan)生(sheng)(sheng)這(zhe)(zhe)種毒(du)(du)素(su)的(de)轉基因作(zuo)物已顯(xian)示在特定(ding)情(qing)況(kuang)下，如(ru)在蟲(chong)害壓力大(da)的(de)地方，需要較(jiao)少(shao)量的(de)殺(sha)蟲(chong)劑(ji)。通(tong)過從(cong)引(yin)起植物病(bing)的(de)某些病(bing)毒(du)(du)中引(yin)入(ru)一種基因，從(cong)而實(shi)現(xian)抗(kang)病(bing)毒(du)(du)抗(kang)性。抗(kang)病(bing)毒(du)(du)抗(kang)性使植物較(jiao)不(bu)易(yi)受(shou)這(zhe)(zhe)些病(bing)毒(du)(du)引(yin)起的(de)疾(ji)病(bing)的(de)影響，使作(zuo)物產(chan)量更高(gao)。

通過從傳送抗(kang)某些除(chu)草(cao)劑抗(kang)性(xing)(xing)的(de)一種細菌中引入一種基因，從而實現抗(kang)除(chu)草(cao)劑耐(nai)受性(xing)(xing)。在雜(za)草(cao)壓力(li)大(da)的(de)情況(kuang)下，利用這些作物已造(zao)成減少使(shi)用除(chu)草(cao)劑數量(liang)。

3、 對轉基因食品安全性的評估是否不同于傳統食品

一(yi)般來(lai)說(shuo)，消費者認為傳統食(shi)品(pin)長期以(yi)來(lai)已經(jing)有(you)良好的(de)(de)安(an)全(quan)消費記錄，是安(an)全(quan)的(de)(de)。每當使用基因技術引(yin)進(jin)前便已存在的(de)(de)傳統育種方法開發食(shi)用的(de)(de)新生物品(pin)種時，都(dou)會改(gai)變生物的(de)(de)某些特(te)征，這(zhe)(zhe)種改(gai)變可(ke)(ke)能是好的(de)(de)也可(ke)(ke)能是壞的(de)(de)。國家食(shi)品(pin)當局可(ke)(ke)能被要求檢(jian)查(cha)這(zhe)(zhe)類從新生物品(pin)種獲(huo)得(de)的(de)(de)傳統食(shi)品(pin)的(de)(de)安(an)全(quan)性，但情況(kuang)并(bing)非總是如此。

相反，多數國家當局認為必(bi)須對(dui)(dui)轉(zhuan)基(ji)因(yin)食(shi)品(pin)進(jin)(jin)行具體評估(gu)。目前(qian)已(yi)經(jing)建立了特(te)定(ding)系(xi)統(tong)(tong)，對(dui)(dui)與人類(lei)(lei)(lei)健康和(he)環境都有(you)(you)關的(de)轉(zhuan)基(ji)因(yin)生(sheng)物和(he)轉(zhuan)基(ji)因(yin)食(shi)品(pin)進(jin)(jin)行嚴格評價。對(dui)(dui)傳統(tong)(tong)食(shi)品(pin)一般不進(jin)(jin)行類(lei)(lei)(lei)似的(de)評價。因(yin)此，目前(qian)這兩類(lei)(lei)(lei)食(shi)品(pin)的(de)銷售前(qian)評價程(cheng)序有(you)(you)顯著不同。

世衛組織食(shi)品安全(quan)和人畜共患疾病司旨在(zai)協助國家當局確認應接受風險評估(gu)的食(shi)品并建(jian)議(yi)安全(quan)性評估(gu)的適當方法(fa)。

4、轉基因食品是否會影響農民對其作物的擁有權

是，知(zhi)識(shi)(shi)產權可(ke)能是關(guan)于(yu)轉基因(yin)食品辯論中的一個(ge)內容，會(hui)影(ying)響到農(nong)民(min)的權利(li)。在(zai)2003年糧(liang)農(nong)組織/世衛(wei)組織專(zhuan)家磋商會(hui)議上，世衛(wei)組織和糧(liang)農(nong)組織審議了發達(da)國家和發展中國家之間潛在(zai)的技(ji)術鴻溝以及利(li)益和風險的不均衡分布情況，而且問題往(wang)往(wang)因(yin)為(wei)存在(zai)知(zhi)識(shi)(shi)產權和專(zhuan)利(li)而變得更(geng)加尖銳，知(zhi)識(shi)(shi)產權和專(zhuan)利(li)使(shi)持有科技(ji)專(zhuan)長的方面(mian)具有優勢。這些(xie)考慮可(ke)能也(ye)會(hui)影(ying)響關(guan)于(yu)轉基因(yin)食品的辯論。

5、世衛組織一直在開展哪些工作以改進對轉基因食品的評價

世衛組織一直在轉(zhuan)基因食品(pin)方面發揮積(ji)極作用(yong)，主要基于兩(liang)個理由：

①公共(gong)衛生(sheng)(sheng)可從生(sheng)(sheng)物(wu)技術的潛力，例如(ru)從增加食品的營(ying)養素成(cheng)份、降低過敏性和(he)更有(you)效的糧(liang)食生(sheng)(sheng)產中獲(huo)得好處；

②為保(bao)護公(gong)眾健(jian)(jian)康，有必(bi)要審查消費(fei)通過基因改良(liang)生產(chan)的食品對人(ren)類(lei)健(jian)(jian)康的潛在(zai)負面影(ying)響。現代技術如要構(gou)成在(zai)生產(chan)食品的方式方面一項真(zhen)正改進，必(bi)須對其進行透(tou)徹評價(jia)。

6、預計轉基因生物領域會有哪些進一步發展

未來的轉基因生物可能包括對植物疾病或干旱具有更強抵抗力的植物、營養水平更高的作物、生長特性增強的魚種。非食用的轉基因生物可包括能產生藥學上重要蛋白質，如新疫苗的植物或動物。