1、轉基因食品安全嗎

世(shi)界(jie)衛生組織（WHO）給出的(de)(de)答案是(shi)：由于不(bu)同的(de)(de)轉(zhuan)(zhuan)基因食物，是(shi)用不(bu)同的(de)(de)方式加入了不(bu)同的(de)(de)基因，這(zhe)也就意味著，每一種(zhong)轉(zhuan)(zhuan)基因食品的(de)(de)安全性，應該根(gen)據具體情況(kuang)進(jin)行評估，不(bu)能對這(zhe)個問題做出一般性陳(chen)述。

2、為什么生產轉基因食品

轉基因(yin)食(shi)(shi)品得以(yi)開(kai)發(fa)和銷售是因(yin)為(wei)對(dui)這些食(shi)(shi)品的(de)生產(chan)者或消(xiao)費(fei)者存(cun)在著某些感知(zhi)的(de)好(hao)處。這是指將其轉變為(wei)一(yi)種價格較低、利(li)益更大（在耐用或營養價值方(fang)面）或二者兼具的(de)產(chan)品。最(zui)初，轉基因(yin)種子(zi)開(kai)發(fa)者希(xi)望(wang)其產(chan)品能被生產(chan)商所接(jie)受，因(yin)此集中(zhong)于能給農(nong)民（以(yi)及普遍食(shi)(shi)品業(ye)）帶來直接(jie)好(hao)處的(de)創新辦法。

以(yi)轉基(ji)(ji)因生物(wu)為基(ji)(ji)礎開發植物(wu)的目(mu)標之一是改進作(zuo)物(wu)保護。目(mu)前市(shi)場上的轉基(ji)(ji)因作(zuo)物(wu)主要(yao)目(mu)的在于(yu)通過增強對由昆蟲(chong)或(huo)病毒引起的植物(wu)病的抗性或(huo)通過增強對除草劑的耐受性提高作(zuo)物(wu)保護水平。

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通(tong)過(guo)將能從(cong)(cong)蘇云金芽孢桿菌這(zhe)種(zhong)細菌中生(sheng)產毒(du)(du)(du)素的(de)(de)基(ji)因納入(ru)糧食(shi)作(zuo)物，從(cong)(cong)而(er)實現抗(kang)蟲(chong)害抗(kang)性。這(zhe)種(zhong)毒(du)(du)(du)素目(mu)前在農(nong)業中作(zuo)為常規(gui)殺(sha)蟲(chong)劑(ji)使(shi)用(yong)(yong)，并且供人食(shi)用(yong)(yong)是(shi)安全(quan)的(de)(de)。長期產生(sheng)這(zhe)種(zhong)毒(du)(du)(du)素的(de)(de)轉基(ji)因作(zuo)物已顯示在特定情(qing)況下，如在蟲(chong)害壓力(li)大的(de)(de)地方，需(xu)要(yao)較少量的(de)(de)殺(sha)蟲(chong)劑(ji)。通(tong)過(guo)從(cong)(cong)引(yin)(yin)起植物病(bing)(bing)的(de)(de)某些病(bing)(bing)毒(du)(du)(du)中引(yin)(yin)入(ru)一種(zhong)基(ji)因，從(cong)(cong)而(er)實現抗(kang)病(bing)(bing)毒(du)(du)(du)抗(kang)性。抗(kang)病(bing)(bing)毒(du)(du)(du)抗(kang)性使(shi)植物較不易(yi)受這(zhe)些病(bing)(bing)毒(du)(du)(du)引(yin)(yin)起的(de)(de)疾病(bing)(bing)的(de)(de)影響，使(shi)作(zuo)物產量更高。

通過從傳送抗(kang)(kang)某些(xie)除(chu)草劑(ji)抗(kang)(kang)性的一種細菌中引入一種基因，從而實(shi)現(xian)抗(kang)(kang)除(chu)草劑(ji)耐受(shou)性。在雜草壓力大(da)的情況下(xia)，利用這些(xie)作(zuo)物已造成減少使用除(chu)草劑(ji)數量。

3、 對轉基因食品安全性的評估是否不同于傳統食品

一般來(lai)說，消費者認為傳(chuan)統(tong)食(shi)品長期以來(lai)已經有良(liang)好的(de)(de)(de)(de)(de)安(an)全(quan)消費記錄，是安(an)全(quan)的(de)(de)(de)(de)(de)。每當使用(yong)(yong)基(ji)因技術引進前便已存(cun)在的(de)(de)(de)(de)(de)傳(chuan)統(tong)育種(zhong)方法開(kai)發食(shi)用(yong)(yong)的(de)(de)(de)(de)(de)新生物(wu)品種(zhong)時，都會改變生物(wu)的(de)(de)(de)(de)(de)某些特征，這(zhe)種(zhong)改變可能是好的(de)(de)(de)(de)(de)也可能是壞的(de)(de)(de)(de)(de)。國(guo)家食(shi)品當局可能被要(yao)求檢查這(zhe)類從新生物(wu)品種(zhong)獲得的(de)(de)(de)(de)(de)傳(chuan)統(tong)食(shi)品的(de)(de)(de)(de)(de)安(an)全(quan)性，但情況并非總是如此。

相(xiang)反，多數國家(jia)當局認為必須對轉基(ji)因食(shi)(shi)品(pin)進(jin)行具體評(ping)估(gu)。目前已經建立了特(te)定系(xi)統，對與人(ren)類健康和環(huan)境都有關(guan)的轉基(ji)因生(sheng)物(wu)和轉基(ji)因食(shi)(shi)品(pin)進(jin)行嚴格評(ping)價(jia)。對傳統食(shi)(shi)品(pin)一般不進(jin)行類似的評(ping)價(jia)。因此(ci)，目前這兩(liang)類食(shi)(shi)品(pin)的銷售前評(ping)價(jia)程序有顯著不同。

世衛組織食品安(an)全和人畜共患疾病司旨(zhi)在協助國(guo)家當(dang)局確(que)認應(ying)接受風險評(ping)估(gu)的(de)食品并建議安(an)全性評(ping)估(gu)的(de)適當(dang)方法。

4、轉基因食品是否會影響農民對其作物的擁有權

是(shi)，知識產(chan)權(quan)可(ke)能是(shi)關(guan)于轉基(ji)因(yin)食品辯論中的(de)(de)一個(ge)內容(rong)，會(hui)影響到(dao)農(nong)民的(de)(de)權(quan)利(li)。在(zai)2003年糧農(nong)組織(zhi)(zhi)/世衛(wei)(wei)組織(zhi)(zhi)專家磋商會(hui)議上(shang)，世衛(wei)(wei)組織(zhi)(zhi)和(he)糧農(nong)組織(zhi)(zhi)審議了(le)發(fa)達國家和(he)發(fa)展中國家之間(jian)潛在(zai)的(de)(de)技術鴻(hong)溝(gou)以及利(li)益和(he)風(feng)險的(de)(de)不均(jun)衡分(fen)布情況，而且問題往(wang)往(wang)因(yin)為存在(zai)知識產(chan)權(quan)和(he)專利(li)而變得(de)更加尖銳(rui)，知識產(chan)權(quan)和(he)專利(li)使持有科技專長(chang)的(de)(de)方面具有優勢。這些考慮可(ke)能也會(hui)影響關(guan)于轉基(ji)因(yin)食品的(de)(de)辯論。

5、世衛組織一直在開展哪些工作以改進對轉基因食品的評價

世衛(wei)組織一直在轉基因食(shi)品(pin)方面發揮(hui)積極作用(yong)，主要基于兩(liang)個(ge)理(li)由(you)：

①公共衛(wei)生(sheng)可從(cong)生(sheng)物技術的(de)(de)潛力(li)，例(li)如從(cong)增(zeng)加食(shi)品(pin)的(de)(de)營(ying)養素(su)成份、降低過(guo)敏性和更有效的(de)(de)糧食(shi)生(sheng)產(chan)中獲得(de)好處；

②為保護(hu)公眾健康(kang)，有(you)必(bi)(bi)要(yao)審查消(xiao)費(fei)通過基因(yin)改良(liang)生產的食品(pin)對人(ren)類健康(kang)的潛在(zai)負面影響。現代技術如要(yao)構成在(zai)生產食品(pin)的方式方面一項真正改進(jin)，必(bi)(bi)須(xu)對其進(jin)行(xing)透徹評價。

6、預計轉基因生物領域會有哪些進一步發展

未來的轉基因生物可能包括對植物疾病或干旱具有更強抵抗力的植物、營養水平更高的作物、生長特性增強的魚種。非食用的轉基因生物可包括能產生藥學上重要蛋白質，如新疫苗的植物或動物。