一年分為春、夏、秋、冬(dong)(dong)(dong)四季(ji)(ji)。其一般(ban)特點是(shi)春溫、夏熱(re)、秋涼(liang)、冬(dong)(dong)(dong)寒。因(yin)此,應根據氣溫和(he)人體的(de)變化,合(he)理調配膳食,做(zuo)(zuo)到四季(ji)(ji)膳食平衡。在本期專題中,小(xiao)編為大(da)家整理了春夏秋冬(dong)(dong)(dong)季(ji)(ji)的(de)養生菜(cai)譜大(da)全及(ji)它們的(de)做(zuo)(zuo)法,愿你吃出美(mei)味,吃出健康(kang)!
春(chun)天吃什么菜好(hao)?春(chun)季是(shi)陽(yang)氣(qi)升(sheng)發萬物萌芽(ya)的時節,人是(shi)自然(ran)之子(zi),與春(chun)之陽(yang)氣(qi)相應,故歷代養(yang)生學家提出“春(chun)宜養(yang)陽(yang)”。蔥、蒜、韭等(deng)都是(shi)養(yang)陽(yang)的佳(jia)品(pin),此外(wai)還有香菜、蒿(hao)子(zi)、香椿、蝦仁、西芹等(deng)。
夏(xia)季清熱(re)去(qu)火的菜譜(pu)(pu)有哪些(xie)(xie)?到了(le)夏(xia)天(tian),適宜(yi)吃一些(xie)(xie)去(qu)火清熱(re)、消暑解(jie)(jie)毒的食物(wu)。夏(xia)天(tian)養生要注(zhu)意清熱(re)解(jie)(jie)毒,小(xiao)編為大家(jia)介(jie)紹一些(xie)(xie)夏(xia)季清熱(re)去(qu)火的食譜(pu)(pu)。這些(xie)(xie)夏(xia)季清熱(re)菜譜(pu)(pu),去(qu)火解(jie)(jie)毒,適宜(yi)夏(xia)季食用(yong)。
秋(qiu)季(ji)想要健康,滋陰潤肺是首選。所以(yi)(yi)秋(qiu)季(ji)家(jia)常菜要以(yi)(yi)潤肺潤燥為原則。秋(qiu)季(ji)適(shi)合(he)多(duo)吃些清淡可(ke)口的飯菜,可(ke)讓人心情愉悅,忘卻疲勞。特別不(bu)要吃辛辣食品,以(yi)(yi)防上火,另外吃得(de)過飽也會造成胃部負擔,導(dao)致秋(qiu)燥。
冬季養生(sheng)不僅能調養身體(ti),還能增強體(ti)質,提(ti)高機體(ti)的(de)抗病能力(li)。冬令進補應(ying)順(shun)應(ying)自然(ran),注意養陽(yang),以滋補為主。在膳食(shi)中應(ying)多吃溫(wen)性、熱(re)性、特別(bie)是溫(wen)補腎陽(yang)的(de)食(shi)物(wu)進行調理,以提(ti)高機體(ti)的(de)耐寒能力(li)。