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黑椒羊排的做法 黑椒醬烤羊排怎么做

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導語:羊肉營養豐富,具有補腎壯陽、補虛溫中等作用。下面小編就給大家分享黑椒羊排的家常做法,包括所需要的烹制時間、主料及輔制步驟,好吃又簡單,一起來學習下吧!
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黑椒羊排的做法:
【主料】羊排適量
【輔料】蘆筍適量、番茄適量、白芝麻適量、橄欖油適量、黑胡椒碎適量、海鹽適量、黑胡椒醬適量

步驟:
1.羊排從冰箱冷凍取出放冷藏一晚上解凍;
2.然后抹上鹽和黑胡椒碎,放冰箱腌一個小時以上;
3.平底鍋中放少許橄欖油,下羊排煎香一面;
4.然后翻另一面煎香;
5.在羊肉八九分熟的時候撒上白芝麻分別煎一下兩面;
6.在煎羊排的時候可以處理一下蘆筍,取嫩的部分洗凈;
7.入開水焯熟然后撈起瀝干;
8.把焯好的蘆筍擺盤,番茄也切也適量大小放在一起擺盤;
9.這時候羊排煎熟了取出,加入一勺黑椒醬和少許的水調勻煮開做為醬汁使用;
10.把羊排和蔬菜一起放入碟中擺盤,食用時淋上黑椒汁,再撒上少許炒香的白芝麻即可!
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