“紅燒羊肉(rou)”是開封歷史悠(you)久的回族風味(wei)菜(cai)。把羊肉(rou)切塊掛面糊(hu)后，用熱(re)油炸黃，添原(yuan)汁湯(tang)，配(pei)水(shui)發金針(zhen)菜(cai)，燒沸后，蓋鍋稍燜，盛入海碗。湯(tang)鮮(xian)味(wei)醇(chun)，風味(wei)獨特。

蘿卜牛(niu)腩煲是廣東一(yi)道名菜，煲仔的菜上桌一(yi)般氣(qi)氛都會比較熱烈，這(zhe)也(ye)是節日宴(yan)會中經常會出現(xian)的一(yi)道菜，現(xian)在天氣(qi)轉涼，可以適(shi)當的吃一(yi)些牛(niu)羊肉了，補(bu)氣(qi)強(qiang)體，滋陰(yin)強(qiang)陽(yang)。

羊肉營(ying)養豐富，具有(you)補(bu)腎壯陽(yang)、補(bu)虛溫中等作用。

醬(jiang)燉羊蝎(xie)子(zi)是(shi)一道很常見(jian)的家常菜，醬(jiang)香濃郁，除了啃骨(gu)吃(chi)肉外，原(yuan)湯還能涮羊蝎(xie)子(zi)火鍋。羊肉性(xing)味甘、熱，含(han)有蛋白質、脂肪、維生素B1和(he)B2，煙(yan)酸以及鈣、磷(lin)、鐵等多種營(ying)養成分。能御寒保暖，健身(shen)壯體，增強抗病能力。

冬筍(sun)炒臘肉的做法 冬筍(sun)炒臘肉是(shi)漢族傳統名菜(cai)之一(yi)，是(shi)湘菜(cai)中的典型炒菜(cai)。

蔥爆羊(yang)肉(rou)是(shi)一道清真菜，具有補(bu)陽、壯腰健腎、補(bu)虛養身(shen)等功能。羊(yang)肉(rou)滑嫩、鮮香不膻、汪(wang)油包汁、食(shi)后回味(wei)無窮(qiong)。

番茄燉牛肉(rou)是以番茄和牛肉(rou)為主(zhu)要食材的家常菜(cai)，口味清淡(dan)，補(bu)鐵補(bu)血，加上素有“小人(ren)參”美稱(cheng)的胡蘿卜，營(ying)養價值(zhi)更(geng)豐富(fu)。

孜(zi)然羊(yang)(yang)肉(rou)是由(you)羊(yang)(yang)后腿(tui)肉(rou)、香菜(cai)葉、孜(zi)然，配以(yi)各種佐料制成。羊(yang)(yang)肉(rou)肉(rou)質細嫩，易消化(hua)，蛋白質含量高，孜(zi)然具有理(li)氣開胃，驅風止痛的功效。

紅湯(tang)牛(niu)肉火(huo)(huo)鍋以紅湯(tang)為火(huo)(huo)鍋湯(tang)底，口感豐富(fu)，汁(zhi)濃味厚(hou)，麻辣適口，鮮香回甜，新鮮牛(niu)肉放入其(qi)中(zhong)，吸收其(qi)中(zhong)的精華(hua)，入口即化，余留(liu)芳香！

馬(ma)蹄(ti)又叫荸(bi)薺，獅子頭(tou)中(zhong)加入馬(ma)蹄(ti)口感爽脆還(huan)解膩，超級好吃。