“紅(hong)燒羊肉(rou)”是開封歷(li)史悠(you)久的回族風味(wei)菜。把羊肉(rou)切塊(kuai)掛面(mian)糊(hu)后(hou)，用熱(re)油炸黃，添原汁湯，配(pei)水發金(jin)針菜，燒沸后(hou)，蓋鍋稍燜(men)，盛入海(hai)碗。湯鮮味(wei)醇(chun)，風味(wei)獨特。

蘿卜牛腩煲是廣東一(yi)道(dao)名菜(cai)(cai)，煲仔的菜(cai)(cai)上桌(zhuo)一(yi)般氣氛都會(hui)比較熱烈(lie)，這也(ye)是節日宴會(hui)中(zhong)經常(chang)會(hui)出(chu)現(xian)的一(yi)道(dao)菜(cai)(cai)，現(xian)在(zai)天氣轉(zhuan)涼，可以(yi)適當的吃一(yi)些(xie)牛羊肉了(le)，補(bu)氣強(qiang)體，滋陰強(qiang)陽。

羊肉營養豐富，具有補腎壯(zhuang)陽、補虛溫中等(deng)作(zuo)用。

醬(jiang)燉羊蝎子是一道很常見的家常菜，醬(jiang)香濃郁，除了啃骨吃肉外，原(yuan)湯還能涮羊蝎子火鍋。羊肉性(xing)味甘、熱，含有蛋白質、脂肪、維生(sheng)素(su)B1和B2，煙(yan)酸(suan)以及鈣(gai)、磷(lin)、鐵等多種營養成分。能御(yu)寒保暖，健身壯體，增強(qiang)抗病能力(li)。

冬(dong)筍炒臘肉的做法 冬(dong)筍炒臘肉是漢族傳統(tong)名菜之一，是湘(xiang)菜中的典型炒菜。

蔥(cong)爆(bao)羊肉是(shi)一(yi)道(dao)清真菜(cai)，具有補陽、壯(zhuang)腰健腎(shen)、補虛(xu)養(yang)身等功(gong)能。羊肉滑嫩、鮮香不膻、汪油(you)包汁(zhi)、食后(hou)回味無窮。

番(fan)茄(qie)燉牛(niu)肉是以番(fan)茄(qie)和牛(niu)肉為主(zhu)要食材的家常菜，口(kou)味清(qing)淡，補鐵補血，加上素有“小人參(can)”美稱的胡蘿卜，營(ying)養(yang)價值更豐富。

孜(zi)(zi)然羊(yang)肉(rou)是由羊(yang)后腿肉(rou)、香菜葉、孜(zi)(zi)然，配(pei)以各種佐料(liao)制(zhi)成。羊(yang)肉(rou)肉(rou)質(zhi)細(xi)嫩，易(yi)消化(hua)，蛋白(bai)質(zhi)含量高(gao)，孜(zi)(zi)然具有理氣開胃，驅風(feng)止痛(tong)的功效。

紅(hong)湯牛肉火鍋(guo)以紅(hong)湯為火鍋(guo)湯底(di)，口(kou)感豐富，汁濃味(wei)厚，麻辣適口(kou)，鮮(xian)香回甜，新鮮(xian)牛肉放入其中(zhong)，吸收其中(zhong)的精華，入口(kou)即化，余留芳香！

馬蹄又叫荸(bi)薺(qi)，獅子頭中(zhong)加入馬蹄口感爽脆(cui)還解膩，超級好吃。