Impossible漢堡的成(cheng)(cheng)分由水、濃縮大豆蛋(dan)白(bai)(bai)、天(tian)然香料(liao)和少量(liang)馬鈴薯蛋(dan)白(bai)(bai)、大豆血(xue)紅蛋(dan)白(bai)(bai)等制成(cheng)(cheng)，是完(wan)全的植(zhi)物肉(rou)(rou)，但大豆血(xue)紅蛋(dan)白(bai)(bai)使其呈(cheng)現出(chu)類肉(rou)(rou)的粉紅色和略帶“血(xue)腥”的口感。Impossible食品公(gong)司高級副總(zong)裁尼古拉斯哈拉表示(shi)，他們很(hen)有興(xing)趣進駐(zhu)中國內(nei)地市場。目前(qian)，Impossible食品已在全美7200家漢堡王分店(dian)推出(chu)Impossible皇堡。

進博會(hui)開幕第二天(tian)，Impossible食品還邀請到明星主廚梁子庚現場烹飪(ren)，除了漢堡之外，還能(neng)品嘗到“人(ren)造肉(rou)(rou)”獅子頭(tou)和“人(ren)造肉(rou)(rou)”燒(shao)麥。在進博會(hui)期(qi)間，Impossible食品準備了5萬份“人(ren)造肉(rou)(rou)”食品以饗食客(ke)。

“我(wo)們的(de)產品(pin)并(bing)不是(shi)從(cong)動物身上的(de)細胞中培養而來，我(wo)們所有肉(rou)類產品(pin)的(de)成分完全來自于植物，比如大豆，還會用到向(xiang)日葵(kui)(kui)葵(kui)(kui)花油和(he)椰子油等(deng)。在(zai)生產過(guo)程(cheng)用發(fa)酵的(de)方法，因此是(shi)全天(tian)然的(de)。”帕(pa)特里克反復強調Impossible的(de)漢堡“不用任何(he)動物細胞”。

和(he)很多食品(pin)企業(ye)不同(tong)的(de)(de)是(shi)(shi)(shi)，Impossible食品(pin)并沒(mei)有選擇(ze)進博會食品(pin)和(he)農(nong)產(chan)品(pin)館(guan)，反而(er)是(shi)(shi)(shi)佇立在眾多硬核科技(ji)環繞的(de)(de)科技(ji)生活館(guan)，“因為我(wo)們不僅僅是(shi)(shi)(shi)一家食品(pin)公(gong)司，也是(shi)(shi)(shi)一家以科研和(he)技(ji)術(shu)為主的(de)(de)公(gong)司，我(wo)們用全新的(de)(de)技(ji)術(shu)和(he)方法來生產(chan)肉(rou)，用植物(wu)制(zhi)造出(chu)比動(dong)物(wu)肉(rou)環境(jing)足跡小得多的(de)(de)肉(rou)類”。