2019年12月14日下午(wu)，首屆“河(he)南味兒”普洱熟茶(cha)“廿廿·有豫”拼(pin)配現(xian)場會(hui)在鄭州鳳凰(huang)茶(cha)城西廳二(er)樓(lou)明(ming)政軒舉行，來(lai)自全國各地(di)的(de)17名茶(cha)葉拼配師共(gong)同拼出了首款河南味兒普洱(er)熟茶(cha)“廿廿·有(you)豫”的配方(fang)，這款由17名拼配師(shi)共同拼出的普洱(er)熟茶“廿廿·有豫”預計2020年元旦前后面市。

三家主辦單位(wei)大(da)河(he)(he)報社、河(he)(he)南(nan)省(sheng)茶葉(xie)協會、河(he)(he)南(nan)省(sheng)茶葉(xie)集團共同(tong)為這17名拼配(pei)(pei)師(shi)頒發了“首屆普洱(er)茶河南(nan)味(wei)兒拼配(pei)(pei)師(shi)”證書。

拼(pin)配這種技(ji)藝(yi)，貫穿于整個普洱茶(cha)加(jia)工過(guo)(guo)程，是普洱茶(cha)制作的(de)核心(xin)技(ji)術(shu)之(zhi)一。通過(guo)(guo)將不同地區、季節(jie)、級別、存放年(nian)限、發酵(jiao)程度的(de)茶(cha)葉原料(liao)，進行科學合理的(de)拼(pin)配，不僅可以(yi)發揮原料(liao)本身的(de)使用價值，還能以(yi)“揚長避短、顯優隱次、高低平(ping)衡”的(de)方式，使茶葉的(de)色、香(xiang)、味(wei)(wei)、形更加符(fu)合市場(chang)需求，完善普洱茶的(de)口感(gan)韻味(wei)(wei)。