1、蒸汽消毒：餐(can)具(ju)放(fang)洗凈后放(fang)入(ru)蒸籠里加蓋蒸熱20-30分鐘，然后將餐(can)具(ju)自然冷(leng)卻。

2、太陽(yang)光紫外線消毒：將餐具洗凈后，置于烈日下(xia)曝(pu)曬40分鐘(zhong)以上，晾曬時要(yao)注意不(bu)要(yao)被(bei)塵土(tu)和蚊蠅污(wu)染。

3、煮(zhu)沸消(xiao)毒：將沖洗過的餐具放(fang)置在鍋中，加(jia)入清水(shui)沒過餐具，煮(zhu)沸5-15分鐘后，倒去廢水(shui)，把消(xiao)毒好(hao)的餐具放(fang)在干凈的碗柜中備(bei)用(yong)。

4、漂(piao)白(bai)粉(fen)消毒：用(yong)5%漂(piao)白(bai)粉(fen)上清液浸泡餐具30分鐘后，即達到消毒效果。在使用(yong)漂(piao)白(bai)粉(fen)消毒的餐具前可用(yong)少量開水沖洗一下，可使餐具更安全、無殘留。

5、磺伏(fu)消(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)(du)(du)：將磺伏(fu)消(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)(du)(du)液浸泡餐具2~5分鐘便可達到消(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)(du)(du)效果。需要注(zhu)意(yi)的(de)是在(zai)消(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)(du)(du)前(qian)應當(dang)把餐具沖洗干(gan)凈，消(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)(du)(du)后用清潔、干(gan)凈的(de)水(shui)沖洗后再(zai)保存。

6、消毒柜消毒：洗凈的(de)餐具放入紅外(wai)消毒柜，溫度一般設(she)置為120℃左(zuo)右，消毒15-20分鐘，即可達到(dao)消毒的(de)目(mu)的(de)。