1、蒸(zheng)汽消毒：餐具(ju)放洗(xi)凈后放入(ru)蒸籠里加蓋蒸熱20-30分(fen)鐘，然后將餐具(ju)自然冷卻。

2、太陽(yang)光(guang)紫外(wai)線(xian)消毒(du)：將餐具洗凈(jing)后，置(zhi)于烈日下(xia)曝曬40分(fen)鐘以上，晾(liang)曬時(shi)要(yao)注意不(bu)要(yao)被塵土和(he)蚊蠅(ying)污(wu)染(ran)。

3、煮沸消(xiao)毒：將沖洗過(guo)的餐(can)具放置在鍋中(zhong)，加入清(qing)水沒過(guo)餐(can)具，煮沸5-15分鐘后，倒去廢水，把消(xiao)毒好的餐(can)具放在干凈的碗柜(ju)中(zhong)備用。

4、漂(piao)白(bai)粉(fen)(fen)消(xiao)毒(du)：用5%漂(piao)白(bai)粉(fen)(fen)上清液浸泡餐(can)具(ju)30分鐘(zhong)后，即達到(dao)消(xiao)毒(du)效果。在使(shi)用漂(piao)白(bai)粉(fen)(fen)消(xiao)毒(du)的(de)餐(can)具(ju)前(qian)可(ke)用少量開(kai)水沖(chong)洗一(yi)下，可(ke)使(shi)餐(can)具(ju)更安全、無殘留。

5、磺伏消(xiao)(xiao)毒：將磺伏消(xiao)(xiao)毒液(ye)浸泡餐具2~5分鐘便可達到消(xiao)(xiao)毒效果。需要注意的(de)是在(zai)消(xiao)(xiao)毒前應當把餐具沖洗干凈(jing)，消(xiao)(xiao)毒后用清(qing)潔、干凈(jing)的(de)水沖洗后再(zai)保存。

6、消(xiao)毒(du)(du)柜消(xiao)毒(du)(du)：洗凈(jing)的(de)餐具放入紅外消(xiao)毒(du)(du)柜，溫(wen)度一般設置為120℃左右，消(xiao)毒(du)(du)15-20分鐘，即可達(da)到消(xiao)毒(du)(du)的(de)目的(de)。