2020年，FOODOM天降美食王國機器人餐(can)廳(ting)綜合廳(ting)在廣東順德正式開業，這也代表(biao)著碧桂園集團(tuan)終于正式進軍智(zhi)慧餐(can)飲 “機器人餐(can)廳(ting)”了。

據悉，這家全球首個機(ji)器人(ren)餐廳(ting)綜(zong)合體(ti)面積(ji)約(yue)2000平(ping)米，共(gong)有20余種、共(gong)40余臺餐飲(yin)機(ji)器人(ren)廚師(shi)匯(hui)聚餐廳(ting)中。這些機(ji)器人(ren)廚師(shi)能夠供(gong)應近200個菜(cai)式，出餐效(xiao)率極高，可同(tong)時(shi)為(wei)近600客人(ren)提供(gong)服務(wu)。

不(bu)同于人工烹飪(ren)，機器人餐(can)廳在烹飪(ren)工藝標準(zhun)化、菜肴原料標準(zhun)化、火候(hou)控制經驗數(shu)據化等方(fang)面非(fei)常精準(zhun)。通過計算機、大數(shu)據庫(ku)等技術固定(ding)成(cheng)熟的烹飪(ren)方(fang)法，該餐(can)廳能夠實現(xian)菜肴的自(zi)動(dong)烹飪(ren)。

在(zai)智慧餐(can)飲(yin)領(ling)域，這(zhe)家(jia)全部(bu)由機器人構建(jian)的餐(can)廳填補了(le)行業空白，在(zai)整個行業中(zhong)具有標桿(gan)意義和研(yan)究(jiu)價值。