火麻仁(ren)(ren)又叫(jiao)大(da)麻仁(ren)(ren)或(huo)麻仁(ren)(ren)，為桑科植物大(da)麻的干燥成熟果實。其味(wei)甘(gan)、性平(ping)，入脾、胃，能潤(run)燥滑腸，滋養補虛。火麻仁(ren)(ren)含有(you)豐(feng)富(fu)的蛋(dan)白質、不飽(bao)和脂(zhi)肪(fang)酸，還(huan)有(you)卵磷脂(zhi)、亞(ya)麻酸、維生素及鈣、鐵(tie)礦物等人體必需(xu)的微量元素。

火麻油(you)是巴馬火麻油(you)的一種，其還含有(you)人體細胞必需的10種氨基酸(suan)(suan)，β—胡(hu)蘿卜素(su)、葉綠素(su)、葉酸(suan)(suan)、植(zhi)(zhi)酸(suan)(suan)、煙酸(suan)(suan)、卵磷脂、植(zhi)(zhi)物甾醇類(lei)等營養素(su)，食之有(you)潤腸胃、滋陰補虛、助消化、明目保(bao)肝、祛病益壽之功效，且對老(lao)人便秘、高血(xue)壓和高膽固醇等疾病有(you)特殊(shu)的療效。