火麻(ma)(ma)仁又叫大(da)麻(ma)(ma)仁或麻(ma)(ma)仁，為(wei)桑科植物(wu)大(da)麻(ma)(ma)的(de)干(gan)燥成熟果實(shi)。其(qi)味(wei)甘、性平，入脾、胃，能潤燥滑腸，滋養補虛。火麻(ma)(ma)仁含有豐富的(de)蛋白質、不飽(bao)和脂肪酸(suan)，還有卵磷脂、亞麻(ma)(ma)酸(suan)、維(wei)生素(su)及(ji)鈣(gai)、鐵礦物(wu)等人體(ti)必需的(de)微量(liang)元素(su)。

火(huo)麻(ma)油是巴馬(ma)火(huo)麻(ma)油的一(yi)種(zhong)，其還(huan)含(han)有(you)人(ren)體細胞(bao)必需(xu)的10種(zhong)氨基酸，β—胡蘿卜素、葉綠素、葉酸、植酸、煙酸、卵(luan)磷(lin)脂、植物甾醇(chun)類(lei)等營養素，食之有(you)潤腸胃、滋陰補虛、助消化、明目保肝、祛病(bing)(bing)益壽(shou)之功(gong)效，且對老人(ren)便秘、高血壓和高膽固醇(chun)等疾病(bing)(bing)有(you)特殊的療效。