火麻(ma)仁(ren)又叫大麻(ma)仁(ren)或麻(ma)仁(ren)，為(wei)桑科植物(wu)大麻(ma)的(de)干燥(zao)(zao)成(cheng)熟果實(shi)。其味甘(gan)、性平(ping)，入脾、胃，能(neng)潤燥(zao)(zao)滑(hua)腸，滋養(yang)補虛(xu)。火麻(ma)仁(ren)含有豐富的(de)蛋白質、不飽和脂肪酸(suan)，還有卵(luan)磷脂、亞麻(ma)酸(suan)、維生素及鈣、鐵礦(kuang)物(wu)等人體必需的(de)微量元素。

火麻油(you)(you)是巴(ba)馬火麻油(you)(you)的(de)一種，其還含有(you)人體(ti)細胞必需的(de)10種氨基(ji)酸(suan)(suan)，β—胡蘿卜素、葉綠素、葉酸(suan)(suan)、植(zhi)酸(suan)(suan)、煙酸(suan)(suan)、卵磷(lin)脂、植(zhi)物甾醇類等營養(yang)素，食之有(you)潤腸胃(wei)、滋陰(yin)補(bu)虛、助(zhu)消化(hua)、明目保肝、祛病(bing)益壽之功效(xiao)，且對老人便秘(mi)、高(gao)血壓(ya)和高(gao)膽固醇等疾病(bing)有(you)特殊的(de)療效(xiao)。