火麻(ma)仁又(you)叫大(da)麻(ma)仁或麻(ma)仁，為(wei)桑科植物(wu)大(da)麻(ma)的(de)干燥(zao)成(cheng)熟果(guo)實。其味甘、性平，入(ru)脾(pi)、胃，能(neng)潤燥(zao)滑腸，滋養補虛。火麻(ma)仁含有豐富(fu)的(de)蛋(dan)白質、不飽和脂(zhi)肪酸，還有卵磷脂(zhi)、亞(ya)麻(ma)酸、維生素及鈣、鐵礦物(wu)等人體必需的(de)微量元素。

火(huo)麻(ma)油(you)是(shi)巴馬火(huo)麻(ma)油(you)的一種，其還含有(you)人(ren)體細胞必需的10種氨基酸，β—胡(hu)蘿卜素、葉綠素、葉酸、植酸、煙酸、卵(luan)磷脂、植物甾醇(chun)類等(deng)營養素，食之有(you)潤腸胃、滋陰補虛、助消化(hua)、明(ming)目保肝、祛病益壽之功效，且對老人(ren)便秘、高血壓和(he)高膽(dan)固醇(chun)等(deng)疾病有(you)特殊的療效。