金龍魚葵花籽油保質期多長時間

金龍魚葵(kui)花籽油(you)的保質(zhi)期一般為18個(ge)月，所(suo)以(yi)食用油(you)一定要注(zhu)意(yi)保質(zhi)期。平(ping)時我(wo)們買回來(lai)后就要放在將其(qi)放置(zhi)在陰涼、避(bi)光、干燥、溫度(du)低的地方。

金龍魚(yu)(yu)葵花(hua)(hua)籽油(you)(you)(you)(you)開(kai)封后(hou)就要(yao)盡(jin)快食用(yong)，同時也(ye)(ye)要(yao)注意花(hua)(hua)生油(you)(you)(you)(you)的(de)(de)(de)儲存(cun)器，為了(le)不(bu)讓(rang)花(hua)(hua)生油(you)(you)(you)(you)的(de)(de)(de)氧(yang)化變質(zhi)，一(yi)般(ban)選(xuan)(xuan)用(yong)不(bu)銹鋼(gang)或(huo)者(zhe)厚型的(de)(de)(de)塑料瓶(ping)裝(zhuang)著，不(bu)要(yao)用(yong)礦(kuang)泉水(shui)瓶(ping)，一(yi)定(ding)要(yao)合理(li)地(di)選(xuan)(xuan)擇花(hua)(hua)生油(you)(you)(you)(you)的(de)(de)(de)儲存(cun)容器。如果你(ni)可(ke)(ke)以接受調味油(you)(you)(you)(you)，也(ye)(ye)可(ke)(ke)以選(xuan)(xuan)用(yong)花(hua)(hua)椒(jiao)、茴香、桂皮、丁香、維(wei)生素C等抗(kang)氧(yang)化劑(ji)少許(xu)加入(ru)油(you)(you)(you)(you)中，這樣可(ke)(ke)以延緩或(huo)防(fang)止金龍魚(yu)(yu)葵花(hua)(hua)籽油(you)(you)(you)(you)的(de)(de)(de)氧(yang)化變質(zhi)。

平時去購買金龍魚葵(kui)花籽油時就(jiu)要注(zhu)意看(kan)看(kan)生產(chan)日期，以免錯過最佳的食用時期，造(zao)成浪費。

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金龍魚葵花籽油過期了還能吃嗎

食用過期的(de)金(jin)龍魚葵(kui)花(hua)籽油，會對人(ren)體特別是腸胃產(chan)生(sheng)嚴重危害。因為葵(kui)花(hua)籽油久置，含有(you)較多的(de)植物(wu)(wu)殘渣，可出現(xian)(xian)油脂(zhi)(zhi)(zhi)的(de)酸(suan)敗(bai)現(xian)(xian)象(xiang)。金(jin)龍魚葵(kui)花(hua)籽油中含有(you)一(yi)種亞油酸(suan)成(cheng)分，容(rong)易(yi)與空氣(qi)中的(de)氧(yang)發生(sheng)化(hua)學反應，這種現(xian)(xian)象(xiang)叫(jiao)“油脂(zhi)(zhi)(zhi)氧(yang)化(hua)”。油脂(zhi)(zhi)(zhi)、水解(jie)(jie)等一(yi)系列反應，可生(sheng)成(cheng)具有(you)特殊氣(qi)味(wei)的(de)小分子醛(quan)(quan)、酮類(lei)及羧酸(suan)等氧(yang)化(hua)物(wu)(wu)、過氧(yang)化(hua)物(wu)(wu)及其(qi)它分解(jie)(jie)產(chan)物(wu)(wu)，哈喇味(wei)就是油脂(zhi)(zhi)(zhi)氧(yang)化(hua)、酸(suan)敗(bai)的(de)結果。油脂(zhi)(zhi)(zhi)酸(suan)敗(bai)后，加熱(re)時煙(yan)大、嗆人(ren)，其(qi)中含分解(jie)(jie)物(wu)(wu)環氧(yang)丙醛(quan)(quan)等，食用后易(yi)中毒。

酸(suan)敗油脂急(ji)性(xing)中毒的毒性(xing)作用有3個方面(mian)：

1、對胃腸道的直(zhi)接刺激作用(yong)。即進食后，相(xiang)繼出現惡心、嘔吐、腹痛(tong)、腹瀉等。

2、變質(zhi)油脂(zhi)產(chan)生(sheng)的過氧(yang)化物等有毒(du)物質(zhi)使血紅蛋(dan)(dan)白2價鐵轉變為血紅蛋(dan)(dan)白3價鐵，其(qi)毒(du)性作用使血紅蛋(dan)(dan)白失去(qu)攜氧(yang)功能，造成機體(ti)缺氧(yang)，而出(chu)現黏膜、皮膚紫紺。

3、酸(suan)敗物質的氧(yang)化(hua)(hua)物對機體酶(mei)系(xi)(xi)中的琥(hu)珀酸(suan)氧(yang)化(hua)(hua)酶(mei)、細胞(bao)色素氧(yang)化(hua)(hua)酶(mei)等(deng)重要酶(mei)系(xi)(xi)有(you)直接(jie)破壞(huai)作用，干擾細胞(bao)內的三羧循環、氧(yang)化(hua)(hua)磷酸(suan)化(hua)(hua)，使(shi)細胞(bao)內能量代謝發(fa)生障(zhang)礙，產生細胞(bao)內窒息，使(shi)患者出現(xian)急性呼吸、循環功能衰竭(jie)現(xian)象。

所以，食(shi)用(yong)金龍(long)魚葵花籽油一(yi)定要注意(yi)保質(zhi)期。凡進食(shi)后出(chu)現惡(e)心、嘔吐、皮膚青紫，應想(xiang)到變質(zhi)食(shi)用(yong)油中(zhong)毒的可能，應及時就醫，以進行早期洗胃、導(dao)瀉等對癥(zheng)治療。

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