金龍魚葵花籽油保質期多長時間

金龍魚(yu)葵(kui)花籽(zi)油的(de)保(bao)質期一般為18個月，所以(yi)食用(yong)油一定(ding)要注意保(bao)質期。平時(shi)我們買(mai)回來后就要放在(zai)將其(qi)放置在(zai)陰涼、避光、干燥(zao)、溫(wen)度低(di)的(de)地方。

金龍魚(yu)葵花(hua)籽油開封后(hou)就要(yao)盡快食用，同(tong)時也(ye)(ye)要(yao)注意花(hua)生油的(de)儲存(cun)器，為了不讓花(hua)生油的(de)氧化(hua)(hua)變質，一般選(xuan)用不銹鋼或者厚型的(de)塑料瓶裝著，不要(yao)用礦泉水瓶，一定要(yao)合理(li)地選(xuan)擇(ze)花(hua)生油的(de)儲存(cun)容器。如果你可(ke)以(yi)(yi)接受調味油，也(ye)(ye)可(ke)以(yi)(yi)選(xuan)用花(hua)椒、茴香、桂皮(pi)、丁(ding)香、維生素C等(deng)抗氧化(hua)(hua)劑少許加入油中(zhong)，這樣可(ke)以(yi)(yi)延緩或防(fang)止金龍魚(yu)葵花(hua)籽油的(de)氧化(hua)(hua)變質。

平時(shi)(shi)去購買金龍魚葵花籽油時(shi)(shi)就要注意看(kan)看(kan)生產日期，以免錯過最佳的食用時(shi)(shi)期，造(zao)成浪費。

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金龍魚葵花籽油過期了還能吃嗎

食用過(guo)期的(de)金(jin)龍魚葵(kui)(kui)花籽(zi)油(you)(you)，會對人(ren)體特別是腸胃產生嚴重危害(hai)。因為葵(kui)(kui)花籽(zi)油(you)(you)久置，含(han)有(you)(you)較多的(de)植物殘渣，可出(chu)現油(you)(you)脂(zhi)(zhi)的(de)酸(suan)敗現象(xiang)(xiang)。金(jin)龍魚葵(kui)(kui)花籽(zi)油(you)(you)中(zhong)含(han)有(you)(you)一種亞油(you)(you)酸(suan)成分(fen)(fen)，容易與(yu)空氣(qi)(qi)中(zhong)的(de)氧(yang)發生化學反應，這種現象(xiang)(xiang)叫“油(you)(you)脂(zhi)(zhi)氧(yang)化”。油(you)(you)脂(zhi)(zhi)、水解(jie)等一系列反應，可生成具(ju)有(you)(you)特殊氣(qi)(qi)味的(de)小分(fen)(fen)子醛(quan)、酮類及羧(suo)酸(suan)等氧(yang)化物、過(guo)氧(yang)化物及其(qi)它分(fen)(fen)解(jie)產物，哈喇味就是油(you)(you)脂(zhi)(zhi)氧(yang)化、酸(suan)敗的(de)結果。油(you)(you)脂(zhi)(zhi)酸(suan)敗后，加熱時煙(yan)大、嗆(qiang)人(ren)，其(qi)中(zhong)含(han)分(fen)(fen)解(jie)物環(huan)氧(yang)丙醛(quan)等，食用后易中(zhong)毒。

酸(suan)敗油脂急性(xing)(xing)中(zhong)毒的毒性(xing)(xing)作用有3個方(fang)面：

1、對胃腸道的直接刺激(ji)作用。即進(jin)食后，相繼出現惡心、嘔吐、腹(fu)痛、腹(fu)瀉(xie)等(deng)。

2、變質(zhi)(zhi)油脂產生(sheng)的過氧化物等有毒(du)物質(zhi)(zhi)使血紅蛋白(bai)(bai)2價鐵轉變為血紅蛋白(bai)(bai)3價鐵，其毒(du)性作用(yong)使血紅蛋白(bai)(bai)失去攜氧功能，造(zao)成機體缺氧，而出現黏膜、皮膚紫紺。

3、酸敗(bai)物質的氧(yang)化(hua)物對機體酶系(xi)中的琥(hu)珀酸氧(yang)化(hua)酶、細胞色素氧(yang)化(hua)酶等重要(yao)酶系(xi)有直接破壞作用(yong)，干(gan)擾細胞內(nei)的三羧循(xun)環(huan)、氧(yang)化(hua)磷酸化(hua)，使(shi)細胞內(nei)能(neng)量代謝(xie)發生(sheng)障礙，產生(sheng)細胞內(nei)窒息，使(shi)患者出(chu)現急(ji)性(xing)呼吸、循(xun)環(huan)功能(neng)衰(shuai)竭現象。

所(suo)以，食用金(jin)龍(long)魚葵(kui)花籽油一定要注意保質期(qi)。凡進食后出(chu)現惡(e)心、嘔吐、皮膚青(qing)紫，應想到(dao)變質食用油中(zhong)毒的可(ke)能，應及時就醫，以進行(xing)早(zao)期(qi)洗胃、導瀉(xie)等對癥治療。

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