元祖蛋糕的奶油是什么奶油

元祖蛋糕的(de)奶(nai)油植(zhi)(zhi)物(wu)動物(wu)奶(nai)油都有(you)，論(lun)口感和營養，動物(wu)奶(nai)油的(de)要好(hao)，也就是淡奶(nai)油；但是植(zhi)(zhi)物(wu)奶(nai)油更好(hao)造(zao)型(xing)，花巧的(de)造(zao)型(xing)肯(ken)定是植(zhi)(zhi)物(wu)奶(nai)油，所(suo)以很(hen)大(da)可能是動物(wu)奶(nai)油植(zhi)(zhi)物(wu)耐用混著用。

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元祖植物奶油和動物奶油哪個好

首先(xian)從原(yuan)料上(shang)來說，動(dong)物(wu)奶油是從鮮奶脂肪(fang)里面提取出來的(de)，而植物(wu)奶油則是人為制造的(de)，通(tong)過把一些主要原(yuan)材料乳化，然后得到(dao)的(de)。雖然在口感上(shang)兩(liang)者差別不是非常的(de)大(da)，但是本質上(shang)還(huan)是有非常大(da)的(de)區別的(de)。

比如說植物奶油和動物奶油相比起來更加的容易打發，他耐高溫，做蛋糕造(zao)型(xing)非(fei)常的容易，通常我們在蛋糕(gao)店里，如果(guo)看到造(zao)型(xing)非(fei)常漂亮的蛋糕(gao)，那么大多數他都是由植物奶油做成(cheng)的。

相反的，元祖動物奶油就(jiu)不(bu)(bu)是(shi)太(tai)容易打發(fa)，而且做造型(xing)比(bi)較難(nan)，也不(bu)(bu)耐高(gao)溫，甚至有時(shi)候(hou)我們手(shou)的溫度，就(jiu)可以溶化動物奶油。

同時在(zai)儲存(cun)(cun)方面植物(wu)奶油(you)(you)要比動(dong)物(wu)奶油(you)(you)更(geng)容易保存(cun)(cun)，因(yin)為(wei)植物(wu)奶油(you)(you)對溫(wen)(wen)度要求(qiu)不高，不管是在(zai)冷凍(dong)狀態(tai)下(xia)還是在(zai)常溫(wen)(wen)狀態(tai)下(xia)都(dou)可以(yi)正常保存(cun)(cun)，而(er)動(dong)物(wu)奶油(you)(you)則(ze)需要的條件比較嚴(yan)苛，只能夠(gou)在(zai)二到八攝氏度低(di)溫(wen)(wen)下(xia)才能夠(gou)保存(cun)(cun)。

在外觀上，元祖動(dong)物(wu)(wu)奶(nai)油(you)顏色比較偏(pian)黃，而植(zhi)(zhi)物(wu)(wu)奶(nai)油(you)就(jiu)非常的(de)白，吃(chi)起(qi)來非常香甜可(ke)口，但是動(dong)物(wu)(wu)奶(nai)油(you)的(de)味道會比植(zhi)(zhi)物(wu)(wu)奶(nai)油(you)更加清爽(shuang)一(yi)些，仔(zi)細回(hui)味，還有淡淡的(de)牛奶(nai)味道。

后續就是在健康方面了，動物奶油比植物奶油更加容易被人體吸收，所以不會有太多的副作用，而植物奶油如果經常吃，就容易變胖，還會引起高血壓，高血脂等心腦血管疾病。元祖蛋糕產品大全>>