元祖蛋糕的奶油是什么奶油

元祖蛋糕的(de)(de)奶(nai)(nai)油(you)(you)(you)植(zhi)物(wu)動物(wu)奶(nai)(nai)油(you)(you)(you)都有，論口(kou)感(gan)和營(ying)養，動物(wu)奶(nai)(nai)油(you)(you)(you)的(de)(de)要好，也就是(shi)淡奶(nai)(nai)油(you)(you)(you)；但是(shi)植(zhi)物(wu)奶(nai)(nai)油(you)(you)(you)更好造型，花巧的(de)(de)造型肯定是(shi)植(zhi)物(wu)奶(nai)(nai)油(you)(you)(you)，所以很(hen)大可能(neng)是(shi)動物(wu)奶(nai)(nai)油(you)(you)(you)植(zhi)物(wu)耐用(yong)混著用(yong)。

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元祖植物奶油和動物奶油哪個好

首先(xian)從原料(liao)(liao)上來說，動物奶(nai)油(you)是(shi)(shi)(shi)從鮮奶(nai)脂肪(fang)里面提取出來的，而植(zhi)物奶(nai)油(you)則是(shi)(shi)(shi)人為(wei)制(zhi)造(zao)的，通(tong)過把一些(xie)主要原材料(liao)(liao)乳化，然后得到(dao)的。雖然在口(kou)感上兩者差別不(bu)是(shi)(shi)(shi)非(fei)(fei)常的大，但是(shi)(shi)(shi)本質(zhi)上還是(shi)(shi)(shi)有非(fei)(fei)常大的區別的。

比如說植物奶油和動物奶油相比起來更加的容易打發，他耐高溫，做蛋糕造型非常的容易(yi)，通(tong)常我們(men)在(zai)蛋(dan)糕店里，如(ru)果看到造型非常漂(piao)亮的蛋(dan)糕，那么大多數(shu)他都(dou)是由植物奶油做成的。

相反(fan)的(de)，元祖動(dong)物(wu)奶(nai)油(you)就不(bu)是(shi)太容易打發(fa)，而且(qie)做造(zao)型比較難，也不(bu)耐高溫，甚至有時候我們手的(de)溫度，就可以溶化(hua)動(dong)物(wu)奶(nai)油(you)。

同時(shi)在(zai)儲存(cun)方(fang)面(mian)植(zhi)物(wu)奶(nai)油要(yao)比動物(wu)奶(nai)油更容易保(bao)存(cun)，因為植(zhi)物(wu)奶(nai)油對溫(wen)度(du)要(yao)求(qiu)不(bu)高，不(bu)管是(shi)在(zai)冷凍(dong)狀(zhuang)態下(xia)還是(shi)在(zai)常(chang)溫(wen)狀(zhuang)態下(xia)都可以正常(chang)保(bao)存(cun)，而動物(wu)奶(nai)油則需要(yao)的條(tiao)件(jian)比較(jiao)嚴(yan)苛，只能夠(gou)在(zai)二(er)到八攝氏(shi)度(du)低溫(wen)下(xia)才能夠(gou)保(bao)存(cun)。

在外觀上，元祖動(dong)物奶油顏色比較偏(pian)黃，而植(zhi)物奶油就非常(chang)的(de)白，吃(chi)起(qi)來非常(chang)香甜可口，但是動(dong)物奶油的(de)味道(dao)會比植(zhi)物奶油更加清爽一些，仔細回味，還有淡淡的(de)牛奶味道(dao)。

后續就是在健康方面了，動物奶油比植物奶油更加容易被人體吸收，所以不會有太多的副作用，而植物奶油如果經常吃，就容易變胖，還會引起高血壓，高血脂等心腦血管疾病。元祖蛋糕產品大全>>