元祖蛋糕的奶油是什么奶油

元祖蛋糕的奶油(you)植(zhi)物(wu)動物(wu)奶油(you)都有，論口感(gan)和營養(yang)，動物(wu)奶油(you)的要(yao)好(hao)，也就是(shi)淡奶油(you)；但是(shi)植(zhi)物(wu)奶油(you)更好(hao)造型，花巧的造型肯定是(shi)植(zhi)物(wu)奶油(you)，所(suo)以很大可能(neng)是(shi)動物(wu)奶油(you)植(zhi)物(wu)耐(nai)用(yong)混著(zhu)用(yong)。

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元祖植物奶油和動物奶油哪個好

首先(xian)從原料(liao)上來(lai)說(shuo)，動物奶(nai)油(you)是(shi)(shi)從鮮奶(nai)脂肪(fang)里(li)面提取(qu)出來(lai)的(de)(de)，而植物奶(nai)油(you)則(ze)是(shi)(shi)人(ren)為制造的(de)(de)，通過(guo)把一些主要(yao)原材料(liao)乳化，然后得到的(de)(de)。雖然在口感上兩者差(cha)別不是(shi)(shi)非常(chang)的(de)(de)大，但是(shi)(shi)本(ben)質上還是(shi)(shi)有非常(chang)大的(de)(de)區別的(de)(de)。

比如說植物奶油和動物奶油相比起來更加的容易打發，他耐高溫，做蛋糕造型(xing)非常(chang)(chang)的容易，通常(chang)(chang)我們在蛋(dan)糕店里(li)，如(ru)果看(kan)到造型(xing)非常(chang)(chang)漂亮的蛋(dan)糕，那么大多數他都是(shi)由(you)植(zhi)物奶(nai)油做(zuo)成的。

相反的，元祖動物奶油就不(bu)是太容易打(da)發，而且做造型比較(jiao)難，也(ye)不(bu)耐高溫，甚至有時候我們(men)手的溫度(du)，就可(ke)以溶化動物奶油。

同時在儲存方面植物(wu)奶油要(yao)(yao)比(bi)動物(wu)奶油更容易保(bao)存，因為植物(wu)奶油對溫(wen)(wen)度要(yao)(yao)求不高，不管是(shi)在冷凍狀態下(xia)還是(shi)在常溫(wen)(wen)狀態下(xia)都可以正常保(bao)存，而動物(wu)奶油則(ze)需要(yao)(yao)的條件比(bi)較嚴(yan)苛，只能(neng)(neng)夠在二到(dao)八攝氏度低溫(wen)(wen)下(xia)才(cai)能(neng)(neng)夠保(bao)存。

在外觀上，元祖動物(wu)奶(nai)(nai)(nai)油(you)顏色比較(jiao)偏黃，而(er)植物(wu)奶(nai)(nai)(nai)油(you)就非(fei)常的(de)白，吃(chi)起來非(fei)常香甜可口，但(dan)是動物(wu)奶(nai)(nai)(nai)油(you)的(de)味(wei)(wei)道會比植物(wu)奶(nai)(nai)(nai)油(you)更加清爽一些，仔細回味(wei)(wei)，還有(you)淡淡的(de)牛奶(nai)(nai)(nai)味(wei)(wei)道。

后續就是在健康方面了，動物奶油比植物奶油更加容易被人體吸收，所以不會有太多的副作用，而植物奶油如果經常吃，就容易變胖，還會引起高血壓，高血脂等心腦血管疾病。元祖蛋糕產品大全>>