元祖蛋糕的奶油是什么奶油

元祖蛋糕的奶(nai)(nai)(nai)油(you)植(zhi)物動物奶(nai)(nai)(nai)油(you)都有，論口(kou)感和(he)營養，動物奶(nai)(nai)(nai)油(you)的要好，也就是淡奶(nai)(nai)(nai)油(you)；但是植(zhi)物奶(nai)(nai)(nai)油(you)更好造(zao)型，花巧的造(zao)型肯定是植(zhi)物奶(nai)(nai)(nai)油(you)，所以(yi)很(hen)大可能是動物奶(nai)(nai)(nai)油(you)植(zhi)物耐用混著用。

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元祖植物奶油和動物奶油哪個好

首先從原(yuan)料上(shang)(shang)來說，動物(wu)奶(nai)油是(shi)(shi)從鮮奶(nai)脂肪(fang)里面(mian)提取出(chu)來的(de)，而植物(wu)奶(nai)油則是(shi)(shi)人(ren)為制造的(de)，通過把(ba)一些主要(yao)原(yuan)材料乳化，然(ran)(ran)后(hou)得到的(de)。雖然(ran)(ran)在口感(gan)上(shang)(shang)兩者差別不是(shi)(shi)非常(chang)的(de)大(da)(da)，但是(shi)(shi)本質上(shang)(shang)還是(shi)(shi)有非常(chang)大(da)(da)的(de)區(qu)別的(de)。

比如說植物奶油和動物奶油相比起來更加的容易打發，他耐高溫，做蛋糕造型(xing)非(fei)常(chang)的容(rong)易，通(tong)常(chang)我們在蛋糕(gao)店里，如果(guo)看到造型(xing)非(fei)常(chang)漂亮(liang)的蛋糕(gao)，那么大多(duo)數(shu)他都(dou)是由(you)植物(wu)奶(nai)油做成(cheng)的。

相(xiang)反的(de)，元祖動物奶油就(jiu)不(bu)是太容易打發，而(er)且做造(zao)型比較(jiao)難，也不(bu)耐(nai)高溫，甚至有時候我們手的(de)溫度，就(jiu)可以溶化(hua)動物奶油。

同時(shi)在(zai)儲存方面植(zhi)物(wu)(wu)奶油(you)要(yao)(yao)比(bi)動(dong)物(wu)(wu)奶油(you)更容易(yi)保存，因為植(zhi)物(wu)(wu)奶油(you)對溫度要(yao)(yao)求不高，不管是在(zai)冷(leng)凍狀(zhuang)態(tai)下還(huan)是在(zai)常溫狀(zhuang)態(tai)下都可以正常保存，而動(dong)物(wu)(wu)奶油(you)則需(xu)要(yao)(yao)的條件比(bi)較嚴苛，只(zhi)能夠(gou)在(zai)二到八攝(she)氏度低溫下才(cai)能夠(gou)保存。

在外觀上，元祖動(dong)物奶(nai)油(you)(you)顏色比較偏(pian)黃，而植物奶(nai)油(you)(you)就非常的(de)(de)白，吃起來非常香甜可口，但(dan)是(shi)動(dong)物奶(nai)油(you)(you)的(de)(de)味(wei)道(dao)(dao)會比植物奶(nai)油(you)(you)更加清爽一些，仔細回(hui)味(wei)，還(huan)有淡(dan)淡(dan)的(de)(de)牛奶(nai)味(wei)道(dao)(dao)。

后續就是在健康方面了，動物奶油比植物奶油更加容易被人體吸收，所以不會有太多的副作用，而植物奶油如果經常吃，就容易變胖，還會引起高血壓，高血脂等心腦血管疾病。元祖蛋糕產品大全>>