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2021年(nian)2月(yue)17日，香(xiang)港消費者委員會在《選(xuan)擇月(yue)刊》中指出，他們對售(shou)價(jia)在298至2080港元(yuan)不等的(de)12個氣炸鍋進(jin)行了測試(shi)(shi)，測試(shi)(shi)的(de)項目(mu)包括其安全及效能表現等。經測試(shi)(shi)后發(fa)現，共有3款樣本(ben)溫度升(sheng)幅過(guo)高，3款樣本(ben)絕緣距(ju)離不足。

氣炸(zha)鍋是剛(gang)興(xing)起不久(jiu)的一種烹(peng)飪器材，商家(jia)稱其能夠以(yi)更健康(kang)的方式免(mian)油炸(zha)薯(shu)(shu)條(tiao)(tiao)、雞翅(chi)等食(shi)品，但消委會按照代理商提供的食(shi)譜氣炸(zha)急凍薯(shu)(shu)條(tiao)(tiao)，隨后測試其丙烯酰(xian)胺含量(liang)，發現以(yi)不同樣本氣炸(zha)后的薯(shu)(shu)條(tiao)(tiao)的丙烯酰(xian)胺含量(liang)在每公斤102至7038微克，相差了68倍(bei)。

據了解，丙(bing)烯酰胺(an)被國際癌癥研(yan)究(jiu)機構歸為(wei)可能致癌物質，在(zai)檢測(ce)的(de)這批(pi)氣炸(zha)(zha)(zha)鍋(guo)(guo)中，共有6款氣炸(zha)(zha)(zha)鍋(guo)(guo)炸(zha)(zha)(zha)出(chu)的(de)薯條丙(bing)烯酰胺(an)超出(chu)歐盟基準水平(500微克/公斤)，這意味有半數的(de)氣炸(zha)(zha)(zha)鍋(guo)(guo)炸(zha)(zha)(zha)薯條存在(zai)著可致癌物質超標的(de)風險。