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2021年2月(yue)17日，香港消費者委員(yuan)會在《選擇月(yue)刊(kan)》中指出(chu)，他們對售價在298至2080港元不(bu)等(deng)的12個氣炸鍋進行了測試，測試的項目包(bao)括其(qi)安全及效能表現(xian)等(deng)。經測試后發現(xian)，共有(you)3款(kuan)樣本溫度升幅過高，3款(kuan)樣本絕緣距離不(bu)足。

氣炸(zha)鍋是(shi)剛興起不久的(de)(de)一(yi)種烹飪器材，商家稱其能(neng)夠(gou)以更健康的(de)(de)方式免油炸(zha)薯(shu)條(tiao)、雞翅等(deng)食(shi)品，但消委(wei)會按(an)照代理商提供(gong)的(de)(de)食(shi)譜氣炸(zha)急凍薯(shu)條(tiao)，隨后(hou)測試其丙烯酰(xian)胺含量，發現以不同(tong)樣(yang)本(ben)氣炸(zha)后(hou)的(de)(de)薯(shu)條(tiao)的(de)(de)丙烯酰(xian)胺含量在每(mei)公斤102至7038微(wei)克，相(xiang)差了68倍。

據了解，丙烯(xi)酰(xian)胺被(bei)國際(ji)癌(ai)(ai)癥研究機構歸(gui)為可(ke)能致癌(ai)(ai)物質，在(zai)檢測(ce)的(de)這(zhe)批氣(qi)炸(zha)鍋(guo)中，共有(you)6款(kuan)氣(qi)炸(zha)鍋(guo)炸(zha)出的(de)薯條丙烯(xi)酰(xian)胺超(chao)出歐盟基準水平(ping)(500微克/公斤)，這(zhe)意(yi)味有(you)半數的(de)氣(qi)炸(zha)鍋(guo)炸(zha)薯條存在(zai)著可(ke)致癌(ai)(ai)物質超(chao)標的(de)風險。