一、炸薯條需要解凍嗎
從冰箱里面取出結冰的薯條,是(shi)不(bu)需要解凍,可(ke)以(yi)直接炸(zha)的(de)(de)。不(bu)解凍的(de)(de)目(mu)的(de)(de)是(shi)為(wei)了讓薯條更為(wei)酥脆(cui)而且不(bu)容易散,在(zai)炸(zha)好冷(leng)卻(que)后不(bu)會(hui)一下子就變成軟趴(pa)(pa)趴(pa)(pa)的(de)(de),影響口感。
二、速凍薯條怎么炸
1、倒適量油入鍋,燒(shao)至八分熱。
2、冰(bing)箱取出薯(shu)條,不用解凍(dong),直接倒入油(you)鍋所需量。
3、急(ji)火炸制,炸的過程大約需要6分鐘左右,薯條(tiao)就會表面泛(fan)黃(huang),表示完全熟透了。
4、如果(guo)喜(xi)歡脆一(yi)點(dian)的(de),可以炸(zha)到薯(shu)條邊緣(yuan)有(you)一(yi)點(dian)深咖色(se)再撈起(qi)來。
5、撈(lao)至盤子里,撒(sa)適量(liang)精鹽,上下顛動盤子,使精鹽均勻(yun),就可以直(zhi)接吃了。
三、怎么做冷凍薯條
1、首先(xian)我們準備半個(ge)土豆,洗(xi)凈之(zhi)后再剝(bo)皮。
2、然后拿出砧板,用(yong)刀把土豆切成一條(tiao)一條(tiao)的。不要切粗了(le)。
3、我們切好土豆后(hou)再把(ba)水燒(shao)開,放入事(shi)先(xian)準備好的(de)土豆。
4、熟了(le)以(yi)后(hou)撈出,用涼水過一(yi)遍。
5、都涼了以后,入(ru)冰箱。想炸的時候拿出來就可以了。