在西方(fang)人眼里(li)，沒有烤火(huo)雞(ji)(ji)的(de)晚餐就算(suan)不(bu)上(shang)是圣誕(dan)(dan)晚餐。圣誕(dan)(dan)節吃火(huo)雞(ji)(ji)源于美(mei)洲。據(ju)說(shuo)在1620年的(de)圣誕(dan)(dan)節，大批來(lai)自(zi)英國(guo)的(de)移民抵(di)達美(mei)洲的(de)樸里(li)毛(mao)斯山，由(you)于當時這里(li)除了滿山遍野隨處可見(jian)的(de)火(huo)雞(ji)(ji)外，幾乎沒有別的(de)食物，于是便只好烤火(huo)雞(ji)(ji)過(guo)節。火(huo)雞(ji)(ji)體大肉(rou)多，味道鮮美(mei)，營養豐富(fu)，膽固(gu)醇含量又低，因此受到(dao)西方(fang)人的(de)青睞。圣誕(dan)(dan)節吃火(huo)雞(ji)(ji)便從此延(yan)續(xu)下(xia)來(lai)，成為(wei)一種傳統。

圣(sheng)誕紅酒(jiu)是德(de)國人在圣(sheng)誕節必(bi)喝的(de)(de)(de)熱(re)飲之一，它是一種加(jia)熱(re)了的(de)(de)(de)紅酒(jiu)，不過除了一般紅酒(jiu)的(de)(de)(de)成分外(wai)，亦(yi)會引入一些不同風味，如(ru)加(jia)入肉桂、蜂蜜(mi)、檸檬，甚(shen)至水果烈酒(jiu)等，令口(kou)味變化更多，許(xu)多德(de)國人在圣(sheng)誕夜(ye)(ye)做(zuo)完子夜(ye)(ye)彌撒后，也會馬上喝一杯熱(re)乎(hu)乎(hu)的(de)(de)(de)圣(sheng)誕紅酒(jiu)來暖身，是個非(fei)常有特(te)色的(de)(de)(de)飲料。

熏(xun)(xun)(xun)火(huo)腿應(ying)該算(suan)是圣誕大(da)餐(can)中最傳統的(de)正菜(cai)了。不僅方便食用(yong)，還能滿足節日用(yong)餐(can)人多(duo)的(de)需求(qiu)，甚至(zhi)就算(suan)剩下了也不怕。煙熏(xun)(xun)(xun)烤火(huo)腿往往會在表面涂抹上含有甜(tian)味(wei)的(de)醬(jiang)(jiang)汁，如蜂蜜或(huo)者櫻桃石榴醬(jiang)(jiang)。利用(yong)這些(xie)甜(tian)味(wei)醬(jiang)(jiang)可(ke)以與(yu)紅酒(jiu)(jiu)成為(wei)搭配熏(xun)(xun)(xun)火(huo)腿食用(yong)的(de)完美組(zu)合，因此就需要選(xuan)擇果味(wei)稍濃口(kou)感豐富(fu)一些(xie)的(de)紅酒(jiu)(jiu)來配合煙熏(xun)(xun)(xun)火(huo)腿外層上甜(tian)膩的(de)味(wei)道。

三文魚是圣誕餐桌上必(bi)備的(de)菜肴，品種相當豐富，有用(yong)糖和(he)鹽汁浸泡了3天(tian)的(de)生(sheng)三文魚片，輔以檸檬汁和(he)芥末，味道鮮美。熏三文魚和(he)煮三文魚也別具風味。

圣(sheng)誕(dan)節(jie)吃用(yong)(yong)的(de)蛋(dan)(dan)糕(gao)(gao)(gao)(gao)就是(shi)圣(sheng)誕(dan)蛋(dan)(dan)糕(gao)(gao)(gao)(gao)，德國出(chu)品的(de)圣(sheng)誕(dan)蛋(dan)(dan)糕(gao)(gao)(gao)(gao)最為(wei)出(chu)名。巧(qiao)克力口(kou)味即是(shi)圣(sheng)誕(dan)蛋(dan)(dan)糕(gao)(gao)(gao)(gao)主(zhu)要的(de)口(kou)味之一，此刻幾乎每一家(jia)都會制(zhi)作以巧(qiao)克力為(wei)主(zhu)的(de)蛋(dan)(dan)糕(gao)(gao)(gao)(gao)。人(ren)們常常把圣(sheng)誕(dan)蛋(dan)(dan)糕(gao)(gao)(gao)(gao)做(zuo)得新奇漂亮，上面用(yong)(yong)奶(nai)油或果(guo)醬澆“圣(sheng)誕(dan)快樂”的(de)字樣，四周插(cha)上特制(zhi)的(de)圣(sheng)誕(dan)蠟燭。蠟燭形狀小巧(qiao)，只有三四寸長，但用(yong)(yong)料精致(zhi)，五顏六(liu)色，有的(de)還做(zuo)成螺旋形。點(dian)燃之后，由主(zhu)人(ren)次熄，然后大(da)家(jia)分吃蛋(dan)(dan)糕(gao)(gao)(gao)(gao)。

圣誕節的前(qian)一(yi)天(tian)，被稱為平(ping)(ping)安(an)(an)夜(ye)。平(ping)(ping)安(an)(an)夜(ye)還(huan)沒到(dao)，一(yi)種(zhong)叫做“平(ping)(ping)安(an)(an)果(guo)(guo)”的禮物(wu)，開始在人們手中悄然(ran)傳遞。據了解，“平(ping)(ping)安(an)(an)果(guo)(guo)”是用一(yi)個(ge)個(ge)色澤鮮艷、樣子(zi)好看的進口蘋(pin)果(guo)(guo)裝扮而成(cheng)的，多為紅蛇果(guo)(guo)、青蛇果(guo)(guo)，當然(ran)也有把國產的紅富士(shi)蘋(pin)果(guo)(guo)進行包裝扮成(cheng)“平(ping)(ping)安(an)(an)果(guo)(guo)”的。據說，“平(ping)(ping)安(an)(an)果(guo)(guo)”象徵著平(ping)(ping)安(an)(an)、祥和之意，之所以(yi)把“蘋(pin)果(guo)(guo)”當成(cheng)“平(ping)(ping)安(an)(an)果(guo)(guo)”的首選，是取了“蘋(pin)果(guo)(guo)”的字音。

姜餅是圣誕節時吃的小酥餅，是德國最著名的傳統圣(sheng)誕食品，通常用蜂(feng)蜜、紅糖(tang)、杏仁、蜜餞果皮及香辛料(liao)制(zhi)成(cheng)。姜(jiang)餅最早可(ke)見于(yu)古羅馬帝國(guo)時代。相傳在十(shi)字軍東征(zheng)的(de)時候(hou)“姜(jiang)”是(shi)一種昂(ang)貴(gui)的(de)進口(kou)香料(liao)，因(yin)此只(zhi)舍得用在圣誕節、復活節這樣重要的(de)節日里。制(zhi)作的(de)時候(hou)把(ba)姜(jiang)加入餅干中，除了可(ke)以增加風味，還有驅寒的(de)功用。久(jiu)而(er)久(jiu)之，姜(jiang)餅就成(cheng)了圣誕節里不(bu)可(ke)缺少的(de)小點心。

圣(sheng)(sheng)誕(dan)布丁亦(yi)是(shi)傳統食(shi)(shi)品。今日的圣(sheng)(sheng)誕(dan)布丁源(yuan)于傳統圣(sheng)(sheng)誕(dan)食(shi)(shi)物牛奶麥(mai)(mai)粥(zhou)。14世紀以后，烤箱出(chu)現在一(yi)些貴族(zu)的奢(she)華住所(suo)里，他們嘗試著將麥(mai)(mai)片粥(zhou)放進烤箱，于是(shi)就烤成了蛋糕。現在每到(dao)圣(sheng)(sheng)誕(dan)節來臨，家(jia)人們就會聚在一(yi)起烘制這(zhe)道美食(shi)(shi)。每位家(jia)庭(ting)成員都要共同制造(zao)一(yi)個圣(sheng)(sheng)誕(dan)布丁，象征團結和諧。