在西方(fang)人(ren)眼里(li)，沒(mei)有烤(kao)火(huo)雞(ji)(ji)(ji)的(de)晚(wan)餐就算不(bu)上(shang)是圣誕晚(wan)餐。圣誕節(jie)吃(chi)火(huo)雞(ji)(ji)(ji)源于(yu)(yu)美洲。據說在1620年的(de)圣誕節(jie)，大(da)批來自英國的(de)移(yi)民抵達美洲的(de)樸里(li)毛斯(si)山(shan)，由于(yu)(yu)當時這里(li)除了滿(man)山(shan)遍野隨處可見的(de)火(huo)雞(ji)(ji)(ji)外，幾乎沒(mei)有別的(de)食(shi)物，于(yu)(yu)是便只(zhi)好(hao)烤(kao)火(huo)雞(ji)(ji)(ji)過節(jie)。火(huo)雞(ji)(ji)(ji)體大(da)肉多，味道鮮美，營(ying)養(yang)豐富，膽固醇含(han)量又(you)低(di)，因此受到西方(fang)人(ren)的(de)青睞。圣誕節(jie)吃(chi)火(huo)雞(ji)(ji)(ji)便從(cong)此延續(xu)下來，成(cheng)為(wei)一種傳統。

圣(sheng)誕紅酒是(shi)德(de)國(guo)人在圣(sheng)誕節必喝(he)的熱(re)飲之一(yi)，它是(shi)一(yi)種加(jia)熱(re)了(le)的紅酒，不過除了(le)一(yi)般(ban)紅酒的成分外，亦會引入一(yi)些不同風(feng)味，如加(jia)入肉桂、蜂蜜、檸檬，甚至(zhi)水(shui)果(guo)烈酒等(deng)，令(ling)口味變(bian)化(hua)更多，許多德(de)國(guo)人在圣(sheng)誕夜(ye)做完子夜(ye)彌撒后，也會馬上(shang)喝(he)一(yi)杯(bei)熱(re)乎乎的圣(sheng)誕紅酒來暖身，是(shi)個非常有特(te)色的飲料。

熏(xun)火(huo)(huo)腿應該算(suan)是圣誕大餐中最傳(chuan)統的(de)(de)正菜了。不(bu)僅方便食用，還能(neng)滿足節日(ri)用餐人多的(de)(de)需求，甚至就算(suan)剩下了也不(bu)怕。煙熏(xun)烤火(huo)(huo)腿往往會在表面涂抹上含有甜味(wei)的(de)(de)醬汁，如(ru)蜂蜜或者(zhe)櫻桃石榴醬。利(li)用這些甜味(wei)醬可(ke)以與紅酒成為(wei)搭配(pei)熏(xun)火(huo)(huo)腿食用的(de)(de)完美組(zu)合，因此就需要選擇果(guo)味(wei)稍濃(nong)口感(gan)豐富一些的(de)(de)紅酒來配(pei)合煙熏(xun)火(huo)(huo)腿外層上甜膩的(de)(de)味(wei)道。

三文(wen)魚(yu)(yu)是圣誕(dan)餐桌上必(bi)備(bei)的菜肴，品種(zhong)相(xiang)當豐富，有(you)用糖和(he)鹽汁浸泡了3天的生三文(wen)魚(yu)(yu)片，輔以檸檬汁和(he)芥末，味(wei)道鮮美。熏三文(wen)魚(yu)(yu)和(he)煮三文(wen)魚(yu)(yu)也別具(ju)風味(wei)。

圣(sheng)誕(dan)(dan)節吃(chi)用的(de)蛋(dan)(dan)糕(gao)(gao)就是圣(sheng)誕(dan)(dan)蛋(dan)(dan)糕(gao)(gao)，德國出品的(de)圣(sheng)誕(dan)(dan)蛋(dan)(dan)糕(gao)(gao)最(zui)為(wei)出名(ming)。巧(qiao)(qiao)克(ke)力口味即是圣(sheng)誕(dan)(dan)蛋(dan)(dan)糕(gao)(gao)主(zhu)要(yao)的(de)口味之一(yi)，此刻(ke)幾乎(hu)每一(yi)家都會制作以巧(qiao)(qiao)克(ke)力為(wei)主(zhu)的(de)蛋(dan)(dan)糕(gao)(gao)。人們(men)常常把圣(sheng)誕(dan)(dan)蛋(dan)(dan)糕(gao)(gao)做得新(xin)奇漂亮，上(shang)面用奶油或果醬澆“圣(sheng)誕(dan)(dan)快樂”的(de)字樣，四(si)周(zhou)插上(shang)特制的(de)圣(sheng)誕(dan)(dan)蠟燭。蠟燭形(xing)狀小巧(qiao)(qiao)，只(zhi)有三(san)四(si)寸長，但(dan)用料精致，五顏六色，有的(de)還做成螺旋形(xing)。點燃之后，由主(zhu)人次熄，然后大家分吃(chi)蛋(dan)(dan)糕(gao)(gao)。

圣誕節的(de)(de)前一天，被(bei)稱為(wei)平(ping)安(an)(an)(an)夜。平(ping)安(an)(an)(an)夜還沒到(dao)，一種(zhong)叫做“平(ping)安(an)(an)(an)果(guo)(guo)”的(de)(de)禮(li)物，開始(shi)在人(ren)們(men)手中悄然(ran)傳遞。據(ju)了(le)解，“平(ping)安(an)(an)(an)果(guo)(guo)”是用(yong)一個(ge)(ge)個(ge)(ge)色澤(ze)鮮艷、樣子好(hao)看的(de)(de)進口(kou)蘋果(guo)(guo)裝(zhuang)扮而(er)成的(de)(de)，多為(wei)紅蛇果(guo)(guo)、青蛇果(guo)(guo)，當然(ran)也有把國產的(de)(de)紅富士蘋果(guo)(guo)進行(xing)包裝(zhuang)扮成“平(ping)安(an)(an)(an)果(guo)(guo)”的(de)(de)。據(ju)說，“平(ping)安(an)(an)(an)果(guo)(guo)”象徵著平(ping)安(an)(an)(an)、祥和(he)之意，之所以把“蘋果(guo)(guo)”當成“平(ping)安(an)(an)(an)果(guo)(guo)”的(de)(de)首選，是取了(le)“蘋果(guo)(guo)”的(de)(de)字(zi)音。

姜餅是圣誕節時吃的小酥餅，是德(de)國最著名的傳統圣(sheng)誕食品，通(tong)常(chang)用蜂蜜(mi)、紅糖、杏仁、蜜(mi)餞果皮及香(xiang)辛料制(zhi)成(cheng)。姜餅最早可(ke)見于(yu)古羅馬帝國時代(dai)。相傳在(zai)十字軍東征的時候“姜”是一種昂貴的進口香(xiang)料，因此只舍得用在(zai)圣誕節(jie)(jie)、復活(huo)節(jie)(jie)這(zhe)樣重要的節(jie)(jie)日里。制(zhi)作的時候把姜加入(ru)餅干中，除了可(ke)以增(zeng)加風味，還有(you)驅寒的功用。久而(er)久之，姜餅就成(cheng)了圣誕節(jie)(jie)里不可(ke)缺少的小(xiao)點心。

圣(sheng)(sheng)誕(dan)布(bu)丁(ding)亦(yi)是(shi)(shi)傳統(tong)食(shi)品。今日(ri)的圣(sheng)(sheng)誕(dan)布(bu)丁(ding)源于傳統(tong)圣(sheng)(sheng)誕(dan)食(shi)物牛奶麥粥。14世紀以后，烤箱出現(xian)在一(yi)些貴族的奢(she)華住所里，他們嘗試著將麥片粥放(fang)進烤箱，于是(shi)(shi)就(jiu)烤成(cheng)(cheng)了蛋糕。現(xian)在每到圣(sheng)(sheng)誕(dan)節來臨，家(jia)人們就(jiu)會聚在一(yi)起烘制這(zhe)道美食(shi)。每位家(jia)庭成(cheng)(cheng)員都要共同制造(zao)一(yi)個圣(sheng)(sheng)誕(dan)布(bu)丁(ding)，象征團結和(he)諧。