在西方人眼里(li)(li)，沒有(you)烤火(huo)雞(ji)的(de)(de)(de)(de)晚餐就(jiu)算不上是(shi)圣(sheng)(sheng)誕晚餐。圣(sheng)(sheng)誕節(jie)(jie)吃火(huo)雞(ji)源(yuan)于(yu)美洲。據說在1620年的(de)(de)(de)(de)圣(sheng)(sheng)誕節(jie)(jie)，大批來(lai)(lai)自英國的(de)(de)(de)(de)移民抵達(da)美洲的(de)(de)(de)(de)樸里(li)(li)毛斯山(shan)，由于(yu)當時這里(li)(li)除(chu)了滿山(shan)遍野(ye)隨處可(ke)見的(de)(de)(de)(de)火(huo)雞(ji)外，幾乎(hu)沒有(you)別的(de)(de)(de)(de)食物(wu)，于(yu)是(shi)便只好烤火(huo)雞(ji)過節(jie)(jie)。火(huo)雞(ji)體大肉多(duo)，味道鮮美，營養豐富，膽固(gu)醇含量又低，因此受到西方人的(de)(de)(de)(de)青(qing)睞。圣(sheng)(sheng)誕節(jie)(jie)吃火(huo)雞(ji)便從此延續下(xia)來(lai)(lai)，成為(wei)一種傳統(tong)。

圣(sheng)誕(dan)(dan)(dan)紅酒(jiu)(jiu)是德國(guo)人在圣(sheng)誕(dan)(dan)(dan)節必喝的(de)(de)(de)熱飲之一，它是一種加熱了的(de)(de)(de)紅酒(jiu)(jiu)，不(bu)過除(chu)了一般紅酒(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)成分外(wai)，亦(yi)會引入(ru)一些(xie)不(bu)同(tong)風味，如加入(ru)肉桂(gui)、蜂蜜、檸(ning)檬，甚至水果烈酒(jiu)(jiu)等，令口味變化更多(duo)，許多(duo)德國(guo)人在圣(sheng)誕(dan)(dan)(dan)夜做完子夜彌撒(sa)后，也會馬上喝一杯熱乎(hu)乎(hu)的(de)(de)(de)圣(sheng)誕(dan)(dan)(dan)紅酒(jiu)(jiu)來暖身，是個非常有特色(se)的(de)(de)(de)飲料。

熏(xun)火(huo)(huo)腿應該算(suan)(suan)是圣(sheng)誕大餐(can)中最傳統的(de)正菜了。不僅方便食用，還能滿足(zu)節日用餐(can)人(ren)多(duo)的(de)需求(qiu)，甚至就算(suan)(suan)剩下了也(ye)不怕。煙熏(xun)烤(kao)火(huo)(huo)腿往往會在表(biao)面涂(tu)抹上含(han)有甜(tian)(tian)味的(de)醬(jiang)汁，如蜂蜜或者櫻桃石(shi)榴醬(jiang)。利用這些(xie)甜(tian)(tian)味醬(jiang)可以與紅酒成為搭配熏(xun)火(huo)(huo)腿食用的(de)完美組(zu)合(he)，因此就需要選擇果味稍濃口感(gan)豐富一些(xie)的(de)紅酒來配合(he)煙熏(xun)火(huo)(huo)腿外層上甜(tian)(tian)膩(ni)的(de)味道。

三文(wen)魚(yu)(yu)是圣誕餐桌上(shang)必備(bei)的(de)菜肴(yao)，品種相當豐富，有用糖和鹽汁浸(jin)泡了(le)3天的(de)生三文(wen)魚(yu)(yu)片(pian)，輔(fu)以(yi)檸(ning)檬汁和芥(jie)末，味(wei)道(dao)鮮美。熏三文(wen)魚(yu)(yu)和煮三文(wen)魚(yu)(yu)也(ye)別(bie)具風味(wei)。

圣誕(dan)(dan)(dan)節吃用(yong)的(de)蛋糕(gao)(gao)就是(shi)圣誕(dan)(dan)(dan)蛋糕(gao)(gao)，德國(guo)出品的(de)圣誕(dan)(dan)(dan)蛋糕(gao)(gao)最為(wei)出名。巧克力口(kou)味即是(shi)圣誕(dan)(dan)(dan)蛋糕(gao)(gao)主要的(de)口(kou)味之(zhi)一，此刻(ke)幾乎每一家都會制(zhi)(zhi)作以(yi)巧克力為(wei)主的(de)蛋糕(gao)(gao)。人們常(chang)常(chang)把圣誕(dan)(dan)(dan)蛋糕(gao)(gao)做(zuo)得新(xin)奇漂亮(liang)，上面用(yong)奶油或果醬(jiang)澆(jiao)“圣誕(dan)(dan)(dan)快樂”的(de)字樣，四周插上特制(zhi)(zhi)的(de)圣誕(dan)(dan)(dan)蠟燭。蠟燭形狀小(xiao)巧，只有三四寸長(chang)，但用(yong)料精致，五顏六(liu)色，有的(de)還(huan)做(zuo)成(cheng)螺旋形。點(dian)燃(ran)之(zhi)后，由主人次熄(xi)，然后大家分吃蛋糕(gao)(gao)。

圣(sheng)誕節的(de)(de)(de)(de)前一(yi)天(tian)，被稱為(wei)平(ping)安(an)(an)夜(ye)。平(ping)安(an)(an)夜(ye)還沒到(dao)，一(yi)種叫(jiao)做“平(ping)安(an)(an)果(guo)(guo)(guo)”的(de)(de)(de)(de)禮物，開始在人(ren)們(men)手中悄然傳遞(di)。據(ju)(ju)了解，“平(ping)安(an)(an)果(guo)(guo)(guo)”是(shi)用一(yi)個個色澤鮮艷、樣(yang)子(zi)好看的(de)(de)(de)(de)進口(kou)蘋(pin)果(guo)(guo)(guo)裝扮而(er)成(cheng)(cheng)的(de)(de)(de)(de)，多為(wei)紅(hong)(hong)蛇果(guo)(guo)(guo)、青(qing)蛇果(guo)(guo)(guo)，當(dang)然也(ye)有(you)把國(guo)產(chan)的(de)(de)(de)(de)紅(hong)(hong)富士蘋(pin)果(guo)(guo)(guo)進行包裝扮成(cheng)(cheng)“平(ping)安(an)(an)果(guo)(guo)(guo)”的(de)(de)(de)(de)。據(ju)(ju)說(shuo)，“平(ping)安(an)(an)果(guo)(guo)(guo)”象徵著平(ping)安(an)(an)、祥和之(zhi)(zhi)意，之(zhi)(zhi)所以把“蘋(pin)果(guo)(guo)(guo)”當(dang)成(cheng)(cheng)“平(ping)安(an)(an)果(guo)(guo)(guo)”的(de)(de)(de)(de)首(shou)選，是(shi)取了“蘋(pin)果(guo)(guo)(guo)”的(de)(de)(de)(de)字音(yin)。

姜餅是圣誕節時吃的小酥餅，是德國最著名的傳統圣誕食品，通常用(yong)蜂蜜、紅糖、杏仁、蜜餞果皮及香(xiang)辛料制成。姜餅(bing)最早可見于古羅馬帝(di)國時代。相(xiang)傳在(zai)十字軍(jun)東征的時候“姜”是一種昂貴的進口香(xiang)料，因此只舍得用(yong)在(zai)圣誕節(jie)、復活節(jie)這(zhe)樣重要的節(jie)日里(li)。制作(zuo)的時候把(ba)姜加(jia)入餅(bing)干中(zhong)，除了(le)可以增加(jia)風味，還(huan)有驅寒的功用(yong)。久而久之，姜餅(bing)就成了(le)圣誕節(jie)里(li)不(bu)可缺少(shao)的小點心。

圣(sheng)誕布(bu)(bu)丁(ding)亦是傳(chuan)統食品。今日(ri)的圣(sheng)誕布(bu)(bu)丁(ding)源(yuan)于(yu)傳(chuan)統圣(sheng)誕食物牛奶麥(mai)粥(zhou)。14世紀(ji)以后，烤(kao)箱出現在(zai)一(yi)(yi)些貴族的奢華(hua)住(zhu)所里(li)，他們嘗試著將(jiang)麥(mai)片粥(zhou)放進(jin)烤(kao)箱，于(yu)是就烤(kao)成了蛋糕。現在(zai)每(mei)到圣(sheng)誕節來(lai)臨，家(jia)人們就會聚在(zai)一(yi)(yi)起烘制(zhi)這道美食。每(mei)位家(jia)庭成員都要共(gong)同制(zhi)造(zao)一(yi)(yi)個圣(sheng)誕布(bu)(bu)丁(ding)，象征團結和諧。