在西方人眼里，沒有烤(kao)火(huo)雞(ji)(ji)的(de)(de)晚餐(can)就算不(bu)上是圣(sheng)(sheng)誕(dan)晚餐(can)。圣(sheng)(sheng)誕(dan)節(jie)吃(chi)火(huo)雞(ji)(ji)源于(yu)(yu)美(mei)洲。據說(shuo)在1620年的(de)(de)圣(sheng)(sheng)誕(dan)節(jie)，大批來(lai)自英(ying)國的(de)(de)移民抵達美(mei)洲的(de)(de)樸里毛(mao)斯山(shan)，由(you)于(yu)(yu)當時這里除了(le)滿(man)山(shan)遍野隨處可見的(de)(de)火(huo)雞(ji)(ji)外，幾(ji)乎沒有別(bie)的(de)(de)食(shi)物(wu)，于(yu)(yu)是便只好(hao)烤(kao)火(huo)雞(ji)(ji)過(guo)節(jie)。火(huo)雞(ji)(ji)體(ti)大肉(rou)多，味道鮮美(mei)，營養豐富，膽(dan)固醇含(han)量又低，因此(ci)受到(dao)西方人的(de)(de)青睞(lai)。圣(sheng)(sheng)誕(dan)節(jie)吃(chi)火(huo)雞(ji)(ji)便從此(ci)延續下來(lai)，成為一(yi)種傳統(tong)。

圣(sheng)誕(dan)(dan)紅(hong)酒(jiu)是德國人在圣(sheng)誕(dan)(dan)節必喝的(de)(de)熱(re)飲之一(yi)(yi)，它是一(yi)(yi)種加(jia)熱(re)了的(de)(de)紅(hong)酒(jiu)，不過除了一(yi)(yi)般紅(hong)酒(jiu)的(de)(de)成分外，亦會引入一(yi)(yi)些(xie)不同(tong)風(feng)味(wei)，如加(jia)入肉桂、蜂蜜、檸(ning)檬，甚至水果烈酒(jiu)等(deng)，令口味(wei)變(bian)化(hua)更多，許多德國人在圣(sheng)誕(dan)(dan)夜做完(wan)子夜彌撒后，也(ye)會馬上喝一(yi)(yi)杯熱(re)乎乎的(de)(de)圣(sheng)誕(dan)(dan)紅(hong)酒(jiu)來暖身，是個非(fei)常(chang)有(you)特色的(de)(de)飲料。

熏火腿應該(gai)算是(shi)圣誕大餐(can)中最傳統(tong)的(de)(de)正菜(cai)了。不僅方便食用，還(huan)能滿足節日用餐(can)人多的(de)(de)需(xu)求，甚(shen)至就算剩下了也不怕。煙熏烤火腿往(wang)往(wang)會(hui)在(zai)表面涂抹上(shang)含有(you)甜(tian)味的(de)(de)醬(jiang)(jiang)汁，如蜂蜜或(huo)者櫻桃(tao)石榴醬(jiang)(jiang)。利用這些甜(tian)味醬(jiang)(jiang)可(ke)以與(yu)紅酒成為(wei)搭(da)配熏火腿食用的(de)(de)完美組合(he)，因此就需(xu)要(yao)選擇果味稍濃口感豐(feng)富一些的(de)(de)紅酒來配合(he)煙熏火腿外層上(shang)甜(tian)膩的(de)(de)味道(dao)。

三(san)文(wen)(wen)魚(yu)(yu)是(shi)圣誕餐桌上必備的菜肴，品種相當豐富，有用糖和鹽汁(zhi)浸泡(pao)了3天的生(sheng)三(san)文(wen)(wen)魚(yu)(yu)片(pian)，輔以檸檬(meng)汁(zhi)和芥末，味道鮮美(mei)。熏三(san)文(wen)(wen)魚(yu)(yu)和煮(zhu)三(san)文(wen)(wen)魚(yu)(yu)也別具風味。

圣誕(dan)節(jie)吃用的蛋(dan)(dan)糕(gao)就是(shi)(shi)圣誕(dan)蛋(dan)(dan)糕(gao)，德國出品的圣誕(dan)蛋(dan)(dan)糕(gao)最為(wei)出名。巧克力(li)(li)口味即是(shi)(shi)圣誕(dan)蛋(dan)(dan)糕(gao)主(zhu)要(yao)的口味之(zhi)一(yi)，此刻幾乎每(mei)一(yi)家都會(hui)制作以巧克力(li)(li)為(wei)主(zhu)的蛋(dan)(dan)糕(gao)。人們常常把(ba)圣誕(dan)蛋(dan)(dan)糕(gao)做(zuo)(zuo)得新奇漂亮，上(shang)(shang)面(mian)用奶油或果醬澆“圣誕(dan)快樂”的字樣，四周插上(shang)(shang)特制的圣誕(dan)蠟燭。蠟燭形狀小巧，只有三(san)四寸長，但用料精致，五顏六色，有的還做(zuo)(zuo)成(cheng)螺旋形。點燃之(zhi)后，由(you)主(zhu)人次(ci)熄，然后大家分吃蛋(dan)(dan)糕(gao)。

圣(sheng)誕節的(de)前一(yi)天，被稱(cheng)為平(ping)安(an)夜。平(ping)安(an)夜還(huan)沒到，一(yi)種叫做“平(ping)安(an)果(guo)(guo)”的(de)禮(li)物(wu)，開始在人們(men)手(shou)中悄然傳遞。據了解，“平(ping)安(an)果(guo)(guo)”是(shi)用一(yi)個個色澤鮮(xian)艷、樣子好看的(de)進(jin)口蘋果(guo)(guo)裝扮而成的(de)，多(duo)為紅蛇(she)果(guo)(guo)、青蛇(she)果(guo)(guo)，當然也有把(ba)國產的(de)紅富(fu)士蘋果(guo)(guo)進(jin)行包裝扮成“平(ping)安(an)果(guo)(guo)”的(de)。據說，“平(ping)安(an)果(guo)(guo)”象徵著平(ping)安(an)、祥和之意，之所以把(ba)“蘋果(guo)(guo)”當成“平(ping)安(an)果(guo)(guo)”的(de)首選，是(shi)取(qu)了“蘋果(guo)(guo)”的(de)字音。

姜餅是圣誕節時吃的小酥餅，是德(de)國最著名的(de)傳統圣誕(dan)食品，通常(chang)用(yong)(yong)蜂蜜(mi)、紅(hong)糖、杏仁、蜜(mi)餞果皮及香辛料制成(cheng)。姜(jiang)餅(bing)最早可見于古羅馬帝國時代。相傳在(zai)十字軍東征的(de)(de)(de)時候“姜(jiang)”是一種昂貴的(de)(de)(de)進(jin)口(kou)香料，因此只舍得用(yong)(yong)在(zai)圣誕節(jie)、復活節(jie)這樣(yang)重(zhong)要的(de)(de)(de)節(jie)日(ri)里(li)。制作的(de)(de)(de)時候把姜(jiang)加入餅(bing)干中(zhong)，除了可以(yi)增(zeng)加風(feng)味(wei)，還有驅寒(han)的(de)(de)(de)功用(yong)(yong)。久而久之，姜(jiang)餅(bing)就成(cheng)了圣誕節(jie)里(li)不可缺少的(de)(de)(de)小點心。

圣(sheng)誕(dan)布丁亦是(shi)傳(chuan)統食品(pin)。今(jin)日(ri)的(de)圣(sheng)誕(dan)布丁源于傳(chuan)統圣(sheng)誕(dan)食物牛(niu)奶麥粥。14世紀以后(hou)，烤箱出現在一些(xie)貴族的(de)奢華住所里，他們(men)嘗試著將麥片粥放進烤箱，于是(shi)就烤成(cheng)了(le)蛋糕。現在每(mei)到圣(sheng)誕(dan)節來臨，家人(ren)們(men)就會聚在一起烘制這(zhe)道美食。每(mei)位家庭成(cheng)員都要共同制造一個圣(sheng)誕(dan)布丁，象征團結和諧。