在(zai)西方人眼里，沒有烤火(huo)雞(ji)的(de)晚餐就算不(bu)上是圣誕晚餐。圣誕節(jie)(jie)吃火(huo)雞(ji)源于(yu)美洲。據說在(zai)1620年的(de)圣誕節(jie)(jie)，大(da)批來自英(ying)國的(de)移民(min)抵達美洲的(de)樸里毛斯山，由于(yu)當時(shi)這(zhe)里除了滿山遍野隨(sui)處可見的(de)火(huo)雞(ji)外，幾乎沒有別的(de)食物，于(yu)是便只(zhi)好烤火(huo)雞(ji)過節(jie)(jie)。火(huo)雞(ji)體大(da)肉多，味道(dao)鮮(xian)美，營養(yang)豐富(fu)，膽(dan)固醇(chun)含(han)量又(you)低(di)，因此(ci)受(shou)到西方人的(de)青睞。圣誕節(jie)(jie)吃火(huo)雞(ji)便從(cong)此(ci)延續下來，成為(wei)一種傳(chuan)統。

圣(sheng)誕(dan)紅(hong)(hong)(hong)酒(jiu)是(shi)德(de)國(guo)人(ren)在圣(sheng)誕(dan)節必喝的熱(re)飲(yin)之一(yi)(yi)，它是(shi)一(yi)(yi)種加熱(re)了的紅(hong)(hong)(hong)酒(jiu)，不過除了一(yi)(yi)般紅(hong)(hong)(hong)酒(jiu)的成分外，亦(yi)會引入(ru)一(yi)(yi)些(xie)不同風味，如加入(ru)肉桂(gui)、蜂蜜、檸(ning)檬，甚至水果烈酒(jiu)等，令(ling)口味變化更(geng)多，許(xu)多德(de)國(guo)人(ren)在圣(sheng)誕(dan)夜做完子夜彌撒后，也會馬上喝一(yi)(yi)杯熱(re)乎(hu)乎(hu)的圣(sheng)誕(dan)紅(hong)(hong)(hong)酒(jiu)來暖(nuan)身，是(shi)個非常(chang)有特色的飲(yin)料。

熏火(huo)腿應該算是圣誕大餐中最(zui)傳統的(de)正菜(cai)了。不僅(jin)方便(bian)食用，還能滿足節(jie)日(ri)用餐人多的(de)需求，甚至就算剩(sheng)下了也不怕。煙(yan)熏烤(kao)火(huo)腿往(wang)往(wang)會在表(biao)面涂抹上含有甜(tian)味(wei)的(de)醬(jiang)汁，如蜂蜜或者櫻桃石榴(liu)醬(jiang)。利用這些甜(tian)味(wei)醬(jiang)可以與(yu)紅酒(jiu)成為搭配熏火(huo)腿食用的(de)完美組合，因此就需要選擇果味(wei)稍濃口(kou)感(gan)豐富一些的(de)紅酒(jiu)來配合煙(yan)熏火(huo)腿外層上甜(tian)膩的(de)味(wei)道。

三(san)文(wen)魚(yu)是圣(sheng)誕餐桌上必備的菜肴，品(pin)種相當豐富，有用(yong)糖和(he)鹽汁浸泡了3天的生三(san)文(wen)魚(yu)片，輔以(yi)檸檬(meng)汁和(he)芥末，味道鮮美。熏三(san)文(wen)魚(yu)和(he)煮三(san)文(wen)魚(yu)也別具(ju)風味。

圣(sheng)誕(dan)節吃用(yong)的(de)(de)蛋(dan)(dan)糕(gao)就是(shi)圣(sheng)誕(dan)蛋(dan)(dan)糕(gao)，德國(guo)出品(pin)的(de)(de)圣(sheng)誕(dan)蛋(dan)(dan)糕(gao)最(zui)為出名。巧(qiao)克(ke)力口(kou)味即是(shi)圣(sheng)誕(dan)蛋(dan)(dan)糕(gao)主要的(de)(de)口(kou)味之一，此刻幾乎每一家(jia)都會(hui)制作以巧(qiao)克(ke)力為主的(de)(de)蛋(dan)(dan)糕(gao)。人們常常把圣(sheng)誕(dan)蛋(dan)(dan)糕(gao)做得新奇(qi)漂亮，上(shang)面用(yong)奶油或果(guo)醬澆“圣(sheng)誕(dan)快樂”的(de)(de)字樣，四周插上(shang)特制的(de)(de)圣(sheng)誕(dan)蠟燭。蠟燭形狀(zhuang)小巧(qiao)，只有三四寸長，但用(yong)料精(jing)致，五(wu)顏六色，有的(de)(de)還做成螺旋形。點(dian)燃(ran)之后，由主人次熄，然(ran)后大家(jia)分吃蛋(dan)(dan)糕(gao)。

圣誕(dan)節(jie)的(de)前一(yi)(yi)天，被稱為(wei)平(ping)(ping)安夜。平(ping)(ping)安夜還沒到，一(yi)(yi)種叫做“平(ping)(ping)安果(guo)(guo)(guo)(guo)”的(de)禮物，開(kai)始在人(ren)們(men)手(shou)中悄然(ran)傳遞。據(ju)了(le)解，“平(ping)(ping)安果(guo)(guo)(guo)(guo)”是(shi)用一(yi)(yi)個(ge)個(ge)色(se)澤鮮艷、樣子(zi)好(hao)看的(de)進口蘋(pin)果(guo)(guo)(guo)(guo)裝(zhuang)扮(ban)而成(cheng)(cheng)的(de)，多為(wei)紅蛇(she)果(guo)(guo)(guo)(guo)、青(qing)蛇(she)果(guo)(guo)(guo)(guo)，當然(ran)也有把(ba)(ba)國產的(de)紅富士蘋(pin)果(guo)(guo)(guo)(guo)進行包裝(zhuang)扮(ban)成(cheng)(cheng)“平(ping)(ping)安果(guo)(guo)(guo)(guo)”的(de)。據(ju)說(shuo)，“平(ping)(ping)安果(guo)(guo)(guo)(guo)”象徵(zhi)著平(ping)(ping)安、祥和之意，之所以把(ba)(ba)“蘋(pin)果(guo)(guo)(guo)(guo)”當成(cheng)(cheng)“平(ping)(ping)安果(guo)(guo)(guo)(guo)”的(de)首選(xuan)，是(shi)取了(le)“蘋(pin)果(guo)(guo)(guo)(guo)”的(de)字音。

姜餅是圣誕節時吃的小酥餅，是德國(guo)最著名的(de)傳統(tong)圣誕食品，通常用(yong)蜂蜜(mi)、紅糖、杏仁、蜜(mi)餞果皮及香辛料制(zhi)成(cheng)。姜(jiang)餅(bing)最早可(ke)見于古羅馬帝國時(shi)代。相(xiang)傳在(zai)十字軍東征的(de)(de)時(shi)候(hou)“姜(jiang)”是一種(zhong)昂貴(gui)的(de)(de)進口香料，因此只舍得用(yong)在(zai)圣(sheng)誕節(jie)、復活節(jie)這(zhe)樣重要的(de)(de)節(jie)日里。制(zhi)作的(de)(de)時(shi)候(hou)把姜(jiang)加(jia)入餅(bing)干(gan)中(zhong)，除了可(ke)以增(zeng)加(jia)風味，還有驅寒的(de)(de)功用(yong)。久而久之，姜(jiang)餅(bing)就成(cheng)了圣(sheng)誕節(jie)里不可(ke)缺(que)少的(de)(de)小點心(xin)。

圣誕(dan)布丁(ding)亦是傳統(tong)食(shi)品。今日的圣誕(dan)布丁(ding)源于傳統(tong)圣誕(dan)食(shi)物牛奶(nai)麥(mai)粥。14世紀(ji)以后，烤箱出現在(zai)一(yi)些貴族(zu)的奢華住所里，他(ta)們嘗(chang)試(shi)著(zhu)將(jiang)麥(mai)片粥放進烤箱，于是就烤成了蛋糕。現在(zai)每到圣誕(dan)節來臨，家(jia)人(ren)們就會聚在(zai)一(yi)起烘制這道美食(shi)。每位(wei)家(jia)庭成員都要共同制造一(yi)個(ge)圣誕(dan)布丁(ding)，象(xiang)征團(tuan)結和諧。