百花蜂蜜怎么辨別真假

1、色澤

百(bai)花(hua)(hua)(hua)蜜(mi)(mi)雖然不像單花(hua)(hua)(hua)蜜(mi)(mi)那樣有相對固定(ding)的(de)顏色(se)，但真(zhen)百(bai)花(hua)(hua)(hua)蜜(mi)(mi)的(de)質地粘稠(chou)、透明(ming)或半透明(ming)且(qie)有光澤(ze)，而假(jia)百(bai)花(hua)(hua)(hua)蜜(mi)(mi)基本上都是用(yong)糖漿(jiang)和(he)色(se)素(su)勾(gou)兌成的(de)，因此質地往往顯得黯淡無光，且(qie)顏色(se)也較絢(xuan)麗，簡(jian)而言之(zhi)真(zhen)百(bai)花(hua)(hua)(hua)蜜(mi)(mi)在色(se)澤(ze)上能(neng)給人一種靈性(xing)且(qie)自然的(de)感(gan)覺。

2、味道

該圖片由注冊用戶"品牌知識"提供，版權聲明反饋

百(bai)花(hua)蜜(mi)(mi)的(de)氣味(wei)和口(kou)感(gan)都因蜜(mi)(mi)源構成不同而不同，但所有(you)真百(bai)花(hua)蜜(mi)(mi)都有(you)自然的(de)花(hua)香味(wei)且(qie)口(kou)感(gan)上(shang)也(ye)特別的(de)清香醇(chun)厚(hou)，例如中(zhong)蜂(feng)采集山野百(bai)花(hua)釀(niang)成的(de)土蜂(feng)蜜(mi)(mi)就(jiu)有(you)淡(dan)淡(dan)的(de)中(zhong)藥材香味(wei)，且(qie)回味(wei)時也(ye)有(you)輕(qing)微的(de)辣喉感(gan)，而糖漿勾兌(dui)成的(de)假百(bai)花(hua)蜜(mi)(mi)則往(wang)往(wang)只有(you)單純的(de)甜味(wei)。

3、結晶

百(bai)花(hua)(hua)蜜(mi)(mi)和其他蜂蜜(mi)(mi)一樣有自(zi)然(ran)結(jie)晶(jing)(jing)的(de)物理特性，但百(bai)花(hua)(hua)蜜(mi)(mi)的(de)蜜(mi)(mi)源構成不(bu)同結(jie)晶(jing)(jing)難(nan)易(yi)度(du)上也大(da)不(bu)相同，若買回來的(de)百(bai)花(hua)(hua)蜜(mi)(mi)在(zai)任何條件下都完全不(bu)能結(jie)晶(jing)(jing)，則肯(ken)定是(shi)假百(bai)花(hua)(hua)蜜(mi)(mi)，另外真百(bai)花(hua)(hua)蜜(mi)(mi)結(jie)晶(jing)(jing)后多呈淺琥珀色(se)或偏黃色(se)的(de)豬油狀，且(qie)用手輕輕捻結(jie)晶(jing)(jing)便能融(rong)化。

4、價格

百花蜂蜜的(de)價(jia)格(ge)因蜂種及蜜源構成等(deng)不同而(er)不同，但真百(bai)(bai)花(hua)蜜的(de)價(jia)格(ge)一般都不會低(di)(di)于30元一斤，而(er)假百(bai)(bai)花(hua)蜜的(de)作假成本低(di)(di)且(qie)幾乎(hu)沒有產量(liang)上(shang)(shang)的(de)限制，因此(ci)假百(bai)(bai)花(hua)蜜往(wang)往(wang)比真百(bai)(bai)花(hua)蜜要廉價(jia)得多，事實上(shang)(shang)低(di)(di)價(jia)也恰恰正是(shi)假百(bai)(bai)花(hua)蜜誘導消費者上(shang)(shang)當的(de)主要手段。

綜上所述，百花蜜雖然并沒有固定的顏色和味道，但仍然可從色澤和味道等方面來鑒別真假，另外最好不要購買異常廉價的百花蜜，否則極有可能買到糖漿勾兌成的假百花蜜。百花蜂蜜推薦>>