百花蜂蜜的保質期有多久

國(guo)家規定，瓶(ping)(ping)裝的(de)(de)(de)百(bai)花蜜(mi)(mi)(mi)保(bao)質(zhi)期為(wei)(wei)18個月，但(dan)是值得注意的(de)(de)(de)是，超市里瓶(ping)(ping)裝蜂(feng)蜜(mi)(mi)(mi)多(duo)(duo)為(wei)(wei)濃縮(suo)蜜(mi)(mi)(mi)，這樣的(de)(de)(de)蜂(feng)蜜(mi)(mi)(mi)，即使是百(bai)花蜜(mi)(mi)(mi)，存放(fang)時間也不宜過久(jiu)(jiu)。但(dan)封蓋成熟(shu)濃度高的(de)(de)(de)蜂(feng)也能保(bao)質(zhi)多(duo)(duo)年。吃蜂(feng)蜜(mi)(mi)(mi)新鮮(xian)為(wei)(wei)好，因新鮮(xian)蜜(mi)(mi)(mi)一般色、香、味口感(gan)較好。保(bao)存很久(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)百(bai)花蜜(mi)(mi)(mi)，只(zhi)要未發生變質(zhi)，是可以食(shi)用的(de)(de)(de)，不會對身體有(you)害。只(zhi)是久(jiu)(jiu)置的(de)(de)(de)蜂(feng)蜜(mi)(mi)(mi)與新鮮(xian)蜂(feng)蜜(mi)(mi)(mi)相比，營養(yang)價值略差些(xie)。

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怎么保存百花蜂蜜

蜂蜜保(bao)(bao)存宜(yi)放在(zai)低溫(wen)避(bi)光(guang)處，也可密(mi)封后放入冰(bing)箱低溫(wen)保(bao)(bao)存，不宜(yi)陽(yang)光(guang)直射。蜂(feng)蜜(mi)(mi)中(zhong)的(de)(de)葡萄糖和果(guo)糖，可吸(xi)收空氣中(zhong)的(de)(de)水(shui)汽(qi)，會變(bian)稀薄，易發酵變(bian)質。因此蜂(feng)蜜(mi)(mi)要放在(zai)干燥處，并加蓋保(bao)(bao)存。蜂(feng)蜜(mi)(mi)中(zhong)含有多種酶和維生素，酶和維生素見光(guang)會分解，因此最好(hao)避(bi)光(guang)保(bao)(bao)存。

百花蜂蜜變質的表現

第一個(ge)方面(mian)就是(shi)味(wei)道，未(wei)變(bian)質(zhi)的(de)純(chun)正蜂蜜聞起來(lai)有一點(dian)蜜源植物(wu)的(de)花香味(wei)道，口(kou)感香醇甜潤無異味(wei)，而變(bian)質(zhi)的(de)蜂蜜聞起來(lai)有酒精味(wei)和食物(wu)腐敗的(de)酸(suan)味(wei)，難以下口(kou)。第二個(ge)方面(mian)是(shi)氣泡(pao)，未(wei)變(bian)質(zhi)的(de)蜂蜜通常無氣泡(pao)，或者有一些細密(mi)的(de)小氣泡(pao)，是(shi)活(huo)性(xing)酶運動后析出，而變(bian)質(zhi)的(de)蜂蜜表(biao)面(mian)有一層厚厚的(de)大氣泡(pao)，很明顯可以區分。

百花蜜可以放冰箱嗎

一(yi)(yi)般(ban)的成熟蜂(feng)蜜(mi)，只需在(zai)常溫下保(bao)存(cun)即可(ke)，可(ke)以(yi)保(bao)證數年不壞，所以(yi)我們買的蜂(feng)蜜(mi)一(yi)(yi)般(ban)不用放冰箱保(bao)存(cun)，如(ru)果你非要放冰箱中保(bao)存(cun)，也不會影響(xiang)蜂(feng)蜜(mi)的品質，不過蜂(feng)蜜(mi)會發(fa)生一(yi)(yi)些(xie)物理變化(hua)。

百花蜜放冰箱結晶正常嗎

蜂蜜放冰箱中會發生結晶的現象，這是非常正常的物理現象，結晶的形狀和程度和您買的蜂蜜的種類有關，葡萄糖含量高的蜂蜜結晶厲害一些，果糖含量高的蜂蜜結晶輕一些。蜂蜜結晶不影響蜂蜜的品質，唯一受影響的就是食用的時候受一些影響。百花蜂蜜推薦>>