金沙河掛面質量怎么樣

金沙河低調發展了近20年，如今唯(wei)一沒(mei)有(you)變化的就是產品里(li)仍只有(you)面(mian)粉、水(shui)和(he)鹽(yan)，沒(mei)有(you)任(ren)何(he)添加劑(ji)。2015年年金(jin)沙河擁有6條制粉生(sheng)產線，50條掛面生產線，員工3000余名。2015年金沙河掛(gua)面營收做到了50億，產(chan)能達到60萬噸，排名行業第一，占據全國十分之一的(de)市場。

該圖片由注冊用戶"品牌知識"提供，版權聲明反饋

在中(zhong)國，金沙河(he)掛面可謂歷史悠(you)久。唐代，宋(song)代是面條真正成“條”的時期。元代，明代已經有掛面的問世。掛面生產在元代開始了，當時主要采用太陽曬干。直到新中國建立前，均為大量的手工制作掛面，僅少數采用機械制作。建國后制面業才迅速得到發展，掛面生產線的機械化程度日益提高，室內烘干技術較為普遍地推廣。掛面發展到今天，品種繁多，制作技術各異，可以分為兩大類：一類是以中國，日本為代表的東方面條，是經過多道壓輥壓成面帶，切條后利用低溫或中溫保濕較長時間烘干而成。全干燥時間一般為4～8小時(shi)；另(ling)一類是以意大利為(wei)代表的(de)西方通心面，是在高壓下(xia)用擠(ji)壓機擠(ji)壓成(cheng)條再經中溫或(huo)高溫烘干而成(cheng)。這兩類產(chan)品都(dou)起源于我國。

金沙河掛面好不好吃

金沙(sha)河掛(gua)(gua)面(mian)(mian)(mian)(mian)是一種細若發(fa)絲(si)、潔(jie)白光(guang)韌，并且(qie)耐存(cun)、耐煮的(de)(de)手(shou)(shou)工面(mian)(mian)(mian)(mian)食(shi)，有(you)圓而(er)細的(de)(de)，也有(you)寬而(er)扁(bian)的(de)(de)，主(zhu)要品種有(you)普通掛(gua)(gua)面(mian)(mian)(mian)(mian)、花色掛(gua)(gua)面(mian)(mian)(mian)(mian)、手(shou)(shou)工掛(gua)(gua)面(mian)(mian)(mian)(mian)等；按輔料的(de)(de)品種分有(you)雞(ji)蛋掛(gua)(gua)面(mian)(mian)(mian)(mian)、西紅(hong)柿掛(gua)(gua)面(mian)(mian)(mian)(mian)、菠菜掛(gua)(gua)面(mian)(mian)(mian)(mian)、胡蘿卜掛(gua)(gua)面(mian)(mian)(mian)(mian)、海帶掛(gua)(gua)面(mian)(mian)(mian)(mian)、賴氨酸(suan)掛(gua)(gua)面(mian)(mian)(mian)(mian)等。目前，掛(gua)(gua)面(mian)(mian)(mian)(mian)已形成主(zhu)食(shi)型、風味型、營養(yang)型、保健型等共(gong)同(tong)發(fa)展(zhan)的(de)(de)格局。掛(gua)(gua)面(mian)(mian)(mian)(mian)因口感好、食(shi)用方(fang)便(bian)、價(jia)格低、易于貯存(cun)，一直是人們(men)喜愛的(de)(de)主(zhu)要面(mian)(mian)(mian)(mian)食(shi)之一。

掛面是以小麥粉添加鹽、堿、水經懸掛干燥后切制成一定長度的干面條。掛面(mian)加入(ru)適量的(de)鹽(yan)和(he)堿，使(shi)其耐(nai)煮(zhu)，煮(zhu)得的(de)面(mian)條湯清(qing)，吃時(shi)爽(shuang)口；也有(you)的(de)添加一些輔料，使(shi)其營(ying)養更為豐富，味道鮮美。由于掛面(mian)具有(you)食用、攜帶、保(bao)管都方便的(de)特點，所以(yi)深(shen)受廣大群眾的(de)歡迎(ying)。過去制作掛面(mian)都是(shi)手(shou)工操作，到(dao)后面(mian)發展到(dao)用機械制作。金沙河掛面產品大全>>