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“破圈”不會是一(yi)個主(zhu)動的行為，但(dan)能否(fou)“破圈”取決于消費者(zhe)對其的接受程度。

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從膨化(hua)食品到膨化(hua)健康食品，經歷(li)了幾(ji)十年的發展，如今市(shi)場份額已(yi)高達1689億元，這個被“舌尖”需求催生(sheng)的千億市(shi)場，在消(xiao)費升級下打(da)破(po)了海外巨頭品牌(pai)盤踞的格局，相繼(ji)誕生(sheng)諸多(duo)細(xi)分品類。

隨著新時(shi)代(dai)朋克養(yang)生(sheng)一族的崛起，膨化食品也在(zai)消費(fei)需求(qiu)的支配下(xia)“健康化”，低卡、低糖、低脂肪、高蛋白、無(wu)添加正(zheng)在(zai)成為(wei)膨化食品的新賣點(dian)，驅使品牌不(bu)斷通過技(ji)術(shu)創新滿足消費(fei)受眾多元的需求(qiu)。

脆(cui)升(sheng)升(sheng)用16年時間(jian)，用心創造了優秀的“國貨薯條”，如今已經(jing)讓我(wo)們的國貨薯脆(cui)食(shi)品(pin)(pin)從各(ge)個(ge)維度都能超越同類進口品(pin)(pin)，真正能做到國貨的驕傲。這(zhe)(zhe)次，我(wo)們與脆(cui)升(sheng)升(sheng)創始人(ren)李(li)群聊了聊，她說道：“一個(ge)品(pin)(pin)牌要做大做強(qiang)離不開(kai)(kai)好得(de)產(chan)品(pin)(pin)，脆(cui)升(sheng)升(sheng)多年來(lai)一直(zhi)致力(li)于研究(jiu)和開(kai)(kai)發健(jian)康、好吃(chi)的美食(shi)產(chan)品(pin)(pin)，這(zhe)(zhe)是我(wo)們發展的動力(li)，把好的產(chan)品(pin)(pin)推薦給消費者，得(de)到大家的認可，這(zhe)(zhe)是我(wo)們努力(li)的方向。”

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李 群 脆(cui)升升創始人

對于一個品(pin)牌而(er)言，最大的(de)成功不僅(jin)僅(jin)是得到(dao)市場的(de)認(ren)可，更重要(yao)的(de)是消費者對于品(pin)牌認(ren)知度的(de)不斷(duan)提(ti)升。脆升升又是一個什么樣(yang)的(de)品(pin)牌，從(cong)李群的(de)采訪中，我們或許能(neng)知道一個品(pin)牌的(de)強大之處在哪里(li)？

01

脆升升

用內容撬動流量，與消費者建立溝通

把薯脆品牌重新做一遍。

采訪時，李(li)群一(yi)直強調(diao)薯脆品牌和新消費(fei)品牌一(yi)樣，都值得(de)重新再(zai)做一(yi)遍(bian)。尤其是新生代消費(fei)者對于膨化食品“健康”理念(nian)的提升，讓品牌有(you)了新的方向。

從整個休閑(xian)食(shi)品(pin)行業來看，膨化食(shi)品(pin)是(shi)(shi)(shi)一個市場規模占比較大的(de)類目(mu)，每年都能(neng)夠(gou)保持穩定的(de)增長(chang)，電(dian)商的(de)滲透率(lv)也足(zu)夠(gou)大，加之行業集(ji)中(zhong)度低，這正是(shi)(shi)(shi)新(xin)品(pin)牌入局的(de)機(ji)遇所在。但是(shi)(shi)(shi)，品(pin)牌想打通圈層、與消費(fei)群體精準對話的(de)難度愈發加大。

如何(he)突(tu)破，也成為品牌各方一直(zhi)在思(si)考的(de)問題。李群(qun)說道：“我們(men)做了(le)十幾年的(de)線下市場，線下功底還是(shi)比較(jiao)深(shen)的(de)。從這個方向出發，我們(men)對客(ke)(ke)戶群(qun)體進行(xing)了(le)深(shen)入(ru)分(fen)析(xi)，發現脆(cui)升(sheng)升(sheng)的(de)消費(fei)群(qun)體偏年輕(qing)、偏女性(xing)，甚至是(shi)偏一線的(de)顧(gu)客(ke)(ke)歡迎，這部分(fen)的(de)顧(gu)客(ke)(ke)粘性(xing)也是(shi)最好的(de)。”

用內容去撬動流(liu)量，能建立起消(xiao)(xiao)費者的(de)好感(gan)，獲(huo)得更多銷售轉(zhuan)化，最終促(cu)進(jin)品(pin)(pin)牌力的(de)提升。在休(xiu)閑(xian)食(shi)品(pin)(pin)市場(chang)，那(nei)些敏銳捕捉到年輕女性消(xiao)(xiao)費群(qun)體對于(yu)零食(shi)的(de)矛盾心(xin)理的(de)新品(pin)(pin)牌，正(zheng)迎來發(fa)展契機。她們已不滿足于(yu)將食(shi)品(pin)(pin)單作(zuo)為能量來源了，而(er)開始期待那(nei)些有助于(yu)自身機體健(jian)康的(de)產(chan)品(pin)(pin)。

正式基于對(dui)用戶畫(hua)像和用戶粘性的(de)(de)的(de)(de)研究，李群發現(xian)這(zhe)部分消(xiao)費群體的(de)(de)場(chang)景是可(ke)以打通的(de)(de)。在線(xian)下(xia)市(shi)場(chang)基礎還不錯的(de)(de)情(qing)況下(xia)，脆升升發展了各個電商平臺的(de)(de)線(xian)上(shang)市(shi)場(chang)，包括(kuo)、京東、拼多多、抖(dou)音、快手等，也就是以前需(xu)要通過(guo)城(cheng)市(shi)代理與顧客對(dui)話(hua)，變(bian)成了直接與顧客對(dui)話(hua)。這(zhe)對(dui)脆升升品(pin)牌來說(shuo)是挑戰(zhan)，更是機遇(yu)。

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零(ling)食與正(zheng)餐的界限變(bian)得(de)越來越模糊，越來越多人選擇(ze)用零(ling)食代替(ti)正(zheng)餐，“好吃(chi)不胖”成了她(ta)們(men)對(dui)零(ling)食的核心訴求。李群解釋：“這樣我們(men)就(jiu)能在(zai)第一時間里得(de)到用戶對(dui)產品的反饋，這些(xie)反饋會(hui)(hui)在(zai)很(hen)大(da)程度上倒逼(bi)我們(men)從各個方面的成長。市(shi)場(chang)是會(hui)(hui)擇(ze)優的，所以在(zai)這樣的直接對(dui)話下(xia)，我們(men)與顧客(ke)，與市(shi)場(chang)的關系(xi)，就(jiu)變(bian)得(de)相輔相成。”

隨著健康(kang)意識的增強，越(yue)來越(yue)多(duo)的消費者開始注重食物成(cheng)分以(yi)及參數，而脆升(sheng)(sheng)升(sheng)(sheng)致力于將所有(you)不健康(kang)的零食健康(kang)化(hua)。脆升(sheng)(sheng)升(sheng)(sheng)特殊的生產工藝(yi)，真空(kong)低(di)溫鎖鮮技術(shu)，這種工藝(yi)使得(de)(de)脆升(sheng)(sheng)升(sheng)(sheng)能(neng)在同質化(hua)的市場(chang)環境下，得(de)(de)以(yi)很好(hao)的發展。

產品是脆升(sheng)(sheng)升(sheng)(sheng)的(de)護城河。李群(qun)強調：“健(jian)康零食，一直是脆升(sheng)(sheng)升(sheng)(sheng)的(de)經(jing)營(ying)理念，這(zhe)種工藝在最大(da)程度上保留(liu)了原材料營(ying)養成(cheng)分(fen)，同時有效避(bi)免了二類致癌物(wu)（丙烯酰胺）的(de)生(sheng)成(cheng)，使得(de)我(wo)們的(de)薯條口感(gan)酥脆，健(jian)康有營(ying)養。”可以說，這(zhe)讓脆升(sheng)(sheng)升(sheng)(sheng)的(de)根(gen)基更穩固。

02

脆升升

“傳承健康”使命，做差異化品牌

抓住年輕人就抓住了未來。

在采訪(fang)時，李群一直強調要用年(nian)輕(qing)化思維去做產品(pin)。網(wang)生一代的(de)消(xiao)費者(zhe)都擁有(you)(you)個性化的(de)態度(du)和(he)差異化的(de)消(xiao)費理念，如(ru)果對自身品(pin)牌和(he)目(mu)標群體沒有(you)(you)足夠的(de)洞察，就很難與消(xiao)費者(zhe)建立(li)良好的(de)溝通(tong)。

脆升升的(de)市場主(zhu)體，就是年(nian)(nian)輕人。李群從三(san)個方面做了解釋(shi)：“首先，讓自己擁有超高的(de)賣點和(he)獨特的(de)顏值；第二(er)，利用年(nian)(nian)輕人喜歡的(de)渠道進行品牌傳播，鞏固和(he)擴(kuo)大認(ren)知度。第三(san)，利用當(dang)前比較流行的(de)模式，選擇網紅和(he)名人進行軟(ruan)性推廣。”

薯(shu)片市場一直都是(shi)(shi)(shi)由(you)巨頭(tou)把(ba)持，他們(men)都是(shi)(shi)(shi)以谷(gu)物(wu)淀(dian)粉為主要原料，生(sheng)產(chan)出高(gao)油、高(gao)鹽、高(gao)脂，甚(shen)至(zhi)是(shi)(shi)(shi)高(gao)添加物(wu)的(de)(de)產(chan)品(pin)，這(zhe)(zhe)顯(xian)然是(shi)(shi)(shi)無法(fa)滿足現在(zai)年輕人，尤其是(shi)(shi)(shi)95后女性消費(fei)者對“好吃(chi)健(jian)康”的(de)(de)心理訴求。正是(shi)(shi)(shi)看到了這(zhe)(zhe)一痛(tong)點(dian)，脆升升確定了新了品(pin)牌思路，那就是(shi)(shi)(shi)打造“健(jian)康好吃(chi)”的(de)(de)薯(shu)條品(pin)牌。

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李群補充道(dao)：“年(nian)(nian)輕(qing)(qing)人(ren)的群體，不像(xiang)我們那時(shi)候，大(da)(da)家(jia)大(da)(da)多數人(ren)喜(xi)(xi)歡(huan)(huan)什么，大(da)(da)概率就是(shi)市場方向了。現(xian)(xian)在更呈現(xian)(xian)出(chu)一個(ge)(ge)分散(san)化的趨(qu)勢，就是(shi)現(xian)(xian)在年(nian)(nian)輕(qing)(qing)人(ren)接觸(chu)的東西太多了，每個(ge)(ge)小群體喜(xi)(xi)歡(huan)(huan)的不一樣，而(er)又互(hu)相‘隔(ge)離’。你不知道(dao)我，我不知道(dao)你，而(er)且喜(xi)(xi)歡(huan)(huan)的時(shi)間又太短了，沒有辦法一蹴而(er)就的匹配年(nian)(nian)輕(qing)(qing)人(ren)的喜(xi)(xi)好和需求，這(zhe)就是(shi)當代或未來(lai)年(nian)(nian)輕(qing)(qing)人(ren)的個(ge)(ge)性與主見。”

品(pin)(pin)牌(pai)的(de)(de)(de)(de)年輕化(hua)從來都(dou)是(shi)(shi)一個自下而上、由(you)內向外的(de)(de)(de)(de)過程，主(zhu)要由(you)三(san)個層面可以理解： 第(di)一層是(shi)(shi)定(ding)位(wei)上的(de)(de)(de)(de)年輕化(hua)，第(di)二(er)層是(shi)(shi)傳播上的(de)(de)(de)(de)年輕化(hua)，第(di)三(san)層才是(shi)(shi)視覺上的(de)(de)(de)(de)年輕化(hua)。雖(sui)然品(pin)(pin)牌(pai)定(ding)位(wei)這種東西離產品(pin)(pin)最(zui)遠，但它往往是(shi)(shi)決定(ding)用戶(hu)買(mai)不買(mai)單的(de)(de)(de)(de)關鍵。李(li)群認為，以薯片為代(dai)表(biao)的(de)(de)(de)(de)膨化(hua)食(shi)品(pin)(pin)盡管被人們歸為垃圾食(shi)品(pin)(pin)，但它與氣泡水(shui)類(lei)似，能滿足(zu)消費者享樂飲食(shi)的(de)(de)(de)(de)需求，可帶來較(jiao)高的(de)(de)(de)(de)復購率，是(shi)(shi)一個創新空(kong)間(jian)極大的(de)(de)(de)(de)品(pin)(pin)類(lei)。

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除(chu)了匹配(pei)用戶需求之外，脆(cui)升(sheng)升(sheng)還承載著“傳(chuan)承健康(kang)”的(de)(de)(de)使命，打造一(yi)款能(neng)享(xiang)有(you)國(guo)際盛譽的(de)(de)(de)具有(you)中(zhong)國(guo)特色的(de)(de)(de)國(guo)貨薯條(tiao)，成為國(guo)貨之光。在被問(wen)及脆(cui)升(sheng)升(sheng)是如(ru)何實現“破(po)圈”時，李群(qun)表示，“破(po)圈”不會(hui)(hui)是一(yi)個主動的(de)(de)(de)行為，團隊(dui)當(dang)然想努力“破(po)圈”，但能(neng)否(fou)“破(po)圈”取決(jue)于消(xiao)費者對其的(de)(de)(de)接受(shou)程度。提高(gao)生產(chan)效率，把產(chan)品做得(de)性價比(bi)更高(gao)，味道更好，就自然會(hui)(hui)“破(po)圈”。

03

脆升升

保持線下增長，提升品牌轉化率

顧客的留存率和復購是品牌努力的方向。

隨著(zhu)數字經濟的(de)蓬勃發展，品牌數字化(hua)也(ye)是(shi)一個企業成(cheng)(cheng)長的(de)關鍵。李群說道(dao)：“數字化(hua)營銷一直是(shi)我們在做的(de)事情， 營銷的(de)邏(luo)輯其(qi)實(shi)是(shi)投資(zi)回報率(lv)，你在某一個平臺付出的(de)時間成(cheng)(cheng)本、資(zi)金成(cheng)(cheng)本、人(ren)力成(cheng)(cheng)本，最(zui)終需要通(tong)過一系列方式轉化(hua)成(cheng)(cheng)我們的(de)產出，也(ye)就(jiu)是(shi)銷售(shou)。”

這都是(shi)環環相(xiang)扣的(de)，缺一不(bu)可。脆升升通過(guo)分(fen)析各個(ge)線上線下以及行業(ye)渠(qu)道(dao)反饋的(de)各類信息，做出的(de)決策(ce)和(he)營銷策(ce)略，都是(shi)適合(he)當前企(qi)業(ye)情況。正(zheng)如李群所說：“雖不(bu)冒進，但我們更不(bu)能停滯不(bu)前，給企(qi)業(ye)一個(ge)穩定向上的(de)發展(zhan)環境是(shi)相(xiang)對(dui)重要的(de)。”

無論是(shi)現在的發展(zhan)渠(qu)(qu)道，還是(shi)未來的品(pin)牌(pai)趨(qu)勢(shi)，李群都在通過自(zi)己和(he)團隊的努(nu)力(li)向(xiang)用戶傳(chuan)遞(di)正確的價(jia)值觀和(he)“健(jian)康好(hao)吃(chi)”的品(pin)牌(pai)使(shi)命。在傳(chuan)播層面，脆(cui)升升通過各類(lei)電商平臺、自(zi)媒體平臺和(he)各類(lei)線(xian)下市場如(ru)KA、CS渠(qu)(qu)道等等做(zuo)一定規模的投(tou)入(ru)。李群補充道：“投(tou)入(ru)程度則取(qu)決于渠(qu)(qu)道特點，有了數據的支持便可以讓我們的傳(chuan)播做(zuo)到效(xiao)率最大化。”

薯(shu)(shu)片(pian)(pian)是一個具有多(duo)重感(gan)官刺激的(de)(de)(de)(de)(de)品類，并不(bu)是單一的(de)(de)(de)(de)(de)味道(dao)的(de)(de)(de)(de)(de)屬性決定了它好(hao)吃與否。人們評價(jia)一款脆片(pian)(pian)或薯(shu)(shu)片(pian)(pian)的(de)(de)(de)(de)(de)時候，他所獲(huo)得(de)的(de)(de)(de)(de)(de)愉悅感(gan)可(ke)能(neng)來(lai)(lai)自于(yu)它的(de)(de)(de)(de)(de)口感(gan)、色香(xiang)味，也可(ke)能(neng)來(lai)(lai)自于(yu)它碎裂的(de)(de)(de)(de)(de)聲(sheng)音，以及咀嚼的(de)(de)(de)(de)(de)口感(gan)等(deng)等(deng)。在(zai)為其做(zuo)健康化改造時，勢必會在(zai)某些地方(fang)“犧牲”由此(ci)帶來(lai)(lai)的(de)(de)(de)(de)(de)快(kuai)樂，但可(ke)以在(zai)其他地方(fang)獲(huo)得(de)更高的(de)(de)(de)(de)(de)分數，這(zhe)就有機(ji)會把(ba)它做(zuo)得(de)既健康又好(hao)吃。

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李群(qun)說(shuo)道：“脆升升在這幾年(nian)市場上的(de)(de)(de)發(fa)展還是比(bi)較令人滿意(yi)的(de)(de)(de)。咱們不(bu)說(shuo)食品(pin)大(da)(da)行業，就是零食行業的(de)(de)(de)市場，也是會不(bu)斷的(de)(de)(de)冒出(chu)新晉品(pin)牌(pai)的(de)(de)(de)，不(bu)斷涌現的(de)(de)(de)結(jie)果就是顧客在選擇上更(geng)加多樣，分攤了市場的(de)(de)(de)密度。我們還是很關注市場涌現的(de)(de)(de)各個品(pin)牌(pai)的(de)(de)(de)，包括傳(chuan)統大(da)(da)牌(pai)，進口大(da)(da)片和新晉網紅品(pin)牌(pai)。”正(zheng)所(suo)謂，市場像一(yi)個大(da)(da)染缸(gang)，只(zhi)有大(da)(da)家取長(chang)補短、共同發(fa)展，才能給市場帶來最繽(bin)紛的(de)(de)(de)色彩。

脆(cui)升(sheng)(sheng)升(sheng)(sheng)品牌(pai)還在全力向上的發展過(guo)程中，中間真的遇到(dao)了(le)(le)各(ge)式各(ge)樣(yang)的難(nan)(nan)(nan)題，這也是(shi)一個企業想要(yao)長(chang)久發展必將經歷的過(guo)程。李群(qun)解釋：“不過(guo)最終都克(ke)服(fu)了(le)(le)困難(nan)(nan)(nan)，這離不開一個有凝聚力的團隊，向陽而生就是(shi)我們脆(cui)升(sheng)(sheng)升(sheng)(sheng)的芒果(guo)视频(pin)下载，遇到(dao)難(nan)(nan)(nan)題第一時間分析并解決，不抱怨，不埋怨，團隊才能共同成長(chang)。”

線下(xia)銷售是脆(cui)(cui)升(sheng)升(sheng)的(de)基礎所在，也是脆(cui)(cui)升(sheng)升(sheng)品牌(pai)成功的(de)決定性因素。脆(cui)(cui)升(sheng)升(sheng)在保(bao)持線下(xia)銷售穩定持續增長的(de)同(tong)時，也大力發展線上銷售，開(kai)展各種(zhong)形(xing)式(shi)的(de)線上銷售，而線上同(tong)時又會帶動(dong)回線下(xia)，這樣一個正向(xiang)循環就形(xing)成了，簡而言(yan)之便(bian)是在當(dang)今的(de)互聯(lian)網背景(jing)下(xia)，好的(de)產品只要經營策略得(de)當(dang)，一定是會得(de)到很好的(de)發展的(de)。

品(pin)(pin)牌是(shi)(shi)企(qi)業(ye)一(yi)個(ge)不(bu)可忽視的形象(xiang)，它可以更好(hao)的幫助企(qi)業(ye)進行(xing)宣(xuan)傳與營銷。新興品(pin)(pin)牌最重要的一(yi)點，也(ye)是(shi)(shi)最核心的一(yi)點，就是(shi)(shi)產(chan)品(pin)(pin)本身，這是(shi)(shi)品(pin)(pin)牌的基石(shi)。李群認(ren)為，品(pin)(pin)牌的營銷是(shi)(shi)需要圍繞產(chan)品(pin)(pin)特(te)點來(lai)制定的，不(bu)是(shi)(shi)所有品(pin)(pin)牌都能適應一(yi)個(ge)模板，根據產(chan)品(pin)(pin)特(te)性(xing)，找出屬(shu)于(yu)自己的路，這更重要。

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從新消(xiao)(xiao)費(fei)途徑(jing)來(lai)講，無論是(shi)傳統(tong)品(pin)(pin)牌(pai)，還(huan)是(shi)新品(pin)(pin)牌(pai)，只要是(shi)能夠占據消(xiao)(xiao)費(fei)者(zhe)心智，那它一定(ding)能成為爆(bao)品(pin)(pin)。從脆(cui)升(sheng)升(sheng)品(pin)(pin)牌(pai)而言，它首先(xian)滿足(zu)了消(xiao)(xiao)費(fei)者(zhe)對“好(hao)(hao)吃”的(de)需(xu)求，其次是(shi)滿足(zu)了“健(jian)康”的(de)需(xu)求。對于(yu)脆(cui)升(sheng)升(sheng)的(de)未來(lai)，李(li)群強調(diao)：“將持續(xu)做(zuo)好(hao)(hao)產(chan)品(pin)(pin)，更加(jia)積極的(de)投入到產(chan)品(pin)(pin)研發中，加(jia)大(da)工廠投入，做(zuo)好(hao)(hao)渠道維護，開發新興渠道，給廣大(da)消(xiao)(xiao)費(fei)者(zhe)帶去更好(hao)(hao)吃、更健(jian)康的(de)美食(shi)產(chan)品(pin)(pin)，讓更多的(de)消(xiao)(xiao)費(fei)者(zhe)能見到脆(cui)升(sheng)升(sheng)，愛上脆(cui)升(sheng)升(sheng)。”