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“破圈”不會(hui)是一個主動的行(xing)為，但能否“破圈”取決于消(xiao)費者對其(qi)的接受程度。

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從膨(peng)化食(shi)品到膨(peng)化健康食(shi)品，經歷了(le)幾十年(nian)的(de)發展，如今市(shi)場份額已高達1689億(yi)元(yuan)，這個被“舌尖(jian)”需求催生的(de)千億(yi)市(shi)場，在(zai)消費升級(ji)下打破了(le)海外巨頭品牌盤踞的(de)格局，相繼(ji)誕(dan)生諸(zhu)多(duo)細分品類(lei)。

隨著新(xin)時代朋克養(yang)生一(yi)族的(de)崛起，膨(peng)化(hua)(hua)食(shi)(shi)品也在(zai)(zai)消(xiao)費需求(qiu)的(de)支(zhi)配下“健康(kang)化(hua)(hua)”，低(di)卡、低(di)糖、低(di)脂肪、高蛋白、無添加(jia)正在(zai)(zai)成為(wei)膨(peng)化(hua)(hua)食(shi)(shi)品的(de)新(xin)賣點，驅使品牌不(bu)斷通過技(ji)術創新(xin)滿足消(xiao)費受(shou)眾多元的(de)需求(qiu)。

脆(cui)升(sheng)(sheng)升(sheng)(sheng)用(yong)16年時間，用(yong)心創造(zao)了優秀的(de)(de)(de)“國貨(huo)薯條”，如(ru)今(jin)已經讓我(wo)們(men)的(de)(de)(de)國貨(huo)薯脆(cui)食品從各個維度都能超越同類進口品，真(zhen)正能做(zuo)(zuo)(zuo)到國貨(huo)的(de)(de)(de)驕傲。這(zhe)(zhe)次(ci)，我(wo)們(men)與脆(cui)升(sheng)(sheng)升(sheng)(sheng)創始(shi)人(ren)李群聊(liao)了聊(liao)，她說道(dao)：“一個品牌要做(zuo)(zuo)(zuo)大做(zuo)(zuo)(zuo)強離不開好得產品，脆(cui)升(sheng)(sheng)升(sheng)(sheng)多年來一直致力于研究和開發健康、好吃的(de)(de)(de)美食產品，這(zhe)(zhe)是(shi)我(wo)們(men)發展的(de)(de)(de)動力，把(ba)好的(de)(de)(de)產品推薦給消(xiao)費者，得到大家的(de)(de)(de)認可，這(zhe)(zhe)是(shi)我(wo)們(men)努力的(de)(de)(de)方向。”

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李 群 脆升升創始人

對(dui)于一(yi)個(ge)品牌而言，最(zui)大的(de)(de)(de)成功不僅僅是(shi)(shi)得(de)到市場(chang)的(de)(de)(de)認(ren)可，更重要(yao)的(de)(de)(de)是(shi)(shi)消費者對(dui)于品牌認(ren)知(zhi)(zhi)度的(de)(de)(de)不斷提升(sheng)。脆(cui)升(sheng)升(sheng)又是(shi)(shi)一(yi)個(ge)什么樣(yang)的(de)(de)(de)品牌，從李群的(de)(de)(de)采(cai)訪中，我們或許能知(zhi)(zhi)道一(yi)個(ge)品牌的(de)(de)(de)強大之處在哪(na)里？

01

脆升升

用內容撬動流量，與消費者建立溝通

把薯脆品牌重新做一遍。

采(cai)訪時(shi)，李群一(yi)(yi)直強調薯脆品(pin)(pin)牌(pai)和(he)新(xin)消費品(pin)(pin)牌(pai)一(yi)(yi)樣(yang)，都值得重新(xin)再做一(yi)(yi)遍(bian)。尤(you)其是新(xin)生(sheng)代(dai)消費者對于(yu)膨化食品(pin)(pin)“健(jian)康”理念的提升，讓(rang)品(pin)(pin)牌(pai)有了新(xin)的方向。

從整個(ge)休閑(xian)食(shi)品行業來看(kan)，膨化(hua)食(shi)品是一個(ge)市(shi)場規(gui)模占比較大(da)的(de)(de)類目，每年(nian)都(dou)能(neng)夠(gou)保(bao)持穩(wen)定的(de)(de)增長，電商的(de)(de)滲透率(lv)也(ye)足(zu)夠(gou)大(da)，加(jia)之行業集(ji)中度(du)低，這正(zheng)是新品牌入局的(de)(de)機遇所在(zai)。但是，品牌想(xiang)打通圈層、與消(xiao)費(fei)群體(ti)精準對話(hua)的(de)(de)難度(du)愈(yu)發加(jia)大(da)。

如何突破，也成(cheng)為品牌各方一直在思考的(de)問(wen)題。李(li)群說道：“我們(men)做了十幾年(nian)的(de)線下市場，線下功底還是比(bi)較深(shen)的(de)。從(cong)這個(ge)方向出(chu)發，我們(men)對客(ke)(ke)戶群體進(jin)行了深(shen)入分析(xi)，發現(xian)脆升(sheng)升(sheng)的(de)消費(fei)群體偏(pian)年(nian)輕、偏(pian)女性，甚至(zhi)是偏(pian)一線的(de)顧(gu)客(ke)(ke)歡迎(ying)，這部(bu)分的(de)顧(gu)客(ke)(ke)粘性也是最好的(de)。”

用(yong)內容(rong)去(qu)撬動流量，能建立起消費者的好感，獲(huo)得更多銷(xiao)售轉化(hua)，最終促(cu)進(jin)品(pin)(pin)(pin)牌(pai)(pai)力的提升(sheng)。在休閑食品(pin)(pin)(pin)市場(chang)，那些(xie)敏(min)銳捕捉到年輕(qing)女性消費群體(ti)對于零食的矛(mao)盾心理的新品(pin)(pin)(pin)牌(pai)(pai)，正迎來發展契(qi)機。她們已不滿足于將(jiang)食品(pin)(pin)(pin)單作為能量來源(yuan)了(le)，而開(kai)始期待那些(xie)有(you)助(zhu)于自(zi)身機體(ti)健康的產品(pin)(pin)(pin)。

正式基于(yu)對(dui)用戶(hu)(hu)畫(hua)像和用戶(hu)(hu)粘性(xing)的(de)(de)的(de)(de)研究，李群發現這部分消(xiao)費群體的(de)(de)場景是可以(yi)打通(tong)的(de)(de)。在線(xian)下市場基礎還不錯的(de)(de)情況下，脆(cui)升升發展了(le)各個電商平臺的(de)(de)線(xian)上市場，包括(kuo)、京東、拼多(duo)(duo)多(duo)(duo)、抖音(yin)、快手等，也(ye)就(jiu)是以(yi)前需要通(tong)過城市代理與顧客(ke)對(dui)話，變(bian)成了(le)直接與顧客(ke)對(dui)話。這對(dui)脆(cui)升升品牌來說(shuo)是挑戰，更是機遇。

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零(ling)食與(yu)(yu)正餐的(de)(de)界限(xian)變得越(yue)來(lai)越(yue)模糊，越(yue)來(lai)越(yue)多人選擇(ze)(ze)用零(ling)食代(dai)替(ti)正餐，“好吃不胖”成了她(ta)們(men)對(dui)零(ling)食的(de)(de)核心訴求。李群(qun)解(jie)釋：“這樣我(wo)們(men)就能在第一時(shi)間(jian)里得到用戶對(dui)產品(pin)的(de)(de)反(fan)饋，這些(xie)反(fan)饋會在很(hen)大程(cheng)度(du)上(shang)倒逼我(wo)們(men)從(cong)各個方面的(de)(de)成長。市場是會擇(ze)(ze)優的(de)(de)，所以在這樣的(de)(de)直(zhi)接對(dui)話下，我(wo)們(men)與(yu)(yu)顧客，與(yu)(yu)市場的(de)(de)關系，就變得相輔(fu)相成。”

隨著健(jian)康意(yi)識(shi)的(de)(de)增(zeng)強，越(yue)來越(yue)多的(de)(de)消費者(zhe)開(kai)始注重食物(wu)成分以及參數(shu)，而(er)脆(cui)升升致力于將所有(you)不(bu)健(jian)康的(de)(de)零食健(jian)康化。脆(cui)升升特殊的(de)(de)生產(chan)工藝，真空低溫鎖(suo)鮮技術，這種工藝使(shi)得脆(cui)升升能在同質(zhi)化的(de)(de)市場環境下，得以很好的(de)(de)發展。

產品是脆(cui)(cui)升(sheng)升(sheng)的護城河。李群強調：“健(jian)康(kang)零食(shi)，一直是脆(cui)(cui)升(sheng)升(sheng)的經(jing)營理念，這種工藝在最大(da)程度(du)上保留了(le)(le)原材料營養成(cheng)分(fen)，同時有效(xiao)避(bi)免(mian)了(le)(le)二類致癌物（丙烯(xi)酰胺）的生(sheng)成(cheng)，使得我們的薯條口感酥脆(cui)(cui)，健(jian)康(kang)有營養。”可(ke)以說，這讓脆(cui)(cui)升(sheng)升(sheng)的根基更穩固。

02

脆升升

“傳承健康”使命，做差異化品牌

抓住年輕人就抓住了未來。

在采訪時，李群(qun)一直強調要用年輕化(hua)思維去(qu)做產品(pin)。網生一代的(de)消(xiao)費(fei)者(zhe)(zhe)都(dou)擁有個性(xing)化(hua)的(de)態度和差異化(hua)的(de)消(xiao)費(fei)理(li)念，如果對自身(shen)品(pin)牌(pai)和目(mu)標群(qun)體沒有足夠的(de)洞察，就很難與消(xiao)費(fei)者(zhe)(zhe)建立(li)良好(hao)的(de)溝通。

脆升升的(de)(de)市場(chang)主體，就是年輕(qing)人。李群從三個方面做了解釋：“首先，讓自己擁有超(chao)高的(de)(de)賣點和獨特的(de)(de)顏值(zhi)；第(di)二(er)，利用年輕(qing)人喜歡的(de)(de)渠道進行品牌(pai)傳播(bo)，鞏(gong)固和擴大認知度。第(di)三，利用當前比較流行的(de)(de)模式，選擇網紅和名人進行軟性推廣。”

薯片市場一直都(dou)是(shi)(shi)由巨頭把持，他(ta)們都(dou)是(shi)(shi)以(yi)谷物(wu)淀粉為主要原料，生(sheng)產出高油、高鹽、高脂，甚至是(shi)(shi)高添加物(wu)的(de)(de)產品，這(zhe)(zhe)顯然是(shi)(shi)無法滿足現(xian)在年輕人，尤其是(shi)(shi)95后女(nv)性消費(fei)者對“好吃(chi)健(jian)康”的(de)(de)心理訴求(qiu)。正(zheng)是(shi)(shi)看到了(le)這(zhe)(zhe)一痛(tong)點，脆升(sheng)升(sheng)確定(ding)了(le)新了(le)品牌思路，那(nei)就是(shi)(shi)打(da)造(zao)“健(jian)康好吃(chi)”的(de)(de)薯條(tiao)品牌。

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李群(qun)補充道：“年輕(qing)人(ren)(ren)的(de)(de)群(qun)體，不(bu)像我(wo)們(men)那時候，大(da)家大(da)多數人(ren)(ren)喜(xi)(xi)歡什么(me)，大(da)概率就(jiu)是市場(chang)方(fang)向了。現在更呈現出(chu)一(yi)(yi)個(ge)分散化的(de)(de)趨勢，就(jiu)是現在年輕(qing)人(ren)(ren)接觸的(de)(de)東西太多了，每個(ge)小群(qun)體喜(xi)(xi)歡的(de)(de)不(bu)一(yi)(yi)樣，而(er)又互(hu)相‘隔離’。你不(bu)知道我(wo)，我(wo)不(bu)知道你，而(er)且(qie)喜(xi)(xi)歡的(de)(de)時間(jian)又太短了，沒有辦(ban)法(fa)一(yi)(yi)蹴而(er)就(jiu)的(de)(de)匹配年輕(qing)人(ren)(ren)的(de)(de)喜(xi)(xi)好(hao)和(he)需求，這就(jiu)是當代或(huo)未來年輕(qing)人(ren)(ren)的(de)(de)個(ge)性與主見(jian)。”

品(pin)牌的年(nian)輕(qing)化(hua)從來都是一(yi)個(ge)自下(xia)而上、由內向(xiang)外的過程，主(zhu)要(yao)由三個(ge)層(ceng)面可以(yi)理解： 第一(yi)層(ceng)是定(ding)位上的年(nian)輕(qing)化(hua)，第二層(ceng)是傳播上的年(nian)輕(qing)化(hua)，第三層(ceng)才是視覺上的年(nian)輕(qing)化(hua)。雖然品(pin)牌定(ding)位這種東(dong)西離產品(pin)最遠，但它(ta)(ta)往往是決定(ding)用戶(hu)買不(bu)買單的關鍵(jian)。李群認為(wei)(wei)，以(yi)薯(shu)片為(wei)(wei)代表的膨化(hua)食(shi)品(pin)盡管被(bei)人們歸為(wei)(wei)垃圾食(shi)品(pin)，但它(ta)(ta)與(yu)氣泡水類似，能滿足消(xiao)費者享(xiang)樂(le)飲食(shi)的需求，可帶來較高的復購(gou)率(lv)，是一(yi)個(ge)創新空間極大的品(pin)類。

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除了匹配用戶需(xu)求之外，脆升升還承載著“傳承健康”的(de)使命(ming)，打造一款(kuan)能享有國(guo)(guo)際盛譽(yu)的(de)具有中國(guo)(guo)特色的(de)國(guo)(guo)貨薯條(tiao)，成為(wei)國(guo)(guo)貨之光。在被問及脆升升是如(ru)何實(shi)現“破(po)圈(quan)(quan)”時，李群(qun)表示，“破(po)圈(quan)(quan)”不(bu)會(hui)是一個主動的(de)行為(wei)，團(tuan)隊當然想努力“破(po)圈(quan)(quan)”，但能否“破(po)圈(quan)(quan)”取決于消費者對(dui)其的(de)接(jie)受程度(du)。提高生產效率，把產品做得性(xing)價比更高，味道更好，就(jiu)自然會(hui)“破(po)圈(quan)(quan)”。

03

脆升升

保持線下增長，提升品牌轉化率

顧客的留存率和復購是品牌努力的方向。

隨著(zhu)數字經濟的(de)(de)(de)蓬勃(bo)發展，品牌數字化也是一(yi)個(ge)企業(ye)成長的(de)(de)(de)關鍵。李群說(shuo)道：“數字化營銷一(yi)直是我(wo)們在做(zuo)的(de)(de)(de)事(shi)情， 營銷的(de)(de)(de)邏輯其實是投資(zi)回報率，你在某一(yi)個(ge)平臺付出(chu)的(de)(de)(de)時間成本、資(zi)金成本、人力成本，最終需要通(tong)過一(yi)系列方(fang)式轉化成我(wo)們的(de)(de)(de)產出(chu)，也就是銷售(shou)。”

這(zhe)都是(shi)環環相扣的(de)，缺(que)一(yi)不(bu)可。脆升升通過(guo)分(fen)析(xi)各個線(xian)上(shang)線(xian)下(xia)以(yi)及行(xing)業(ye)(ye)渠(qu)道反(fan)饋的(de)各類信息，做(zuo)出的(de)決策(ce)和營銷(xiao)策(ce)略，都是(shi)適合當(dang)前企業(ye)(ye)情況。正如李群所說(shuo)：“雖(sui)不(bu)冒進，但(dan)我們更不(bu)能(neng)停(ting)滯(zhi)不(bu)前，給企業(ye)(ye)一(yi)個穩定向(xiang)上(shang)的(de)發(fa)展環境是(shi)相對重要(yao)的(de)。”

無論是(shi)現(xian)在的發展渠(qu)道，還是(shi)未來(lai)的品(pin)牌趨勢(shi)，李群都在通(tong)過自己和團隊的努力向用戶傳遞(di)正(zheng)確的價值觀(guan)和“健康(kang)好吃”的品(pin)牌使命(ming)。在傳播層面，脆升(sheng)升(sheng)通(tong)過各(ge)類電商平臺、自媒(mei)體(ti)平臺和各(ge)類線(xian)下市場如KA、CS渠(qu)道等等做(zuo)一定規模的投入。李群補充道：“投入程(cheng)度(du)則取決于渠(qu)道特點，有了(le)數據的支(zhi)持便(bian)可以讓我們(men)的傳播做(zuo)到(dao)效率最大化(hua)。”

薯片(pian)是一(yi)個具有(you)多重(zhong)感(gan)官刺(ci)激(ji)的(de)(de)品類(lei)，并不是單一(yi)的(de)(de)味(wei)道的(de)(de)屬性決定(ding)了(le)它好吃與(yu)否。人們評(ping)價(jia)一(yi)款脆(cui)片(pian)或薯片(pian)的(de)(de)時(shi)候，他所(suo)獲得的(de)(de)愉悅感(gan)可(ke)能(neng)來(lai)自(zi)于(yu)它的(de)(de)口(kou)感(gan)、色香(xiang)味(wei)，也可(ke)能(neng)來(lai)自(zi)于(yu)它碎裂(lie)的(de)(de)聲音，以及咀(ju)嚼的(de)(de)口(kou)感(gan)等等。在(zai)為(wei)其做(zuo)健康(kang)化改造時(shi)，勢必會在(zai)某些地方“犧牲”由此帶來(lai)的(de)(de)快(kuai)樂(le)，但可(ke)以在(zai)其他地方獲得更高(gao)的(de)(de)分數，這就(jiu)有(you)機(ji)會把(ba)它做(zuo)得既健康(kang)又(you)好吃。

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李群說道：“脆(cui)升(sheng)升(sheng)在(zai)這幾年市(shi)場上的發展還是(shi)(shi)(shi)比較(jiao)令人滿意(yi)的。咱(zan)們(men)不(bu)說食品大(da)(da)行業(ye)，就是(shi)(shi)(shi)零食行業(ye)的市(shi)場，也是(shi)(shi)(shi)會(hui)不(bu)斷(duan)的冒出新(xin)晉(jin)品牌的，不(bu)斷(duan)涌現的結果就是(shi)(shi)(shi)顧客在(zai)選擇上更(geng)加多樣，分攤(tan)了市(shi)場的密度。我們(men)還是(shi)(shi)(shi)很(hen)關注市(shi)場涌現的各(ge)個(ge)(ge)品牌的，包括傳統大(da)(da)牌，進口大(da)(da)片和新(xin)晉(jin)網紅品牌。”正(zheng)所(suo)謂，市(shi)場像一個(ge)(ge)大(da)(da)染缸，只(zhi)有(you)大(da)(da)家取長補短(duan)、共(gong)同發展，才(cai)能給市(shi)場帶來最(zui)繽紛的色彩。

脆(cui)(cui)升升品牌(pai)還在全力向上的(de)(de)發展過程中，中間真的(de)(de)遇(yu)到了各式(shi)各樣的(de)(de)難題，這(zhe)也是(shi)一個(ge)企(qi)業想要長(chang)久發展必(bi)將經歷(li)的(de)(de)過程。李群(qun)解釋：“不過最終都(dou)克服(fu)了困難，這(zhe)離(li)不開一個(ge)有凝聚力的(de)(de)團隊，向陽而生就是(shi)我們脆(cui)(cui)升升的(de)(de)芒果(guo)视频下载，遇(yu)到難題第(di)一時(shi)間分析并解決，不抱怨，不埋怨，團隊才能共同成長(chang)。”

線(xian)下(xia)銷(xiao)售(shou)(shou)是脆升升的基礎所在，也是脆升升品(pin)牌成功的決定(ding)性因素。脆升升在保持(chi)線(xian)下(xia)銷(xiao)售(shou)(shou)穩定(ding)持(chi)續(xu)增長的同(tong)時，也大力發展(zhan)線(xian)上銷(xiao)售(shou)(shou)，開展(zhan)各種形式的線(xian)上銷(xiao)售(shou)(shou)，而線(xian)上同(tong)時又會(hui)帶動回(hui)線(xian)下(xia)，這樣一個正(zheng)向循環就形成了，簡而言之便是在當今的互聯網(wang)背景下(xia)，好的產品(pin)只(zhi)要經營策略得當，一定(ding)是會(hui)得到(dao)很(hen)好的發展(zhan)的。

品(pin)(pin)牌(pai)(pai)是企(qi)業(ye)一(yi)(yi)個不可忽(hu)視的(de)(de)形(xing)象，它可以更(geng)好的(de)(de)幫助企(qi)業(ye)進行宣傳(chuan)與營銷(xiao)。新興品(pin)(pin)牌(pai)(pai)最(zui)(zui)重要(yao)的(de)(de)一(yi)(yi)點(dian)，也是最(zui)(zui)核心的(de)(de)一(yi)(yi)點(dian)，就是產品(pin)(pin)本身，這是品(pin)(pin)牌(pai)(pai)的(de)(de)基石。李群認(ren)為，品(pin)(pin)牌(pai)(pai)的(de)(de)營銷(xiao)是需要(yao)圍繞產品(pin)(pin)特點(dian)來制(zhi)定的(de)(de)，不是所有品(pin)(pin)牌(pai)(pai)都(dou)能適應一(yi)(yi)個模(mo)板，根(gen)據產品(pin)(pin)特性(xing)，找出(chu)屬于自己的(de)(de)路，這更(geng)重要(yao)。

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從新消費途徑(jing)來講，無論是(shi)傳統品(pin)(pin)牌(pai)，還是(shi)新品(pin)(pin)牌(pai)，只(zhi)要是(shi)能夠占據消費者(zhe)心智，那它一(yi)定能成為爆品(pin)(pin)。從脆(cui)升(sheng)升(sheng)品(pin)(pin)牌(pai)而言，它首(shou)先(xian)滿足(zu)了(le)消費者(zhe)對(dui)“好(hao)吃(chi)”的(de)需求，其(qi)次是(shi)滿足(zu)了(le)“健(jian)康”的(de)需求。對(dui)于脆(cui)升(sheng)升(sheng)的(de)未來，李(li)群強調(diao)：“將持(chi)續(xu)做(zuo)好(hao)產品(pin)(pin)，更(geng)加(jia)(jia)積極的(de)投入到(dao)產品(pin)(pin)研發中(zhong)，加(jia)(jia)大工廠投入，做(zuo)好(hao)渠(qu)道維護，開發新興渠(qu)道，給廣大消費者(zhe)帶去更(geng)好(hao)吃(chi)、更(geng)健(jian)康的(de)美食產品(pin)(pin)，讓更(geng)多的(de)消費者(zhe)能見到(dao)脆(cui)升(sheng)升(sheng)，愛上脆(cui)升(sheng)升(sheng)。”