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“破(po)圈”不會是一個(ge)主動(dong)的行為，但能否“破(po)圈”取(qu)決于消費者對其的接受程(cheng)度。

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從膨(peng)化食品(pin)到(dao)膨(peng)化健康食品(pin)，經(jing)歷了(le)幾十年的發展(zhan)，如今市場份額已(yi)高達1689億(yi)(yi)元，這個被“舌(she)尖(jian)”需(xu)求催生的千億(yi)(yi)市場，在消費升級(ji)下(xia)打(da)破了(le)海外巨(ju)頭(tou)品(pin)牌盤踞的格局，相繼誕(dan)生諸多細分品(pin)類。

隨著新(xin)時代朋克養(yang)生一(yi)族的(de)崛起，膨(peng)化(hua)食品也在消費需求的(de)支(zhi)配下“健康化(hua)”，低(di)卡、低(di)糖、低(di)脂肪、高(gao)蛋(dan)白、無添(tian)加正在成為膨(peng)化(hua)食品的(de)新(xin)賣點，驅(qu)使品牌不斷通過技術創新(xin)滿足消費受眾多元的(de)需求。

脆(cui)升(sheng)(sheng)(sheng)升(sheng)(sheng)(sheng)用16年時間，用心創造了(le)優秀的(de)(de)(de)“國貨(huo)薯條”，如今已經讓(rang)我(wo)(wo)們(men)的(de)(de)(de)國貨(huo)薯脆(cui)食(shi)品(pin)從各個維(wei)度都(dou)能超越(yue)同(tong)類進口品(pin)，真正(zheng)能做(zuo)到(dao)(dao)國貨(huo)的(de)(de)(de)驕傲(ao)。這次，我(wo)(wo)們(men)與脆(cui)升(sheng)(sheng)(sheng)升(sheng)(sheng)(sheng)創始人李群聊(liao)了(le)聊(liao)，她說道：“一個品(pin)牌(pai)要(yao)做(zuo)大做(zuo)強離(li)不開好(hao)(hao)得(de)產(chan)品(pin)，脆(cui)升(sheng)(sheng)(sheng)升(sheng)(sheng)(sheng)多年來一直致力于(yu)研究和開發健康、好(hao)(hao)吃的(de)(de)(de)美食(shi)產(chan)品(pin)，這是(shi)我(wo)(wo)們(men)發展的(de)(de)(de)動力，把(ba)好(hao)(hao)的(de)(de)(de)產(chan)品(pin)推薦(jian)給消費者，得(de)到(dao)(dao)大家(jia)的(de)(de)(de)認(ren)可，這是(shi)我(wo)(wo)們(men)努(nu)力的(de)(de)(de)方(fang)向。”

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李 群 脆(cui)升升創始人

對于(yu)一(yi)個品牌而言，最大的(de)(de)(de)成(cheng)功(gong)不僅僅是(shi)得到市場的(de)(de)(de)認可(ke)，更重(zhong)要的(de)(de)(de)是(shi)消(xiao)費(fei)者對于(yu)品牌認知(zhi)度的(de)(de)(de)不斷提升。脆升升又是(shi)一(yi)個什么(me)樣的(de)(de)(de)品牌，從李群的(de)(de)(de)采訪中，我們或許能知(zhi)道一(yi)個品牌的(de)(de)(de)強大之處在哪里(li)？

01

脆升升

用內容撬動流量，與消費者建立溝通

把薯脆品牌重新做一遍。

采訪時，李群一直強調薯脆品(pin)(pin)牌和新(xin)(xin)(xin)消費(fei)品(pin)(pin)牌一樣，都(dou)值得重新(xin)(xin)(xin)再(zai)做一遍(bian)。尤其是新(xin)(xin)(xin)生代消費(fei)者對于膨化食品(pin)(pin)“健康”理念的提升，讓品(pin)(pin)牌有了新(xin)(xin)(xin)的方向(xiang)。

從整個休閑(xian)食品(pin)行業來(lai)看(kan)，膨化(hua)食品(pin)是一個市場規模占比(bi)較大(da)(da)的(de)類目，每年都(dou)能夠保持(chi)穩定的(de)增長，電商(shang)的(de)滲透(tou)率也足夠大(da)(da)，加之(zhi)行業集中度低，這正(zheng)是新品(pin)牌入(ru)局的(de)機遇所在。但是，品(pin)牌想打通圈層、與消費(fei)群體(ti)精準(zhun)對話的(de)難度愈發加大(da)(da)。

如何突破，也成為品牌各方一直(zhi)在思考的問(wen)題。李群說道(dao)：“我(wo)們(men)做了十幾(ji)年(nian)的線(xian)(xian)(xian)下市(shi)場，線(xian)(xian)(xian)下功底還是比(bi)較深(shen)的。從這個方向出發(fa)，我(wo)們(men)對客戶群體(ti)進行了深(shen)入分析，發(fa)現(xian)脆升(sheng)升(sheng)的消費群體(ti)偏(pian)年(nian)輕、偏(pian)女(nv)性(xing)(xing)，甚至(zhi)是偏(pian)一線(xian)(xian)(xian)的顧客歡迎，這部分的顧客粘性(xing)(xing)也是最好的。”

用內容(rong)去撬動流量，能建立(li)起消費者的(de)好感，獲得更多銷(xiao)售轉化，最終促進品(pin)牌力的(de)提(ti)升。在(zai)休閑(xian)食品(pin)市場，那些敏銳捕捉到(dao)年輕女性消費群體對于(yu)零食的(de)矛盾心(xin)理的(de)新品(pin)牌，正(zheng)迎來(lai)發展契機。她(ta)們(men)已不滿足于(yu)將食品(pin)單作為能量來(lai)源了，而(er)開始期待那些有助于(yu)自(zi)身機體健康的(de)產品(pin)。

正式基于對用(yong)戶(hu)畫像和用(yong)戶(hu)粘性的(de)(de)的(de)(de)研究，李群發現(xian)這部分(fen)消費(fei)群體的(de)(de)場(chang)(chang)景是(shi)可以打通的(de)(de)。在(zai)線下(xia)市場(chang)(chang)基礎(chu)還不錯的(de)(de)情(qing)況(kuang)下(xia)，脆升(sheng)升(sheng)發展了各(ge)個電(dian)商平臺的(de)(de)線上市場(chang)(chang)，包(bao)括、京東、拼(pin)多多、抖音、快手等，也就是(shi)以前需要通過(guo)城(cheng)市代理與(yu)顧客對話，變成了直接(jie)與(yu)顧客對話。這對脆升(sheng)升(sheng)品牌來說是(shi)挑戰，更是(shi)機遇(yu)。

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零(ling)食與(yu)正餐的(de)界(jie)限變(bian)得越來(lai)越模(mo)糊(hu)，越來(lai)越多人選擇(ze)用零(ling)食代替正餐，“好吃不胖”成(cheng)(cheng)了她們對零(ling)食的(de)核(he)心(xin)訴求。李群解釋：“這(zhe)(zhe)樣我們就能在(zai)第一時間里得到用戶對產品的(de)反饋(kui)，這(zhe)(zhe)些反饋(kui)會在(zai)很大程度上倒逼我們從各(ge)個方面的(de)成(cheng)(cheng)長。市場是(shi)會擇(ze)優的(de)，所以(yi)在(zai)這(zhe)(zhe)樣的(de)直接對話下，我們與(yu)顧客，與(yu)市場的(de)關(guan)系(xi)，就變(bian)得相輔相成(cheng)(cheng)。”

隨(sui)著健(jian)康意(yi)識的(de)增(zeng)強，越(yue)來越(yue)多的(de)消費者開始注(zhu)重食物成分以及參數，而脆(cui)升(sheng)(sheng)升(sheng)(sheng)致力(li)于(yu)將所有不(bu)健(jian)康的(de)零食健(jian)康化(hua)。脆(cui)升(sheng)(sheng)升(sheng)(sheng)特殊的(de)生產工(gong)藝(yi)，真空低溫鎖鮮技(ji)術，這(zhe)種工(gong)藝(yi)使得(de)脆(cui)升(sheng)(sheng)升(sheng)(sheng)能在同(tong)質(zhi)化(hua)的(de)市場環境(jing)下，得(de)以很好的(de)發展(zhan)。

產品(pin)是脆(cui)升(sheng)(sheng)升(sheng)(sheng)的(de)護城(cheng)河。李群強調：“健康零食，一直是脆(cui)升(sheng)(sheng)升(sheng)(sheng)的(de)經營理念，這種工藝在最(zui)大程度上保留了原材料營養成分(fen)，同(tong)時有效避免了二(er)類致(zhi)癌物（丙烯酰胺）的(de)生成，使得我(wo)們的(de)薯(shu)條口感酥(su)脆(cui)，健康有營養。”可以說，這讓脆(cui)升(sheng)(sheng)升(sheng)(sheng)的(de)根基更穩固。

02

脆升升

“傳承健康”使命，做差異化品牌

抓住年輕人就抓住了未來。

在采訪(fang)時，李群(qun)一(yi)直強調要用年輕化(hua)思維去(qu)做產品(pin)(pin)。網(wang)生一(yi)代的消費者(zhe)(zhe)都擁(yong)有個性化(hua)的態度和(he)差異化(hua)的消費理念(nian)，如果(guo)對自身品(pin)(pin)牌(pai)和(he)目標群(qun)體沒有足夠的洞察，就(jiu)很難(nan)與消費者(zhe)(zhe)建立良(liang)好的溝通。

脆升升的(de)市(shi)場主體(ti)，就是年輕人。李群從三個(ge)方面做了(le)解釋(shi)：“首(shou)先(xian)，讓自己擁有超高的(de)賣點和獨特的(de)顏(yan)值；第二，利用年輕人喜歡的(de)渠(qu)道進行品牌傳播，鞏固和擴大認知度。第三，利用當前比較流行的(de)模式，選擇網紅和名人進行軟性推廣。”

薯片市場一(yi)直都是(shi)(shi)由(you)巨頭把持，他們都是(shi)(shi)以谷物淀(dian)粉為主要原(yuan)料(liao)，生產出高(gao)油、高(gao)鹽、高(gao)脂(zhi)，甚至是(shi)(shi)高(gao)添加(jia)物的產品，這(zhe)顯然是(shi)(shi)無法滿(man)足現在(zai)年輕人，尤其是(shi)(shi)95后女性消費者對(dui)“好吃健康”的心(xin)理(li)訴求。正是(shi)(shi)看(kan)到了(le)這(zhe)一(yi)痛點，脆(cui)升(sheng)升(sheng)確定了(le)新(xin)了(le)品牌(pai)思路，那就是(shi)(shi)打造(zao)“健康好吃”的薯條品牌(pai)。

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李群(qun)補(bu)充道(dao)：“年輕人的群(qun)體，不像(xiang)我(wo)們那時(shi)候，大家大多(duo)數人喜歡(huan)(huan)什(shen)么，大概率就(jiu)(jiu)是市(shi)場方向了(le)。現(xian)(xian)在(zai)更呈現(xian)(xian)出一(yi)個分散化的趨勢，就(jiu)(jiu)是現(xian)(xian)在(zai)年輕人接觸(chu)的東西太(tai)多(duo)了(le)，每(mei)個小群(qun)體喜歡(huan)(huan)的不一(yi)樣，而又(you)互相‘隔離’。你(ni)(ni)不知道(dao)我(wo)，我(wo)不知道(dao)你(ni)(ni)，而且喜歡(huan)(huan)的時(shi)間又(you)太(tai)短(duan)了(le)，沒(mei)有辦法(fa)一(yi)蹴而就(jiu)(jiu)的匹配年輕人的喜好和需(xu)求，這就(jiu)(jiu)是當代或未來年輕人的個性與(yu)主(zhu)見(jian)。”

品牌的(de)年(nian)(nian)輕化(hua)從來都是(shi)(shi)(shi)一個自下而上(shang)(shang)、由內向外的(de)過程，主要由三(san)個層(ceng)面可以理解： 第(di)一層(ceng)是(shi)(shi)(shi)定位上(shang)(shang)的(de)年(nian)(nian)輕化(hua)，第(di)二層(ceng)是(shi)(shi)(shi)傳播上(shang)(shang)的(de)年(nian)(nian)輕化(hua)，第(di)三(san)層(ceng)才是(shi)(shi)(shi)視覺上(shang)(shang)的(de)年(nian)(nian)輕化(hua)。雖然品牌定位這種東西離產品最遠，但它往往是(shi)(shi)(shi)決定用(yong)戶(hu)買不買單(dan)的(de)關鍵。李群(qun)認為(wei)，以薯片為(wei)代表的(de)膨化(hua)食(shi)品盡管被人們歸為(wei)垃(la)圾食(shi)品，但它與(yu)氣泡水(shui)類似，能滿足消費者享樂飲(yin)食(shi)的(de)需求(qiu)，可帶來較高的(de)復購率(lv)，是(shi)(shi)(shi)一個創新(xin)空間(jian)極大的(de)品類。

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除了(le)匹配用(yong)戶需(xu)求之外(wai)，脆(cui)升升還(huan)承(cheng)載著(zhu)“傳承(cheng)健康”的使命，打造一款能(neng)享有(you)國際盛譽的具有(you)中國特(te)色的國貨薯(shu)條，成為國貨之光。在被問及脆(cui)升升是(shi)如何(he)實現“破(po)(po)(po)圈(quan)(quan)(quan)(quan)”時，李群表示(shi)，“破(po)(po)(po)圈(quan)(quan)(quan)(quan)”不會(hui)是(shi)一個(ge)主動(dong)的行為，團隊當(dang)然想(xiang)努力“破(po)(po)(po)圈(quan)(quan)(quan)(quan)”，但(dan)能(neng)否“破(po)(po)(po)圈(quan)(quan)(quan)(quan)”取(qu)決于消費者對其的接受程(cheng)度。提高(gao)生產效率，把產品做得性價(jia)比(bi)更(geng)高(gao)，味道更(geng)好(hao)，就(jiu)自然會(hui)“破(po)(po)(po)圈(quan)(quan)(quan)(quan)”。

03

脆升升

保持線下增長，提升品牌轉化率

顧客的留存率和復購是品牌努力的方向。

隨(sui)著數字經濟的(de)蓬勃(bo)發展(zhan)，品牌數字化(hua)也是一(yi)(yi)個(ge)企業成(cheng)(cheng)(cheng)長的(de)關(guan)鍵。李群說道：“數字化(hua)營銷(xiao)(xiao)一(yi)(yi)直是我們在(zai)做的(de)事情， 營銷(xiao)(xiao)的(de)邏輯其實(shi)是投資回報率，你在(zai)某一(yi)(yi)個(ge)平臺付出(chu)的(de)時間成(cheng)(cheng)(cheng)本(ben)、資金(jin)成(cheng)(cheng)(cheng)本(ben)、人力成(cheng)(cheng)(cheng)本(ben)，最終需要通過一(yi)(yi)系列方式轉化(hua)成(cheng)(cheng)(cheng)我們的(de)產出(chu)，也就是銷(xiao)(xiao)售。”

這都是(shi)(shi)環(huan)環(huan)相扣的(de)(de)，缺一不可。脆升(sheng)(sheng)升(sheng)(sheng)通過分析各(ge)個(ge)(ge)線上(shang)線下以及行業(ye)渠(qu)道反(fan)饋的(de)(de)各(ge)類信息，做出(chu)的(de)(de)決策(ce)和營銷(xiao)策(ce)略，都是(shi)(shi)適合(he)當前企業(ye)情況。正如李群(qun)所說：“雖不冒進，但我們更(geng)不能停滯不前，給企業(ye)一個(ge)(ge)穩定向上(shang)的(de)(de)發(fa)展環(huan)境是(shi)(shi)相對(dui)重(zhong)要(yao)的(de)(de)。”

無論是現(xian)在的(de)(de)發展渠(qu)道，還是未來的(de)(de)品牌趨(qu)勢，李(li)群都在通(tong)過自(zi)己和團隊(dui)的(de)(de)努(nu)力向(xiang)用戶傳(chuan)遞正(zheng)確(que)的(de)(de)價(jia)值觀和“健康好吃”的(de)(de)品牌使命。在傳(chuan)播層面，脆升升通(tong)過各類電(dian)商平臺、自(zi)媒體(ti)平臺和各類線(xian)下市(shi)場(chang)如KA、CS渠(qu)道等(deng)等(deng)做一定規模(mo)的(de)(de)投入(ru)。李(li)群補充(chong)道：“投入(ru)程度(du)則(ze)取決于渠(qu)道特點，有了(le)數據的(de)(de)支持便可以讓(rang)我們(men)的(de)(de)傳(chuan)播做到效率最大化。”

薯片(pian)(pian)是一(yi)個具有(you)多重感(gan)官刺激的(de)(de)品(pin)類，并不(bu)是單一(yi)的(de)(de)味(wei)(wei)道的(de)(de)屬性(xing)決定了它(ta)好吃與否。人們評(ping)價一(yi)款脆片(pian)(pian)或薯片(pian)(pian)的(de)(de)時(shi)(shi)候，他所(suo)獲得(de)(de)的(de)(de)愉悅感(gan)可(ke)能來自于(yu)它(ta)的(de)(de)口感(gan)、色香味(wei)(wei)，也可(ke)能來自于(yu)它(ta)碎裂的(de)(de)聲(sheng)音，以及(ji)咀嚼的(de)(de)口感(gan)等等。在為其做健康化改造時(shi)(shi)，勢(shi)必會(hui)在某些地方(fang)“犧牲”由此(ci)帶來的(de)(de)快樂，但(dan)可(ke)以在其他地方(fang)獲得(de)(de)更高(gao)的(de)(de)分(fen)數(shu)，這(zhe)就(jiu)有(you)機會(hui)把它(ta)做得(de)(de)既健康又好吃。

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李群說(shuo)道：“脆升升在(zai)這幾年市場(chang)(chang)上的(de)(de)(de)(de)(de)發展還是(shi)比(bi)較(jiao)令人滿意的(de)(de)(de)(de)(de)。咱們不(bu)說(shuo)食(shi)品大行業(ye)，就(jiu)是(shi)零食(shi)行業(ye)的(de)(de)(de)(de)(de)市場(chang)(chang)，也是(shi)會不(bu)斷的(de)(de)(de)(de)(de)冒出新晉(jin)品牌(pai)的(de)(de)(de)(de)(de)，不(bu)斷涌現的(de)(de)(de)(de)(de)結果就(jiu)是(shi)顧客在(zai)選(xuan)擇(ze)上更(geng)加多(duo)樣，分攤了市場(chang)(chang)的(de)(de)(de)(de)(de)密(mi)度。我們還是(shi)很關注市場(chang)(chang)涌現的(de)(de)(de)(de)(de)各個品牌(pai)的(de)(de)(de)(de)(de)，包括傳統大牌(pai)，進口(kou)大片(pian)和新晉(jin)網紅(hong)品牌(pai)。”正所謂，市場(chang)(chang)像一個大染缸，只有大家取(qu)長補短、共同發展，才(cai)能給市場(chang)(chang)帶(dai)來最(zui)繽紛的(de)(de)(de)(de)(de)色彩。

脆升升品牌(pai)還在全力向上的發(fa)(fa)展過程(cheng)中，中間(jian)(jian)真的遇到了(le)各式各樣的難題(ti)，這也(ye)是一個(ge)企業(ye)想要長(chang)久發(fa)(fa)展必將經(jing)歷的過程(cheng)。李群解釋：“不過最終都克服了(le)困難，這離(li)不開一個(ge)有凝(ning)聚力的團(tuan)隊，向陽而生就是我們脆升升的芒果(guo)视频下载，遇到難題(ti)第一時間(jian)(jian)分析并解決，不抱怨(yuan)，不埋(mai)怨(yuan)，團(tuan)隊才能共同成長(chang)。”

線(xian)(xian)下(xia)銷(xiao)(xiao)售(shou)是脆(cui)(cui)升(sheng)升(sheng)的(de)(de)(de)基礎所在，也是脆(cui)(cui)升(sheng)升(sheng)品(pin)(pin)牌成(cheng)功(gong)的(de)(de)(de)決定性因素。脆(cui)(cui)升(sheng)升(sheng)在保持線(xian)(xian)下(xia)銷(xiao)(xiao)售(shou)穩(wen)定持續(xu)增(zeng)長的(de)(de)(de)同時，也大力發(fa)展線(xian)(xian)上(shang)銷(xiao)(xiao)售(shou)，開展各(ge)種形式的(de)(de)(de)線(xian)(xian)上(shang)銷(xiao)(xiao)售(shou)，而線(xian)(xian)上(shang)同時又(you)會帶動回(hui)線(xian)(xian)下(xia)，這樣(yang)一(yi)個正(zheng)向循(xun)環就形成(cheng)了，簡而言(yan)之(zhi)便是在當今的(de)(de)(de)互聯網背景下(xia)，好的(de)(de)(de)產(chan)品(pin)(pin)只要經營策(ce)略得(de)當，一(yi)定是會得(de)到很好的(de)(de)(de)發(fa)展的(de)(de)(de)。

品(pin)(pin)(pin)牌(pai)是企業一(yi)(yi)個(ge)不可忽視的(de)(de)(de)(de)形象，它(ta)可以更(geng)好(hao)的(de)(de)(de)(de)幫助企業進行宣傳與(yu)營(ying)銷(xiao)。新興(xing)品(pin)(pin)(pin)牌(pai)最(zui)(zui)重要(yao)的(de)(de)(de)(de)一(yi)(yi)點，也是最(zui)(zui)核心的(de)(de)(de)(de)一(yi)(yi)點，就(jiu)是產(chan)品(pin)(pin)(pin)本身，這(zhe)是品(pin)(pin)(pin)牌(pai)的(de)(de)(de)(de)基石。李(li)群認為，品(pin)(pin)(pin)牌(pai)的(de)(de)(de)(de)營(ying)銷(xiao)是需要(yao)圍(wei)繞產(chan)品(pin)(pin)(pin)特點來制(zhi)定的(de)(de)(de)(de)，不是所有品(pin)(pin)(pin)牌(pai)都能適應一(yi)(yi)個(ge)模板，根據產(chan)品(pin)(pin)(pin)特性，找出屬于自己的(de)(de)(de)(de)路，這(zhe)更(geng)重要(yao)。

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從新(xin)(xin)消費(fei)途(tu)徑來(lai)講，無論是傳統品(pin)(pin)牌，還是新(xin)(xin)品(pin)(pin)牌，只要(yao)是能(neng)夠占據(ju)消費(fei)者(zhe)(zhe)心智，那它(ta)一定能(neng)成(cheng)為(wei)爆品(pin)(pin)。從脆(cui)(cui)(cui)(cui)升(sheng)(sheng)(sheng)升(sheng)(sheng)(sheng)品(pin)(pin)牌而言，它(ta)首先滿(man)足了消費(fei)者(zhe)(zhe)對(dui)“好(hao)吃(chi)”的(de)需求(qiu)，其次是滿(man)足了“健(jian)康”的(de)需求(qiu)。對(dui)于脆(cui)(cui)(cui)(cui)升(sheng)(sheng)(sheng)升(sheng)(sheng)(sheng)的(de)未來(lai)，李群強調：“將持(chi)續(xu)做好(hao)產(chan)品(pin)(pin)，更(geng)加積(ji)極的(de)投入到產(chan)品(pin)(pin)研發中，加大工廠投入，做好(hao)渠(qu)道維(wei)護，開(kai)發新(xin)(xin)興渠(qu)道，給廣(guang)大消費(fei)者(zhe)(zhe)帶(dai)去更(geng)好(hao)吃(chi)、更(geng)健(jian)康的(de)美食(shi)產(chan)品(pin)(pin)，讓更(geng)多的(de)消費(fei)者(zhe)(zhe)能(neng)見到脆(cui)(cui)(cui)(cui)升(sheng)(sheng)(sheng)升(sheng)(sheng)(sheng)，愛上(shang)脆(cui)(cui)(cui)(cui)升(sheng)(sheng)(sheng)升(sheng)(sheng)(sheng)。”