1、綠(lv)(lv)茶是(shi)我國品種最(zui)多(duo)、產地(di)最(zui)廣的茶類，其外(wai)形緊(jin)湊，色(se)澤青綠(lv)(lv)而有(you)光澤，湯色(se)清亮(liang)葉色(se)發綠(lv)(lv)，滋味清香甘爽(shuang)。名優綠(lv)(lv)茶有(you)西湖(hu)龍井、洞庭(ting)碧(bi)螺春、黃山(shan)毛峰(feng)、六安(an)瓜片(pian)、太(tai)平猴魁等等。
2、紅(hong)(hong)(hong)茶(cha)屬全發酵茶(cha)，外形烏(wu)黑而(er)光潤、顏(yan)色紅(hong)(hong)(hong)亮而(er)濃厚，滋味醇(chun)厚、性質溫和。名優(you)紅(hong)(hong)(hong)茶(cha)有祁門紅(hong)(hong)(hong)茶(cha)、正山(shan)小種(zhong)、金駿眉、滇紅(hong)(hong)(hong)、川紅(hong)(hong)(hong)、寧紅(hong)(hong)(hong)茶(cha)等等。
3、青茶也稱烏(wu)龍茶，屬半發酵(jiao)茶。其(qi)外形(xing)色(se)澤青褐，葉緣(yuan)呈紅(hong)色(se)，湯色(se)黃(huang)紅(hong)，有天然花香，滋味(wei)濃(nong)郁。名優青茶有安溪鐵觀音、武(wu)夷巖茶、大紅(hong)袍、鳳凰單叢、凍頂(ding)烏(wu)龍等(deng)等(deng)。
4、黑(hei)茶屬于后發酵茶，其湯色(se)橙紅明亮，滋味醇(chun)濃，名優黑(hei)茶有六堡茶、普(pu)洱茶、雅安藏茶、安化黑(hei)茶、湖北老(lao)青(qing)茶等(deng)等(deng)。
5、白(bai)(bai)茶(cha)(cha)屬于輕微發醇(chun)茶(cha)(cha)，外(wai)形(xing)勻(yun)細，色銀(yin)白(bai)(bai)、湯色清亮，葉浮(fu)湯中(zhong)，外(wai)綠(lv)內(nei)白(bai)(bai)，滋(zi)味鮮(xian)爽(shuang)。名優白(bai)(bai)茶(cha)(cha)有(you)白(bai)(bai)毫銀(yin)針、白(bai)(bai)牡丹、福鼎白(bai)(bai)茶(cha)(cha)等(deng)等(deng)。
6、黃茶屬輕(qing)發酵茶類，外形肥碩，顏色(se)黃亮并披有少(shao)許(xu)銀白(bai)色(se)細毫，湯色(se)橙黃明(ming)亮。名優黃茶有君山(shan)銀針、蒙頂黃芽、霍山(shan)黃芽等(deng)等(deng)。
中茶
大益
八馬
白沙溪
天福
竹葉青茶
張一元
吳裕泰
華祥苑
武夷星
