1、綠(lv)(lv)(lv)茶(cha)是我國品(pin)種最多、產(chan)地最廣的(de)茶(cha)類，其外形緊湊，色澤青綠(lv)(lv)(lv)而(er)有光澤，湯色清亮葉色發綠(lv)(lv)(lv)，滋味清香甘(gan)爽。名優綠(lv)(lv)(lv)茶(cha)有西(xi)湖龍(long)井、洞(dong)庭碧螺(luo)春、黃山毛峰、六安(an)瓜片(pian)、太平猴魁等(deng)等(deng)。
2、紅(hong)(hong)茶(cha)屬(shu)全發(fa)酵茶(cha)，外形烏(wu)黑而光潤、顏色紅(hong)(hong)亮而濃厚，滋味(wei)醇厚、性(xing)質溫和。名優(you)紅(hong)(hong)茶(cha)有祁門紅(hong)(hong)茶(cha)、正山小種(zhong)、金(jin)駿眉(mei)、滇紅(hong)(hong)、川紅(hong)(hong)、寧紅(hong)(hong)茶(cha)等(deng)等(deng)。
3、青茶也稱(cheng)烏(wu)龍(long)茶，屬半發酵(jiao)茶。其外(wai)形色(se)澤青褐，葉緣呈紅色(se)，湯色(se)黃紅，有天(tian)然花(hua)香(xiang)，滋味(wei)濃郁。名優(you)青茶有安溪鐵觀音、武夷巖茶、大紅袍、鳳凰單叢、凍頂烏(wu)龍(long)等等。
4、黑(hei)茶(cha)屬于后(hou)發(fa)酵茶(cha)，其湯色橙紅明(ming)亮，滋(zi)味醇濃(nong)，名(ming)優黑(hei)茶(cha)有六堡(bao)茶(cha)、普洱茶(cha)、雅安藏茶(cha)、安化黑(hei)茶(cha)、湖北老青茶(cha)等(deng)(deng)等(deng)(deng)。
5、白(bai)(bai)茶(cha)屬于輕微發醇茶(cha)，外形勻(yun)細，色銀白(bai)(bai)、湯(tang)色清亮，葉浮(fu)湯(tang)中，外綠內白(bai)(bai)，滋味鮮爽。名優白(bai)(bai)茶(cha)有(you)白(bai)(bai)毫銀針、白(bai)(bai)牡丹、福鼎白(bai)(bai)茶(cha)等等。
6、黃茶(cha)屬(shu)輕發酵茶(cha)類，外形肥(fei)碩，顏色(se)黃亮(liang)并披有少許銀白色(se)細(xi)毫，湯色(se)橙黃明亮(liang)。名優黃茶(cha)有君(jun)山(shan)銀針、蒙頂(ding)黃芽、霍(huo)山(shan)黃芽等(deng)等(deng)。
中茶
大益
八馬
白沙溪
天福
竹葉青茶
張一元
吳裕泰
華祥苑
武夷星
