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1、綠茶(cha)是我國(guo)品(pin)種最多、產地最廣的茶(cha)類，其(qi)外形緊湊，色澤青綠而有光澤，湯色清亮(liang)葉色發綠，滋味清香甘爽(shuang)。名優(you)綠茶(cha)有西(xi)湖龍井、洞庭碧螺(luo)春(chun)、黃山毛峰(feng)、六(liu)安瓜(gua)片、太(tai)平猴(hou)魁等等。

2、紅(hong)茶(cha)屬全發酵茶(cha)，外形烏黑而光潤、顏色紅(hong)亮(liang)而濃厚，滋味醇(chun)厚、性質(zhi)溫和。名優(you)紅(hong)茶(cha)有祁(qi)門紅(hong)茶(cha)、正山小種、金駿眉、滇紅(hong)、川紅(hong)、寧(ning)紅(hong)茶(cha)等等。

3、青(qing)茶(cha)(cha)也稱(cheng)烏(wu)龍茶(cha)(cha)，屬半發酵茶(cha)(cha)。其外形色澤青(qing)褐，葉緣(yuan)呈紅色，湯色黃紅，有(you)天然(ran)花(hua)香，滋味濃郁。名優青(qing)茶(cha)(cha)有(you)安(an)溪鐵觀音、武夷巖茶(cha)(cha)、大紅袍、鳳凰單(dan)叢、凍頂烏(wu)龍等等。

4、黑茶(cha)(cha)屬于后發酵茶(cha)(cha)，其(qi)湯色橙紅明亮，滋味醇濃，名優(you)黑茶(cha)(cha)有(you)六堡茶(cha)(cha)、普洱茶(cha)(cha)、雅安藏茶(cha)(cha)、安化黑茶(cha)(cha)、湖北(bei)老青茶(cha)(cha)等等。

5、白茶屬于(yu)輕(qing)微發(fa)醇(chun)茶，外(wai)形勻細，色銀白、湯色清(qing)亮，葉浮湯中，外(wai)綠(lv)內白，滋味鮮爽(shuang)。名優白茶有(you)白毫銀針、白牡丹、福鼎白茶等等。

6、黃(huang)(huang)茶屬輕(qing)發酵茶類(lei)，外形肥(fei)碩，顏色黃(huang)(huang)亮(liang)并披有少許銀白(bai)色細毫，湯色橙黃(huang)(huang)明亮(liang)。名(ming)優(you)黃(huang)(huang)茶有君山銀針、蒙頂黃(huang)(huang)芽(ya)、霍(huo)山黃(huang)(huang)芽(ya)等等。