1、綠(lv)茶是我(wo)國品種最多(duo)、產地(di)最廣(guang)的茶類，其外形緊湊，色(se)澤青(qing)綠(lv)而有(you)光澤，湯(tang)色(se)清亮葉色(se)發綠(lv)，滋味清香甘爽(shuang)。名優綠(lv)茶有(you)西湖龍井、洞庭碧螺春、黃山毛峰、六安(an)瓜(gua)片、太平(ping)猴(hou)魁(kui)等(deng)(deng)等(deng)(deng)。
2、紅(hong)(hong)(hong)茶屬全發酵(jiao)茶，外形烏(wu)黑而光(guang)潤、顏色紅(hong)(hong)(hong)亮而濃厚，滋味醇(chun)厚、性質溫和。名優紅(hong)(hong)(hong)茶有(you)祁門紅(hong)(hong)(hong)茶、正山小種、金(jin)駿眉、滇紅(hong)(hong)(hong)、川紅(hong)(hong)(hong)、寧紅(hong)(hong)(hong)茶等等。
3、青(qing)茶(cha)(cha)也(ye)稱(cheng)烏(wu)龍(long)茶(cha)(cha)，屬半發酵茶(cha)(cha)。其外形(xing)色(se)澤青(qing)褐，葉緣呈紅(hong)色(se)，湯(tang)色(se)黃紅(hong)，有天然花香，滋味濃郁(yu)。名(ming)優青(qing)茶(cha)(cha)有安溪鐵(tie)觀音、武(wu)夷(yi)巖茶(cha)(cha)、大紅(hong)袍、鳳凰單叢(cong)、凍(dong)頂烏(wu)龍(long)等(deng)等(deng)。
4、黑(hei)茶(cha)(cha)屬于后發(fa)酵茶(cha)(cha)，其湯色橙(cheng)紅明亮，滋味醇濃，名優黑(hei)茶(cha)(cha)有(you)六堡(bao)茶(cha)(cha)、普(pu)洱茶(cha)(cha)、雅(ya)安藏茶(cha)(cha)、安化黑(hei)茶(cha)(cha)、湖北老青(qing)茶(cha)(cha)等(deng)等(deng)。
5、白(bai)(bai)茶(cha)屬于輕微發醇茶(cha)，外形勻細，色銀白(bai)(bai)、湯(tang)色清亮，葉浮湯(tang)中，外綠內白(bai)(bai)，滋味鮮(xian)爽。名優白(bai)(bai)茶(cha)有白(bai)(bai)毫銀針、白(bai)(bai)牡丹(dan)、福鼎白(bai)(bai)茶(cha)等(deng)等(deng)。
6、黃(huang)(huang)茶屬輕發酵茶類(lei)，外形肥碩，顏色(se)黃(huang)(huang)亮(liang)(liang)并披有(you)(you)少許銀(yin)白色(se)細(xi)毫，湯色(se)橙黃(huang)(huang)明(ming)亮(liang)(liang)。名優黃(huang)(huang)茶有(you)(you)君山銀(yin)針、蒙頂黃(huang)(huang)芽(ya)、霍山黃(huang)(huang)芽(ya)等等。
中茶
大益
八馬
白沙溪
天福
竹葉青茶
張一元
吳裕泰
華祥苑
武夷星
