1、綠(lv)(lv)茶是我國品種最多(duo)、產地(di)最廣的茶類，其外(wai)形緊(jin)湊，色澤(ze)青綠(lv)(lv)而有光澤(ze)，湯(tang)色清(qing)亮葉(xie)色發綠(lv)(lv)，滋味清(qing)香甘爽。名優(you)綠(lv)(lv)茶有西湖龍井、洞(dong)庭碧螺春、黃(huang)山毛峰、六(liu)安瓜片、太平猴魁等等。
2、紅(hong)茶屬全發酵茶，外形烏黑而(er)光潤、顏色(se)紅(hong)亮而(er)濃厚，滋味醇厚、性質溫和。名優紅(hong)茶有祁門紅(hong)茶、正山小(xiao)種、金駿眉(mei)、滇紅(hong)、川紅(hong)、寧紅(hong)茶等等。
3、青茶也稱烏(wu)龍(long)茶，屬半發酵茶。其外形色澤青褐，葉緣呈紅色，湯色黃紅，有天然花香(xiang)，滋味濃(nong)郁。名優青茶有安溪鐵觀音、武夷巖茶、大紅袍、鳳(feng)凰單叢、凍頂烏(wu)龍(long)等等。
4、黑(hei)茶(cha)屬于后發酵茶(cha)，其湯色橙(cheng)紅(hong)明亮，滋味醇濃，名優黑(hei)茶(cha)有六堡茶(cha)、普洱茶(cha)、雅安(an)藏(zang)茶(cha)、安(an)化黑(hei)茶(cha)、湖(hu)北(bei)老青茶(cha)等等。
5、白(bai)(bai)茶屬于輕微發醇茶，外形(xing)勻細，色銀白(bai)(bai)、湯色清亮，葉浮(fu)湯中，外綠內白(bai)(bai)，滋味鮮爽。名優白(bai)(bai)茶有(you)白(bai)(bai)毫銀針、白(bai)(bai)牡丹、福鼎白(bai)(bai)茶等等。
6、黃茶(cha)屬輕發酵茶(cha)類，外形肥碩，顏色黃亮(liang)并披(pi)有少許(xu)銀白色細(xi)毫，湯色橙(cheng)黃明亮(liang)。名優黃茶(cha)有君山(shan)銀針、蒙頂黃芽(ya)、霍山(shan)黃芽(ya)等等。
中茶
大益
八馬
白沙溪
天福
竹葉青茶
張一元
吳裕泰
華祥苑
武夷星
