1、綠(lv)茶(cha)是我國品種最(zui)多(duo)、產地最(zui)廣的茶(cha)類(lei)，其外形緊湊，色澤青綠(lv)而有(you)(you)光澤，湯色清亮葉色發綠(lv)，滋(zi)味清香甘爽。名優綠(lv)茶(cha)有(you)(you)西湖(hu)龍井(jing)、洞庭碧螺(luo)春(chun)、黃山毛(mao)峰、六安(an)瓜片(pian)、太平猴魁(kui)等等。
2、紅茶屬全(quan)發(fa)酵茶，外形烏黑(hei)而光潤、顏(yan)色紅亮而濃厚(hou)，滋(zi)味醇厚(hou)、性質溫和。名優紅茶有祁門紅茶、正山小種(zhong)、金駿眉、滇紅、川紅、寧紅茶等等。
3、青茶(cha)也(ye)稱烏龍茶(cha)，屬半發酵茶(cha)。其(qi)外形色(se)澤(ze)青褐，葉緣呈(cheng)紅(hong)色(se)，湯色(se)黃紅(hong)，有天然花香，滋味濃郁(yu)。名優青茶(cha)有安溪鐵觀音、武夷(yi)巖茶(cha)、大紅(hong)袍(pao)、鳳凰單叢、凍(dong)頂烏龍等等。
4、黑茶(cha)屬于后發酵茶(cha)，其湯色橙紅明亮，滋味醇濃，名(ming)優(you)黑茶(cha)有(you)六堡茶(cha)、普洱茶(cha)、雅安藏茶(cha)、安化黑茶(cha)、湖北老(lao)青茶(cha)等等。
5、白(bai)(bai)茶(cha)(cha)屬于(yu)輕微發醇茶(cha)(cha)，外(wai)形勻細，色銀白(bai)(bai)、湯色清亮，葉浮湯中，外(wai)綠內白(bai)(bai)，滋味鮮爽。名優白(bai)(bai)茶(cha)(cha)有白(bai)(bai)毫銀針、白(bai)(bai)牡丹、福鼎白(bai)(bai)茶(cha)(cha)等等。
6、黃茶(cha)屬(shu)輕(qing)發酵茶(cha)類(lei)，外形肥碩，顏色黃亮并披有少(shao)許銀(yin)白色細毫，湯(tang)色橙黃明(ming)亮。名優(you)黃茶(cha)有君山(shan)銀(yin)針、蒙頂(ding)黃芽、霍山(shan)黃芽等(deng)等(deng)。
中茶
大益
八馬
白沙溪
天福
竹葉青茶
張一元
吳裕泰
華祥苑
武夷星
