1、綠茶是我國品種最多(duo)、產地最廣的茶類，其外形緊湊，色澤(ze)青綠而有(you)光澤(ze)，湯色清亮葉(xie)色發綠，滋味清香(xiang)甘爽(shuang)。名優綠茶有(you)西湖龍井、洞庭碧螺(luo)春、黃(huang)山毛峰、六安(an)瓜片(pian)、太(tai)平猴魁等等。
2、紅(hong)(hong)茶(cha)(cha)屬(shu)全發酵茶(cha)(cha)，外形烏黑而(er)(er)光潤、顏色紅(hong)(hong)亮而(er)(er)濃厚，滋(zi)味醇厚、性質溫和。名優紅(hong)(hong)茶(cha)(cha)有祁門紅(hong)(hong)茶(cha)(cha)、正山小(xiao)種、金駿眉、滇紅(hong)(hong)、川(chuan)紅(hong)(hong)、寧紅(hong)(hong)茶(cha)(cha)等等。
3、青(qing)茶(cha)也稱烏龍茶(cha)，屬半發酵茶(cha)。其(qi)外形色澤青(qing)褐，葉緣呈紅(hong)色，湯色黃(huang)紅(hong)，有(you)天然花香，滋味(wei)濃郁。名優青(qing)茶(cha)有(you)安(an)溪(xi)鐵觀音、武夷巖茶(cha)、大紅(hong)袍、鳳凰單叢、凍頂烏龍等等。
4、黑茶(cha)屬于后發酵(jiao)茶(cha)，其湯色橙紅明(ming)亮，滋味醇濃(nong)，名優黑茶(cha)有六堡茶(cha)、普洱茶(cha)、雅安藏茶(cha)、安化(hua)黑茶(cha)、湖北老青(qing)茶(cha)等等。
5、白(bai)茶(cha)屬于輕微發醇茶(cha)，外形(xing)勻(yun)細，色(se)銀白(bai)、湯色(se)清亮，葉(xie)浮湯中，外綠(lv)內(nei)白(bai)，滋味鮮爽。名(ming)優白(bai)茶(cha)有白(bai)毫銀針、白(bai)牡丹、福鼎(ding)白(bai)茶(cha)等等。
6、黃(huang)茶屬輕發(fa)酵茶類，外(wai)形(xing)肥碩，顏(yan)色黃(huang)亮并披有少(shao)許銀(yin)白色細毫，湯色橙黃(huang)明亮。名(ming)優(you)黃(huang)茶有君山銀(yin)針、蒙頂黃(huang)芽(ya)、霍山黃(huang)芽(ya)等(deng)等(deng)。
中茶
大益
八馬
白沙溪
天福
竹葉青茶
張一元
吳裕泰
華祥苑
武夷星
