1、綠(lv)茶(cha)是(shi)我國品種最多、產(chan)地最廣的茶(cha)類，其外形緊湊，色(se)澤青綠(lv)而有光澤，湯色(se)清(qing)(qing)亮葉色(se)發綠(lv)，滋味清(qing)(qing)香甘爽。名優綠(lv)茶(cha)有西湖龍井(jing)、洞庭碧螺春、黃山毛峰、六安瓜片(pian)、太(tai)平猴魁等(deng)等(deng)。
2、紅(hong)(hong)茶屬(shu)全(quan)發酵茶，外形烏黑而(er)光潤、顏色紅(hong)(hong)亮而(er)濃(nong)厚(hou)，滋味醇厚(hou)、性質溫和。名優紅(hong)(hong)茶有祁(qi)門紅(hong)(hong)茶、正山小(xiao)種、金駿眉(mei)、滇紅(hong)(hong)、川紅(hong)(hong)、寧(ning)紅(hong)(hong)茶等等。
3、青(qing)(qing)茶(cha)也稱烏龍茶(cha)，屬半發酵(jiao)茶(cha)。其外形色(se)澤青(qing)(qing)褐，葉緣呈紅色(se)，湯色(se)黃紅，有(you)(you)天(tian)然(ran)花香，滋味濃郁。名優青(qing)(qing)茶(cha)有(you)(you)安溪鐵觀音、武(wu)夷(yi)巖茶(cha)、大紅袍(pao)、鳳凰單叢(cong)、凍(dong)頂烏龍等等。
4、黑茶(cha)(cha)屬于(yu)后發酵茶(cha)(cha)，其湯色(se)橙紅明亮，滋(zi)味醇濃，名優黑茶(cha)(cha)有六(liu)堡茶(cha)(cha)、普洱茶(cha)(cha)、雅安藏茶(cha)(cha)、安化黑茶(cha)(cha)、湖北老青茶(cha)(cha)等等。
5、白(bai)茶(cha)屬于輕(qing)微發醇茶(cha)，外形勻(yun)細，色(se)(se)銀(yin)白(bai)、湯色(se)(se)清亮，葉浮湯中，外綠內白(bai)，滋(zi)味(wei)鮮爽。名優白(bai)茶(cha)有白(bai)毫銀(yin)針(zhen)、白(bai)牡丹、福鼎白(bai)茶(cha)等等。
6、黃(huang)茶屬(shu)輕發酵茶類(lei)，外形肥(fei)碩，顏色黃(huang)亮(liang)并披(pi)有(you)少許銀(yin)白色細毫，湯(tang)色橙黃(huang)明亮(liang)。名優(you)黃(huang)茶有(you)君(jun)山銀(yin)針(zhen)、蒙(meng)頂(ding)黃(huang)芽、霍(huo)山黃(huang)芽等等。
中茶
大益
八馬
白沙溪
天福
竹葉青茶
張一元
吳裕泰
華祥苑
武夷星
