1、綠茶是(shi)我國品(pin)種最多、產地最廣(guang)的茶類，其外形緊湊，色(se)澤青綠而有(you)光澤，湯色(se)清亮葉(xie)色(se)發(fa)綠，滋味清香甘爽。名優綠茶有(you)西湖龍(long)井(jing)、洞庭碧螺春、黃山(shan)毛(mao)峰、六(liu)安瓜(gua)片、太(tai)平猴(hou)魁等(deng)等(deng)。
2、紅茶(cha)屬全發酵茶(cha)，外(wai)形(xing)烏黑而光潤(run)、顏(yan)色紅亮而濃厚，滋(zi)味醇厚、性質(zhi)溫(wen)和。名優紅茶(cha)有祁門紅茶(cha)、正山(shan)小種(zhong)、金(jin)駿眉、滇(dian)紅、川(chuan)紅、寧紅茶(cha)等(deng)等(deng)。
3、青茶也稱(cheng)烏龍茶，屬半發(fa)酵茶。其外形色澤(ze)青褐，葉緣呈(cheng)紅(hong)色，湯色黃紅(hong)，有天(tian)然花(hua)香，滋(zi)味濃(nong)郁。名優青茶有安溪鐵觀音、武夷巖茶、大紅(hong)袍、鳳凰單叢、凍(dong)頂烏龍等等。
4、黑茶(cha)屬于后發酵茶(cha)，其湯色橙(cheng)紅明(ming)亮，滋(zi)味醇濃，名優黑茶(cha)有六堡茶(cha)、普洱茶(cha)、雅安(an)藏茶(cha)、安(an)化黑茶(cha)、湖(hu)北老青茶(cha)等等。
5、白茶屬于(yu)輕微發醇茶，外形勻細，色銀白、湯色清亮，葉浮湯中，外綠內白，滋味鮮爽。名優白茶有白毫銀針、白牡丹、福(fu)鼎(ding)白茶等等。
6、黃(huang)茶屬輕(qing)發酵茶類，外形(xing)肥碩(shuo)，顏色(se)黃(huang)亮(liang)并披(pi)有少許銀白色(se)細毫，湯(tang)色(se)橙黃(huang)明亮(liang)。名(ming)優黃(huang)茶有君山銀針、蒙頂黃(huang)芽、霍山黃(huang)芽等(deng)等(deng)。
中茶
大益
八馬
白沙溪
天福
竹葉青茶
張一元
吳裕泰
華祥苑
武夷星
