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60種福州傳統美食大盤點 福州最好吃的美食 你品嘗過幾種

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美食,是把當地風土人情的靈魂通過舌尖表達的最好橋梁。今天本文來介紹60種福州傳統美食,除了有福州了熱門的小吃撈化、芋泥、爆炒雙脆、鍋邊、魚丸等,還有醉糟雞、佛跳墻等福州名菜,據說如果沒把它們吃齊全,都不算真正觸摸過福州的靈魂深處。下面一起來看看福州還有哪些傳統美食吧。
60種福州(zhou)傳統美食(shi)大(da)盤點
美食名稱 特點
1、麻團 外酥里嫩,滿嘴留香
2、醉蚶 咸鮮嫩滑,海鮮一絕
3、福建老酒燉老蟶 福建老酒香飄萬里,與老蟶的鮮甜是絕配
4、荔枝肉 外形酷似荔枝,酸甜可口的肉
5、南煎肝 傳統家宴的必備菜品,老師傅才能做處入口即化的口感
6、紅糟響螺片 脆爽的口感
7、爆炒雙脆 海蜇皮與豬腰子的絕配
8、馬耳朵 油條的堂姐
9、海蠣餅 最正宗的海蠣餅只有福州有哦
10、花生湯 甜津津,粉糯糯,最好不過一碗花生湯
11、太極芋泥 豬油和芋頭的傳奇搭配
12、椒鹽八寶飯 咸咸甜甜的口感是福州人的最愛
13、咸甜禮餅 雖然餡料有肥肉,卻肥而不膩
14、撈化 簡單的做法卻最有滋味
15、海鮮鍋邊 早上呼嚕嚕喝上一碗,一天精神飽滿
16、蟛蜞醬 真是除了福州以為再也沒見過
17、魚丸 外面是魚肉,里面是豬肉,省事的福州人
18、太平燕 喜宴的必備菜品
19、光餅 香酥可口,耐人尋味
20、馬蹄糕 爽口馬蹄也能做成糕點
21、紅糟魚 用紅酒曲腌制過的美味
22、醉河蝦 亮肉相離,生脆鮮嫩,清香醇香,別有情趣
23、地瓜丸 甜!糯!
24、松子魚 做法講究,酸甜可口
25、醉排骨 福州小菜館的看家菜
26、蝦酥 與鍋邊是早餐夫妻檔
27、佛跳墻 用料講究,老火慢燉,喝一口要飛起
28、春卷 皮薄酥脆、餡心香軟,別具風味,是春季的時令佳品
29、雞湯氽海蚌 以鮮活海蚌為原料,氽以滾熱的雞湯而成,口味咸鮮
30、海蠣抱蛋 烹飪簡單,營養豐富
31、醉糟雞 好吃到起飛的酒香
32、芋頭糕 過年小孩兒最喜愛的糕點
33、荷葉蒸紅蟳 喜宴大菜之一
34、什錦炒米粉 判斷一家菜館是否合格的把門菜品
35、雞湯線面 營養又美味
36、雞蓉魚唇 色澤雪白,魚唇軟糯,富有膠質,雞茸香醇,味鮮爽口
37、蝦油拌粉干 蝦油也是福州一大特色之一,拌粉干十分鮮美
38、木金肉丸 肉里有一股清新的香氣
39、牛滑 老人也不怕咬不動哦
40、涼拌海蜇皮 傳統家宴的頭盤
41、芋粿 早餐必備
42、耳聾伯元宵 細皮嫩肉的元宵,打完麻將來一碗最棒
43、炒肉糕 其實沒有肉
44、拗九粥 一碗代表親情孝義的甜粥
45、蝦油炒空心菜 空心菜因為蝦油更豐富多彩
46、九層糕 福州主婦的過年拿手菜
47、燉罐 白領工作餐滋補佳品
48、魚滑 再也不怕被魚刺噎到了
49、辣菜餅 福州冬天的街頭十分常見
50、菠波粿 一種清香的青草汁做成
51、碗糕 口感有谷物發酵的微酸
52、海鮮咸粥 咸粥全國都有,福州的最有家的味道
53、豆粉糍 喬遷之喜必吃
54、井糕 綿扎細嫩、入口清爽、回味香甜
55、咸橄欖 小孩消化不良,嚼兩顆就好啦
56、千頁糕 傳統福州人最愛的點心
57、醉蜆子 家中常吃的涼拌菜
58、泥鰍煮粉干 一個年代的美食回憶
59、燕皮 把肉和地瓜粉打成紙片一樣薄
60、海鮮炒炸線面 線面先炸再炒,福州一絕
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