摩納哥的(de)美食(shi)也是世(shi)界知(zhi)名的(de),光(guang)是巴黎大飯店就有兩家米其(qi)林餐(can)(can)(can)廳,包括阿蘭.杜卡斯主理的(de)路易十五(wu)餐(can)(can)(can)廳(米其(qi)林三(san)星),這位榮(rong)獲米其(qi)林9顆(ke)星的(de)總廚這樣介紹餐(can)(can)(can)廳的(de)美食(shi):“如果(guo)必須賦予它一(yi)種顏色(se),那應當(dang)是地中海的(de)藍色(se);如果(guo)必須以一(yi)種味道來形容(rong)它,那應當(dang)是上好橄欖油沁人心脾的(de)醇香;如果(guo)必須用(yong)一(yi)個詞匯(hui)來形容(rong)它,則非(fei)'精華'一(yi)詞莫屬。
Valence是法國南部一個寧靜(jing)的(de)小(xiao)鎮,叢蔭(yin)環繞(rao),許多上(shang)好(hao)的(de)葡萄(tao)種(zhong)植(zhi)園就在不遠(yuan)處。百年老(lao)店(dian)Maison Pic自一個世紀前便安(an)(an)頓于此。金色鑲邊的(de)鏡子,毛(mao)絨絨的(de)沙發,巨(ju)大(da)的(de)水晶吊燈(deng),墻上(shang)掛著(zhu)這個烹(peng)飪世家世代大(da)廚的(de)黑白舊照,Maison Pic透出安(an)(an)靜(jing)的(de)優雅,正如(ru)Anne-Sophie Pic精巧雙手(shou)創制(zhi)的(de)美食,溫和(he)、柔美又(you)滿載(zai)著(zhu)對客人的(de)敬意。
來到馬(ma)爾代夫絕不能錯過(guo)最(zui)具特色的水下餐(can)(can)廳(ting),這是(shi)世(shi)界(jie)上第一家(jia)全玻璃水下餐(can)(can)廳(ting)“Ithaa”,外層(ceng)是(shi)透(tou)明的有機玻璃,餐(can)(can)廳(ting)被顏色艷(yan)麗(li)的珊(shan)瑚暗礁環(huan)抱著(zhu),各種海洋生物在珊(shan)瑚礁間穿梭(suo)往來。一抬頭一晃眼(yan),可(ke)能就(jiu)會看(kan)到一群群五彩(cai)的魚(yu)兒翩(pian)翩(pian)然游過(guo),視覺的享受遠(yuan)遠(yuan)大于味覺。
在(zai)日本(ben)也(ye)非常受本(ben)國(guo)人歡迎的吉兆,其實(shi)在(zai)臺灣也(ye)有分店。
看(kan)待(dai)一家餐(can)廳(ting)是否(fou)具有檔(dang)次,除了(le)從食(shi)物(wu)味(wei)道(dao)來看(kan)以(yi)外(wai),還可從食(shi)物(wu)的(de)外(wai)觀與服務水平窺見。
看到(dao)極簡的(de)室內設(she)計、加上完整的(de)落(luo)地窗(chuang)和(he)煙霧繚繞的(de)窗(chuang)外風景,里頭(tou)賣(mai)的(de)卻(que)是有點不(bu)搭的(de)法(fa)國料理,雖然(ran)聽說這間分店比法(fa)國本店的(de)價(jia)格還貴(gui)。
Schloss Schauenstei餐(can)(can)廳在2013世界50家最佳餐(can)(can)廳中排(pai)行(xing)第(di)42位,餐(can)(can)廳主營現代(dai)法(fa)式菜肴。
Masa餐廳的人均(jun)消(xiao)費(fei)可達400美(mei)元 (合人民幣2547元) ,其中不含稅和車費(fei)。一頓(dun)美(mei)味佳(jia)肴(yao)包括鵝肝醬、神(shen)戶牛(niu)肉、松露(lu)以及(ji)大量(liang)蘸(zhan)有(you)魚子(zi)醬的韃靼牛(niu)肉。
Alain Ducasse At The Dorchester位于英國(guo)倫(lun)敦海德公園旁邊的(de)The Dorchester酒(jiu)店,是法國(guo)名(ming)廚(chu)Alain Ducasse名(ming)下的(de)眾多高(gao)級餐(can)廳(ting)之一(yi)。這家(jia)餐(can)廳(ting)在2011年被(bei)授予米其林(lin)三星(xing),從而使Alain Ducasse集團所屬餐(can)廳(ting)擁有的(de)米其林(lin)星(xing)總數達到了15顆。
該(gai)餐廳(ting)主要以(yi)牛排為主,人(ren)均消費高達600美(mei)元(yuan) (合人(ren)民(min)幣3820元(yuan)) ,三年以(yi)來一直位于福布(bu)斯世界(jie)最貴餐廳(ting)榜(bang)的首位,其烹飪方式是將散打牛肉用木炭磚爐(lu)灶加以(yi)烤(kao)制而(er)成。
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