章云板鴨店

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章云板鴨店是南京一家人氣火爆的烤鴨店，不是飯點的時間門口也都是人，也是去南京品嘗鹽水鴨必打卡的美食餐廳，2018-2021年連續多(duo)(duo)年上榜(bang)“大(da)(da)眾點評必吃榜(bang)”。章(zhang)(zhang)云(yun)板鴨(ya)(ya)(ya)店是很(hen)多(duo)(duo)老(lao)南京(jing)人(ren)的(de)心頭愛，為(wei)了保證新鮮，每天只(zhi)售賣(mai)限(xian)量的(de)鴨(ya)(ya)(ya)子，賣(mai)完為(wei)止。鹵味(wei)正宗，顧客吃起來是越(yue)嚼越(yue)香。雖然店名叫“板鴨(ya)(ya)(ya)”，賣(mai)得較多(duo)(duo)的(de)卻(que)是鹽水(shui)鴨(ya)(ya)(ya)和烤(kao)鴨(ya)(ya)(ya)，鴨(ya)(ya)(ya)子潤(run)澤飽滿，油(you)亮(liang)誘人(ren)，隔著(zhu)(zhu)油(you)乎乎的(de)玻璃都能聞(wen)到一股濃郁的(de)鴨(ya)(ya)(ya)香味(wei)兒(er)。其他的(de)鹵味(wei)看著(zhu)(zhu)也直叫人(ren)咂(za)嘴。章(zhang)(zhang)云(yun)板鴨(ya)(ya)(ya)店在(zai)南京(jing)有很(hen)多(duo)(duo)分店，先后被各大(da)(da)媒體報道(dao)過，除了南京(jing)的(de)地方媒體，這家的(de)鹽水(shui)鴨(ya)(ya)(ya)還上了《天天向上》、央視《味(wei)道(dao)》大(da)(da)型美食紀錄片(pian)。

地址(zhi)：江蘇省南京(jing)市秦淮(huai)區評(ping)事(shi)街(jie)208號（評(ping)事(shi)街(jie)店(dian)）

人均：￥45

環(huan)境：4.5

服務：4.5

口味：5

營業時間：07:00-19:00

韓復興

韓復(fu)(fu)興(xing)創建(jian)于(yu)1866年，在(zai)清末時就(jiu)有(you)“貢(gong)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)”美(mei)譽(yu)，并與蘇(su)繡、鎮江(jiang)香(xiang)(xiang)醋并稱“江(jiang)蘇(su)三寶”，在(zai)南京(jing)久負盛名(ming)，被商務(wu)部認定為中(zhong)華老字號，并由中(zhong)央電視(shi)臺(tai)攝制了電視(shi)專(zhuan)題片《金(jin)陵鴨(ya)(ya)(ya)(ya)魁》，在(zai)南京(jing)可以說是鹽水(shui)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)的(de)(de)代名(ming)詞，是南京(jing)好吃(chi)的(de)(de)百年老字號鹽水(shui)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)店，人(ren)氣(qi)火爆，門(men)口經(jing)常排著長長的(de)(de)隊。韓復(fu)(fu)興(xing)選用的(de)(de)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)子偏(pian)瘦，緊實酥爛，更加突(tu)出鴨(ya)(ya)(ya)(ya)肉(rou)的(de)(de)清香(xiang)(xiang)。切成(cheng)片狀的(de)(de)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)肉(rou)光澤新鮮(xian)、體形飽滿、脂薄肉(rou)嫩、咸(xian)淡適中(zhong)、香(xiang)(xiang)醇(chun)可口。店內(nei)除了鹽水(shui)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)，鴨(ya)(ya)(ya)(ya)油燒餅、鴨(ya)(ya)(ya)(ya)肫、鴨(ya)(ya)(ya)(ya)翅、鴨(ya)(ya)(ya)(ya)頭、掌中(zhong)寶、鴨(ya)(ya)(ya)(ya)胗、雞(ji)腿(tui)、醬鴨(ya)(ya)(ya)(ya)、醬牛肉(rou)等(deng)特色(se)美(mei)食也(ye)值得一試。韓復(fu)(fu)興(xing)的(de)(de)鹽水(shui)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)還是游客來南京(jing)必帶的(de)(de)特產禮品。

總店地址：江蘇省南京(jing)市鼓樓(lou)區湖北(bei)路90號(hao)一樓(lou)（湖北(bei)路店）

人均：￥49

環境：4.5

服務：4

口味：4.5

創店時(shi)間(jian)：1866年

營業時間：07:30-21:00

清真·金宏興鴨子店

金宏興鴨(ya)子店是南京一(yi)(yi)家藏在小巷深處的(de)百(bai)年老店，在南京很(hen)(hen)有(you)名(ming)氣，無論什(shen)么時(shi)候去，店前一(yi)(yi)直排長隊。招(zhao)牌美(mei)食是鹽水鴨(ya)，他家的(de)鴨(ya)肉(rou)很(hen)(hen)嫩很(hen)(hen)細膩，鴨(ya)皮(pi)脆而(er)(er)不(bu)油(you)，鴨(ya)肉(rou)緊(jin)實爽滑，肉(rou)質豐美(mei)多(duo)汁，口感(gan)酥爛，入味(wei)(wei)但(dan)不(bu)會(hui)(hui)很(hen)(hen)咸，食用時(shi)澆上獨門鹵(lu)汁口感(gan)會(hui)(hui)更加鮮(xian)香。而(er)(er)烤鴨(ya)是另(ling)一(yi)(yi)種招(zhao)牌美(mei)食，他家新鮮(xian)出爐的(de)烤鴨(ya)冒著熱氣，皮(pi)兒(er)焦脆，肉(rou)不(bu)肥不(bu)膩，滋味(wei)(wei)甜香。店里的(de)品種很(hen)(hen)多(duo)，還有(you)鴨(ya)翅、鴨(ya)爪鴨(ya)胗(zhen)等也(ye)很(hen)(hen)受南京人喜愛。

總(zong)店地址(zhi)：江蘇省南京市(shi)秦淮(huai)區明瓦廊5號105室

人均：￥42

環境：4

服務：4.5

口味：4.5

營(ying)業時間：07:00-19:00

南京大牌檔

南京(jing)(jing)大(da)牌檔創(chuang)于1994年(nian)，是(shi)(shi)南京(jing)(jing)人展示獨特(te)金陵菜系(xi)的(de)古(gu)(gu)典飯(fan)店(dian)品(pin)(pin)牌，是(shi)(shi)南京(jing)(jing)最(zui)具特(te)色或江蘇比(bi)較有代表性(xing)的(de)餐(can)廳(ting)，無(wu)論是(shi)(shi)游客旅游，還(huan)是(shi)(shi)帶朋友來吃，都是(shi)(shi)一(yi)處極佳的(de)體(ti)驗南京(jing)(jing)生活、品(pin)(pin)味南京(jing)(jing)傳統美食(shi)(shi)的(de)好去處，常常門庭(ting)若(ruo)市，性(xing)價(jia)比(bi)極高(gao)，也是(shi)(shi)南京(jing)(jing)吃鹽水(shui)鴨的(de)好地方，更是(shi)(shi)于2018-2020年(nian)連續多次(ci)上榜“大(da)眾點評(ping)必(bi)吃榜”。南京(jing)(jing)大(da)牌檔主打金陵菜，推(tui)薦菜品(pin)(pin)有烤鴨包(bao)、老鴨粉絲(si)湯、招牌鹽水(shui)鴨、民(min)國(guo)美齡粥、糖芋苗、淮揚千層油糕(gao)等。南京(jing)(jing)大(da)牌檔曾入(ru)選大(da)眾點評(ping)全國(guo)必(bi)吃50餐(can)廳(ting)榜單和美團“中國(guo)最(zui)好吃的(de)50家餐(can)廳(ting)榜”，是(shi)(shi)江蘇南京(jing)(jing)必(bi)吃美食(shi)(shi)餐(can)館。南京(jing)(jing)大(da)牌檔在裝修風格上別出(chu)心裁，古(gu)(gu)色古(gu)(gu)香，吃飯(fan)期間還(huan)有蘇州評(ping)彈可以聽，相當(dang)有感覺。

地址(zhi)：江蘇(su)省(sheng)南(nan)京市秦(qin)淮(huai)區(qu)大石壩街48號（夫(fu)子廟(miao)店）

人均：￥76

環境：5

服務：5

口味：5

創店時間：1994年

營業(ye)時間：11:00-22:00

戚順興鹽水鴨

戚順興鹽(yan)水鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)創建于1908年，傳承了(le)五代，是南京一家非常有名的百年老字號鹽(yan)水鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)店，也是南京好吃又(you)正(zheng)宗的鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)子店。鹽(yan)水鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)是戚順興主打美食，選(xuan)用散養(yang)奔跑的鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)子做原(yuan)料，做出(chu)來的鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)子口味(wei)非常出(chu)眾，屬于老南京的風(feng)味(wei)兒，味(wei)道很正(zheng)宗。他(ta)家的鹽(yan)水鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)從(cong)外(wai)觀上看就很誘人，皮兒薄肉白，吃到嘴(zui)里(li)咸味(wei)適中，香味(wei)濃郁，肉質緊實，吃完之后回味(wei)無窮(qiong)。還(huan)有烤(kao)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)、鹽(yan)水鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)翅(chi)、鹽(yan)水鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)胗、鹽(yan)水鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)頭等(deng)特色美食。店里(li)都是新鮮制作的鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)子，可(ke)以(yi)(yi)(yi)直(zhi)接讓他(ta)片(pian)了(le)帶走，也可(ke)以(yi)(yi)(yi)抽真(zhen)空打包，還(huan)可(ke)以(yi)(yi)(yi)郵寄。

地址：江蘇省(sheng)南京市(shi)秦淮區明瓦(wa)廊107號（新街口(kou)明瓦(wa)廊店(dian)）

人均：￥34

環境：4.5

服務：4.5

口味：4.5

創店時間：1908年

營業時間：08:00-20:00

徐家鴨子店

徐家鴨子店創建于1990年，鹵鹽水鴨技藝已傳承三代，是南京老鹵的代表，非常地道正宗，而且人氣火爆，每次去都被擠得滿滿當當，也是南京人氣高的鴨子店。招牌美食是南京鹽水鴨和烤鴨(ya)(ya)(ya)(ya)，徐(xu)家鴨(ya)(ya)(ya)(ya)子鹽水鴨(ya)(ya)(ya)(ya)制作(zuo)歷史悠(you)久，積累了豐富的制作(zuo)經驗，精選外形完整、飽(bao)滿肥(fei)美的湖麻(ma)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)，皮白(bai)肉(rou)嫩、肥(fei)而(er)不膩、香(xiang)鮮(xian)(xian)味(wei)美。鹵子味(wei)道調得(de)醇厚鮮(xian)(xian)甜，細品鮮(xian)(xian)味(wei)無(wu)窮，跟肥(fei)嫩的鴨(ya)(ya)(ya)(ya)肉(rou)搭(da)配在一(yi)起，非(fei)常好吃(chi)。而(er)他家烤鴨(ya)(ya)(ya)(ya)是燜(men)出來的，金黃的鴨(ya)(ya)(ya)(ya)皮焦香(xiang)綿脆(cui)，肉(rou)質更加飽(bao)滿松嫩，一(yi)口咬下去滿是滑嫩鮮(xian)(xian)香(xiang)。除了招牌菜，還有(you)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)四件、蒜香(xiang)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)腸、特色五香(xiang)醬鴨(ya)(ya)(ya)(ya)肝(gan)、五香(xiang)燒雞(ji)等特色美食。

總店地址：江蘇省南(nan)(nan)京市(shi)秦(qin)淮區秦(qin)虹(hong)南(nan)(nan)路(lu)32-36號（秦(qin)虹(hong)南(nan)(nan)路(lu)總店）

人均：￥38

環境：4

服務：4.5

口味：4.5

創(chuang)店時間：1990年

營業時間：06:00-19:30

陳家鴨子店

陳家(jia)(jia)(jia)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)子(zi)店地處南京(jing)水(shui)(shui)西門(men)附近(jin)，至今已傳(chuan)承(cheng)三代，是一家(jia)(jia)(jia)火爆四十(shi)多(duo)年的(de)(de)南京(jing)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)子(zi)店，在南京(jing)是家(jia)(jia)(jia)喻戶曉，不論什么時候(hou)來(lai)買都得排隊(dui)，人氣(qi)火爆，江蘇(su)綜藝頻道(dao)(dao)的(de)(de)《味道(dao)(dao)》欄(lan)目曾(ceng)采訪過(guo)他(ta)家(jia)(jia)(jia)，被(bei)江蘇(su)省餐(can)飲協(xie)會評(ping)為“南京(jing)最美味鴨(ya)(ya)(ya)(ya)王”，是南京(jing)一家(jia)(jia)(jia)好吃(chi)又(you)正(zheng)宗的(de)(de)鹽水(shui)(shui)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)店。陳家(jia)(jia)(jia)的(de)(de)鹽水(shui)(shui)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)非常(chang)正(zheng)宗，始終堅持自(zi)家(jia)(jia)(jia)流傳(chuan)的(de)(de)傳(chuan)統做法，鴨(ya)(ya)(ya)(ya)皮晶瑩(ying)剔透，鴨(ya)(ya)(ya)(ya)肉飽(bao)滿松嫩(nen)，鴨(ya)(ya)(ya)(ya)皮酥脆。最關鍵的(de)(de)是秘制(zhi)(zhi)鹵(lu)子(zi)，甘甜咸香。除了(le)鹽水(shui)(shui)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)，烤(kao)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)是他(ta)家(jia)(jia)(jia)另一招牌，烤(kao)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)色澤鮮艷，鴨(ya)(ya)(ya)(ya)皮香脆，配上秘制(zhi)(zhi)鹵(lu)汁，吃(chi)起(qi)來(lai)超贊！陳家(jia)(jia)(jia)的(de)(de)鹵(lu)制(zhi)(zhi)品也是很受歡迎(ying)的(de)(de)，豬頭肉、鴨(ya)(ya)(ya)(ya)四件(jian)等等各種各樣(yang)的(de)(de)鹵(lu)味，成(cheng)為了(le)老南京(jing)人飯桌上的(de)(de)常(chang)客。

地址(zhi)：江蘇省南京市建(jian)鄴區文(wen)體西(xi)路139號（文(wen)體西(xi)路店(dian)）

人均：￥34

環境：4

服務：4

口味：4.5

營(ying)業(ye)時(shi)間：08:00-19:00

闞老二鴨子店

闞老二鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)子(zi)店(dian)是(shi)(shi)(shi)南(nan)(nan)京(jing)雨花區一家鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)子(zi)老店(dian)，在南(nan)(nan)京(jing)很有名(ming)氣，生(sheng)意(yi)火(huo)爆，每次去都(dou)要排隊(dui)，也是(shi)(shi)(shi)南(nan)(nan)京(jing)正宗的(de)鹽水(shui)(shui)(shui)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)店(dian)。闞老二家的(de)鹽水(shui)(shui)(shui)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)是(shi)(shi)(shi)瘦型(xing)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)，肉質恰到好處(chu)，不柴(chai)不干，肉筋(jin)皮(pi)酥。他家的(de)烤(kao)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)是(shi)(shi)(shi)現烤(kao)的(de)，肥而不膩(ni)，外皮(pi)油亮香脆，肉厚(hou)；鹵(lu)子(zi)醇(chun)厚(hou)鮮甜(tian)，味(wei)道是(shi)(shi)(shi)偏甜(tian)的(de)，將鹵(lu)汁澆到烤(kao)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)里(li)(li)，吃起來味(wei)濃可口。除(chu)了烤(kao)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)和鹽水(shui)(shui)(shui)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)外，小店(dian)還兼賣鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)血(xue)餛飩、鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)翅、鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)肝、鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)爪(zhua)等，其中，鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)翅肉質緊實，微(wei)甜(tian)；鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)血(xue)餛飩里(li)(li)有鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)血(xue)、豆(dou)腐果、蝦皮(pi)和榨(zha)菜，配上(shang)肉餡的(de)餛飩相得益彰，鮮上(shang)加(jia)鮮！店(dian)里(li)(li)提供真空包裝，可以打包帶走或郵寄(ji)給(gei)外地朋友。

地址：江蘇省南京市雨(yu)花(hua)臺區雨(yu)花(hua)北路(lu)雨(yu)花(hua)新村(cun)二村(cun)8棟

人均：￥25

環境：4

服務：4

口味：4.5

營業時間：09:30-12:30；16:00-18:30

巴子烤鴨

巴子(zi)(zi)烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)鴨(ya)(ya)位于老(lao)城(cheng)南(nan)，是(shi)(shi)一家(jia)烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)鴨(ya)(ya)老(lao)店，有很多人都(dou)是(shi)(shi)從小吃(chi)到大，口(kou)碑(bei)不(bu)錯，人氣(qi)火爆，每次來都(dou)要(yao)排很長的(de)隊，也(ye)是(shi)(shi)南(nan)京(jing)一家(jia)正宗又好(hao)吃(chi)的(de)烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)鴨(ya)(ya)店。招牌美食是(shi)(shi)烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)鴨(ya)(ya)，剛烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)制好(hao)的(de)烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)鴨(ya)(ya)表皮是(shi)(shi)金(jin)黃色的(de)，味(wei)(wei)道非(fei)(fei)常(chang)驚艷。烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)鴨(ya)(ya)皮烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)的(de)非(fei)(fei)常(chang)脆，帶(dai)點酥(su)，還滴(di)著鴨(ya)(ya)油(you)，香(xiang)氣(qi)四溢，非(fei)(fei)常(chang)誘人。巴子(zi)(zi)的(de)鹵(lu)子(zi)(zi)偏(pian)咸，帶(dai)點蔥花，香(xiang)味(wei)(wei)撲鼻。嫩嫩的(de)鴨(ya)(ya)肉澆上鹵(lu)子(zi)(zi)，鮮味(wei)(wei)就(jiu)吊(diao)出來了。如(ru)果是(shi)(shi)斬半只烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)鴨(ya)(ya)，會搭(da)個鴨(ya)(ya)頭或(huo)是(shi)(shi)鴨(ya)(ya)頸。巴子(zi)(zi)烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)鴨(ya)(ya)的(de)咸甜(tian)更(geng)適合南(nan)京(jing)本(ben)地人的(de)口(kou)感，非(fei)(fei)常(chang)正宗地道。

地址：江蘇省南京(jing)市秦(qin)淮區長白街(jie)50號(hao)

人均：￥25

環境：4

服務：4

口味：4.5

餐館品類(lei)：烤鴨店(dian)

營業(ye)時間：09:00-12:30；15:00-18:30

張記鹵菜店

張(zhang)記鹵(lu)菜(cai)店(dian)始于1990年(nian)(nian)，是(shi)(shi)一(yi)家(jia)主打“鹽(yan)水(shui)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)”為主的(de)(de)(de)(de)鹵(lu)菜(cai)店(dian)，人氣(qi)很高(gao)，排(pai)隊(dui)的(de)(de)(de)(de)人很多，曾于2018年(nian)(nian)上榜“大(da)眾點(dian)評必吃榜”，也(ye)是(shi)(shi)南(nan)京吃鹽(yan)水(shui)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)的(de)(de)(de)(de)好去(qu)處。張(zhang)記鹵(lu)菜(cai)招牌(pai)菜(cai)是(shi)(shi)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)四件、烤鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)、鹽(yan)水(shui)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)，其中，張(zhang)記的(de)(de)(de)(de)鹽(yan)水(shui)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)選材講究(jiu)，用的(de)(de)(de)(de)是(shi)(shi)瘦(shou)型鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)，鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)肉(rou)很豐厚，瘦(shou)而不柴(chai)，肉(rou)香(xiang)味(wei)十足(zu)，鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)皮很薄，澆上熱鹵(lu)汁(zhi)(zhi)，焦香(xiang)的(de)(de)(de)(de)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)皮越(yue)嚼越(yue)香(xiang)。張(zhang)記鹽(yan)水(shui)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)的(de)(de)(de)(de)口(kou)味(wei)是(shi)(shi)帶(dai)點(dian)梅子味(wei)的(de)(de)(de)(de)甜，鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)肉(rou)浸潤其中，入(ru)口(kou)分外解膩。鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)四件和鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)腸(chang)的(de)(de)(de)(de)味(wei)道那叫一(yi)個絕，鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)四件鹵(lu)得分外入(ru)味(wei)，肉(rou)質又緊(jin)實又有嚼頭；鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)腸(chang)入(ru)味(wei)，脆(cui)脆(cui)的(de)(de)(de)(de)，浸滿了汁(zhi)(zhi)水(shui)，彈性十足(zu)；此外，他家(jia)的(de)(de)(de)(de)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)翅、鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)爪、鹵(lu)牛肉(rou)等(deng)等(deng)也(ye)是(shi)(shi)備受好評。

地址：江(jiang)蘇省南(nan)京市秦淮(huai)區三條巷41號

人均：￥26

環境：4

服務：4

口味：4.5

創店(dian)時間(jian)：1990年

營業時間：09:30-13:30；15:30-19:00

小潘記鴨血粉絲湯

小潘記鴨血粉絲湯是南京一家正宗又好吃的鴨血粉絲湯店，在南京是家喻戶曉，名氣很大，老顧客較多，口碑很好，人氣火爆，每到飯點都要排很長的隊，曾于2019年-2021年連續三年上榜“大眾點評必吃榜”，是南京鴨血粉絲湯界的扛把子，也是南京吃鴨的好地方。招牌美食是鴨血粉絲湯，里面除了鴨(ya)(ya)血(xue)和粉(fen)絲之外，還有(you)鴨(ya)(ya)腸、鴨(ya)(ya)肫、鴨(ya)(ya)舌(she)等，鮮香(xiang)(xiang)爽滑，再(zai)搭配著鍋巴、粉(fen)絲，非常值(zhi)得一嘗。小(xiao)(xiao)潘記的(de)(de)鴨(ya)(ya)血(xue)粉(fen)絲湯是(shi)用(yong)光鴨(ya)(ya)、骨頭架子加(jia)(jia)上(shang)腌(a)制鹽水鴨(ya)(ya)的(de)(de)鹽鹵加(jia)(jia)水加(jia)(jia)香(xiang)(xiang)料(liao)熬(ao)制。此(ci)外，他家去皮的(de)(de)鴨(ya)(ya)肉緊實肥嫩(nen)，香(xiang)(xiang)味很濃；鴨(ya)(ya)腸吃起來又脆又有(you)嚼(jiao)勁，鴨(ya)(ya)肝嫩(nen)嫩(nen)的(de)(de)，燒餅(bing)也(ye)不錯。MAIgoo小(xiao)(xiao)編推薦南京其他好吃的(de)(de)鴨(ya)(ya)血(xue)粉(fen)絲湯：老盛慶老鴨(ya)(ya)原湯、葉欣小(xiao)(xiao)吃店、金(jin)中鴨(ya)(ya)血(xue)粉(fen)絲湯、回味鴨(ya)(ya)血(xue)粉(fen)絲湯等。

地址：江(jiang)蘇省南京市(shi)玄武區珠(zhu)江(jiang)路(lu)275號-3

人均：￥27

環境：4

服務：4.5

口味：5

營業時間：08:00-19:30

陸家鴨子

水(shui)西門一直號稱(cheng)南京(jing)烤鴨(ya)(ya)(ya)的(de)發源地，而陸家(jia)鴨(ya)(ya)(ya)子(zi)是土生土長的(de)“水(shui)西門鴨(ya)(ya)(ya)子(zi)”，在水(shui)西門非(fei)常(chang)有(you)名氣，他(ta)(ta)家(jia)的(de)鹽(yan)水(shui)鴨(ya)(ya)(ya)選用肉(rou)質(zhi)細膩的(de)瘦型(xing)湖鴨(ya)(ya)(ya)烤制，加上清甜(tian)的(de)、散發酒糟香味(wei)的(de)鹵子(zi)，征服了(le)南京(jing)人(ren)(ren)的(de)味(wei)蕾，也成(cheng)為(wei)南京(jing)好吃的(de)鹽(yan)水(shui)鴨(ya)(ya)(ya)店(dian)，人(ren)(ren)氣火爆，曾(ceng)于2018年上榜(bang)“大眾點評必吃榜(bang)”。他(ta)(ta)家(jia)的(de)烤鴨(ya)(ya)(ya)皮脆、膘少、肉(rou)質(zhi)緊。最關(guan)鍵(jian)是他(ta)(ta)家(jia)的(de)秘制醬汁，鮮甜(tian)美(mei)味(wei)，加上烤鴨(ya)(ya)(ya)的(de)脆皮，非(fei)常(chang)好吃。除了(le)鹽(yan)水(shui)鴨(ya)(ya)(ya)，他(ta)(ta)家(jia)的(de)醬牛肉(rou)也很受食客喜愛，還有(you)紅燒鴨(ya)(ya)(ya)爪、板鴨(ya)(ya)(ya)、醬鴨(ya)(ya)(ya)頭等特(te)色美(mei)食。陸家(jia)鴨(ya)(ya)(ya)子(zi)還可以真空打包“鹽(yan)水(shui)雞”，非(fei)常(chang)適(shi)合來南京(jing)的(de)游客。Maigoo小編推薦南京(jing)其他(ta)(ta)好吃的(de)鹽(yan)水(shui)鴨(ya)(ya)(ya)店(dian)：盛(sheng)源祥(xiang)鴨(ya)(ya)(ya)子(zi)店(dian)、水(shui)西門鴨(ya)(ya)(ya)子(zi)店(dian)、鴨(ya)(ya)(ya)不同鹽(yan)水(shui)鴨(ya)(ya)(ya)、王家(jia)鴨(ya)(ya)(ya)子(zi)店(dian)、陳(chen)橋烤鴨(ya)(ya)(ya)店(dian)等。

總店地址：江蘇省(sheng)南京市建鄴(ye)區水西門(men)大街59號

人均：￥34

環境：4

服務：4

口味：4.5

營業時間：07:00-18:00

研究聲明：南(nan)京最好(hao)(hao)吃的(de)(de)十大(da)鹽水鴨(ya)(ya)店排(pai)行(xing)榜(bang)主要是maigoo小(xiao)編對南(nan)京地區好(hao)(hao)吃的(de)(de)烤鴨(ya)(ya)店、鹽水鴨(ya)(ya)等鴨(ya)(ya)店，參考(kao)(kao)餐(can)飲烹飪協會(hui)及相(xiang)(xiang)關(guan)機構評(ping)(ping)(ping)定的(de)(de)“中華(hua)餐(can)飲名(ming)(ming)店”“大(da)眾(zhong)點(dian)評(ping)(ping)(ping)必吃榜(bang)”和中華(hua)人(ren)民共和國商務(wu)部授(shou)予的(de)(de)“中華(hua)老字號”、江蘇(su)省餐(can)飲協會(hui)評(ping)(ping)(ping)的(de)(de)“南(nan)京最美(mei)(mei)味鴨(ya)(ya)王”等榮譽，通過(guo)相(xiang)(xiang)關(guan)美(mei)(mei)食(shi)網絡平臺（口碑、大(da)眾(zhong)點(dian)評(ping)(ping)(ping)、餓了么、美(mei)(mei)團、點(dian)餐(can)秘書、百度糯米(mi)）的(de)(de)美(mei)(mei)食(shi)餐(can)廳口碑評(ping)(ping)(ping)價(jia)，熱銷(xiao)，公眾(zhong)知(zhi)名(ming)(ming)度，網絡關(guan)注(zhu)指數(shu)、排(pai)隊(dui)等情況進(jin)行(xing)綜合(he)整理而成(cheng)的(de)(de)名(ming)(ming)單，并參考(kao)(kao)互聯網相(xiang)(xiang)關(guan)排(pai)行(xing)榜(bang)/榜(bang)單，進(jin)行(xing)綜合(he)推薦(jian)，排(pai)名(ming)(ming)不(bu)分(fen)先后，榜(bang)單僅供參考(kao)(kao)，如有疑問，歡迎在末(mo)尾評(ping)(ping)(ping)論/批(pi)評(ping)(ping)(ping)指正。