章云板鴨店

該圖片由注冊用戶"MAIGOO地區榜"提供，版權聲明反饋

章云板鴨店是南京一家人氣火爆的(de)烤(kao)鴨店(dian)，不是飯點的時間門口也都是人，也是去南京品嘗鹽水鴨必打卡的美食餐廳，2018-2021年(nian)連續多(duo)(duo)(duo)年(nian)上榜(bang)“大(da)(da)(da)眾點評必吃榜(bang)”。章云(yun)板(ban)鴨(ya)店是很(hen)(hen)多(duo)(duo)(duo)老南(nan)京(jing)人的(de)心(xin)頭愛，為(wei)了保證新(xin)鮮，每天只售賣限量的(de)鴨(ya)子，賣完為(wei)止(zhi)。鹵味正宗，顧(gu)客(ke)吃起(qi)來(lai)是越嚼越香。雖然店名叫(jiao)“板(ban)鴨(ya)”，賣得較多(duo)(duo)(duo)的(de)卻是鹽水(shui)鴨(ya)和烤(kao)鴨(ya)，鴨(ya)子潤澤飽滿(man)，油(you)亮誘人，隔著(zhu)油(you)乎(hu)乎(hu)的(de)玻璃都能聞到一股濃郁的(de)鴨(ya)香味兒。其他的(de)鹵味看著(zhu)也(ye)直叫(jiao)人咂嘴。章云(yun)板(ban)鴨(ya)店在南(nan)京(jing)有很(hen)(hen)多(duo)(duo)(duo)分店，先后被(bei)各大(da)(da)(da)媒(mei)(mei)體報(bao)道過(guo)，除(chu)了南(nan)京(jing)的(de)地(di)方媒(mei)(mei)體，這(zhe)家(jia)的(de)鹽水(shui)鴨(ya)還上了《天天向上》、央視(shi)《味道》大(da)(da)(da)型(xing)美食紀錄片。

地址：江蘇省南京(jing)市秦淮區評事街(jie)208號（評事街(jie)店）

人均：￥45

環(huan)境(jing)：4.5

服務：4.5

口味：5

營(ying)業(ye)時間：07:00-19:00

韓復興

韓復(fu)興創建(jian)于1866年(nian)，在(zai)清末時(shi)就有“貢鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)”美譽，并(bing)與蘇繡、鎮(zhen)江香(xiang)(xiang)醋并(bing)稱“江蘇三寶”，在(zai)南京久負盛(sheng)名(ming)(ming)，被商務部認(ren)定為中華(hua)老字(zi)(zi)號，并(bing)由中央電(dian)視(shi)臺攝制了電(dian)視(shi)專題(ti)片(pian)《金(jin)陵鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)魁》，在(zai)南京可以說是(shi)鹽(yan)水(shui)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)的(de)代(dai)名(ming)(ming)詞，是(shi)南京好吃的(de)百年(nian)老字(zi)(zi)號鹽(yan)水(shui)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)店(dian)，人氣火爆，門口經常排著長長的(de)隊。韓復(fu)興選(xuan)用的(de)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)子偏瘦(shou)，緊(jin)實酥爛，更加突出鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)肉(rou)的(de)清香(xiang)(xiang)。切(qie)成片(pian)狀的(de)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)肉(rou)光澤新鮮、體(ti)形飽滿、脂薄肉(rou)嫩、咸淡適中、香(xiang)(xiang)醇可口。店(dian)內除了鹽(yan)水(shui)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)，鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)油燒餅、鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)肫、鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)翅、鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)頭、掌中寶、鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)胗、雞腿、醬(jiang)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)、醬(jiang)牛肉(rou)等(deng)特色美食也值得(de)一試。韓復(fu)興的(de)鹽(yan)水(shui)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)還(huan)是(shi)游客(ke)來(lai)南京必帶(dai)的(de)特產禮品(pin)。

總(zong)店地址：江蘇(su)省南京市鼓樓(lou)區湖北路90號一樓(lou)（湖北路店）

人均：￥49

環境：4.5

服務：4

口味：4.5

創(chuang)店(dian)時間：1866年

營業(ye)時間(jian)：07:30-21:00

清真·金宏興鴨子店

金宏興鴨子店(dian)是(shi)(shi)南京一(yi)(yi)家藏在小巷深處的百(bai)年老店(dian)，在南京很(hen)有名(ming)氣(qi)，無(wu)論什么時候去，店(dian)前一(yi)(yi)直排長隊。招(zhao)牌美(mei)食是(shi)(shi)鹽水鴨，他家的鴨肉很(hen)嫩(nen)很(hen)細膩(ni)，鴨皮脆而不油(you)，鴨肉緊(jin)實爽滑，肉質豐美(mei)多汁(zhi)，口感酥爛，入味但不會很(hen)咸，食用(yong)時澆上獨門鹵(lu)汁(zhi)口感會更加鮮香。而烤鴨是(shi)(shi)另一(yi)(yi)種招(zhao)牌美(mei)食，他家新鮮出(chu)爐(lu)的烤鴨冒著熱氣(qi)，皮兒焦脆，肉不肥不膩(ni)，滋味甜香。店(dian)里的品種很(hen)多，還有鴨翅、鴨爪鴨胗(zhen)等也很(hen)受南京人喜愛(ai)。

總店地址：江蘇省南京市秦淮區(qu)明瓦廊5號(hao)105室(shi)

人均：￥42

環境：4

服務：4.5

口味：4.5

營業時間：07:00-19:00

南京大牌檔

南京(jing)(jing)大(da)牌檔(dang)創于(yu)1994年(nian)，是(shi)(shi)(shi)南京(jing)(jing)人展示(shi)獨特(te)金(jin)(jin)陵菜(cai)系(xi)的(de)(de)(de)(de)古典(dian)飯店(dian)品牌，是(shi)(shi)(shi)南京(jing)(jing)最具特(te)色或江(jiang)蘇(su)比較(jiao)有(you)代表性的(de)(de)(de)(de)餐(can)廳，無論是(shi)(shi)(shi)游(you)(you)客(ke)旅(lv)游(you)(you)，還是(shi)(shi)(shi)帶朋(peng)友來吃(chi)，都是(shi)(shi)(shi)一處極(ji)佳的(de)(de)(de)(de)體驗南京(jing)(jing)生活、品味南京(jing)(jing)傳(chuan)統美(mei)(mei)食的(de)(de)(de)(de)好去處，常常門庭若市，性價(jia)比極(ji)高，也是(shi)(shi)(shi)南京(jing)(jing)吃(chi)鹽水鴨(ya)的(de)(de)(de)(de)好地方，更是(shi)(shi)(shi)于(yu)2018-2020年(nian)連續多次上榜(bang)“大(da)眾(zhong)點評必吃(chi)榜(bang)”。南京(jing)(jing)大(da)牌檔(dang)主打(da)金(jin)(jin)陵菜(cai)，推薦菜(cai)品有(you)烤鴨(ya)包、老鴨(ya)粉絲湯、招牌鹽水鴨(ya)、民(min)國(guo)美(mei)(mei)齡粥、糖芋苗、淮揚千層(ceng)油(you)糕(gao)等(deng)。南京(jing)(jing)大(da)牌檔(dang)曾入選大(da)眾(zhong)點評全國(guo)必吃(chi)50餐(can)廳榜(bang)單和美(mei)(mei)團“中國(guo)最好吃(chi)的(de)(de)(de)(de)50家餐(can)廳榜(bang)”，是(shi)(shi)(shi)江(jiang)蘇(su)南京(jing)(jing)必吃(chi)美(mei)(mei)食餐(can)館(guan)。南京(jing)(jing)大(da)牌檔(dang)在裝(zhuang)修(xiu)風格(ge)上別(bie)出(chu)心(xin)裁(cai)，古色古香(xiang)，吃(chi)飯期間(jian)還有(you)蘇(su)州評彈(dan)可(ke)以聽，相當有(you)感(gan)覺。

地址：江蘇省南(nan)京(jing)市秦淮區(qu)大石壩街48號（夫子廟店）

人均：￥76

環境：5

服務：5

口味：5

創店時間：1994年

營(ying)業時間(jian)：11:00-22:00

戚順興鹽水鴨

戚順興(xing)鹽(yan)(yan)(yan)水(shui)鴨(ya)(ya)(ya)創(chuang)建于1908年，傳承了(le)五代，是(shi)(shi)南(nan)(nan)(nan)京(jing)一家非常有(you)名的(de)百年老(lao)字號鹽(yan)(yan)(yan)水(shui)鴨(ya)(ya)(ya)店(dian)(dian)，也是(shi)(shi)南(nan)(nan)(nan)京(jing)好吃(chi)又正宗(zong)的(de)鴨(ya)(ya)(ya)子(zi)店(dian)(dian)。鹽(yan)(yan)(yan)水(shui)鴨(ya)(ya)(ya)是(shi)(shi)戚順興(xing)主打美(mei)(mei)食(shi)，選用散養奔跑(pao)的(de)鴨(ya)(ya)(ya)子(zi)做原料，做出(chu)來(lai)的(de)鴨(ya)(ya)(ya)子(zi)口味(wei)非常出(chu)眾(zhong)，屬于老(lao)南(nan)(nan)(nan)京(jing)的(de)風味(wei)兒，味(wei)道(dao)很正宗(zong)。他家的(de)鹽(yan)(yan)(yan)水(shui)鴨(ya)(ya)(ya)從外觀上(shang)看就(jiu)很誘人，皮兒薄肉白，吃(chi)到(dao)嘴里(li)咸味(wei)適中，香(xiang)味(wei)濃郁，肉質(zhi)緊實，吃(chi)完之后回味(wei)無窮(qiong)。還(huan)有(you)烤鴨(ya)(ya)(ya)、鹽(yan)(yan)(yan)水(shui)鴨(ya)(ya)(ya)翅、鹽(yan)(yan)(yan)水(shui)鴨(ya)(ya)(ya)胗、鹽(yan)(yan)(yan)水(shui)鴨(ya)(ya)(ya)頭等特色美(mei)(mei)食(shi)。店(dian)(dian)里(li)都是(shi)(shi)新鮮制作的(de)鴨(ya)(ya)(ya)子(zi)，可(ke)以直接讓他片(pian)了(le)帶走(zou)，也可(ke)以抽(chou)真空打包，還(huan)可(ke)以郵寄(ji)。

地址：江蘇省南(nan)京市(shi)秦淮區明(ming)瓦(wa)廊(lang)107號（新街(jie)口明(ming)瓦(wa)廊(lang)店(dian)）

人均：￥34

環境：4.5

服務：4.5

口味：4.5

創店(dian)時間：1908年(nian)

營(ying)業時間：08:00-20:00

徐家鴨子店

徐家鴨子店創建于1990年，鹵鹽水鴨技藝已傳承三代，是南京老鹵的代表，非常地道正宗，而且人氣火爆，每次去都被擠得滿滿當當，也是南京人氣高的鴨子店。招牌美食是南京鹽水鴨和烤鴨(ya)(ya)(ya)，徐家鴨(ya)(ya)(ya)子鹽(yan)水鴨(ya)(ya)(ya)制作(zuo)(zuo)歷史悠久，積(ji)累了豐富的(de)(de)制作(zuo)(zuo)經驗，精選外形(xing)完整、飽(bao)滿肥美的(de)(de)湖(hu)麻鴨(ya)(ya)(ya)，皮白(bai)肉嫩(nen)、肥而不膩、香(xiang)(xiang)(xiang)鮮味(wei)美。鹵子味(wei)道調得醇厚鮮甜，細品鮮味(wei)無窮(qiong)，跟肥嫩(nen)的(de)(de)鴨(ya)(ya)(ya)肉搭配在一起，非常好吃(chi)。而他家烤鴨(ya)(ya)(ya)是燜(men)出來的(de)(de)，金(jin)黃的(de)(de)鴨(ya)(ya)(ya)皮焦香(xiang)(xiang)(xiang)綿脆，肉質更加(jia)飽(bao)滿松嫩(nen)，一口咬(yao)下(xia)去滿是滑(hua)嫩(nen)鮮香(xiang)(xiang)(xiang)。除了招牌菜(cai)，還有鴨(ya)(ya)(ya)四件(jian)、蒜香(xiang)(xiang)(xiang)鴨(ya)(ya)(ya)腸、特(te)色(se)(se)五(wu)香(xiang)(xiang)(xiang)醬鴨(ya)(ya)(ya)肝、五(wu)香(xiang)(xiang)(xiang)燒雞(ji)等特(te)色(se)(se)美食。

總店地址：江蘇省(sheng)南(nan)京市秦淮區秦虹南(nan)路32-36號（秦虹南(nan)路總店）

人均：￥38

環境：4

服務：4.5

口味：4.5

創店時間：1990年

營業時間：06:00-19:30

陳家鴨子店

陳家(jia)(jia)(jia)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)子店地(di)處南(nan)(nan)京水(shui)西門附近，至(zhi)今已傳(chuan)承三代，是一家(jia)(jia)(jia)火爆四十(shi)多年的(de)南(nan)(nan)京鴨(ya)(ya)(ya)(ya)子店，在南(nan)(nan)京是家(jia)(jia)(jia)喻戶(hu)曉，不論什么(me)時候來買都(dou)得排(pai)隊(dui)，人氣火爆，江(jiang)蘇(su)綜(zong)藝頻(pin)道(dao)的(de)《味道(dao)》欄目曾采(cai)訪(fang)過(guo)他家(jia)(jia)(jia)，被江(jiang)蘇(su)省餐飲協(xie)會評(ping)為“南(nan)(nan)京最美(mei)味鴨(ya)(ya)(ya)(ya)王”，是南(nan)(nan)京一家(jia)(jia)(jia)好吃又正(zheng)宗(zong)的(de)鹽水(shui)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)店。陳家(jia)(jia)(jia)的(de)鹽水(shui)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)非(fei)常(chang)正(zheng)宗(zong)，始終堅(jian)持自家(jia)(jia)(jia)流傳(chuan)的(de)傳(chuan)統做法，鴨(ya)(ya)(ya)(ya)皮(pi)晶瑩剔透，鴨(ya)(ya)(ya)(ya)肉(rou)飽滿松(song)嫩，鴨(ya)(ya)(ya)(ya)皮(pi)酥脆。最關鍵(jian)的(de)是秘制鹵(lu)子，甘甜咸香。除了鹽水(shui)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)，烤(kao)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)是他家(jia)(jia)(jia)另一招牌，烤(kao)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)色澤鮮艷，鴨(ya)(ya)(ya)(ya)皮(pi)香脆，配(pei)上秘制鹵(lu)汁，吃起來超(chao)贊(zan)！陳家(jia)(jia)(jia)的(de)鹵(lu)制品也(ye)是很受歡(huan)迎的(de)，豬頭肉(rou)、鴨(ya)(ya)(ya)(ya)四件等等各種各樣的(de)鹵(lu)味，成為了老(lao)南(nan)(nan)京人飯桌上的(de)常(chang)客。

地址：江蘇省南京市(shi)建鄴區(qu)文體西路(lu)139號(hao)（文體西路(lu)店）

人均：￥34

環境：4

服務：4

口味：4.5

營(ying)業時間：08:00-19:00

闞老二鴨子店

闞老二(er)鴨(ya)(ya)子(zi)店(dian)是(shi)南京(jing)雨花區一家鴨(ya)(ya)子(zi)老店(dian)，在南京(jing)很有名氣，生意火爆，每次去都要排隊(dui)，也是(shi)南京(jing)正宗(zong)的鹽(yan)(yan)水(shui)鴨(ya)(ya)店(dian)。闞老二(er)家的鹽(yan)(yan)水(shui)鴨(ya)(ya)是(shi)瘦(shou)型(xing)鴨(ya)(ya)，肉質(zhi)恰到(dao)(dao)好處(chu)，不柴不干(gan)，肉筋皮(pi)(pi)酥。他(ta)家的烤(kao)鴨(ya)(ya)是(shi)現烤(kao)的，肥而不膩，外皮(pi)(pi)油亮香脆，肉厚；鹵子(zi)醇(chun)厚鮮甜，味道是(shi)偏甜的，將鹵汁澆到(dao)(dao)烤(kao)鴨(ya)(ya)里，吃起來味濃(nong)可口(kou)。除了烤(kao)鴨(ya)(ya)和鹽(yan)(yan)水(shui)鴨(ya)(ya)外，小店(dian)還(huan)兼賣鴨(ya)(ya)血餛(hun)飩(tun)、鴨(ya)(ya)翅(chi)、鴨(ya)(ya)肝、鴨(ya)(ya)爪等，其中(zhong)，鴨(ya)(ya)翅(chi)肉質(zhi)緊實，微甜；鴨(ya)(ya)血餛(hun)飩(tun)里有鴨(ya)(ya)血、豆腐(fu)果、蝦皮(pi)(pi)和榨菜，配上肉餡的餛(hun)飩(tun)相得(de)益彰，鮮上加鮮！店(dian)里提供真空(kong)包(bao)裝，可以打包(bao)帶走或郵寄(ji)給外地朋友。

地址(zhi)：江蘇省南京(jing)市雨花臺區雨花北(bei)路雨花新村二村8棟(dong)

人均：￥25

環境：4

服務：4

口味：4.5

營業時間：09:30-12:30；16:00-18:30

巴子烤鴨

巴子(zi)烤(kao)(kao)(kao)鴨(ya)位(wei)于(yu)老城南，是(shi)(shi)(shi)一家烤(kao)(kao)(kao)鴨(ya)老店，有很(hen)多人(ren)(ren)都(dou)是(shi)(shi)(shi)從小吃(chi)到大(da)，口(kou)碑不錯，人(ren)(ren)氣火爆，每次來(lai)都(dou)要排很(hen)長的(de)(de)隊，也是(shi)(shi)(shi)南京(jing)一家正(zheng)(zheng)宗又好吃(chi)的(de)(de)烤(kao)(kao)(kao)鴨(ya)店。招(zhao)牌美食(shi)是(shi)(shi)(shi)烤(kao)(kao)(kao)鴨(ya)，剛烤(kao)(kao)(kao)制好的(de)(de)烤(kao)(kao)(kao)鴨(ya)表皮是(shi)(shi)(shi)金黃色(se)的(de)(de)，味道(dao)非常(chang)驚艷。烤(kao)(kao)(kao)鴨(ya)皮烤(kao)(kao)(kao)的(de)(de)非常(chang)脆，帶點酥，還滴(di)著(zhu)鴨(ya)油，香(xiang)氣四溢，非常(chang)誘人(ren)(ren)。巴子(zi)的(de)(de)鹵子(zi)偏咸，帶點蔥花(hua)，香(xiang)味撲鼻。嫩(nen)嫩(nen)的(de)(de)鴨(ya)肉澆上鹵子(zi)，鮮味就(jiu)吊出來(lai)了(le)。如果是(shi)(shi)(shi)斬半(ban)只烤(kao)(kao)(kao)鴨(ya)，會搭個鴨(ya)頭或是(shi)(shi)(shi)鴨(ya)頸。巴子(zi)烤(kao)(kao)(kao)鴨(ya)的(de)(de)咸甜更適合南京(jing)本地人(ren)(ren)的(de)(de)口(kou)感(gan)，非常(chang)正(zheng)(zheng)宗地道(dao)。

地(di)址：江蘇省南京市秦淮區長白街50號(hao)

人均：￥25

環境：4

服務：4

口味：4.5

餐館(guan)品類(lei)：烤鴨(ya)店(dian)

營(ying)業時間：09:00-12:30；15:00-18:30

張記鹵菜店

張(zhang)記(ji)(ji)鹵菜(cai)店(dian)始(shi)于1990年，是(shi)(shi)一家(jia)(jia)主(zhu)打“鹽(yan)水鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)”為主(zhu)的(de)(de)(de)(de)(de)鹵菜(cai)店(dian)，人氣很(hen)高，排隊的(de)(de)(de)(de)(de)人很(hen)多，曾于2018年上(shang)榜“大眾點評必吃榜”，也是(shi)(shi)南京吃鹽(yan)水鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)的(de)(de)(de)(de)(de)好去處。張(zhang)記(ji)(ji)鹵菜(cai)招牌菜(cai)是(shi)(shi)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)四(si)件、烤(kao)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)、鹽(yan)水鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)，其中，張(zhang)記(ji)(ji)的(de)(de)(de)(de)(de)鹽(yan)水鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)選材(cai)講(jiang)究，用的(de)(de)(de)(de)(de)是(shi)(shi)瘦(shou)型鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)，鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)肉(rou)很(hen)豐厚，瘦(shou)而(er)不柴(chai)，肉(rou)香味十足，鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)皮(pi)很(hen)薄，澆上(shang)熱鹵汁，焦香的(de)(de)(de)(de)(de)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)皮(pi)越嚼(jiao)越香。張(zhang)記(ji)(ji)鹽(yan)水鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)的(de)(de)(de)(de)(de)口(kou)味是(shi)(shi)帶點梅子味的(de)(de)(de)(de)(de)甜(tian)，鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)肉(rou)浸潤其中，入(ru)(ru)口(kou)分(fen)外解膩(ni)。鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)四(si)件和鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)腸(chang)的(de)(de)(de)(de)(de)味道那叫一個(ge)絕，鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)四(si)件鹵得分(fen)外入(ru)(ru)味，肉(rou)質(zhi)又緊實又有嚼(jiao)頭；鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)腸(chang)入(ru)(ru)味，脆脆的(de)(de)(de)(de)(de)，浸滿了汁水，彈性十足；此外，他家(jia)(jia)的(de)(de)(de)(de)(de)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)翅、鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)爪(zhua)、鹵牛肉(rou)等(deng)等(deng)也是(shi)(shi)備受好評。

地址：江蘇省南京市秦(qin)淮區(qu)三條巷41號

人均：￥26

環境：4

服務：4

口味：4.5

創店時(shi)間：1990年

營業時間(jian)：09:30-13:30；15:30-19:00

小潘記鴨血粉絲湯

小潘記鴨血粉絲湯是南京一家正宗又好吃的鴨血粉絲湯店，在南京是家喻戶曉，名氣很大，老顧客較多，口碑很好，人氣火爆，每到飯點都要排很長的隊，曾于2019年-2021年連續三年上榜“大眾點評必吃榜”，是南京鴨血粉絲湯界的扛把子，也是南京吃鴨的好地方。招牌美食是鴨血粉絲湯，里(li)面除了(le)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)血(xue)和(he)粉(fen)絲(si)之外，還有鴨(ya)(ya)(ya)(ya)腸、鴨(ya)(ya)(ya)(ya)肫、鴨(ya)(ya)(ya)(ya)舌等(deng)，鮮香(xiang)爽滑，再搭(da)配著鍋巴、粉(fen)絲(si)，非常值(zhi)得一(yi)嘗。小(xiao)潘記的(de)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)血(xue)粉(fen)絲(si)湯是用光鴨(ya)(ya)(ya)(ya)、骨頭(tou)架子加上腌制鹽水(shui)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)的(de)鹽鹵加水(shui)加香(xiang)料熬制。此外，他(ta)家去皮(pi)的(de)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)肉緊實肥(fei)嫩，香(xiang)味很(hen)濃；鴨(ya)(ya)(ya)(ya)腸吃起(qi)來(lai)又(you)脆又(you)有嚼勁，鴨(ya)(ya)(ya)(ya)肝(gan)嫩嫩的(de)，燒(shao)餅也不錯。MAIgoo小(xiao)編(bian)推薦南京(jing)其他(ta)好吃的(de)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)血(xue)粉(fen)絲(si)湯：老盛(sheng)慶老鴨(ya)(ya)(ya)(ya)原湯、葉欣小(xiao)吃店、金中鴨(ya)(ya)(ya)(ya)血(xue)粉(fen)絲(si)湯、回味鴨(ya)(ya)(ya)(ya)血(xue)粉(fen)絲(si)湯等(deng)。

地址：江(jiang)蘇省南京市玄武區珠江(jiang)路275號-3

人均：￥27

環境：4

服務：4.5

口味：5

營業時間：08:00-19:30

陸家鴨子

水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)西門一直號稱南(nan)(nan)京(jing)烤(kao)(kao)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)的(de)(de)(de)(de)發源地，而陸家(jia)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)子(zi)是(shi)土生土長的(de)(de)(de)(de)“水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)西門鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)子(zi)”，在水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)西門非常有名氣(qi)，他(ta)(ta)家(jia)的(de)(de)(de)(de)鹽水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)選用(yong)肉(rou)質(zhi)細膩的(de)(de)(de)(de)瘦型湖鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)烤(kao)(kao)制，加(jia)上清(qing)甜(tian)(tian)的(de)(de)(de)(de)、散發酒糟香(xiang)味(wei)的(de)(de)(de)(de)鹵子(zi)，征(zheng)服了南(nan)(nan)京(jing)人的(de)(de)(de)(de)味(wei)蕾(lei)，也成為南(nan)(nan)京(jing)好吃的(de)(de)(de)(de)鹽水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)店(dian)，人氣(qi)火爆，曾于2018年上榜(bang)(bang)“大眾點評必(bi)吃榜(bang)(bang)”。他(ta)(ta)家(jia)的(de)(de)(de)(de)烤(kao)(kao)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)皮(pi)脆、膘(biao)少、肉(rou)質(zhi)緊(jin)。最關鍵是(shi)他(ta)(ta)家(jia)的(de)(de)(de)(de)秘(mi)制醬(jiang)汁，鮮甜(tian)(tian)美味(wei)，加(jia)上烤(kao)(kao)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)的(de)(de)(de)(de)脆皮(pi)，非常好吃。除了鹽水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)，他(ta)(ta)家(jia)的(de)(de)(de)(de)醬(jiang)牛肉(rou)也很受食(shi)客喜愛(ai)，還有紅燒鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)爪、板鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)、醬(jiang)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)頭等特色美食(shi)。陸家(jia)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)子(zi)還可以真空打包“鹽水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)雞(ji)”，非常適合(he)來南(nan)(nan)京(jing)的(de)(de)(de)(de)游客。Maigoo小編(bian)推薦南(nan)(nan)京(jing)其他(ta)(ta)好吃的(de)(de)(de)(de)鹽水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)店(dian)：盛源祥鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)子(zi)店(dian)、水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)西門鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)子(zi)店(dian)、鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)不同鹽水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)、王家(jia)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)子(zi)店(dian)、陳橋烤(kao)(kao)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)店(dian)等。

總店地址：江蘇省南京市(shi)建鄴區水西門大街59號

人均：￥34

環境：4

服務：4

口味：4.5

營業時(shi)間(jian)：07:00-18:00

研究聲明：南(nan)京(jing)最好(hao)吃的十大鹽水鴨店(dian)排(pai)行(xing)(xing)榜(bang)主要是maigoo小編對南(nan)京(jing)地(di)區好(hao)吃的烤鴨店(dian)、鹽水鴨等鴨店(dian)，參考餐(can)飲烹飪協(xie)(xie)會及(ji)相關機(ji)構評定的“中(zhong)華餐(can)飲名(ming)(ming)店(dian)”“大眾點評必吃榜(bang)”和中(zhong)華人(ren)民(min)共(gong)和國商務部授(shou)予(yu)的“中(zhong)華老字號”、江蘇(su)省餐(can)飲協(xie)(xie)會評的“南(nan)京(jing)最美味鴨王”等榮譽(yu)，通過相關美食網絡(luo)平臺（口碑(bei)、大眾點評、餓(e)了么、美團、點餐(can)秘書、百度糯米）的美食餐(can)廳口碑(bei)評價，熱(re)銷(xiao)，公眾知名(ming)(ming)度，網絡(luo)關注指(zhi)數、排(pai)隊(dui)等情(qing)況進(jin)行(xing)(xing)綜合整理而成的名(ming)(ming)單(dan)，并參考互(hu)聯網相關排(pai)行(xing)(xing)榜(bang)/榜(bang)單(dan)，進(jin)行(xing)(xing)綜合推薦，排(pai)名(ming)(ming)不分先后(hou)，榜(bang)單(dan)僅供參考，如有疑問(wen)，歡迎在(zai)末尾評論/批評指(zhi)正。