五(wu)糧液(ye)原名(ming)(ming)“雜(za)糧酒”，用飯米、糯米、玉米、高(gao)粱、小麥(mai)五(wu)種糧食(shi)精心釀(niang)制而成。1916年獲巴(ba)拿馬(ma)國際(ji)博覽會名(ming)(ming)酒金質獎。1929年，清代(dai)舉(ju)人楊惠(hui)泉嫌(xian)其名(ming)(ming)不(bu)雅，便改(gai)名(ming)(ming)為“五(wu)糧液(ye)”。據專家鑒定，宜賓五(wu)糧液(ye)酒窯是(shi)(shi)明代(dai)開釀(niang)的遺物，距今有(you)五(wu)百(bai)多年的歷史。五(wu)糧粹是(shi)(shi)濃香(xiang)型(xing)白酒巴(ba)，其特點是(shi)(shi)：香(xiang)氣撲鼻(bi)，入(ru)口柔和甘(gan)美，入(ru)喉凈爽，飯后余香(xiang)不(bu)盡。

宜(yi)賓(bin)酒地理標志產品保護(hu)產地范(fan)圍(wei)為四川省宜(yi)賓(bin)市(shi)翠屏區、宜(yi)賓(bin)縣(xian)(xian)(xian)(xian)(xian)、南溪縣(xian)(xian)(xian)(xian)(xian)、江安縣(xian)(xian)(xian)(xian)(xian)、長寧(ning)縣(xian)(xian)(xian)(xian)(xian)、高縣(xian)(xian)(xian)(xian)(xian)、珙縣(xian)(xian)(xian)(xian)(xian)、筠連縣(xian)(xian)(xian)(xian)(xian)、興文縣(xian)(xian)(xian)(xian)(xian)、屏山縣(xian)(xian)(xian)(xian)(xian)等9縣(xian)(xian)(xian)(xian)(xian)1區現轄行政區域(yu)。

2、筠連紅茶

筠連紅茶品質上乘，上世紀50年代即(ji)在全國(guo)享(xiang)有盛名(ming)，在國(guo)際市場享(xiang)有“賽祁(qi)紅”的(de)美譽。1955年，上海(hai)茶葉(xie)公司對筠連紅茶的(de)評價是“外形秀麗，條(tiao)索(suo)緊細，毫(hao)鋒顯(xian)露，色澤(ze)烏潤，湯(tang)色紅艷，葉(xie)底紅勻，香高(gao)味(wei)醇”。

特定品質

外形緊細、秀麗，金豪顯露;香氣馥郁，天然花香、果(guo)香彰顯，滋味(wei)鮮醇，回味(wei)悠長，具有(you)濃厚地(di)域風格

3、南溪豆腐干

四(si)川(chuan)南溪縣風味食品(pin)。始于清(qing)(qing)光緒年間。將地產(chan)優質大(da)豆水磨提取(qu)豆漿(jiang)(jiang)后(hou)煮漿(jiang)(jiang)、過濾(lv)、點漿(jiang)(jiang)、蹲腦(nao)(nao)、破腦(nao)(nao)、上榨(zha)、加壓(ya)成型(xing)、白胚冷(leng)卻(que)、白胚造型(xing)、過堿(jian)、清(qing)(qing)洗、烘(hong)烤、殺(sha)(sha)菌(jun)；根(gen)據不同風味，添加醬(jiang)油、八角(jiao)、山奈、胡椒、丁香、茴香、桂皮、香果、紅寇(kou)、白寇(kou)等(deng)三十余(yu)種配料(liao)鹵制后(hou)排酸；烘(hong)烤、冷(leng)卻(que)后(hou)拌料(liao)調味；真(zhen)空(kong)包裝、高溫、高壓(ya)殺(sha)(sha)菌(jun)、化驗(yan)；外包裝后(hou)成品(pin)出廠。其(qi)質地密(mi)實(shi)、味道鮮美、營養豐富、咸淡適口、易(yi)于消化、老少皆(jie)宜(yi)。

4、宜賓芽菜

宜賓芽菜在長期的(de)(de)發(fa)展過程中，在產地自然環境(jing)和人文因素的(de)(de)共同影響下，逐(zhu)漸形成了(le)自己獨特(te)的(de)(de)風味：香、甜(tian)、脆(cui)、嫩、鮮，并(bing)得以代代相(xiang)傳成為(wei)四川家(jia)喻戶(hu)曉的(de)(de)傳統醬腌菜。

5、名茶屏山炒青

屏(ping)山炒青(qing)產于(yu)屏(ping)山縣名(ming)優茶總公司(si)，該(gai)公司(si)出產的名(ming)茶“龍湖翠”，優質茶“屏(ping)山炒青(qing)”出口綠(lv)茶、花茶及(ji)精制(zhi)茶杯(bei)系列。八九年以來名(ming)茶“龍湖翠”、優質茶“屏(ping)山炒青(qing)”多次(ci)獲(huo)省巴蜀食(shi)(shi)品節金獎。九二年“龍湖翠”獲(huo)亞太地區食(shi)(shi)品博(bo)覽會金獎，產品暢銷省內外，深受各界朋友歡迎。

6、宜賓早茶

中(zhong)國(guo)早茶(cha)：宜賓(bin)最早

宜賓種茶源(yuan)遠流長，早在公(gong)元前(qian)1022年就有“園(yuan)有芳茗”和“貢茶”的記(ji)載(zai)，至今已有3000多(duo)年歷史。同時，宜賓市也是(shi)四川省(sheng)茶葉主產區，也是(shi)全(quan)國最(zui)大的早茶生產基(ji)地。

宜(yi)賓早(zao)茶地理優(you)勢

宜(yi)賓地理條(tiao)件得(de)天獨(du)厚，擁有最適(shi)宜(yi)茶(cha)(cha)葉生長(chang)的優越氣候和(he)土壤條(tiao)件，茶(cha)(cha)葉常(chang)年(nian)在2月上旬(xun)就可開園生產上市，一般比省(sheng)內和(he)江(jiang)、浙一帶主(zhu)產茶(cha)(cha)區早15-30天左(zuo)右，屬名(ming)優生態早茶(cha)(cha)生產的最適(shi)宜(yi)區。

7、宜賓茵紅李

宜(yi)賓(bin)(bin)(bin)縣(xian)(xian)(xian)李(li)(li)(li)子(zi)種(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)歷(li)史悠久，李(li)(li)(li)資(zi)源豐(feng)富，李(li)(li)(li)子(zi)種(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)遍及(ji)全縣(xian)(xian)(xian)各地(di)(di)，《宜(yi)賓(bin)(bin)(bin)縣(xian)(xian)(xian)志》〈物產(chan)志〉（清(qing)嘉(jia)慶版校注(zhu)本(ben)）中(zhong)即有李(li)(li)(li)子(zi)種(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)記載。在宜(yi)賓(bin)(bin)(bin)縣(xian)(xian)(xian)關于李(li)(li)(li)子(zi)的淵源流傳(chuan)著哪吒(zha)(zha)染血(xue)去毒、拯救(jiu)蒼生的動(dong)人傳(chuan)說，當地(di)(di)百姓為(wei)感謝(xie)哪吒(zha)(zha)之德(de)，將染血(xue)救(jiu)命(ming)的野(ye)果(guo)(guo)，取(qu)哪吒(zha)(zha)是托塔李(li)(li)(li)天王三子(zi)之意，名(ming)(ming)叫李(li)(li)(li)子(zi)，并在宜(yi)賓(bin)(bin)(bin)翠屏山修建哪吒(zha)(zha)行宮，世代祭拜。 宜(yi)賓(bin)(bin)(bin)縣(xian)(xian)(xian)李(li)(li)(li)子(zi)種(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)普遍，但由(you)于品(pin)種(zhong)(zhong)多、雜，未形成標準化、規(gui)模化生產(chan)，造成李(li)(li)(li)子(zi)多數品(pin)質不(bu)佳。建國后通過不(bu)斷改良和引進李(li)(li)(li)子(zi)新(xin)品(pin)種(zhong)(zhong)，不(bu)斷提高栽培技術，李(li)(li)(li)子(zi)果(guo)(guo)實品(pin)質有了一(yi)(yi)定提高，由(you)宜(yi)賓(bin)(bin)(bin)縣(xian)(xian)(xian)選送的玫瑰大紅(hong)李(li)(li)(li)獲(huo)宜(yi)賓(bin)(bin)(bin)地(di)(di)區優質水果(guo)(guo)稱號。為(wei)了更好地(di)(di)發展地(di)(di)方(fang)優勢特色(se)產(chan)業，宜(yi)賓(bin)(bin)(bin)縣(xian)(xian)(xian)政府積極組織專家團(tuan)隊，在地(di)(di)方(fang)李(li)(li)(li)資(zi)源中(zhong)篩選優株(zhu)，經多年試驗選育而成一(yi)(yi)優良李(li)(li)(li)子(zi)新(xin)品(pin)種(zhong)(zhong)，因該新(xin)品(pin)種(zhong)(zhong)李(li)(li)(li)子(zi)果(guo)(guo)實一(yi)(yi)半(ban)(ban)紫紅(hong)一(yi)(yi)半(ban)(ban)黃綠，在縣(xian)(xian)(xian)品(pin)種(zhong)(zhong)命(ming)名(ming)(ming)會(hui)上，專家們將其命(ming)名(ming)(ming)為(wei)“茵紅(hong)李(li)(li)(li)”。

8、江安大白李

江(jiang)安大(da)白(bai)李(li)(li)歷(li)史悠(you)久，又稱趕(gan)場山大(da)白(bai)李(li)(li)，以桐梓(zi)鎮趕(gan)場山種(zhong)植的品(pin)質(zhi)最(zui)佳，其肉質(zhi)細脆，果汁充足，核小肉厚，完熟離(li)核，品(pin)質(zhi)上(shang)乘，豐產(chan)穩(wen)產(chan)，是(shi)(shi)江(jiang)安地方傳(chuan)統(tong)特色產(chan)品(pin)，多年來深受廣(guang)大(da)消費者的喜愛(ai)，在國內享有(you)名譽。曾(ceng)是(shi)(shi)皇家貢(gong)品(pin)，被全國農業高(gao)等院校教(jiao)材認定為全國地方良種(zhong)。

為保護(hu)“江(jiang)(jiang)安(an)(an)大(da)白(bai)李(li)”這一(yi)傳統資源，保證(zheng)大(da)白(bai)李(li)品(pin)(pin)(pin)質和特(te)色，促進這一(yi)產業(ye)開發利用(yong)，做大(da)做強“江(jiang)(jiang)安(an)(an)大(da)白(bai)李(li)”這一(yi)產業(ye)，我縣(xian)立足產業(ye)優勢，加大(da)了對地方名優特(te)色農(nong)產品(pin)(pin)(pin)“江(jiang)(jiang)安(an)(an)大(da)白(bai)李(li)”的保護(hu)力度(du)，積極申報地理標志(zhi)。擬確定江(jiang)(jiang)安(an)(an)縣(xian)原生(sheng)態李(li)子專業(ye)合作(zuo)社為“江(jiang)(jiang)安(an)(an)大(da)白(bai)李(li)”農(nong)產品(pin)(pin)(pin)地理標志(zhi)登記申請人，擬劃定江(jiang)(jiang)安(an)(an)大(da)白(bai)李(li)農(nong)產品(pin)(pin)(pin)地理標志(zhi)地域(yu)(yu)保護(hu)范圍:全縣(xian)所轄14鎮4鄉、297個行(xing)政村。保護(hu)區(qu)域(yu)(yu)邊(bian)界(jie)(jie)(jie)為東到(dao)(dao)瀘(lu)州市(shi)江(jiang)(jiang)陽區(qu)、納溪區(qu)邊(bian)界(jie)(jie)(jie)；南(nan)到(dao)(dao)興文(wen)縣(xian)邊(bian)界(jie)(jie)(jie)；西到(dao)(dao)南(nan)溪縣(xian)、長寧縣(xian)邊(bian)界(jie)(jie)(jie)；北到(dao)(dao)自貢市(shi)富(fu)順縣(xian)邊(bian)界(jie)(jie)(jie)。總面積4700畝，產量5600噸。

9、屏山白魔芋

屏山(shan)白(bai)魔(mo)芋，產(chan)于四川(chuan)省屏山(shan)縣，是一種功能性食品。屏山(shan)縣日照(zhao)較(jiao)少，雨(yu)量豐(feng)富(fu)，濕度較(jiao)大，全縣30多(duo)條(tiao)大小江河溪(xi)流縱橫交織(zhi)，溝(gou)谷交錯，垂(chui)直高差大，造就(jiu)了(le)獨特的金沙江河谷氣候，擁有白(bai)魔(mo)芋栽培的最(zui)佳(jia)地域條(tiao)件。曾被評為“白(bai)魔(mo)芋產(chan)業化試點建設縣”、“全國魔(mo)芋產(chan)業生產(chan)重點基地縣”。屏山(shan)白(bai)魔(mo)芋品質(zhi)優異，最(zui)顯著的功效是清脂、降糖、尤(you)其以減肥瘦(shou)身(shen)方面的功效著稱。

10、興文烏骨雞

興文烏(wu)(wu)骨雞(ji)(ji)，是四(si)川省宜賓市興文縣的著(zhu)名(ming)特產，該品全身(shen)烏(wu)(wu)黑，有較高(gao)的滋補作用。以烏(wu)(wu)雞(ji)(ji)為原料，可(ke)烹制出方(fang)筍烏(wu)(wu)雞(ji)(ji)、苦筍烏(wu)(wu)雞(ji)(ji)、板栗烏(wu)(wu)雞(ji)(ji)、藥膳烏(wu)(wu)雞(ji)(ji)、芋兒烏(wu)(wu)雞(ji)(ji)等近二十種烏(wu)(wu)雞(ji)(ji)肴，其中以烏(wu)(wu)雞(ji)(ji)全席最(zui)負(fu)盛(sheng)名(ming)。

興文(wen)烏骨(gu)雞又名四川(chuan)山(shan)地(di)烏骨(gu)雞，屬肉藥兼用(yong)型雞種(zhong)，主產于四川(chuan)省(sheng)南(nan)部山(shan)地(di)的興文(wen)縣，分布于珙縣、筠(yun)連、高(gao)縣、敘永(yong)等(deng)地(di)，宜賓、屏山(shan)和江安(an)等(deng)地(di)南(nan)部的山(shan)丘地(di)帶亦有(you)少量分布。該(gai)雞具(ju)有(you)適應性好、抗病力強等(deng)特(te)點。