淮山(shan)，又稱山(shan)藥，味甘性平，入(ru)脾(pi)(pi)、肺(fei)、腎(shen)經，是(shi)藥療(liao)、食(shi)(shi)療(liao)的(de)常(chang)用(yong)(yong)品。近代(dai)醫家張錫純認為：“淮山(shan)藥脾(pi)(pi)腎(shen)雙補(bu)，在(zai)(zai)上能清，在(zai)(zai)下能固(gu)，和(he)小便而能止(zhi)大(da)便。”在(zai)(zai)選擇(ze)使用(yong)(yong)時，有(you)生用(yong)(yong)與炒(chao)用(yong)(yong)的(de)不同。生用(yong)(yong)淮山(shan)能補(bu)脾(pi)(pi)養胃(wei)，補(bu)腎(shen)澀精(jing)，補(bu)肺(fei)生津，常(chang)用(yong)(yong)于(yu)消(xiao)渴虛(xu)熱，脾(pi)(pi)虛(xu)納(na)呆，久(jiu)瀉不止(zhi)，腎(shen)虛(xu)遺精(jing)，婦(fu)女白(bai)(bai)帶(dai)過(guo)多(duo)，肺(fei)虛(xu)喘咳(ke)。炒(chao)用(yong)(yong)淮山(shan)能補(bu)脾(pi)(pi)健胃(wei)，常(chang)用(yong)(yong)于(yu)脾(pi)(pi)胃(wei)虛(xu)弱(ruo)，食(shi)(shi)少(shao)便滯，白(bai)(bai)帶(dai)過(guo)多(duo)。概括(kuo)地說：養陰(yin)生津宜生用(yong)(yong)，健脾(pi)(pi)止(zhi)瀉宜炒(chao)用(yong)(yong)。

2、東津細米

廣西壯族自治區貴港(gang)市(shi)港(gang)南區東(dong)津(jin)鎮素有(you)“東(dong)津(jin)好細(xi)米(mi)(mi)”之稱，米(mi)(mi)質晶(jing)瑩(ying)，營養豐富，煮(zhu)熟(shu)時(shi)散發出淡淡的清香，口(kou)感柔軟，絲甜，乃飯米(mi)(mi)佳品。用(yong)東(dong)津(jin)“細(xi)米(mi)(mi)”做成的米(mi)(mi)線口(kou)感滑膩，用(yong)其制成的米(mi)(mi)漿做出的腸粉，更(geng)是香嫩。解放前“東(dong)津(jin)細(xi)米(mi)(mi)”就遠銷東(dong)南亞和粵港(gang)澳等地(di)。解放后該鎮繼(ji)承這個傳統，大量種植“東(dong)津(jin)細(xi)米(mi)(mi)”，深(shen)受(shou)客戶喜愛(ai)、享譽粵桂地(di)區。　

廣西貴港(gang)市港(gang)南(nan)區東津鎮有一名(ming)牌(pai)產品就是“細(xi)米(mi)”，這個“細(xi)米(mi)”米(mi)質晶瑩(ying)，煮熟時(shi)散發出淡(dan)淡(dan)的清香，口感柔(rou)軟，絲甜，乃飯米(mi)佳(jia)品，深受客戶喜(xi)愛、享譽粵桂地區。

貴港(gang)市港(gang)南(nan)區(qu)自古盛產稻(dao)谷，優質谷是其傳統產業(ye)，歷史悠久。舊時代，陸路交通很不發達，東(dong)津(jin)(jin)鎮得(de)天獨厚(hou)擁有一個古阜碼(ma)頭，港(gang)南(nan)區(qu)及興業(ye)縣近(jin)鄰的(de)鄉鎮大部(bu)分(fen)都(dou)送到東(dong)津(jin)(jin)集鎮交易(yi)(yi)，尤其是優質米在東(dong)津(jin)(jin)交易(yi)(yi)十分(fen)活躍，產品遠銷粵港(gang)澳(ao)，東(dong)津(jin)(jin)細(xi)米因此成(cheng)名，因其口(kou)感(gan)柔軟，絲甜，乃飯米佳品，故“東(dong)津(jin)(jin)好(hao)細(xi)米"的(de)美稱逐漸遠揚(yang)。港(gang)南(nan)區(qu)水稻(dao)年(nian)(nian)播種面積在50萬(wan)畝以上，其中優質稻(dao)面積45萬(wan)畝以上，年(nian)(nian)產優質稻(dao)谷20萬(wan)噸(dun)(dun)，加(jia)(jia)上吸納近(jin)鄰縣區(qu)優質稻(dao)加(jia)(jia)工，年(nian)(nian)產優質稻(dao)米超過20萬(wan)噸(dun)(dun)。

3、平南石硤龍眼

平南(nan)石硤(xia)龍(long)(long)眼是廣西貴(gui)港市平南(nan)縣(xian)的(de)特產。石硤(xia)龍(long)(long)眼原種出自平南(nan)縣(xian)大新鎮。平南(nan)石硤(xia)龍(long)(long)眼鮮果(guo)具有肉厚(hou)核小(xiao)、味甜(tian)清(qing)香，肉脆(cui)爽口(kou)，易剝(bo)皮、易離核和耐(nai)貯運的(de)特點。平南(nan)石硤(xia)龍(long)(long)眼為國(guo)家農產品地理標志(zhi)保護產品。

平南(nan)縣(xian)的108株(zhu)石硤(xia)龍(long)眼(yan)母樹是早(zao)年(nian)留學(xue)日本(ben)早(zao)稻田大學(xue)的覃敬清先生(sheng)在(zai)1929年(nian)選育的龍(long)眼(yan)優質品種。我縣(xian)發展種植的石硤(xia)龍(long)眼(yan)全部都(dou)是從108株(zhu)石硤(xia)母樹中選育繁殖(zhi)的，石硤(xia)龍(long)眼(yan)的優良品質得(de)到了進一步(bu)的提高。

平南石硤龍眼(yan)最(zui)大特點是(shi)品質優，味道好，它(ta)是(shi)所有龍眼(yan)品種中鮮品味最(zui)好的(de)(de)水(shui)果(guo)。平南石硤龍眼(yan)鮮果(guo)具有肉(rou)厚(hou)(hou)核小、味甜(tian)清(qing)香，肉(rou)脆爽口，易剝皮、易離(li)核和耐(nai)貯運的(de)(de)特點，單果(guo)重(zhong)8-12克，可(ke)溶性固(gu)形物22-24%。維生素C32毫克/100克，可(ke)食率70%左右，適(shi)宜鮮食和加工元肉(rou)，石硤龍眼(yan)加工的(de)(de)元肉(rou)，肉(rou)厚(hou)(hou)、色澤金黃(huang)，是(shi)重(zhong)要的(de)(de)滋補品。

4、平南墨底鱉

墨底(di)鱉(bie)(bie)是(shi)(shi)平(ping)(ping)(ping)南(nan)(nan)縣養(yang)鱉(bie)(bie)戶從(cong)天然江河選育出來的(de)(de)地方優良(liang)品種。墨底(di)鱉(bie)(bie)外觀(guan)體(ti)型鈍圓扁(bian)平(ping)(ping)(ping)，背部橄欖綠色(se)(se)或古銅色(se)(se)，分布有(you)黑色(se)(se)花斑大而清晰，裙邊(bian)寬厚，腹部有(you)明顯的(de)(de)對(dui)稱黑色(se)(se)斑印，因而取名“墨底(di)鱉(bie)(bie)”。在平(ping)(ping)(ping)南(nan)(nan)縣，有(you)很多(duo)(duo)村民(min)(min)(min)靠養(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi)墨底(di)鱉(bie)(bie)走上了(le)(le)(le)致富(fu)(fu)路(lu)。該縣思界鄉務山(shan)村養(yang)鱉(bie)(bie)戶胡坤深有(you)感觸地說(shuo)：“我家有(you)養(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi)塘4畝(mu)，養(yang)了(le)(le)(le)6000多(duo)(duo)只墨底(di)鱉(bie)(bie)，年(nian)產值50萬(wan)(wan)元(yuan)(yuan)(yuan)，利潤20多(duo)(duo)萬(wan)(wan)元(yuan)(yuan)(yuan)。”他(ta)指著(zhu)自(zi)己家的(de)(de)一(yi)棟三層樓房說(shuo)，養(yang)鱉(bie)(bie)使我賺(zhuan)到(dao)了(le)(le)(le)大錢(qian)、蓋了(le)(le)(le)大房子!今(jin)年(nian)50多(duo)(duo)歲的(de)(de)農(nong)民(min)(min)(min)胡坤在養(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi)墨底(di)鱉(bie)(bie)之前，曾做過(guo)保安、水泥工等工作，2003年(nian)，看(kan)到(dao)村民(min)(min)(min)們(men)養(yang)鱉(bie)(bie)致富(fu)(fu)后，他(ta)毅然返回家鄉，東拼西湊地湊到(dao)10萬(wan)(wan)元(yuan)(yuan)(yuan)錢(qian)，買(mai)了(le)(le)(le)1000只鱉(bie)(bie)苗。三年(nian)后，他(ta)不(bu)僅收(shou)回了(le)(le)(le)投資(zi)(zi)成(cheng)本，還額外賺(zhuan)了(le)(le)(le)5萬(wan)(wan)元(yuan)(yuan)(yuan)，蓋起了(le)(le)(le)一(yi)棟三層住宅小樓和(he)一(yi)棟兩層的(de)(de)辦公樓!這是(shi)(shi)平(ping)(ping)(ping)南(nan)(nan)縣農(nong)戶養(yang)鱉(bie)(bie)致富(fu)(fu)的(de)(de)最(zui)好見證(zheng)。胡坤說(shuo)，他(ta)最(zui)想感謝的(de)(de)是(shi)(shi)平(ping)(ping)(ping)南(nan)(nan)雙灃生態養(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi)公司的(de)(de)吳安藝師(shi)傅，吳師(shi)傅從(cong)資(zi)(zi)金、種苗、技術等方面對(dui)他(ta)和(he)其他(ta)農(nong)戶養(yang)鱉(bie)(bie)進行了(le)(le)(le)系統的(de)(de)指導和(he)扶持(chi)。吳安藝是(shi)(shi)平(ping)(ping)(ping)南(nan)(nan)縣最(zui)先(xian)養(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi)墨底(di)鱉(bie)(bie)的(de)(de)養(yang)鱉(bie)(bie)戶之一(yi)。他(ta)從(cong)80年(nian)代末開(kai)始試養(yang)墨底(di)鱉(bie)(bie)，至今(jin)養(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi)面積(ji)已達138畝(mu)，年(nian)產值2000多(duo)(duo)萬(wan)(wan)元(yuan)(yuan)(yuan)，輻射(she)帶動1000多(duo)(duo)農(nong)戶養(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi)墨底(di)龜，成(cheng)為當(dang)地赫赫有(you)名的(de)(de)致富(fu)(fu)帶頭人(ren)。

5、廣西肉桂

又名玉桂(gui)(gui)、牡桂(gui)(gui)、亞熱帶常綠喬木樟(zhang)科植物，是(shi)廣西亞熱帶芳香藥料植物中的“三(san)寶”之一。肉(rou)桂(gui)(gui)樹的皮(pi)、枝(zhi)、葉用途很廣。可(ke)(ke)作(zuo)藥用，可(ke)(ke)制香料和提(ti)煉桂(gui)(gui)油。成品有：桂(gui)(gui)皮(pi)、桂(gui)(gui)子、桂(gui)(gui)蠱(gu)、桂(gui)(gui)丁(ding)、桂(gui)(gui)辛和桂(gui)(gui)油等。防城區、上(shang)思縣等地一般年產(chan)桂(gui)(gui)皮(pi)200萬公(gong)斤以上(shang)，最(zui)高年產(chan)達(da)350萬公(gong)斤。桂(gui)(gui)皮(pi)是(shi)傳(chuan)統的出口商品，多年前就已遠銷歐洲，在國際市場(chang)上(shang)久負盛譽。

”廣(guang)西肉桂(gui)”系中(zhong)國(guo)廣(guang)西省(sheng)南部亞熱帶地區特(te)(te)產。國(guo)家(jia)地理(li)標志產品。該地區.獨特(te)(te)的自然環境條(tiao)件，悠久的栽培歷史，傳(chuan)統的生(sheng)產農藝和(he)(he)加工工藝，形成了廣(guang)西肉桂(gui)皮(pi)(pi)厚(hou)、色澤(ze)光潤、含油(you)(you)率高(gao)、味辛香偏辣(la)、藥(yao)用和(he)(he)調(diao)香料用兼優(you)等(deng)特(te)(te)點(dian)。.肉桂(gui)（CinamomumCassiaPresl），屬(shu)樟科樟屬(shu)，是亞熱帶特(te)(te)有的經(jing)濟樹種，具有生(sheng)長迅(xun)速(su)、收益快、經(jing)濟價值高(gao)的特(te)(te)點(dian)，造林后5-6年即(ji)可剝取桂(gui)皮(pi)(pi)和(he)(he)采葉蒸油(you)(you)，桂(gui)皮(pi)(pi)和(he)(he)桂(gui)油(you)(you)是中(zhong)國(guo)的傳(chuan)統出口商品。

6、桂平西山茶

產于廣西桂平。

因產桂平西(xi)山(shan)(shan)而得名(ming)(ming)(ming)。桂平西(xi)山(shan)(shan)濱臨(lin)潯江，著名(ming)(ming)(ming)的(de)(de)乳泉流經(jing)茶(cha)(cha)(cha)園旁，泉潤霧攏，十分適(shi)宜茶(cha)(cha)(cha)樹的(de)(de)生長。 歷史(shi)：它起源(yuan)于唐代(dai)，到(dao)明代(dai)已聞(wen)名(ming)(ming)(ming)兩廣(guang)和湘、閩(min)等地。據(ju)《當州府志(zhi)》記載：“西(xi)山(shan)(shan)茶(cha)(cha)(cha)，色(se)清綠而味 芬芳(fang)，不(bu)減龍井。”相傳，西(xi)山(shan)(shan)寺僧尼由(you)江南引(yin)進茶(cha)(cha)(cha)樹種子，使(shi)這(zhe)里出產西(xi)山(shan)(shan)茶(cha)(cha)(cha)。西(xi)山(shan)(shan)茶(cha)(cha)(cha)炒(chao)制技 藝(yi)精湛(zhan)者仍為西(xi)山(shan)(shan)庵(an)院尼姑。后來(lai)由(you)于管理不(bu)善，西(xi)山(shan)(shan)茶(cha)(cha)(cha)瀕(bin)于滅絕，1949年寬(kuan)能法(fa)師(shi)受(shou)釋巨贊 法(fa)師(shi)引(yin)薦，來(lai)到(dao)桂平縣西(xi)山(shan)(shan)主持(chi)佛(fo)教事務，同時與新(xin)出家的(de)(de)釋昌慧法(fa)師(shi)一(yi)起，在(zai)棋盤石、洗石庵(an) 等地開荒種茶(cha)(cha)(cha)，使(shi)西(xi)山(shan)(shan)茶(cha)(cha)(cha)獲(huo)得新(xin)生。

西(xi)山(shan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)從(cong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)樹的種植，施肥，采(cai)(cai)摘的時間，到(dao)炒(chao)制(zhi)的溫度等(deng)，都十分講究。一般從(cong)二月下(xia)旬(xun)至(zhi)三(san)月初開始采(cai)(cai)茶(cha)(cha)(cha)(cha)。采(cai)(cai)茶(cha)(cha)(cha)(cha)一直到(dao)十一月。西(xi)山(shan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)要經(jing)過攤(tan)青、殺青、炒(chao)揉、炒(chao)條(tiao)、烘焙(bei)、復烘等(deng)六 道工序制(zhi)成。攤(tan)青即將鮮茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉薄攤(tan)于竹匾上，置放陰(yin)涼處(chu)。炒(chao)條(tiao)則用(yong)(yong)“小鍋定型”；烘焙(bei)采(cai)(cai)用(yong)(yong)置 有五層焙(bei)篩的焙(bei)爐。先制(zhi)成毛(mao)茶(cha)(cha)(cha)(cha)，再經(jing)復烘方成品。葉嫩條(tiao)細，苗鋒顯露，色質青黛(dai)而呈(cheng)光澤，湯液碧(bi)綠而清澈透亮。

7、覃塘毛尖茶

覃(tan)塘毛(mao)尖(jian)茶(cha)，產于海撥1000多米堪稱“人間仙境(jing)”的松(song)柏山以及六蘆(lu)山。山上常年(nian)云霧繚繞，雨露滋潤，為造化(hua)之(zhi)(zhi)(zhi)天(tian)然茶(cha)園。茶(cha)葉(xie)選料精細(xi)，工藝先進，經高級(ji)茶(cha)師十道(dao)工序精制(zhi)而(er)成。茶(cha)葉(xie)白毫顯露，湯(tang)色碧綠(lv)清澈，氣(qi)味(wei)清醇甘(gan)美，余香悠(you)長(chang)，具(ju)有提神(shen)醒腦(nao)，解暑降溫(wen)，生津止渴，消(xiao)食解膩，健身減肥，防(fang)癌抗癌，延年(nian)益壽之(zhi)(zhi)(zhi)功效。覃(tan)塘毛(mao)尖(jian)在茶(cha)系(xi)列(lie)中別具(ju)一格，是中國(guo)(guo)綠(lv)茶(cha)之(zhi)(zhi)(zhi)上乘，屬中國(guo)(guo)十大名(ming)茶(cha)之(zhi)(zhi)(zhi)一，1982年(nian)獲全國(guo)(guo)名(ming)茶(cha)評比第(di)二名(ming)，及后又多次獲綠(lv)茶(cha)類全國(guo)(guo)名(ming)優茶(cha)的各(ge)種稱號。

覃(tan)(tan)塘(tang)毛尖(jian)產于(yu)廣西壯(zhuang)族自治(zhi)區貴港(gang)市覃(tan)(tan)塘(tang)區的平(ping)天山(shan)上，這里海(hai)拔高達1100米，山(shan)高林密(mi)，云霧繚(liao)繞，漫射光多(duo)、晝夜溫差明顯，溪(xi)水潺(chan)潺(chan)，空氣濕(shi)潤，紫頁巖風化土深厚、肥沃、疏松，適(shi)宜茶樹(shu)生長。

覃塘毛尖選取從福建引進的福鼎大白茶(cha)嫩梢，春分茶(cha)鮮葉(xie)在(zai)3月上(shang)旬開采(cai)，到4月下旬結(jie)束，采(cai)摘標準為一(yi)芽(ya)(ya)一(yi)葉(xie)或一(yi)芽(ya)(ya)二葉(xie)初(chu)展(zhan)，采(cai)回的鮮葉(xie)經過精心(xin)挑選，選擇長短、色澤均勻一(yi)致的芽(ya)(ya)葉(xie)，剔除紫(zi)芽(ya)(ya)葉(xie)、病蟲葉(xie)等夾雜物。保持芽(ya)(ya)葉(xie)完整(zheng)和新鮮。

覃塘毛尖炒制(zhi)(zhi)(zhi)技術(shu)(shu)精湛，全憑掌握高(gao)(gao)超炒制(zhi)(zhi)(zhi)技藝師傅的(de)雙手(shou)，巧妙地運用各種手(shou)法(fa)炒制(zhi)(zhi)(zhi)而成。炒制(zhi)(zhi)(zhi)工藝主要(yao)有鮮葉攤(tan)放(fang)、殺(sha)(sha)青、清(qing)風、揉捻、理條、烘干、篩選(xuan)、復香(xiang)等八道(dao)工序。其(qi)中(zhong)高(gao)(gao)溫殺(sha)(sha)青是(shi)保證毛尖茶色澤翠綠的(de)技術(shu)(shu)關鍵。理條、復香(xiang)是(shi)毛尖茶成形和增香(xiang)的(de)重要(yao)工序。

覃塘毛尖外形條索細直挺秀(xiu)，白(bai)毫顯露，色(se)澤翠綠(lv)光潤；內質湯色(se)黃綠(lv)清澈，香氣清高持久，滋味鮮醇回甘，葉(xie)底勻嫩明(ming)亮。

8、麻垌荔枝

麻(ma)(ma)垌(tong)(tong)荔(li)(li)枝得名于(yu)主產區麻(ma)(ma)垌(tong)(tong)鎮(zhen)。桂(gui)(gui)平市內最早種植荔(li)(li)枝的是麻(ma)(ma)垌(tong)(tong)鎮(zhen)，該鎮(zhen)種植歷史悠久，麻(ma)(ma)垌(tong)(tong)鎮(zhen)何(he)村何(he)裕貴屋前的一棵荔(li)(li)枝樹(shu)(shu)，種于(yu)明萬歷年(nian)間，距(ju)今已400多年(nian)。麻(ma)(ma)垌(tong)(tong)鎮(zhen)的白(bai)石(shi)村就有四五(wu)百年(nian)樹(shu)(shu)齡(ling)的老荔(li)(li)枝樹(shu)(shu)5株。明朝(chao)王象晉新編著(zhu)的《群芳譜》具體地將桂(gui)(gui)平麻(ma)(ma)垌(tong)(tong)南喬、西岸(an)的黑葉荔(li)(li)作(zuo)(zuo)了記(ji)述(shu)，清代(dai)末年(nian)桂(gui)(gui)平縣內詩人崔(cui)肇琳(lin)特地將他作(zuo)(zuo)的詩集取(qu)名為(wei)《扶(fu)荔(li)(li)軒詩存》。1995年(nian)，桂(gui)(gui)平市被(bei)命名為(wei)“中國(guo)(guo)荔(li)(li)枝之(zhi)鄉(xiang)”，2012年(nian)，麻(ma)(ma)垌(tong)(tong)鎮(zhen)被(bei)命名為(wei)“廣西麻(ma)(ma)垌(tong)(tong)荔(li)(li)枝之(zhi)鄉(xiang)”。麻(ma)(ma)垌(tong)(tong)荔(li)(li)枝還曾作(zuo)(zuo)為(wei)國(guo)(guo)禮走(zou)出國(guo)(guo)門(men)。上世紀80年(nian)代(dai)初期，中國(guo)(guo)外交部曾指定(ding)采購麻(ma)(ma)垌(tong)(tong)荔(li)(li)枝作(zuo)(zuo)為(wei)國(guo)(guo)禮空運到朝(chao)鮮人民共和國(guo)(guo)，送給金日成主席親(qin)口品嘗。

桂平麻(ma)垌荔(li)(li)(li)枝(zhi)(zhi)(zhi)，有很高的食用價值(zhi)和(he)藥(yao)用價值(zhi)。麻(ma)垌荔(li)(li)(li)枝(zhi)(zhi)(zhi)，肉質(zhi)厚脆，清甜(tian)多汁，皮薄鮮(xian)紅，核小，可(ke)(ke)食部分達(da)(da)73——75%，單果(guo)重16——18克(ke)，每百克(ke)鮮(xian)荔(li)(li)(li)枝(zhi)(zhi)(zhi)肉含(han)維(wei)生素30毫(hao)克(ke)，含(han)磷34毫(hao)克(ke)，含(han)鈣6毫(hao)克(ke)，含(han)可(ke)(ke)溶性固物17——19%。此外，還(huan)含(han)有少量蛋白(bai)質(zhi)、脂肪、鐵(tie)等(deng)(deng)，中國古代名區李(li)時(shi)珍在《本草綱目》中說(shuo)：“荔(li)(li)(li)枝(zhi)(zhi)(zhi)可(ke)(ke)止(zhi)渴，益(yi)顏色，通神益(yi)智、治(zhi)瘰(luo)癘，瘤(liu)贅(zhui)。”“常食荔(li)(li)(li)枝(zhi)(zhi)(zhi)能(neng)補(bu)(bu)腦健身，開胃益(yi)脾……為產婦及(ji)老弱的補(bu)(bu)品”。荔(li)(li)(li)枝(zhi)(zhi)(zhi)果(guo)肉還(huan)可(ke)(ke)治(zhi)頸淋巴(ba)結核，果(guo)核可(ke)(ke)制收斂(lian)止(zhi)痛(tong)藥(yao)，能(neng)治(zhi)胃病、腸疝(shan)痛(tong)、睪丸炎腫痛(tong)等(deng)(deng)；也可(ke)(ke)用干(gan)茶葉吸收荔(li)(li)(li)枝(zhi)(zhi)(zhi)汁曬干(gan)制成(cheng)荔(li)(li)(li)枝(zhi)(zhi)(zhi)茶，味道香甜(tian)；還(huan)可(ke)(ke)以釀制荔(li)(li)(li)枝(zhi)(zhi)(zhi)酒。荔(li)(li)(li)枝(zhi)(zhi)(zhi)干(gan)，能(neng)益(yi)氣補(bu)(bu)血(xue)，是老弱、婦科(ke)補(bu)(bu)品。荔(li)(li)(li)枝(zhi)(zhi)(zhi)商(shang)品率高，除(chu)鮮(xian)吃外，還(huan)工荔(li)(li)(li)枝(zhi)(zhi)(zhi)罐頭(tou)和(he)荔(li)(li)(li)枝(zhi)(zhi)(zhi)干(gan)，商(shang)品率達(da)(da)98%。

9、桂平黃沙鱉

黃(huang)(huang)沙(sha)鱉(bie)（烏(wu)龜(gui)的(de)(de)(de)(de)(de)一(yi)種）是中(zhong)華鱉(bie)的(de)(de)(de)(de)(de)地方優良(liang)品(pin)系，主要(yao)分布在廣(guang)(guang)西的(de)(de)(de)(de)(de)西江(jiang)(jiang)、潯江(jiang)(jiang)、郁(yu)江(jiang)(jiang)和(he)(he)左右江(jiang)(jiang)流域，尤以貴港(gang)市境內的(de)(de)(de)(de)(de)潯江(jiang)(jiang)、郁(yu)江(jiang)(jiang)分布最多。黃(huang)(huang)沙(sha)鱉(bie)來(lai)源于天然水(shui)域，90年(nian)代初(chu)，桂(gui)平市和(he)(he)平南縣的(de)(de)(de)(de)(de)一(yi)些(xie)農民開始人(ren)工馴(xun)養(yang)和(he)(he)培育(yu)并獲得(de)成功。由于黃(huang)(huang)沙(sha)鱉(bie)色(se)澤光鮮(xian)、裙邊肥(fei)厚、肉質鮮(xian)美，得(de)到(dao)了珠三角等(deng)發達地區消費者的(de)(de)(de)(de)(de)青睞(lai)。桂(gui)平黃(huang)(huang)沙(sha)鱉(bie)養(yang)殖(zhi)久負(fu)盛名，猶(you)以肉味鮮(xian)美，營養(yang)豐富暢銷全(quan)國各地。貴港(gang)市是廣(guang)(guang)西黃(huang)(huang)沙(sha)鱉(bie)的(de)(de)(de)(de)(de)主產(chan)區,黃(huang)(huang)沙(sha)鱉(bie)總(zong)產(chan)值已占廣(guang)(guang)西黃(huang)(huang)沙(sha)鱉(bie)總(zong)產(chan)值的(de)(de)(de)(de)(de)80%以上。桂(gui)平市是桂(gui)東(dong)南的(de)(de)(de)(de)(de)主要(yao)淡水(shui)魚區、養(yang)殖(zhi)大市，在全(quan)市農業結(jie)構中(zhong)漁(yu)業占據著舉足輕重的(de)(de)(de)(de)(de)地位。

10、白石山鐵皮石斛

白石(shi)(shi)山(shan)鐵皮石(shi)(shi)斛(hu)是(shi)桂平(ping)市(shi)名(ming)(ming)貴珍(zhen)稀藥材，其發展歷史悠久，野生(sheng)資源豐富。清朝光(guang)緒(xu)年間成書(shu)的《潯(xun)(xun)州府志(zhi)》卷七物(wu)產(chan)藥之(zhi)屬就有記載(zai)：“石(shi)(shi)斛(hu)一(yi)名(ming)(ming)金釵俗曰黃草潯(xun)(xun)州多(duo)(duo)有之(zhi)以(yi)產(chan)桂平(ping)白石(shi)(shi)山(shan)為(wei)良”。民國年間出版(ban)的《桂平(ping)縣志(zhi)》卷十九紀地物(wu)產(chan)下篇記載(zai)：“石(shi)(shi)斛(hu)一(yi)名(ming)(ming)金釵俗曰黃草以(yi)產(chan)白石(shi)(shi)山(shan)為(wei)良”。史料(liao)中提到的“金釵石(shi)(shi)斛(hu)”經多(duo)(duo)方考證實(shi)為(wei)現今(jin)所稱的“鐵皮石(shi)(shi)斛(hu)”。