武昌(chang)魚(yu)是(shi)鄂(e)(e)州(zhou)(zhou)(zhou)市(shi)的(de)(de)(de)代名詞，“鄂(e)(e)州(zhou)(zhou)(zhou)武昌(chang)魚(yu)”是(shi)國(guo)家(jia)工商(shang)總局批準(zhun)的(de)(de)(de)我市(shi)武昌(chang)魚(yu)協會的(de)(de)(de)文字(zi)商(shang)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)及圖(tu)形商(shang)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)。2009年底,經過三個多(duo)月激烈角逐，鄂(e)(e)州(zhou)(zhou)(zhou)武昌(chang)魚(yu)協會的(de)(de)(de)“鄂(e)(e)州(zhou)(zhou)(zhou)武昌(chang)魚(yu)”在全(quan)國(guo)500多(duo)枚參選商(shang)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)競爭(zheng)(zheng)中脫穎而出(chu)，榮獲（第三屆）中國(guo)商(shang)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)節“2009消費(fei)者最(zui)(zui)喜(xi)愛的(de)(de)(de)綠色商(shang)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)” 100枚商(shang)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)之一，獲得 “綠水晶杯” 獎杯。同(tong)時，在“共和國(guo)60年最(zui)(zui)具市(shi)場競爭(zheng)(zheng)力的(de)(de)(de)商(shang)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)”評選中，“鄂(e)(e)州(zhou)(zhou)(zhou)武昌(chang)魚(yu)”文字(zi)商(shang)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)及其圖(tu)形商(shang)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)同(tong)時被評為“最(zui)(zui)具市(shi)場競爭(zheng)(zheng)力的(de)(de)(de)地理標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)志商(shang)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)”，這是(shi)鄂(e)(e)州(zhou)(zhou)(zhou)武昌(chang)魚(yu)繼榮獲中國(guo)原(yuan)產(chan)(chan)地證明商(shang)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)和湖北十大名牌農(nong)產(chan)(chan)品(pin)之后(hou)的(de)(de)(de)又一殊(shu)榮。

2、沼山胡柚

1994年，鄂州梁子湖區沼山鎮(zhen)將常山胡柚迎進(jin)門，試種后迅(xun)速(su)推(tui)廣。1997年，經當地(di)農(nong)業專家(jia)考察(cha)確認，沼山具有與(yu)常山相同的地(di)理緯度和自然(ran)氣(qi)候環(huan)境，適(shi)宜(yi)推(tui)廣種植胡柚。

地域范圍

沼(zhao)山(shan)(shan)(shan)胡柚(you)(you)地(di)(di)理標(biao)志地(di)(di)域(yu)范(fan)圍涉及三鎮(zhen)一區(qu)(qu)（梁子島生態旅游區(qu)(qu)）、26個行政村是：從林、胡瓢(piao)、桐油、少峰(feng)、畈雄(xiong)、洪內(nei)、楊井、永塘、牛山(shan)(shan)(shan)、橋柯、沼(zhao)山(shan)(shan)(shan)、夏柯、夏嘴(zui)、牛山(shan)(shan)(shan)東、陳家嘴(zui)等。2001年市(shi)委、市(shi)政府(fu)作出大力發(fa)展胡柚(you)(you)，優化水果品種(zhong)結構的決定并開始制定區(qu)(qu)域(yu)規劃(hua)，重點放在沼(zhao)山(shan)(shan)(shan)鎮(zhen)為(wei)(wei)中心(xin)的5萬畝(mu)核心(xin)園區(qu)(qu)為(wei)(wei)示范(fan)區(qu)(qu)，由(you)三大區(qu)(qu)域(yu)組成，即以(yi)沼(zhao)山(shan)(shan)(shan)畈雄(xiong)至太和的沿路胡柚(you)(you)豐(feng)產(chan)帶(dai)，以(yi)東溝鎮(zhen)、長嶺為(wei)(wei)中心(xin)的崗(gang)地(di)(di)胡柚(you)(you)豐(feng)產(chan)帶(dai)，以(yi)洪內(nei)及其相(xiang)鄰(lin)村為(wei)(wei)中心(xin)的丘陵胡柚(you)(you)豐(feng)產(chan)帶(dai)，直(zhi)至2007年止，5萬畝(mu)胡柚(you)(you)基地(di)(di)核心(xin)園區(qu)(qu)建設(she)目標(biao)已完成。沼(zhao)山(shan)(shan)(shan)胡柚(you)(you)產(chan)地(di)(di)地(di)(di)區(qu)(qu)處在東經114°30′-115°05′，北緯30°01′-30°36′，最高海拔為(wei)(wei)418.4米(mi)，最底海拔11.7米(mi)，南與(yu)咸(xian)寧接壤(rang)、西(xi)與(yu)江夏為(wei)(wei)鄰(lin)、東與(yu)大冶(ye)交(jiao)界(jie)。生產(chan)面積(ji)700公(gong)頃，年產(chan)量(liang)6萬噸。

3、梁湖碧玉茶

梁(liang)(liang)湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)碧玉茶(cha)是(shi)湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)北鄂(e)州(zhou)市梁(liang)(liang)子(zi)湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)的(de)(de)特(te)產。“梁(liang)(liang)湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)碧玉茶(cha)”作為(wei)湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)北鄂(e)州(zhou)市梁(liang)(liang)湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)地區(qu)的(de)(de)特(te)色農業品牌，現在省(sheng)內外(wai)具有一(yi)定(ding)知名度。梁(liang)(liang)湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)是(shi)梁(liang)(liang)子(zi)湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)的(de)(de)簡稱(cheng)，鄂(e)州(zhou)人都習慣把(ba)梁(liang)(liang)子(zi)湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)稱(cheng)為(wei)梁(liang)(liang)湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)。梁(liang)(liang)湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)碧玉茶(cha)產于(yu)沼(zhao)山(shan)鎮(zhen)沼(zhao)山(shan)山(shan)脈森林保(bao)護區(qu)，森林保(bao)護區(qu)有一(yi)山(shan)路(lu)被稱(cheng)為(wei)梁(liang)(liang)湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)小山(shan)路(lu)，梁(liang)(liang)湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)小山(shan)路(lu)的(de)(de)路(lu)前路(lu)后都是(shi)碧玉茶(cha)林。由于(yu)沼(zhao)山(shan)山(shan)脈方圓百里，四季(ji)(ji)景(jing)觀(guan)新穎各異，是(shi)春(chun)季(ji)(ji)踏青、夏季(ji)(ji)避暑、秋季(ji)(ji)登高、冬(dong)季(ji)(ji)觀(guan)雪的(de)(de)秀麗場(chang)所，非常有利于(yu)碧玉茶(cha)種(zhong)植，碧玉茶(cha)種(zhong)植面積最(zui)高峰值達(da)11000畝(mu)，已(yi)有二十余年(nian)歷史。梁(liang)(liang)湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)碧玉茶(cha)除具有一(yi)般茶(cha)葉的(de)(de)保(bao)健(jian)功能外(wai)，還具有抗(kang)衰老(lao)、抗(kang)癌癥、抗(kang)動脈硬化、防(fang)治(zhi)糖尿病(bing)、減肥(fei)健(jian)美、防(fang)治(zhi)齲齒、清熱降火，敵煙(yan)醒酒等功效。

4、吳都瑩秈

吳都(dou)瑩秈是湖北鄂州市(shi)鄂城(cheng)區的特產(chan)。

吳(wu)(wu)都瑩(ying)(ying)秈(xian)(xian)的(de)秈(xian)(xian)稻產地是(shi)(shi)鄂(e)州市(shi)(shi)鄂(e)城區長港(gang)鎮的(de)夏溝、高(gao)(gao)溝、東溝、峒山(shan)、濱港(gang)5個村(cun)和杜(du)山(shan)鎮的(de)柯營(ying)(ying)、路口、杜(du)山(shan)、旭東、東港(gang)、范(fan)墩、下王、三山(shan)8個村(cun)等地域(yu)范(fan)圍。吳(wu)(wu)都瑩(ying)(ying)秈(xian)(xian)是(shi)(shi)鄂(e)州的(de)重要大米(mi)知名(ming)(ming)產品(pin)，可與(yu)武昌魚齊名(ming)(ming)，它的(de)主(zhu)要特征是(shi)(shi)米(mi)細(xi)而(er)粒長、長圓而(er)飽滿、米(mi)質(zhi)好、腹白少、膠質(zhi)率高(gao)(gao)，晶瑩(ying)(ying)透亮而(er)營(ying)(ying)養豐富(fu)。吳(wu)(wu)都瑩(ying)(ying)秈(xian)(xian)的(de)優良品(pin)質(zhi)得益于鄂(e)州市(shi)(shi)鄂(e)城區長港(gang)兩岸一(yi)馬平川的(de)種植環境，其產地位于90里長港(gang)兩岸。因鄂(e)城為三國時期吳(wu)(wu)王孫權之(zhi)故都，故吳(wu)(wu)都瑩(ying)(ying)秈(xian)(xian)之(zhi)名(ming)(ming)一(yi)直沿用至今。

5、茅草紅菜苔

茅草(cao)紅菜苔(tai)是(shi)湖北鄂(e)州市(shi)的特(te)產。

茅(mao)草(cao)紅菜(cai)苔產(chan)地包括鄂城區新廟鎮(zhen)(zhen)茅(mao)草(cao)村和燕(yan)磯鎮(zhen)(zhen)燕(yan)磯、龍山、青(qing)山、楊嶺、磨山、池湖、馬山、沙塘(tang)、車湖等10個村的地域范圍。茅(mao)草(cao)紅菜(cai)苔于1990年(nian)在武漢市武昌(chang)洪山引種，是鄂州的重要知名農產(chan)品。

茅草紅(hong)(hong)菜(cai)苔(tai)(tai)的(de)(de)產(chan)地(di)境內新廟鎮和燕(yan)磯鎮是鄂州市城區的(de)(de)東大門，也是武漢城市圈的(de)(de)核心區域。地(di)勢一馬平川的(de)(de)種植環(huan)境，是建設茅草紅(hong)(hong)菜(cai)苔(tai)(tai)生產(chan)基地(di)理想(xiang)的(de)(de)區域。其產(chan)地(di)土(tu)壤肥沃、有機質含量在(zai)(zai)3％以(yi)上。土(tu)層(ceng)深(shen)厚(hou)、活土(tu)層(ceng)在(zai)(zai)60cm以(yi)上，地(di)下(xia)水位(wei)在(zai)(zai)1m以(yi)下(xia)，土(tu)壤 pH值在(zai)(zai)5.5-7.5之間，極(ji)有茅草紅(hong)(hong)菜(cai)苔(tai)(tai)生長。茅草紅(hong)(hong)菜(cai)苔(tai)(tai)產(chan)地(di)年平均溫(wen)度為(wei)14℃-21℃，年降(jiang)雨(yu)量為(wei)800-2000mm。無霜期(qi)為(wei)200-360天(tian)，海拔300m以(yi)下(xia)，極(ji)端低溫(wen)達-17℃，≥10℃，積溫(wen)為(wei)4250-7000℃。

特殊的地(di)理環境和氣候特征決(jue)定了茅草紅(hong)(hong)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)苔(tai)(tai)區別(bie)于其他紅(hong)(hong)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)苔(tai)(tai)品(pin)種的特殊品(pin)質(zhi)。茅草紅(hong)(hong)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)苔(tai)(tai)營養(yang)豐富，含有(you)鈣、磷、鐵、胡(hu)蘿卜素(su)(su)(su)(su)、抗(kang)壞血酸等(deng)成分(fen)(fen)(fen)，丙種維(wei)生素(su)(su)(su)(su)比大白菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)、小(xiao)(xiao)白菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)都高(gao)。且色澤艷麗，質(zhi)地(di)脆嫩，為佐餐(can)之佳品(pin)。紅(hong)(hong)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)苔(tai)(tai)所(suo)含維(wei)生素(su)(su)(su)(su)C比白菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)苔(tai)(tai)多(duo)，勝于小(xiao)(xiao)白菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)中其含量的2倍，紅(hong)(hong)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)苔(tai)(tai)既能(neng)幫助身體機能(neng)提(ti)高(gao)抵(di)抗(kang)力，又可以維(wei)持(chi)人體組織及細(xi)胞結(jie)構的正常代謝(xie)與功能(neng)。紅(hong)(hong)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)苔(tai)(tai)中含有(you)大量胡(hu)蘿卜素(su)(su)(su)(su)，這種胡(hu)蘿卜素(su)(su)(su)(su)的分(fen)(fen)(fen)子(zi)結(jie)構相當于2個分(fen)(fen)(fen)子(zi)的維(wei)生素(su)(su)(su)(su)A，進入(ru)機體后，在肝臟及小(xiao)(xiao)腸粘膜內經過酶的作(zuo)用，其中50%變成維(wei)生素(su)(su)(su)(su)A，有(you)補肝明(ming)目(mu)的作(zuo)用，可治療夜(ye)盲癥。

6、楊林湖白蓮

鄂(e)州有“百湖之市”美(mei)稱，因盛產蓮(lian)子(zi)，多個鄉鎮被譽(yu)為“蓮(lian)子(zi)之鄉”。據統計(ji)，全市蓮(lian)子(zi)種植面積15萬畝、年產量1。8萬噸，其(qi)中初具規模以上種植大戶210戶，共成立了(le)專業從事蓮(lian)子(zi)栽種及經(jing)營的(de)農民合作(zuo)社19家。鄂(e)州的(de)蓮(lian)子(zi)產量占(zhan)湖北省的(de)35%，居全省之首(shou)。

據湖北(bei)省地方志委員會(hui)1986年編纂出(chu)版《湖北(bei)土特產(chan)(chan)》關于鄂州(zhou)(zhou)蓮子(zi)(zi)(zi)的記載：“鄂州(zhou)(zhou)蓮子(zi)(zi)(zi)營養豐富，經濟價值高，產(chan)(chan)量居全(quan)省之首(shou)，多次(ci)參加廣州(zhou)(zhou)商(shang)品交(jiao)易會(hui)，在國際市場上有較好的聲(sheng)譽”。鄂州(zhou)(zhou)蓮子(zi)(zi)(zi)從商(shang)品和栽培(pei)上可(ke)分為三大類(lei)，分別是(shi)湘蓮、白蓮、紅(hong)蓮。

據有關(guan)資料記載，梁(liang)子湖(hu)(hu)水域范圍(wei)為(wei)湘(xiang)(xiang)(xiang)蓮(lian)的栽(zai)培原產(chan)地，鄂州人稱(cheng)之為(wei)“梁(liang)子湖(hu)(hu)湘(xiang)(xiang)(xiang)蓮(lian)”或“梁(liang)湖(hu)(hu)湘(xiang)(xiang)(xiang)蓮(lian)”；白蓮(lian)以(yi)梁(liang)子湖(hu)(hu)水系的分支湖(hu)(hu)泊東溝楊林湖(hu)(hu)為(wei)原產(chan)地，其白蓮(lian)系人工栽(zai)種，種植已有一(yi)百多年歷史(shi)，因年代久遠、水質良好，故廣(guang)泛稱(cheng)之為(wei)“楊林湖(hu)(hu)白蓮(lian)”；紅(hong)蓮(lian)以(yi)我(wo)市(shi)廟(miao)嶺紅(hong)蓮(lian)湖(hu)(hu)為(wei)原產(chan)地，因紅(hong)蓮(lian)湖(hu)(hu)盛產(chan)紅(hong)蓮(lian)，并位于我(wo)市(shi)華(hua)容(rong)區廟(miao)嶺，當地人現稱(cheng)之為(wei)“廟(miao)嶺紅(hong)蓮(lian)”。

7、梁子湖紅菱

梁(liang)(liang)子(zi)(zi)(zi)湖(hu)(hu)(hu)紅(hong)菱(ling)(ling)(ling)是(shi)湖(hu)(hu)(hu)北鄂州市梁(liang)(liang)子(zi)(zi)(zi)湖(hu)(hu)(hu)的(de)(de)特產(chan)(chan)。梁(liang)(liang)子(zi)(zi)(zi)湖(hu)(hu)(hu)紅(hong)菱(ling)(ling)(ling)主(zhu)要(yao)(yao)生長(chang)在鄂州市梁(liang)(liang)子(zi)(zi)(zi)湖(hu)(hu)(hu)，梁(liang)(liang)子(zi)(zi)(zi)湖(hu)(hu)(hu)是(shi)我國十大名湖(hu)(hu)(hu)之(zhi)一、湖(hu)(hu)(hu)北省容水(shui)(shui)(shui)量(liang)最(zui)大的(de)(de)淡水(shui)(shui)(shui)湖(hu)(hu)(hu)之(zhi)一、湖(hu)(hu)(hu)面面積(ji)位居全省第二。梁(liang)(liang)子(zi)(zi)(zi)湖(hu)(hu)(hu)水(shui)(shui)(shui)體清澈、水(shui)(shui)(shui)質(zhi)(zhi)純凈，無任何污染。其(qi)湖(hu)(hu)(hu)山相接，水(shui)(shui)(shui)天相連(lian)，碧波蕩漾(yang)，交相輝映(ying)，讓人心曠神怡。梁(liang)(liang)子(zi)(zi)(zi)湖(hu)(hu)(hu)紅(hong)菱(ling)(ling)(ling)的(de)(de)菱(ling)(ling)(ling)肉含淀(dian)粉(fen)24%、蛋白質(zhi)(zhi)3.6%、脂肪0.5%，幼嫩(nen)(nen)時可當(dang)水(shui)(shui)(shui)果(guo)(guo)生食(shi)，老熟果(guo)(guo)可熟食(shi)或加工(gong)制成菱(ling)(ling)(ling)粉(fen)，風干制成風菱(ling)(ling)(ling)可貯藏以延長(chang)供應，菱(ling)(ling)(ling)葉(xie)可做青飼料或綠肥(fei)。梁(liang)(liang)子(zi)(zi)(zi)湖(hu)(hu)(hu)紅(hong)菱(ling)(ling)(ling)營(ying)養(yang)價值很高(gao)，含大多(duo)種維生素和礦(kuang)物質(zhi)(zhi)。菱(ling)(ling)(ling)盤開(kai)展度(du)40厘(li)(li)米左右(you)。采收時有葉(xie)40片(pian)左右(you)。葉(xie)片(pian)較(jiao)小，長(chang)5.6厘(li)(li)米，寬7.7厘(li)(li)米，菱(ling)(ling)(ling)形(xing)，青綠色(se)(se)(se)，近葉(xie)柄處為紫紅(hong)色(se)(se)(se)。葉(xie)面、葉(xie)柄及(ji)莖均為褐紅(hong)色(se)(se)(se)，葉(xie)柄長(chang)22厘(li)(li)米。花(hua)白色(se)(se)(se)，萼片(pian)較(jiao)長(chang)。單個(ge)菱(ling)(ling)(ling)盤結(jie)果(guo)(guo)7～8個(ge)。果(guo)(guo)實具4個(ge)角。肩(jian)角細(xi)長(chang)平伸，腰角略向(xiang)下斜伸，果(guo)(guo)高(gao)2.8厘(li)(li)米，寬3.2厘(li)(li)米，鮮紅(hong)色(se)(se)(se)，單個(ge)重(zhong)14克，每公斤50～70個(ge)。質(zhi)(zhi)脆嫩(nen)(nen)多(duo)汁(zhi)，味甜，品質(zhi)(zhi)優(you)良(liang)。溫暖濕(shi)潤(run)、陽光充足(zu)、不耐霜(shuang)凍，從播種至采收約需5個(ge)月(yue)(yue)，結(jie)果(guo)(guo)期長(chang)1－2個(ge)月(yue)(yue)，因(yin)此要(yao)(yao)求無霜(shuang)期在6個(ge)月(yue)(yue)以上地(di)區才能獲得(de)豐產(chan)(chan)。開(kai)花(hua)結(jie)果(guo)(guo)期要(yao)(yao)求白天溫度(du)20－30℃，夜溫15℃。

8、沼山茶油

“沼(zhao)(zhao)(zhao)(zhao)(zhao)山(shan)茶油(you)”作為鄂(e)州地(di)區特色農業(ye)品牌，現在省內外具有(you)一定知名度。沼(zhao)(zhao)(zhao)(zhao)(zhao)山(shan)茶油(you)產于(yu)沼(zhao)(zhao)(zhao)(zhao)(zhao)山(shan)，沼(zhao)(zhao)(zhao)(zhao)(zhao)山(shan)方圓百里，位(wei)于(yu)鄂(e)州梁子湖(hu)之(zhi)東。沼(zhao)(zhao)(zhao)(zhao)(zhao)山(shan)重(zhong)重(zhong)疊(die)疊(die)、綿延起伏(fu)的(de)(de)山(shan)峰(feng)像一道道屏(ping)嶂(zhang)簇擁(yong)著聳立(li)的(de)(de)主峰(feng)。主峰(feng)高四百一十(shi)(shi)八米，有(you)覆盆山(shan)、獅子石、巖下有(you)沼(zhao)(zhao)(zhao)(zhao)(zhao)、清澈見底(di)。沼(zhao)(zhao)(zhao)(zhao)(zhao)山(shan)森(sen)林(lin)公園(yuan)位(wei)于(yu)大冶(ye)市保安鎮(zhen)與沼(zhao)(zhao)(zhao)(zhao)(zhao)山(shan)鎮(zhen)東南角(jiao)沼(zhao)(zhao)(zhao)(zhao)(zhao)山(shan)之(zhi)巔，鐵（山(shan)）賀（勝(sheng)橋）公路從(cong)山(shan)腳(jiao)穿境而過。公園(yuan)保護區森(sen)林(lin)總面(mian)積(ji)1998萬平方米，為省級森(sen)林(lin)公園(yuan)。沼(zhao)(zhao)(zhao)(zhao)(zhao)山(shan)森(sen)林(lin)公園(yuan)內松(song)竹蒼翠，峰(feng)奇石異，溝壑縱(zong)橫(heng)，主峰(feng)海拔(ba)418.5米。公園(yuan)內四季(ji)景(jing)觀(guan)新(xin)穎各異，是春季(ji)踏青、夏季(ji)避暑、秋季(ji)登高、冬季(ji)觀(guan)雪(xue)的(de)(de)秀麗場所，非常(chang)有(you)利于(yu)油(you)茶種(zhong)植，已(yi)有(you)二十(shi)(shi)余年歷史。沼(zhao)(zhao)(zhao)(zhao)(zhao)山(shan)茶油(you)的(de)(de)種(zhong)植面(mian)積(ji)達8.3萬畝(mu)，總產1萬多(duo)噸(dun)，占(zhan)全省茶油(you)產量的(de)(de)8%以上，是全省最大的(de)(de)茶油(you)類生(sheng)產基地(di)。

沼山茶(cha)油(you)產地境內地勢東高西低，南高北低，有高中低丘垅崗(gang)及(ji)平原、梁子(zi)(zi)湖(hu)(hu)等。其(qi)中丘陵占(zhan)44.4％、平原占(zhan)36.4％、丘崗(gang)地是梁子(zi)(zi)湖(hu)(hu)區(qu)的重要地形，是建(jian)設茶(cha)油(you)生(sheng)產基地理想的區(qu)域。其(qi)產地土(tu)(tu)(tu)壤富含硒土(tu)(tu)(tu)、以(yi)紅黃壤為主，土(tu)(tu)(tu)壤肥沃、有機質含量在(zai)(zai)1％以(yi)上。土(tu)(tu)(tu)層深厚、活土(tu)(tu)(tu)層在(zai)(zai)60cm以(yi)上，地下水(shui)位在(zai)(zai)1m以(yi)下，土(tu)(tu)(tu)壤pH值(zhi)在(zai)(zai)5.5-7.5之間(jian)。加之茶(cha)油(you)產地緊靠梁子(zi)(zi)湖(hu)(hu)，春夏時(shi)節(jie)由于湖(hu)(hu)水(shui)蒸(zheng)發云霧彌(mi)漫，極有利(li)于茶(cha)油(you)的生(sheng)長(chang)和掛果(guo)。

沼(zhao)山(shan)茶油(you)(you)(you)(you)(you)采(cai)用(yong)(yong)梁子(zi)湖(hu)湖(hu)水(shui)灌溉(gai)，梁子(zi)湖(hu)為(wei)全國(guo)十(shi)大(da)淡(dan)水(shui)湖(hu)之一(yi)，水(shui)體清澈，水(shui)質純凈，無任何污染(ran)。特殊的(de)(de)(de)(de)地理(li)環境和氣候特征決定了沼(zhao)山(shan)茶油(you)(you)(you)(you)(you)區(qu)別(bie)于其(qi)他茶油(you)(you)(you)(you)(you)類品種的(de)(de)(de)(de)特殊品質：單不(bu)飽和脂(zhi)肪酸(suan)的(de)(de)(de)(de)含(han)量超過(guo)橄(gan)欖油(you)(you)(you)(you)(you)，高達80%；不(bu)飽和脂(zhi)肪酸(suan)含(han)量完(wan)全符(fu)合"歐米伽膳食"國(guo)際營(ying)養(yang)標準(zhun)；富含(han)較高的(de)(de)(de)(de)維(wei)生素(su)(su)E，是(shi)橄(gan)欖油(you)(you)(you)(you)(you)的(de)(de)(de)(de)兩(liang)倍；含(han)有角鯊(sha)烯與黃酮類物質，對抗(kang)癌、抗(kang)炎有著極佳的(de)(de)(de)(de)作用(yong)(yong)；不(bu)含(han)膽固醇、黃曲霉素(su)(su)、添(tian)加劑，未受任何農藥(yao)化(hua)肥(fei)的(de)(de)(de)(de)污染(ran)。油(you)(you)(you)(you)(you)茶籽含(han)油(you)(you)(you)(you)(you)率(lv)一(yi)般為(wei)25～35%，所榨(zha)出的(de)(de)(de)(de)油(you)(you)(you)(you)(you)茶籽油(you)(you)(you)(you)(you)主要含(han)油(you)(you)(you)(you)(you)酸(suan)、亞油(you)(you)(you)(you)(you)酸(suan)等不(bu)飽和脂(zhi)肪酸(suan)，其(qi)脂(zhi)肪酸(suan)含(han)量、比(bi)例與橄(gan)欖油(you)(you)(you)(you)(you)極為(wei)相似，素(su)(su)有“東(dong)方橄(gan)欖油(you)(you)(you)(you)(you)”的(de)(de)(de)(de)稱號，甚至有些營(ying)養(yang)成分的(de)(de)(de)(de)指標還(huan)要高于橄(gan)欖油(you)(you)(you)(you)(you)。由于油(you)(you)(you)(you)(you)茶整個(ge)生長過(guo)程(cheng)無需使用(yong)(yong)化(hua)肥(fei)、農藥(yao)，山(shan)茶果生長期從開花到成熟，歷經冬、春(chun)、夏(xia)、秋之雨露，盡吸天然養(yang)分、日月(yue)精華，營(ying)養(yang)價值(zhi)極高，是(shi)能夠與橄(gan)欖油(you)(you)(you)(you)(you)相媲美的(de)(de)(de)(de)高檔健康食用(yong)(yong)油(you)(you)(you)(you)(you)。2013年(nian)，“沼(zhao)山(shan)茶油(you)(you)(you)(you)(you)”被國(guo)家工商總局批準(zhun)注冊為(wei)原產地地理(li)標志(zhi)證(zheng)明商標。

9、涂鎮藠頭

藠(jiao)頭(tou)(tou)(tou)又名薤、蕎頭(tou)(tou)(tou)，屬蔥(cong)蒜類(lei)百合科蔥(cong)屬的宿根，草(cao)本蔬菜。 從商(shang)代起，我國人民(min)就開始種植(zhi)。鄂州梁子湖畔(pan)的涂(tu)家垴鎮(zhen)、公友(you)鎮(zhen)一帶氣(qi)候溫和(he)、雨量充沛，土質(zhi)粘(zhan)而(er)不板，宜于生(sheng)長優質(zhi)藠(jiao)頭(tou)(tou)(tou)。它大而(er)圓，皮薄、色白、脆嫩、無渣(zha)，用其加工的鹽(yan)漬藠(jiao)和(he)甜酸藠(jiao)頭(tou)(tou)(tou)具有(you)顆粒晶(jing)瑩，鹵汁澄(cheng)清(qing)，香氣(qi)濃郁，甜酸適度，顏色乳白，質(zhi)地脆嫩等(deng)特點(dian)，享(xiang)譽海(hai)內外。藠(jiao)頭(tou)(tou)(tou)含有(you)豐富的蛋白質(zhi)、碳水化合物(wu)、維生(sheng)素及礦物(wu)鹽(yan)類(lei)，具有(you)建脾開胃、延(yan)緩衰老、防癌等(deng)功效，不僅適于佐餐，還(huan)可作饋贈(zeng)佳品。

10、鄂城鱖魚

“鄂城(cheng)鱖(gui)(gui)(gui)魚(yu)(yu)(yu)(yu)”（俗(su)稱“鄂城(cheng)桂(gui)魚(yu)(yu)(yu)(yu)”），產地水域(yu)主要(yao)是(shi)鄂州梁(liang)(liang)子湖(hu)(hu)和90里(li)長(chang)(chang)(chang)港(gang)(gang)(gang)，梁(liang)(liang)子湖(hu)(hu)和長(chang)(chang)(chang)港(gang)(gang)(gang)湖(hu)(hu)港(gang)(gang)(gang)相連，與鄂州長(chang)(chang)(chang)江相通。梁(liang)(liang)子湖(hu)(hu)為(wei)(wei)全(quan)國十大淡水湖(hu)(hu)之一，90里(li)長(chang)(chang)(chang)港(gang)(gang)(gang)水體清澈，水質純凈，無(wu)任何污染，90里(li)長(chang)(chang)(chang)港(gang)(gang)(gang)和梁(liang)(liang)子湖(hu)(hu)的水域(yu)非常(chang)適(shi)合鱖(gui)(gui)(gui)魚(yu)(yu)(yu)(yu)的生長(chang)(chang)(chang)。該(gai)區(qu)域(yu)四季分明(ming)(ming)、雨量(liang)充沛、光照充足(zu)、無(wu)霜期長(chang)(chang)(chang)，年平均氣溫(wen)(wen)在17℃、絕對(dui)最(zui)低溫(wen)(wen)度≥-7℃、1月(yue)(yue)平均溫(wen)(wen)度≥4℃、溫(wen)(wen)度≥10℃的年積溫(wen)(wen)5000℃以上、年降水量(liang)為(wei)(wei)1282.8mm、無(wu)霜期266天，年日照時數(shu)2003.8小時、太(tai)陽輻射(she)總(zong)量(liang)110.3kcal/cm2。鱖(gui)(gui)(gui)魚(yu)(yu)(yu)(yu)是(shi)一種口(kou)大、鱗小、尾圓的魚(yu)(yu)(yu)(yu)，背有(you)(you)黃綠(lv)色(se)花(hua)(hua)紋，形象桂(gui)花(hua)(hua)，俗(su)稱“桂(gui)魚(yu)(yu)(yu)(yu)”。該(gai)水域(yu)鱖(gui)(gui)(gui)魚(yu)(yu)(yu)(yu)生長(chang)(chang)(chang)已有(you)(you)1200年歷史，公元1972年，鄂城(cheng)鱖(gui)(gui)(gui)魚(yu)(yu)(yu)(yu)、銀魚(yu)(yu)(yu)(yu)、鯽(ji)魚(yu)(yu)(yu)(yu)、武昌魚(yu)(yu)(yu)(yu)等(deng)被湖(hu)(hu)北省列(lie)為(wei)(wei)名(ming)貴魚(yu)(yu)(yu)(yu)種。2014年2月(yue)(yue)，“鄂城(cheng)鱖(gui)(gui)(gui)魚(yu)(yu)(yu)(yu)”被國家工商(shang)總(zong)局(ju)批(pi)準注冊為(wei)(wei)原(yuan)產地地理標志證明(ming)(ming)商(shang)標。

近幾年，鄂(e)州市鄂(e)城(cheng)區針對鱖魚市場一(yi)直看好的(de)(de)特點(dian)，轉換發展(zhan)思路，積(ji)極(ji)探索鱖魚養殖技術，把鱖魚養殖作為水(shui)產業結構調整的(de)(de)主導(dao)品種來推廣(guang)。鱖魚體(ti)較高而側扁，背(bei)(bei)(bei)部隆起(qi)。口(kou)大(da)，下頜(he)明顯長于上頜(he)。上下頜(he)、犁骨(gu)、口(kou)蓋骨(gu)上都(dou)有(you)(you)大(da)小不等的(de)(de)小齒，前(qian)(qian)鰓蓋骨(gu)后(hou)緣(yuan)呈鋸齒狀，下緣(yuan)有(you)(you)4個大(da)棘；后(hou)鰓蓋骨(gu)后(hou)緣(yuan)有(you)(you)2個大(da)棘。頭(tou)部具鱗(lin)，鱗(lin)細小；側線(xian)沿背(bei)(bei)(bei)弧向(xiang)上彎曲。背(bei)(bei)(bei)鰭分二部分，彼此連(lian)接，前(qian)(qian)部為硬刺，后(hou)部為軟(ruan)鰭條。體(ti)黃綠(lv)色(se)，腹部灰白色(se)，體(ti)側具有(you)(you)不規(gui)則(ze)的(de)(de)暗(an)棕(zong)色(se)斑點(dian)及(ji)斑塊(kuai)；自(zi)吻端穿過眼眶至背(bei)(bei)(bei)鰭前(qian)(qian)下方有(you)(you)一(yi)條狹長的(de)(de)黑色(se)帶紋。