武(wu)(wu)昌(chang)魚(yu)是鄂(e)州市的代名詞，“鄂(e)州武(wu)(wu)昌(chang)魚(yu)”是國家工商(shang)(shang)(shang)總(zong)局批準的我市武(wu)(wu)昌(chang)魚(yu)協會的文字商(shang)(shang)(shang)標(biao)及圖形(xing)商(shang)(shang)(shang)標(biao)。2009年(nian)底,經(jing)過三(san)個多月激烈(lie)角逐，鄂(e)州武(wu)(wu)昌(chang)魚(yu)協會的“鄂(e)州武(wu)(wu)昌(chang)魚(yu)”在全國500多枚(mei)參(can)選商(shang)(shang)(shang)標(biao)競爭(zheng)中脫穎(ying)而出，榮獲(huo)（第三(san)屆）中國商(shang)(shang)(shang)標(biao)節(jie)“2009消費者最(zui)喜愛的綠(lv)(lv)色商(shang)(shang)(shang)標(biao)” 100枚(mei)商(shang)(shang)(shang)標(biao)之一，獲(huo)得 “綠(lv)(lv)水晶杯(bei)” 獎杯(bei)。同時，在“共和國60年(nian)最(zui)具市場(chang)競爭(zheng)力(li)的商(shang)(shang)(shang)標(biao)”評選中，“鄂(e)州武(wu)(wu)昌(chang)魚(yu)”文字商(shang)(shang)(shang)標(biao)及其圖形(xing)商(shang)(shang)(shang)標(biao)同時被(bei)評為“最(zui)具市場(chang)競爭(zheng)力(li)的地理標(biao)志商(shang)(shang)(shang)標(biao)”，這是鄂(e)州武(wu)(wu)昌(chang)魚(yu)繼榮獲(huo)中國原產(chan)(chan)地證明商(shang)(shang)(shang)標(biao)和湖(hu)北十大名牌農產(chan)(chan)品之后(hou)的又一殊榮。

2、沼山胡柚

1994年，鄂州梁子湖區沼(zhao)山鎮(zhen)將常(chang)山胡(hu)柚迎進門，試種后迅速推廣。1997年，經當地農業專家考察確(que)認，沼(zhao)山具(ju)有與常(chang)山相同的地理(li)緯度和自然氣(qi)候環境，適宜推廣種植胡(hu)柚。

地域范圍

沼(zhao)山(shan)胡(hu)(hu)(hu)柚(you)(you)(you)地理標志地域(yu)范(fan)圍(wei)涉及(ji)三(san)鎮一區(qu)（梁子島生態旅(lv)游區(qu)）、26個行(xing)政村是：從林(lin)、胡(hu)(hu)(hu)瓢、桐油(you)、少峰、畈雄、洪(hong)內(nei)、楊(yang)井、永塘、牛(niu)山(shan)、橋柯、沼(zhao)山(shan)、夏(xia)柯、夏(xia)嘴(zui)、牛(niu)山(shan)東(dong)、陳家嘴(zui)等(deng)。2001年市委、市政府(fu)作出(chu)大力發(fa)展胡(hu)(hu)(hu)柚(you)(you)(you)，優化水果品種(zhong)結(jie)構的(de)決定并(bing)開(kai)始制定區(qu)域(yu)規劃，重點放在(zai)沼(zhao)山(shan)鎮為(wei)中心(xin)的(de)5萬畝核(he)心(xin)園區(qu)為(wei)示范(fan)區(qu)，由三(san)大區(qu)域(yu)組成，即以(yi)沼(zhao)山(shan)畈雄至太(tai)和的(de)沿(yan)路胡(hu)(hu)(hu)柚(you)(you)(you)豐產(chan)帶，以(yi)東(dong)溝鎮、長嶺(ling)為(wei)中心(xin)的(de)崗(gang)地胡(hu)(hu)(hu)柚(you)(you)(you)豐產(chan)帶，以(yi)洪(hong)內(nei)及(ji)其相鄰村為(wei)中心(xin)的(de)丘陵胡(hu)(hu)(hu)柚(you)(you)(you)豐產(chan)帶，直至2007年止(zhi)，5萬畝胡(hu)(hu)(hu)柚(you)(you)(you)基(ji)地核(he)心(xin)園區(qu)建設目(mu)標已完成。沼(zhao)山(shan)胡(hu)(hu)(hu)柚(you)(you)(you)產(chan)地地區(qu)處(chu)在(zai)東(dong)經114°30′-115°05′，北緯30°01′-30°36′，最高(gao)海拔(ba)為(wei)418.4米，最底海拔(ba)11.7米，南與咸(xian)寧接壤、西與江(jiang)夏(xia)為(wei)鄰、東(dong)與大冶交界。生產(chan)面(mian)積700公(gong)頃，年產(chan)量6萬噸。

3、梁湖碧玉茶

梁(liang)(liang)湖(hu)(hu)(hu)碧玉(yu)(yu)茶(cha)(cha)是湖(hu)(hu)(hu)北鄂(e)州(zhou)市梁(liang)(liang)子(zi)湖(hu)(hu)(hu)的特產。“梁(liang)(liang)湖(hu)(hu)(hu)碧玉(yu)(yu)茶(cha)(cha)”作為(wei)(wei)湖(hu)(hu)(hu)北鄂(e)州(zhou)市梁(liang)(liang)湖(hu)(hu)(hu)地區的特色農業品牌，現在(zai)省內外(wai)(wai)具有(you)(you)一(yi)定知名度。梁(liang)(liang)湖(hu)(hu)(hu)是梁(liang)(liang)子(zi)湖(hu)(hu)(hu)的簡稱(cheng)，鄂(e)州(zhou)人(ren)都習慣(guan)把梁(liang)(liang)子(zi)湖(hu)(hu)(hu)稱(cheng)為(wei)(wei)梁(liang)(liang)湖(hu)(hu)(hu)。梁(liang)(liang)湖(hu)(hu)(hu)碧玉(yu)(yu)茶(cha)(cha)產于沼山(shan)鎮沼山(shan)山(shan)脈(mo)森林保(bao)護區，森林保(bao)護區有(you)(you)一(yi)山(shan)路被稱(cheng)為(wei)(wei)梁(liang)(liang)湖(hu)(hu)(hu)小山(shan)路，梁(liang)(liang)湖(hu)(hu)(hu)小山(shan)路的路前路后都是碧玉(yu)(yu)茶(cha)(cha)林。由(you)于沼山(shan)山(shan)脈(mo)方(fang)圓百里，四季(ji)(ji)景觀(guan)新(xin)穎各異，是春季(ji)(ji)踏(ta)青、夏季(ji)(ji)避暑、秋季(ji)(ji)登高(gao)、冬季(ji)(ji)觀(guan)雪(xue)的秀(xiu)麗場所，非常有(you)(you)利于碧玉(yu)(yu)茶(cha)(cha)種植，碧玉(yu)(yu)茶(cha)(cha)種植面(mian)積(ji)最(zui)高(gao)峰值達11000畝，已有(you)(you)二十(shi)余年(nian)歷史。梁(liang)(liang)湖(hu)(hu)(hu)碧玉(yu)(yu)茶(cha)(cha)除(chu)具有(you)(you)一(yi)般茶(cha)(cha)葉(xie)的保(bao)健(jian)功能外(wai)(wai)，還具有(you)(you)抗衰老(lao)、抗癌癥(zheng)、抗動脈(mo)硬化(hua)、防治糖尿(niao)病、減(jian)肥健(jian)美、防治齲(qu)齒、清熱降火，敵(di)煙醒酒(jiu)等功效。

4、吳都瑩秈

吳(wu)都瑩秈(xian)是(shi)湖(hu)北鄂州市鄂城區的特產。

吳(wu)(wu)都(dou)(dou)瑩(ying)秈(xian)的(de)(de)秈(xian)稻產(chan)地(di)(di)是(shi)鄂(e)州市鄂(e)城區(qu)長港鎮(zhen)(zhen)的(de)(de)夏溝(gou)、高溝(gou)、東溝(gou)、峒山(shan)、濱港5個村和杜(du)山(shan)鎮(zhen)(zhen)的(de)(de)柯(ke)營、路口、杜(du)山(shan)、旭東、東港、范墩、下王(wang)、三山(shan)8個村等地(di)(di)域(yu)范圍(wei)。吳(wu)(wu)都(dou)(dou)瑩(ying)秈(xian)是(shi)鄂(e)州的(de)(de)重要(yao)大米(mi)知名產(chan)品(pin)，可與(yu)武昌魚齊名，它的(de)(de)主要(yao)特征是(shi)米(mi)細而(er)(er)粒長、長圓而(er)(er)飽滿、米(mi)質好(hao)、腹(fu)白少、膠(jiao)質率高，晶瑩(ying)透亮而(er)(er)營養(yang)豐富。吳(wu)(wu)都(dou)(dou)瑩(ying)秈(xian)的(de)(de)優良(liang)品(pin)質得益于鄂(e)州市鄂(e)城區(qu)長港兩岸一(yi)馬平川(chuan)的(de)(de)種植環境，其產(chan)地(di)(di)位于90里長港兩岸。因鄂(e)城為三國時期(qi)吳(wu)(wu)王(wang)孫權之故都(dou)(dou)，故吳(wu)(wu)都(dou)(dou)瑩(ying)秈(xian)之名一(yi)直沿用至今。

5、茅草紅菜苔

茅草紅菜苔是(shi)湖北鄂州市的特產。

茅(mao)草紅菜(cai)(cai)苔(tai)(tai)產地(di)包括鄂城區新廟(miao)鎮茅(mao)草村(cun)和燕(yan)磯(ji)鎮燕(yan)磯(ji)、龍山、青山、楊嶺、磨(mo)山、池(chi)湖(hu)、馬山、沙塘(tang)、車湖(hu)等(deng)10個村(cun)的地(di)域范圍(wei)。茅(mao)草紅菜(cai)(cai)苔(tai)(tai)于1990年在武(wu)漢市武(wu)昌洪山引種，是鄂州的重要(yao)知(zhi)名農(nong)產品。

茅草(cao)(cao)紅菜(cai)(cai)(cai)苔的(de)(de)產(chan)(chan)地(di)(di)境(jing)(jing)內新廟鎮和(he)燕磯(ji)鎮是(shi)(shi)鄂州市城區(qu)(qu)的(de)(de)東大門，也是(shi)(shi)武漢城市圈的(de)(de)核心(xin)區(qu)(qu)域。地(di)(di)勢一(yi)馬平川的(de)(de)種植環(huan)境(jing)(jing)，是(shi)(shi)建設茅草(cao)(cao)紅菜(cai)(cai)(cai)苔生產(chan)(chan)基地(di)(di)理想的(de)(de)區(qu)(qu)域。其產(chan)(chan)地(di)(di)土壤肥(fei)沃、有(you)機質含量在(zai)3％以(yi)(yi)上。土層深厚、活土層在(zai)60cm以(yi)(yi)上，地(di)(di)下(xia)水位(wei)在(zai)1m以(yi)(yi)下(xia)，土壤 pH值在(zai)5.5-7.5之(zhi)間(jian)，極(ji)有(you)茅草(cao)(cao)紅菜(cai)(cai)(cai)苔生長。茅草(cao)(cao)紅菜(cai)(cai)(cai)苔產(chan)(chan)地(di)(di)年(nian)平均溫(wen)(wen)度為14℃-21℃，年(nian)降雨量為800-2000mm。無霜期為200-360天，海拔(ba)300m以(yi)(yi)下(xia)，極(ji)端(duan)低溫(wen)(wen)達-17℃，≥10℃，積溫(wen)(wen)為4250-7000℃。

特殊(shu)的地(di)理環境(jing)和氣候(hou)特征決定了茅(mao)草紅(hong)菜(cai)(cai)(cai)苔(tai)區(qu)別于(yu)其他紅(hong)菜(cai)(cai)(cai)苔(tai)品種的特殊(shu)品質。茅(mao)草紅(hong)菜(cai)(cai)(cai)苔(tai)營養(yang)豐富(fu)，含(han)有(you)鈣、磷、鐵、胡蘿(luo)卜(bu)素(su)、抗壞(huai)血酸等成(cheng)分(fen)，丙種維(wei)(wei)(wei)生素(su)比(bi)大白(bai)(bai)菜(cai)(cai)(cai)、小白(bai)(bai)菜(cai)(cai)(cai)都高(gao)。且(qie)色澤(ze)艷(yan)麗，質地(di)脆嫩，為(wei)佐餐之佳品。紅(hong)菜(cai)(cai)(cai)苔(tai)所含(han)維(wei)(wei)(wei)生素(su)C比(bi)白(bai)(bai)菜(cai)(cai)(cai)苔(tai)多，勝于(yu)小白(bai)(bai)菜(cai)(cai)(cai)中(zhong)(zhong)其含(han)量的2倍，紅(hong)菜(cai)(cai)(cai)苔(tai)既能(neng)幫助(zhu)身體(ti)機(ji)能(neng)提(ti)高(gao)抵抗力，又(you)可以(yi)維(wei)(wei)(wei)持人體(ti)組織(zhi)及細胞結(jie)構的正常代謝與功(gong)能(neng)。紅(hong)菜(cai)(cai)(cai)苔(tai)中(zhong)(zhong)含(han)有(you)大量胡蘿(luo)卜(bu)素(su)，這種胡蘿(luo)卜(bu)素(su)的分(fen)子結(jie)構相當于(yu)2個分(fen)子的維(wei)(wei)(wei)生素(su)A，進(jin)入機(ji)體(ti)后，在肝臟及小腸粘膜內經過(guo)酶(mei)的作(zuo)用，其中(zhong)(zhong)50%變(bian)成(cheng)維(wei)(wei)(wei)生素(su)A，有(you)補肝明目(mu)的作(zuo)用，可治(zhi)療夜(ye)盲(mang)癥。

6、楊林湖白蓮

鄂州有“百(bai)湖之市(shi)”美稱，因盛產蓮(lian)(lian)子(zi)(zi)，多個鄉(xiang)鎮被譽為“蓮(lian)(lian)子(zi)(zi)之鄉(xiang)”。據(ju)統計，全市(shi)蓮(lian)(lian)子(zi)(zi)種植面(mian)積15萬畝、年產量(liang)1。8萬噸，其(qi)中初具(ju)規模以上(shang)種植大戶(hu)210戶(hu)，共成立了專業(ye)從事蓮(lian)(lian)子(zi)(zi)栽種及經營的農民(min)合作社19家。鄂州的蓮(lian)(lian)子(zi)(zi)產量(liang)占湖北省的35%，居全省之首。

據湖北省地(di)方(fang)志(zhi)委員會(hui)1986年編纂出版(ban)《湖北土特產》關(guan)于鄂(e)州(zhou)蓮(lian)(lian)子(zi)的(de)(de)記(ji)載：“鄂(e)州(zhou)蓮(lian)(lian)子(zi)營養豐富，經濟價值高，產量居全省之(zhi)首，多次參(can)加廣(guang)州(zhou)商品交(jiao)易會(hui)，在國(guo)際市場上有較好的(de)(de)聲(sheng)譽”。鄂(e)州(zhou)蓮(lian)(lian)子(zi)從商品和栽培(pei)上可分為(wei)三大(da)類，分別是湘蓮(lian)(lian)、白(bai)蓮(lian)(lian)、紅蓮(lian)(lian)。

據有關資料記載，梁子湖(hu)水(shui)域(yu)范圍為(wei)湘(xiang)蓮(lian)的(de)栽(zai)培(pei)原(yuan)產(chan)地(di)(di)(di)，鄂州人稱之(zhi)(zhi)為(wei)“梁子湖(hu)湘(xiang)蓮(lian)”或“梁湖(hu)湘(xiang)蓮(lian)”；白蓮(lian)以梁子湖(hu)水(shui)系的(de)分支湖(hu)泊(bo)東溝楊林湖(hu)為(wei)原(yuan)產(chan)地(di)(di)(di)，其白蓮(lian)系人工栽(zai)種(zhong)，種(zhong)植已有一百多年(nian)歷史(shi)，因年(nian)代久遠、水(shui)質良(liang)好，故廣泛稱之(zhi)(zhi)為(wei)“楊林湖(hu)白蓮(lian)”；紅(hong)蓮(lian)以我(wo)市廟(miao)嶺(ling)紅(hong)蓮(lian)湖(hu)為(wei)原(yuan)產(chan)地(di)(di)(di)，因紅(hong)蓮(lian)湖(hu)盛(sheng)產(chan)紅(hong)蓮(lian)，并位于我(wo)市華容區(qu)廟(miao)嶺(ling)，當地(di)(di)(di)人現(xian)稱之(zhi)(zhi)為(wei)“廟(miao)嶺(ling)紅(hong)蓮(lian)”。

7、梁子湖紅菱

梁子(zi)(zi)湖(hu)(hu)(hu)紅(hong)(hong)菱(ling)(ling)(ling)(ling)是湖(hu)(hu)(hu)北(bei)鄂州市梁子(zi)(zi)湖(hu)(hu)(hu)的特(te)產。梁子(zi)(zi)湖(hu)(hu)(hu)紅(hong)(hong)菱(ling)(ling)(ling)(ling)主(zhu)要(yao)生(sheng)長(chang)(chang)(chang)(chang)在鄂州市梁子(zi)(zi)湖(hu)(hu)(hu)，梁子(zi)(zi)湖(hu)(hu)(hu)是我國十(shi)大(da)名湖(hu)(hu)(hu)之一(yi)、湖(hu)(hu)(hu)北(bei)省(sheng)容水(shui)量(liang)最大(da)的淡水(shui)湖(hu)(hu)(hu)之一(yi)、湖(hu)(hu)(hu)面(mian)(mian)面(mian)(mian)積(ji)位(wei)居(ju)全省(sheng)第二。梁子(zi)(zi)湖(hu)(hu)(hu)水(shui)體(ti)清澈、水(shui)質純凈，無(wu)任何污染。其(qi)湖(hu)(hu)(hu)山相(xiang)接，水(shui)天(tian)相(xiang)連，碧(bi)波蕩漾，交相(xiang)輝映，讓人心曠神怡(yi)。梁子(zi)(zi)湖(hu)(hu)(hu)紅(hong)(hong)菱(ling)(ling)(ling)(ling)的菱(ling)(ling)(ling)(ling)肉含(han)淀粉24%、蛋(dan)白質3.6%、脂肪(fang)0.5%，幼嫩時可(ke)當水(shui)果(guo)生(sheng)食，老熟果(guo)可(ke)熟食或加工制(zhi)成菱(ling)(ling)(ling)(ling)粉，風(feng)干(gan)制(zhi)成風(feng)菱(ling)(ling)(ling)(ling)可(ke)貯藏以(yi)(yi)延(yan)長(chang)(chang)(chang)(chang)供應，菱(ling)(ling)(ling)(ling)葉(xie)(xie)(xie)可(ke)做青飼料或綠(lv)肥(fei)。梁子(zi)(zi)湖(hu)(hu)(hu)紅(hong)(hong)菱(ling)(ling)(ling)(ling)營養價值很高(gao)，含(han)大(da)多種維(wei)生(sheng)素(su)和(he)礦物質。菱(ling)(ling)(ling)(ling)盤(pan)開展度40厘(li)(li)(li)米(mi)(mi)左(zuo)右。采收時有葉(xie)(xie)(xie)40片(pian)左(zuo)右。葉(xie)(xie)(xie)片(pian)較(jiao)小，長(chang)(chang)(chang)(chang)5.6厘(li)(li)(li)米(mi)(mi)，寬(kuan)7.7厘(li)(li)(li)米(mi)(mi)，菱(ling)(ling)(ling)(ling)形(xing)，青綠(lv)色，近葉(xie)(xie)(xie)柄處為紫(zi)紅(hong)(hong)色。葉(xie)(xie)(xie)面(mian)(mian)、葉(xie)(xie)(xie)柄及(ji)莖均為褐紅(hong)(hong)色，葉(xie)(xie)(xie)柄長(chang)(chang)(chang)(chang)22厘(li)(li)(li)米(mi)(mi)。花(hua)白色，萼片(pian)較(jiao)長(chang)(chang)(chang)(chang)。單個(ge)(ge)菱(ling)(ling)(ling)(ling)盤(pan)結(jie)果(guo)7～8個(ge)(ge)。果(guo)實具4個(ge)(ge)角(jiao)。肩(jian)角(jiao)細(xi)長(chang)(chang)(chang)(chang)平(ping)伸，腰(yao)角(jiao)略向下(xia)斜伸，果(guo)高(gao)2.8厘(li)(li)(li)米(mi)(mi)，寬(kuan)3.2厘(li)(li)(li)米(mi)(mi)，鮮紅(hong)(hong)色，單個(ge)(ge)重14克，每公斤50～70個(ge)(ge)。質脆嫩多汁，味甜，品質優良。溫(wen)(wen)(wen)暖濕潤、陽光充足、不耐霜凍，從(cong)播種至采收約(yue)需5個(ge)(ge)月，結(jie)果(guo)期長(chang)(chang)(chang)(chang)1－2個(ge)(ge)月，因此(ci)要(yao)求無(wu)霜期在6個(ge)(ge)月以(yi)(yi)上(shang)地區才能獲得豐(feng)產。開花(hua)結(jie)果(guo)期要(yao)求白天(tian)溫(wen)(wen)(wen)度20－30℃，夜溫(wen)(wen)(wen)15℃。

8、沼山茶油

“沼(zhao)山(shan)(shan)(shan)茶(cha)油(you)(you)(you)”作為鄂(e)州(zhou)地(di)區(qu)(qu)特色農業品(pin)牌，現在省內(nei)(nei)外具有(you)一定(ding)知名度。沼(zhao)山(shan)(shan)(shan)茶(cha)油(you)(you)(you)產(chan)于(yu)沼(zhao)山(shan)(shan)(shan)，沼(zhao)山(shan)(shan)(shan)方(fang)圓百(bai)里，位于(yu)鄂(e)州(zhou)梁子(zi)湖之(zhi)東。沼(zhao)山(shan)(shan)(shan)重重疊疊、綿延(yan)起伏(fu)的(de)(de)(de)山(shan)(shan)(shan)峰像一道(dao)道(dao)屏(ping)嶂簇擁(yong)著聳立的(de)(de)(de)主(zhu)峰。主(zhu)峰高(gao)四(si)百(bai)一十(shi)八米，有(you)覆盆山(shan)(shan)(shan)、獅子(zi)石(shi)、巖下有(you)沼(zhao)、清(qing)澈見(jian)底。沼(zhao)山(shan)(shan)(shan)森林公(gong)園位于(yu)大冶(ye)市保安鎮(zhen)與(yu)沼(zhao)山(shan)(shan)(shan)鎮(zhen)東南角沼(zhao)山(shan)(shan)(shan)之(zhi)巔，鐵（山(shan)(shan)(shan)）賀(he)（勝(sheng)橋）公(gong)路從山(shan)(shan)(shan)腳穿境而過。公(gong)園保護區(qu)(qu)森林總(zong)面積1998萬(wan)平方(fang)米，為省級森林公(gong)園。沼(zhao)山(shan)(shan)(shan)森林公(gong)園內(nei)(nei)松竹(zhu)蒼翠，峰奇石(shi)異，溝壑縱橫(heng)，主(zhu)峰海拔418.5米。公(gong)園內(nei)(nei)四(si)季(ji)景觀(guan)新穎各異，是春季(ji)踏青(qing)、夏季(ji)避暑、秋季(ji)登高(gao)、冬季(ji)觀(guan)雪(xue)的(de)(de)(de)秀(xiu)麗場所，非(fei)常有(you)利于(yu)油(you)(you)(you)茶(cha)種植(zhi)，已有(you)二十(shi)余年歷(li)史(shi)。沼(zhao)山(shan)(shan)(shan)茶(cha)油(you)(you)(you)的(de)(de)(de)種植(zhi)面積達(da)8.3萬(wan)畝，總(zong)產(chan)1萬(wan)多噸，占全省茶(cha)油(you)(you)(you)產(chan)量的(de)(de)(de)8%以上，是全省最大的(de)(de)(de)茶(cha)油(you)(you)(you)類生產(chan)基(ji)地(di)。

沼(zhao)山(shan)茶(cha)油產地(di)境內(nei)地(di)勢東高西(xi)低，南高北低，有(you)高中(zhong)低丘(qiu)垅崗(gang)及平原(yuan)、梁(liang)子湖(hu)等。其中(zhong)丘(qiu)陵(ling)占44.4％、平原(yuan)占36.4％、丘(qiu)崗(gang)地(di)是(shi)梁(liang)子湖(hu)區的(de)重要(yao)地(di)形，是(shi)建(jian)設茶(cha)油生(sheng)產基地(di)理想的(de)區域。其產地(di)土(tu)壤(rang)富含(han)硒土(tu)、以(yi)(yi)紅黃壤(rang)為主，土(tu)壤(rang)肥沃、有(you)機質(zhi)含(han)量(liang)在1％以(yi)(yi)上(shang)。土(tu)層深厚、活(huo)土(tu)層在60cm以(yi)(yi)上(shang)，地(di)下(xia)水位在1m以(yi)(yi)下(xia)，土(tu)壤(rang)pH值在5.5-7.5之(zhi)間。加之(zhi)茶(cha)油產地(di)緊靠梁(liang)子湖(hu)，春夏時節由于(yu)湖(hu)水蒸發云(yun)霧彌漫，極有(you)利于(yu)茶(cha)油的(de)生(sheng)長和掛(gua)果。

沼山(shan)茶油(you)(you)(you)采用梁子湖(hu)湖(hu)水灌溉，梁子湖(hu)為全(quan)國十大(da)淡(dan)水湖(hu)之一，水體清(qing)澈(che)，水質(zhi)(zhi)純(chun)凈(jing)，無任何(he)污染。特殊的(de)(de)地理環境和(he)(he)(he)氣候(hou)特征決定了沼山(shan)茶油(you)(you)(you)區別于其(qi)他茶油(you)(you)(you)類品種的(de)(de)特殊品質(zhi)(zhi)：單不飽(bao)和(he)(he)(he)脂(zhi)肪酸(suan)(suan)的(de)(de)含(han)量超過橄(gan)(gan)(gan)欖(lan)(lan)油(you)(you)(you)，高達80%；不飽(bao)和(he)(he)(he)脂(zhi)肪酸(suan)(suan)含(han)量完全(quan)符合"歐米(mi)伽膳食(shi)"國際營養(yang)標準(zhun)；富含(han)較高的(de)(de)維生(sheng)素E，是橄(gan)(gan)(gan)欖(lan)(lan)油(you)(you)(you)的(de)(de)兩倍；含(han)有(you)(you)角鯊烯與黃酮類物質(zhi)(zhi)，對抗(kang)癌、抗(kang)炎(yan)有(you)(you)著極(ji)佳的(de)(de)作用；不含(han)膽(dan)固醇(chun)、黃曲霉素、添(tian)加劑，未受(shou)任何(he)農(nong)藥(yao)化肥的(de)(de)污染。油(you)(you)(you)茶籽含(han)油(you)(you)(you)率一般為25～35%，所榨出的(de)(de)油(you)(you)(you)茶籽油(you)(you)(you)主(zhu)要(yao)含(han)油(you)(you)(you)酸(suan)(suan)、亞油(you)(you)(you)酸(suan)(suan)等不飽(bao)和(he)(he)(he)脂(zhi)肪酸(suan)(suan)，其(qi)脂(zhi)肪酸(suan)(suan)含(han)量、比例與橄(gan)(gan)(gan)欖(lan)(lan)油(you)(you)(you)極(ji)為相似，素有(you)(you)“東方橄(gan)(gan)(gan)欖(lan)(lan)油(you)(you)(you)”的(de)(de)稱號，甚(shen)至有(you)(you)些營養(yang)成(cheng)分的(de)(de)指標還要(yao)高于橄(gan)(gan)(gan)欖(lan)(lan)油(you)(you)(you)。由于油(you)(you)(you)茶整個(ge)生(sheng)長(chang)(chang)過程無需使用化肥、農(nong)藥(yao)，山(shan)茶果生(sheng)長(chang)(chang)期從開花到成(cheng)熟，歷經冬、春、夏、秋之雨露，盡吸(xi)天然(ran)養(yang)分、日(ri)月(yue)精(jing)華，營養(yang)價值極(ji)高，是能夠與橄(gan)(gan)(gan)欖(lan)(lan)油(you)(you)(you)相媲美的(de)(de)高檔(dang)健康食(shi)用油(you)(you)(you)。2013年，“沼山(shan)茶油(you)(you)(you)”被(bei)國家(jia)工(gong)商總局批準(zhun)注冊為原產地地理標志證明商標。

9、涂鎮藠頭

藠頭(tou)(tou)又名薤(xie)、蕎頭(tou)(tou)，屬蔥蒜類百合(he)科蔥屬的宿根，草本蔬菜。 從商(shang)代(dai)起，我國人(ren)民(min)就(jiu)開始種植。鄂州梁子湖畔的涂家垴鎮(zhen)、公友鎮(zhen)一帶氣(qi)候溫和(he)(he)、雨量(liang)充沛(pei)，土(tu)質(zhi)(zhi)粘而不板，宜(yi)于生長優(you)質(zhi)(zhi)藠頭(tou)(tou)。它大而圓，皮薄、色白(bai)、脆嫩、無(wu)渣，用其加(jia)工(gong)的鹽漬藠和(he)(he)甜(tian)酸(suan)藠頭(tou)(tou)具有(you)顆粒(li)晶(jing)瑩，鹵汁澄(cheng)清，香氣(qi)濃郁，甜(tian)酸(suan)適度(du)，顏(yan)色乳白(bai)，質(zhi)(zhi)地脆嫩等(deng)特點，享譽海內外。藠頭(tou)(tou)含有(you)豐富的蛋白(bai)質(zhi)(zhi)、碳水(shui)化合(he)物(wu)、維生素及礦(kuang)物(wu)鹽類，具有(you)建脾開胃(wei)、延緩衰老、防(fang)癌等(deng)功效，不僅適于佐餐，還可作饋(kui)贈佳品。

10、鄂城鱖魚

“鄂城(cheng)鱖(gui)(gui)(gui)魚(yu)”（俗稱“鄂城(cheng)桂(gui)魚(yu)”），產(chan)地水(shui)(shui)域主要是(shi)鄂州梁子湖(hu)(hu)和90里長(chang)港(gang)(gang)，梁子湖(hu)(hu)和長(chang)港(gang)(gang)湖(hu)(hu)港(gang)(gang)相連，與鄂州長(chang)江相通(tong)。梁子湖(hu)(hu)為全(quan)國十(shi)大(da)淡水(shui)(shui)湖(hu)(hu)之(zhi)一(yi)，90里長(chang)港(gang)(gang)水(shui)(shui)體(ti)清澈，水(shui)(shui)質純(chun)凈(jing)，無(wu)(wu)任何(he)污染，90里長(chang)港(gang)(gang)和梁子湖(hu)(hu)的水(shui)(shui)域非常(chang)適(shi)合鱖(gui)(gui)(gui)魚(yu)的生長(chang)。該區域四季分明(ming)、雨量充(chong)沛(pei)、光照充(chong)足、無(wu)(wu)霜期長(chang)，年平均(jun)氣溫(wen)(wen)在17℃、絕對最低溫(wen)(wen)度≥-7℃、1月平均(jun)溫(wen)(wen)度≥4℃、溫(wen)(wen)度≥10℃的年積溫(wen)(wen)5000℃以上、年降水(shui)(shui)量為1282.8mm、無(wu)(wu)霜期266天，年日照時數2003.8小(xiao)時、太(tai)陽(yang)輻射總量110.3kcal/cm2。鱖(gui)(gui)(gui)魚(yu)是(shi)一(yi)種口大(da)、鱗小(xiao)、尾圓(yuan)的魚(yu)，背有(you)黃綠色(se)花(hua)紋，形象桂(gui)花(hua)，俗稱“桂(gui)魚(yu)”。該水(shui)(shui)域鱖(gui)(gui)(gui)魚(yu)生長(chang)已有(you)1200年歷(li)史，公元(yuan)1972年，鄂城(cheng)鱖(gui)(gui)(gui)魚(yu)、銀魚(yu)、鯽魚(yu)、武昌魚(yu)等(deng)被湖(hu)(hu)北省列為名貴魚(yu)種。2014年2月，“鄂城(cheng)鱖(gui)(gui)(gui)魚(yu)”被國家工商總局批(pi)準注冊為原產(chan)地地理標志證明(ming)商標。

近幾年，鄂(e)州市鄂(e)城區(qu)針對鱖(gui)魚市場(chang)一(yi)直看好的特點，轉換發展(zhan)思路，積極探索鱖(gui)魚養(yang)殖(zhi)技術，把(ba)鱖(gui)魚養(yang)殖(zhi)作為水產(chan)業(ye)結構調(diao)整的主導品種來推廣(guang)。鱖(gui)魚體(ti)(ti)較高(gao)而側扁(bian)，背(bei)(bei)部(bu)(bu)隆起。口大(da)，下(xia)(xia)頜明顯長(chang)于上(shang)(shang)頜。上(shang)(shang)下(xia)(xia)頜、犁骨、口蓋骨上(shang)(shang)都有大(da)小不(bu)等的小齒，前鰓(sai)蓋骨后緣(yuan)呈鋸齒狀，下(xia)(xia)緣(yuan)有4個大(da)棘；后鰓(sai)蓋骨后緣(yuan)有2個大(da)棘。頭(tou)部(bu)(bu)具(ju)鱗(lin)，鱗(lin)細小；側線(xian)沿背(bei)(bei)弧向上(shang)(shang)彎曲。背(bei)(bei)鰭分二(er)部(bu)(bu)分，彼(bi)此(ci)連接，前部(bu)(bu)為硬刺，后部(bu)(bu)為軟(ruan)鰭條。體(ti)(ti)黃綠色(se)，腹部(bu)(bu)灰(hui)白(bai)色(se)，體(ti)(ti)側具(ju)有不(bu)規則的暗棕(zong)色(se)斑(ban)點及斑(ban)塊；自吻端(duan)穿過眼眶至背(bei)(bei)鰭前下(xia)(xia)方有一(yi)條狹(xia)長(chang)的黑(hei)色(se)帶(dai)紋。