唐(tang)(tang)古(gu)拉牦(mao)牛(niu)是青(qing)海(hai)省海(hai)西州格爾(er)木(mu)市唐(tang)(tang)古(gu)拉山(shan)鎮的特產。唐(tang)(tang)古(gu)拉牦(mao)牛(niu)為國家農產品(pin)(pin)地理標志保護產品(pin)(pin)。

唐(tang)古(gu)拉牦牛被譽為“雪域之(zhi)(zhi)舟”，自(zi)古(gu)以(yi)來就(jiu)與(yu)藏族(zu)文化(hua)、歷史生活(huo)有(you)著(zhu)不可分(fen)割的(de)(de)聯系是藏族(zu)精(jing)神文化(hua)和(he)物(wu)質文化(hua)的(de)(de)一個重(zhong)要表征(zheng)。唐(tang)古(gu)拉牦牛是藏族(zu)先民(min)最早馴化(hua)的(de)(de)牲畜之(zhi)(zhi)一，自(zi)古(gu)以(yi)來就(jiu)生活(huo)在青藏高原上，具有(you)極強的(de)(de)耐力和(he)吃(chi)苦精(jing)神。尤其是冰(bing)雪襲人的(de)(de)寒冬，唐(tang)古(gu)拉牦牛均以(yi)其耐寒負(fu)重(zhong)的(de)(de)秉性堅韌不拔地(di)奔波著(zhu)，擔負(fu)著(zhu)“雪域之(zhi)(zhi)舟”的(de)(de)重(zhong)任。唐(tang)古(gu)拉牦牛是藏族(zu)歷史上重(zhong)要的(de)(de)圖騰崇拜物(wu)。藏族(zu)創世紀神話《萬物(wu)起源》中說(shuo)：“牛的(de)(de)頭、眼、腸、毛、蹄、心臟等均變成了日(ri)月、星辰、江河(he)、湖泊、森(sen)林和(he)山川等”。這是藏族(zu)先民(min)對其所崇拜的(de)(de)圖騰唐(tang)古(gu)拉牦牛加以(yi)神化(hua)或物(wu)化(hua)之(zhi)(zhi)后(hou)，馳騁其豐富的(de)(de)自(zi)然(ran)想象(xiang)能力而產(chan)生的(de)(de)必然(ran)結果(guo)。

2、唐古拉藏羊

唐(tang)古拉藏(zang)羊是(shi)(shi)青海省海西州格(ge)爾木市(shi)唐(tang)古拉山鎮的(de)特(te)產(chan)。唐(tang)古拉藏(zang)羊為國家農(nong)產(chan)品地理標志保護產(chan)品。藏(zang)羊又(you)稱藏(zang)系羊，英文(wen)名稱Tibetan sheep ，是(shi)(shi)我國三大(da)原(yuan)始綿羊品種之一(yi)。主要分布(bu)(bu)在(zai)青藏(zang)高(gao)原(yuan)，青海是(shi)(shi)主要產(chan)區(qu)。分布(bu)(bu)廣，家畜中比重最大(da)。依其生態(tai)環(huan)境，結合生產(chan)、經(jing)濟(ji)特(te)點，可分為高(gao)原(yuan)型(xing)、山谷型(xing)和歐拉型(xing)3類。高(gao)原(yuan)型(xing)占(zhan)全省的(de)90%，是(shi)(shi)藏(zang)羊的(de)主體(ti)，主要分布(bu)(bu)在(zai)高(gao)寒(han)牧區(qu)。

產品品質特(te)性(xing)特(te)征

1、獨特的(de)(de)(de)(de)(de)感官特征：唐古拉(la)藏(zang)(zang)羊(yang)是在(zai)高寒高海(hai)拔等特定的(de)(de)(de)(de)(de)自然氣候和(he)生(sheng)產方式下(xia)，經(jing)過長(chang)期的(de)(de)(de)(de)(de)自然和(he)人(ren)工選擇而逐漸育成(cheng)的(de)(de)(de)(de)(de)。體(ti)格大(da)，身軀長(chang)，胸深(shen)廣，前胸發達開闊，背腰平直，整個體(ti)形似長(chang)方形；頭部粗(cu)糙，額部較寬，鼻梁隆起，公(gong)母(mu)羊(yang)多有(you)角(jiao)。公(gong)羊(yang)角(jiao)粗(cu)大(da)，長(chang)而扁(bian)平，呈螺旋形或捻曲狀(zhuang)，尖端向外，向左右伸展，母(mu)羊(yang)角(jiao)扁(bian)平、比(bi)公(gong)羊(yang)角(jiao)稍小，多呈捻曲狀(zhuang)， 有(you)的(de)(de)(de)(de)(de)呈小柱角(jiao)；四(si)肢粗(cu)壯(zhuang)，筋(jin)腱(jian)發達，蹄(ti)黑色(se)或深(shen)褐色(se)，蹄(ti)質(zhi)(zhi)(zhi)堅實(shi)；尾(wei)瘦短，圓錐形。主要分布在(zai)格爾木市唐古拉(la)山鎮行政(zheng)轄區(qu)(qu)區(qu)(qu)域內(nei)。2、獨特的(de)(de)(de)(de)(de)內(nei)在(zai)品(pin)質(zhi)(zhi)(zhi)指標(biao)：肌肉(rou)有(you)光澤、色(se)澤紅潤，脂肪(fang)(fang)乳白(bai)色(se); 肌肉(rou)結構緊(jin)密、有(you)堅實(shi)感、肌纖維(wei)韌性較強，纖維(wei)清晰有(you)堅韌性，彈性好，指壓后的(de)(de)(de)(de)(de)凹陷立即回復; 外表濕潤，不粘手;無(wu)異味，具有(you)鮮羊(yang)肉(rou)的(de)(de)(de)(de)(de)特有(you)氣味; 肉(rou)湯(tang)透明澄清，脂肪(fang)(fang)凝結于(yu)肉(rou)湯(tang)表面(mian)，具有(you)羊(yang)肉(rou)湯(tang)固有(you)的(de)(de)(de)(de)(de)香味和(he)鮮味。唐古拉(la)藏(zang)(zang)羊(yang)肉(rou)所含(han)蛋白(bai)質(zhi)(zhi)(zhi)總量≥22%、脂肪(fang)(fang)含(han)量≥2%、17種氨基(ji)(ji)酸總量≥19%。高蛋白(bai)、低脂肪(fang)(fang)，氨基(ji)(ji)酸種類齊(qi)全，具有(you)理(li)想的(de)(de)(de)(de)(de)外觀要求及(ji)優良的(de)(de)(de)(de)(de)貯存穩(wen)定性，是生(sheng)產優質(zhi)(zhi)(zhi)羊(yang)肉(rou)的(de)(de)(de)(de)(de)理(li)想原料(liao)。3、安全要求：由于(yu)唐古拉(la)山鎮位于(yu)青(qing)藏(zang)(zang)高原中部、素有(you)“中華水(shui)(shui)塔”之稱的(de)(de)(de)(de)(de)三江(jiang)源保護區(qu)(qu)核心區(qu)(qu)，區(qu)(qu)內(nei)沒有(you)任何(he)工礦企(qi)業，因此對當地(di)生(sheng)態(tai)環(huan)(huan)境(jing)的(de)(de)(de)(de)(de)污染和(he)唐古拉(la)牦牛生(sheng)產區(qu)(qu)的(de)(de)(de)(de)(de)環(huan)(huan)境(jing)影響幾(ji)乎為零。因此，唐古拉(la)藏(zang)(zang)羊(yang)飼養(yang)產地(di)環(huan)(huan)境(jing)空氣質(zhi)(zhi)(zhi)量符(fu)合(he)GB3095的(de)(de)(de)(de)(de)相關規(gui)定;飲用(yong)水(shui)(shui)符(fu)合(he)NY2057無(wu)公(gong)害(hai)牲畜飲用(yong)水(shui)(shui)水(shui)(shui)質(zhi)(zhi)(zhi)標(biao)準；土壤(rang)環(huan)(huan)境(jing)質(zhi)(zhi)(zhi)量符(fu)合(he)HJ 568 —2010畜禽(qin)養(yang)殖產地(di)環(huan)(huan)境(jing)評價規(gui)范(fan)。

唐古拉藏羊為(wei)農產品地(di)理標志產品。

3、格爾木蒙古羊

格(ge)爾(er)木(mu)(mu)是(shi)蒙古(gu)(gu)語(yu)，意為“河流密(mi)集的(de)地(di)方(fang)”。格(ge)爾(er)木(mu)(mu)蒙古(gu)(gu)族放(fang)牧(mu)的(de)格(ge)爾(er)木(mu)(mu)蒙古(gu)(gu)羊(yang)(yang)，是(shi)元朝時東臺吉(ji)乃爾(er)部(bu)落的(de)一個(ge)分(fen)支(zhi)，由于德天(tian)獨厚的(de)天(tian)然(ran)草場資(zi)源(yuan)放(fang)牧(mu)，格(ge)爾(er)木(mu)(mu)蒙古(gu)(gu)羊(yang)(yang)作(zuo)為蒙古(gu)(gu)族“那達慕”或(huo)喜慶節(jie)日(ri)、祭敖中以(yi)全羊(yang)(yang)席，手抓(zhua)羊(yang)(yang)肉等美食絕稱，當地(di)蒙古(gu)(gu)族民族文(wen)化(hua)獨特(te)，深受國內外消費(fei)者(zhe)的(de)歡迎。“蒙古(gu)(gu)羊(yang)(yang)”一詞(ci)大約公(gong)元1206年(nian)左(zuo)右，隨著(zhu)成吉(ji)思汗(han)建立(li)蒙古(gu)(gu)汗(han)國，北方(fang)各部(bu)落形(xing)成統(tong)一民族后，蒙古(gu)(gu)族飼養的(de)綿羊(yang)(yang)隨統(tong)稱蒙古(gu)(gu)羊(yang)(yang)。隨著(zhu)歷史上蒙古(gu)(gu)族的(de)遷移(yi)而帶來(lai)了(le)生產(chan)和(he)生活資(zi)料，其中也帶來(lai)了(le)脂(zhi)尾型粗毛種格(ge)爾(er)木(mu)(mu)蒙古(gu)(gu)羊(yang)(yang)。由于產(chan)區地(di)處柴達木(mu)(mu)盆地(di)特(te)定自(zi)然(ran)環境中，通過長期的(de)自(zi)然(ran)選擇和(he)人工培育，形(xing)成了(le)今天(tian)的(de)格(ge)爾(er)木(mu)(mu)蒙古(gu)(gu)羊(yang)(yang)適應惡(e)劣生長環境和(he)氣(qi)候條件特(te)性(xing)。格(ge)爾(er)木(mu)(mu)蒙古(gu)(gu)族宰羊(yang)(yang)和(he)分(fen)割羊(yang)(yang)肉主(zhu)要講(jiang)究的(de)是(shi)按(an)照關節(jie)分(fen)解，保持(chi)每(mei)根(gen)骨頭的(de)完整性(xing)，這樣(yang)既可以(yi)充分(fen)保留其營養和(he)味道，還能保持(chi)其原(yuan)汁原(yuan)味。

格爾(er)木蒙(meng)古羊是青海省海西州格爾(er)木市的(de)特產(chan)。格爾(er)木市蒙(meng)古羊是經長期選育(yu)而成的(de)優(you)質(zhi)(zhi)肉(rou)脂兼有品(pin)種，肉(rou)質(zhi)(zhi)鮮嫩(nen)、蛋白質(zhi)(zhi)高、風(feng)味(wei)獨特，有“綠色食品(pin)”的(de)美譽，已通過農業部(bu)農產(chan)品(pin)地理標志(zhi)認證。

格爾木市烏圖美仁衛(wei)拉(la)特(te)蒙(meng)古羊(yang)是(shi)17世紀時，從新疆(jiang)遷移到青海地區的(de)(de)(de)，在青藏高原經過三百年的(de)(de)(de)發展(zhan)繁育，在典(dian)型的(de)(de)(de)草(cao)甸草(cao)原生態環境下，具有游走、采食、抓膘、貯(zhu)脂、抗(kang)寒、抗(kang)風雪(xue)能力(li)強和(he)體大(da)、肉(rou)多、脂尾肥厚、產肉(rou)率(lv)高、肉(rou)質(zhi)鮮美的(de)(de)(de)特(te)點。這種羊(yang)肉(rou)水分含(han)量低，富含(han)鈣、鐵、磷等礦物(wu)質(zhi)，肌原纖(xian)(xian)維(wei)和(he)肌纖(xian)(xian)維(wei)間脂肪沉淀充(chong)分，形成了自身獨(du)特(te)的(de)(de)(de)品種。

多年來，由于(yu)得天獨厚的(de)天然草場(chang)資(zi)源游牧(mu)(mu)民放(fang)牧(mu)(mu)，烏(wu)圖美(mei)仁(ren)衛拉(la)特羊肉作為(wei)蒙(meng)古族“那達慕”或喜慶節日、祭敖(ao)中(zhong)做全羊席，手抓羊肉、干肉等美(mei)食(shi)的(de)主(zhu)選材料，深受(shou)國內外消費者的(de)歡(huan)迎。我市烏(wu)圖美(mei)仁(ren)鄉那棱格勒村（原烏(wu)圖美(mei)仁(ren)察(cha)汗(han)烏(wu)蘇牧(mu)(mu)委會）共(gong)有牧(mu)(mu)戶53戶，總人(ren)口156人(ren)，該牧(mu)(mu)業社以畜(chu)(chu)牧(mu)(mu)業為(wei)主(zhu)導(dao)產業，可利用草原總面積39.5萬(wan)畝，圍欄草場(chang)面積23.25萬(wan)畝，牲(sheng)畜(chu)(chu)共(gong)計(ji)8596頭(tou)，畜(chu)(chu)用暖棚12座，基本實現了(le)冬春(chun)季節牧(mu)(mu)民的(de)定居放(fang)牧(mu)(mu)。

2013年，格(ge)爾(er)(er)木那棱格(ge)勒生態畜(chu)牧業專業合(he)作(zuo)社(she)申報的“格(ge)爾(er)(er)木蒙古羊”通(tong)過農(nong)(nong)業部農(nong)(nong)產品質量(liang)安(an)全中心審(shen)查和組織專家(jia)(jia)評(ping)審(shen)，實施(shi)國家(jia)(jia)農(nong)(nong)產品地理標志(zhi)登記保護。

4、彩蛋

彩(cai)蛋(dan)是(shi)一(yi)種具(ju)有(you)(you)(you)(you)欣賞價值的(de)(de)(de)裝飾(shi)(shi)工藝(yi)美術(shu)(shu)品。青(qing)海的(de)(de)(de)彩(cai)蛋(dan)多(duo)以青(qing)海湖(hu)鳥(niao)島(dao)的(de)(de)(de)"棄蛋(dan)"殼為(wei)原(yuan)料，精心繪出(chu)各(ge)(ge)種工筆畫(hua)或彩(cai)色(se)圖(tu)(tu)案(an)(an)制(zhi)(zhi)作而(er)成(cheng)(cheng)。青(qing)海湖(hu)鳥(niao)島(dao)每到夏季，就在(zai)斑(ban)頭(tou)雁(yan)、棕(zong)頭(tou)雁(yan)、棕(zong)頭(tou)鷗、鸕鶿(zi)等(deng)(deng)(deng)幾十種數萬(wan)只候鳥(niao)在(zai)島(dao)上(shang)(shang)產(chan)卵、孵(fu)化(hua)、傳中接代(dai)。大(da)批雛(chu)鳥(niao)破殼而(er)出(chu)，也有(you)(you)(you)(you)不少孵(fu)化(hua)不成(cheng)(cheng)的(de)(de)(de)鳥(niao)蛋(dan)被(bei)剔出(chu)巢外(wai)，成(cheng)(cheng)為(wei)"棄蛋(dan)"。這些無(wu)用(yong)(yong)的(de)(de)(de)"棄蛋(dan)"就成(cheng)(cheng)了(le)制(zhi)(zhi)作彩(cai)蛋(dan)的(de)(de)(de)上(shang)(shang)好原(yuan)料。繪畫(hua)人(ren)員在(zai)空蛋(dan)殼上(shang)(shang)畫(hua)上(shang)(shang)種種不同(tong)圖(tu)(tu)案(an)(an)，如《昆侖(lun)歸獵(lie)》、《祁連放牧》、《黃河(he)源頭(tou)》或文成(cheng)(cheng)公主、格薩爾王、塔爾寺佛像，還(huan)有(you)(you)(you)(you)馬鹿、雪雞、羚羊等(deng)(deng)(deng)等(deng)(deng)(deng)。這些畫(hua)面(mian)有(you)(you)(you)(you)的(de)(de)(de)具(ju)有(you)(you)(you)(you)青(qing)海高原(yuan)風士(shi)人(ren)情；有(you)(you)(you)(you)的(de)(de)(de)具(ju)有(you)(you)(you)(you)民(min)(min)族(zu)物(wu)色(se)；有(you)(you)(you)(you)的(de)(de)(de)展現了(le)牧區風貌。總之，具(ju)有(you)(you)(you)(you)濃厚的(de)(de)(de)青(qing)海地方特色(se)和(he)(he)(he)(he)民(min)(min)族(zu)特色(se)。這些彩(cai)蛋(dan)除在(zai)國外(wai)銷(xiao)售(shou)外(wai)，還(huan)銷(xiao)往英(ying)、美、法、德、日、瑞(rui)典(dian)、加拿(na)大(da)、西班(ban)牙、荷蘭(lan)等(deng)(deng)(deng)國，深受(shou)歡迎。 青(qing)海的(de)(de)(de)民(min)(min)間(jian)刺繡具(ju)有(you)(you)(you)(you)濃厚的(de)(de)(de)地方特色(se)和(he)(he)(he)(he)民(min)(min)族(zu)特色(se)，人(ren)們用(yong)(yong)它來裝飾(shi)(shi)和(he)(he)(he)(he)美化(hua)生(sheng)(sheng)活，表達自(zi)己的(de)(de)(de)理想和(he)(he)(he)(he)愿望。民(min)(min)間(jian)刺繡多(duo)以服飾(shi)(shi)和(he)(he)(he)(he)棉、毛、化(hua)纖等(deng)(deng)(deng)日用(yong)(yong)品為(wei)繡物(wu)，服飾(shi)(shi)方面(mian)有(you)(you)(you)(you)辮筒、腰帶、鞋(xie)襪、領口、頭(tou)箍、圍肚等(deng)(deng)(deng)；生(sheng)(sheng)活用(yong)(yong)品方面(mian)有(you)(you)(you)(you)枕頂、煙(yan)袋、錢包、針(zhen)扎、荷包、筆包、刀(dao)鞘等(deng)(deng)(deng)；這些刺繡用(yong)(yong)品，大(da)多(duo)是(shi)作為(wei)禮物(wu)和(he)(he)(he)(he)信物(wu)饋贈親友和(he)(he)(he)(he)情人(ren)的(de)(de)(de)。 青(qing)海民(min)(min)間(jian)刺繡在(zai)手法上(shang)(shang)有(you)(you)(you)(you)堆繡、平繡、盤繡、拉(la)繡、牽(qian)繡、網繡等(deng)(deng)(deng)；在(zai)紋(wen)樣圖(tu)(tu)案(an)(an)上(shang)(shang)有(you)(you)(you)(you)繩(sheng)紋(wen)、云雷(lei)紋(wen)、水紋(wen)、卷草紋(wen)及團形球花圖(tu)(tu)案(an)(an)；菱形、方形幾何圖(tu)(tu)案(an)(an)，還(huan)有(you)(you)(you)(you)各(ge)(ge)種邊式圖(tu)(tu)案(an)(an)。所描(miao)繪的(de)(de)(de)形象有(you)(you)(you)(you)人(ren)物(wu)、日月(yue)、花草、蟲(chong)魚(yu)和(he)(he)(he)(he)飛禽走獸。民(min)(min)間(jian)刺繡在(zai)各(ge)(ge)族(zu)婦(fu)女(nv)(nv)生(sheng)(sheng)活中占有(you)(you)(you)(you)重要地位，在(zai)炕(kang)頭(tou)、院落(luo)、地邊，三五成(cheng)(cheng)群(qun)的(de)(de)(de)婦(fu)女(nv)(nv)利(li)用(yong)(yong)勞動之余，坐在(zai)一(yi)起，互(hu)(hu)繡互(hu)(hu)學，不斷豐富和(he)(he)(he)(he)發展著刺繡藝(yi)術(shu)(shu)。

5、抓羊肉

手(shou)(shou)抓羊(yang)肉(rou)(rou)是牧區(qu)群眾款(kuan)待賓客的(de)(de)美(mei)(mei)食，也是日(ri)常生活中(zhong)(zhong)不(bu)可缺少的(de)(de)主食之一。初次(ci)吃(chi)手(shou)(shou)抓羊(yang)肉(rou)(rou)，會(hui)有原始之感，經(jing)多次(ci)品味(wei)，則越(yue)吃(chi)越(yue)饞，使人(ren)(ren)經(jing)久難忘。“手(shou)(shou)抓”是青(qing)海高原上(shang)(shang)有獨特風味(wei)的(de)(de)吃(chi)法，在全國也頗有聲譽。 手(shou)(shou)抓羊(yang)肉(rou)(rou)和藏族同(tong)胞依水草而(er)居的(de)(de)游牧生活是緊密相關的(de)(de)，因吃(chi)時(shi)一手(shou)(shou)抓肉(rou)(rou)，一手(shou)(shou)拿刀，割、挖、剔片，把羊(yang)骨頭(tou)上(shang)(shang)的(de)(de)肉(rou)(rou)吃(chi)得凈光而(er)得名。做法是將剛(gang)(gang)剛(gang)(gang)宰殺的(de)(de)新鮮羊(yang)肉(rou)(rou)入鍋，只(zhi)需30分(fen)鐘，便由主婦撈出(chu)來剁成條塊(kuai)，熱氣騰騰地端到客人(ren)(ren)面前（其中(zhong)(zhong)胸(xiong)叉肉(rou)(rou)招待客人(ren)(ren)，肩胛肉(rou)(rou)給老人(ren)(ren)），客人(ren)(ren)用手(shou)(shou)抓起大(da)塊(kuai)羊(yang)肉(rou)(rou)，只(zhi)需蘸一點“青(qing)鹽”入口，味(wei)道異常鮮美(mei)(mei)。在吃(chi)手(shou)(shou)抓羊(yang)肉(rou)(rou)的(de)(de)同(tong)時(shi)，還會(hui)為客人(ren)(ren)捧上(shang)(shang)剛(gang)(gang)剛(gang)(gang)制作好的(de)(de)“血腸(chang)”、“粉腸(chang)”、“肉(rou)(rou)腸(chang)”

草(cao)原上的手(shou)抓羊肉，色(se)、香、味、形(xing)都代表了草(cao)原牧人的粗獷、豪放(fang)、熱情、虔(qian)誠和好客的性格。青(qing)海各(ge)族人民，無論(lun)是回(hui)、漢、蒙(meng)古、撒拉(la)都用手(shou)抓羊肉作為(wei)敬客的上好食品。近(jin)年來旅游事業大(da)發展，青(qing)海各(ge)地(di)賓館已把手(shou)抓羊肉列為(wei)青(qing)海風(feng)味名菜之一。

6、枸 杞

枸(gou)杞(qi)（lycium barbarum）屬(shu)茄科植物，主(zhu)要產于海西(xi)州的德令哈(ha)、格爾木、都蘭(lan)、烏蘭(lan)，以(yi)各(ge)農(nong)場種(zhong)植的品質最佳(jia)，其他各(ge)州及東部農(nong)業區亦有(you)野生和(he)種(zhong)植，年產量約近百噸。８－９月(yue)間果實成熟(shu)時采收(shou)，曬干、在(zai)涼(liang)曬時不宜(yi)翻動(dong)，以(yi)免(mian)變黑。馳名中外的青海特產枸(gou)杞(qi)，沐塞北之寒露，潤天(tian)地(di)之精氣，鮮果玲瓏剔透(tou)，紅(hong)艷欲滴，狀似(si)紅(hong)寶石，干果色澤紅(hong)潤，皮薄肉厚(hou)，籽少味甘，營養(yang)極為豐富。枸(gou)杞(qi)性(xing)平，味甘，早在(zai)漢代就以(yi)其滋陰補腎，健腦養(yang)血(xue)、明目(mu)益神、延緩衰老等神奇功效(xiao)而享譽天(tian)下(xia)。經專家(jia)鑒定(ding)：其中所含鍺、鋰(li)元(yuan)素(su)獨具增強人(ren)體免(mian)疫功能，助于開(kai)發(fa)兒童智力(li)；所含多種(zhong)氨基酸、維生素(su)、鐵、磷、鈣等營養(yang)成份(fen)和(he)人(ren)體必需的礦(kuang)物質，具有(you)抗癌、保肝、養(yang)顏之奇效(xiao)，是(shi)最佳(jia)天(tian)然保健物，用于治(zhi)目(mu)昏、眩(xuan)暈(yun)、耳鳴、腰(yao)膝(xi)、酸軟、糖(tang)尿(niao)病(bing)等癥。

7、什錦人參果

將蕨嘛洗(xi)凈(jing)，和(he)蓮子、薏(yi)米一(yi)起蒸熟，再(zai)配(pei)以青梅、京糕(gao)、核桃仁、蓮子、薏(yi)米、葡萄干、櫻(ying)桃等(deng)，燒(shao)開后(hou)加(jia)團粉勾芡即可(ke)。此菜味鮮純甜，五色斑斕，有一(yi)定的食療作用。

8、干拌

干(gan)(gan)拌(ban)是(shi)一種(zhong)先(xian)經水(shui)煮，而(er)(er)后加入(ru)豐富的(de)佐料炒制(zhi)而(er)(er)成的(de)拉(la)面，辣椒和醋(cu)可(ke)根據自(zi)己的(de)飲食習慣添加，別送一碗牛(niu)肉清湯，味道獨(du)特、極為爽口(kou)。干(gan)(gan)拌(ban)面的(de)份量(liang)很足，如(ru)果不夠的(de)話，還(huan)可(ke)以(yi)另加一個烤饃，總(zong)共(gong)不過6元錢(qian)左(zuo)右，價廉(lian)物美。

9、糌粑

糌(zan)(zan)(zan)(zan)(zan)粑是(shi)(shi)藏族的(de)(de)(de)一種主要食(shi)品。糌(zan)(zan)(zan)(zan)(zan)粑的(de)(de)(de)制作方(fang)(fang)法是(shi)(shi)，將青(qing)稞(ke)（屬大(da)麥(mai)類(lei)，有白(bai)色(se)、紫黑色(se)二種）曬干炒熟，磨成細面(mian)便是(shi)(shi)待食(shi)的(de)(de)(de)糌(zan)(zan)(zan)(zan)(zan)粑了(le)。這與我國北(bei)方(fang)(fang)的(de)(de)(de)炒面(mian)相(xiang)似，但北(bei)方(fang)(fang)的(de)(de)(de)炒面(mian)是(shi)(shi)先(xian)磨后炒，西藏的(de)(de)(de)糌(zan)(zan)(zan)(zan)(zan)粑卻是(shi)(shi)先(xian)炒后磨，不(bu)除(chu)皮(pi)。藏族吃糌(zan)(zan)(zan)(zan)(zan)粑，大(da)都(dou)是(shi)(shi)先(xian)把少量酥油茶(cha)倒(dao)進碗(wan)里，加點糌(zan)(zan)(zan)(zan)(zan)粑面(mian)，用(yong)手(shou)不(bu)斷攪勻，只(zhi)到(dao)能捏成團(tuan)為止，食(shi)時(shi)用(yong)手(shou)不(bu)斷在碗(wan)里攪捏，成團(tuan)叫"粑"，送嘴而食(shi)。也有一種吃法是(shi)(shi)燒稀的(de)(de)(de)，里面(mian)放些肉、野菜之類(lei)，叫做(zuo)"土巴"。 糌(zan)(zan)(zan)(zan)(zan)粑比(bi)冬小(xiao)麥(mai)營養豐富(fu)，又攜帶(dai)方(fang)(fang)便，出(chu)門只(zhi)要懷(huai)揣木碗(wan)、腰束"唐古"（糌(zan)(zan)(zan)(zan)(zan)粑口袋），再解(jie)決一點茶(cha)水(shui)就行了(le)，用(yong)不(bu)著生火做(zuo)飯(fan)。

10、陶玉

陶玉(yu)是青海省李鴻倉獨(du)創發明(ming)的(de)(de)一(yi)種(zhong)新(xin)型工藝(yi)品，選用(yong)多種(zhong)成(cheng)瓷材料燒制而成(cheng)。這種(zhong)新(xin)工藝(yi)突破了自古以來人(ren)(ren)類(lei)制造(zao)陶瓷的(de)(de)傳統模式(shi)，并創造(zao)了陶文明(ming)的(de)(de)新(xin)紀元，特性(xing)在于既似陶器又似玉(yu)器，表面(mian)硬度超(chao)真玉(yu)，所燒制出(chu)的(de)(de)藝(yi)術品圖案式(shi)樣古樸，格調高雅，風彩(cai)華貴，為(wei)陶彩(cai)繪、彩(cai)印(yin)、彩(cai)釉磚和天然(ran)大理(li)石等類(lei)產(chan)品所無法比擬(ni)，是裝飾和美化(hua)室內的(de)(de)高級(ji)工藝(yi)品。 １９９０年，陶玉(yu)產(chan)品榮獲第二屆國際專利及新(xin)技術新(xin)產(chan)品展覽會金獎，成(cheng)為(wei)世人(ren)(ren)矚(zhu)目的(de)(de)藝(yi)術珍品。