東(dong)灣(wan)綠蘿卜(bu)(bu) 獨特(te)的(de)水(shui)土光熱條件使(shi)得(de)東(dong)灣(wan)村種出的(de)蘿卜(bu)(bu)個大味甜，果(guo)形圓整,水(shui)靈鮮脆(cui)，無辣味，口感極好(hao)，渾身翠綠,俗稱“綠蘿卜(bu)(bu)”金川區栽(zai)培綠蘿卜(bu)(bu)的(de)歷史(shi)可以追溯到(dao)上世(shi)紀七十年代。經過40多(duo)年的(de)發展，東(dong)灣(wan)綠蘿卜(bu)(bu)形成了“肉(rou)質根呈圓柱形，尾部鈍圓，頂端四分之三色(se)澤翠綠，尾端白玉色(se)，個體均(jun)勻(yun)，肉(rou)質淡(dan)綠，質地(di)細翠，肉(rou)甘甜，汁多(duo)可口，風味清香”的(de)特(te)點(dian)。東(dong)灣(wan)綠蘿卜(bu)(bu)獲(huo)國家地(di)理標志產(chan)品保護，將會(hui)提升東(dong)灣(wan)綠蘿卜(bu)(bu)的(de)知名度，提高其在(zai)省內外市場(chang)的(de)競爭力和價格水(shui)平。

2、雙灣食葵

金(jin)昌歷史悠久，早(zao)在4000多年前的原始氏族社會(hui)，就有人(ren)類(lei)在此(ci)繁衍生息。商(shang)周時期(qi)，為西(xi)戎牧地。春秋戰國至(zhi)秦，月(yue)氏駐牧于此(ci)。漢初，屬匈奴休(xiu)屠壬轄地，自(zi)西(xi)漢武帝置(zhi)縣，到元初的千余(yu)年間(jian)，曾設(she)彎鳥、番和、顯美、番禾、焉(yan)支等郡、縣。元置(zhi)永昌路，明置(zhi)永昌衛(wei)，清改(gai)為永昌縣。

外在感(gan)官特(te)征 ：“雙(shuang)灣(wan)(wan)(wan)食(shi)葵(kui)”品種感(gan)官特(te)點概括起(qi)來是(shi)：該產(chan)(chan)(chan)品籽(zi)粒長(chang)(chang)錐(zhui)形，黑皮(pi)白邊有不規(gui)(gui)則白色條(tiao)紋，籽(zi)粒長(chang)(chang)2.0-2.2CM，橫徑0.9CM左右；籽(zi)粒飽滿，千(qian)粒重(zhong)180g左右；加(jia)工(gong)(gong)性能良好(hao)，干籽(zi)不脫(tuo)皮(pi)，品質(zhi)上佳，口感(gan)香(xiang)(xiang)脆，食(shi)用之后(hou)齒頰留香(xiang)(xiang)，香(xiang)(xiang)而不膩(ni)。 ⑵內在品質(zhi)指標(biao) “雙(shuang)灣(wan)(wan)(wan)食(shi)葵(kui)”食(shi)用型籽(zi)粒較(jiao)長(chang)(chang)，果皮(pi)黑白條(tiao)紋占(zhan)多(duo)數，果皮(pi)厚，約占(zhan)種子重(zhong)量(liang)(liang)的40%以上，千(qian)粒重(zhong)100～200克(ke)，百粒重(zhong)≥14.0g，皮(pi)殼率≤44.0%。脂肪(fang)含量(liang)(liang)≥41.0g/100g，蛋白含量(liang)(liang)≥29.5g/100g，棕櫚酸(suan)含量(liang)(liang)≥1.2g/100g，亞油(you)酸(suan)含量(liang)(liang)≥10.5g/100g，a-亞麻酸(suan)含量(liang)(liang)≥0.02 g/100g，硒含量(liang)(liang)≥16.0ug/100g，鈣含量(liang)(liang)≥75.0mg/100g，鋅(xin)含量(liang)(liang)≥3.70mg/100g，營(ying)養價值高(gao)。 ⑶安全(quan)(quan)要求 雙(shuang)灣(wan)(wan)(wan)食(shi)葵(kui)產(chan)(chan)(chan)地(di)環境按照(zhao)DB62/T 798—2002（無(wu)公害(hai)農(nong)產(chan)(chan)(chan)品 產(chan)(chan)(chan)地(di)環境質(zhi)量(liang)(liang)）執行(xing)；產(chan)(chan)(chan)品質(zhi)量(liang)(liang)達到(dao)了NY5319-2006（無(wu)公害(hai)食(shi)品 瓜子）產(chan)(chan)(chan)品質(zhi)量(liang)(liang)標(biao)準；生產(chan)(chan)(chan)過程控制按照(zhao)DB62/T 1960-2010（金昌(chang)市無(wu)公害(hai)農(nong)產(chan)(chan)(chan)品生產(chan)(chan)(chan)技術規(gui)(gui)程食(shi)用葵(kui)花）和(he)雙(shuang)灣(wan)(wan)(wan)食(shi)葵(kui)生產(chan)(chan)(chan)加(jia)工(gong)(gong)、包裝、貯運等(deng)一系列技術規(gui)(gui)范進行(xing)管(guan)理(li)。合(he)理(li)使(shi)用農(nong)藥(yao)投(tou)入品，嚴(yan)禁使(shi)用國(guo)家明令禁止的高(gao)劇毒農(nong)藥(yao)，嚴(yan)格執行(xing)農(nong)藥(yao)安全(quan)(quan)間(jian)隔期。

雙灣食葵為農產(chan)品地理標志產(chan)品。

3、金川紅辣椒

金川紅辣(la)椒(jiao)(jiao)：果實羊角型，長度達(da)(da)12—14cm，果面光(guang)滑亮澤(ze)，皮(pi)薄(bo)肉厚，水(shui)份(fen)少，色紅素含量高，水(shui)椒(jiao)(jiao)畝產(chan)達(da)(da)2000公斤(jin)以上，干椒(jiao)(jiao)畝產(chan)350公斤(jin)以上，抗病(bing)性強(qiang)。制干辣(la)椒(jiao)(jiao)色澤(ze)純正(zheng)、辣(la)味極強(qiang)、品質(zhi)特佳，達(da)(da)到(dao)了出口(kou)一級品標準。

金(jin)昌(chang)市(shi)金(jin)川區農業(ye)技術推廣中(zhong)心申報(bao)的農產(chan)(chan)品(pin)(pin)“金(jin)川紅(hong)辣椒”，正式通(tong)過(guo)農業(ye)部農產(chan)(chan)品(pin)(pin)質量(liang)安全中(zhong)心農產(chan)(chan)品(pin)(pin)地(di)(di)理標志登(deng)記審(shen)查和專家評審(shen)，被確認為國家第七(qi)批農產(chan)(chan)品(pin)(pin)地(di)(di)理標志產(chan)(chan)品(pin)(pin)予以依法保護，這(zhe)是金(jin)昌(chang)市(shi)首個(ge)獲得此類認證(zheng)的農產(chan)(chan)品(pin)(pin)。

“金(jin)川(chuan)紅辣(la)椒”的(de)保護范(fan)圍(wei)位于(yu)金(jin)川(chuan)區雙灣鎮的(de)龍口(kou)等8個(ge)村和寧遠堡鎮的(de)新華等4個(ge)村。已成(cheng)為農(nong)民增(zeng)收的(de)支(zhi)柱產(chan)業(ye)，由此而生的(de)雙豐(feng)辣(la)業(ye)、澤林辣(la)業(ye)成(cheng)為本地的(de)龍頭(tou)企業(ye)，并(bing)初(chu)步(bu)形成(cheng)了“企業(ye)+基地+農(nong)戶”的(de)產(chan)業(ye)化發展格局。2010年，全區美國紅辣(la)椒從(cong)產(chan)量到價(jia)格雙創新高，畝產(chan)達4000-4500斤，最高的(de)達5000斤;市場價(jia)格每公斤最高達2.5元，種植戶每畝收入平均達到4500元左(zuo)右。

產品(pin)品(pin)質特性(xing)特征

⑴外(wai)在感官(guan)特征 金(jin)川(chuan)紅(hong)(hong)辣(la)(la)椒外(wai)觀形狀整齊均(jun)(jun)勻(yun)，果面油亮(liang)光潔，果實呈深紅(hong)(hong)色，顏色均(jun)(jun)勻(yun)，果皮厚，韌性強。 ⑵內在品(pin)(pin)質(zhi)(zhi)指(zhi)標 金(jin)川(chuan)紅(hong)(hong)辣(la)(la)椒干(gan)椒水分(fen)≤17.9%，平(ping)均(jun)(jun)單果重≥7.0g，果長(chang)≥12cm，最大部位直徑≥2cm，平(ping)均(jun)(jun)果皮厚度(du)≥0.4mm。雜質(zhi)(zhi)總量不(bu)超過(guo)0.5%，花(hua)斑椒不(bu)超過(guo)總量的1%，維生素C≥126.7mg/g，灰分(fen)≤82.0g/kg，粗纖維(干(gan)態(tai))≤203.4g/kg。 ⑶安全(quan)要(yao)求 金(jin)川(chuan)紅(hong)(hong)辣(la)(la)椒產地環境(jing)按(an)照(zhao)NY5010-2002（無公(gong)害食品(pin)(pin)，蔬菜(cai)產地環境(jing)條(tiao)件(jian)）執(zhi)行(xing)；產品(pin)(pin)質(zhi)(zhi)量達(da)到了NY5229-2004（無公(gong)害食品(pin)(pin)辣(la)(la)椒干(gan)）產品(pin)(pin)質(zhi)(zhi)量標準；生產過(guo)程(cheng)控制(zhi)按(an)照(zhao)NY/T5208-2004（無公(gong)害食品(pin)(pin)蔬菜(cai)生產技(ji)術規程(cheng)）和金(jin)川(chuan)紅(hong)(hong)辣(la)(la)椒生產加工(gong)、包裝、貯運等一系列技(ji)術規范進行(xing)管理。合理使(shi)用(yong)農(nong)藥投入品(pin)(pin)，嚴(yan)禁使(shi)用(yong)國(guo)家明令禁止的高劇毒農(nong)藥，嚴(yan)格執(zhi)行(xing)農(nong)藥安全(quan)間(jian)隔期。

金川紅辣椒(jiao)為農產品(pin)地(di)理標(biao)志產品(pin)。

4、永昌胡蘿卜

胡(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)蘿(luo)(luo)(luo)卜為永(yong)昌特(te)產(chan)。色(se)澤鮮艷(yan)，味甜(tian)汁多，營養豐富，生、熟可(ke)食，很(hen)受消費者的(de)(de)(de)喜愛，宴(yan)(yan)客、饋贈均為上(shang)(shang)品。胡(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)蘿(luo)(luo)(luo)卜營養豐富，富含胡(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)蘿(luo)(luo)(luo)卜素(su)和多種(zhong)維生素(su)，并且有(you)(you)降低血(xue)壓、強心(xin)消炎、抗過敏作用(yong)。對貧血(xue)、腸胃、肺病(bing)(bing)等疾病(bing)(bing)有(you)(you)治(zhi)療作用(yong)。食用(yong)方式多樣，可(ke)雕刻成(cheng)“金鳳凰(huang)”昂首(shou)展翅在高檔宴(yan)(yan)席上(shang)(shang)，是人(ren)們喜食的(de)(de)(de)水(shui)(shui)果型保(bao)健蔬(shu)(shu)菜。甘(gan)肅(su)省(sheng)永(yong)昌縣(xian)地處河(he)西(xi)走廊中部，城郊及(ji)西(xi)河(he)地區海拔在2000—2460米之間，氣候冷(leng)涼(liang)，無污染，土壤疏(shu)松肥(fei)沃(wo)，種(zhong)植(zhi)胡(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)蘿(luo)(luo)(luo)卜具(ju)有(you)(you)得天獨厚的(de)(de)(de)自(zi)然條(tiao)件。所產(chan)的(de)(de)(de)無公害三(san)紅(hong)（紅(hong)皮(pi)、紅(hong)肉(rou)(rou)、紅(hong)心(xin)）胡(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)蘿(luo)(luo)(luo)卜肉(rou)(rou)質(zhi)無歧根、無裂口、表皮(pi)光滑、色(se)澤鮮亮、肉(rou)(rou)色(se)橙紅(hong)、中心(xin)較(jiao)細、肉(rou)(rou)質(zhi)細嫩脆甜(tian)，每百克含水(shui)(shui)80g—90g、胡(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)蘿(luo)(luo)(luo)卜素(su)13．9mg、Vc5．6mg、VB10．05mg、VB20．018mg、可(ke)溶性(xing)糖5．58g、鈣0．017g，并含鋅0．93ppm、鐵0．99ppm等多種(zhong)礦物質(zhi)，形(xing)狀和品質(zhi)極佳。該縣(xian)依靠中國農科院蔬(shu)(shu)菜花(hua)卉(hui)研究所方智遠院士(shi)、甘(gan)肅(su)省(sheng)農科院蔬(shu)(shu)菜研究所所長邱仲華和他領(ling)導的(de)(de)(de)專(zhuan)家，選準適銷對路(lu)的(de)(de)(de)胡(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)蘿(luo)(luo)(luo)卜優良品種(zhong)———日本改良新黑(hei)田五寸人(ren)參(can)，完善并推廣(guang)具(ju)有(you)(you)永(yong)昌特(te)色(se)的(de)(de)(de)胡(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)蘿(luo)(luo)(luo)卜優質(zhi)豐產(chan)栽培技(ji)術，招商引資，建(jian)成(cheng)年周轉萬(wan)(wan)噸蔬(shu)(shu)菜的(de)(de)(de)恒溫保(bao)鮮庫、胡(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)蘿(luo)(luo)(luo)卜丁加工(gong)廠。永(yong)昌縣(xian)胡(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)蘿(luo)(luo)(luo)卜產(chan)業產(chan)值達5000萬(wan)(wan)元(yuan)以(yi)上(shang)(shang)，胡(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)蘿(luo)(luo)(luo)卜畝收益(yi)(yi)1400元(yuan)，是單一種(zhong)植(zhi)小(xiao)麥收益(yi)(yi)的(de)(de)(de)4－5倍，成(cheng)效顯著，永(yong)昌縣(xian)胡(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)蘿(luo)(luo)(luo)卜聞(wen)名國內外。

5、雙灣西瓜

雙(shuang)灣(wan)鄉盛產(chan)西瓜，不(bu)但總(zong)產(chan)量高，成熟(shu)早，品質好，供應市場的時間長，而且發展迅速，在全(quan)國各地享有(you)一(yi)定的聲譽。1990年8月，在西北五省區(qu)聯合(he)舉辦中國絲綢之路(lu)2100年活動首(shou)屆嘉峪(yu)關瓜州賽瓜節"西甜瓜質量鑒(jian)定評比(bi)中，雙(shuang)灣(wan)鄉選(xuan)取送的"紅(hong)優二號(hao)"西瓜榮(rong)獲金獎(jiang)，號(hao)稱金昌(chang)西瓜。

雙灣西瓜

地域范圍

金(jin)川(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)區(qu)(qu)位于(yu)河(he)西(xi)走廊東(dong)(dong)部、騰格里(li)沙漠南(nan)緣，屬(shu)阿拉善臺地(di)，南(nan)面臨(lin)永昌(chang)縣；北靠內(nei)(nei)蒙古(gu)自治區(qu)(qu)；東(dong)(dong)與武威相連；西(xi)與張掖(ye)毗鄰。古(gu)“絲綢之(zhi)(zhi)路”從此經(jing)過(guo)，是(shi)新歐亞大(da)陸橋(qiao)沿橋(qiao)城(cheng)市之(zhi)(zhi)一。全境地(di)勢西(xi)南(nan)高(gao)、東(dong)(dong)北低(di)(di)，最(zui)高(gao)點(dian)3052 米，最(zui)低(di)(di)點(dian)1327米，平(ping)均海拔1500米。屬(shu)殘(can)丘平(ping)川(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)地(di)帶(dai)，境內(nei)(nei)地(di)勢平(ping)坦，由西(xi)北向東(dong)(dong)南(nan)傾斜，土壤肥沃，水資源(yuan)(yuan)較(jiao)為(wei)充足，有(you)靠祁連山(shan)雪水形(xing)(xing)成的(de)(de)東(dong)(dong)、西(xi)大(da)河(he)和(he)永昌(chang)縣城(cheng)郊泉(quan)水形(xing)(xing)成的(de)(de)金(jin)川(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)河(he)流經(jing)境內(nei)(nei)，地(di)下(xia)水資源(yuan)(yuan)較(jiao)為(wei)豐富，有(you)利于(yu)農(nong)業發展。轄區(qu)(qu)總面積3770平(ping)方公(gong)里(li)，耕地(di)面積12.93萬(wan)畝，總人(ren)口(kou)20萬(wan)人(ren)，其中非農(nong)業人(ren)口(kou)占69%。區(qu)(qu)內(nei)(nei)充足的(de)(de)光熱資源(yuan)(yuan)和(he)自然條件非常適合西(xi)瓜(gua)的(de)(de)生長(chang)。“雙(shuang)灣(wan)(wan)西(xi)瓜(gua)”久負盛(sheng)名，有(you)“不吃雙(shuang)灣(wan)(wan)瓜(gua)不知(zhi)天下(xia)瓜(gua)甜(tian)”之(zhi)(zhi)說(shuo)，其中“紅優2號”西(xi)瓜(gua)在1990年西(xi)北五(wu)省區(qu)(qu)絲綢之(zhi)(zhi)路瓜(gua)州(zhou)賽(sai)瓜(gua)節(jie)上奪得(de)金(jin)獎。雙(shuang)灣(wan)(wan)西(xi)瓜(gua)的(de)(de)種植區(qu)(qu)域在金(jin)川(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)區(qu)(qu)行政區(qu)(qu)內(nei)(nei)的(de)(de)雙(shuang)灣(wan)(wan)鎮，包括龍口(kou)村(cun)(cun)(cun)、古(gu)城(cheng)村(cun)(cun)(cun)、營(ying)盤村(cun)(cun)(cun)、金(jin)河(he)村(cun)(cun)(cun)、康盛(sheng)村(cun)(cun)(cun)、許(xu)家溝村(cun)(cun)(cun)、陳家溝村(cun)(cun)(cun)、天生炕村(cun)(cun)(cun)、新糧地(di)村(cun)(cun)(cun)、九個(ge)進村(cun)(cun)(cun)、三角城(cheng)村(cun)(cun)(cun)、龍源(yuan)(yuan)村(cun)(cun)(cun)、龍寨(zhai)村(cun)(cun)(cun)等13個(ge)村(cun)(cun)(cun)。地(di)理坐標為(wei)東(dong)(dong)經(jing)102°15′至102°43′，北緯38°15′至39°00′，也是(shi)金(jin)川(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)區(qu)(qu)主(zhu)要的(de)(de)無公(gong)害農(nong)產(chan)品生產(chan)基地(di)。

6、永昌啤酒大麥

一、永昌啤酒(jiu)大(da)(da)(da)麥的歷史淵(yuan)源 大(da)(da)(da)麥屬禾本(ben)科(ke)一年生(sheng)(sheng)栽(zai)培谷(gu)(gu)物(wu)(wu)，古稱“牟”，須根發(fa)達(da)。穎果常呈現黃、綠(lv)、褐、紫、黑等復雜顏色。胚乳有(you)粉質(zhi)（淀粉）與角質(zhi)（蛋白(bai)質(zhi)），其比(bi)例(li)隨品種(zhong)而異(yi)。大(da)(da)(da)麥具(ju)有(you)生(sheng)(sheng)育期(qi)短、早熟耐寒、豐(feng)產(chan)、抗旱、耐鹽堿、抗逆力強(qiang)、適(shi)應性廣(guang)等特點，可(ke)在小麥等中生(sheng)(sheng)作物(wu)(wu)不能(neng)適(shi)應的北(bei)方邊(bian)緣地(di)(di)帶和(he)高(gao)海拔地(di)(di)區(qu)種(zhong)植，又因營養價值高(gao)，兼有(you)食(shi)用(yong)(yong)、飼用(yong)(yong)、釀造等多(duo)種(zhong)用(yong)(yong)途，因而在發(fa)達(da)國家或(huo)干旱地(di)(di)區(qu)是發(fa)展(zhan)最為迅速的谷(gu)(gu)物(wu)(wu)之一。廣(guang)泛分布于世界溫寒地(di)(di)帶和(he)亞熱帶高(gao)山，來源于廣(guang)泛生(sheng)(sheng)長(chang)于中東地(di)(di)區(qu)的穗軸(zhou)易斷的野(ye)(ye)生(sheng)(sheng)二棱大(da)(da)(da)麥(H.spontaneum)或(huo)野(ye)(ye)生(sheng)(sheng)六棱大(da)(da)(da)麥(H.agriocrithum)經人工選擇(ze)而來。產(chan)品品質(zhi)特性特征(zheng)

（1）外在感官特征： 永昌(chang)啤酒(jiu)(jiu)大(da)(da)(da)麥籽(zi)粒飽滿，外觀淡黃色有(you)光澤，有(you)原大(da)(da)(da)麥固有(you)的(de)(de)香氣，大(da)(da)(da)小整(zheng)齊，無病斑粒，無霉味和其它異(yi)味。 （2）獨特內(nei)(nei)含成(cheng)分：永昌(chang)啤酒(jiu)(jiu)大(da)(da)(da)麥千粒重(以(yi)絕干計)45克左右，含水(shui)量≤10.2%，蛋白質含量13.2%，發(fa)芽(ya)率(lv)(lv)99%以(yi)上(shang)，符(fu)合GB/T7416-2008標(biao)(biao)(biao)準要(yao)求(qiu)，達到了國家(jia)優(you)質啤酒(jiu)(jiu)大(da)(da)(da)麥質量標(biao)(biao)(biao)準。良種覆蓋率(lv)(lv)達到98%以(yi)上(shang)。永昌(chang)啤酒(jiu)(jiu)大(da)(da)(da)麥的(de)(de)內(nei)(nei)在品(pin)質好、發(fa)芽(ya)率(lv)(lv)高，畝(mu)產(chan)(chan)達4000—5000公斤(jin)，完全(quan)能夠滿足工(gong)業化加工(gong)要(yao)求(qiu)，是加工(gong)的(de)(de)優(you)良品(pin)種。 （3）安全(quan)要(yao)求(qiu)：永昌(chang)啤酒(jiu)(jiu)大(da)(da)(da)麥產(chan)(chan)地環境(jing)按照NY/T391(綠色食品(pin) 產(chan)(chan)地環境(jing)技(ji)術(shu)條件(jian))執(zhi)行；產(chan)(chan)品(pin)質量達到DB62/T972—2002質量標(biao)(biao)(biao)準，符(fu)合啤酒(jiu)(jiu)大(da)(da)(da)麥衛生新標(biao)(biao)(biao)準要(yao)求(qiu)。生產(chan)(chan)全(quan)過程(cheng)控制按照DB62/T189-2010規程(cheng)進行。加工(gong)、包裝、儲(chu)運。

永昌啤酒大麥為農產品(pin)地理(li)標(biao)志產品(pin)。

7、永昌肉羊

永昌縣是古羅馬軍隊(dui)歸順漢朝后(hou)的(de)(de)牧羝之(zhi)處，有著悠久的(de)(de)養羊(yang)(yang)歷史(shi)和(he)深厚(hou)的(de)(de)肉羊(yang)(yang)產(chan)業發(fa)展(zhan)底蘊。永昌縣委(wei)、縣政(zheng)府多年來將(jiang)其作為富民強縣的(de)(de)支柱產(chan)業大力發(fa)展(zhan)，目前養殖總數已經達(da)到160萬只，成為全省著名的(de)(de)養羊(yang)(yang)強縣。

產品品質特性特征

（1）外在(zai)(zai)(zai)感(gan)官特(te)(te)征 永(yong)(yong)(yong)(yong)昌(chang)(chang)(chang)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)羊(yang)體高(gao)65-70cm，體長70-75cm，胸圍85-90cm，額寬而平，眼大(da)(da)有(you)神，公(gong)(gong)母大(da)(da)部分無(wu)角，個別有(you)小角，頭頸肩結合(he)(he)良(liang)好(hao)，前(qian)胸豐(feng)滿(man)，肋(lei)骨拱圓，開張良(liang)好(hao)，體軀(qu)呈圓筒狀，均(jun)(jun)勻，背腰展平，腹(fu)部與胸底部呈平直(zhi)狀，后軀(qu)豐(feng)滿(man)，薦部寬闊，四(si)(si)肢結實，肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)用(yong)體型良(liang)好(hao)。成年公(gong)(gong)羊(yang)體重80-90kg、母羊(yang)55-60kg，羔(gao)皮以白(bai)(bai)色(se)(se)(se)為(wei)(wei)(wei)主，大(da)(da)方(fang)美(mei)觀，是(shi)(shi)制(zhi)作高(gao)檔服飾(shi)的(de)(de)(de)原材料。 （2）品(pin)種特(te)(te)點(dian) 永(yong)(yong)(yong)(yong)昌(chang)(chang)(chang)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)羊(yang)喜(xi)干(gan)燥、惡潮濕，喜(xi)冬(dong)季寒而不(bu)冷、夏(xia)季熱而不(bu)燥的(de)(de)(de)氣(qi)候；合(he)(he)群(qun)(qun)性(xing)強(qiang)，采食(shi)性(xing)能廣(guang)，母性(xing)好(hao)，泌(mi)乳性(xing)強(qiang)。常年發情，產(chan)羔(gao)率180-220%，一般(ban)集中(zhong)(zhong)在(zai)(zai)(zai)冬(dong)春(chun)(chun)兩季產(chan)羔(gao)。 （3）產(chan)品(pin)特(te)(te)點(dian) 永(yong)(yong)(yong)(yong)昌(chang)(chang)(chang)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)羊(yang)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)色(se)(se)(se)鮮(xian)紅(hong)(hong)肋(lei)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)厚度適宜，肌(ji)間脂肪(fang)(fang)(fang)含(han)(han)(han)量適中(zhong)(zhong)，大(da)(da)理石紋明(ming)顯眼肌(ji)面積(ji)大(da)(da)，羊(yang)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)揮發性(xing)脂肪(fang)(fang)(fang)酸(suan)(suan)(suan)(suan)含(han)(han)(han)量很(hen)低，故(gu)羊(yang)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)無(wu)膻(shan)腥異(yi)味(wei)(wei)，肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)質(zhi)(zhi)(zhi)細嫩，低脂肪(fang)(fang)(fang)高(gao)蛋白(bai)(bai)、低膽固醇(chun)；氨(an)(an)基酸(suan)(suan)(suan)(suan)種類齊全(quan)(quan)(quan)，含(han)(han)(han)量均(jun)(jun)高(gao)于普通羊(yang)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)和(he)FAO標(biao)(biao)準模式，且(qie)氨(an)(an)基酸(suan)(suan)(suan)(suan)模式配(pei)比合(he)(he)理，是(shi)(shi)人體必(bi)需氨(an)(an)基酸(suan)(suan)(suan)(suan)的(de)(de)(de)優質(zhi)(zhi)(zhi)來(lai)源；礦物(wu)(wu)質(zhi)(zhi)(zhi)、糖(tang)元(yuan)含(han)(han)(han)量相對豐(feng)富營(ying)養豐(feng)富、味(wei)(wei)道(dao)鮮(xian)美(mei)，食(shi)后肥而不(bu)膩(ni)，香而不(bu)膻(shan)，肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)質(zhi)(zhi)(zhi)特(te)(te)征風味(wei)(wei)物(wu)(wu)質(zhi)(zhi)(zhi)含(han)(han)(han)量遠高(gao)于普通羊(yang)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)，膻(shan)味(wei)(wei)及令人不(bu)愉快(kuai)的(de)(de)(de)氣(qi)味(wei)(wei)較普通羊(yang)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)小，被研究證明(ming)來(lai)自飼草料中(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)月桂烯(xi)(xi)、∝-石竹烯(xi)(xi)、丙酸(suan)(suan)(suan)(suan)香茅酯、y-壬內酯等物(wu)(wu)質(zhi)(zhi)(zhi)含(han)(han)(han)量豐(feng)富；特(te)(te)異(yi)于其他地(di)(di)方(fang)所產(chan)羊(yang)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)的(de)(de)(de)風味(wei)(wei)，成為(wei)(wei)(wei)天然(ran)的(de)(de)(de)無(wu)公(gong)(gong)害(hai)、綠色(se)(se)(se)食(shi)品(pin)，是(shi)(shi)理想(xiang)的(de)(de)(de)動(dong)物(wu)(wu)性(xing)食(shi)品(pin)，是(shi)(shi)當地(di)(di)群(qun)(qun)眾肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)食(shi)的(de)(de)(de)主要來(lai)源。 （4）內在(zai)(zai)(zai)品(pin)質(zhi)(zhi)(zhi)指(zhi)標(biao)(biao) 感(gan)官指(zhi)標(biao)(biao)：永(yong)(yong)(yong)(yong)昌(chang)(chang)(chang)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)羊(yang)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)質(zhi)(zhi)(zhi)細嫩，纖(xian)維清晰而緊密，肌(ji)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)暗(an)紅(hong)(hong)色(se)(se)(se)，有(you)光澤，脂肪(fang)(fang)(fang)乳白(bai)(bai)色(se)(se)(se)，外表微干(gan)，不(bu)粘手，彈(dan)性(xing)較好(hao)，膻(shan)味(wei)(wei)輕，具備鮮(xian)羊(yang)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)固有(you)氣(qi)味(wei)(wei)。烹飪(ren)后味(wei)(wei)道(dao)鮮(xian)美(mei)，口(kou)感(gan)好(hao)，肥而不(bu)膩(ni)，香而不(bu)膻(shan)。 內在(zai)(zai)(zai)品(pin)質(zhi)(zhi)(zhi)指(zhi)標(biao)(biao)：永(yong)(yong)(yong)(yong)昌(chang)(chang)(chang)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)羊(yang)內在(zai)(zai)(zai)品(pin)質(zhi)(zhi)(zhi)指(zhi)標(biao)(biao)含(han)(han)(han)量為(wei)(wei)(wei):硒含(han)(han)(han)量為(wei)(wei)(wei)≥3.0μg/100g；膽固醇(chun)含(han)(han)(han)量為(wei)(wei)(wei)117-125mg/100g；蛋白(bai)(bai)質(zhi)(zhi)(zhi)含(han)(han)(han)量為(wei)(wei)(wei)21.8-22.7g/100g；氨(an)(an)基酸(suan)(suan)(suan)(suan)含(han)(han)(han)量為(wei)(wei)(wei)16.8-17.6g/100g；癸酸(suan)(suan)(suan)(suan)0.02 g/100g；飽和(he)脂肪(fang)(fang)(fang)酸(suan)(suan)(suan)(suan)含(han)(han)(han)量為(wei)(wei)(wei)2.53-3.73μg/100g，單不(bu)飽和(he)脂肪(fang)(fang)(fang)酸(suan)(suan)(suan)(suan)含(han)(han)(han)量為(wei)(wei)(wei)1.60-1.85g/100g，多不(bu)飽和(he)脂肪(fang)(fang)(fang)酸(suan)(suan)(suan)(suan)含(han)(han)(han)量為(wei)(wei)(wei)0.27-0.36g/100g之間。 （5）安(an)全(quan)(quan)(quan)要求(qiu)(qiu) 產(chan)地(di)(di)環(huan)境(jing)必(bi)須符合(he)(he)《畜禽場環(huan)境(jing)質(zhi)(zhi)(zhi)量標(biao)(biao)準》（NY/T388）、《畜禽養殖產(chan)地(di)(di)環(huan)境(jing)評價規(gui)范》（HJ 568 —2010）、《農(nong)產(chan)品(pin)安(an)全(quan)(quan)(quan)質(zhi)(zhi)(zhi)量無(wu)公(gong)(gong)害(hai)畜禽肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)產(chan)地(di)(di)環(huan)境(jing)要求(qiu)(qiu)》（ GB/T 18407）標(biao)(biao)準，產(chan)品(pin)質(zhi)(zhi)(zhi)量必(bi)須符合(he)(he)〈農(nong)產(chan)品(pin)質(zhi)(zhi)(zhi)量安(an)全(quan)(quan)(quan)：無(wu)公(gong)(gong)害(hai)畜禽肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)安(an)全(quan)(quan)(quan)要求(qiu)(qiu)〉（GB18406.3-2001）標(biao)(biao)準，禁止使(shi)用(yong)未依法(fa)登記和(he)國家明(ming)令禁止使(shi)用(yong)的(de)(de)(de)農(nong)業投(tou)入品(pin)，推行標(biao)(biao)準化生(sheng)產(chan)，切(qie)實保(bao)障(zhang)永(yong)(yong)(yong)(yong)昌(chang)(chang)(chang)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)羊(yang)質(zhi)(zhi)(zhi)量安(an)全(quan)(quan)(quan)。 永(yong)(yong)(yong)(yong)昌(chang)(chang)(chang)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)羊(yang)生(sheng)產(chan)嚴格執行NY/T843-2004《綠色(se)(se)(se)食(shi)品(pin) 肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)及肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)制(zhi)品(pin)》的(de)(de)(de)標(biao)(biao)準。羊(yang)傳染病(bing)防(fang)疫(yi)(yi)應(ying)(ying)符合(he)(he)NY5149的(de)(de)(de)規(gui)定。常用(yong)疫(yi)(yi)苗有(you)羊(yang)三聯四(si)(si)防(fang)苗、羊(yang)痘苗、口(kou)蹄(ti)疫(yi)(yi)苗等。 寄生(sheng)蟲(chong)病(bing)防(fang)治的(de)(de)(de)控制(zhi)程序(xu)應(ying)(ying)符合(he)(he)NY5148要求(qiu)(qiu)。選擇高(gao)效、安(an)全(quan)(quan)(quan)的(de)(de)(de)抗寄生(sheng)蟲(chong)藥。春(chun)(chun)秋兩季對羊(yang)只驅蟲(chong)、藥浴。防(fang)止亂(luan)用(yong)抗生(sheng)素(su)，保(bao)證肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)產(chan)品(pin)的(de)(de)(de)安(an)全(quan)(quan)(quan)。 運輸(shu)前(qian)應(ying)(ying)經動(dong)物(wu)(wu)防(fang)疫(yi)(yi)監督機構根據GB16549及國家有(you)關(guan)規(gui)定進行檢(jian)疫(yi)(yi)，合(he)(he)格者出(chu)具檢(jian)疫(yi)(yi)證明(ming)，憑檢(jian)疫(yi)(yi)證明(ming)方(fang)可上(shang)市和(he)屠(tu)宰(zai)。運輸(shu)車(che)輛在(zai)(zai)(zai)運輸(shu)前(qian)和(he)使(shi)用(yong)后應(ying)(ying)用(yong)消毒液徹底消毒。運輸(shu)途中(zhong)(zhong)，不(bu)應(ying)(ying)在(zai)(zai)(zai)城鎮、集市停留、飲水和(he)飼喂。

永昌肉羊為農產品地理標志產品。

8、永昌蘑菇

城關鎮：土特(te)產(chan)有(you)發菜。

新城子鎮：以細毛羊著(zhu)稱。土特產有發菜、蘑菇。盛產羌活、大黃、秦艽等中藥材。

新城子鎮毛家(jia)莊(zhuang)村：土特產有(you)蘑菇、發菜(cai)。

紅山窯鄉(xiang)：土特產有發(fa)菜(cai)，盛產麻黃、大黃、五靈脂(zhi)。

紅山窯鄉毛卜喇村：特產(chan)發(fa)菜(cai)、枸杞。

紅山窯鄉(xiang)王信堡村：所(suo)產羔羊、細羊毛馳(chi)名(ming)。

東寨鄉：以盛產胡麻(ma)著稱。

南壩鄉：土(tu)特(te)產有蘑菇、發菜(cai)。

9、永昌發菜

城關鎮：土特產(chan)有發菜。

新(xin)城(cheng)子鎮：以細毛羊著稱。土特(te)產有發菜、蘑菇。盛產羌(qiang)活、大黃、秦(qin)艽等中(zhong)藥材。

新(xin)城子鎮毛家莊村：土(tu)特產有蘑菇、發菜。

紅山窯鄉：土特產有發菜，盛產麻黃、大黃、五(wu)靈脂。

紅(hong)山窯鄉毛卜喇村(cun)：特產發菜、枸杞。

紅(hong)山窯鄉(xiang)王(wang)信堡(bao)村：所產(chan)羔(gao)羊、細羊毛馳名。

東寨鄉：以盛產胡麻著稱。

南壩鄉：土特產有蘑菇、發菜。

10、驪靬金鱒魚

永昌縣驪靬金鱒魚(yu)(yu)培(pei)(pei)育繁殖(zhi)基地位于(yu)(yu)永昌縣城西郊(jiao)10公里的焦(jiao)家莊鄉，全鄉境內泉水(shui)資源(yuan)豐富，終年四(si)季常流不(bu)斷，水(shui)質優良，富含鍶(si)、鋰、鋅等多種(zhong)(zhong)有益(yi)于(yu)(yu)人(ren)體(ti)的礦(kuang)物質，無(wu)有害元素，無(wu)任何污染，屬純(chun)天然珍品(pin)。水(shui)質、水(shui)溫非(fei)常適(shi)合(he)于(yu)(yu)冷淡水(shui)魚(yu)(yu)的生(sheng)長。目前，全鄉已建(jian)成永昌金鱒魚(yu)(yu)培(pei)(pei)育繁殖(zhi)中心1處，有金鱒魚(yu)(yu)專業養殖(zhi)戶6戶，親魚(yu)(yu)200多尾，大規格魚(yu)(yu)種(zhong)(zhong)兩萬(wan)尾，370克魚(yu)(yu)苗20多萬(wan)尾。金鱒魚(yu)(yu)屬虹(hong)鱒魚(yu)(yu)的變(bian)異品(pin)種(zhong)(zhong)，經過多年的潛心研究，終于(yu)(yu)培(pei)(pei)育成功。

金鱒(zun)魚(yu)(yu)肉質細嫩，味道鮮美，肉厚剌(la)少，營養價值極(ji)高(gao)，蛋白質含(han)量(liang)(liang)(liang)豐富(fu)，適合蒸、煮、烤、紅(hong)燒、生魚(yu)(yu)片(pian)等(deng)多(duo)種烹調且容易消化吸收(shou)，還含(han)有高(gao)于(yu)其(qi)它魚(yu)(yu)類數(shu)倍的(de)多(duo)烯(xi)(xi)(xi)脂肪酸(suan)，特別是二(er)十碳五烯(xi)(xi)(xi)酸(suan)、二(er)十五碳五烯(xi)(xi)(xi)酸(suan)、二(er)十二(er)碳六烯(xi)(xi)(xi)酸(suan)的(de)含(han)量(liang)(liang)(liang)很(hen)高(gao)，這(zhe)些補腦的(de)“腦黃金”，對于(yu)提(ti)高(gao)人的(de)智商必不(bu)(bu)可少，其(qi)中(zhong)二(er)十碳五烯(xi)(xi)(xi)酸(suan)還能(neng)加(jia)速(su)病(bing)人傷口愈合，對孕婦、老年人、幼童及(ji)手術(shu)后病(bing)患(huan)者的(de)身體健康有很(hen)大幫(bang)助，而(er)且絕對不(bu)(bu)含(han)膽(dan)固醇(chun)。根據草原(yuan)生態研究所測(ce)定，該金鱒(zun)魚(yu)(yu)肉中(zhong)鐵、鋅、鈣(gai)、維(wei)生素(su)總量(liang)(liang)(liang)、胡蘿卜(bu)素(su)含(han)量(liang)(liang)(liang)分別比美國道納爾遜(xun)氏虹鱒(zun)魚(yu)(yu)高(gao)70%、50%、14%、12.93%、18.31%。隨著人們生活水平的(de)提(ti)高(gao)，人們對營養的(de)需求(qiu)也由量(liang)(liang)(liang)到質過渡，極(ji)具觀(guan)賞價值的(de)金鱒(zun)魚(yu)(yu)的(de)體色又是專(zhuan)家們推崇的(de)能(neng)夠增進(jin)食欲的(de)金黃色，這(zhe)種體色在其(qi)它魚(yu)(yu)類中(zhong)極(ji)為罕見(jian)。金鱒(zun)魚(yu)(yu)屬(shu)全國漁業的(de)拳頭名優特水產(chan)品。其(qi)成(cheng)果達到國內(nei)先進(jin)水平，產(chan)品屬(shu)國內(nei)首創。