東(dong)灣綠(lv)(lv)蘿(luo)(luo)卜(bu)(bu) 獨(du)特的(de)(de)(de)(de)水(shui)土光熱條件(jian)使得(de)東(dong)灣村種出的(de)(de)(de)(de)蘿(luo)(luo)卜(bu)(bu)個大(da)味(wei)甜，果形(xing)圓(yuan)整,水(shui)靈鮮脆(cui)，無(wu)辣味(wei)，口(kou)感極好，渾身(shen)翠(cui)綠(lv)(lv),俗稱“綠(lv)(lv)蘿(luo)(luo)卜(bu)(bu)”金川區(qu)栽培綠(lv)(lv)蘿(luo)(luo)卜(bu)(bu)的(de)(de)(de)(de)歷(li)史可以(yi)追溯到上世紀七十年代。經過40多(duo)年的(de)(de)(de)(de)發(fa)展，東(dong)灣綠(lv)(lv)蘿(luo)(luo)卜(bu)(bu)形(xing)成了(le)“肉質根呈(cheng)圓(yuan)柱形(xing)，尾部鈍圓(yuan)，頂端四分之(zhi)三色(se)澤翠(cui)綠(lv)(lv)，尾端白玉色(se)，個體均勻，肉質淡綠(lv)(lv)，質地細翠(cui)，肉甘甜，汁多(duo)可口(kou)，風味(wei)清香(xiang)”的(de)(de)(de)(de)特點(dian)。東(dong)灣綠(lv)(lv)蘿(luo)(luo)卜(bu)(bu)獲(huo)國家(jia)地理標志(zhi)產品(pin)保護，將會提升東(dong)灣綠(lv)(lv)蘿(luo)(luo)卜(bu)(bu)的(de)(de)(de)(de)知名度，提高其在省內外市場(chang)的(de)(de)(de)(de)競爭力和價格水(shui)平(ping)。

2、雙灣食葵

金昌(chang)(chang)(chang)歷(li)史悠久，早在(zai)4000多年前的原始(shi)氏族社會(hui)，就有人(ren)類在(zai)此(ci)繁衍(yan)生息。商周時(shi)期，為西戎牧地。春秋戰國(guo)至秦，月氏駐牧于(yu)此(ci)。漢(han)初，屬匈奴休屠壬轄地，自西漢(han)武帝置(zhi)縣，到元(yuan)初的千余年間(jian)，曾設彎鳥、番(fan)和、顯美、番(fan)禾、焉(yan)支等郡(jun)、縣。元(yuan)置(zhi)永昌(chang)(chang)(chang)路，明置(zhi)永昌(chang)(chang)(chang)衛(wei)，清(qing)改為永昌(chang)(chang)(chang)縣。

外在感官(guan)特(te)征 ：“雙灣(wan)食(shi)葵(kui)”品(pin)(pin)種感官(guan)特(te)點(dian)概括起來是：該(gai)產(chan)(chan)品(pin)(pin)籽(zi)(zi)(zi)粒(li)(li)長錐形，黑(hei)皮(pi)白邊(bian)有不規(gui)則白色條紋，籽(zi)(zi)(zi)粒(li)(li)長2.0-2.2CM，橫徑(jing)0.9CM左右(you)；籽(zi)(zi)(zi)粒(li)(li)飽滿，千粒(li)(li)重(zhong)180g左右(you)；加工(gong)性能(neng)良好，干籽(zi)(zi)(zi)不脫皮(pi)，品(pin)(pin)質(zhi)上佳(jia)，口感香脆，食(shi)用之后齒頰(jia)留(liu)香，香而不膩。 ⑵內(nei)在品(pin)(pin)質(zhi)指標 “雙灣(wan)食(shi)葵(kui)”食(shi)用型籽(zi)(zi)(zi)粒(li)(li)較長，果皮(pi)黑(hei)白條紋占(zhan)多數，果皮(pi)厚，約占(zhan)種子(zi)重(zhong)量(liang)的40%以上，千粒(li)(li)重(zhong)100～200克，百粒(li)(li)重(zhong)≥14.0g，皮(pi)殼(ke)率≤44.0%。脂肪含(han)(han)(han)量(liang)≥41.0g/100g，蛋白含(han)(han)(han)量(liang)≥29.5g/100g，棕櫚(lv)酸含(han)(han)(han)量(liang)≥1.2g/100g，亞油酸含(han)(han)(han)量(liang)≥10.5g/100g，a-亞麻酸含(han)(han)(han)量(liang)≥0.02 g/100g，硒(xi)含(han)(han)(han)量(liang)≥16.0ug/100g，鈣含(han)(han)(han)量(liang)≥75.0mg/100g，鋅含(han)(han)(han)量(liang)≥3.70mg/100g，營(ying)養(yang)價(jia)值(zhi)高。 ⑶安(an)全要求 雙灣(wan)食(shi)葵(kui)產(chan)(chan)地環境按照DB62/T 798—2002（無(wu)公害農(nong)產(chan)(chan)品(pin)(pin) 產(chan)(chan)地環境質(zhi)量(liang)）執行(xing)；產(chan)(chan)品(pin)(pin)質(zhi)量(liang)達到(dao)了NY5319-2006（無(wu)公害食(shi)品(pin)(pin) 瓜子(zi)）產(chan)(chan)品(pin)(pin)質(zhi)量(liang)標準；生(sheng)產(chan)(chan)過(guo)程控制按照DB62/T 1960-2010（金昌市無(wu)公害農(nong)產(chan)(chan)品(pin)(pin)生(sheng)產(chan)(chan)技(ji)術規(gui)程食(shi)用葵(kui)花(hua)）和雙灣(wan)食(shi)葵(kui)生(sheng)產(chan)(chan)加工(gong)、包(bao)裝、貯運等一(yi)系列(lie)技(ji)術規(gui)范進(jin)行(xing)管(guan)理(li)。合理(li)使用農(nong)藥(yao)(yao)投入品(pin)(pin)，嚴禁使用國家明令禁止的高劇(ju)毒農(nong)藥(yao)(yao)，嚴格執行(xing)農(nong)藥(yao)(yao)安(an)全間隔(ge)期。

雙灣(wan)食葵為(wei)農(nong)產品地理標志產品。

3、金川紅辣椒

金(jin)川紅(hong)辣(la)椒(jiao)：果實(shi)羊(yang)角型，長(chang)度達12—14cm，果面光滑亮澤(ze)，皮薄肉厚，水(shui)份少(shao)，色(se)(se)紅(hong)素含量高，水(shui)椒(jiao)畝(mu)產(chan)達2000公斤以上，干椒(jiao)畝(mu)產(chan)350公斤以上，抗(kang)病性強。制干辣(la)椒(jiao)色(se)(se)澤(ze)純正、辣(la)味(wei)極強、品質特佳，達到了出口(kou)一級品標準(zhun)。

金(jin)昌市(shi)金(jin)川區農(nong)業技術(shu)推廣中心(xin)(xin)申報的(de)農(nong)產(chan)品“金(jin)川紅辣椒(jiao)”，正式(shi)通過(guo)農(nong)業部農(nong)產(chan)品質(zhi)量安全中心(xin)(xin)農(nong)產(chan)品地理(li)(li)標(biao)志登記審(shen)查和專家(jia)評審(shen)，被確認為國(guo)家(jia)第七批(pi)農(nong)產(chan)品地理(li)(li)標(biao)志產(chan)品予(yu)以依法(fa)保護，這是金(jin)昌市(shi)首個獲得(de)此類認證的(de)農(nong)產(chan)品。

“金(jin)川紅辣椒(jiao)”的(de)保護范圍位(wei)于金(jin)川區雙(shuang)灣鎮的(de)龍(long)口(kou)等8個(ge)村和寧遠堡鎮的(de)新(xin)華等4個(ge)村。已成為農民增(zeng)收(shou)的(de)支柱產(chan)業，由此而(er)生的(de)雙(shuang)豐(feng)辣業、澤林辣業成為本地的(de)龍(long)頭(tou)企業，并(bing)初步形成了(le)“企業+基(ji)地+農戶(hu)(hu)”的(de)產(chan)業化發展格局。2010年，全(quan)區美國(guo)紅辣椒(jiao)從產(chan)量到價(jia)格雙(shuang)創新(xin)高，畝產(chan)達4000-4500斤(jin)，最高的(de)達5000斤(jin);市場價(jia)格每公斤(jin)最高達2.5元(yuan)，種植戶(hu)(hu)每畝收(shou)入平均達到4500元(yuan)左(zuo)右(you)。

產品品質特性(xing)特征

⑴外(wai)在感(gan)官特征(zheng) 金(jin)川紅(hong)(hong)辣(la)(la)椒(jiao)(jiao)外(wai)觀形狀整齊均(jun)勻，果(guo)(guo)面(mian)油亮光潔，果(guo)(guo)實(shi)呈深(shen)紅(hong)(hong)色(se)(se)，顏色(se)(se)均(jun)勻，果(guo)(guo)皮(pi)厚，韌性(xing)強。 ⑵內在品(pin)(pin)質指(zhi)標 金(jin)川紅(hong)(hong)辣(la)(la)椒(jiao)(jiao)干(gan)椒(jiao)(jiao)水分≤17.9%，平(ping)(ping)均(jun)單果(guo)(guo)重≥7.0g，果(guo)(guo)長≥12cm，最大部位(wei)直徑≥2cm，平(ping)(ping)均(jun)果(guo)(guo)皮(pi)厚度≥0.4mm。雜質總量不(bu)超過0.5%，花斑(ban)椒(jiao)(jiao)不(bu)超過總量的1%，維生(sheng)(sheng)(sheng)素C≥126.7mg/g，灰(hui)分≤82.0g/kg，粗纖(xian)維(干(gan)態(tai))≤203.4g/kg。 ⑶安(an)(an)全要求 金(jin)川紅(hong)(hong)辣(la)(la)椒(jiao)(jiao)產地環境按(an)照NY5010-2002（無公害食(shi)品(pin)(pin)，蔬(shu)菜產地環境條件）執行；產品(pin)(pin)質量達到了NY5229-2004（無公害食(shi)品(pin)(pin)辣(la)(la)椒(jiao)(jiao)干(gan)）產品(pin)(pin)質量標準；生(sheng)(sheng)(sheng)產過程控制按(an)照NY/T5208-2004（無公害食(shi)品(pin)(pin)蔬(shu)菜生(sheng)(sheng)(sheng)產技(ji)術(shu)規程）和金(jin)川紅(hong)(hong)辣(la)(la)椒(jiao)(jiao)生(sheng)(sheng)(sheng)產加工、包裝、貯運等一系列技(ji)術(shu)規范(fan)進(jin)行管(guan)理。合理使用農(nong)藥(yao)投入品(pin)(pin)，嚴禁使用國家明令禁止的高劇毒農(nong)藥(yao)，嚴格(ge)執行農(nong)藥(yao)安(an)(an)全間隔(ge)期(qi)。

金川(chuan)紅辣椒(jiao)為農(nong)產品地理(li)標(biao)志產品。

4、永昌胡蘿卜

胡(hu)(hu)蘿(luo)(luo)(luo)卜(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)為永昌(chang)特(te)產(chan)。色(se)澤鮮艷，味甜汁多(duo)，營養豐富，生、熟(shu)可食(shi)，很(hen)受消(xiao)費者(zhe)的喜愛(ai)，宴客(ke)、饋贈均為上(shang)品。胡(hu)(hu)蘿(luo)(luo)(luo)卜(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)營養豐富，富含(han)(han)胡(hu)(hu)蘿(luo)(luo)(luo)卜(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)素(su)和多(duo)種(zhong)維生素(su)，并(bing)且有(you)降(jiang)低血壓、強心消(xiao)炎、抗過(guo)敏作用。對(dui)貧(pin)血、腸胃(wei)、肺病(bing)等(deng)疾病(bing)有(you)治療作用。食(shi)用方(fang)式多(duo)樣，可雕刻(ke)成(cheng)“金鳳凰”昂首展翅在高(gao)檔(dang)宴席上(shang)，是人(ren)們(men)喜食(shi)的水果型(xing)保健蔬菜(cai)。甘肅省永昌(chang)縣(xian)地處河西(xi)走廊中(zhong)部，城郊及西(xi)河地區海拔在2000—2460米之間，氣(qi)候冷涼，無(wu)污染，土壤疏松肥(fei)沃，種(zhong)植(zhi)(zhi)胡(hu)(hu)蘿(luo)(luo)(luo)卜(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)具有(you)得天獨(du)厚的自然條(tiao)件。所(suo)(suo)產(chan)的無(wu)公害三(san)紅（紅皮、紅肉(rou)(rou)、紅心）胡(hu)(hu)蘿(luo)(luo)(luo)卜(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)肉(rou)(rou)質無(wu)歧根、無(wu)裂口、表(biao)皮光滑、色(se)澤鮮亮、肉(rou)(rou)色(se)橙紅、中(zhong)心較細、肉(rou)(rou)質細嫩脆甜，每百克(ke)含(han)(han)水80g—90g、胡(hu)(hu)蘿(luo)(luo)(luo)卜(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)素(su)13．9mg、Vc5．6mg、VB10．05mg、VB20．018mg、可溶性糖(tang)5．58g、鈣(gai)0．017g，并(bing)含(han)(han)鋅0．93ppm、鐵0．99ppm等(deng)多(duo)種(zhong)礦物(wu)質，形(xing)狀和品質極佳(jia)。該(gai)縣(xian)依靠中(zhong)國農(nong)科院蔬菜(cai)花(hua)卉(hui)研(yan)究所(suo)(suo)方(fang)智遠院士、甘肅省農(nong)科院蔬菜(cai)研(yan)究所(suo)(suo)所(suo)(suo)長邱(qiu)仲華和他領導的專家，選(xuan)準適銷對(dui)路的胡(hu)(hu)蘿(luo)(luo)(luo)卜(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)優良(liang)品種(zhong)———日本改(gai)良(liang)新(xin)黑(hei)田五寸人(ren)參，完(wan)善(shan)并(bing)推廣(guang)具有(you)永昌(chang)特(te)色(se)的胡(hu)(hu)蘿(luo)(luo)(luo)卜(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)優質豐產(chan)栽培(pei)技術，招(zhao)商引資，建成(cheng)年周(zhou)轉(zhuan)萬噸蔬菜(cai)的恒溫保鮮庫(ku)、胡(hu)(hu)蘿(luo)(luo)(luo)卜(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)丁加工廠(chang)。永昌(chang)縣(xian)胡(hu)(hu)蘿(luo)(luo)(luo)卜(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)產(chan)業產(chan)值達5000萬元以上(shang)，胡(hu)(hu)蘿(luo)(luo)(luo)卜(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)畝收益1400元，是單(dan)一種(zhong)植(zhi)(zhi)小麥收益的4－5倍，成(cheng)效顯(xian)著(zhu)，永昌(chang)縣(xian)胡(hu)(hu)蘿(luo)(luo)(luo)卜(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)聞名(ming)國內外(wai)。

5、雙灣西瓜

雙(shuang)灣(wan)鄉盛產西(xi)瓜，不但總產量(liang)(liang)高，成(cheng)熟早，品質好，供應市(shi)場的時間長，而且發(fa)展迅速，在(zai)全國各(ge)地享(xiang)有(you)一定(ding)的聲(sheng)譽。1990年8月，在(zai)西(xi)北五(wu)省區(qu)聯合舉辦(ban)中國絲(si)綢之(zhi)路2100年活(huo)動首屆嘉峪關瓜州賽瓜節(jie)"西(xi)甜瓜質量(liang)(liang)鑒定(ding)評比中，雙(shuang)灣(wan)鄉選取送的"紅(hong)優二號"西(xi)瓜榮獲(huo)金獎，號稱金昌西(xi)瓜。

雙灣西瓜

地域范圍

金(jin)川區(qu)位于河西走(zou)廊東(dong)(dong)部、騰格里(li)沙漠南(nan)(nan)緣(yuan)，屬阿拉善(shan)臺地(di)(di)(di)(di)，南(nan)(nan)面(mian)臨永昌縣(xian)(xian)；北(bei)靠內(nei)蒙(meng)古自(zi)治(zhi)區(qu)；東(dong)(dong)與(yu)武威相連；西與(yu)張掖毗鄰。古“絲綢(chou)之(zhi)路”從此經(jing)(jing)過，是新歐亞大陸橋(qiao)沿橋(qiao)城市(shi)之(zhi)一(yi)。全境(jing)(jing)(jing)地(di)(di)(di)(di)勢西南(nan)(nan)高(gao)、東(dong)(dong)北(bei)低，最高(gao)點3052 米(mi)，最低點1327米(mi)，平(ping)均海拔1500米(mi)。屬殘丘平(ping)川地(di)(di)(di)(di)帶(dai)，境(jing)(jing)(jing)內(nei)地(di)(di)(di)(di)勢平(ping)坦，由西北(bei)向東(dong)(dong)南(nan)(nan)傾斜，土壤(rang)肥沃，水(shui)資(zi)源(yuan)較為(wei)充(chong)足(zu)，有(you)靠祁連山雪水(shui)形(xing)成(cheng)的(de)東(dong)(dong)、西大河和永昌縣(xian)(xian)城郊泉水(shui)形(xing)成(cheng)的(de)金(jin)川河流(liu)經(jing)(jing)境(jing)(jing)(jing)內(nei)，地(di)(di)(di)(di)下水(shui)資(zi)源(yuan)較為(wei)豐(feng)富，有(you)利(li)于農(nong)業(ye)發展。轄區(qu)總(zong)(zong)面(mian)積3770平(ping)方公里(li)，耕地(di)(di)(di)(di)面(mian)積12.93萬畝，總(zong)(zong)人(ren)(ren)口(kou)20萬人(ren)(ren)，其中非農(nong)業(ye)人(ren)(ren)口(kou)占69%。區(qu)內(nei)充(chong)足(zu)的(de)光熱資(zi)源(yuan)和自(zi)然條件非常適(shi)合(he)西瓜(gua)(gua)(gua)的(de)生(sheng)長。“雙(shuang)灣西瓜(gua)(gua)(gua)”久負盛名(ming)，有(you)“不(bu)吃雙(shuang)灣瓜(gua)(gua)(gua)不(bu)知天下瓜(gua)(gua)(gua)甜(tian)”之(zhi)說，其中“紅(hong)優2號”西瓜(gua)(gua)(gua)在1990年西北(bei)五(wu)省區(qu)絲綢(chou)之(zhi)路瓜(gua)(gua)(gua)州(zhou)賽(sai)瓜(gua)(gua)(gua)節上奪得金(jin)獎。雙(shuang)灣西瓜(gua)(gua)(gua)的(de)種植(zhi)區(qu)域在金(jin)川區(qu)行政區(qu)內(nei)的(de)雙(shuang)灣鎮，包括龍(long)口(kou)村(cun)(cun)(cun)、古城村(cun)(cun)(cun)、營盤(pan)村(cun)(cun)(cun)、金(jin)河村(cun)(cun)(cun)、康盛村(cun)(cun)(cun)、許(xu)家溝村(cun)(cun)(cun)、陳家溝村(cun)(cun)(cun)、天生(sheng)炕村(cun)(cun)(cun)、新糧(liang)地(di)(di)(di)(di)村(cun)(cun)(cun)、九個(ge)(ge)進村(cun)(cun)(cun)、三角城村(cun)(cun)(cun)、龍(long)源(yuan)村(cun)(cun)(cun)、龍(long)寨村(cun)(cun)(cun)等13個(ge)(ge)村(cun)(cun)(cun)。地(di)(di)(di)(di)理坐標為(wei)東(dong)(dong)經(jing)(jing)102°15′至(zhi)102°43′，北(bei)緯38°15′至(zhi)39°00′，也是金(jin)川區(qu)主要(yao)的(de)無公害農(nong)產(chan)品生(sheng)產(chan)基(ji)地(di)(di)(di)(di)。

6、永昌啤酒大麥

一、永昌啤酒大(da)(da)(da)麥(mai)(mai)的(de)歷史淵(yuan)源 大(da)(da)(da)麥(mai)(mai)屬(shu)禾本科一年(nian)生(sheng)(sheng)栽(zai)培(pei)谷物，古稱“牟”，須根發(fa)達。穎果常呈現黃、綠、褐、紫、黑等復雜顏色。胚(pei)乳有(you)粉(fen)(fen)質(zhi)（淀(dian)粉(fen)(fen)）與角質(zhi)（蛋白質(zhi)），其比(bi)例(li)隨品(pin)種(zhong)(zhong)而異。大(da)(da)(da)麥(mai)(mai)具(ju)有(you)生(sheng)(sheng)育(yu)期(qi)短、早(zao)熟耐寒(han)、豐產、抗(kang)旱、耐鹽堿、抗(kang)逆力強(qiang)、適應(ying)性(xing)廣等特(te)點，可(ke)在小麥(mai)(mai)等中(zhong)生(sheng)(sheng)作物不(bu)能適應(ying)的(de)北方邊緣(yuan)地(di)(di)帶(dai)和(he)高海拔(ba)地(di)(di)區(qu)種(zhong)(zhong)植，又(you)因(yin)營養價值高，兼(jian)有(you)食用(yong)、飼用(yong)、釀造等多種(zhong)(zhong)用(yong)途，因(yin)而在發(fa)達國家(jia)或干旱地(di)(di)區(qu)是發(fa)展(zhan)最為迅速(su)的(de)谷物之一。廣泛分(fen)布于世界溫寒(han)地(di)(di)帶(dai)和(he)亞熱帶(dai)高山，來源于廣泛生(sheng)(sheng)長于中(zhong)東地(di)(di)區(qu)的(de)穗(sui)軸(zhou)易斷的(de)野(ye)生(sheng)(sheng)二棱大(da)(da)(da)麥(mai)(mai)(H.spontaneum)或野(ye)生(sheng)(sheng)六棱大(da)(da)(da)麥(mai)(mai)(H.agriocrithum)經人工選(xuan)擇而來。產品(pin)品(pin)質(zhi)特(te)性(xing)特(te)征

（1）外在感官特征： 永(yong)昌(chang)啤(pi)(pi)酒(jiu)大(da)(da)(da)麥(mai)(mai)籽粒飽(bao)滿(man)，外觀(guan)淡(dan)黃色有光(guang)澤(ze)，有原大(da)(da)(da)麥(mai)(mai)固有的香氣，大(da)(da)(da)小(xiao)整齊，無病斑粒，無霉味(wei)和其它異味(wei)。 （2）獨(du)特內含(han)成分：永(yong)昌(chang)啤(pi)(pi)酒(jiu)大(da)(da)(da)麥(mai)(mai)千粒重(以(yi)絕(jue)干計)45克左右，含(han)水量≤10.2%，蛋(dan)白質(zhi)(zhi)(zhi)含(han)量13.2%，發(fa)(fa)芽(ya)率99%以(yi)上(shang)(shang)，符合GB/T7416-2008標(biao)準(zhun)要(yao)求(qiu)(qiu)，達(da)到(dao)了國(guo)家優質(zhi)(zhi)(zhi)啤(pi)(pi)酒(jiu)大(da)(da)(da)麥(mai)(mai)質(zhi)(zhi)(zhi)量標(biao)準(zhun)。良(liang)種(zhong)覆蓋率達(da)到(dao)98%以(yi)上(shang)(shang)。永(yong)昌(chang)啤(pi)(pi)酒(jiu)大(da)(da)(da)麥(mai)(mai)的內在品(pin)質(zhi)(zhi)(zhi)好、發(fa)(fa)芽(ya)率高，畝產達(da)4000—5000公斤，完全(quan)(quan)能夠滿(man)足工(gong)業化加工(gong)要(yao)求(qiu)(qiu)，是加工(gong)的優良(liang)品(pin)種(zhong)。 （3）安全(quan)(quan)要(yao)求(qiu)(qiu)：永(yong)昌(chang)啤(pi)(pi)酒(jiu)大(da)(da)(da)麥(mai)(mai)產地環境按(an)照NY/T391(綠色食品(pin) 產地環境技術條件)執(zhi)行；產品(pin)質(zhi)(zhi)(zhi)量達(da)到(dao)DB62/T972—2002質(zhi)(zhi)(zhi)量標(biao)準(zhun)，符合啤(pi)(pi)酒(jiu)大(da)(da)(da)麥(mai)(mai)衛生新標(biao)準(zhun)要(yao)求(qiu)(qiu)。生產全(quan)(quan)過程控制按(an)照DB62/T189-2010規程進行。加工(gong)、包裝、儲(chu)運。

永昌(chang)啤酒大麥為農產品地(di)理標志產品。

7、永昌肉羊

永昌(chang)(chang)縣(xian)(xian)是古羅馬軍隊歸(gui)順(shun)漢朝后的(de)牧(mu)羝之處(chu)，有著悠久的(de)養(yang)(yang)羊(yang)歷史和深厚的(de)肉(rou)羊(yang)產(chan)業(ye)發(fa)展底蘊。永昌(chang)(chang)縣(xian)(xian)委、縣(xian)(xian)政(zheng)府多年來將(jiang)其作為富(fu)民(min)強(qiang)縣(xian)(xian)的(de)支柱產(chan)業(ye)大力發(fa)展，目前養(yang)(yang)殖總數(shu)已經(jing)達到160萬只，成為全省著名(ming)的(de)養(yang)(yang)羊(yang)強(qiang)縣(xian)(xian)。

產品(pin)品(pin)質特性特征(zheng)

（1）外(wai)在(zai)感(gan)官(guan)特(te)征 永(yong)(yong)(yong)昌(chang)(chang)(chang)肉(rou)(rou)(rou)(rou)羊(yang)體(ti)高(gao)(gao)65-70cm，體(ti)長(chang)70-75cm，胸圍85-90cm，額寬而(er)平，眼(yan)大(da)有神，公(gong)(gong)母大(da)部分(fen)無(wu)角(jiao)，個別有小(xiao)角(jiao)，頭(tou)頸肩結合(he)(he)良(liang)好(hao)，前胸豐滿，肋骨拱圓，開張良(liang)好(hao)，體(ti)軀(qu)呈圓筒狀，均勻，背腰展平，腹(fu)部與胸底部呈平直狀，后(hou)(hou)(hou)軀(qu)豐滿，薦部寬闊，四肢(zhi)結實，肉(rou)(rou)(rou)(rou)用(yong)(yong)(yong)體(ti)型(xing)良(liang)好(hao)。成年(nian)公(gong)(gong)羊(yang)體(ti)重80-90kg、母羊(yang)55-60kg，羔(gao)(gao)皮(pi)以(yi)白色為(wei)(wei)(wei)(wei)主(zhu)，大(da)方美(mei)觀，是制作高(gao)(gao)檔服飾的(de)(de)(de)(de)原材料。 （2）品(pin)(pin)(pin)種特(te)點 永(yong)(yong)(yong)昌(chang)(chang)(chang)肉(rou)(rou)(rou)(rou)羊(yang)喜干燥(zao)(zao)、惡潮濕，喜冬(dong)季寒(han)而(er)不(bu)冷(leng)、夏季熱而(er)不(bu)燥(zao)(zao)的(de)(de)(de)(de)氣(qi)候(hou)；合(he)(he)群性(xing)(xing)強，采食性(xing)(xing)能廣，母性(xing)(xing)好(hao)，泌(mi)乳性(xing)(xing)強。常年(nian)發情(qing)，產(chan)(chan)(chan)羔(gao)(gao)率180-220%，一般集中在(zai)冬(dong)春兩(liang)季產(chan)(chan)(chan)羔(gao)(gao)。 （3）產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)特(te)點 永(yong)(yong)(yong)昌(chang)(chang)(chang)肉(rou)(rou)(rou)(rou)羊(yang)肉(rou)(rou)(rou)(rou)色鮮紅肋肉(rou)(rou)(rou)(rou)厚(hou)度適宜(yi)，肌間脂(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)含(han)量(liang)(liang)(liang)適中，大(da)理(li)石紋明(ming)顯(xian)眼(yan)肌面積大(da)，羊(yang)肉(rou)(rou)(rou)(rou)揮(hui)發性(xing)(xing)脂(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)酸(suan)(suan)含(han)量(liang)(liang)(liang)很低(di)，故羊(yang)肉(rou)(rou)(rou)(rou)無(wu)膻(shan)腥(xing)異味(wei)(wei)(wei)(wei)，肉(rou)(rou)(rou)(rou)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)細嫩(nen)，低(di)脂(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)高(gao)(gao)蛋白、低(di)膽(dan)固醇；氨(an)(an)基(ji)酸(suan)(suan)種類(lei)齊全(quan)(quan)，含(han)量(liang)(liang)(liang)均高(gao)(gao)于普通羊(yang)肉(rou)(rou)(rou)(rou)和(he)(he)FAO標(biao)準模式(shi)，且(qie)氨(an)(an)基(ji)酸(suan)(suan)模式(shi)配比合(he)(he)理(li)，是人體(ti)必(bi)(bi)需氨(an)(an)基(ji)酸(suan)(suan)的(de)(de)(de)(de)優質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)來(lai)源；礦物質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)、糖(tang)元(yuan)含(han)量(liang)(liang)(liang)相對(dui)豐富(fu)(fu)營養(yang)豐富(fu)(fu)、味(wei)(wei)(wei)(wei)道鮮美(mei)，食后(hou)(hou)(hou)肥而(er)不(bu)膩(ni)，香而(er)不(bu)膻(shan)，肉(rou)(rou)(rou)(rou)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)特(te)征風味(wei)(wei)(wei)(wei)物質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)含(han)量(liang)(liang)(liang)遠高(gao)(gao)于普通羊(yang)肉(rou)(rou)(rou)(rou)，膻(shan)味(wei)(wei)(wei)(wei)及(ji)令人不(bu)愉快的(de)(de)(de)(de)氣(qi)味(wei)(wei)(wei)(wei)較普通羊(yang)肉(rou)(rou)(rou)(rou)小(xiao)，被研究證(zheng)(zheng)明(ming)來(lai)自(zi)飼(si)草料中的(de)(de)(de)(de)月桂烯、∝-石竹烯、丙(bing)酸(suan)(suan)香茅酯(zhi)、y-壬內(nei)酯(zhi)等(deng)物質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)含(han)量(liang)(liang)(liang)豐富(fu)(fu)；特(te)異于其他地(di)方所產(chan)(chan)(chan)羊(yang)肉(rou)(rou)(rou)(rou)的(de)(de)(de)(de)風味(wei)(wei)(wei)(wei)，成為(wei)(wei)(wei)(wei)天然的(de)(de)(de)(de)無(wu)公(gong)(gong)害、綠色食品(pin)(pin)(pin)，是理(li)想(xiang)的(de)(de)(de)(de)動物性(xing)(xing)食品(pin)(pin)(pin)，是當地(di)群眾肉(rou)(rou)(rou)(rou)食的(de)(de)(de)(de)主(zhu)要(yao)來(lai)源。 （4）內(nei)在(zai)品(pin)(pin)(pin)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)指(zhi)(zhi)標(biao) 感(gan)官(guan)指(zhi)(zhi)標(biao)：永(yong)(yong)(yong)昌(chang)(chang)(chang)肉(rou)(rou)(rou)(rou)羊(yang)肉(rou)(rou)(rou)(rou)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)細嫩(nen)，纖(xian)維清晰而(er)緊密，肌肉(rou)(rou)(rou)(rou)暗紅色，有光澤，脂(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)乳白色，外(wai)表微干，不(bu)粘手(shou)，彈性(xing)(xing)較好(hao)，膻(shan)味(wei)(wei)(wei)(wei)輕，具備鮮羊(yang)肉(rou)(rou)(rou)(rou)固有氣(qi)味(wei)(wei)(wei)(wei)。烹飪后(hou)(hou)(hou)味(wei)(wei)(wei)(wei)道鮮美(mei)，口感(gan)好(hao)，肥而(er)不(bu)膩(ni)，香而(er)不(bu)膻(shan)。 內(nei)在(zai)品(pin)(pin)(pin)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)指(zhi)(zhi)標(biao)：永(yong)(yong)(yong)昌(chang)(chang)(chang)肉(rou)(rou)(rou)(rou)羊(yang)內(nei)在(zai)品(pin)(pin)(pin)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)指(zhi)(zhi)標(biao)含(han)量(liang)(liang)(liang)為(wei)(wei)(wei)(wei):硒含(han)量(liang)(liang)(liang)為(wei)(wei)(wei)(wei)≥3.0μg/100g；膽(dan)固醇含(han)量(liang)(liang)(liang)為(wei)(wei)(wei)(wei)117-125mg/100g；蛋白質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)含(han)量(liang)(liang)(liang)為(wei)(wei)(wei)(wei)21.8-22.7g/100g；氨(an)(an)基(ji)酸(suan)(suan)含(han)量(liang)(liang)(liang)為(wei)(wei)(wei)(wei)16.8-17.6g/100g；癸酸(suan)(suan)0.02 g/100g；飽和(he)(he)脂(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)酸(suan)(suan)含(han)量(liang)(liang)(liang)為(wei)(wei)(wei)(wei)2.53-3.73μg/100g，單不(bu)飽和(he)(he)脂(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)酸(suan)(suan)含(han)量(liang)(liang)(liang)為(wei)(wei)(wei)(wei)1.60-1.85g/100g，多(duo)不(bu)飽和(he)(he)脂(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)酸(suan)(suan)含(han)量(liang)(liang)(liang)為(wei)(wei)(wei)(wei)0.27-0.36g/100g之(zhi)間。 （5）安(an)(an)(an)(an)全(quan)(quan)要(yao)求(qiu) 產(chan)(chan)(chan)地(di)環(huan)境(jing)(jing)必(bi)(bi)須(xu)符合(he)(he)《畜禽(qin)(qin)場環(huan)境(jing)(jing)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)量(liang)(liang)(liang)標(biao)準》（NY/T388）、《畜禽(qin)(qin)養(yang)殖產(chan)(chan)(chan)地(di)環(huan)境(jing)(jing)評(ping)價規范(fan)》（HJ 568 —2010）、《農(nong)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)安(an)(an)(an)(an)全(quan)(quan)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)量(liang)(liang)(liang)無(wu)公(gong)(gong)害畜禽(qin)(qin)肉(rou)(rou)(rou)(rou)產(chan)(chan)(chan)地(di)環(huan)境(jing)(jing)要(yao)求(qiu)》（ GB/T 18407）標(biao)準，產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)量(liang)(liang)(liang)必(bi)(bi)須(xu)符合(he)(he)〈農(nong)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)量(liang)(liang)(liang)安(an)(an)(an)(an)全(quan)(quan)：無(wu)公(gong)(gong)害畜禽(qin)(qin)肉(rou)(rou)(rou)(rou)安(an)(an)(an)(an)全(quan)(quan)要(yao)求(qiu)〉（GB18406.3-2001）標(biao)準，禁止(zhi)使用(yong)(yong)(yong)未依法登記和(he)(he)國家明(ming)令禁止(zhi)使用(yong)(yong)(yong)的(de)(de)(de)(de)農(nong)業投(tou)入(ru)品(pin)(pin)(pin)，推行(xing)(xing)標(biao)準化(hua)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)，切(qie)實保(bao)障永(yong)(yong)(yong)昌(chang)(chang)(chang)肉(rou)(rou)(rou)(rou)羊(yang)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)量(liang)(liang)(liang)安(an)(an)(an)(an)全(quan)(quan)。 永(yong)(yong)(yong)昌(chang)(chang)(chang)肉(rou)(rou)(rou)(rou)羊(yang)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)嚴格(ge)執行(xing)(xing)NY/T843-2004《綠色食品(pin)(pin)(pin) 肉(rou)(rou)(rou)(rou)及(ji)肉(rou)(rou)(rou)(rou)制品(pin)(pin)(pin)》的(de)(de)(de)(de)標(biao)準。羊(yang)傳(chuan)染病防(fang)疫(yi)應符合(he)(he)NY5149的(de)(de)(de)(de)規定。常用(yong)(yong)(yong)疫(yi)苗(miao)有羊(yang)三聯(lian)四防(fang)苗(miao)、羊(yang)痘苗(miao)、口蹄疫(yi)苗(miao)等(deng)。 寄(ji)生(sheng)(sheng)蟲(chong)(chong)(chong)病防(fang)治的(de)(de)(de)(de)控制程序(xu)應符合(he)(he)NY5148要(yao)求(qiu)。選擇高(gao)(gao)效、安(an)(an)(an)(an)全(quan)(quan)的(de)(de)(de)(de)抗寄(ji)生(sheng)(sheng)蟲(chong)(chong)(chong)藥。春秋兩(liang)季對(dui)羊(yang)只驅蟲(chong)(chong)(chong)、藥浴。防(fang)止(zhi)亂用(yong)(yong)(yong)抗生(sheng)(sheng)素，保(bao)證(zheng)(zheng)肉(rou)(rou)(rou)(rou)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)的(de)(de)(de)(de)安(an)(an)(an)(an)全(quan)(quan)。 運(yun)輸(shu)(shu)前應經(jing)動物防(fang)疫(yi)監督機構(gou)根(gen)據GB16549及(ji)國家有關(guan)規定進行(xing)(xing)檢疫(yi)，合(he)(he)格(ge)者出具檢疫(yi)證(zheng)(zheng)明(ming)，憑檢疫(yi)證(zheng)(zheng)明(ming)方可上(shang)市(shi)(shi)和(he)(he)屠宰。運(yun)輸(shu)(shu)車輛在(zai)運(yun)輸(shu)(shu)前和(he)(he)使用(yong)(yong)(yong)后(hou)(hou)(hou)應用(yong)(yong)(yong)消毒(du)液(ye)徹(che)底消毒(du)。運(yun)輸(shu)(shu)途中，不(bu)應在(zai)城鎮、集市(shi)(shi)停(ting)留、飲(yin)水和(he)(he)飼(si)喂。

永昌(chang)肉羊為農產(chan)品地理標(biao)志(zhi)產(chan)品。

8、永昌蘑菇

城關(guan)鎮：土特產有(you)發(fa)菜。

新城子鎮(zhen)：以細(xi)毛羊著稱。土特產有發菜、蘑菇(gu)。盛產羌活、大(da)黃、秦艽等中藥材(cai)。

新城子鎮毛家莊村：土特產有蘑菇(gu)、發菜。

紅山窯鄉：土特產(chan)(chan)有發(fa)菜，盛產(chan)(chan)麻黃、大黃、五靈脂(zhi)。

紅山窯鄉毛卜喇村：特(te)產發菜、枸(gou)杞。

紅山窯鄉(xiang)王信堡村：所產(chan)羔(gao)羊、細羊毛馳名。

東寨(zhai)鄉：以盛產胡(hu)麻著稱。

南壩(ba)鄉：土特產有蘑菇、發菜。

9、永昌發菜

城(cheng)關鎮：土特(te)產有發菜。

新(xin)城(cheng)子鎮(zhen)：以細毛羊(yang)著(zhu)稱。土特產(chan)有發菜、蘑菇。盛產(chan)羌活、大黃、秦(qin)艽等中藥材。

新城子(zi)鎮毛家莊村：土特產有蘑菇、發菜(cai)。

紅(hong)山窯鄉(xiang)：土(tu)特產有(you)發菜，盛產麻(ma)黃(huang)、大黃(huang)、五(wu)靈脂。

紅山窯鄉毛卜喇(la)村：特產發菜、枸杞。

紅(hong)山窯鄉王信(xin)堡村：所產羔羊、細(xi)羊毛馳(chi)名(ming)。

東寨(zhai)鄉(xiang)：以盛產胡麻(ma)著稱(cheng)。

南壩鄉：土(tu)特產(chan)有(you)蘑菇、發菜(cai)。

10、驪靬金鱒魚

永昌縣驪靬金(jin)鱒(zun)(zun)魚培育繁(fan)殖基地位于永昌縣城西郊10公(gong)里的焦家莊(zhuang)鄉，全(quan)鄉境(jing)內(nei)泉水(shui)資源豐(feng)富，終年四季常流不斷，水(shui)質(zhi)優良，富含鍶、鋰、鋅等多(duo)種(zhong)有益于人體的礦物質(zhi)，無有害(hai)元素，無任何(he)污染，屬(shu)純天然(ran)珍品。水(shui)質(zhi)、水(shui)溫(wen)非常適(shi)合于冷淡水(shui)魚的生長。目前，全(quan)鄉已建成(cheng)永昌金(jin)鱒(zun)(zun)魚培育繁(fan)殖中心1處，有金(jin)鱒(zun)(zun)魚專業(ye)養殖戶(hu)6戶(hu)，親(qin)魚200多(duo)尾(wei)(wei)，大(da)規格魚種(zhong)兩(liang)萬(wan)尾(wei)(wei)，370克(ke)魚苗20多(duo)萬(wan)尾(wei)(wei)。金(jin)鱒(zun)(zun)魚屬(shu)虹鱒(zun)(zun)魚的變(bian)異品種(zhong)，經過多(duo)年的潛心研(yan)究，終于培育成(cheng)功。

金鱒(zun)(zun)魚(yu)肉(rou)質(zhi)細嫩，味(wei)道鮮美(mei)，肉(rou)厚剌少，營養價值極高(gao)(gao)(gao)，蛋白質(zhi)含(han)量豐富，適合蒸、煮(zhu)、烤、紅燒(shao)、生魚(yu)片等(deng)多種烹調且容易消化吸收，還含(han)有高(gao)(gao)(gao)于(yu)其(qi)它魚(yu)類數倍的(de)(de)多烯(xi)脂(zhi)肪酸(suan)，特別(bie)是(shi)二(er)(er)(er)十(shi)(shi)(shi)碳(tan)五烯(xi)酸(suan)、二(er)(er)(er)十(shi)(shi)(shi)五碳(tan)五烯(xi)酸(suan)、二(er)(er)(er)十(shi)(shi)(shi)二(er)(er)(er)碳(tan)六烯(xi)酸(suan)的(de)(de)含(han)量很高(gao)(gao)(gao)，這些補腦的(de)(de)“腦黃金”，對(dui)于(yu)提高(gao)(gao)(gao)人(ren)(ren)(ren)的(de)(de)智(zhi)商必不(bu)可少，其(qi)中二(er)(er)(er)十(shi)(shi)(shi)碳(tan)五烯(xi)酸(suan)還能加速病人(ren)(ren)(ren)傷口愈合，對(dui)孕婦、老年人(ren)(ren)(ren)、幼(you)童及手術(shu)后病患者的(de)(de)身體(ti)(ti)健康有很大幫助，而且絕對(dui)不(bu)含(han)膽固(gu)醇。根據(ju)草(cao)原生態(tai)研(yan)究(jiu)所測定，該金鱒(zun)(zun)魚(yu)肉(rou)中鐵(tie)、鋅、鈣、維生素(su)總量、胡蘿卜素(su)含(han)量分別(bie)比(bi)美(mei)國道納爾遜氏虹鱒(zun)(zun)魚(yu)高(gao)(gao)(gao)70%、50%、14%、12.93%、18.31%。隨著(zhu)人(ren)(ren)(ren)們生活水(shui)平的(de)(de)提高(gao)(gao)(gao)，人(ren)(ren)(ren)們對(dui)營養的(de)(de)需求也(ye)由量到質(zhi)過渡，極具觀賞價值的(de)(de)金鱒(zun)(zun)魚(yu)的(de)(de)體(ti)(ti)色又是(shi)專家們推崇(chong)的(de)(de)能夠(gou)增進(jin)食(shi)欲的(de)(de)金黃色，這種體(ti)(ti)色在其(qi)它魚(yu)類中極為(wei)罕見。金鱒(zun)(zun)魚(yu)屬全(quan)國漁業的(de)(de)拳(quan)頭名優特水(shui)產品。其(qi)成果達(da)到國內(nei)先進(jin)水(shui)平，產品屬國內(nei)首創。