東(dong)灣(wan)綠(lv)(lv)蘿(luo)(luo)卜(bu) 獨特的(de)(de)(de)水土光熱條件使(shi)得(de)東(dong)灣(wan)村種出的(de)(de)(de)蘿(luo)(luo)卜(bu)個(ge)大味(wei)甜(tian)，果形(xing)圓整,水靈鮮(xian)脆(cui)，無(wu)辣味(wei)，口感極好，渾(hun)身翠(cui)(cui)綠(lv)(lv),俗稱(cheng)“綠(lv)(lv)蘿(luo)(luo)卜(bu)”金川區栽培綠(lv)(lv)蘿(luo)(luo)卜(bu)的(de)(de)(de)歷史(shi)可以追溯到(dao)上世紀(ji)七十年(nian)代(dai)。經過(guo)40多(duo)年(nian)的(de)(de)(de)發(fa)展，東(dong)灣(wan)綠(lv)(lv)蘿(luo)(luo)卜(bu)形(xing)成了“肉質根呈圓柱形(xing)，尾部(bu)鈍(dun)圓，頂端四(si)分之三色澤翠(cui)(cui)綠(lv)(lv)，尾端白玉色，個(ge)體均勻，肉質淡綠(lv)(lv)，質地細翠(cui)(cui)，肉甘甜(tian)，汁多(duo)可口，風味(wei)清香”的(de)(de)(de)特點。東(dong)灣(wan)綠(lv)(lv)蘿(luo)(luo)卜(bu)獲國家地理(li)標志產品保(bao)護，將會提(ti)升東(dong)灣(wan)綠(lv)(lv)蘿(luo)(luo)卜(bu)的(de)(de)(de)知名度，提(ti)高其在(zai)省內外市(shi)場的(de)(de)(de)競爭力(li)和價格水平(ping)。

2、雙灣食葵

金昌(chang)(chang)歷史(shi)悠(you)久，早在(zai)4000多年前(qian)的(de)原始(shi)氏(shi)族社會(hui)，就有人類在(zai)此繁(fan)衍生息(xi)。商周時(shi)期，為(wei)西戎牧地(di)。春(chun)秋戰國(guo)至秦，月氏(shi)駐牧于此。漢初(chu)，屬匈奴(nu)休屠壬轄地(di)，自西漢武(wu)帝置(zhi)縣(xian)(xian)，到元(yuan)初(chu)的(de)千余年間(jian)，曾(ceng)設彎鳥、番(fan)和、顯美、番(fan)禾(he)、焉支等(deng)郡、縣(xian)(xian)。元(yuan)置(zhi)永(yong)昌(chang)(chang)路，明(ming)置(zhi)永(yong)昌(chang)(chang)衛(wei)，清改為(wei)永(yong)昌(chang)(chang)縣(xian)(xian)。

外在感官特(te)征 ：“雙(shuang)灣(wan)食(shi)葵”品(pin)(pin)種感官特(te)點概括起來是：該產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)籽(zi)粒長(chang)錐形，黑(hei)皮(pi)白(bai)邊(bian)有不(bu)規(gui)則白(bai)色條紋(wen)，籽(zi)粒長(chang)2.0-2.2CM，橫(heng)徑0.9CM左(zuo)右；籽(zi)粒飽滿，千粒重180g左(zuo)右；加工(gong)性能良(liang)好，干籽(zi)不(bu)脫皮(pi)，品(pin)(pin)質(zhi)(zhi)(zhi)上佳(jia)，口感香脆，食(shi)用(yong)(yong)之后(hou)齒頰(jia)留香，香而(er)不(bu)膩。 ⑵內(nei)在品(pin)(pin)質(zhi)(zhi)(zhi)指標 “雙(shuang)灣(wan)食(shi)葵”食(shi)用(yong)(yong)型籽(zi)粒較長(chang)，果(guo)皮(pi)黑(hei)白(bai)條紋(wen)占多數，果(guo)皮(pi)厚，約占種子重量(liang)(liang)(liang)的40%以上，千粒重100～200克，百粒重≥14.0g，皮(pi)殼率≤44.0%。脂肪含(han)量(liang)(liang)(liang)≥41.0g/100g，蛋(dan)白(bai)含(han)量(liang)(liang)(liang)≥29.5g/100g，棕櫚酸含(han)量(liang)(liang)(liang)≥1.2g/100g，亞(ya)油酸含(han)量(liang)(liang)(liang)≥10.5g/100g，a-亞(ya)麻酸含(han)量(liang)(liang)(liang)≥0.02 g/100g，硒(xi)含(han)量(liang)(liang)(liang)≥16.0ug/100g，鈣含(han)量(liang)(liang)(liang)≥75.0mg/100g，鋅含(han)量(liang)(liang)(liang)≥3.70mg/100g，營(ying)養價值高。 ⑶安全要求 雙(shuang)灣(wan)食(shi)葵產(chan)(chan)(chan)地(di)環境按照DB62/T 798—2002（無公害(hai)(hai)農產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin) 產(chan)(chan)(chan)地(di)環境質(zhi)(zhi)(zhi)量(liang)(liang)(liang)）執行；產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)質(zhi)(zhi)(zhi)量(liang)(liang)(liang)達到了NY5319-2006（無公害(hai)(hai)食(shi)品(pin)(pin) 瓜子）產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)質(zhi)(zhi)(zhi)量(liang)(liang)(liang)標準；生(sheng)產(chan)(chan)(chan)過程(cheng)控制按照DB62/T 1960-2010（金昌(chang)市(shi)無公害(hai)(hai)農產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)生(sheng)產(chan)(chan)(chan)技術規(gui)程(cheng)食(shi)用(yong)(yong)葵花）和雙(shuang)灣(wan)食(shi)葵生(sheng)產(chan)(chan)(chan)加工(gong)、包裝、貯(zhu)運等一系列技術規(gui)范(fan)進行管理(li)。合理(li)使用(yong)(yong)農藥投入品(pin)(pin)，嚴禁使用(yong)(yong)國家明令禁止的高劇毒農藥，嚴格執行農藥安全間隔(ge)期。

雙灣食葵為農(nong)產(chan)品地理標志產(chan)品。

3、金川紅辣椒

金川紅辣(la)椒(jiao)：果實羊(yang)角型(xing)，長度達(da)(da)12—14cm，果面光滑(hua)亮澤(ze)，皮(pi)薄肉厚，水(shui)(shui)份(fen)少(shao)，色(se)紅素含(han)量高，水(shui)(shui)椒(jiao)畝(mu)產達(da)(da)2000公(gong)斤(jin)以上(shang)，干椒(jiao)畝(mu)產350公(gong)斤(jin)以上(shang)，抗(kang)病性強(qiang)。制干辣(la)椒(jiao)色(se)澤(ze)純正(zheng)、辣(la)味極強(qiang)、品質特佳，達(da)(da)到了出口一(yi)級品標準。

金(jin)(jin)(jin)昌市金(jin)(jin)(jin)川區農業技術推(tui)廣中心(xin)申報的(de)(de)農產(chan)品(pin)“金(jin)(jin)(jin)川紅辣椒”，正式(shi)通過農業部農產(chan)品(pin)質量安全(quan)中心(xin)農產(chan)品(pin)地理標(biao)志(zhi)登記(ji)審查和專家評審，被確(que)認(ren)為國家第七批農產(chan)品(pin)地理標(biao)志(zhi)產(chan)品(pin)予以(yi)依法保護，這是(shi)金(jin)(jin)(jin)昌市首(shou)個獲得此(ci)類認(ren)證的(de)(de)農產(chan)品(pin)。

“金川紅辣(la)椒”的(de)(de)(de)保護范(fan)圍位于(yu)金川區雙灣鎮(zhen)的(de)(de)(de)龍口等8個(ge)村(cun)和寧遠堡鎮(zhen)的(de)(de)(de)新華等4個(ge)村(cun)。已成為(wei)農民增收(shou)的(de)(de)(de)支柱產(chan)業，由此而生(sheng)的(de)(de)(de)雙豐辣(la)業、澤林辣(la)業成為(wei)本地(di)的(de)(de)(de)龍頭企(qi)業，并初(chu)步形(xing)成了(le)“企(qi)業+基地(di)+農戶(hu)”的(de)(de)(de)產(chan)業化(hua)發展(zhan)格局。2010年，全區美國紅辣(la)椒從產(chan)量到價格雙創新高(gao)(gao)，畝產(chan)達4000-4500斤(jin)，最高(gao)(gao)的(de)(de)(de)達5000斤(jin);市場價格每公斤(jin)最高(gao)(gao)達2.5元(yuan)，種植戶(hu)每畝收(shou)入平均達到4500元(yuan)左右。

產品品質特性特征

⑴外(wai)在(zai)感(gan)官特征(zheng) 金川(chuan)紅(hong)辣(la)椒(jiao)(jiao)(jiao)外(wai)觀形狀整齊均(jun)勻(yun)，果(guo)(guo)面(mian)油亮光(guang)潔(jie)，果(guo)(guo)實(shi)呈深紅(hong)色，顏色均(jun)勻(yun)，果(guo)(guo)皮(pi)厚，韌性強。 ⑵內在(zai)品質(zhi)指標(biao)(biao) 金川(chuan)紅(hong)辣(la)椒(jiao)(jiao)(jiao)干椒(jiao)(jiao)(jiao)水分≤17.9%，平均(jun)單果(guo)(guo)重(zhong)≥7.0g，果(guo)(guo)長≥12cm，最(zui)大部(bu)位直徑(jing)≥2cm，平均(jun)果(guo)(guo)皮(pi)厚度(du)≥0.4mm。雜質(zhi)總量不(bu)超過(guo)0.5%，花斑(ban)椒(jiao)(jiao)(jiao)不(bu)超過(guo)總量的1%，維(wei)(wei)生(sheng)素C≥126.7mg/g，灰分≤82.0g/kg，粗纖維(wei)(wei)(干態(tai))≤203.4g/kg。 ⑶安(an)(an)全要求 金川(chuan)紅(hong)辣(la)椒(jiao)(jiao)(jiao)產(chan)地環境按照NY5010-2002（無公(gong)害(hai)(hai)食(shi)品，蔬菜(cai)產(chan)地環境條件）執行(xing)；產(chan)品質(zhi)量達(da)到了NY5229-2004（無公(gong)害(hai)(hai)食(shi)品辣(la)椒(jiao)(jiao)(jiao)干）產(chan)品質(zhi)量標(biao)(biao)準；生(sheng)產(chan)過(guo)程(cheng)控(kong)制按照NY/T5208-2004（無公(gong)害(hai)(hai)食(shi)品蔬菜(cai)生(sheng)產(chan)技術規(gui)程(cheng)）和金川(chuan)紅(hong)辣(la)椒(jiao)(jiao)(jiao)生(sheng)產(chan)加(jia)工、包裝(zhuang)、貯運(yun)等(deng)一系列(lie)技術規(gui)范進行(xing)管(guan)理(li)。合(he)理(li)使(shi)用農藥(yao)投入品，嚴禁使(shi)用國家明令禁止的高劇毒農藥(yao)，嚴格執行(xing)農藥(yao)安(an)(an)全間隔期。

金川紅辣椒為農產品(pin)地理標(biao)志產品(pin)。

4、永昌胡蘿卜

胡(hu)(hu)(hu)蘿(luo)卜(bu)(bu)為(wei)永(yong)昌(chang)(chang)(chang)特產。色澤(ze)(ze)鮮(xian)艷，味(wei)甜汁多(duo)(duo)，營養豐富(fu)，生(sheng)、熟可(ke)食(shi)，很受(shou)消費者的(de)(de)喜愛(ai)，宴客、饋贈均(jun)為(wei)上(shang)(shang)品。胡(hu)(hu)(hu)蘿(luo)卜(bu)(bu)營養豐富(fu)，富(fu)含胡(hu)(hu)(hu)蘿(luo)卜(bu)(bu)素(su)和(he)多(duo)(duo)種維生(sheng)素(su)，并且有降(jiang)低血壓(ya)、強心(xin)消炎、抗過敏作用。對貧(pin)血、腸(chang)胃、肺病(bing)等疾病(bing)有治療作用。食(shi)用方(fang)式多(duo)(duo)樣，可(ke)雕刻成(cheng)(cheng)“金(jin)鳳凰(huang)”昂首展翅在高檔宴席(xi)上(shang)(shang)，是(shi)人們喜食(shi)的(de)(de)水(shui)果型(xing)保健蔬菜(cai)(cai)。甘(gan)肅省永(yong)昌(chang)(chang)(chang)縣(xian)地(di)處河西(xi)走廊(lang)中(zhong)部，城郊及(ji)西(xi)河地(di)區海拔在2000—2460米之間，氣候冷涼(liang)，無污(wu)染，土(tu)壤疏松(song)肥沃，種植(zhi)胡(hu)(hu)(hu)蘿(luo)卜(bu)(bu)具有得天獨厚(hou)的(de)(de)自然條件。所(suo)(suo)產的(de)(de)無公害三(san)紅(hong)（紅(hong)皮、紅(hong)肉(rou)(rou)、紅(hong)心(xin)）胡(hu)(hu)(hu)蘿(luo)卜(bu)(bu)肉(rou)(rou)質(zhi)無歧根、無裂(lie)口、表皮光滑、色澤(ze)(ze)鮮(xian)亮、肉(rou)(rou)色橙(cheng)紅(hong)、中(zhong)心(xin)較(jiao)細、肉(rou)(rou)質(zhi)細嫩脆(cui)甜，每百克(ke)含水(shui)80g—90g、胡(hu)(hu)(hu)蘿(luo)卜(bu)(bu)素(su)13．9mg、Vc5．6mg、VB10．05mg、VB20．018mg、可(ke)溶性(xing)糖5．58g、鈣0．017g，并含鋅(xin)0．93ppm、鐵0．99ppm等多(duo)(duo)種礦物質(zhi)，形狀和(he)品質(zhi)極(ji)佳。該縣(xian)依靠中(zhong)國農(nong)科院(yuan)蔬菜(cai)(cai)花卉(hui)研究(jiu)所(suo)(suo)方(fang)智遠院(yuan)士(shi)、甘(gan)肅省農(nong)科院(yuan)蔬菜(cai)(cai)研究(jiu)所(suo)(suo)所(suo)(suo)長邱仲華和(he)他(ta)領導的(de)(de)專家(jia)，選準(zhun)適(shi)銷對路的(de)(de)胡(hu)(hu)(hu)蘿(luo)卜(bu)(bu)優良(liang)品種———日(ri)本(ben)改良(liang)新黑田(tian)五寸人參，完善并推廣具有永(yong)昌(chang)(chang)(chang)特色的(de)(de)胡(hu)(hu)(hu)蘿(luo)卜(bu)(bu)優質(zhi)豐產栽培(pei)技術(shu)，招商引資，建成(cheng)(cheng)年周轉萬噸蔬菜(cai)(cai)的(de)(de)恒溫(wen)保鮮(xian)庫、胡(hu)(hu)(hu)蘿(luo)卜(bu)(bu)丁(ding)加(jia)工廠。永(yong)昌(chang)(chang)(chang)縣(xian)胡(hu)(hu)(hu)蘿(luo)卜(bu)(bu)產業產值達(da)5000萬元以上(shang)(shang)，胡(hu)(hu)(hu)蘿(luo)卜(bu)(bu)畝收益1400元，是(shi)單一種植(zhi)小麥(mai)收益的(de)(de)4－5倍(bei)，成(cheng)(cheng)效顯著，永(yong)昌(chang)(chang)(chang)縣(xian)胡(hu)(hu)(hu)蘿(luo)卜(bu)(bu)聞名(ming)國內(nei)外。

5、雙灣西瓜

雙灣鄉盛產西(xi)瓜(gua)(gua)，不(bu)但總產量(liang)高，成熟(shu)早，品質(zhi)好，供(gong)應市場的(de)時(shi)間長(chang)，而且發(fa)展迅速，在(zai)全國各地(di)享(xiang)有一定(ding)的(de)聲譽。1990年(nian)8月，在(zai)西(xi)北五省區聯合舉辦(ban)中(zhong)國絲綢之路(lu)2100年(nian)活(huo)動(dong)首屆嘉峪關瓜(gua)(gua)州賽(sai)瓜(gua)(gua)節(jie)"西(xi)甜瓜(gua)(gua)質(zhi)量(liang)鑒定(ding)評比中(zhong)，雙灣鄉選取送的(de)"紅優二號(hao)(hao)"西(xi)瓜(gua)(gua)榮獲金獎，號(hao)(hao)稱(cheng)金昌西(xi)瓜(gua)(gua)。

雙灣西瓜

地域范圍

金(jin)川(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)區(qu)(qu)(qu)位于(yu)河西(xi)走廊東(dong)部(bu)、騰格里沙(sha)漠南緣，屬(shu)阿拉善(shan)臺地(di)(di)，南面臨永昌(chang)縣；北(bei)(bei)靠內蒙古自治區(qu)(qu)(qu)；東(dong)與武威(wei)相連(lian)；西(xi)與張掖毗鄰。古“絲綢之(zhi)路”從(cong)此經過，是(shi)新(xin)歐亞大(da)(da)陸(lu)橋(qiao)沿橋(qiao)城(cheng)市(shi)之(zhi)一。全境(jing)地(di)(di)勢(shi)西(xi)南高(gao)、東(dong)北(bei)(bei)低，最(zui)高(gao)點(dian)3052 米，最(zui)低點(dian)1327米，平(ping)(ping)均海拔1500米。屬(shu)殘(can)丘平(ping)(ping)川(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)地(di)(di)帶，境(jing)內地(di)(di)勢(shi)平(ping)(ping)坦，由西(xi)北(bei)(bei)向東(dong)南傾斜(xie)，土壤肥(fei)沃，水資源(yuan)較(jiao)為(wei)(wei)充(chong)足(zu)，有靠祁連(lian)山(shan)雪水形成的(de)(de)(de)(de)東(dong)、西(xi)大(da)(da)河和永昌(chang)縣城(cheng)郊泉水形成的(de)(de)(de)(de)金(jin)川(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)河流經境(jing)內，地(di)(di)下水資源(yuan)較(jiao)為(wei)(wei)豐富，有利于(yu)農(nong)業發展。轄區(qu)(qu)(qu)總面積3770平(ping)(ping)方公里，耕地(di)(di)面積12.93萬畝(mu)，總人口(kou)20萬人，其(qi)中非農(nong)業人口(kou)占69%。區(qu)(qu)(qu)內充(chong)足(zu)的(de)(de)(de)(de)光熱(re)資源(yuan)和自然條件(jian)非常適合西(xi)瓜的(de)(de)(de)(de)生(sheng)長。“雙(shuang)(shuang)灣(wan)西(xi)瓜”久負(fu)盛名，有“不(bu)吃(chi)雙(shuang)(shuang)灣(wan)瓜不(bu)知天下瓜甜”之(zhi)說，其(qi)中“紅優(you)2號(hao)”西(xi)瓜在(zai)1990年西(xi)北(bei)(bei)五省區(qu)(qu)(qu)絲綢之(zhi)路瓜州賽瓜節上(shang)奪得金(jin)獎。雙(shuang)(shuang)灣(wan)西(xi)瓜的(de)(de)(de)(de)種植區(qu)(qu)(qu)域(yu)在(zai)金(jin)川(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)區(qu)(qu)(qu)行政(zheng)區(qu)(qu)(qu)內的(de)(de)(de)(de)雙(shuang)(shuang)灣(wan)鎮，包(bao)括(kuo)龍口(kou)村(cun)(cun)(cun)、古城(cheng)村(cun)(cun)(cun)、營盤村(cun)(cun)(cun)、金(jin)河村(cun)(cun)(cun)、康盛村(cun)(cun)(cun)、許(xu)家溝(gou)村(cun)(cun)(cun)、陳家溝(gou)村(cun)(cun)(cun)、天生(sheng)炕(kang)村(cun)(cun)(cun)、新(xin)糧地(di)(di)村(cun)(cun)(cun)、九(jiu)個(ge)(ge)進村(cun)(cun)(cun)、三角城(cheng)村(cun)(cun)(cun)、龍源(yuan)村(cun)(cun)(cun)、龍寨(zhai)村(cun)(cun)(cun)等13個(ge)(ge)村(cun)(cun)(cun)。地(di)(di)理坐(zuo)標為(wei)(wei)東(dong)經102°15′至102°43′，北(bei)(bei)緯(wei)38°15′至39°00′，也是(shi)金(jin)川(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)區(qu)(qu)(qu)主要的(de)(de)(de)(de)無(wu)公害農(nong)產(chan)品生(sheng)產(chan)基地(di)(di)。

6、永昌啤酒大麥

一(yi)、永昌啤(pi)酒大(da)(da)麥(mai)的歷史(shi)淵(yuan)源 大(da)(da)麥(mai)屬禾本科一(yi)年(nian)生(sheng)栽(zai)培谷物(wu)(wu)，古(gu)稱“牟”，須根發(fa)(fa)達。穎果常呈現黃、綠、褐、紫、黑等(deng)復雜顏色。胚(pei)乳有粉(fen)質（淀(dian)粉(fen)）與角質（蛋白(bai)質），其比例隨品(pin)種(zhong)而異。大(da)(da)麥(mai)具有生(sheng)育期短、早熟(shu)耐寒、豐產、抗(kang)旱、耐鹽堿、抗(kang)逆力強、適應性廣等(deng)特(te)點，可在小麥(mai)等(deng)中生(sheng)作物(wu)(wu)不能適應的北方邊緣(yuan)地帶(dai)和(he)高海拔地區(qu)種(zhong)植，又因營養價值(zhi)高，兼(jian)有食用、飼用、釀造等(deng)多(duo)種(zhong)用途，因而在發(fa)(fa)達國家或(huo)干旱地區(qu)是發(fa)(fa)展(zhan)最為迅速的谷物(wu)(wu)之一(yi)。廣泛(fan)分(fen)布于(yu)世界溫寒地帶(dai)和(he)亞熱帶(dai)高山，來源于(yu)廣泛(fan)生(sheng)長于(yu)中東地區(qu)的穗軸易斷的野生(sheng)二(er)棱(leng)大(da)(da)麥(mai)(H.spontaneum)或(huo)野生(sheng)六棱(leng)大(da)(da)麥(mai)(H.agriocrithum)經人工選擇而來。產品(pin)品(pin)質特(te)性特(te)征(zheng)

（1）外在感(gan)官特征： 永昌啤(pi)酒(jiu)(jiu)大(da)(da)麥(mai)籽粒(li)飽(bao)滿，外觀淡黃(huang)色有光澤，有原(yuan)大(da)(da)麥(mai)固有的香氣，大(da)(da)小整齊，無病斑粒(li)，無霉(mei)味和其它異(yi)味。 （2）獨(du)特內(nei)含(han)(han)成(cheng)分(fen)：永昌啤(pi)酒(jiu)(jiu)大(da)(da)麥(mai)千粒(li)重(以絕干計)45克左右，含(han)(han)水量≤10.2%，蛋(dan)白質(zhi)含(han)(han)量13.2%，發(fa)芽(ya)率(lv)99%以上(shang)，符(fu)合(he)GB/T7416-2008標(biao)準(zhun)要(yao)求(qiu)，達(da)(da)到(dao)了國家優質(zhi)啤(pi)酒(jiu)(jiu)大(da)(da)麥(mai)質(zhi)量標(biao)準(zhun)。良種覆蓋(gai)率(lv)達(da)(da)到(dao)98%以上(shang)。永昌啤(pi)酒(jiu)(jiu)大(da)(da)麥(mai)的內(nei)在品質(zhi)好、發(fa)芽(ya)率(lv)高，畝(mu)產(chan)(chan)達(da)(da)4000—5000公(gong)斤，完全能(neng)夠滿足(zu)工(gong)業化加(jia)工(gong)要(yao)求(qiu)，是加(jia)工(gong)的優良品種。 （3）安(an)全要(yao)求(qiu)：永昌啤(pi)酒(jiu)(jiu)大(da)(da)麥(mai)產(chan)(chan)地(di)環(huan)境按照(zhao)NY/T391(綠色食品 產(chan)(chan)地(di)環(huan)境技術條(tiao)件)執(zhi)行；產(chan)(chan)品質(zhi)量達(da)(da)到(dao)DB62/T972—2002質(zhi)量標(biao)準(zhun)，符(fu)合(he)啤(pi)酒(jiu)(jiu)大(da)(da)麥(mai)衛生(sheng)新標(biao)準(zhun)要(yao)求(qiu)。生(sheng)產(chan)(chan)全過(guo)程控(kong)制按照(zhao)DB62/T189-2010規程進行。加(jia)工(gong)、包裝(zhuang)、儲(chu)運。

永(yong)昌啤酒(jiu)大麥為農產品(pin)地理標志產品(pin)。

7、永昌肉羊

永(yong)昌縣(xian)是古羅馬軍隊歸(gui)順漢朝后的(de)牧羝(di)之(zhi)處，有(you)著(zhu)悠久(jiu)的(de)養羊(yang)(yang)歷史和深厚的(de)肉羊(yang)(yang)產(chan)業發(fa)(fa)展底蘊。永(yong)昌縣(xian)委、縣(xian)政府多年來將其作為富民(min)強(qiang)縣(xian)的(de)支柱(zhu)產(chan)業大力(li)發(fa)(fa)展，目(mu)前養殖總(zong)數已經達到160萬只，成為全省著(zhu)名的(de)養羊(yang)(yang)強(qiang)縣(xian)。

產品品質特(te)(te)性特(te)(te)征

（1）外在感官特(te)征(zheng) 永(yong)昌(chang)(chang)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)體高(gao)65-70cm，體長70-75cm，胸(xiong)圍(wei)85-90cm，額寬而平，眼大(da)有神，公(gong)(gong)母大(da)部分(fen)無角(jiao)，個別有小角(jiao)，頭頸(jing)肩結(jie)合(he)(he)良好，前胸(xiong)豐滿(man)，肋骨拱圓，開張(zhang)良好，體軀(qu)呈圓筒狀，均勻，背腰展平，腹部與胸(xiong)底(di)部呈平直狀，后軀(qu)豐滿(man)，薦部寬闊，四肢結(jie)實，肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)用(yong)體型良好。成年公(gong)(gong)羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)體重80-90kg、母羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)55-60kg，羔(gao)皮(pi)以(yi)白色(se)為主，大(da)方(fang)美觀，是制(zhi)作高(gao)檔服飾(shi)的(de)原材料。 （2）品(pin)(pin)種特(te)點 永(yong)昌(chang)(chang)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)喜干燥、惡潮濕(shi)，喜冬季寒而不(bu)(bu)冷(leng)、夏(xia)季熱(re)而不(bu)(bu)燥的(de)氣候(hou)；合(he)(he)群性(xing)(xing)強(qiang)，采食性(xing)(xing)能廣，母性(xing)(xing)好，泌乳性(xing)(xing)強(qiang)。常(chang)(chang)年發情，產(chan)(chan)(chan)羔(gao)率180-220%，一(yi)般集(ji)中(zhong)在冬春(chun)兩季產(chan)(chan)(chan)羔(gao)。 （3）產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)特(te)點 永(yong)昌(chang)(chang)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)色(se)鮮紅肋肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)厚度適宜，肌(ji)間(jian)脂肪(fang)(fang)含(han)(han)(han)量(liang)(liang)適中(zhong)，大(da)理石(shi)(shi)紋明顯眼肌(ji)面積大(da)，羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)揮發性(xing)(xing)脂肪(fang)(fang)酸(suan)含(han)(han)(han)量(liang)(liang)很低，故(gu)羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)無膻(shan)腥異味(wei)(wei)(wei)，肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)質(zhi)細(xi)嫩(nen)，低脂肪(fang)(fang)高(gao)蛋白、低膽固(gu)醇；氨基(ji)酸(suan)種類齊全，含(han)(han)(han)量(liang)(liang)均高(gao)于(yu)普通(tong)羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)和(he)(he)FAO標(biao)(biao)準模式，且氨基(ji)酸(suan)模式配(pei)比合(he)(he)理，是人體必(bi)需氨基(ji)酸(suan)的(de)優質(zhi)來源；礦(kuang)物(wu)(wu)質(zhi)、糖元(yuan)含(han)(han)(han)量(liang)(liang)相對豐富(fu)營養豐富(fu)、味(wei)(wei)(wei)道(dao)鮮美，食后肥而不(bu)(bu)膩，香(xiang)而不(bu)(bu)膻(shan)，肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)質(zhi)特(te)征(zheng)風味(wei)(wei)(wei)物(wu)(wu)質(zhi)含(han)(han)(han)量(liang)(liang)遠高(gao)于(yu)普通(tong)羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)，膻(shan)味(wei)(wei)(wei)及(ji)令(ling)人不(bu)(bu)愉(yu)快的(de)氣味(wei)(wei)(wei)較普通(tong)羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)小，被研究證(zheng)明來自(zi)飼草料中(zhong)的(de)月(yue)桂(gui)烯(xi)、∝-石(shi)(shi)竹烯(xi)、丙酸(suan)香(xiang)茅酯、y-壬(ren)內酯等物(wu)(wu)質(zhi)含(han)(han)(han)量(liang)(liang)豐富(fu)；特(te)異于(yu)其他地(di)方(fang)所(suo)產(chan)(chan)(chan)羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)的(de)風味(wei)(wei)(wei)，成為天然的(de)無公(gong)(gong)害(hai)、綠(lv)色(se)食品(pin)(pin)，是理想(xiang)的(de)動(dong)物(wu)(wu)性(xing)(xing)食品(pin)(pin)，是當(dang)地(di)群眾肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)食的(de)主要(yao)(yao)來源。 （4）內在品(pin)(pin)質(zhi)指(zhi)標(biao)(biao) 感官指(zhi)標(biao)(biao)：永(yong)昌(chang)(chang)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)質(zhi)細(xi)嫩(nen)，纖維清晰(xi)而緊密(mi)，肌(ji)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)暗紅色(se)，有光澤，脂肪(fang)(fang)乳白色(se)，外表微干，不(bu)(bu)粘手，彈性(xing)(xing)較好，膻(shan)味(wei)(wei)(wei)輕，具(ju)備(bei)鮮羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)固(gu)有氣味(wei)(wei)(wei)。烹飪(ren)后味(wei)(wei)(wei)道(dao)鮮美，口感好，肥而不(bu)(bu)膩，香(xiang)而不(bu)(bu)膻(shan)。 內在品(pin)(pin)質(zhi)指(zhi)標(biao)(biao)：永(yong)昌(chang)(chang)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)內在品(pin)(pin)質(zhi)指(zhi)標(biao)(biao)含(han)(han)(han)量(liang)(liang)為:硒含(han)(han)(han)量(liang)(liang)為≥3.0μg/100g；膽固(gu)醇含(han)(han)(han)量(liang)(liang)為117-125mg/100g；蛋白質(zhi)含(han)(han)(han)量(liang)(liang)為21.8-22.7g/100g；氨基(ji)酸(suan)含(han)(han)(han)量(liang)(liang)為16.8-17.6g/100g；癸酸(suan)0.02 g/100g；飽(bao)和(he)(he)脂肪(fang)(fang)酸(suan)含(han)(han)(han)量(liang)(liang)為2.53-3.73μg/100g，單不(bu)(bu)飽(bao)和(he)(he)脂肪(fang)(fang)酸(suan)含(han)(han)(han)量(liang)(liang)為1.60-1.85g/100g，多(duo)不(bu)(bu)飽(bao)和(he)(he)脂肪(fang)(fang)酸(suan)含(han)(han)(han)量(liang)(liang)為0.27-0.36g/100g之(zhi)間(jian)。 （5）安(an)全要(yao)(yao)求(qiu) 產(chan)(chan)(chan)地(di)環境(jing)必(bi)須(xu)符合(he)(he)《畜(chu)禽場環境(jing)質(zhi)量(liang)(liang)標(biao)(biao)準》（NY/T388）、《畜(chu)禽養殖產(chan)(chan)(chan)地(di)環境(jing)評價規范》（HJ 568 —2010）、《農產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)安(an)全質(zhi)量(liang)(liang)無公(gong)(gong)害(hai)畜(chu)禽肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)產(chan)(chan)(chan)地(di)環境(jing)要(yao)(yao)求(qiu)》（ GB/T 18407）標(biao)(biao)準，產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)質(zhi)量(liang)(liang)必(bi)須(xu)符合(he)(he)〈農產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)質(zhi)量(liang)(liang)安(an)全：無公(gong)(gong)害(hai)畜(chu)禽肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)安(an)全要(yao)(yao)求(qiu)〉（GB18406.3-2001）標(biao)(biao)準，禁(jin)止使用(yong)未依(yi)法(fa)登記和(he)(he)國(guo)家明令(ling)禁(jin)止使用(yong)的(de)農業投入品(pin)(pin)，推行標(biao)(biao)準化生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)，切實保障永(yong)昌(chang)(chang)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)質(zhi)量(liang)(liang)安(an)全。 永(yong)昌(chang)(chang)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)嚴(yan)格執行NY/T843-2004《綠(lv)色(se)食品(pin)(pin) 肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)及(ji)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)制(zhi)品(pin)(pin)》的(de)標(biao)(biao)準。羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)傳(chuan)染病(bing)防(fang)(fang)疫(yi)應符合(he)(he)NY5149的(de)規定。常(chang)(chang)用(yong)疫(yi)苗(miao)有羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)三聯四防(fang)(fang)苗(miao)、羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)痘苗(miao)、口蹄疫(yi)苗(miao)等。 寄生(sheng)(sheng)(sheng)蟲病(bing)防(fang)(fang)治(zhi)的(de)控(kong)制(zhi)程(cheng)序應符合(he)(he)NY5148要(yao)(yao)求(qiu)。選擇高(gao)效(xiao)、安(an)全的(de)抗寄生(sheng)(sheng)(sheng)蟲藥。春(chun)秋兩季對羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)只驅蟲、藥浴。防(fang)(fang)止亂(luan)用(yong)抗生(sheng)(sheng)(sheng)素，保證(zheng)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)的(de)安(an)全。 運輸(shu)(shu)前應經動(dong)物(wu)(wu)防(fang)(fang)疫(yi)監督機構根(gen)據GB16549及(ji)國(guo)家有關規定進行檢(jian)(jian)疫(yi)，合(he)(he)格者出具(ju)檢(jian)(jian)疫(yi)證(zheng)明，憑檢(jian)(jian)疫(yi)證(zheng)明方(fang)可上市(shi)和(he)(he)屠(tu)宰。運輸(shu)(shu)車輛(liang)在運輸(shu)(shu)前和(he)(he)使用(yong)后應用(yong)消(xiao)毒液(ye)徹底(di)消(xiao)毒。運輸(shu)(shu)途中(zhong)，不(bu)(bu)應在城鎮(zhen)、集(ji)市(shi)停留、飲水(shui)和(he)(he)飼喂。

永昌肉羊為(wei)農產品地理標志產品。

8、永昌蘑菇

城(cheng)關鎮(zhen)：土特產有發(fa)菜。

新(xin)城子(zi)鎮：以(yi)細毛(mao)羊著稱。土特產(chan)有發菜、蘑菇。盛產(chan)羌活、大黃、秦艽等中藥材。

新城(cheng)子鎮(zhen)毛家(jia)莊村(cun)：土特產有(you)蘑菇、發菜。

紅山窯(yao)鄉：土(tu)特產有發菜，盛產麻黃、大黃、五靈脂(zhi)。

紅山窯鄉(xiang)毛卜喇村：特(te)產發(fa)菜、枸(gou)杞。

紅山窯鄉王信堡村：所產羔(gao)羊、細(xi)羊毛馳名。

東寨鄉：以(yi)盛產(chan)胡麻著稱。

南(nan)壩鄉(xiang)：土特(te)產有(you)蘑菇、發菜(cai)。

9、永昌發菜

城關鎮：土特產有(you)發菜。

新城子鎮：以細(xi)毛羊著稱(cheng)。土特產有(you)發菜(cai)、蘑菇。盛產羌活(huo)、大(da)黃、秦艽等中(zhong)藥材。

新城子鎮毛家(jia)莊村：土特(te)產有蘑菇、發(fa)菜。

紅山窯鄉：土特(te)產(chan)有發菜(cai)，盛產(chan)麻黃、大黃、五靈脂。

紅山窯鄉毛卜喇村：特產(chan)發菜、枸杞。

紅山窯鄉王信堡村：所(suo)產(chan)羔(gao)羊、細羊毛(mao)馳名(ming)。

東寨(zhai)鄉(xiang)：以盛產胡麻著稱。

南壩鄉：土(tu)特產(chan)有蘑菇(gu)、發(fa)菜。

10、驪靬金鱒魚

永(yong)昌(chang)縣驪靬金鱒(zun)魚(yu)(yu)(yu)培育繁殖(zhi)基地位于(yu)永(yong)昌(chang)縣城西郊10公里(li)的(de)焦家(jia)莊鄉，全鄉境內泉(quan)水資源豐富，終年(nian)四季常流不斷，水質優良，富含鍶、鋰、鋅(xin)等多種有益于(yu)人體的(de)礦物質，無有害元素，無任何污染(ran)，屬純天然珍品。水質、水溫非常適合(he)于(yu)冷淡水魚(yu)(yu)(yu)的(de)生長(chang)。目(mu)前(qian)，全鄉已建(jian)成永(yong)昌(chang)金鱒(zun)魚(yu)(yu)(yu)培育繁殖(zhi)中心1處，有金鱒(zun)魚(yu)(yu)(yu)專(zhuan)業養殖(zhi)戶6戶，親魚(yu)(yu)(yu)200多尾(wei)(wei)，大規格魚(yu)(yu)(yu)種兩(liang)萬尾(wei)(wei)，370克魚(yu)(yu)(yu)苗(miao)20多萬尾(wei)(wei)。金鱒(zun)魚(yu)(yu)(yu)屬虹(hong)鱒(zun)魚(yu)(yu)(yu)的(de)變異品種，經過多年(nian)的(de)潛心研究，終于(yu)培育成功(gong)。

金(jin)鱒(zun)魚(yu)(yu)(yu)肉(rou)質(zhi)細嫩，味(wei)道鮮美，肉(rou)厚(hou)剌(la)少(shao)，營(ying)養價值(zhi)極高(gao)，蛋白質(zhi)含(han)(han)(han)量豐富，適合(he)蒸、煮、烤、紅燒(shao)、生(sheng)魚(yu)(yu)(yu)片等多(duo)種烹調且(qie)容易消化吸收，還含(han)(han)(han)有高(gao)于(yu)其它魚(yu)(yu)(yu)類(lei)數(shu)倍的(de)(de)多(duo)烯脂肪酸(suan)，特(te)別(bie)(bie)是(shi)二(er)(er)十(shi)碳(tan)五(wu)烯酸(suan)、二(er)(er)十(shi)五(wu)碳(tan)五(wu)烯酸(suan)、二(er)(er)十(shi)二(er)(er)碳(tan)六烯酸(suan)的(de)(de)含(han)(han)(han)量很高(gao)，這(zhe)些補腦(nao)的(de)(de)“腦(nao)黃金(jin)”，對于(yu)提(ti)高(gao)人(ren)(ren)的(de)(de)智商必不可少(shao)，其中(zhong)(zhong)二(er)(er)十(shi)碳(tan)五(wu)烯酸(suan)還能加速(su)病(bing)人(ren)(ren)傷(shang)口愈合(he)，對孕婦、老(lao)年(nian)人(ren)(ren)、幼(you)童及手(shou)術后(hou)病(bing)患者(zhe)的(de)(de)身體(ti)健(jian)康有很大幫助，而且(qie)絕(jue)對不含(han)(han)(han)膽(dan)固(gu)醇。根據草原生(sheng)態研究所(suo)測定(ding)，該金(jin)鱒(zun)魚(yu)(yu)(yu)肉(rou)中(zhong)(zhong)鐵、鋅、鈣、維生(sheng)素總量、胡蘿(luo)卜素含(han)(han)(han)量分別(bie)(bie)比美國(guo)道納(na)爾遜氏(shi)虹鱒(zun)魚(yu)(yu)(yu)高(gao)70%、50%、14%、12.93%、18.31%。隨著(zhu)人(ren)(ren)們(men)(men)生(sheng)活(huo)水(shui)平的(de)(de)提(ti)高(gao)，人(ren)(ren)們(men)(men)對營(ying)養的(de)(de)需求(qiu)也由量到質(zhi)過渡，極具觀賞價值(zhi)的(de)(de)金(jin)鱒(zun)魚(yu)(yu)(yu)的(de)(de)體(ti)色(se)又是(shi)專家們(men)(men)推(tui)崇的(de)(de)能夠增進食欲的(de)(de)金(jin)黃色(se)，這(zhe)種體(ti)色(se)在(zai)其它魚(yu)(yu)(yu)類(lei)中(zhong)(zhong)極為罕見。金(jin)鱒(zun)魚(yu)(yu)(yu)屬全(quan)國(guo)漁業的(de)(de)拳頭名優特(te)水(shui)產品。其成果(guo)達到國(guo)內(nei)先進水(shui)平，產品屬國(guo)內(nei)首創。