東(dong)(dong)灣(wan)綠蘿卜 獨特(te)的(de)(de)(de)水(shui)(shui)土(tu)光(guang)熱條件(jian)使得東(dong)(dong)灣(wan)村種出的(de)(de)(de)蘿卜個大味(wei)(wei)甜，果形圓(yuan)整,水(shui)(shui)靈(ling)鮮脆(cui)，無辣味(wei)(wei)，口感極(ji)好，渾身(shen)翠(cui)綠,俗稱(cheng)“綠蘿卜”金川區(qu)栽培綠蘿卜的(de)(de)(de)歷史可以追溯(su)到上世紀七(qi)十年代。經過40多(duo)年的(de)(de)(de)發展，東(dong)(dong)灣(wan)綠蘿卜形成了“肉(rou)質根呈圓(yuan)柱形，尾部鈍圓(yuan)，頂端四分之三色澤翠(cui)綠，尾端白玉色，個體均勻，肉(rou)質淡綠，質地細翠(cui)，肉(rou)甘(gan)甜，汁多(duo)可口，風味(wei)(wei)清香”的(de)(de)(de)特(te)點。東(dong)(dong)灣(wan)綠蘿卜獲(huo)國家地理標(biao)志產品保護，將會提升東(dong)(dong)灣(wan)綠蘿卜的(de)(de)(de)知(zhi)名(ming)度，提高其在(zai)省內外市(shi)場(chang)的(de)(de)(de)競爭力(li)和價(jia)格水(shui)(shui)平。

2、雙灣食葵

金(jin)昌歷史悠(you)久，早在4000多年前的(de)原始氏族社會，就有人類在此繁衍生息。商(shang)周時(shi)期，為(wei)西(xi)(xi)戎(rong)牧地(di)。春秋戰(zhan)國至秦，月氏駐(zhu)牧于此。漢初，屬匈奴休屠壬轄地(di)，自西(xi)(xi)漢武帝(di)置(zhi)縣(xian)，到元初的(de)千余年間，曾設彎鳥、番和、顯美、番禾、焉支等(deng)郡、縣(xian)。元置(zhi)永昌路(lu)，明(ming)置(zhi)永昌衛，清改(gai)為(wei)永昌縣(xian)。

外在感(gan)(gan)官特(te)(te)征 ：“雙灣食(shi)葵”品(pin)(pin)種感(gan)(gan)官特(te)(te)點概括起(qi)來是：該產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)籽(zi)(zi)粒(li)(li)長錐形，黑皮(pi)白(bai)邊有(you)不規(gui)則白(bai)色條紋，籽(zi)(zi)粒(li)(li)長2.0-2.2CM，橫徑0.9CM左(zuo)(zuo)右；籽(zi)(zi)粒(li)(li)飽滿，千粒(li)(li)重(zhong)180g左(zuo)(zuo)右；加(jia)工(gong)性能良(liang)好，干籽(zi)(zi)不脫(tuo)皮(pi)，品(pin)(pin)質(zhi)(zhi)上佳(jia)，口感(gan)(gan)香(xiang)脆，食(shi)用(yong)之后齒(chi)頰留香(xiang)，香(xiang)而不膩。 ⑵內在品(pin)(pin)質(zhi)(zhi)指標(biao) “雙灣食(shi)葵”食(shi)用(yong)型籽(zi)(zi)粒(li)(li)較長，果皮(pi)黑白(bai)條紋占(zhan)多數，果皮(pi)厚，約占(zhan)種子重(zhong)量(liang)(liang)(liang)的40%以上，千粒(li)(li)重(zhong)100～200克，百粒(li)(li)重(zhong)≥14.0g，皮(pi)殼率≤44.0%。脂肪含量(liang)(liang)(liang)≥41.0g/100g，蛋白(bai)含量(liang)(liang)(liang)≥29.5g/100g，棕櫚酸含量(liang)(liang)(liang)≥1.2g/100g，亞(ya)油酸含量(liang)(liang)(liang)≥10.5g/100g，a-亞(ya)麻酸含量(liang)(liang)(liang)≥0.02 g/100g，硒(xi)含量(liang)(liang)(liang)≥16.0ug/100g，鈣含量(liang)(liang)(liang)≥75.0mg/100g，鋅(xin)含量(liang)(liang)(liang)≥3.70mg/100g，營養價值高。 ⑶安(an)全(quan)要求 雙灣食(shi)葵產(chan)(chan)(chan)地環(huan)境按(an)照DB62/T 798—2002（無公害(hai)農(nong)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin) 產(chan)(chan)(chan)地環(huan)境質(zhi)(zhi)量(liang)(liang)(liang)）執行；產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)質(zhi)(zhi)量(liang)(liang)(liang)達(da)到了NY5319-2006（無公害(hai)食(shi)品(pin)(pin) 瓜(gua)子）產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)質(zhi)(zhi)量(liang)(liang)(liang)標(biao)準(zhun)；生產(chan)(chan)(chan)過(guo)程控制按(an)照DB62/T 1960-2010（金(jin)昌市無公害(hai)農(nong)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)生產(chan)(chan)(chan)技(ji)術規(gui)程食(shi)用(yong)葵花）和雙灣食(shi)葵生產(chan)(chan)(chan)加(jia)工(gong)、包裝、貯運等一(yi)系列技(ji)術規(gui)范(fan)進行管理(li)(li)。合理(li)(li)使(shi)用(yong)農(nong)藥投入(ru)品(pin)(pin)，嚴(yan)禁使(shi)用(yong)國家明令禁止的高劇毒(du)農(nong)藥，嚴(yan)格執行農(nong)藥安(an)全(quan)間隔(ge)期。

雙灣(wan)食葵(kui)為農產品(pin)地(di)理標志產品(pin)。

3、金川紅辣椒

金(jin)川紅(hong)辣椒(jiao)：果(guo)實羊(yang)角型(xing)，長(chang)度達12—14cm，果(guo)面(mian)光滑亮澤(ze)，皮薄肉厚，水(shui)份(fen)少(shao)，色紅(hong)素含量高，水(shui)椒(jiao)畝產達2000公斤以(yi)上(shang)，干椒(jiao)畝產350公斤以(yi)上(shang)，抗病性強。制(zhi)干辣椒(jiao)色澤(ze)純(chun)正、辣味極強、品(pin)質特佳，達到了出口一級(ji)品(pin)標(biao)準。

金(jin)昌(chang)市(shi)金(jin)川區(qu)農(nong)業技術推廣中心(xin)申報的(de)農(nong)產(chan)品“金(jin)川紅辣椒”，正式通過(guo)農(nong)業部(bu)農(nong)產(chan)品質量(liang)安全中心(xin)農(nong)產(chan)品地(di)理標(biao)志(zhi)登(deng)記審(shen)(shen)查和專家評審(shen)(shen)，被確認為國(guo)家第七批(pi)農(nong)產(chan)品地(di)理標(biao)志(zhi)產(chan)品予以依法保護，這是金(jin)昌(chang)市(shi)首個獲得此類認證的(de)農(nong)產(chan)品。

“金川紅辣椒”的(de)(de)保護范圍位于(yu)金川區雙灣鎮的(de)(de)龍口等(deng)(deng)8個村和寧(ning)遠堡(bao)鎮的(de)(de)新華等(deng)(deng)4個村。已成為農民增收(shou)的(de)(de)支柱產業，由此而生的(de)(de)雙豐(feng)辣業、澤林(lin)辣業成為本地的(de)(de)龍頭(tou)企業，并初(chu)步形成了“企業+基(ji)地+農戶(hu)”的(de)(de)產業化發展格(ge)局。2010年，全區美國(guo)紅辣椒從產量(liang)到價格(ge)雙創新高(gao)，畝(mu)產達(da)4000-4500斤，最(zui)高(gao)的(de)(de)達(da)5000斤;市(shi)場價格(ge)每公斤最(zui)高(gao)達(da)2.5元，種(zhong)植戶(hu)每畝(mu)收(shou)入平(ping)均達(da)到4500元左右。

產(chan)品(pin)品(pin)質特性(xing)特征

⑴外(wai)在感官(guan)特征 金川紅辣(la)椒(jiao)(jiao)外(wai)觀形狀整齊均(jun)勻，果(guo)(guo)(guo)面油亮光(guang)潔，果(guo)(guo)(guo)實呈深紅色(se)，顏色(se)均(jun)勻，果(guo)(guo)(guo)皮厚(hou)，韌性強。 ⑵內在品(pin)(pin)質指標(biao) 金川紅辣(la)椒(jiao)(jiao)干椒(jiao)(jiao)水(shui)分≤17.9%，平均(jun)單果(guo)(guo)(guo)重≥7.0g，果(guo)(guo)(guo)長≥12cm，最大部位(wei)直(zhi)徑(jing)≥2cm，平均(jun)果(guo)(guo)(guo)皮厚(hou)度≥0.4mm。雜質總量(liang)不超(chao)過(guo)0.5%，花(hua)斑椒(jiao)(jiao)不超(chao)過(guo)總量(liang)的(de)1%，維生(sheng)素(su)C≥126.7mg/g，灰分≤82.0g/kg，粗纖維(干態(tai))≤203.4g/kg。 ⑶安全要求 金川紅辣(la)椒(jiao)(jiao)產(chan)地環(huan)境按照NY5010-2002（無(wu)公(gong)害食品(pin)(pin)，蔬菜產(chan)地環(huan)境條件）執(zhi)行(xing)；產(chan)品(pin)(pin)質量(liang)達(da)到(dao)了NY5229-2004（無(wu)公(gong)害食品(pin)(pin)辣(la)椒(jiao)(jiao)干）產(chan)品(pin)(pin)質量(liang)標(biao)準；生(sheng)產(chan)過(guo)程控(kong)制按照NY/T5208-2004（無(wu)公(gong)害食品(pin)(pin)蔬菜生(sheng)產(chan)技(ji)術(shu)規程）和(he)金川紅辣(la)椒(jiao)(jiao)生(sheng)產(chan)加工、包(bao)裝、貯(zhu)運等一系列技(ji)術(shu)規范進行(xing)管理。合理使(shi)(shi)用農藥投入品(pin)(pin)，嚴(yan)禁使(shi)(shi)用國家明令禁止(zhi)的(de)高劇毒農藥，嚴(yan)格執(zhi)行(xing)農藥安全間隔期。

金川紅辣椒為農產(chan)品地理(li)標(biao)志(zhi)產(chan)品。

4、永昌胡蘿卜

胡(hu)(hu)(hu)蘿(luo)(luo)卜(bu)(bu)(bu)為永(yong)(yong)昌(chang)(chang)特(te)產(chan)。色(se)澤鮮艷(yan)，味甜(tian)汁多，營養(yang)豐(feng)(feng)富(fu)，生、熟可(ke)食(shi)(shi)，很受消費者的(de)(de)喜愛，宴客、饋贈(zeng)均為上品。胡(hu)(hu)(hu)蘿(luo)(luo)卜(bu)(bu)(bu)營養(yang)豐(feng)(feng)富(fu)，富(fu)含(han)胡(hu)(hu)(hu)蘿(luo)(luo)卜(bu)(bu)(bu)素和(he)(he)多種(zhong)(zhong)維生素，并且有降低血(xue)壓(ya)、強心消炎(yan)、抗過敏作用。對貧血(xue)、腸(chang)胃(wei)、肺病等(deng)疾病有治療作用。食(shi)(shi)用方式多樣，可(ke)雕刻成(cheng)“金鳳(feng)凰(huang)”昂首展翅在高檔宴席上，是(shi)人(ren)們喜食(shi)(shi)的(de)(de)水果型(xing)保健蔬(shu)菜(cai)(cai)。甘肅省(sheng)永(yong)(yong)昌(chang)(chang)縣地(di)(di)處河(he)西走廊中部(bu)，城郊及西河(he)地(di)(di)區(qu)海拔在2000—2460米(mi)之(zhi)間，氣(qi)候冷涼，無污染(ran)，土壤疏松肥沃，種(zhong)(zhong)植胡(hu)(hu)(hu)蘿(luo)(luo)卜(bu)(bu)(bu)具有得天獨厚(hou)的(de)(de)自(zi)然條(tiao)件。所(suo)(suo)產(chan)的(de)(de)無公害三紅（紅皮、紅肉(rou)、紅心）胡(hu)(hu)(hu)蘿(luo)(luo)卜(bu)(bu)(bu)肉(rou)質(zhi)(zhi)(zhi)無歧根、無裂口、表皮光滑、色(se)澤鮮亮、肉(rou)色(se)橙紅、中心較細、肉(rou)質(zhi)(zhi)(zhi)細嫩脆甜(tian)，每(mei)百(bai)克(ke)含(han)水80g—90g、胡(hu)(hu)(hu)蘿(luo)(luo)卜(bu)(bu)(bu)素13．9mg、Vc5．6mg、VB10．05mg、VB20．018mg、可(ke)溶性糖5．58g、鈣0．017g，并含(han)鋅0．93ppm、鐵0．99ppm等(deng)多種(zhong)(zhong)礦(kuang)物(wu)質(zhi)(zhi)(zhi)，形狀和(he)(he)品質(zhi)(zhi)(zhi)極佳。該縣依靠(kao)中國(guo)農(nong)(nong)科(ke)院蔬(shu)菜(cai)(cai)花卉研究(jiu)所(suo)(suo)方智(zhi)遠院士、甘肅省(sheng)農(nong)(nong)科(ke)院蔬(shu)菜(cai)(cai)研究(jiu)所(suo)(suo)所(suo)(suo)長邱(qiu)仲華和(he)(he)他領(ling)導的(de)(de)專家，選準適銷對路的(de)(de)胡(hu)(hu)(hu)蘿(luo)(luo)卜(bu)(bu)(bu)優(you)良(liang)品種(zhong)(zhong)———日(ri)本改良(liang)新黑田五寸人(ren)參，完善并推(tui)廣具有永(yong)(yong)昌(chang)(chang)特(te)色(se)的(de)(de)胡(hu)(hu)(hu)蘿(luo)(luo)卜(bu)(bu)(bu)優(you)質(zhi)(zhi)(zhi)豐(feng)(feng)產(chan)栽培(pei)技術，招商引資，建成(cheng)年(nian)周轉萬噸(dun)蔬(shu)菜(cai)(cai)的(de)(de)恒(heng)溫保鮮庫、胡(hu)(hu)(hu)蘿(luo)(luo)卜(bu)(bu)(bu)丁(ding)加(jia)工廠。永(yong)(yong)昌(chang)(chang)縣胡(hu)(hu)(hu)蘿(luo)(luo)卜(bu)(bu)(bu)產(chan)業產(chan)值達5000萬元以上，胡(hu)(hu)(hu)蘿(luo)(luo)卜(bu)(bu)(bu)畝收(shou)益1400元，是(shi)單一種(zhong)(zhong)植小麥收(shou)益的(de)(de)4－5倍，成(cheng)效顯著(zhu)，永(yong)(yong)昌(chang)(chang)縣胡(hu)(hu)(hu)蘿(luo)(luo)卜(bu)(bu)(bu)聞名國(guo)內外(wai)。

5、雙灣西瓜

雙灣鄉盛(sheng)產西(xi)瓜(gua)，不(bu)但(dan)總產量高，成熟(shu)早，品質好，供應市場的(de)時(shi)間長，而且(qie)發展迅(xun)速，在全國(guo)(guo)各地享有(you)一定的(de)聲譽。1990年8月，在西(xi)北五(wu)省區聯合舉(ju)辦中國(guo)(guo)絲綢(chou)之路2100年活(huo)動首屆嘉峪(yu)關瓜(gua)州(zhou)賽瓜(gua)節"西(xi)甜瓜(gua)質量鑒定評比中，雙灣鄉選取送的(de)"紅優(you)二號"西(xi)瓜(gua)榮獲金(jin)獎，號稱(cheng)金(jin)昌西(xi)瓜(gua)。

雙灣西瓜

地域范圍

金(jin)(jin)(jin)川區(qu)位于河西(xi)(xi)(xi)走(zou)廊(lang)東(dong)部、騰格(ge)里(li)沙漠南(nan)緣，屬阿拉善臺地(di)，南(nan)面臨永昌縣；北(bei)(bei)靠內蒙古(gu)自治區(qu)；東(dong)與武威(wei)相連；西(xi)(xi)(xi)與張掖(ye)毗鄰。古(gu)“絲(si)綢(chou)之(zhi)路(lu)”從此經(jing)過(guo)，是新(xin)歐亞大(da)陸橋(qiao)沿橋(qiao)城(cheng)市之(zhi)一。全(quan)境(jing)地(di)勢西(xi)(xi)(xi)南(nan)高(gao)、東(dong)北(bei)(bei)低，最高(gao)點3052 米，最低點1327米，平(ping)均海拔1500米。屬殘丘(qiu)平(ping)川地(di)帶，境(jing)內地(di)勢平(ping)坦，由(you)西(xi)(xi)(xi)北(bei)(bei)向東(dong)南(nan)傾斜，土壤肥沃，水(shui)資(zi)源較為(wei)充(chong)足(zu)，有(you)靠祁連山雪水(shui)形(xing)成的(de)(de)東(dong)、西(xi)(xi)(xi)大(da)河和(he)(he)永昌縣城(cheng)郊(jiao)泉水(shui)形(xing)成的(de)(de)金(jin)(jin)(jin)川河流經(jing)境(jing)內，地(di)下水(shui)資(zi)源較為(wei)豐(feng)富，有(you)利于農(nong)業發展。轄區(qu)總面積3770平(ping)方公里(li)，耕地(di)面積12.93萬(wan)畝，總人口20萬(wan)人，其(qi)中非農(nong)業人口占69%。區(qu)內充(chong)足(zu)的(de)(de)光熱資(zi)源和(he)(he)自然條件非常適(shi)合西(xi)(xi)(xi)瓜(gua)的(de)(de)生(sheng)長。“雙(shuang)灣西(xi)(xi)(xi)瓜(gua)”久(jiu)負(fu)盛名，有(you)“不(bu)吃雙(shuang)灣瓜(gua)不(bu)知天下瓜(gua)甜(tian)”之(zhi)說，其(qi)中“紅(hong)優2號”西(xi)(xi)(xi)瓜(gua)在(zai)1990年(nian)西(xi)(xi)(xi)北(bei)(bei)五省區(qu)絲(si)綢(chou)之(zhi)路(lu)瓜(gua)州賽(sai)瓜(gua)節上奪(duo)得金(jin)(jin)(jin)獎。雙(shuang)灣西(xi)(xi)(xi)瓜(gua)的(de)(de)種(zhong)植區(qu)域在(zai)金(jin)(jin)(jin)川區(qu)行政區(qu)內的(de)(de)雙(shuang)灣鎮，包括(kuo)龍口村(cun)、古(gu)城(cheng)村(cun)、營盤村(cun)、金(jin)(jin)(jin)河村(cun)、康盛村(cun)、許家(jia)溝(gou)村(cun)、陳家(jia)溝(gou)村(cun)、天生(sheng)炕村(cun)、新(xin)糧地(di)村(cun)、九個(ge)(ge)進村(cun)、三(san)角城(cheng)村(cun)、龍源村(cun)、龍寨村(cun)等13個(ge)(ge)村(cun)。地(di)理(li)坐(zuo)標為(wei)東(dong)經(jing)102°15′至102°43′，北(bei)(bei)緯38°15′至39°00′，也是金(jin)(jin)(jin)川區(qu)主要的(de)(de)無公害農(nong)產(chan)(chan)品生(sheng)產(chan)(chan)基地(di)。

6、永昌啤酒大麥

一(yi)、永昌啤酒大(da)(da)麥(mai)的(de)(de)(de)歷史淵源 大(da)(da)麥(mai)屬禾(he)本科一(yi)年生栽培谷物(wu)，古稱“牟”，須根(gen)發達。穎果(guo)常呈現黃(huang)、綠、褐(he)、紫(zi)、黑等復(fu)雜(za)顏色。胚乳有(you)(you)粉質（淀粉）與角質（蛋(dan)白質），其比例隨品(pin)種而異。大(da)(da)麥(mai)具有(you)(you)生育(yu)期短、早(zao)熟(shu)耐(nai)(nai)寒、豐產(chan)、抗(kang)旱、耐(nai)(nai)鹽堿、抗(kang)逆力強(qiang)、適應性廣等特點，可在小麥(mai)等中生作物(wu)不能(neng)適應的(de)(de)(de)北(bei)方(fang)邊(bian)緣地(di)帶和高海(hai)拔(ba)地(di)區種植，又(you)因(yin)營養(yang)價值高，兼有(you)(you)食用(yong)、飼用(yong)、釀造等多種用(yong)途，因(yin)而在發達國(guo)家(jia)或(huo)干(gan)旱地(di)區是發展最為迅速的(de)(de)(de)谷物(wu)之(zhi)一(yi)。廣泛分布于(yu)世界溫寒地(di)帶和亞熱帶高山，來(lai)源于(yu)廣泛生長于(yu)中東地(di)區的(de)(de)(de)穗軸易斷的(de)(de)(de)野生二棱大(da)(da)麥(mai)(H.spontaneum)或(huo)野生六棱大(da)(da)麥(mai)(H.agriocrithum)經人(ren)工選擇而來(lai)。產(chan)品(pin)品(pin)質特性特征(zheng)

（1）外在感官特征： 永昌(chang)啤酒(jiu)大(da)(da)(da)麥籽粒飽滿，外觀淡(dan)黃色有光澤，有原大(da)(da)(da)麥固有的(de)香氣，大(da)(da)(da)小(xiao)整齊，無(wu)病斑粒，無(wu)霉味(wei)和其它異味(wei)。 （2）獨特內含成分：永昌(chang)啤酒(jiu)大(da)(da)(da)麥千粒重(以絕干計)45克左右，含水量(liang)(liang)≤10.2%，蛋白質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)含量(liang)(liang)13.2%，發(fa)芽率99%以上(shang)，符合GB/T7416-2008標(biao)(biao)準要(yao)(yao)求(qiu)(qiu)，達到了國家(jia)優(you)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)啤酒(jiu)大(da)(da)(da)麥質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)量(liang)(liang)標(biao)(biao)準。良種覆蓋率達到98%以上(shang)。永昌(chang)啤酒(jiu)大(da)(da)(da)麥的(de)內在品質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)好、發(fa)芽率高，畝產(chan)達4000—5000公斤，完(wan)全(quan)能夠(gou)滿足(zu)工業化加(jia)工要(yao)(yao)求(qiu)(qiu)，是加(jia)工的(de)優(you)良品種。 （3）安(an)全(quan)要(yao)(yao)求(qiu)(qiu)：永昌(chang)啤酒(jiu)大(da)(da)(da)麥產(chan)地(di)環境(jing)按照(zhao)NY/T391(綠色食品 產(chan)地(di)環境(jing)技術條件)執行(xing)；產(chan)品質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)量(liang)(liang)達到DB62/T972—2002質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)量(liang)(liang)標(biao)(biao)準，符合啤酒(jiu)大(da)(da)(da)麥衛生(sheng)新標(biao)(biao)準要(yao)(yao)求(qiu)(qiu)。生(sheng)產(chan)全(quan)過(guo)程(cheng)控制按照(zhao)DB62/T189-2010規程(cheng)進行(xing)。加(jia)工、包裝、儲運。

永昌啤酒(jiu)大麥為(wei)農產品地理標志產品。

7、永昌肉羊

永昌縣(xian)(xian)是(shi)古羅馬(ma)軍隊(dui)歸順漢朝(chao)后(hou)的(de)(de)(de)牧羝之處，有著悠久的(de)(de)(de)養(yang)羊(yang)歷史和深厚的(de)(de)(de)肉羊(yang)產業發(fa)展底蘊。永昌縣(xian)(xian)委、縣(xian)(xian)政府多年來(lai)將其作為富民強(qiang)縣(xian)(xian)的(de)(de)(de)支柱產業大力發(fa)展，目前養(yang)殖總數已(yi)經(jing)達到160萬只，成(cheng)為全省著名(ming)的(de)(de)(de)養(yang)羊(yang)強(qiang)縣(xian)(xian)。

產(chan)品品質特(te)性(xing)特(te)征

（1）外在(zai)(zai)感官特(te)征 永(yong)昌(chang)(chang)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)羊(yang)(yang)(yang)(yang)體(ti)(ti)高(gao)(gao)65-70cm，體(ti)(ti)長70-75cm，胸(xiong)圍(wei)85-90cm，額(e)寬而(er)平(ping)，眼大(da)(da)(da)有(you)神，公(gong)(gong)母(mu)大(da)(da)(da)部分無(wu)角(jiao)，個(ge)別(bie)有(you)小(xiao)角(jiao)，頭(tou)頸(jing)肩(jian)結合(he)(he)(he)良好，前胸(xiong)豐(feng)(feng)滿，肋骨拱圓，開張良好，體(ti)(ti)軀(qu)(qu)呈圓筒(tong)狀(zhuang)(zhuang)，均勻(yun)，背(bei)腰展平(ping)，腹部與胸(xiong)底(di)部呈平(ping)直(zhi)狀(zhuang)(zhuang)，后軀(qu)(qu)豐(feng)(feng)滿，薦部寬闊，四肢結實，肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)用(yong)體(ti)(ti)型(xing)良好。成年公(gong)(gong)羊(yang)(yang)(yang)(yang)體(ti)(ti)重(zhong)80-90kg、母(mu)羊(yang)(yang)(yang)(yang)55-60kg，羔(gao)皮以白色為(wei)(wei)主，大(da)(da)(da)方(fang)美觀，是(shi)制(zhi)(zhi)作高(gao)(gao)檔服飾的(de)(de)原(yuan)材料。 （2）品(pin)(pin)種特(te)點 永(yong)昌(chang)(chang)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)羊(yang)(yang)(yang)(yang)喜干燥(zao)、惡潮濕(shi)，喜冬季(ji)寒而(er)不(bu)冷(leng)、夏季(ji)熱而(er)不(bu)燥(zao)的(de)(de)氣候；合(he)(he)(he)群(qun)(qun)性(xing)強(qiang)，采食(shi)(shi)性(xing)能廣(guang)，母(mu)性(xing)好，泌乳(ru)性(xing)強(qiang)。常年發情，產(chan)(chan)羔(gao)率180-220%，一般集中(zhong)(zhong)在(zai)(zai)冬春(chun)兩(liang)季(ji)產(chan)(chan)羔(gao)。 （3）產(chan)(chan)品(pin)(pin)特(te)點 永(yong)昌(chang)(chang)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)羊(yang)(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)色鮮(xian)紅肋肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)厚度適宜(yi)，肌間(jian)脂(zhi)肪含(han)(han)量(liang)(liang)(liang)適中(zhong)(zhong)，大(da)(da)(da)理(li)石紋(wen)明(ming)顯眼肌面積大(da)(da)(da)，羊(yang)(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)揮(hui)發性(xing)脂(zhi)肪酸(suan)含(han)(han)量(liang)(liang)(liang)很低(di)(di)，故(gu)羊(yang)(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)無(wu)膻(shan)(shan)腥異(yi)味，肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)細嫩，低(di)(di)脂(zhi)肪高(gao)(gao)蛋白、低(di)(di)膽固(gu)(gu)醇；氨(an)基(ji)酸(suan)種類齊全(quan)(quan)(quan)，含(han)(han)量(liang)(liang)(liang)均高(gao)(gao)于(yu)普通羊(yang)(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)和(he)FAO標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)模(mo)式(shi)，且氨(an)基(ji)酸(suan)模(mo)式(shi)配比(bi)合(he)(he)(he)理(li)，是(shi)人(ren)體(ti)(ti)必(bi)需氨(an)基(ji)酸(suan)的(de)(de)優(you)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)來源(yuan)；礦(kuang)物(wu)(wu)(wu)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)、糖元含(han)(han)量(liang)(liang)(liang)相對豐(feng)(feng)富營養豐(feng)(feng)富、味道(dao)鮮(xian)美，食(shi)(shi)后肥而(er)不(bu)膩(ni)，香(xiang)而(er)不(bu)膻(shan)(shan)，肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)特(te)征風味物(wu)(wu)(wu)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)含(han)(han)量(liang)(liang)(liang)遠高(gao)(gao)于(yu)普通羊(yang)(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)，膻(shan)(shan)味及令人(ren)不(bu)愉快的(de)(de)氣味較普通羊(yang)(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)小(xiao)，被研究(jiu)證明(ming)來自飼草料中(zhong)(zhong)的(de)(de)月(yue)桂烯、∝-石竹(zhu)烯、丙(bing)酸(suan)香(xiang)茅酯(zhi)(zhi)、y-壬內酯(zhi)(zhi)等物(wu)(wu)(wu)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)含(han)(han)量(liang)(liang)(liang)豐(feng)(feng)富；特(te)異(yi)于(yu)其他地方(fang)所產(chan)(chan)羊(yang)(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)的(de)(de)風味，成為(wei)(wei)天然的(de)(de)無(wu)公(gong)(gong)害、綠(lv)色食(shi)(shi)品(pin)(pin)，是(shi)理(li)想(xiang)的(de)(de)動(dong)物(wu)(wu)(wu)性(xing)食(shi)(shi)品(pin)(pin)，是(shi)當地群(qun)(qun)眾肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)食(shi)(shi)的(de)(de)主要(yao)(yao)來源(yuan)。 （4）內在(zai)(zai)品(pin)(pin)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)指(zhi)標(biao)(biao) 感官指(zhi)標(biao)(biao)：永(yong)昌(chang)(chang)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)羊(yang)(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)細嫩，纖維清晰而(er)緊密，肌肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)暗紅色，有(you)光澤，脂(zhi)肪乳(ru)白色，外表微干，不(bu)粘手，彈性(xing)較好，膻(shan)(shan)味輕，具備鮮(xian)羊(yang)(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)固(gu)(gu)有(you)氣味。烹飪后味道(dao)鮮(xian)美，口感好，肥而(er)不(bu)膩(ni)，香(xiang)而(er)不(bu)膻(shan)(shan)。 內在(zai)(zai)品(pin)(pin)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)指(zhi)標(biao)(biao)：永(yong)昌(chang)(chang)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)羊(yang)(yang)(yang)(yang)內在(zai)(zai)品(pin)(pin)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)指(zhi)標(biao)(biao)含(han)(han)量(liang)(liang)(liang)為(wei)(wei):硒含(han)(han)量(liang)(liang)(liang)為(wei)(wei)≥3.0μg/100g；膽固(gu)(gu)醇含(han)(han)量(liang)(liang)(liang)為(wei)(wei)117-125mg/100g；蛋白質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)含(han)(han)量(liang)(liang)(liang)為(wei)(wei)21.8-22.7g/100g；氨(an)基(ji)酸(suan)含(han)(han)量(liang)(liang)(liang)為(wei)(wei)16.8-17.6g/100g；癸酸(suan)0.02 g/100g；飽(bao)和(he)脂(zhi)肪酸(suan)含(han)(han)量(liang)(liang)(liang)為(wei)(wei)2.53-3.73μg/100g，單不(bu)飽(bao)和(he)脂(zhi)肪酸(suan)含(han)(han)量(liang)(liang)(liang)為(wei)(wei)1.60-1.85g/100g，多不(bu)飽(bao)和(he)脂(zhi)肪酸(suan)含(han)(han)量(liang)(liang)(liang)為(wei)(wei)0.27-0.36g/100g之間(jian)。 （5）安全(quan)(quan)(quan)要(yao)(yao)求(qiu)(qiu) 產(chan)(chan)地環境必(bi)須符(fu)(fu)合(he)(he)(he)《畜(chu)禽(qin)場環境質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)量(liang)(liang)(liang)標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)》（NY/T388）、《畜(chu)禽(qin)養殖(zhi)產(chan)(chan)地環境評價規(gui)范(fan)》（HJ 568 —2010）、《農(nong)(nong)產(chan)(chan)品(pin)(pin)安全(quan)(quan)(quan)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)量(liang)(liang)(liang)無(wu)公(gong)(gong)害畜(chu)禽(qin)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)產(chan)(chan)地環境要(yao)(yao)求(qiu)(qiu)》（ GB/T 18407）標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)，產(chan)(chan)品(pin)(pin)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)量(liang)(liang)(liang)必(bi)須符(fu)(fu)合(he)(he)(he)〈農(nong)(nong)產(chan)(chan)品(pin)(pin)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)量(liang)(liang)(liang)安全(quan)(quan)(quan)：無(wu)公(gong)(gong)害畜(chu)禽(qin)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)安全(quan)(quan)(quan)要(yao)(yao)求(qiu)(qiu)〉（GB18406.3-2001）標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)，禁(jin)止(zhi)使用(yong)未依法登記和(he)國(guo)家明(ming)令禁(jin)止(zhi)使用(yong)的(de)(de)農(nong)(nong)業投入品(pin)(pin)，推行(xing)(xing)標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)化生(sheng)產(chan)(chan)，切(qie)實保(bao)障永(yong)昌(chang)(chang)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)羊(yang)(yang)(yang)(yang)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)量(liang)(liang)(liang)安全(quan)(quan)(quan)。 永(yong)昌(chang)(chang)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)羊(yang)(yang)(yang)(yang)生(sheng)產(chan)(chan)嚴格執行(xing)(xing)NY/T843-2004《綠(lv)色食(shi)(shi)品(pin)(pin) 肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)及肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)制(zhi)(zhi)品(pin)(pin)》的(de)(de)標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)。羊(yang)(yang)(yang)(yang)傳染(ran)病(bing)防(fang)(fang)疫應(ying)符(fu)(fu)合(he)(he)(he)NY5149的(de)(de)規(gui)定。常用(yong)疫苗(miao)有(you)羊(yang)(yang)(yang)(yang)三聯四防(fang)(fang)苗(miao)、羊(yang)(yang)(yang)(yang)痘苗(miao)、口蹄疫苗(miao)等。 寄生(sheng)蟲(chong)病(bing)防(fang)(fang)治的(de)(de)控制(zhi)(zhi)程序應(ying)符(fu)(fu)合(he)(he)(he)NY5148要(yao)(yao)求(qiu)(qiu)。選擇(ze)高(gao)(gao)效、安全(quan)(quan)(quan)的(de)(de)抗(kang)寄生(sheng)蟲(chong)藥。春(chun)秋兩(liang)季(ji)對羊(yang)(yang)(yang)(yang)只驅蟲(chong)、藥浴。防(fang)(fang)止(zhi)亂用(yong)抗(kang)生(sheng)素(su)，保(bao)證肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)產(chan)(chan)品(pin)(pin)的(de)(de)安全(quan)(quan)(quan)。 運(yun)輸(shu)前應(ying)經動(dong)物(wu)(wu)(wu)防(fang)(fang)疫監督機構根據GB16549及國(guo)家有(you)關規(gui)定進行(xing)(xing)檢疫，合(he)(he)(he)格者出具檢疫證明(ming)，憑檢疫證明(ming)方(fang)可上市和(he)屠宰。運(yun)輸(shu)車輛(liang)在(zai)(zai)運(yun)輸(shu)前和(he)使用(yong)后應(ying)用(yong)消毒(du)液徹(che)底(di)消毒(du)。運(yun)輸(shu)途中(zhong)(zhong)，不(bu)應(ying)在(zai)(zai)城(cheng)鎮、集市停留、飲水和(he)飼喂。

永昌(chang)肉羊為農產品(pin)地理標志產品(pin)。

8、永昌蘑菇

城(cheng)關鎮：土特(te)產有發菜。

新城子(zi)鎮：以細毛羊(yang)著(zhu)稱。土特產有發(fa)菜(cai)、蘑菇。盛產羌(qiang)活、大黃、秦艽等中藥(yao)材。

新城(cheng)子鎮(zhen)毛家(jia)莊村(cun)：土特(te)產有蘑(mo)菇、發(fa)菜。

紅山窯鄉(xiang)：土特產有發菜，盛產麻黃(huang)、大黃(huang)、五靈脂(zhi)。

紅山窯鄉毛卜喇村：特(te)產發菜、枸(gou)杞。

紅山窯鄉王信堡村：所產羔羊、細羊毛(mao)馳名。

東寨鄉：以盛(sheng)產胡麻著稱。

南壩(ba)鄉：土特產有蘑菇、發菜。

9、永昌發菜

城關鎮：土特(te)產有發菜。

新城子鎮(zhen)：以細毛羊著稱。土(tu)特(te)產(chan)(chan)有發菜、蘑菇(gu)。盛產(chan)(chan)羌活(huo)、大黃、秦艽等中(zhong)藥(yao)材(cai)。

新城子鎮毛家莊村(cun)：土特產(chan)有蘑菇、發菜。

紅山窯鄉(xiang)：土(tu)特產(chan)有發(fa)菜，盛產(chan)麻黃、大黃、五靈脂。

紅山窯(yao)鄉毛卜喇村：特產發菜、枸杞。

紅山窯鄉王(wang)信堡村：所產羔(gao)羊、細羊毛馳(chi)名。

東寨鄉：以盛產胡麻著(zhu)稱。

南(nan)壩鄉：土特產有(you)蘑菇(gu)、發(fa)菜。

10、驪靬金鱒魚

永昌縣(xian)驪靬金(jin)(jin)鱒魚(yu)培育(yu)繁(fan)殖基(ji)地位于(yu)(yu)(yu)永昌縣(xian)城西郊10公里的(de)焦家莊鄉(xiang)(xiang)，全鄉(xiang)(xiang)境內泉(quan)水(shui)資源(yuan)豐富(fu)，終年四(si)季常(chang)流不斷(duan)，水(shui)質(zhi)(zhi)優良，富(fu)含鍶、鋰、鋅等多種有(you)益于(yu)(yu)(yu)人體的(de)礦物質(zhi)(zhi)，無有(you)害(hai)元素，無任何污(wu)染，屬純天(tian)然珍品。水(shui)質(zhi)(zhi)、水(shui)溫非常(chang)適合于(yu)(yu)(yu)冷淡水(shui)魚(yu)的(de)生(sheng)長。目(mu)前(qian)，全鄉(xiang)(xiang)已建(jian)成永昌金(jin)(jin)鱒魚(yu)培育(yu)繁(fan)殖中心(xin)(xin)1處，有(you)金(jin)(jin)鱒魚(yu)專業養殖戶(hu)6戶(hu)，親魚(yu)200多尾(wei)，大規格(ge)魚(yu)種兩萬(wan)(wan)尾(wei)，370克(ke)魚(yu)苗20多萬(wan)(wan)尾(wei)。金(jin)(jin)鱒魚(yu)屬虹鱒魚(yu)的(de)變異品種，經過多年的(de)潛心(xin)(xin)研究(jiu)，終于(yu)(yu)(yu)培育(yu)成功。

金鱒魚(yu)(yu)(yu)(yu)肉(rou)質細(xi)嫩，味道(dao)鮮美，肉(rou)厚剌(la)少，營(ying)養價值(zhi)極(ji)(ji)高(gao)，蛋(dan)白質含量(liang)豐(feng)富，適合(he)蒸(zheng)、煮、烤(kao)、紅燒、生魚(yu)(yu)(yu)(yu)片(pian)等(deng)多(duo)種(zhong)烹調且(qie)容易消化吸(xi)收(shou)，還含有高(gao)于其它魚(yu)(yu)(yu)(yu)類數倍的(de)(de)多(duo)烯脂肪酸(suan)(suan)(suan)，特(te)別(bie)是二十(shi)(shi)碳(tan)五(wu)烯酸(suan)(suan)(suan)、二十(shi)(shi)五(wu)碳(tan)五(wu)烯酸(suan)(suan)(suan)、二十(shi)(shi)二碳(tan)六烯酸(suan)(suan)(suan)的(de)(de)含量(liang)很(hen)高(gao)，這(zhe)些補腦(nao)的(de)(de)“腦(nao)黃金”，對(dui)于提高(gao)人(ren)的(de)(de)智商必不可少，其中二十(shi)(shi)碳(tan)五(wu)烯酸(suan)(suan)(suan)還能加速(su)病(bing)人(ren)傷口愈合(he)，對(dui)孕婦(fu)、老(lao)年人(ren)、幼童及手術后病(bing)患者的(de)(de)身體健康有很(hen)大幫(bang)助，而且(qie)絕對(dui)不含膽(dan)固醇。根據草原生態研究所測定，該金鱒魚(yu)(yu)(yu)(yu)肉(rou)中鐵、鋅、鈣(gai)、維(wei)生素總量(liang)、胡蘿(luo)卜(bu)素含量(liang)分別(bie)比(bi)美國道(dao)納爾(er)遜氏虹鱒魚(yu)(yu)(yu)(yu)高(gao)70%、50%、14%、12.93%、18.31%。隨著人(ren)們(men)生活水平(ping)的(de)(de)提高(gao)，人(ren)們(men)對(dui)營(ying)養的(de)(de)需求也由量(liang)到質過渡(du)，極(ji)(ji)具(ju)觀賞價值(zhi)的(de)(de)金鱒魚(yu)(yu)(yu)(yu)的(de)(de)體色又是專家們(men)推崇的(de)(de)能夠(gou)增進(jin)食欲的(de)(de)金黃色，這(zhe)種(zhong)體色在其它魚(yu)(yu)(yu)(yu)類中極(ji)(ji)為罕(han)見。金鱒魚(yu)(yu)(yu)(yu)屬全國漁業的(de)(de)拳頭名(ming)優特(te)水產(chan)品。其成(cheng)果達(da)到國內先(xian)進(jin)水平(ping)，產(chan)品屬國內首創。