盤錦(jin)市(shi)自(zi)古就有“魚米之鄉(xiang)”的美稱(cheng)，又被稱(cheng)之為“遼(liao)河金三角”。

2、盤錦河蟹

河(he)(he)蟹(xie)(xie)官名(ming)中(zhong)華絨螯蟹(xie)(xie)，又(you)名(ming)螃(pang)蟹(xie)(xie)、毛蟹(xie)(xie).中(zhong)華絨螯蟹(xie)(xie)個體(ti)較(jiao)大(da)，經濟(ji)價值較(jiao)高.河(he)(he)蟹(xie)(xie)是一(yi)(yi)項重要(yao)的水產資源。肉味鮮(xian)美,營(ying)養豐富，為(wei)水產中(zhong)的上(shang)品(pin)(pin)。隨著(zhu)南(nan)方經濟(ji)的發(fa)展，消費(fei)量十(shi)年來劇(ju)增(zeng)，每(mei)逢秋(qiu)高氣(qi)爽、菊花盛(sheng)開之際，人們總是以 能持蟹(xie)(xie)品(pin)(pin)酒對菊賞月為(wei)幸(xing)事。目前(qian)流(liu)行 的各菜系(xi)中(zhong)，河(he)(he)蟹(xie)(xie)是不(bu)可少的一(yi)(yi)景。河(he)(he)蟹(xie)(xie) 為(wei)中(zhong)國的飲食文化(hua)(hua)增(zeng)加了一(yi)(yi)個亮點。據 分析，每(mei)100克可食部分中(zhong)，蛋白(bai)質含(han)量 為(wei)16%，脂肪5.5%，碳水化(hua)(hua)合物7%，維生素(su)A600國際單位。均高于一(yi)(yi)般(ban)水產品(pin)(pin)。 河(he)(he)蟹(xie)(xie)是重要(yao)的出口水產品(pin)(pin)，每(mei)年有數 百噸空(kong)運港澳(ao)。河(he)(he)蟹(xie)(xie)為(wei)洄游性的甲殼 類(lei)動物。秋(qiu)季性成(cheng)熟的河(he)(he)蟹(xie)(xie)自內(nei)河(he)(he)湖泊爬(pa)向大(da)海(hai)，在咸(xian)淡水交界處(chu)0產卵， 至(zhi)翌年春末夏初卵孵化(hua)(hua)發(fa)育(yu)成(cheng)大(da)眼幼體(ti) （俗(su)稱蟹(xie)(xie)苗），再溯江、河(he)(he)而上(shang)，進入(ru) 湖泊、草(cao)蕩等水域(yu)生長育(yu)肥，從而形成(cheng) 了一(yi)(yi)年一(yi)(yi)度(du)的夏季蟹(xie)(xie)苗汛(xun)和秋(qiu)季成(cheng)蟹(xie)(xie)捕撈汛(xun)。

3、大洼肉鴨

大洼(wa)(wa)縣(xian)(xian)(xian)肉(rou)鴨(ya)產(chan)業發(fa)展空(kong)間廣闊，有(you)30多(duo)年的(de)養鴨(ya)歷史，地(di)域優(you)勢非常明顯，溫度適宜、濕度適中、地(di)理(li)條件優(you)越，在(zai)肉(rou)鴨(ya)飼養上(shang)采取統(tong)(tong)一(yi)供雛、統(tong)(tong)一(yi)供料(liao)、統(tong)(tong)一(yi)防疫技術服務、統(tong)(tong)一(yi)產(chan)品回收(shou)、統(tong)(tong)一(yi)資金結(jie)算“五統(tong)(tong)一(yi)”的(de)管理(li)模式，不僅積累(lei)了(le)雄厚的(de)物(wu)質基(ji)礎，也造就一(yi)批懂技術、會管理(li)的(de)農民隊伍。“大清牌(pai)”、“遼鶴牌(pai)”、“志福牌(pai)”肉(rou)鴨(ya)產(chan)品已在(zai)省工商(shang)局注(zhu)冊，大洼(wa)(wa)縣(xian)(xian)(xian)清水永合(he)養禽場、大洼(wa)(wa)縣(xian)(xian)(xian)清水養禽場、大洼(wa)(wa)縣(xian)(xian)(xian)民意(yi)養鴨(ya)場、大洼(wa)(wa)縣(xian)(xian)(xian)錦源肉(rou)禽加工廠(chang)等(deng)7家肉(rou)鴨(ya)加工企業得到農業部無(wu)公害畜產(chan)品產(chan)地(di)認定(ding)認證(zheng)。

4、盤錦河豚

許多(duo)人都知(zhi)道(dao)河(he)豚(tun)(tun)是“長江三鮮(xian)”之首，卻不知(zhi)我省的松遼(liao)平原南端(duan)、大遼(liao)河(he)下游入海口處也(ye)是我國(guo)河(he)豚(tun)(tun)的主產區。盤錦擁(yong)有目前全國(guo)第一家(jia)也(ye)是唯一一家(jia)集河(he)豚(tun)(tun)養殖(zhi)、餐(can)飲連鎖(suo)、食品(pin)加工、河(he)豚(tun)(tun)魚酒(jiu)業(ye)、保健品(pin)和生(sheng)物制藥開(kai)發、培訓于一體的河(he)豚(tun)(tun)現(xian)代(dai)化產業(ye)化企業(ye)。

遼(liao)寧(ning)河豚(tun)主產區位于(yu)松(song)遼(liao)平原南端、大遼(liao)河下游入海口處。其獨特的(de)(de)地理環境、優(you)良的(de)(de)水(shui)質、豐富的(de)(de)餌料為(wei)河豚(tun)生(sheng)長提供(gong)了(le)得天(tian)獨厚的(de)(de)自(zi)(zi)然環境。自(zi)(zi)1996年(nian)(nian)，盤錦市依托自(zi)(zi)然優(you)勢開(kai)始(shi)進行河豚(tun)養殖，目前養殖面積已(yi)發展到近(jin)(jin)萬畝，并成(cheng)為(wei)國家級河豚(tun)種苗繁育基地。眾(zhong)所周知，河豚(tun)、刀(dao)魚和鰣魚被稱(cheng)作中國“長江三(san)鮮(xian)(xian)”，河豚(tun)位列“長江三(san)鮮(xian)(xian)”之首。歷史(shi)上文人墨客一貫對(dui)“長江三(san)鮮(xian)(xian)”中的(de)(de)河豚(tun)不吝溢美之詞，但近(jin)(jin)年(nian)(nian)來由(you)于(yu)盤錦河豚(tun)率先(xian)走出了(le)一條產業化發展的(de)(de)路(lu)子，大有后(hou)來居上之勢盤錦河豚(tun)地理標志產品保護(hu)范圍為(wei)遼(liao)寧(ning)省(sheng)盤錦市現(xian)轄(xia)行政(zheng)區域。

5、盤錦泥鰍

繼大(da)米、河蟹之后，泥(ni)鰍(qiu)將(jiang)成為(wei)盤(pan)(pan)錦(jin)(jin)又(you)一大(da)特(te)色“名片”。今(jin)年，盤(pan)(pan)錦(jin)(jin)主推池塘養殖(zhi)(zhi)和稻(dao)田養殖(zhi)(zhi)兩(liang)種模式(shi)，泥(ni)鰍(qiu)養殖(zhi)(zhi)面積達到(dao)7.1萬畝，預(yu)計(ji)將(jiang)實現年產(chan)(chan)量0.9萬噸，產(chan)(chan)值2.7億(yi)元。計(ji)劃利用兩(liang)年時間，形成集苗種繁育、標準化養殖(zhi)(zhi)、精深加(jia)工、出口創(chuang)匯于一體(ti)的(de)全產(chan)(chan)業鏈發展格局(ju)，把盤(pan)(pan)錦(jin)(jin)打造(zao)成“中國泥(ni)鰍(qiu)產(chan)(chan)業第一市(shi)”。盤(pan)(pan)錦(jin)(jin)泥(ni)鰍(qiu)產(chan)(chan)地范(fan)圍為(wei)遼寧省盤(pan)(pan)錦(jin)(jin)市(shi)現轄行(xing)政區域。

6、盤錦堿地柿子

盤錦堿地柿子是利用(yong)盤錦獨特的高鹽堿土壤和灌溉(gai)水的自然(ran)環(huan)境條件下，集成應用(yong)優(you)良品(pin)種與特定的栽(zai)培(pei)方(fang)式(shi)，生產出(chu)的獨特風(feng)味品(pin)質與高營養價值的番茄(qie)果(guo)(guo)實。口感風(feng)味品(pin)質特別(bie)鮮(xian)美濃郁(yu)。果(guo)(guo)實比較堅硬，比重高，耐(nai)運輸(shu)。貨架期也長于普通(tong)番茄(qie)。如大果(guo)(guo)型具有明顯的放射性條紋綠(lv)肩(jian)，隨著貯藏(zang)期延長而(er)逐步消(xiao)失。果(guo)(guo)實明顯小(xiao)，平均單果(guo)(guo)重63克。

盤錦堿地柿(shi)(shi)子營養豐富，與普(pu)通(tong)柿(shi)(shi)子對比其特點為：可溶(rong)性(xing)糖高(gao)(gao)94%、總(zong)糖高(gao)(gao)34.6%、總(zong)酸(suan)高(gao)(gao)211%、蛋白質高(gao)(gao)9.9%、維生素(su)C高(gao)(gao)8%、維生素(su)E高(gao)(gao)33.3%、鈣117%、鋅高(gao)(gao)657%，詳見表(biao)4。其堿地柿(shi)(shi)子的硒(xi)0.00532mg/kg，粗纖維0.5%，分(fen)別(bie)比普(pu)通(tong)柿(shi)(shi)子高(gao)(gao)出123%和16%。大果堿地柿(shi)(shi)子可溶(rong)性(xing)固型物明(ming)顯(xian)高(gao)(gao)含量8～10，櫻桃型果8～9。

7、王家粘豆包

王家的美味(wei)粘(zhan)(zhan)食不僅限于切糕，其(qi)粘(zhan)(zhan)豆包(bao)、涼(liang)糕等(deng)在小鎮上(shang)(shang)也同(tong)樣熱銷(xiao)了幾十年(nian)，其(qi)粘(zhan)(zhan)豆包(bao)和涼(liang)糕上(shang)(shang)會印上(shang)(shang)好、財、壽、喜(xi)等(deng)字樣，寓意上(shang)(shang)還頗有講究(jiu)，吃(chi)起來口(kou)感很好，香黏(nian)而(er)不膩，讓(rang)人(ren)吃(chi)過都會留戀。

8、鳳橋純糧酒

田(tian)莊臺鳳(feng)橋(qiao)酒(jiu)(jiu)廠(chang)(chang)是當下傳(chuan)承了傳(chuan)統釀酒(jiu)(jiu)工藝(yi)為(wei)數不多的(de)(de)酒(jiu)(jiu)廠(chang)(chang)，在盤錦市是唯一(yi)一(yi)家(jia)保留傳(chuan)統工藝(yi)的(de)(de)釀酒(jiu)(jiu)廠(chang)(chang)，生產大米酒(jiu)(jiu)、五谷(gu)酒(jiu)(jiu)、槐花(hua)酒(jiu)(jiu)、果酒(jiu)(jiu)等近(jin)(jin)10個品種。其前身是田(tian)莊臺稻(dao)花(hua)香老酒(jiu)(jiu)廠(chang)(chang)，到(dao)今(jin)天已經有近(jin)(jin)60年歷史。最(zui)近(jin)(jin)兩年的(de)(de)經營，品牌逐(zhu)步樹立起來，關(guan)鍵(jian)是酒(jiu)(jiu)的(de)(de)品質好(hao)，深(shen)受(shou)當地(di)百姓的(de)(de)認可(ke)。鳳(feng)橋(qiao)酒(jiu)(jiu)廠(chang)(chang)生產的(de)(de)白酒(jiu)(jiu)高中(zhong)低檔次都有，無論是包裝(zhuang)精(jing)美(mei)的(de)(de)禮盒酒(jiu)(jiu)，還是壺(hu)裝(zhuang)的(de)(de)“散白”、抑或壇(tan)裝(zhuang)的(de)(de)白酒(jiu)(jiu)都大受(shou)消費(fei)者喜(xi)愛，最(zui)新(xin)推出的(de)(de)瓶裝(zhuang)酒(jiu)(jiu)也(ye)頗(po)受(shou)婚禮宴會(hui)的(de)(de)歡迎。最(zui)好(hao)的(de)(de)酒(jiu)(jiu)年份(fen)在10年以(yi)上，目(mu)前售價在每市斤(jin)120元左(zuo)右(you)，也(ye)被消費(fei)者接受(shou)。

9、魏家蔥油餅

蔥(cong)油(you)餅(bing)(bing)和盒糕是(shi)(shi)古鎮田莊臺的(de)經(jing)典小吃，出自魏(wei)家餅(bing)(bing)店(dian)的(de)祖(zu)傳手藝(yi)。蔥(cong)油(you)餅(bing)(bing)幾乎是(shi)(shi)每個家庭主婦都會(hui)做的(de)，但(dan)品相于口感與味道卻(que)大有不同。魏(wei)家餅(bing)(bing)店(dian)的(de)蔥(cong)油(you)餅(bing)(bing)，但(dan)凡吃過，都會(hui)想念(nian)。

10、王把切糕

田(tian)莊臺回民眾(zhong)多，回民食品(pin)也(ye)就特豐富，切(qie)糕(gao)(gao)(gao)是其(qi)典型。切(qie)糕(gao)(gao)(gao)做(zuo)的精道，且傳(chuan)承至今的，就要數王(wang)把兒(er)切(qie)糕(gao)(gao)(gao)了。王(wang)把切(qie)糕(gao)(gao)(gao)傳(chuan)承人(ren)王(wang)鳳林，繼承了祖上(shang)做(zuo)切(qie)糕(gao)(gao)(gao)的手(shou)藝，現今八(ba)十多歲，又把做(zuo)切(qie)糕(gao)(gao)(gao)的手(shou)藝傳(chuan)給了二女兒(er)。不久前，央(yang)(yang)視新聞(wen)欄(lan)目(mu)組和央(yang)(yang)視二套《消費主張(zhang)》欄(lan)目(mu)組都(dou)相繼拍攝了王(wang)把兒(er)切(qie)糕(gao)(gao)(gao)的整個制作過程(cheng)。王(wang)家的美味粘食不僅(jin)限于切(qie)糕(gao)(gao)(gao)，其(qi)粘豆包、涼糕(gao)(gao)(gao)等(deng)在小(xiao)鎮上(shang)也(ye)同樣(yang)熱銷了幾十年，其(qi)年糕(gao)(gao)(gao)和涼糕(gao)(gao)(gao)上(shang)會印(yin)上(shang)好、財(cai)、壽(shou)、喜等(deng)字樣(yang)，寓(yu)意上(shang)還頗(po)有講究，吃起來(lai)口(kou)感很好，香(xiang)黏(nian)而不膩(ni)，讓人(ren)吃過都(dou)會留戀。