盤錦市自古(gu)就有“魚(yu)米之鄉”的美(mei)稱，又被(bei)稱之為“遼河金(jin)三(san)角”。

2、盤錦河蟹

河蟹(xie)(xie)官名中華絨螯蟹(xie)(xie)，又名螃蟹(xie)(xie)、毛蟹(xie)(xie).中華絨螯蟹(xie)(xie)個體(ti)較大，經(jing)(jing)濟價值較高(gao)(gao).河蟹(xie)(xie)是(shi)(shi)一(yi)項重要的(de)(de)水(shui)產(chan)資源(yuan)。肉(rou)味鮮(xian)美,營養豐富，為水(shui)產(chan)中的(de)(de)上(shang)品。隨著南方(fang)經(jing)(jing)濟的(de)(de)發展，消費量(liang)十年來劇增，每(mei)逢秋高(gao)(gao)氣爽、菊花盛開之(zhi)際，人們(men)總是(shi)(shi)以 能持蟹(xie)(xie)品酒對菊賞(shang)月為幸事。目前流行 的(de)(de)各菜系中，河蟹(xie)(xie)是(shi)(shi)不(bu)可少(shao)的(de)(de)一(yi)景。河蟹(xie)(xie) 為中國的(de)(de)飲食文化(hua)增加了一(yi)個亮(liang)點。據 分析(xi)，每(mei)100克可食部(bu)分中，蛋白質含量(liang) 為16%，脂(zhi)肪5.5%，碳水(shui)化(hua)合物7%，維生(sheng)素A600國際單(dan)位。均高(gao)(gao)于(yu)一(yi)般水(shui)產(chan)品。 河蟹(xie)(xie)是(shi)(shi)重要的(de)(de)出(chu)口水(shui)產(chan)品，每(mei)年有數 百(bai)噸空運港(gang)澳。河蟹(xie)(xie)為洄游性(xing)的(de)(de)甲殼 類動(dong)物。秋季性(xing)成(cheng)(cheng)熟的(de)(de)河蟹(xie)(xie)自內河湖(hu)泊爬向(xiang)大海，在咸淡水(shui)交界處0產(chan)卵(luan)， 至翌年春(chun)末夏(xia)初卵(luan)孵化(hua)發育成(cheng)(cheng)大眼幼體(ti) （俗稱(cheng)蟹(xie)(xie)苗(miao)），再溯江、河而(er)上(shang)，進入(ru) 湖(hu)泊、草蕩(dang)等水(shui)域生(sheng)長育肥，從而(er)形成(cheng)(cheng) 了一(yi)年一(yi)度(du)的(de)(de)夏(xia)季蟹(xie)(xie)苗(miao)汛和秋季成(cheng)(cheng)蟹(xie)(xie)捕(bu)撈汛。

3、大洼肉鴨

大(da)(da)洼(wa)縣(xian)肉(rou)鴨(ya)(ya)(ya)產(chan)業(ye)發展空(kong)間廣闊(kuo)，有30多(duo)年的養(yang)(yang)鴨(ya)(ya)(ya)歷史，地(di)(di)(di)域優勢非(fei)常明(ming)顯，溫度(du)適宜、濕度(du)適中、地(di)(di)(di)理(li)(li)條(tiao)件優越，在肉(rou)鴨(ya)(ya)(ya)飼養(yang)(yang)上采取(qu)統(tong)一供雛、統(tong)一供料(liao)、統(tong)一防疫技(ji)術服務、統(tong)一產(chan)品(pin)回收、統(tong)一資(zi)金結算“五統(tong)一”的管理(li)(li)模式，不僅積累了雄厚的物質基礎，也造就一批(pi)懂(dong)技(ji)術、會(hui)管理(li)(li)的農(nong)民隊伍。“大(da)(da)清(qing)牌”、“遼鶴牌”、“志福牌”肉(rou)鴨(ya)(ya)(ya)產(chan)品(pin)已在省工商(shang)局注冊(ce)，大(da)(da)洼(wa)縣(xian)清(qing)水永(yong)合養(yang)(yang)禽場、大(da)(da)洼(wa)縣(xian)清(qing)水養(yang)(yang)禽場、大(da)(da)洼(wa)縣(xian)民意養(yang)(yang)鴨(ya)(ya)(ya)場、大(da)(da)洼(wa)縣(xian)錦源肉(rou)禽加工廠等7家肉(rou)鴨(ya)(ya)(ya)加工企業(ye)得到農(nong)業(ye)部無(wu)公(gong)害畜產(chan)品(pin)產(chan)地(di)(di)(di)認(ren)(ren)定認(ren)(ren)證。

4、盤錦河豚

許(xu)多(duo)人都知道河(he)(he)豚(tun)是(shi)“長江三鮮”之(zhi)首，卻不知我省的(de)松遼平原南(nan)端、大遼河(he)(he)下游入(ru)海口處也(ye)是(shi)我國河(he)(he)豚(tun)的(de)主產(chan)區(qu)。盤錦擁(yong)有目前全(quan)國第一(yi)家也(ye)是(shi)唯(wei)一(yi)一(yi)家集河(he)(he)豚(tun)養殖、餐飲連(lian)鎖、食品加工、河(he)(he)豚(tun)魚酒業(ye)、保健品和(he)生物制(zhi)藥開(kai)發、培訓于一(yi)體(ti)的(de)河(he)(he)豚(tun)現代化產(chan)業(ye)化企業(ye)。

遼(liao)寧河(he)豚主產區位于松遼(liao)平原南端、大遼(liao)河(he)下游(you)入海口處。其獨特的地理環境、優良的水(shui)質(zhi)、豐富的餌料為河(he)豚生長(chang)提供(gong)了得天獨厚的自(zi)然(ran)環境。自(zi)1996年(nian)，盤(pan)錦市(shi)(shi)依(yi)托(tuo)自(zi)然(ran)優勢開始(shi)進行(xing)河(he)豚養殖，目前養殖面積已(yi)發展到近(jin)萬畝(mu)，并(bing)成為國家(jia)級(ji)河(he)豚種苗(miao)繁育基地。眾所周知(zhi)，河(he)豚、刀魚和鰣魚被(bei)稱作(zuo)中(zhong)(zhong)國“長(chang)江(jiang)三(san)鮮(xian)”，河(he)豚位列“長(chang)江(jiang)三(san)鮮(xian)”之首。歷史上文人墨客一貫對(dui)“長(chang)江(jiang)三(san)鮮(xian)”中(zhong)(zhong)的河(he)豚不吝(lin)溢美之詞，但近(jin)年(nian)來由于盤(pan)錦河(he)豚率先(xian)走出(chu)了一條(tiao)產業化發展的路子，大有后(hou)來居上之勢盤(pan)錦河(he)豚地理標志(zhi)產品保護(hu)范(fan)圍(wei)為遼(liao)寧省(sheng)盤(pan)錦市(shi)(shi)現(xian)轄行(xing)政區域。

5、盤錦泥鰍

繼大(da)米、河蟹之后(hou)，泥鰍(qiu)將(jiang)成(cheng)為盤錦(jin)又一(yi)大(da)特色“名片”。今年(nian)，盤錦(jin)主(zhu)推池塘養(yang)(yang)殖(zhi)和(he)稻田養(yang)(yang)殖(zhi)兩(liang)種(zhong)模式，泥鰍(qiu)養(yang)(yang)殖(zhi)面積達到7.1萬畝(mu)，預計將(jiang)實現年(nian)產(chan)量0.9萬噸，產(chan)值2.7億元。計劃利(li)用兩(liang)年(nian)時(shi)間，形成(cheng)集苗種(zhong)繁育、標準化(hua)養(yang)(yang)殖(zhi)、精深加工、出口創匯于一(yi)體的全(quan)產(chan)業鏈發(fa)展(zhan)格局，把(ba)盤錦(jin)打造(zao)成(cheng)“中國(guo)泥鰍(qiu)產(chan)業第一(yi)市(shi)”。盤錦(jin)泥鰍(qiu)產(chan)地(di)范圍為遼寧省盤錦(jin)市(shi)現轄行政區域。

6、盤錦堿地柿子

盤錦(jin)堿地(di)柿(shi)子是利(li)用盤錦(jin)獨(du)特的高鹽堿土壤和灌溉水(shui)的自然環境條(tiao)件下，集成應用優(you)良品(pin)種(zhong)與特定的栽培方式，生(sheng)產(chan)出的獨(du)特風味品(pin)質(zhi)與高營(ying)養價值的番茄(qie)果實(shi)。口感風味品(pin)質(zhi)特別鮮(xian)美濃郁。果實(shi)比較堅硬(ying)，比重(zhong)高，耐運輸(shu)。貨架期也長(chang)于普通番茄(qie)。如大果型具有(you)明顯的放射性(xing)條(tiao)紋綠肩(jian)，隨(sui)著貯藏期延(yan)長(chang)而逐步消失。果實(shi)明顯小，平均單果重(zhong)63克。

盤錦堿地(di)柿(shi)(shi)子(zi)營養豐富，與普通柿(shi)(shi)子(zi)對比其特(te)點為(wei)：可溶性(xing)(xing)糖高(gao)94%、總糖高(gao)34.6%、總酸高(gao)211%、蛋白質(zhi)高(gao)9.9%、維(wei)(wei)生素(su)C高(gao)8%、維(wei)(wei)生素(su)E高(gao)33.3%、鈣(gai)117%、鋅高(gao)657%，詳見表4。其堿地(di)柿(shi)(shi)子(zi)的硒0.00532mg/kg，粗(cu)纖維(wei)(wei)0.5%，分別(bie)比普通柿(shi)(shi)子(zi)高(gao)出123%和16%。大(da)果(guo)(guo)堿地(di)柿(shi)(shi)子(zi)可溶性(xing)(xing)固(gu)型物明顯高(gao)含量8～10，櫻桃(tao)型果(guo)(guo)8～9。

7、王家粘豆包

王家的美味(wei)粘(zhan)食不(bu)僅限于切糕，其粘(zhan)豆包、涼糕等在小(xiao)鎮上也同樣熱銷了幾(ji)十(shi)年，其粘(zhan)豆包和涼糕上會印上好(hao)、財、壽、喜(xi)等字樣，寓(yu)意上還頗有講究，吃起來口感很好(hao)，香黏而不(bu)膩，讓人吃過都會留(liu)戀。

8、鳳橋純糧酒

田莊(zhuang)臺鳳(feng)(feng)橋酒(jiu)(jiu)廠(chang)(chang)是(shi)當(dang)(dang)下傳(chuan)承了傳(chuan)統(tong)釀(niang)酒(jiu)(jiu)工(gong)(gong)藝(yi)為數不多的(de)(de)酒(jiu)(jiu)廠(chang)(chang)，在盤錦(jin)市(shi)是(shi)唯(wei)一一家保留傳(chuan)統(tong)工(gong)(gong)藝(yi)的(de)(de)釀(niang)酒(jiu)(jiu)廠(chang)(chang)，生產大(da)米酒(jiu)(jiu)、五谷酒(jiu)(jiu)、槐花酒(jiu)(jiu)、果酒(jiu)(jiu)等近10個品(pin)種。其前身是(shi)田莊(zhuang)臺稻花香(xiang)老酒(jiu)(jiu)廠(chang)(chang)，到今天已經有(you)近60年歷史。最(zui)近兩(liang)年的(de)(de)經營，品(pin)牌逐步(bu)樹立起來(lai)，關鍵是(shi)酒(jiu)(jiu)的(de)(de)品(pin)質好(hao)(hao)，深受當(dang)(dang)地(di)百姓的(de)(de)認可。鳳(feng)(feng)橋酒(jiu)(jiu)廠(chang)(chang)生產的(de)(de)白酒(jiu)(jiu)高(gao)中低檔(dang)次都有(you)，無(wu)論是(shi)包裝精美的(de)(de)禮盒酒(jiu)(jiu)，還是(shi)壺裝的(de)(de)“散白”、抑或(huo)壇裝的(de)(de)白酒(jiu)(jiu)都大(da)受消費者(zhe)喜愛，最(zui)新(xin)推出的(de)(de)瓶裝酒(jiu)(jiu)也頗受婚禮宴會(hui)的(de)(de)歡迎。最(zui)好(hao)(hao)的(de)(de)酒(jiu)(jiu)年份在10年以上(shang)，目前售(shou)價在每市(shi)斤120元(yuan)左(zuo)右，也被消費者(zhe)接受。

9、魏家蔥油餅

蔥(cong)油(you)餅(bing)和盒(he)糕是(shi)古鎮田莊臺的(de)經典小吃，出自魏家餅(bing)店的(de)祖傳手藝(yi)。蔥(cong)油(you)餅(bing)幾乎是(shi)每個家庭主(zhu)婦都(dou)會做的(de)，但(dan)(dan)品相于口感(gan)與味道卻大(da)有不同。魏家餅(bing)店的(de)蔥(cong)油(you)餅(bing)，但(dan)(dan)凡(fan)吃過，都(dou)會想(xiang)念。

10、王把切糕

田莊臺回民(min)眾多，回民(min)食(shi)品也(ye)就特豐富(fu)，切(qie)糕(gao)(gao)(gao)(gao)是其(qi)典型。切(qie)糕(gao)(gao)(gao)(gao)做的精道，且傳(chuan)承(cheng)(cheng)至(zhi)今(jin)的，就要數王(wang)(wang)把(ba)兒(er)切(qie)糕(gao)(gao)(gao)(gao)了(le)(le)。王(wang)(wang)把(ba)切(qie)糕(gao)(gao)(gao)(gao)傳(chuan)承(cheng)(cheng)人(ren)王(wang)(wang)鳳林，繼(ji)承(cheng)(cheng)了(le)(le)祖上(shang)(shang)(shang)做切(qie)糕(gao)(gao)(gao)(gao)的手藝(yi)，現今(jin)八十(shi)(shi)多歲，又把(ba)做切(qie)糕(gao)(gao)(gao)(gao)的手藝(yi)傳(chuan)給了(le)(le)二女兒(er)。不(bu)久前，央視(shi)新聞欄目(mu)(mu)組和(he)央視(shi)二套(tao)《消費主張》欄目(mu)(mu)組都相繼(ji)拍攝了(le)(le)王(wang)(wang)把(ba)兒(er)切(qie)糕(gao)(gao)(gao)(gao)的整(zheng)個(ge)制作過程。王(wang)(wang)家的美(mei)味(wei)粘(zhan)食(shi)不(bu)僅限于切(qie)糕(gao)(gao)(gao)(gao)，其(qi)粘(zhan)豆包、涼糕(gao)(gao)(gao)(gao)等(deng)在小鎮上(shang)(shang)(shang)也(ye)同樣熱銷了(le)(le)幾十(shi)(shi)年，其(qi)年糕(gao)(gao)(gao)(gao)和(he)涼糕(gao)(gao)(gao)(gao)上(shang)(shang)(shang)會印上(shang)(shang)(shang)好、財、壽、喜等(deng)字樣，寓意上(shang)(shang)(shang)還頗有講究，吃起來(lai)口感很好，香黏(nian)而不(bu)膩，讓人(ren)吃過都會留(liu)戀。