盤錦市自(zi)古就有(you)“魚米(mi)之鄉”的美稱，又被(bei)稱之為“遼河金(jin)三角”。

2、盤錦河蟹

河(he)蟹(xie)(xie)官名中(zhong)(zhong)華(hua)絨螯蟹(xie)(xie)，又名螃蟹(xie)(xie)、毛蟹(xie)(xie).中(zhong)(zhong)華(hua)絨螯蟹(xie)(xie)個(ge)體(ti)較大(da)(da)，經濟價值較高.河(he)蟹(xie)(xie)是(shi)(shi)一(yi)項重(zhong)要的(de)(de)(de)(de)水產(chan)資源。肉味鮮美,營養豐(feng)富，為(wei)(wei)(wei)水產(chan)中(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)(de)上(shang)品。隨著南方經濟的(de)(de)(de)(de)發展(zhan)，消費量十年(nian)來劇增，每(mei)(mei)逢秋高氣(qi)爽、菊花盛開(kai)之(zhi)際(ji)，人(ren)們(men)總是(shi)(shi)以(yi) 能持蟹(xie)(xie)品酒對菊賞月為(wei)(wei)(wei)幸事。目前流行 的(de)(de)(de)(de)各菜系中(zhong)(zhong)，河(he)蟹(xie)(xie)是(shi)(shi)不可(ke)少的(de)(de)(de)(de)一(yi)景(jing)。河(he)蟹(xie)(xie) 為(wei)(wei)(wei)中(zhong)(zhong)國的(de)(de)(de)(de)飲食(shi)文化(hua)增加了一(yi)個(ge)亮點。據 分析，每(mei)(mei)100克可(ke)食(shi)部(bu)分中(zhong)(zhong)，蛋白質含(han)量 為(wei)(wei)(wei)16%，脂肪5.5%，碳水化(hua)合物(wu)7%，維生(sheng)素A600國際(ji)單位。均高于一(yi)般(ban)水產(chan)品。 河(he)蟹(xie)(xie)是(shi)(shi)重(zhong)要的(de)(de)(de)(de)出(chu)口水產(chan)品，每(mei)(mei)年(nian)有(you)數(shu) 百噸空運港澳。河(he)蟹(xie)(xie)為(wei)(wei)(wei)洄游性的(de)(de)(de)(de)甲(jia)殼(ke) 類動物(wu)。秋季(ji)性成熟的(de)(de)(de)(de)河(he)蟹(xie)(xie)自內河(he)湖泊(bo)爬向大(da)(da)海，在咸淡水交界處0產(chan)卵， 至翌年(nian)春末夏(xia)初卵孵化(hua)發育(yu)成大(da)(da)眼幼體(ti) （俗稱蟹(xie)(xie)苗(miao)），再溯江(jiang)、河(he)而上(shang)，進入 湖泊(bo)、草(cao)蕩等(deng)水域生(sheng)長育(yu)肥，從而形成 了一(yi)年(nian)一(yi)度的(de)(de)(de)(de)夏(xia)季(ji)蟹(xie)(xie)苗(miao)汛和秋季(ji)成蟹(xie)(xie)捕撈汛。

3、大洼肉鴨

大(da)洼(wa)縣(xian)(xian)肉(rou)(rou)鴨(ya)(ya)產(chan)業(ye)發展空間廣(guang)闊(kuo)，有30多年的(de)(de)養(yang)鴨(ya)(ya)歷(li)史，地域優勢非常明顯，溫度(du)(du)適宜、濕度(du)(du)適中、地理(li)條(tiao)件優越，在(zai)肉(rou)(rou)鴨(ya)(ya)飼(si)養(yang)上采取統(tong)(tong)一供雛、統(tong)(tong)一供料、統(tong)(tong)一防疫技(ji)術(shu)服務、統(tong)(tong)一產(chan)品回收、統(tong)(tong)一資(zi)金結算“五(wu)統(tong)(tong)一”的(de)(de)管理(li)模(mo)式，不僅積累了雄(xiong)厚的(de)(de)物質基礎，也造就一批懂(dong)技(ji)術(shu)、會(hui)管理(li)的(de)(de)農民隊伍。“大(da)清(qing)牌”、“遼(liao)鶴(he)牌”、“志福牌”肉(rou)(rou)鴨(ya)(ya)產(chan)品已(yi)在(zai)省工(gong)商局注冊，大(da)洼(wa)縣(xian)(xian)清(qing)水(shui)(shui)永合(he)養(yang)禽場、大(da)洼(wa)縣(xian)(xian)清(qing)水(shui)(shui)養(yang)禽場、大(da)洼(wa)縣(xian)(xian)民意養(yang)鴨(ya)(ya)場、大(da)洼(wa)縣(xian)(xian)錦源肉(rou)(rou)禽加工(gong)廠等7家肉(rou)(rou)鴨(ya)(ya)加工(gong)企業(ye)得(de)到(dao)農業(ye)部無公害(hai)畜產(chan)品產(chan)地認(ren)定認(ren)證(zheng)。

4、盤錦河豚

許多人都知(zhi)道河(he)豚是(shi)“長江三鮮”之首，卻不知(zhi)我省(sheng)的(de)松遼(liao)(liao)平(ping)原南端、大遼(liao)(liao)河(he)下游入海口處(chu)也是(shi)我國河(he)豚的(de)主產區(qu)。盤(pan)錦擁有目前全國第(di)一(yi)家也是(shi)唯一(yi)一(yi)家集(ji)河(he)豚養(yang)殖、餐飲連鎖、食品(pin)加工、河(he)豚魚酒業(ye)、保健品(pin)和生物制藥開發、培訓(xun)于一(yi)體的(de)河(he)豚現代化產業(ye)化企(qi)業(ye)。

遼(liao)寧(ning)(ning)河(he)(he)(he)豚(tun)(tun)主產區(qu)位于松遼(liao)平原南端、大(da)遼(liao)河(he)(he)(he)下游入海(hai)口處。其獨特的地(di)理環境、優良的水質、豐富的餌料為河(he)(he)(he)豚(tun)(tun)生長(chang)提供了(le)得天獨厚的自然環境。自1996年，盤錦市依托自然優勢開始進行(xing)河(he)(he)(he)豚(tun)(tun)養殖(zhi)，目前(qian)養殖(zhi)面積已(yi)發(fa)展到近(jin)萬畝，并成為國家(jia)級(ji)河(he)(he)(he)豚(tun)(tun)種(zhong)苗繁(fan)育(yu)基地(di)。眾所周知，河(he)(he)(he)豚(tun)(tun)、刀魚(yu)和鰣(shi)魚(yu)被稱作中國“長(chang)江三鮮”，河(he)(he)(he)豚(tun)(tun)位列“長(chang)江三鮮”之(zhi)首。歷史(shi)上文人墨客一貫(guan)對“長(chang)江三鮮”中的河(he)(he)(he)豚(tun)(tun)不吝溢美之(zhi)詞，但近(jin)年來由(you)于盤錦河(he)(he)(he)豚(tun)(tun)率先走出了(le)一條產業化發(fa)展的路子，大(da)有后來居上之(zhi)勢盤錦河(he)(he)(he)豚(tun)(tun)地(di)理標志(zhi)產品保(bao)護范圍為遼(liao)寧(ning)(ning)省(sheng)盤錦市現(xian)轄行(xing)政區(qu)域。

5、盤錦泥鰍

繼大米、河蟹(xie)之后，泥鰍(qiu)將(jiang)成(cheng)為(wei)盤(pan)錦又一(yi)(yi)大特(te)色(se)“名片”。今年(nian)(nian)，盤(pan)錦主推池塘養殖(zhi)和稻(dao)田養殖(zhi)兩(liang)種模式，泥鰍(qiu)養殖(zhi)面積達(da)到7.1萬(wan)畝，預(yu)計將(jiang)實現年(nian)(nian)產量0.9萬(wan)噸，產值2.7億元。計劃(hua)利用兩(liang)年(nian)(nian)時(shi)間，形成(cheng)集苗種繁育、標準化養殖(zhi)、精深加工、出口創匯于一(yi)(yi)體的全產業鏈發展格(ge)局(ju)，把盤(pan)錦打造成(cheng)“中國泥鰍(qiu)產業第一(yi)(yi)市(shi)”。盤(pan)錦泥鰍(qiu)產地范圍為(wei)遼寧省盤(pan)錦市(shi)現轄行政(zheng)區域。

6、盤錦堿地柿子

盤錦(jin)堿地柿子是利(li)用盤錦(jin)獨特(te)(te)的高鹽堿土壤和灌溉水的自然環境條(tiao)件(jian)下，集成應用優(you)良(liang)品(pin)種與特(te)(te)定的栽培(pei)方式，生(sheng)產出的獨特(te)(te)風味品(pin)質(zhi)(zhi)與高營養價值(zhi)的番茄果(guo)實。口感風味品(pin)質(zhi)(zhi)特(te)(te)別(bie)鮮美濃郁。果(guo)實比較(jiao)堅(jian)硬，比重(zhong)高，耐運(yun)輸。貨(huo)架期(qi)也長于普通番茄。如大果(guo)型(xing)具有明顯(xian)的放射性條(tiao)紋綠肩(jian)，隨著貯藏期(qi)延長而逐步消失。果(guo)實明顯(xian)小，平(ping)均單果(guo)重(zhong)63克。

盤錦堿地柿子(zi)營養豐富(fu)，與普通(tong)柿子(zi)對比其(qi)特點為：可(ke)溶(rong)(rong)性(xing)(xing)糖高94%、總糖高34.6%、總酸高211%、蛋白質高9.9%、維生素C高8%、維生素E高33.3%、鈣(gai)117%、鋅高657%，詳見表(biao)4。其(qi)堿地柿子(zi)的硒0.00532mg/kg，粗(cu)纖(xian)維0.5%，分別比普通(tong)柿子(zi)高出123%和16%。大果堿地柿子(zi)可(ke)溶(rong)(rong)性(xing)(xing)固型物明(ming)顯高含量8～10，櫻桃型果8～9。

7、王家粘豆包

王家的(de)美(mei)味粘(zhan)(zhan)食(shi)不僅限于切糕，其粘(zhan)(zhan)豆(dou)(dou)包、涼(liang)糕等在(zai)小(xiao)鎮(zhen)上(shang)(shang)也同(tong)樣熱銷了幾十年，其粘(zhan)(zhan)豆(dou)(dou)包和涼(liang)糕上(shang)(shang)會印上(shang)(shang)好、財(cai)、壽、喜等字樣，寓意上(shang)(shang)還頗(po)有講究，吃(chi)起(qi)來口感很好，香黏而不膩，讓(rang)人吃(chi)過都會留戀(lian)。

8、鳳橋純糧酒

田(tian)莊臺(tai)鳳橋(qiao)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)廠(chang)(chang)是(shi)當下傳(chuan)承了傳(chuan)統釀(niang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)工(gong)藝為數(shu)不多的(de)(de)(de)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)廠(chang)(chang)，在(zai)盤錦市是(shi)唯一一家保(bao)留(liu)傳(chuan)統工(gong)藝的(de)(de)(de)釀(niang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)廠(chang)(chang)，生(sheng)產大米(mi)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)、五谷(gu)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)、槐花(hua)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)、果酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)等近(jin)(jin)10個品種(zhong)。其前身(shen)是(shi)田(tian)莊臺(tai)稻(dao)花(hua)香老酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)廠(chang)(chang)，到(dao)今天已(yi)經有(you)近(jin)(jin)60年(nian)歷史。最近(jin)(jin)兩年(nian)的(de)(de)(de)經營，品牌逐步樹立起來，關鍵是(shi)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)品質好，深受(shou)(shou)當地百姓的(de)(de)(de)認可(ke)。鳳橋(qiao)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)廠(chang)(chang)生(sheng)產的(de)(de)(de)白酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)高中低(di)檔次都(dou)有(you)，無論(lun)是(shi)包裝精美的(de)(de)(de)禮盒酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)，還是(shi)壺(hu)裝的(de)(de)(de)“散白”、抑或壇裝的(de)(de)(de)白酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)都(dou)大受(shou)(shou)消(xiao)費者喜愛，最新推出的(de)(de)(de)瓶裝酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)也頗受(shou)(shou)婚禮宴(yan)會的(de)(de)(de)歡迎(ying)。最好的(de)(de)(de)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)年(nian)份在(zai)10年(nian)以上(shang)，目前售價(jia)在(zai)每市斤(jin)120元左右，也被消(xiao)費者接受(shou)(shou)。

9、魏家蔥油餅

蔥油餅和盒(he)糕是(shi)(shi)古鎮田莊(zhuang)臺的經(jing)典小吃，出自魏家(jia)(jia)餅店(dian)的祖傳(chuan)手藝。蔥油餅幾乎是(shi)(shi)每個家(jia)(jia)庭(ting)主(zhu)婦都(dou)會(hui)做的，但品相于(yu)口感與味道卻大有不同。魏家(jia)(jia)餅店(dian)的蔥油餅，但凡吃過，都(dou)會(hui)想念。

10、王把切糕

田(tian)莊(zhuang)臺回(hui)民眾多，回(hui)民食品也就(jiu)特豐(feng)富，切(qie)糕(gao)是其(qi)典型。切(qie)糕(gao)做的精(jing)道，且傳(chuan)(chuan)(chuan)承至今的，就(jiu)要數王(wang)(wang)把兒(er)(er)切(qie)糕(gao)了。王(wang)(wang)把切(qie)糕(gao)傳(chuan)(chuan)(chuan)承人王(wang)(wang)鳳林，繼承了祖上(shang)做切(qie)糕(gao)的手藝，現今八十多歲，又(you)把做切(qie)糕(gao)的手藝傳(chuan)(chuan)(chuan)給了二女兒(er)(er)。不(bu)(bu)久前(qian)，央(yang)視(shi)新聞欄(lan)(lan)目組(zu)和央(yang)視(shi)二套(tao)《消費主張》欄(lan)(lan)目組(zu)都相繼拍攝了王(wang)(wang)把兒(er)(er)切(qie)糕(gao)的整個制作過(guo)程。王(wang)(wang)家的美味粘(zhan)食不(bu)(bu)僅限(xian)于切(qie)糕(gao)，其(qi)粘(zhan)豆包、涼糕(gao)等(deng)在小鎮上(shang)也同(tong)樣熱銷了幾十年(nian)，其(qi)年(nian)糕(gao)和涼糕(gao)上(shang)會印上(shang)好(hao)、財、壽、喜等(deng)字樣，寓意上(shang)還(huan)頗有講(jiang)究(jiu)，吃起來口感很好(hao)，香黏而(er)不(bu)(bu)膩，讓(rang)人吃過(guo)都會留(liu)戀。