盤錦市自古(gu)就有(you)“魚(yu)米之(zhi)鄉”的美(mei)稱，又被稱之(zhi)為“遼河金三(san)角”。

2、盤錦河蟹

河(he)(he)蟹(xie)(xie)(xie)官名中華絨(rong)螯蟹(xie)(xie)(xie)，又名螃蟹(xie)(xie)(xie)、毛蟹(xie)(xie)(xie).中華絨(rong)螯蟹(xie)(xie)(xie)個(ge)體較大(da)，經(jing)濟價值較高(gao).河(he)(he)蟹(xie)(xie)(xie)是一(yi)項(xiang)重要的(de)(de)水(shui)(shui)產(chan)資源。肉味鮮(xian)美,營養豐富(fu)，為(wei)(wei)水(shui)(shui)產(chan)中的(de)(de)上(shang)品。隨著南方經(jing)濟的(de)(de)發(fa)展(zhan)，消費量十年(nian)(nian)來(lai)劇增，每(mei)逢秋(qiu)高(gao)氣(qi)爽、菊(ju)花盛開之際，人(ren)們(men)總(zong)是以 能持蟹(xie)(xie)(xie)品酒(jiu)對菊(ju)賞月為(wei)(wei)幸事。目前流行(xing) 的(de)(de)各菜系中，河(he)(he)蟹(xie)(xie)(xie)是不(bu)可少的(de)(de)一(yi)景(jing)。河(he)(he)蟹(xie)(xie)(xie) 為(wei)(wei)中國的(de)(de)飲食文化(hua)(hua)增加(jia)了(le)一(yi)個(ge)亮點。據 分析，每(mei)100克可食部分中，蛋白質含量 為(wei)(wei)16%，脂肪5.5%，碳水(shui)(shui)化(hua)(hua)合物7%，維生素A600國際單位(wei)。均高(gao)于一(yi)般水(shui)(shui)產(chan)品。 河(he)(he)蟹(xie)(xie)(xie)是重要的(de)(de)出口(kou)水(shui)(shui)產(chan)品，每(mei)年(nian)(nian)有數 百噸空運港澳。河(he)(he)蟹(xie)(xie)(xie)為(wei)(wei)洄游性(xing)的(de)(de)甲殼 類動物。秋(qiu)季性(xing)成(cheng)(cheng)熟的(de)(de)河(he)(he)蟹(xie)(xie)(xie)自內河(he)(he)湖泊爬向(xiang)大(da)海(hai)，在咸淡水(shui)(shui)交界處0產(chan)卵， 至翌年(nian)(nian)春末夏初卵孵化(hua)(hua)發(fa)育成(cheng)(cheng)大(da)眼幼體 （俗稱蟹(xie)(xie)(xie)苗），再溯(su)江、河(he)(he)而上(shang)，進入 湖泊、草蕩等水(shui)(shui)域生長育肥，從(cong)而形成(cheng)(cheng) 了(le)一(yi)年(nian)(nian)一(yi)度(du)的(de)(de)夏季蟹(xie)(xie)(xie)苗汛(xun)和秋(qiu)季成(cheng)(cheng)蟹(xie)(xie)(xie)捕撈汛(xun)。

3、大洼肉鴨

大(da)(da)洼縣(xian)(xian)肉鴨(ya)產(chan)(chan)(chan)業發展(zhan)空間(jian)廣闊，有(you)30多年(nian)的養(yang)鴨(ya)歷(li)史，地域(yu)優(you)勢非常明顯(xian)，溫度(du)適宜、濕度(du)適中、地理條件優(you)越，在肉鴨(ya)飼(si)養(yang)上采取統(tong)(tong)一(yi)(yi)供雛、統(tong)(tong)一(yi)(yi)供料、統(tong)(tong)一(yi)(yi)防(fang)疫技(ji)(ji)術服務、統(tong)(tong)一(yi)(yi)產(chan)(chan)(chan)品(pin)回收、統(tong)(tong)一(yi)(yi)資金結(jie)算“五統(tong)(tong)一(yi)(yi)”的管(guan)理模式，不僅(jin)積累了(le)雄厚的物質基礎，也造就一(yi)(yi)批懂技(ji)(ji)術、會管(guan)理的農民隊伍(wu)。“大(da)(da)清牌”、“遼(liao)鶴牌”、“志福牌”肉鴨(ya)產(chan)(chan)(chan)品(pin)已在省工(gong)商局(ju)注冊，大(da)(da)洼縣(xian)(xian)清水(shui)(shui)永合養(yang)禽(qin)場(chang)(chang)、大(da)(da)洼縣(xian)(xian)清水(shui)(shui)養(yang)禽(qin)場(chang)(chang)、大(da)(da)洼縣(xian)(xian)民意養(yang)鴨(ya)場(chang)(chang)、大(da)(da)洼縣(xian)(xian)錦源肉禽(qin)加工(gong)廠等7家肉鴨(ya)加工(gong)企業得到(dao)農業部無公害畜(chu)產(chan)(chan)(chan)品(pin)產(chan)(chan)(chan)地認定認證。

4、盤錦河豚

許多(duo)人都知道河豚是(shi)(shi)“長江三鮮”之首，卻不知我省(sheng)的(de)松遼(liao)平原南(nan)端、大遼(liao)河下游入(ru)海口處(chu)也是(shi)(shi)我國河豚的(de)主產區。盤錦擁有(you)目前(qian)全國第一家(jia)也是(shi)(shi)唯一一家(jia)集(ji)河豚養殖、餐飲(yin)連鎖、食品(pin)加工、河豚魚酒業、保健(jian)品(pin)和生物(wu)制藥開發、培訓于一體的(de)河豚現代化產業化企業。

遼(liao)寧河(he)(he)(he)豚(tun)主產(chan)(chan)區位于(yu)(yu)松遼(liao)平原南端、大遼(liao)河(he)(he)(he)下(xia)游入(ru)海口處。其(qi)獨特的(de)地(di)(di)理環(huan)境、優良的(de)水質、豐(feng)富的(de)餌(er)料為(wei)河(he)(he)(he)豚(tun)生長提供了得天獨厚的(de)自然(ran)(ran)環(huan)境。自1996年(nian)，盤錦(jin)市依托自然(ran)(ran)優勢(shi)開始進行(xing)河(he)(he)(he)豚(tun)養殖(zhi)，目前養殖(zhi)面積已發(fa)展到近(jin)萬畝，并成為(wei)國(guo)家級河(he)(he)(he)豚(tun)種(zhong)苗繁育基地(di)(di)。眾所周知，河(he)(he)(he)豚(tun)、刀魚(yu)和鰣魚(yu)被(bei)稱作(zuo)中國(guo)“長江(jiang)三(san)鮮”，河(he)(he)(he)豚(tun)位列“長江(jiang)三(san)鮮”之首。歷史上文人墨(mo)客一貫(guan)對“長江(jiang)三(san)鮮”中的(de)河(he)(he)(he)豚(tun)不(bu)吝溢美之詞，但(dan)近(jin)年(nian)來(lai)由(you)于(yu)(yu)盤錦(jin)河(he)(he)(he)豚(tun)率先走(zou)出了一條產(chan)(chan)業(ye)化(hua)發(fa)展的(de)路(lu)子，大有(you)后來(lai)居上之勢(shi)盤錦(jin)河(he)(he)(he)豚(tun)地(di)(di)理標志產(chan)(chan)品保護(hu)范圍(wei)為(wei)遼(liao)寧省盤錦(jin)市現(xian)轄行(xing)政(zheng)區域。

5、盤錦泥鰍

繼大米、河蟹之后，泥(ni)鰍(qiu)將(jiang)成(cheng)(cheng)為盤(pan)(pan)(pan)錦(jin)(jin)又一大特色(se)“名片”。今(jin)年(nian)，盤(pan)(pan)(pan)錦(jin)(jin)主推池塘養殖(zhi)(zhi)和稻田養殖(zhi)(zhi)兩種(zhong)模式，泥(ni)鰍(qiu)養殖(zhi)(zhi)面(mian)積達到7.1萬(wan)畝，預計將(jiang)實現年(nian)產(chan)量0.9萬(wan)噸，產(chan)值2.7億(yi)元。計劃利用兩年(nian)時(shi)間(jian)，形成(cheng)(cheng)集苗種(zhong)繁育、標準化養殖(zhi)(zhi)、精深加工(gong)、出口創匯于一體的全產(chan)業鏈發展格局(ju)，把盤(pan)(pan)(pan)錦(jin)(jin)打造成(cheng)(cheng)“中國(guo)泥(ni)鰍(qiu)產(chan)業第一市(shi)”。盤(pan)(pan)(pan)錦(jin)(jin)泥(ni)鰍(qiu)產(chan)地(di)范圍為遼寧省盤(pan)(pan)(pan)錦(jin)(jin)市(shi)現轄(xia)行政區域。

6、盤錦堿地柿子

盤錦堿地柿(shi)子是利(li)用(yong)盤錦獨特的(de)高(gao)鹽(yan)堿土壤和(he)灌(guan)溉水(shui)的(de)自然環(huan)境條件下(xia)，集成應用(yong)優(you)良(liang)品種(zhong)與(yu)特定的(de)栽(zai)培方式(shi)，生產出的(de)獨特風味品質與(yu)高(gao)營養價值的(de)番(fan)茄(qie)果實(shi)。口感風味品質特別鮮(xian)美(mei)濃郁。果實(shi)比較(jiao)堅(jian)硬(ying)，比重高(gao)，耐運輸。貨架期也長于普通番(fan)茄(qie)。如(ru)大果型具有明顯的(de)放射性條紋綠肩，隨著貯(zhu)藏期延長而(er)逐步消(xiao)失。果實(shi)明顯小，平均單果重63克。

盤錦堿(jian)地(di)柿(shi)(shi)(shi)子(zi)營養豐富，與普(pu)通柿(shi)(shi)(shi)子(zi)對(dui)比其特點為：可溶(rong)性糖高(gao)(gao)(gao)94%、總糖高(gao)(gao)(gao)34.6%、總酸(suan)高(gao)(gao)(gao)211%、蛋白質高(gao)(gao)(gao)9.9%、維生素C高(gao)(gao)(gao)8%、維生素E高(gao)(gao)(gao)33.3%、鈣117%、鋅高(gao)(gao)(gao)657%，詳見表4。其堿(jian)地(di)柿(shi)(shi)(shi)子(zi)的硒0.00532mg/kg，粗纖維0.5%，分(fen)別比普(pu)通柿(shi)(shi)(shi)子(zi)高(gao)(gao)(gao)出123%和(he)16%。大果(guo)堿(jian)地(di)柿(shi)(shi)(shi)子(zi)可溶(rong)性固(gu)型(xing)物(wu)明(ming)顯高(gao)(gao)(gao)含量8～10，櫻(ying)桃型(xing)果(guo)8～9。

7、王家粘豆包

王家的(de)美味粘(zhan)食(shi)不僅限于(yu)切(qie)糕，其(qi)粘(zhan)豆包、涼糕等在小(xiao)鎮上(shang)也(ye)同樣熱(re)銷了幾十年，其(qi)粘(zhan)豆包和涼糕上(shang)會(hui)(hui)印(yin)上(shang)好、財、壽、喜(xi)等字樣，寓意上(shang)還頗有講究，吃起來(lai)口感很(hen)好，香黏而不膩(ni)，讓人(ren)吃過都會(hui)(hui)留戀。

8、鳳橋純糧酒

田(tian)莊臺鳳橋酒(jiu)(jiu)廠(chang)是(shi)當(dang)下傳承了傳統釀(niang)(niang)酒(jiu)(jiu)工藝(yi)為數不多的酒(jiu)(jiu)廠(chang)，在盤錦市(shi)是(shi)唯一一家保留傳統工藝(yi)的釀(niang)(niang)酒(jiu)(jiu)廠(chang)，生產大米酒(jiu)(jiu)、五谷酒(jiu)(jiu)、槐花酒(jiu)(jiu)、果酒(jiu)(jiu)等近10個品種。其前(qian)身是(shi)田(tian)莊臺稻花香老酒(jiu)(jiu)廠(chang)，到今天已經(jing)有近60年歷史。最近兩年的經(jing)營，品牌逐步樹立起來，關(guan)鍵是(shi)酒(jiu)(jiu)的品質好，深(shen)受(shou)(shou)當(dang)地百姓的認可。鳳橋酒(jiu)(jiu)廠(chang)生產的白酒(jiu)(jiu)高中低檔(dang)次都(dou)(dou)有，無論是(shi)包裝(zhuang)(zhuang)精美的禮盒酒(jiu)(jiu)，還是(shi)壺(hu)裝(zhuang)(zhuang)的“散白”、抑(yi)或壇裝(zhuang)(zhuang)的白酒(jiu)(jiu)都(dou)(dou)大受(shou)(shou)消費者(zhe)喜愛(ai)，最新推(tui)出(chu)的瓶裝(zhuang)(zhuang)酒(jiu)(jiu)也(ye)頗受(shou)(shou)婚禮宴會的歡(huan)迎。最好的酒(jiu)(jiu)年份在10年以上，目前(qian)售價在每市(shi)斤120元左右，也(ye)被(bei)消費者(zhe)接受(shou)(shou)。

9、魏家蔥油餅

蔥油(you)餅(bing)和盒糕是古鎮田莊臺的經典小吃，出自魏(wei)家餅(bing)店的祖傳手(shou)藝。蔥油(you)餅(bing)幾(ji)乎是每(mei)個家庭(ting)主婦都(dou)會做(zuo)的，但品相于口感與味道卻(que)大有不同。魏(wei)家餅(bing)店的蔥油(you)餅(bing)，但凡吃過，都(dou)會想念。

10、王把切糕

田莊臺回民眾(zhong)多，回民食(shi)品也就(jiu)特豐(feng)富，切(qie)糕(gao)是(shi)其(qi)典型。切(qie)糕(gao)做(zuo)(zuo)(zuo)的(de)(de)精(jing)道，且傳(chuan)承至(zhi)今的(de)(de)，就(jiu)要數(shu)王(wang)把兒(er)切(qie)糕(gao)了(le)。王(wang)把切(qie)糕(gao)傳(chuan)承人王(wang)鳳林(lin)，繼(ji)承了(le)祖上(shang)做(zuo)(zuo)(zuo)切(qie)糕(gao)的(de)(de)手(shou)藝(yi)，現今八(ba)十多歲(sui)，又把做(zuo)(zuo)(zuo)切(qie)糕(gao)的(de)(de)手(shou)藝(yi)傳(chuan)給了(le)二(er)女兒(er)。不(bu)久前(qian)，央視(shi)新聞欄目(mu)組和央視(shi)二(er)套《消(xiao)費主張》欄目(mu)組都相繼(ji)拍攝(she)了(le)王(wang)把兒(er)切(qie)糕(gao)的(de)(de)整個(ge)制作過程。王(wang)家(jia)的(de)(de)美味粘食(shi)不(bu)僅限于切(qie)糕(gao)，其(qi)粘豆包、涼(liang)糕(gao)等(deng)在小鎮(zhen)上(shang)也同樣(yang)熱(re)銷(xiao)了(le)幾十年，其(qi)年糕(gao)和涼(liang)糕(gao)上(shang)會(hui)印上(shang)好、財、壽、喜等(deng)字樣(yang)，寓(yu)意(yi)上(shang)還頗有講(jiang)究，吃(chi)起(qi)來口感很(hen)好，香黏(nian)而不(bu)膩(ni)，讓人吃(chi)過都會(hui)留(liu)戀。