1、武夷巖茶

武夷(yi)巖(yan)(yan)(yan)(yan)茶(cha)(cha)產(chan)(chan)于福建(jian)省北部的(de)(de)武夷(yi)山(shan)地區(qu)，是中(zhong)(zhong)國烏龍(long)茶(cha)(cha)中(zhong)(zhong)之極品(pin)(pin)。中(zhong)(zhong)國十大名(ming)(ming)茶(cha)(cha)之一。武夷(yi)山(shan)多懸崖絕壁，茶(cha)(cha)農利用巖(yan)(yan)(yan)(yan)凹、石(shi)(shi)隙、石(shi)(shi)縫，沿邊(bian)砌筑石(shi)(shi)岸(an)種茶(cha)(cha)，有“盆栽式”茶(cha)(cha)園之稱。因(yin)為(wei)有“巖(yan)(yan)(yan)(yan)巖(yan)(yan)(yan)(yan)有茶(cha)(cha)，非巖(yan)(yan)(yan)(yan)不(bu)(bu)茶(cha)(cha)”之說(shuo)，巖(yan)(yan)(yan)(yan)茶(cha)(cha)因(yin)而得名(ming)(ming)。武夷(yi)巖(yan)(yan)(yan)(yan)茶(cha)(cha)主要分為(wei)兩個產(chan)(chan)區(qu)：名(ming)(ming)巖(yan)(yan)(yan)(yan)產(chan)(chan)區(qu)和丹(dan)巖(yan)(yan)(yan)(yan)產(chan)(chan)區(qu)。巖(yan)(yan)(yan)(yan)茶(cha)(cha)中(zhong)(zhong)以(yi)大紅袍(pao)、白雞(ji)冠、鐵羅(luo)漢、水(shui)金龜等著名(ming)(ming)，其它品(pin)(pin)種還有瓜(gua)子金、金鑰匙、半天(tian)腰等品(pin)(pin)種。產(chan)(chan)于武夷(yi)山(shan)的(de)(de)烏龍(long)茶(cha)(cha)，通稱為(wei)武夷(yi)巖(yan)(yan)(yan)(yan)茶(cha)(cha)。因(yin)產(chan)(chan)茶(cha)(cha)地點(dian)不(bu)(bu)同，又分有正巖(yan)(yan)(yan)(yan)茶(cha)(cha)、半巖(yan)(yan)(yan)(yan)茶(cha)(cha)、洲(zhou)茶(cha)(cha)。正巖(yan)(yan)(yan)(yan)茶(cha)(cha)指(zhi)武夷(yi)巖(yan)(yan)(yan)(yan)中(zhong)(zhong)心地帶所(suo)產(chan)(chan)的(de)(de)茶(cha)(cha)葉，其品(pin)(pin)質 高(gao)味醇厚(hou)，巖(yan)(yan)(yan)(yan)韻(yun)特顯(xian)。半巖(yan)(yan)(yan)(yan)茶(cha)(cha)指(zhi)武夷(yi)山(shan)邊(bian)緣地帶所(suo)產(chan)(chan)的(de)(de)茶(cha)(cha)葉，其巖(yan)(yan)(yan)(yan)韻(yun)略遜于正巖(yan)(yan)(yan)(yan)茶(cha)(cha)。洲(zhou)茶(cha)(cha)泛(fan)指(zhi)靠武夷(yi)巖(yan)(yan)(yan)(yan)兩岸(an)所(suo)產(chan)(chan)的(de)(de)茶(cha)(cha)葉，品(pin)(pin)質又低(di)一籌。武夷(yi)山(shan)坐落在福建(jian)武夷(yi)山(shan)脈北段東(dong)南麓，面(mian)積70平方公里(li)，有“奇秀甲于東(dong)南”之譽。群峰(feng)相連，峽谷縱橫(heng)，九曲溪縈(ying)回其間(jian)，氣候溫和，冬暖夏(xia)涼，雨量充沛。

2、浦城桂花

閩北，以(yi)(yi)桂(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)為(wei)縣(xian)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)的(de)浦城(cheng)，是“金(jin)(jin)粟世界。”有著(zhu)桂(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)文化的(de)歷(li)史古(gu)邑(yi)，2007年還(huan) 被授予全國的(de)“桂(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)之鄉”。山(shan)城(cheng)人(ren)(ren)廣種桂(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)樹(shu)，以(yi)(yi)桂(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)為(wei)尊，以(yi)(yi)桂(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)為(wei)榮。桂(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)，屬木樨科，桂(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)也叫木樨花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)。浦城(cheng)氣候(hou)適合桂(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)樹(shu)吸熱聚(ju)濕，喜陽而長(chang)，品(pin)種有丹桂(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)、金(jin)(jin)桂(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)、銀桂(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)等(deng)。 縣(xian)城(cheng)北郊有處(chu)桂(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)園，層(ceng)層(ceng)山(shan)坡，種著(zhu)萬株(zhu)桂(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)樹(shu)。九(jiu)秋時日去賞桂(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)，沿著(zhu)曲折的(de)山(shan)道，路上(shang)路下(xia)(xia)，漫山(shan)遍(bian)野，只(zhi)見青枝吐玉(yu)，翠桿(gan)點金(jin)(jin)，花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)團(tuan)錦繡，香浮青山(shan)。走近樹(shu)下(xia)(xia)，那幼小的(de)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)朵，粒粒匯聚(ju)，你(ni)擁我擠(ji)，露在(zai)綠油油的(de)葉(xie)外。橙黃的(de)金(jin)(jin)桂(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)，雪白的(de)銀桂(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)，大紅鮮亮的(de)丹桂(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)更是教(jiao)人(ren)(ren)喜愛(ai)。 人(ren)(ren)立(li)園中，花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)與葉(xie)，相(xiang)遮相(xiang)映重，花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)層(ceng)層(ceng)，嫩舒笑紅臉。秋風徐來，桂(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)淅(xi)淅(xi)瀝瀝地(di)掉下(xia)(xia)來，像是下(xia)(xia)一場細(xi)細(xi)的(de)紅花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)雨，落(luo)在(zai)賞桂(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)人(ren)(ren)的(de)頭(tou)上(shang)，肩(jian)上(shang)，臉上(shang)，也仿佛落(luo)進了人(ren)(ren)們的(de)心(xin)上(shang)，走進了夢幻般的(de)桂(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)畫廊(lang)，桂(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)的(de)天境。

3、順昌海鮮菇

順(shun)(shun)(shun)昌(chang)海(hai)(hai)(hai)鮮(xian)(xian)菇是(shi)(shi)福(fu)建(jian)南平順(shun)(shun)(shun)昌(chang)縣(xian)的(de)(de)特產(chan)(chan)(chan)。順(shun)(shun)(shun)昌(chang)生(sheng)態環境(jing)優越，森林(lin)覆蓋率高(gao)達78.8%，闊葉木屑(xie)、杉(shan)木屑(xie)等原(yuan)料資源豐富，結合(he)先進的(de)(de)栽培技(ji)術(shu)工藝，采用(yong)優質地(di)下水(shui)作為栽培用(yong)水(shui)，形成了順(shun)(shun)(shun)昌(chang)海(hai)(hai)(hai)鮮(xian)(xian)菇的(de)(de)獨(du)特品質。外(wai)在(zai)感官特征：子實體叢生(sheng)（每叢60～80根）、白色(se)；菌(jun)(jun)柄潔(jie)白、實心、棍棒狀、長度(du)110～160mm、直(zhi)徑(jing)9～16mm；菌(jun)(jun)蓋光滑呈(cheng)半圓形、表面有斑紋、直(zhi)徑(jing)8～17mm。順(shun)(shun)(shun)昌(chang)海(hai)(hai)(hai)鮮(xian)(xian)菇口感細膩，質地(di)脆嫩、有彈性，具(ju)有明顯的(de)(de)海(hai)(hai)(hai)鮮(xian)(xian)味(wei)。順(shun)(shun)(shun)昌(chang)是(shi)(shi)福(fu)建(jian)省食(shi)用(yong)菌(jun)(jun)主產(chan)(chan)(chan)區，據《順(shun)(shun)(shun)昌(chang)縣(xian)志》記(ji)載：1980年(nian)以(yi)后開始人工培育海(hai)(hai)(hai)鮮(xian)(xian)菇，是(shi)(shi)順(shun)(shun)(shun)昌(chang)農業(ye)的(de)(de)主導產(chan)(chan)(chan)業(ye)之一。2014年(nian)，全(quan)縣(xian)海(hai)(hai)(hai)鮮(xian)(xian)菇1.8億袋、產(chan)(chan)(chan)量5.4萬(wan)噸(dun)，產(chan)(chan)(chan)值(zhi)6.5億元。順(shun)(shun)(shun)昌(chang)海(hai)(hai)(hai)鮮(xian)(xian)菇銷往北京、上海(hai)(hai)(hai)、重慶、廣州、浙江、新疆、云南、福(fu)建(jian)等26個(ge)省、直(zhi)轄(xia)市(shi)、自治(zhi)區的(de)(de)100多個(ge)大中城市(shi)，并遠銷到歐洲、美(mei)國(guo)、越南、香港等境(jing)外(wai)市(shi)場(chang)，占全(quan)國(guo)同(tong)類產(chan)(chan)(chan)品市(shi)場(chang)份(fen)額的(de)(de)80%以(yi)上，在(zai)全(quan)國(guo)具(ju)有極高(gao)的(de)(de)知名度(du)。

4、建陽桔柚

建陽(yang)(yang)桔(jie)(jie)柚(you)系從日本引(yin)進(jin)的(de)甜春桔(jie)(jie)柚(you)嫁接后代中選擇(ze)優(you)(you)良單株擴繁(fan)育成的(de)新品種(zhong)，八(ba)朔(shuo)為(wei)父本、上(shang)田溫州蜜柑為(wei)母本，是(shi)(shi)桔(jie)(jie)和(he)(he)柚(you)的(de)0，兼具(ju)桔(jie)(jie)和(he)(he)柚(you)的(de)優(you)(you)良性(xing)狀。，2003年通過福建省非主要農作物品種(zhong)認定。建陽(yang)(yang)桔(jie)(jie)柚(you)適應性(xing)好(hao)、抗逆性(xing)強(qiang)、生長快、優(you)(you)質高產(chan)，畝(mu)(mu)產(chan)2500公斤以上(shang)；耐寒性(xing)比(bi)溫蜜好(hao)、遭遇—7℃不被凍死(si)，對瘡痂病(bing)(bing)、潰瘍病(bing)(bing)具(ju)有較好(hao)的(de)抗性(xing)；11月(yue)下旬(xun)—12月(yue)上(shang)旬(xun)成熟(shu)，單果重180-250克，扁圓形、外觀(guan)艷麗(li)，肉質細(xi)嫩化渣，汁(zhi)液豐(feng)富，風味清甜，果實無核、品質優(you)(you)良，果肉橙黃色，可(ke)溶性(xing)固體物11－14%，可(ke)滴定酸(suan)0.96%，可(ke)食率達(da)87%。抗病(bing)(bing)蟲，耐貯藏。該(gai)品種(zhong)已(yi)在建陽(yang)(yang)、建甌、南平、武夷山、羅源等地推廣(guang)試種(zhong)，面(mian)積達(da)1.5萬畝(mu)(mu)。市場(chang)銷(xiao)售價7—10元/公斤，深受消費(fei)者歡迎，產(chan)品供不應求，是(shi)(shi)一個值得(de)大力(li)發展的(de)新優(you)(you)品種(zhong)。注意事項：年平均(jun)溫度低于17℃的(de)地區，需先少量栽培(pei)試驗。

5、光澤溪魚

光(guang)澤(ze)縣地(di)處閩江源(yuan)頭(tou)，水(shui)(shui)系發(fa)(fa)達(da)，全(quan)縣有(you)110多(duo)條(tiao)(tiao)溪(xi)(xi)流，200多(duo)條(tiao)(tiao)泉澗，中(zhong)小型水(shui)(shui)庫25座，可利(li)用水(shui)(shui)域總(zong)面(mian)積(ji)達(da)10多(duo)萬畝(mu)，且地(di)表(biao)水(shui)(shui)質達(da)到國家二類標準，發(fa)(fa)展漁(yu)業養殖潛(qian)力巨大(da)，尤其非(fei)常適合(he)養殖淡(dan)水(shui)(shui)魚(yu)(yu)(yu)。縣政(zheng)府及漁(yu)業主管部門(men)認真(zhen)落(luo)實人大(da)建議，加大(da)對標準化池塘(tang)建設的投入，積(ji)極(ji)推廣河道承包養殖；培訓養殖戶2600人次，發(fa)(fa)放(fang)宣傳和養殖技術材料5000多(duo)份；立足資(zi)源(yuan)優勢，打造“光(guang)澤(ze)溪(xi)(xi)魚(yu)(yu)(yu)”品(pin)(pin)牌(pai)(pai)，提(ti)高(gao)光(guang)澤(ze)水(shui)(shui)產(chan)品(pin)(pin)的知名度(du)和市場(chang)占有(you)率。2008年，全(quan)縣養殖水(shui)(shui)面(mian)達(da)到19300畝(mu)，產(chan)量(liang)達(da)到3130噸，分(fen)別是2007年的2倍(bei)和3倍(bei)。 為(wei)了保護(hu)好(hao)“光(guang)澤(ze)魚(yu)(yu)(yu)”的特色品(pin)(pin)牌(pai)(pai)優勢，去年底，光(guang)澤(ze)縣農業局向當地(di)工商部門(men)申請注(zhu)冊了“大(da)武夷溪(xi)(xi)魚(yu)(yu)(yu)”商標。同(tong)時，該(gai)(gai)縣已與圣(sheng)農公司達(da)成合(he)作意(yi)向，準備依托該(gai)(gai)公司開發(fa)(fa)魚(yu)(yu)(yu)丸、熟魚(yu)(yu)(yu)片(pian)等魚(yu)(yu)(yu)肉(rou)食品(pin)(pin)加工。隨著養魚(yu)(yu)(yu)專(zhuan)業戶逐(zhu)漸增多(duo)，11月初，光(guang)澤(ze)縣首家天源(yuan)淡(dan)水(shui)(shui)魚(yu)(yu)(yu)養殖專(zhuan)業合(he)作社成立，掀開了該(gai)(gai)縣漁(yu)業養殖事(shi)業的新篇章。

6、五夫白蓮

五(wu)夫白蓮是(shi)(shi)武夷山著名的(de)(de)農特產：粒(li)大、色(se)白、清(qing)(qing)淳爽(shuang)口,健胃(wei)養胃(wei)、營(ying)養豐富,是(shi)(shi)一(yi)種(zhong)低脂肪、高蛋白、補心、補腎、補肝的(de)(de)純天(tian)然綠色(se)營(ying)養食(shi)品。五(wu)夫白蓮曾是(shi)(shi)唐宋清(qing)(qing)時(shi)(shi)期的(de)(de)宮廷貢(gong)品，種(zhong)植歷史悠久,古時(shi)(shi)朱(zhu)熹(xi)居住的(de)(de)紫陽樓前(qian)就是(shi)(shi)種(zhong)植成片的(de)(de)蓮田,歷史上曾有(you)“閩邦淵(yuan)源水清(qing)(qing)清(qing)(qing),朱(zhu)子故里(li)荷田田”的(de)(de)記載(zai)。

7、武夷山大紅袍

武夷山景(jing)區東至駱(luo)駝峰；西至凌霄(xiao)峰、虎嘯巖(yan)、攬(lan)石(shi)峰；南至武夷宮；北至三仰(yang)峰 特定品質(zhi)

大紅袍的特(te)異(yi)品(pin)質，大紅袍茶樹現有6株(zhu)，都是灌木茶叢，葉質較厚，芽頭微微泛(fan)紅，陽光(guang)照射(she)茶樹和巖石時，巖光(guang)反射(she)，紅燦(can)燦(can)十(shi)分顯目。

文化典故

傳(chuan)說古時，有一窮秀(xiu)才上(shang)京(jing)趕考，路過武(wu)夷山(shan)時，病(bing)(bing)倒在(zai)(zai)(zai)路上(shang)，幸被(bei)天(tian)心(xin)廟(miao)老(lao)(lao)方丈(zhang)看見，泡了(le)一碗(wan)茶(cha)給(gei)他喝，果(guo)然病(bing)(bing)就好了(le)，后(hou)來秀(xiu)才金榜題名(ming)，中了(le)狀元(yuan)(yuan)，還(huan)被(bei)招為東床駙馬(ma)。一個春日，狀元(yuan)(yuan)來到武(wu)夷山(shan)謝恩，在(zai)(zai)(zai)老(lao)(lao)方丈(zhang)的陪同下，前呼后(hou)擁，到了(le)九龍窠，但(dan)見峭壁(bi)上(shang)長著三株高大的茶(cha)樹(shu)，枝(zhi)葉(xie)繁茂，吐著一簇簇嫩(nen)芽，在(zai)(zai)(zai)陽光下閃(shan)著紫紅色的光澤，煞是(shi)可愛。老(lao)(lao)方丈(zhang)說，去年你犯鼓脹(zhang)病(bing)(bing)，就是(shi)用這種茶(cha)葉(xie)泡茶(cha)治好。很早以前，每逢春日茶(cha)樹(shu)發芽時，就鳴鼓召(zhao)(zhao)集群猴，穿上(shang)紅衣褲，爬上(shang)絕壁(bi)采(cai)下茶(cha)葉(xie)，炒制后(hou)收藏，可以治百病(bing)(bing)。狀元(yuan)(yuan)聽了(le)要(yao)求采(cai)制一盒進貢(gong)皇上(shang)。第二天(tian)，廟(miao)內燒香點燭、擊(ji)鼓鳴鐘，召(zhao)(zhao)來大小(xiao)和尚，向(xiang)九龍窠進發。

8、松溪綠茶

松(song)溪縣是閩北(bei)主(zhu)要(yao)綠茶產區之一，位于福建省南平市北(bei)部,閩江源頭,是福建省12個生態農(nong)業示范縣之一,自然條件非常適(shi)宜茶。

特定品質

松溪(xi)綠(lv)(lv)茶(cha)(cha)鮮葉(xie)持(chi)嫩性好，內含(han)物豐(feng)富，特別是(shi)茶(cha)(cha)多酚、氨基(ji)酸(suan)和芳香(xiang)物質(zhi)含(han)量(liang)高，酚氨比低。成品(pin)“松溪(xi)綠(lv)(lv)茶(cha)(cha)”外(wai)形秀美(mei)(mei)，色澤(ze)綠(lv)(lv)潤，湯色黃綠(lv)(lv)明(ming)亮(liang)，滋味濃厚，香(xiang)高味爽耐沖泡。近年來(lai)，松溪(xi)堅持(chi)把發(fa)展有地方特色的綠(lv)(lv)茶(cha)(cha)放在首位，抓綠(lv)(lv)色、有機等無公害(hai)茶(cha)(cha)葉(xie)基(ji)地建設，申請(qing)注冊“松溪(xi)綠(lv)(lv)茶(cha)(cha)”商標。利用松溪(xi)縣選(xuan)育的省級(ji)優(you)良(liang)品(pin)種(zhong)創制的九(jiu)龍翠芽、松芽、松蘿秋色等名優(you)綠(lv)(lv)茶(cha)(cha)多次獲得國家、省級(ji)名茶(cha)(cha)稱(cheng)號，已(yi)被市場廣為接受，目前已(yi)在全國各(ge)地創辦松溪(xi)綠(lv)(lv)茶(cha)(cha)茶(cha)(cha)莊400多家，并(bing)遠(yuan)銷日本和歐美(mei)(mei)等國家及地區。

文化典故

松溪(xi)縣產茶歷史悠久，早(zao)在唐(tang)朝(chao)以前就(jiu)已(yi)產茶。

9、邵武碎銅茶

邵武碎(sui)銅(tong)(tong)(tong)(tong)(tong)茶(cha)(cha)(cha)產地范圍為福建省邵武市(shi)現轄行政區域。將(jiang)一(yi)小撮茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)放(fang)(fang)入嘴中(zhong)(zhong)，再將(jiang)一(yi)枚(mei)普通的(de)(de)古(gu)銅(tong)(tong)(tong)(tong)(tong)錢一(yi)起放(fang)(fang)入咀嚼(jiao)，幾分鐘之(zhi)后(hou)，一(yi)枚(mei)完整的(de)(de)銅(tong)(tong)(tong)(tong)(tong)錢便成為閃閃發(fa)光(guang)的(de)(de)碎(sui)片(pian)。日前，記(ji)者在邵武市(shi)茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)市(shi)場(chang)親眼目睹(du)了這一(yi)神奇的(de)(de)場(chang)景。 展(zhan)示碎(sui)銅(tong)(tong)(tong)(tong)(tong)過程的(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)市(shi)場(chang)總經理王(wang)中(zhong)(zhong)全介紹說，他已經先后(hou)用(yong)這種茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)碎(sui)掉了200余(yu)枚(mei)古(gu)銅(tong)(tong)(tong)(tong)(tong)錢。許多心存疑問(wen)人士，在親自(zi)嘗試后(hou)，也無不感嘆稱奇。 這種在當地被稱為“碎(sui)銅(tong)(tong)(tong)(tong)(tong)茶(cha)(cha)(cha)”的(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)，產自(zi)邵武市(shi)和平鎮一(yi)座(zuo)海拔1500左(zuo)右的(de)(de)留仙(xian)峰上。山上四季云霧彌漫，清泉涓涓，晝夜溫(wen)差大，在這獨(du)特的(de)(de)氣候環境中(zhong)(zhong)，一(yi)片(pian)在亂石巖縫中(zhong)(zhong)生(sheng)長(chang)的(de)(de)野生(sheng)茶(cha)(cha)(cha)樹，就是(shi)“碎(sui)銅(tong)(tong)(tong)(tong)(tong)茶(cha)(cha)(cha)”。 經中(zhong)(zhong)國茶(cha)(cha)(cha)科所鑒定(ding)，碎(sui)銅(tong)(tong)(tong)(tong)(tong)茶(cha)(cha)(cha)中(zhong)(zhong)的(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)多酚(fen)含(han)(han)(han)量較(jiao)一(yi)般茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)高出(chu)3倍之(zhi)多，茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)中(zhong)(zhong)所含(han)(han)(han)的(de)(de)單寧酸、咖啡堿等元(yuan)素含(han)(han)(han)量也明顯高于其它(ta)茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)。但是(shi)，對碎(sui)銅(tong)(tong)(tong)(tong)(tong)茶(cha)(cha)(cha)能(neng)碎(sui)銅(tong)(tong)(tong)(tong)(tong)的(de)(de)真正原因(yin)至今尚無定(ding)論。

10、南平烤煙

南(nan)(nan)(nan)平烤(kao)(kao)煙(yan)(yan)是(shi)福(fu)建南(nan)(nan)(nan)平延(yan)平區(qu)(qu)(qu)的(de)特(te)產(chan)。南(nan)(nan)(nan)平具(ju)(ju)有(you)種(zhong)植煙(yan)(yan)葉的(de)悠久(jiu)歷史，清人陸耀《煙(yan)(yan)譜》記載(zai)：“煙(yan)(yan)草，處處有(you)之……第一數(shu)閩產(chan)，而浦城(cheng)最(zui)著。其種(zhong)較(jiao)真，產(chan)亦獨(du)盛。非人力獨(du)勤，乃良田(tian)地氣使然也”，歷史上(shang)浦城(cheng)曬煙(yan)(yan)曾被列為(wei)(wei)朝廷貢品，有(you)“貢絲”之稱。南(nan)(nan)(nan)平地處福(fu)建省北部，具(ju)(ju)有(you)中(zhong)(zhong)國南(nan)(nan)(nan)方典型的(de)“八山一水一分田(tian)”特(te)征，是(shi)“國家(jia)級生(sheng)態示(shi)(shi)范區(qu)(qu)(qu)”及(ji)“國家(jia)級煙(yan)(yan)葉標準化生(sheng)產(chan)優秀(xiu)示(shi)(shi)范區(qu)(qu)(qu)”，被認為(wei)(wei)是(shi)我國煙(yan)(yan)葉產(chan)區(qu)(qu)(qu)中(zhong)(zhong)最(zui)具(ju)(ju)發展潛力的(de)優質(zhi)煙(yan)(yan)區(qu)(qu)(qu)之一。保護區(qu)(qu)(qu)域地處閩江源頭，武夷(yi)山東側以丹霞地貌為(wei)(wei)主的(de)山間盆地、沖積區(qu)(qu)(qu)，森林覆蓋率74.7%，位居全國前列，光溫水資(zi)源豐富(fu)。南(nan)(nan)(nan)平烤(kao)(kao)煙(yan)(yan)品種(zhong)以K326為(wei)(wei)主，實行煙(yan)(yan)稻輪作、高起壟、深早栽、多施有(you)機肥等栽培措(cuo)施。烤(kao)(kao)后煙(yan)(yan)葉成熟(shu)度好(hao)，顏色多桔黃(huang)、色澤飽滿(man)、結構疏(shu)松(song)、油份(fen)足、彈性(xing)強；煙(yan)(yan)葉具(ju)(ju)有(you)典型東南(nan)(nan)(nan)清香型特(te)征，煙(yan)(yan)氣綿柔清甜、透發性(xing)強，香氣質(zhi)好(hao)，香氣量足，勁(jing)頭適中(zhong)(zhong)，雜氣少，余(yu)味舒適。