普(pu)洱(er)(er)是(shi)云(yun)南(nan)(nan)(nan)(nan)省(sheng)南(nan)(nan)(nan)(nan)部(bu)的(de)(de)(de)一(yi)(yi)個縣(xian)，是(shi)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)的(de)(de)(de)加工集散地(di)(di)；普(pu)洱(er)(er)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)產于云(yun)南(nan)(nan)(nan)(nan)省(sheng)南(nan)(nan)(nan)(nan)部(bu)西雙版(ban)納(na)自(zi)治州和(he)瀾滄江(jiang)沿岸(an)各(ge)縣(xian)，多經(jing)普(pu)洱(er)(er)運(yun)銷各(ge)地(di)(di)，普(pu)洱(er)(er)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)即因此(ci)而得(de)名(ming)。早在(zai)古代茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)古道(dao)那一(yi)(yi)段歷史中，普(pu)洱(er)(er)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)就(jiu)擔任(ren)普(pu)洱(er)(er)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)屬綠茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)類，有散茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)和(he)緊茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)兩(liang)種(zhong)，均用優良的(de)(de)(de)云(yun)南(nan)(nan)(nan)(nan)大葉(xie)(xie)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)(de)(de)鮮葉(xie)(xie)作原(yuan)料，經(jing)過(guo)殺青(qing)、揉捻、干(gan)燥(zao)、后(hou)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)則是(shi)經(jing)過(guo)蒸軟或炒軟后(hou)的(de)(de)(de)散茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)，再裝入模型內壓制成(cheng)各(ge)種(zhong)陀茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)、餅茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)、方茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)、磚(zhuan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)等，有史以來久負盛名(ming)。《紅樓夢(meng)》放(fang)的(de)(de)(de)“女(nv)兒茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)”就(jiu)是(shi)普(pu)洱(er)(er)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)中的(de)(de)(de)一(yi)(yi)種(zhong)。據清朝阮(ruan)福在(zai)《普(pu)洱(er)(er)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)說中寫道(dao)：“小而園者名(ming)女(nv)兒茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)，女(nv)兒茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)為婦女(nv)所采于雨前得(de)之，即四兩(liang)重圓茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)也(ye)。”何(he)謂“七子(zi)餅茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)”？普(pu)洱(er)(er)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)中大而圓的(de)(de)(de)餅茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)，以七餅裝成(cheng)一(yi)(yi)筒，俗稱 “七子(zi)餅茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)”，其(qi)湯色黃而明亮,香氣濃郁持久，滋味醇厚(hou)爽口而著稱。

普(pu)洱(er)茶(cha)含量(liang)(liang)多(duo)酚(fen)豐富，多(duo)種微量(liang)(liang)元素和維生素，有解(jie)渴(ke)、除煩(fan)去膩、明目、清心、暖胃、提神、消食、散寒、解(jie)毒等作(zuo)用，對人體(ti)十分有益。據(ju)近代科學研(yan)究證(zheng)明“普(pu)洱(er)茶(cha)可以(yi)減肥、消瘦、健(jian)體(ti)、強身(shen)和防治一 些疑難慢性病”。 所以(yi)普(pu)洱(er)茶(cha)在國(guo)外市(shi)場有很(hen)高(gao)聲譽。主銷美國(guo)、日(ri)本、馬(ma)來西亞、新加坡、英國(guo)。法國(guo)、荷蘭。德(de)國(guo)等五十多(duo)個國(guo)家(jia)和港澳(ao)地(di)區。

2、普洱咖啡

咖啡(fei)(fei)生(sheng)長對自然條件要求較高，普(pu)(pu)洱(er)(er)市(shi)因特殊的(de)地理、氣候和(he)生(sheng)態(tai)環境，種(zhong)植的(de)小粒種(zhong)咖啡(fei)(fei)（阿拉比卡種(zhong)）品(pin)(pin)質(zhi)(zhi)優(you)(you)越，風味(wei)獨特。自2004年(nian)起，普(pu)(pu)洱(er)(er)市(shi)質(zhi)(zhi)量技術監(jian)督(du)局每年(nian)從(cong)全市(shi)咖啡(fei)(fei)產品(pin)(pin)中(zhong)抽樣(yang)送(song)國家農業部食(shi)(shi)品(pin)(pin)質(zhi)(zhi)量監(jian)督(du)檢(jian)驗(yan)測(ce)試中(zhong)心進行檢(jian)測(ce)，歷次送(song)檢(jian)BHC(六六六)、DDT等均(jun)未檢(jian)出，衛(wei)生(sheng)指標(biao)皆優(you)(you)于(yu)綠色食(shi)(shi)品(pin)(pin)標(biao)準；自2006年(nian)起，東莞雀巢(chao)有(you)限(xian)公司每年(nian)從(cong)普(pu)(pu)洱(er)(er)收(shou)購的(de)咖啡(fei)(fei)中(zhong)抽樣(yang)送(song)云南出入境檢(jian)驗(yan)檢(jian)疫(yi)局進行檢(jian)測(ce)，日本“肯定(ding)列表制(zhi)度”禁(jin)用和(he)限(xian)用的(de)農業化學品(pin)(pin)均(jun)未檢(jian)出。普(pu)(pu)洱(er)(er)咖啡(fei)(fei)優(you)(you)秀(xiu)的(de)內在品(pin)(pin)質(zhi)(zhi)，被國際咖啡(fei)(fei)組織（ICO）認(ren)定(ding)為(wei)一類產品(pin)(pin)；雀

巢咖(ka)(ka)啡公司推(tui)出的(de)(de)精品(pin)咖(ka)(ka)啡（Limited Edition），原料豆即為普(pu)洱咖(ka)(ka)啡； 2006年(nian)美國(guo)特種咖(ka)(ka)啡協會把(ba)普(pu)洱咖(ka)(ka)啡與哥(ge)倫(lun)比(bi)亞咖(ka)(ka)啡連續三年(nian)的(de)(de)杯品(pin)比(bi)較結果公布，普(pu)洱咖(ka)(ka)啡的(de)(de)綜合(he)評分(fen)(fen)88.75分(fen)(fen)，哥(ge)倫(lun)比(bi)亞咖(ka)(ka)啡綜合(he)評分(fen)(fen)85.88分(fen)(fen)；2012年(nian)1月星巴克(ke)首(shou)席(xi)杯品(pin)師Jeremy Wakeford再次為普(pu)洱咖(ka)(ka)啡打出了(le)81.5分(fen)(fen)的(de)(de)高分(fen)(fen)。優越的(de)(de)品(pin)質使普(pu)洱咖(ka)(ka)啡產(chan)品(pin)無論在(zai)國(guo)內(nei)市(shi)場，還是(shi)在(zai)國(guo)際市(shi)場都具有(you)獨特的(de)(de)競爭(zheng)優勢。

3、墨江紫米

因呈紫(zi)(zi)(zi)色而得(de)名的(de)墨江紫(zi)(zi)(zi)米(mi)(mi)(mi)，素(su)有(you)"米(mi)(mi)(mi)中極(ji)品"之稱(cheng)，屬糯米(mi)(mi)(mi)類，俗稱(cheng)"紫(zi)(zi)(zi)珍(zhen)珠"，《紅(hong)樓夢》中稱(cheng)之為(wei)"御田胭(yan)脂(zhi)米(mi)(mi)(mi)"。墨江紫(zi)(zi)(zi)米(mi)(mi)(mi)粒大飽(bao)滿，粘(zhan)性(xing)強(qiang)，蒸熟后能使(shi)斷米(mi)(mi)(mi)復續，具有(you)接骨功效，《本(ben)草(cao)綱(gang)目》載：紫(zi)(zi)(zi)米(mi)(mi)(mi)有(you)滋陰補(bu)腎，健脾(pi)暖肝，明目活血等(deng)作(zuo)用。紫(zi)(zi)(zi)米(mi)(mi)(mi)種含(han)有(you)豐富的(de)蛋白質、脂(zhi)肪(fang)、賴氨(an)酸、色氨(an)酸、核(he)黃(huang)素(su)、硫氨(an)素(su)、葉酸等(deng)多種維(wei)生素(su)，以及(ji)鐵(tie)、鋅、鈣、磷(lin)等(deng)人體所(suo)需微量(liang)元(yuan)素(su)。可(ke)煮(zhu)食，也可(ke)加工成副(fu)食品。香潤(run)可(ke)口的(de)紫(zi)(zi)(zi)米(mi)(mi)(mi)粑粑、紫(zi)(zi)(zi)米(mi)(mi)(mi)甜白酒(jiu)、大棗紫(zi)(zi)(zi)米(mi)(mi)(mi)粥、紫(zi)(zi)(zi)米(mi)(mi)(mi)三七燉(dun)雞、紫(zi)(zi)(zi)米(mi)(mi)(mi)八(ba)寶飯、紫(zi)(zi)(zi)米(mi)(mi)(mi)汽鍋雞、紫(zi)(zi)(zi)米(mi)(mi)(mi)葫(hu)蘆鴨深受群眾喜(xi)愛，具有(you)滋補(bu)作(zuo)用。用紫(zi)(zi)(zi)米(mi)(mi)(mi)烤制的(de)墨江“紫(zi)(zi)(zi)米(mi)(mi)(mi)封(feng)缸酒(jiu)”，曾(ceng)榮獲巴(ba)黎(li)國際(ji)博覽會金獎，名聲遠播海外，十(shi)分暢銷(xiao)。

4、西盟米蕎

米(mi)(mi)蕎(qiao)(qiao)，一種(zhong)長得像米(mi)(mi)又(you)似蕎(qiao)(qiao)、可以(yi)食用的(de)(de)(de)(de)作物。它(ta)曾經(jing)分布(bu)在(zai)(zai)我省的(de)(de)(de)(de)普洱、西雙(shuang)版(ban)納、臨滄等部分地(di)(di)區，不(bu)(bu)(bu)過由(you)于(yu)種(zhong)種(zhong)原因(yin)，它(ta)幾乎陷入到(dao)了(le)瀕臨滅絕的(de)(de)(de)(de)境地(di)(di)，到(dao)上(shang)世紀末期(qi)，它(ta)僅在(zai)(zai)西盟(meng)(meng)佤族(zu)自治縣有(you)少量分布(bu)，由(you)于(yu)其特殊屬性(xing)，它(ta)被一些(xie)專(zhuan)家命名為西盟(meng)(meng)米(mi)(mi)蕎(qiao)(qiao)。凡是到(dao)過西盟(meng)(meng)佤族(zu)自治縣的(de)(de)(de)(de)人，都知曉西盟(meng)(meng)米(mi)(mi)蕎(qiao)(qiao)是當(dang)地(di)(di)一大特產，而(er)且(qie)是被用來(lai)款待嘉賓(bin)的(de)(de)(de)(de)上(shang)乘禮(li)品(pin)。不(bu)(bu)(bu)過，這個十多(duo)年在(zai)(zai)“夾縫”中生(sheng)長的(de)(de)(de)(de)作物，現(xian)在(zai)(zai)也(ye)(ye)面臨著一些(xie)生(sheng)存危機(ji)。“西盟(meng)(meng)米(mi)(mi)蕎(qiao)(qiao)具(ju)有(you)耐寒、耐旱、耐瘠、適應性(xing)強的(de)(de)(de)(de)特點，主要栽種(zhong)在(zai)(zai)山區、半山區，也(ye)(ye)很好吃。”對西盟(meng)(meng)米(mi)(mi)蕎(qiao)(qiao)發展起關鍵性(xing)作用的(de)(de)(de)(de)普洱市畜牧獸醫(yi)局局長劉桂(gui)銘介紹說。記者注意(yi)到(dao)，當(dang)地(di)(di)人喜(xi)歡把西盟(meng)(meng)米(mi)(mi)蕎(qiao)(qiao)與大米(mi)(mi)一起煮了(le)吃，吃著非常可口。據悉(xi)，西盟(meng)(meng)米(mi)(mi)蕎(qiao)(qiao)與甜蕎(qiao)(qiao)、苦蕎(qiao)(qiao)相(xiang)比，還有(you)一大特點，脫粒(li)后不(bu)(bu)(bu)用磨成粉末就(jiu)可以(yi)煮了(le)食用。

5、景東紫膠

景東紫膠(jiao)是云南普(pu)洱市景東的特產(chan)。

6、景東芒果

景(jing)東(dong)芒(mang)果(guo)是云南(nan)普洱市(shi)景(jing)東(dong)的特產。

7、普洱瓢雞

從(cong)外表看瓢(piao)(piao)雞(ji)與普通土雞(ji)最大區(qu)別是沒有尾巴。通過解剖后發現該(gai)雞(ji)無尾椎骨、尾棕骨、尾羽、鐮羽、尾脂腺，即瓢(piao)(piao)雞(ji)沒有雞(ji)翹。由于沒有尾巴和雞(ji)翹，當地居民一直認為瓢(piao)(piao)雞(ji)是不吉利的象征，因此該(gai)雞(ji)只(zhi)要稍微長(chang)大一點即被(bei)宰殺，導致瓢(piao)(piao)雞(ji)數量長(chang)期(qi)不能得(de)到增長(chang)。

據走訪主(zhu)產區鎮沅(yuan)縣田壩(ba)鄉(xiang)、九甲鄉(xiang)當地飼養(yang)該(gai)雞(ji)(ji)(ji)(ji)的(de)(de)(de)農戶(hu)（老(lao)人(ren)），“瓢雞(ji)(ji)(ji)(ji)是(shi)由山(shan)上的(de)(de)(de)野生(sheng)小團雞(ji)(ji)(ji)(ji)（無主(zhu)尾羽）與本(ben)地家雞(ji)(ji)(ji)(ji)雜交而來的(de)(de)(de)。”他們(men)反映其上輩(bei)人(ren)飼養(yang)的(de)(de)(de)雞(ji)(ji)(ji)(ji)中(zhong)就有(you)這(zhe)種(zhong)雞(ji)(ji)(ji)(ji)，再之前(qian)的(de)(de)(de)祖祖輩(bei)輩(bei)都(dou)飼養(yang)過這(zhe)種(zhong)雞(ji)(ji)(ji)(ji)，說明瓢雞(ji)(ji)(ji)(ji)來源歷史(shi)悠久(jiu)，可(ke)追溯(su)到很久(jiu)很久(jiu)以前(qian)。據鎮沅(yuan)縣志記載：1941年全縣養(yang)雞(ji)(ji)(ji)(ji)10萬余只(zhi)，其中(zhong)有(you)少(shao)量瓢雞(ji)(ji)(ji)(ji)。“瓢雞(ji)(ji)(ji)(ji)數(shu)量少(shao)，主(zhu)要分布于(yu)哀(ai)牢山(shan)區”。根據該(gai)雞(ji)(ji)(ji)(ji)的(de)(de)(de)歷史(shi)淵(yuan)源、當地特殊的(de)(de)(de)地理、氣(qi)候環境推斷，瓢雞(ji)(ji)(ji)(ji)的(de)(de)(de)形(xing)成可(ke)能是(shi)該(gai)雞(ji)(ji)(ji)(ji)的(de)(de)(de)某些(xie)遺傳(chuan)性(xing)(xing)狀基因發(fa)生(sheng)變異，形(xing)成了無尾的(de)(de)(de)特異體形(xing)，這(zhe)些(xie)特異性(xing)(xing)狀在長期的(de)(de)(de)自然環境條件下(xia)得到了穩定。

8、景東核桃

景(jing)東(dong)核(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)具有悠久的(de)(de)歷史，所(suo)產的(de)(de)核(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)集(ji)無量山(shan)、哀牢山(shan)獨特的(de)(de)自(zi)然(ran)優(you)勢(shi)，果(guo)大肉肥(fei)，屬云(yun)南核(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)類中的(de)(de)優(you)質產品(pin)(pin)，也(ye)是景(jing)東(dong)縣的(de)(de)主要經濟作物(wu)(wu)之(zhi)一。景(jing)東(dong)南國(guo)天然(ran)保健(jian)飲品(pin)(pin)廠生產的(de)(de)“郝(hao)思嘉牌”天然(ran)核(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)乳(ru)高級保健(jian)飲品(pin)(pin)，以(yi)優(you)質的(de)(de)核(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)仁為主，配以(yi)蔗糖、蜂(feng)蜜、食(shi)用(yong)乳(ru)化劑等，采用(yong)高科(ke)技生產加工工藝精(jing)制而(er)成(cheng)，富含人體所(suo)需(xu)的(de)(de)18種(zhong)氨基酸、植物(wu)(wu)蛋白、植物(wu)(wu)脂肪(fang)，多種(zhong)維生素(su)和微量元素(su)等，色、香、味俱全(quan)，潔白誘(you)人，口感醇甜(tian)爽凈，香氣幽雅清馨，問(wen)世以(yi)來倍受消費者青睞。“郝(hao)思嘉”天然(ran)核(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)乳(ru)曾獲1993年全(quan)國(guo)星火計劃成(cheng)果(guo)金(jin)獎，1994年全(quan)國(guo)科(ke)技之(zhi)光成(cheng)果(guo)金(jin)獎，1995年中國(guo)北(bei)京國(guo)際食(shi)品(pin)(pin)博覽會金(jin)獎，該產品(pin)(pin)具有明目益智、強身健(jian)腦、固(gu)精(jing)潤(run)肺、烏發美容、抗心衰等多種(zhong)功(gong)能，冷(leng)熱飲均可(ke)，是老少皆宜的(de)(de)高級營(ying)養保健(jian)品(pin)(pin)。

9、普洱石斛

普(pu)洱(er)的第三大寶(bao)貝(bei)當(dang)屬于后來(lai)居上(shang)的石(shi)(shi)(shi)斛(hu)(hu)(hu)。石(shi)(shi)(shi)斛(hu)(hu)(hu)又名(ming)黃草(cao)(cao)，是蘭科石(shi)(shi)(shi)斛(hu)(hu)(hu)屬植物，石(shi)(shi)(shi)斛(hu)(hu)(hu)在(zai)(zai)保健和藥(yao)(yao)用兩方(fang)面都有(you)重(zhong)要(yao)價(jia)值(zhi)，特別是在(zai)(zai)增強(qiang)免疫力(li)，抑制腫(zhong)瘤細胞，抗(kang)衰老(lao)、抗(kang)疲勞(lao)(lao)，降血(xue)糖(tang)(tang)，促進血(xue)液循環，增強(qiang)心(xin)肺功能(neng)等(deng)方(fang)面作用顯(xian)著。從(cong)臨床應用來(lai)看，石(shi)(shi)(shi)斛(hu)(hu)(hu)對(dui)熱病(bing)傷(shang)陰(yin)、胃陰(yin)不(bu)足等(deng)癥有(you)良好效果。普(pu)洱(er)市共有(you)野生石(shi)(shi)(shi)斛(hu)(hu)(hu)80多種，其主(zhu)要(yao)成(cheng)分是石(shi)(shi)(shi)斛(hu)(hu)(hu)多糖(tang)(tang)、石(shi)(shi)(shi)斛(hu)(hu)(hu)堿和氨基酸等(deng)。其藥(yao)(yao)理(li)作用主(zhu)要(yao)表現在(zai)(zai)提高免疫力(li)、抗(kang)衰老(lao)、抗(kang)疲勞(lao)(lao)、耐缺氧等(deng)方(fang)面，具(ju)有(you)止(zhi)痛退(tui)熱、輔助抑制腫(zhong)瘤、治療糖(tang)(tang)尿病(bing)和萎(wei)縮性胃炎的作用；對(dui)煙(yan)酒過(guo)度(du)、勞(lao)(lao)累過(guo)度(du)、夜生活過(guo)度(du)、用眼用腦過(guo)度(du)、聲音嘶啞(ya)嘶啞(ya)等(deng)癥有(you)特殊療效。成(cheng)書于一千(qian)(qian)多年前(qian)的道教醫(yi)學(xue)經(jing)(jing)典《道藏》將鐵皮(pi)石(shi)(shi)(shi)斛(hu)(hu)(hu)列為(wei)“中華九大仙(xian)草(cao)(cao)之首(shou)”，民間(jian)更(geng)稱其為(wei)“救命仙(xian)草(cao)(cao)”，有(you)千(qian)(qian)年的藥(yao)(yao)用歷史。我國最早的醫(yi)學(xue)寶(bao)典《黃帝內經(jing)(jing)》敬稱其為(wei)“靈蘭”，確認能(neng)治“消渴”(即糖(tang)(tang)尿病(bing))。最早的醫(yi)學(xue)專著《神農本草(cao)(cao)經(jing)(jing)》將鐵皮(pi)石(shi)(shi)(shi)斛(hu)(hu)(hu)列為(wei)上(shang)品，曰“石(shi)(shi)(shi)斛(hu)(hu)(hu)”一名(ming)林蘭，性甘、平、無(wu)毒。主(zhu)傷(shang)中、除痹、下氣、補五臟虛勞(lao)(lao)贏廋(sou)、強(qiang)陰(yin)。明代李時珍在(zai)(zai)《本草(cao)(cao)綱目》中評價(jia)鐵皮(pi)石(shi)(shi)(shi)斛(hu)(hu)(hu)“強(qiang)陰(yin)益精、久服厚腸胃、輕(qing)身延年”。唐宋以來(lai)都把石(shi)(shi)(shi)斛(hu)(hu)(hu)列為(wei)貢品。

10、普洱煙葉

在(zai)云南(nan)(nan)普洱(er)，流(liu)行著這樣一句話：“林(lin)在(zai)地邊生，煙(yan)在(zai)林(lin)中(zhong)長”，說的就是生態環境對于煙(yan)葉生長的重要(yao)意義。位于云南(nan)(nan)省(sheng)西南(nan)(nan)部的普洱(er)煙(yan)區，北(bei)回歸線穿境而過(guo)，境內光熱資源(yuan)豐(feng)富、雨量充沛，森林(lin)覆蓋率高(gao)達67%。優良的自然(ran)環境造就了獨特(te)的氣(qi)候模式，為質量上乘、風(feng)格突出的優質煙(yan)葉生產提(ti)供了得天獨厚的條件。