普洱(er)是(shi)(shi)云南(nan)(nan)省南(nan)(nan)部的一(yi)個縣，是(shi)(shi)茶(cha)(cha)(cha)葉的加工集散地；普洱(er)茶(cha)(cha)(cha)產于(yu)云南(nan)(nan)省南(nan)(nan)部西雙版納自治州和瀾滄(cang)江沿岸各(ge)縣，多經(jing)普洱(er)運銷(xiao)各(ge)地，普洱(er)茶(cha)(cha)(cha)即(ji)(ji)因此而(er)得名(ming)。早在古(gu)(gu)代(dai)茶(cha)(cha)(cha)古(gu)(gu)道那(nei)一(yi)段歷(li)史(shi)中(zhong)，普洱(er)茶(cha)(cha)(cha)就擔任普洱(er)茶(cha)(cha)(cha)屬(shu)綠茶(cha)(cha)(cha)類，有(you)散茶(cha)(cha)(cha)和緊茶(cha)(cha)(cha)兩種(zhong)，均用優良的云南(nan)(nan)大(da)葉茶(cha)(cha)(cha)的鮮葉作原料，經(jing)過殺青、揉捻、干燥、后(hou)茶(cha)(cha)(cha)則是(shi)(shi)經(jing)過蒸軟(ruan)或炒(chao)軟(ruan)后(hou)的散茶(cha)(cha)(cha)，再裝(zhuang)入模型內壓制成各(ge)種(zhong)陀茶(cha)(cha)(cha)、餅(bing)茶(cha)(cha)(cha)、方茶(cha)(cha)(cha)、磚(zhuan)茶(cha)(cha)(cha)等(deng)，有(you)史(shi)以來久(jiu)負(fu)盛名(ming)。《紅樓夢》放(fang)的“女(nv)兒(er)茶(cha)(cha)(cha)”就是(shi)(shi)普洱(er)茶(cha)(cha)(cha)中(zhong)的一(yi)種(zhong)。據清朝阮福在《普洱(er)茶(cha)(cha)(cha)說中(zhong)寫(xie)道：“小而(er)園者名(ming)女(nv)兒(er)茶(cha)(cha)(cha)，女(nv)兒(er)茶(cha)(cha)(cha)為婦(fu)女(nv)所采于(yu)雨(yu)前得之，即(ji)(ji)四兩重圓茶(cha)(cha)(cha)也。”何謂“七(qi)(qi)子(zi)(zi)餅(bing)茶(cha)(cha)(cha)”？普洱(er)茶(cha)(cha)(cha)中(zhong)大(da)而(er)圓的餅(bing)茶(cha)(cha)(cha)，以七(qi)(qi)餅(bing)裝(zhuang)成一(yi)筒，俗稱 “七(qi)(qi)子(zi)(zi)餅(bing)茶(cha)(cha)(cha)”，其湯色黃而(er)明亮,香(xiang)氣濃郁(yu)持久(jiu)，滋味醇厚爽口而(er)著稱。

普洱(er)茶含量多酚豐富，多種(zhong)微量元(yuan)素和(he)(he)維(wei)生素，有解渴、除(chu)煩(fan)去(qu)膩、明(ming)目、清心、暖胃、提神、消(xiao)(xiao)食、散寒、解毒等作用(yong)，對人體(ti)(ti)十(shi)分有益。據近代科(ke)學研究證明(ming)“普洱(er)茶可(ke)以減(jian)肥、消(xiao)(xiao)瘦、健(jian)體(ti)(ti)、強身和(he)(he)防治一(yi) 些疑難慢(man)性病”。 所(suo)以普洱(er)茶在(zai)國(guo)(guo)(guo)外(wai)市場(chang)有很高聲譽。主(zhu)銷美(mei)國(guo)(guo)(guo)、日本、馬來西亞、新加坡、英國(guo)(guo)(guo)。法(fa)國(guo)(guo)(guo)、荷蘭。德國(guo)(guo)(guo)等五(wu)十(shi)多個國(guo)(guo)(guo)家和(he)(he)港澳地區。

2、普洱咖啡

咖(ka)(ka)(ka)啡生(sheng)長(chang)對(dui)自然(ran)條件要求(qiu)較高，普(pu)洱市(shi)因特殊(shu)的地理(li)、氣候(hou)和生(sheng)態環境，種植的小粒種咖(ka)(ka)(ka)啡（阿拉比(bi)卡種）品(pin)(pin)(pin)(pin)質(zhi)優(you)越，風味獨特。自2004年(nian)起，普(pu)洱市(shi)質(zhi)量技術監督局每年(nian)從全市(shi)咖(ka)(ka)(ka)啡產品(pin)(pin)(pin)(pin)中抽(chou)樣送國家農(nong)業部食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)質(zhi)量監督檢(jian)驗測試中心進行檢(jian)測，歷次(ci)送檢(jian)BHC(六六六)、DDT等(deng)均(jun)未(wei)檢(jian)出(chu)(chu)，衛生(sheng)指標皆(jie)優(you)于(yu)綠色食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)標準；自2006年(nian)起，東莞雀巢有限公司每年(nian)從普(pu)洱收購的咖(ka)(ka)(ka)啡中抽(chou)樣送云南出(chu)(chu)入境檢(jian)驗檢(jian)疫局進行檢(jian)測，日本“肯定列(lie)表制度”禁用和限用的農(nong)業化學品(pin)(pin)(pin)(pin)均(jun)未(wei)檢(jian)出(chu)(chu)。普(pu)洱咖(ka)(ka)(ka)啡優(you)秀(xiu)的內(nei)在品(pin)(pin)(pin)(pin)質(zhi)，被國際咖(ka)(ka)(ka)啡組織(zhi)（ICO）認(ren)定為一類產品(pin)(pin)(pin)(pin)；雀

巢咖(ka)(ka)(ka)啡公司推(tui)出(chu)的(de)(de)(de)精(jing)品(pin)咖(ka)(ka)(ka)啡（Limited Edition），原料豆(dou)即為普(pu)洱(er)(er)咖(ka)(ka)(ka)啡； 2006年(nian)美國(guo)特種咖(ka)(ka)(ka)啡協(xie)會把普(pu)洱(er)(er)咖(ka)(ka)(ka)啡與哥倫比(bi)亞咖(ka)(ka)(ka)啡連續三年(nian)的(de)(de)(de)杯品(pin)比(bi)較結(jie)果公布(bu)，普(pu)洱(er)(er)咖(ka)(ka)(ka)啡的(de)(de)(de)綜合評分88.75分，哥倫比(bi)亞咖(ka)(ka)(ka)啡綜合評分85.88分；2012年(nian)1月星巴克首席杯品(pin)師Jeremy Wakeford再次為普(pu)洱(er)(er)咖(ka)(ka)(ka)啡打出(chu)了81.5分的(de)(de)(de)高分。優(you)(you)越的(de)(de)(de)品(pin)質使普(pu)洱(er)(er)咖(ka)(ka)(ka)啡產(chan)品(pin)無論(lun)在國(guo)內市(shi)(shi)場(chang)，還(huan)是在國(guo)際(ji)市(shi)(shi)場(chang)都具有獨(du)特的(de)(de)(de)競爭優(you)(you)勢。

3、墨江紫米

因(yin)呈紫(zi)(zi)色而(er)得(de)名的(de)(de)墨(mo)江紫(zi)(zi)米(mi)(mi)(mi)，素有(you)"米(mi)(mi)(mi)中極品"之(zhi)稱，屬(shu)糯(nuo)米(mi)(mi)(mi)類，俗稱"紫(zi)(zi)珍珠(zhu)"，《紅樓夢》中稱之(zhi)為"御田胭(yan)脂(zhi)米(mi)(mi)(mi)"。墨(mo)江紫(zi)(zi)米(mi)(mi)(mi)粒(li)大飽滿(man)，粘(zhan)性(xing)強，蒸(zheng)熟后能使斷米(mi)(mi)(mi)復續，具(ju)有(you)接骨功效，《本草(cao)綱目》載：紫(zi)(zi)米(mi)(mi)(mi)有(you)滋陰補腎，健脾暖肝，明(ming)目活血等作用(yong)(yong)。紫(zi)(zi)米(mi)(mi)(mi)種含有(you)豐富的(de)(de)蛋白質、脂(zhi)肪、賴氨酸(suan)(suan)、色氨酸(suan)(suan)、核黃素、硫氨素、葉酸(suan)(suan)等多種維生素，以及鐵(tie)、鋅、鈣、磷等人體(ti)所需微量元素。可(ke)煮食，也(ye)可(ke)加工成副(fu)食品。香潤可(ke)口的(de)(de)紫(zi)(zi)米(mi)(mi)(mi)粑粑、紫(zi)(zi)米(mi)(mi)(mi)甜白酒、大棗紫(zi)(zi)米(mi)(mi)(mi)粥(zhou)、紫(zi)(zi)米(mi)(mi)(mi)三(san)七燉(dun)雞、紫(zi)(zi)米(mi)(mi)(mi)八寶飯、紫(zi)(zi)米(mi)(mi)(mi)汽(qi)鍋(guo)雞、紫(zi)(zi)米(mi)(mi)(mi)葫蘆鴨深受(shou)群眾喜愛(ai)，具(ju)有(you)滋補作用(yong)(yong)。用(yong)(yong)紫(zi)(zi)米(mi)(mi)(mi)烤制的(de)(de)墨(mo)江“紫(zi)(zi)米(mi)(mi)(mi)封缸酒”，曾榮獲巴黎(li)國際(ji)博覽會金獎，名聲遠播(bo)海外，十分暢銷。

4、西盟米蕎

米(mi)(mi)蕎(qiao)，一(yi)(yi)種長得像米(mi)(mi)又似(si)蕎(qiao)、可(ke)以(yi)食用(yong)的(de)作(zuo)物。它曾(ceng)經(jing)分(fen)布(bu)在我(wo)省(sheng)的(de)普(pu)洱(er)、西(xi)(xi)(xi)雙(shuang)版納、臨(lin)滄等(deng)部分(fen)地(di)區，不(bu)過(guo)(guo)由(you)于(yu)種種原因(yin)，它幾乎陷入到了瀕臨(lin)滅絕的(de)境地(di)，到上(shang)世(shi)紀末期，它僅在西(xi)(xi)(xi)盟(meng)(meng)佤族自(zi)治縣有少量(liang)分(fen)布(bu)，由(you)于(yu)其特殊(shu)屬性，它被一(yi)(yi)些專家命名為西(xi)(xi)(xi)盟(meng)(meng)米(mi)(mi)蕎(qiao)。凡是(shi)到過(guo)(guo)西(xi)(xi)(xi)盟(meng)(meng)佤族自(zi)治縣的(de)人，都知(zhi)曉西(xi)(xi)(xi)盟(meng)(meng)米(mi)(mi)蕎(qiao)是(shi)當地(di)一(yi)(yi)大特產，而且(qie)是(shi)被用(yong)來款待嘉賓(bin)的(de)上(shang)乘禮(li)品。不(bu)過(guo)(guo)，這個十多年在“夾縫”中生(sheng)長的(de)作(zuo)物，現(xian)在也面臨(lin)著一(yi)(yi)些生(sheng)存危機。“西(xi)(xi)(xi)盟(meng)(meng)米(mi)(mi)蕎(qiao)具有耐寒、耐旱(han)、耐瘠、適應性強(qiang)的(de)特點，主要栽種在山區、半山區，也很好吃(chi)(chi)。”對西(xi)(xi)(xi)盟(meng)(meng)米(mi)(mi)蕎(qiao)發展起關(guan)鍵性作(zuo)用(yong)的(de)普(pu)洱(er)市畜牧獸(shou)醫局(ju)(ju)局(ju)(ju)長劉桂銘介紹說。記(ji)者(zhe)注意到，當地(di)人喜歡(huan)把西(xi)(xi)(xi)盟(meng)(meng)米(mi)(mi)蕎(qiao)與大米(mi)(mi)一(yi)(yi)起煮了吃(chi)(chi)，吃(chi)(chi)著非常可(ke)口。據悉，西(xi)(xi)(xi)盟(meng)(meng)米(mi)(mi)蕎(qiao)與甜(tian)蕎(qiao)、苦蕎(qiao)相比，還有一(yi)(yi)大特點，脫粒后不(bu)用(yong)磨成粉末就可(ke)以(yi)煮了食用(yong)。

5、景東紫膠

景東紫膠是云南普洱(er)市(shi)景東的特產。

6、景東芒果

景(jing)東(dong)(dong)芒果是(shi)云南普洱(er)市景(jing)東(dong)(dong)的特產。

7、普洱瓢雞

從(cong)外表看瓢(piao)雞(ji)與普通(tong)(tong)土雞(ji)最(zui)大區別是沒有尾(wei)(wei)巴。通(tong)(tong)過解剖后發現該雞(ji)無尾(wei)(wei)椎骨、尾(wei)(wei)棕骨、尾(wei)(wei)羽、鐮(lian)羽、尾(wei)(wei)脂腺，即瓢(piao)雞(ji)沒有雞(ji)翹(qiao)。由于沒有尾(wei)(wei)巴和雞(ji)翹(qiao)，當地居民一直認為瓢(piao)雞(ji)是不(bu)吉利的象征，因(yin)此該雞(ji)只(zhi)要稍微長(chang)大一點即被宰殺，導致瓢(piao)雞(ji)數量長(chang)期不(bu)能得(de)到增長(chang)。

據(ju)走(zou)訪主產(chan)區鎮沅縣(xian)田壩鄉、九甲鄉當(dang)地(di)飼養該(gai)雞(ji)(ji)(ji)的(de)農戶（老人），“瓢(piao)雞(ji)(ji)(ji)是由山上的(de)野生小團雞(ji)(ji)(ji)（無主尾羽）與本地(di)家(jia)雞(ji)(ji)(ji)雜交而來(lai)的(de)。”他們(men)反映其上輩人飼養的(de)雞(ji)(ji)(ji)中(zhong)就有這種(zhong)雞(ji)(ji)(ji)，再之前的(de)祖(zu)祖(zu)輩輩都飼養過(guo)這種(zhong)雞(ji)(ji)(ji)，說明瓢(piao)雞(ji)(ji)(ji)來(lai)源歷史(shi)悠久(jiu)，可追(zhui)溯到很(hen)久(jiu)很(hen)久(jiu)以(yi)前。據(ju)鎮沅縣(xian)志記載：1941年全縣(xian)養雞(ji)(ji)(ji)10萬余只，其中(zhong)有少量瓢(piao)雞(ji)(ji)(ji)。“瓢(piao)雞(ji)(ji)(ji)數(shu)量少，主要分布于(yu)哀牢山區”。根據(ju)該(gai)雞(ji)(ji)(ji)的(de)歷史(shi)淵源、當(dang)地(di)特(te)殊(shu)的(de)地(di)理(li)、氣候環境推斷，瓢(piao)雞(ji)(ji)(ji)的(de)形成可能是該(gai)雞(ji)(ji)(ji)的(de)某些(xie)遺傳性(xing)狀基因發生變異(yi)，形成了無尾的(de)特(te)異(yi)體形，這些(xie)特(te)異(yi)性(xing)狀在長(chang)期的(de)自然環境條件下得到了穩(wen)定。

8、景東核桃

景(jing)東(dong)核(he)桃具有(you)悠久的(de)歷史(shi)，所產的(de)核(he)桃集無(wu)量(liang)山(shan)、哀(ai)牢山(shan)獨(du)特的(de)自然優勢，果大(da)肉肥，屬(shu)云(yun)南核(he)桃類(lei)中(zhong)的(de)優質產品(pin)(pin)，也是景(jing)東(dong)縣(xian)的(de)主要經濟作物之一。景(jing)東(dong)南國(guo)(guo)天然保健飲品(pin)(pin)廠生產的(de)“郝(hao)思(si)嘉牌(pai)”天然核(he)桃乳(ru)高級保健飲品(pin)(pin)，以(yi)(yi)(yi)優質的(de)核(he)桃仁為主，配以(yi)(yi)(yi)蔗糖、蜂蜜、食用乳(ru)化劑等(deng)，采(cai)用高科技生產加工工藝(yi)精(jing)制而成，富含(han)人(ren)體(ti)所需的(de)18種(zhong)氨基酸、植物蛋白、植物脂肪，多種(zhong)維(wei)生素(su)和(he)微量(liang)元(yuan)素(su)等(deng)，色(se)、香、味俱全，潔白誘人(ren)，口感醇甜爽凈，香氣幽雅清馨，問世以(yi)(yi)(yi)來倍受消費(fei)者青(qing)睞。“郝(hao)思(si)嘉”天然核(he)桃乳(ru)曾獲1993年(nian)全國(guo)(guo)星(xing)火(huo)計劃成果金獎，1994年(nian)全國(guo)(guo)科技之光(guang)成果金獎，1995年(nian)中(zhong)國(guo)(guo)北(bei)京國(guo)(guo)際食品(pin)(pin)博覽會(hui)金獎，該產品(pin)(pin)具有(you)明目益智、強身健腦、固精(jing)潤(run)肺、烏發美容、抗(kang)心衰等(deng)多種(zhong)功能，冷熱飲均可，是老少(shao)皆宜的(de)高級營養保健品(pin)(pin)。

9、普洱石斛

普洱(er)的第三大寶(bao)貝當屬于后來居上的石(shi)(shi)斛(hu)(hu)。石(shi)(shi)斛(hu)(hu)又(you)名黃(huang)草(cao)(cao)，是(shi)蘭科石(shi)(shi)斛(hu)(hu)屬植物，石(shi)(shi)斛(hu)(hu)在保健和藥用兩(liang)方(fang)面都有(you)(you)重(zhong)要(yao)(yao)價(jia)值，特(te)(te)別是(shi)在增(zeng)強免(mian)疫力(li)，抑制腫(zhong)瘤細胞，抗衰老、抗疲(pi)勞(lao)，降血糖，促(cu)進血液(ye)循環，增(zeng)強心肺功能(neng)等(deng)(deng)(deng)方(fang)面作用顯(xian)著。從臨床應用來看(kan)，石(shi)(shi)斛(hu)(hu)對熱病(bing)(bing)傷陰、胃陰不足(zu)等(deng)(deng)(deng)癥(zheng)有(you)(you)良(liang)好效(xiao)果(guo)。普洱(er)市共有(you)(you)野生石(shi)(shi)斛(hu)(hu)80多(duo)種，其(qi)(qi)(qi)主(zhu)要(yao)(yao)成分是(shi)石(shi)(shi)斛(hu)(hu)多(duo)糖、石(shi)(shi)斛(hu)(hu)堿和氨(an)基酸等(deng)(deng)(deng)。其(qi)(qi)(qi)藥理作用主(zhu)要(yao)(yao)表現在提高(gao)免(mian)疫力(li)、抗衰老、抗疲(pi)勞(lao)、耐(nai)缺氧等(deng)(deng)(deng)方(fang)面，具有(you)(you)止(zhi)痛(tong)退熱、輔助抑制腫(zhong)瘤、治(zhi)(zhi)療糖尿病(bing)(bing)和萎(wei)縮(suo)性(xing)胃炎的作用；對煙酒(jiu)過(guo)度、勞(lao)累過(guo)度、夜生活(huo)過(guo)度、用眼用腦過(guo)度、聲音(yin)嘶啞(ya)(ya)嘶啞(ya)(ya)等(deng)(deng)(deng)癥(zheng)有(you)(you)特(te)(te)殊療效(xiao)。成書于一千多(duo)年前(qian)的道教醫(yi)(yi)學(xue)經(jing)典《道藏(zang)》將(jiang)鐵(tie)皮石(shi)(shi)斛(hu)(hu)列(lie)(lie)為(wei)(wei)(wei)(wei)“中(zhong)華九大仙草(cao)(cao)之首”，民(min)間更(geng)稱其(qi)(qi)(qi)為(wei)(wei)(wei)(wei)“救命仙草(cao)(cao)”，有(you)(you)千年的藥用歷(li)史。我國最(zui)早的醫(yi)(yi)學(xue)寶(bao)典《黃(huang)帝(di)內經(jing)》敬稱其(qi)(qi)(qi)為(wei)(wei)(wei)(wei)“靈蘭”，確認能(neng)治(zhi)(zhi)“消渴”(即糖尿病(bing)(bing))。最(zui)早的醫(yi)(yi)學(xue)專著《神農本(ben)(ben)草(cao)(cao)經(jing)》將(jiang)鐵(tie)皮石(shi)(shi)斛(hu)(hu)列(lie)(lie)為(wei)(wei)(wei)(wei)上品，曰“石(shi)(shi)斛(hu)(hu)”一名林蘭，性(xing)甘、平、無(wu)毒。主(zhu)傷中(zhong)、除痹、下氣(qi)、補五臟(zang)虛(xu)勞(lao)贏廋、強陰。明代李(li)時珍在《本(ben)(ben)草(cao)(cao)綱目》中(zhong)評價(jia)鐵(tie)皮石(shi)(shi)斛(hu)(hu)“強陰益(yi)精、久服(fu)厚腸胃、輕身延年”。唐宋以(yi)來都把石(shi)(shi)斛(hu)(hu)列(lie)(lie)為(wei)(wei)(wei)(wei)貢品。

10、普洱煙葉

在(zai)云(yun)南普洱，流(liu)行著這樣一句話：“林在(zai)地邊生，煙(yan)(yan)在(zai)林中長(chang)”，說的就是(shi)生態環境對(dui)于(yu)煙(yan)(yan)葉生長(chang)的重要意義(yi)。位于(yu)云(yun)南省(sheng)西南部的普洱煙(yan)(yan)區(qu)，北回(hui)歸線穿境而過，境內光熱資(zi)源豐(feng)富、雨量(liang)充(chong)沛，森林覆蓋率高達67%。優良的自然環境造就了(le)獨(du)特的氣候模式，為(wei)質量(liang)上乘、風(feng)格突(tu)出的優質煙(yan)(yan)葉生產提(ti)供了(le)得天獨(du)厚的條件(jian)。