普(pu)(pu)(pu)洱(er)(er)是云(yun)南(nan)省南(nan)部的(de)(de)一(yi)個縣，是茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)的(de)(de)加工(gong)集散(san)(san)地；普(pu)(pu)(pu)洱(er)(er)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)產于(yu)云(yun)南(nan)省南(nan)部西雙版納自治(zhi)州(zhou)和(he)瀾滄(cang)江沿岸(an)各(ge)縣，多經(jing)普(pu)(pu)(pu)洱(er)(er)運銷(xiao)各(ge)地，普(pu)(pu)(pu)洱(er)(er)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)即因此而得(de)名(ming)。早在古(gu)代茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)古(gu)道(dao)那一(yi)段歷史(shi)中(zhong)，普(pu)(pu)(pu)洱(er)(er)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)就(jiu)擔任普(pu)(pu)(pu)洱(er)(er)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)屬綠(lv)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)類(lei)，有散(san)(san)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)和(he)緊(jin)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)兩種，均(jun)用優良的(de)(de)云(yun)南(nan)大葉(xie)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)(de)鮮葉(xie)作原料(liao)，經(jing)過殺青、揉(rou)捻、干燥、后茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)則是經(jing)過蒸軟或炒軟后的(de)(de)散(san)(san)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)，再裝入模型內(nei)壓制成各(ge)種陀茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)、餅(bing)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)、方(fang)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)、磚茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)等(deng)，有史(shi)以(yi)來久負盛名(ming)。《紅樓(lou)夢》放(fang)的(de)(de)“女兒茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)”就(jiu)是普(pu)(pu)(pu)洱(er)(er)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)中(zhong)的(de)(de)一(yi)種。據清朝阮福在《普(pu)(pu)(pu)洱(er)(er)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)說中(zhong)寫(xie)道(dao)：“小而園者名(ming)女兒茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)，女兒茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)為婦女所采于(yu)雨(yu)前得(de)之，即四兩重圓茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)也。”何(he)謂“七(qi)子餅(bing)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)”？普(pu)(pu)(pu)洱(er)(er)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)中(zhong)大而圓的(de)(de)餅(bing)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)，以(yi)七(qi)餅(bing)裝成一(yi)筒，俗稱 “七(qi)子餅(bing)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)”，其湯(tang)色黃而明亮,香氣濃郁持久，滋味(wei)醇厚爽口而著稱。

普洱(er)(er)茶含量多(duo)酚(fen)豐富，多(duo)種微量元素和(he)維(wei)生素，有(you)(you)解渴、除煩去(qu)膩、明目、清(qing)心、暖胃(wei)、提(ti)神、消食、散寒、解毒等作用，對人體(ti)十(shi)分有(you)(you)益。據近(jin)代科學研究證明“普洱(er)(er)茶可以減(jian)肥、消瘦、健體(ti)、強身和(he)防治一 些疑難慢(man)性病”。 所以普洱(er)(er)茶在國(guo)外市場有(you)(you)很高聲譽。主銷美(mei)國(guo)、日本、馬(ma)來西(xi)亞、新加坡、英國(guo)。法國(guo)、荷(he)蘭。德國(guo)等五十(shi)多(duo)個國(guo)家(jia)和(he)港澳地區。

2、普洱咖啡

咖啡(fei)(fei)生(sheng)(sheng)長對自然條件要求較高，普洱市因特殊(shu)的地(di)理、氣候和(he)(he)生(sheng)(sheng)態環(huan)境(jing)，種(zhong)植的小粒(li)種(zhong)咖啡(fei)(fei)（阿拉(la)比卡(ka)種(zhong)）品(pin)質優(you)越，風味(wei)獨特。自2004年起，普洱市質量技術監督局每年從全市咖啡(fei)(fei)產品(pin)中抽樣送(song)國家農業(ye)部食品(pin)質量監督檢(jian)(jian)(jian)驗測試中心進(jin)行(xing)檢(jian)(jian)(jian)測，歷次送(song)檢(jian)(jian)(jian)BHC(六(liu)六(liu)六(liu))、DDT等均未檢(jian)(jian)(jian)出，衛生(sheng)(sheng)指標(biao)皆優(you)于綠色食品(pin)標(biao)準；自2006年起，東莞雀巢(chao)有(you)限公司每年從普洱收購的咖啡(fei)(fei)中抽樣送(song)云南出入境(jing)檢(jian)(jian)(jian)驗檢(jian)(jian)(jian)疫(yi)局進(jin)行(xing)檢(jian)(jian)(jian)測，日(ri)本“肯定列表制度(du)”禁(jin)用和(he)(he)限用的農業(ye)化學品(pin)均未檢(jian)(jian)(jian)出。普洱咖啡(fei)(fei)優(you)秀的內在品(pin)質，被國際咖啡(fei)(fei)組織（ICO）認定為(wei)一類(lei)產品(pin)；雀

巢咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)公司推出的(de)(de)精品咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)（Limited Edition），原料豆即為普(pu)(pu)洱(er)咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)； 2006年美(mei)國(guo)特種咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)協會把普(pu)(pu)洱(er)咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)與哥(ge)倫(lun)比亞(ya)咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)連續三年的(de)(de)杯(bei)品比較結果公布，普(pu)(pu)洱(er)咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)的(de)(de)綜(zong)合(he)評(ping)(ping)分88.75分，哥(ge)倫(lun)比亞(ya)咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)綜(zong)合(he)評(ping)(ping)分85.88分；2012年1月星巴克首席杯(bei)品師Jeremy Wakeford再次為普(pu)(pu)洱(er)咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)打(da)出了81.5分的(de)(de)高分。優越的(de)(de)品質(zhi)使(shi)普(pu)(pu)洱(er)咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)產品無論在(zai)國(guo)內市(shi)(shi)場，還是在(zai)國(guo)際市(shi)(shi)場都具有獨特的(de)(de)競爭優勢。

3、墨江紫米

因呈紫(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)色而得(de)名(ming)的(de)墨江紫(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)米(mi)(mi)(mi)，素(su)(su)有(you)"米(mi)(mi)(mi)中(zhong)極(ji)品"之稱(cheng)，屬(shu)糯米(mi)(mi)(mi)類(lei)，俗(su)稱(cheng)"紫(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)珍珠"，《紅樓(lou)夢》中(zhong)稱(cheng)之為"御田胭(yan)脂米(mi)(mi)(mi)"。墨江紫(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)米(mi)(mi)(mi)粒大飽滿，粘性強，蒸熟后(hou)能使斷米(mi)(mi)(mi)復續(xu)，具有(you)接(jie)骨功效，《本草綱目(mu)(mu)》載：紫(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)米(mi)(mi)(mi)有(you)滋陰補腎，健(jian)脾暖肝，明目(mu)(mu)活(huo)血等作(zuo)(zuo)用。紫(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)米(mi)(mi)(mi)種(zhong)含有(you)豐富的(de)蛋白(bai)質(zhi)、脂肪、賴氨(an)酸、色氨(an)酸、核(he)黃(huang)素(su)(su)、硫氨(an)素(su)(su)、葉酸等多(duo)種(zhong)維生素(su)(su)，以(yi)及(ji)鐵、鋅、鈣、磷(lin)等人體所需微(wei)量(liang)元素(su)(su)。可煮食，也可加(jia)工成(cheng)副食品。香潤(run)可口的(de)紫(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)米(mi)(mi)(mi)粑粑、紫(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)米(mi)(mi)(mi)甜白(bai)酒、大棗紫(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)米(mi)(mi)(mi)粥、紫(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)米(mi)(mi)(mi)三七(qi)燉(dun)雞、紫(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)米(mi)(mi)(mi)八(ba)寶飯、紫(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)米(mi)(mi)(mi)汽(qi)鍋(guo)雞、紫(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)米(mi)(mi)(mi)葫(hu)蘆鴨深受群眾(zhong)喜愛，具有(you)滋補作(zuo)(zuo)用。用紫(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)米(mi)(mi)(mi)烤制(zhi)的(de)墨江“紫(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)米(mi)(mi)(mi)封缸酒”，曾榮獲巴(ba)黎(li)國際博(bo)覽(lan)會金獎，名(ming)聲(sheng)遠播海外，十分暢銷。

4、西盟米蕎

米(mi)(mi)(mi)蕎(qiao)(qiao)，一種(zhong)(zhong)長(chang)(chang)得像米(mi)(mi)(mi)又似蕎(qiao)(qiao)、可以食用的(de)(de)作物。它(ta)(ta)曾經分(fen)布在我省的(de)(de)普洱、西(xi)(xi)雙版納、臨(lin)滄等部分(fen)地區(qu)，不過由于(yu)種(zhong)(zhong)種(zhong)(zhong)原因(yin)，它(ta)(ta)幾乎(hu)陷(xian)入到(dao)了(le)瀕臨(lin)滅絕(jue)的(de)(de)境地，到(dao)上世紀末期(qi)，它(ta)(ta)僅在西(xi)(xi)盟(meng)佤族自治縣有少量分(fen)布，由于(yu)其特(te)殊屬性，它(ta)(ta)被一些專家(jia)命名(ming)為西(xi)(xi)盟(meng)米(mi)(mi)(mi)蕎(qiao)(qiao)。凡是到(dao)過西(xi)(xi)盟(meng)佤族自治縣的(de)(de)人，都知曉(xiao)西(xi)(xi)盟(meng)米(mi)(mi)(mi)蕎(qiao)(qiao)是當(dang)地一大(da)特(te)產(chan)，而且是被用來(lai)款待嘉賓的(de)(de)上乘禮(li)品(pin)。不過，這(zhe)個(ge)十多年(nian)在“夾縫”中生長(chang)(chang)的(de)(de)作物，現在也(ye)(ye)面臨(lin)著一些生存(cun)危機。“西(xi)(xi)盟(meng)米(mi)(mi)(mi)蕎(qiao)(qiao)具有耐寒(han)、耐旱、耐瘠、適應性強的(de)(de)特(te)點，主要栽(zai)種(zhong)(zhong)在山區(qu)、半山區(qu)，也(ye)(ye)很好吃(chi)。”對西(xi)(xi)盟(meng)米(mi)(mi)(mi)蕎(qiao)(qiao)發展起關鍵性作用的(de)(de)普洱市(shi)畜牧獸醫局(ju)局(ju)長(chang)(chang)劉桂銘介紹(shao)說。記者注意到(dao)，當(dang)地人喜歡把西(xi)(xi)盟(meng)米(mi)(mi)(mi)蕎(qiao)(qiao)與大(da)米(mi)(mi)(mi)一起煮(zhu)了(le)吃(chi)，吃(chi)著非常(chang)可口。據悉，西(xi)(xi)盟(meng)米(mi)(mi)(mi)蕎(qiao)(qiao)與甜蕎(qiao)(qiao)、苦蕎(qiao)(qiao)相比，還(huan)有一大(da)特(te)點，脫(tuo)粒后不用磨成粉末就可以煮(zhu)了(le)食用。

5、景東紫膠

景東紫膠是云(yun)南普(pu)洱市景東的(de)特產(chan)。

6、景東芒果

景(jing)東(dong)芒果是云南普洱市景(jing)東(dong)的特產。

7、普洱瓢雞

從外(wai)表看瓢(piao)雞(ji)(ji)(ji)與(yu)普(pu)通土雞(ji)(ji)(ji)最大區別是沒(mei)(mei)有(you)尾(wei)(wei)巴(ba)。通過解剖(pou)后發現(xian)該(gai)雞(ji)(ji)(ji)無尾(wei)(wei)椎骨、尾(wei)(wei)棕骨、尾(wei)(wei)羽、鐮羽、尾(wei)(wei)脂腺，即(ji)瓢(piao)雞(ji)(ji)(ji)沒(mei)(mei)有(you)雞(ji)(ji)(ji)翹(qiao)。由于沒(mei)(mei)有(you)尾(wei)(wei)巴(ba)和雞(ji)(ji)(ji)翹(qiao)，當地(di)居(ju)民一直認為瓢(piao)雞(ji)(ji)(ji)是不吉利(li)的象征，因此(ci)該(gai)雞(ji)(ji)(ji)只要(yao)稍微長大一點即(ji)被宰(zai)殺(sha)，導致瓢(piao)雞(ji)(ji)(ji)數量長期不能得到增(zeng)長。

據(ju)走訪主產區(qu)鎮(zhen)沅縣田(tian)壩鄉、九甲鄉當地(di)飼養(yang)該雞(ji)(ji)(ji)(ji)的(de)(de)(de)農戶(hu)（老人(ren)），“瓢(piao)雞(ji)(ji)(ji)(ji)是由山上的(de)(de)(de)野生小(xiao)團(tuan)雞(ji)(ji)(ji)(ji)（無主尾(wei)羽）與本地(di)家雞(ji)(ji)(ji)(ji)雜交而來的(de)(de)(de)。”他(ta)們反映(ying)其上輩人(ren)飼養(yang)的(de)(de)(de)雞(ji)(ji)(ji)(ji)中(zhong)就有這(zhe)種雞(ji)(ji)(ji)(ji)，再之前的(de)(de)(de)祖祖輩輩都飼養(yang)過(guo)這(zhe)種雞(ji)(ji)(ji)(ji)，說(shuo)明瓢(piao)雞(ji)(ji)(ji)(ji)來源(yuan)歷史(shi)悠久(jiu)(jiu)，可(ke)追溯到(dao)很久(jiu)(jiu)很久(jiu)(jiu)以前。據(ju)鎮(zhen)沅縣志記載(zai)：1941年(nian)全(quan)縣養(yang)雞(ji)(ji)(ji)(ji)10萬余只，其中(zhong)有少量瓢(piao)雞(ji)(ji)(ji)(ji)。“瓢(piao)雞(ji)(ji)(ji)(ji)數量少，主要分布(bu)于(yu)哀牢山區(qu)”。根據(ju)該雞(ji)(ji)(ji)(ji)的(de)(de)(de)歷史(shi)淵源(yuan)、當地(di)特殊(shu)的(de)(de)(de)地(di)理、氣(qi)候環(huan)境推斷，瓢(piao)雞(ji)(ji)(ji)(ji)的(de)(de)(de)形(xing)成可(ke)能是該雞(ji)(ji)(ji)(ji)的(de)(de)(de)某些遺傳性(xing)(xing)狀(zhuang)基因發生變異(yi)，形(xing)成了(le)無尾(wei)的(de)(de)(de)特異(yi)體形(xing)，這(zhe)些特異(yi)性(xing)(xing)狀(zhuang)在(zai)長期的(de)(de)(de)自然(ran)環(huan)境條件下(xia)得到(dao)了(le)穩定。

8、景東核桃

景東核桃(tao)具有悠久的(de)歷史，所產(chan)的(de)核桃(tao)集無量山、哀牢山獨特的(de)自然(ran)優勢，果(guo)大肉肥，屬云(yun)南(nan)核桃(tao)類中的(de)優質產(chan)品(pin)，也是景東縣的(de)主要經(jing)濟作物之(zhi)一(yi)。景東南(nan)國(guo)天然(ran)保(bao)(bao)健飲品(pin)廠生產(chan)的(de)“郝(hao)(hao)思嘉(jia)牌”天然(ran)核桃(tao)乳高(gao)級保(bao)(bao)健飲品(pin)，以(yi)優質的(de)核桃(tao)仁為主，配以(yi)蔗糖、蜂蜜、食用(yong)乳化劑等(deng)(deng)，采用(yong)高(gao)科技(ji)生產(chan)加工工藝精制而成，富含人體所需的(de)18種(zhong)氨基酸(suan)、植物蛋白、植物脂肪，多(duo)種(zhong)維生素和(he)微量元素等(deng)(deng)，色、香、味俱全(quan)，潔(jie)白誘(you)人，口感醇甜爽凈，香氣(qi)幽雅清馨，問世(shi)以(yi)來倍受消費者青睞。“郝(hao)(hao)思嘉(jia)”天然(ran)核桃(tao)乳曾獲1993年全(quan)國(guo)星火(huo)計劃成果(guo)金(jin)獎，1994年全(quan)國(guo)科技(ji)之(zhi)光成果(guo)金(jin)獎，1995年中國(guo)北京國(guo)際(ji)食品(pin)博覽會(hui)金(jin)獎，該產(chan)品(pin)具有明目益(yi)智(zhi)、強身(shen)健腦、固(gu)精潤肺、烏發美容、抗心衰等(deng)(deng)多(duo)種(zhong)功能，冷(leng)熱飲均可，是老(lao)少皆宜(yi)的(de)高(gao)級營養(yang)保(bao)(bao)健品(pin)。

9、普洱石斛

普洱(er)(er)的第三大寶貝當屬于(yu)后來(lai)居上的石斛(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)。石斛(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)又(you)名黃草，是蘭科石斛(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)屬植物，石斛(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)在(zai)保(bao)健(jian)和(he)藥用(yong)(yong)兩方(fang)面(mian)都有重要價值(zhi)，特別是在(zai)增(zeng)強(qiang)免(mian)(mian)疫力(li)，抑(yi)制(zhi)腫瘤(liu)細胞，抗(kang)衰老、抗(kang)疲(pi)勞(lao)(lao)，降血(xue)糖，促進血(xue)液循環(huan)，增(zeng)強(qiang)心(xin)肺功能(neng)等(deng)(deng)方(fang)面(mian)作(zuo)用(yong)(yong)顯著(zhu)。從臨床應用(yong)(yong)來(lai)看，石斛(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)對熱(re)病傷陰、胃(wei)陰不足等(deng)(deng)癥(zheng)有良好效果。普洱(er)(er)市(shi)共(gong)有野生石斛(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)80多種，其(qi)(qi)(qi)(qi)主要成分(fen)是石斛(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)多糖、石斛(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)堿和(he)氨基酸等(deng)(deng)。其(qi)(qi)(qi)(qi)藥理作(zuo)用(yong)(yong)主要表現在(zai)提高免(mian)(mian)疫力(li)、抗(kang)衰老、抗(kang)疲(pi)勞(lao)(lao)、耐缺氧(yang)等(deng)(deng)方(fang)面(mian)，具有止痛退熱(re)、輔助抑(yi)制(zhi)腫瘤(liu)、治(zhi)療糖尿病和(he)萎縮性胃(wei)炎的作(zuo)用(yong)(yong)；對煙酒過(guo)度(du)、勞(lao)(lao)累過(guo)度(du)、夜(ye)生活過(guo)度(du)、用(yong)(yong)眼用(yong)(yong)腦過(guo)度(du)、聲音嘶(si)(si)啞嘶(si)(si)啞等(deng)(deng)癥(zheng)有特殊療效。成書于(yu)一千多年(nian)前的道(dao)教醫(yi)(yi)學經典(dian)《道(dao)藏》將(jiang)鐵皮石斛(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)列(lie)為“中(zhong)華(hua)九大仙草之首”，民間更稱其(qi)(qi)(qi)(qi)為“救命仙草”，有千年(nian)的藥用(yong)(yong)歷史(shi)。我(wo)國最(zui)早的醫(yi)(yi)學寶典(dian)《黃帝內(nei)經》敬(jing)稱其(qi)(qi)(qi)(qi)為“靈蘭”，確認能(neng)治(zhi)“消渴”(即糖尿病)。最(zui)早的醫(yi)(yi)學專(zhuan)著(zhu)《神農本草經》將(jiang)鐵皮石斛(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)列(lie)為上品(pin)，曰“石斛(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)”一名林(lin)蘭，性甘、平、無毒。主傷中(zhong)、除痹、下(xia)氣(qi)、補五臟虛勞(lao)(lao)贏廋、強(qiang)陰。明代李時珍在(zai)《本草綱目》中(zhong)評價鐵皮石斛(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)“強(qiang)陰益精、久服厚腸胃(wei)、輕身延年(nian)”。唐宋以來(lai)都把石斛(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)列(lie)為貢品(pin)。

10、普洱煙葉

在云南(nan)普(pu)洱(er)，流(liu)行著這樣一句話(hua)：“林(lin)在地(di)邊生(sheng)，煙在林(lin)中長”，說的(de)(de)就是生(sheng)態環(huan)境對于(yu)(yu)煙葉生(sheng)長的(de)(de)重要意(yi)義。位于(yu)(yu)云南(nan)省西南(nan)部的(de)(de)普(pu)洱(er)煙區，北回歸線(xian)穿境而(er)過(guo)，境內光(guang)熱資源豐富、雨量充(chong)沛，森林(lin)覆(fu)蓋率高(gao)達67%。優(you)(you)良的(de)(de)自然環(huan)境造(zao)就了獨特的(de)(de)氣候模(mo)式，為質(zhi)量上乘(cheng)、風格突出的(de)(de)優(you)(you)質(zhi)煙葉生(sheng)產提(ti)供(gong)了得天(tian)獨厚(hou)的(de)(de)條件。