普(pu)(pu)洱(er)是(shi)云南省南部的(de)(de)一(yi)個縣，是(shi)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)的(de)(de)加工集散地(di)；普(pu)(pu)洱(er)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)產于(yu)云南省南部西(xi)雙版納自(zi)治州(zhou)和(he)(he)瀾滄江沿岸各縣，多經普(pu)(pu)洱(er)運銷各地(di)，普(pu)(pu)洱(er)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)即因(yin)此而(er)得名(ming)。早在(zai)(zai)古代茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)古道那一(yi)段歷(li)史中(zhong)，普(pu)(pu)洱(er)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)就擔任普(pu)(pu)洱(er)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)屬綠茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)類，有散茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)和(he)(he)緊(jin)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)兩種(zhong)，均(jun)用(yong)優良的(de)(de)云南大(da)葉(xie)(xie)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)(de)鮮葉(xie)(xie)作原料，經過(guo)殺青、揉捻(nian)、干燥、后茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)則是(shi)經過(guo)蒸軟或炒(chao)軟后的(de)(de)散茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)，再裝(zhuang)(zhuang)入模型(xing)內壓制成各種(zhong)陀茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)、餅茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)、方茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)、磚茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)等，有史以(yi)來(lai)久(jiu)負盛名(ming)。《紅樓(lou)夢》放的(de)(de)“女(nv)(nv)(nv)兒(er)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)”就是(shi)普(pu)(pu)洱(er)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)中(zhong)的(de)(de)一(yi)種(zhong)。據清(qing)朝阮福在(zai)(zai)《普(pu)(pu)洱(er)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)說中(zhong)寫(xie)道：“小(xiao)而(er)園者(zhe)名(ming)女(nv)(nv)(nv)兒(er)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)，女(nv)(nv)(nv)兒(er)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)為婦(fu)女(nv)(nv)(nv)所采于(yu)雨前得之，即四兩重圓(yuan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)也。”何(he)謂“七(qi)(qi)子(zi)餅茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)”？普(pu)(pu)洱(er)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)中(zhong)大(da)而(er)圓(yuan)的(de)(de)餅茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)，以(yi)七(qi)(qi)餅裝(zhuang)(zhuang)成一(yi)筒，俗稱 “七(qi)(qi)子(zi)餅茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)”，其湯色黃(huang)而(er)明亮,香氣濃郁(yu)持久(jiu)，滋味醇厚爽口而(er)著稱。

普洱茶(cha)含量(liang)多酚豐富，多種微量(liang)元素和(he)維生素，有(you)解(jie)渴、除煩去膩、明目(mu)、清心、暖胃、提神(shen)、消食、散(san)寒、解(jie)毒(du)等(deng)作用(yong)，對(dui)人體(ti)十(shi)分有(you)益。據(ju)近代科(ke)學研究證明“普洱茶(cha)可以減肥、消瘦、健(jian)體(ti)、強身和(he)防(fang)治一 些疑難慢性病”。 所(suo)以普洱茶(cha)在國外市場有(you)很高(gao)聲(sheng)譽(yu)。主銷美國、日本、馬來西亞(ya)、新(xin)加坡(po)、英國。法國、荷蘭。德(de)國等(deng)五(wu)十(shi)多個國家和(he)港澳地區。

2、普洱咖啡

咖啡(fei)(fei)(fei)生(sheng)(sheng)長對自然條(tiao)件要求較(jiao)高(gao)，普洱市因特殊(shu)的地理、氣候和生(sheng)(sheng)態環境，種(zhong)植的小(xiao)粒種(zhong)咖啡(fei)(fei)(fei)（阿拉比卡(ka)種(zhong)）品(pin)質優越，風味(wei)獨特。自2004年(nian)起，普洱市質量技(ji)術監(jian)督局每(mei)年(nian)從全(quan)市咖啡(fei)(fei)(fei)產品(pin)中(zhong)(zhong)抽樣送(song)國家農業部食(shi)品(pin)質量監(jian)督檢(jian)驗測(ce)(ce)試中(zhong)(zhong)心進(jin)行(xing)檢(jian)測(ce)(ce)，歷次送(song)檢(jian)BHC(六(liu)六(liu)六(liu))、DDT等(deng)均(jun)未檢(jian)出，衛生(sheng)(sheng)指標皆優于綠色食(shi)品(pin)標準；自2006年(nian)起，東莞雀巢有限(xian)(xian)公司每(mei)年(nian)從普洱收購的咖啡(fei)(fei)(fei)中(zhong)(zhong)抽樣送(song)云南(nan)出入境檢(jian)驗檢(jian)疫局進(jin)行(xing)檢(jian)測(ce)(ce)，日(ri)本(ben)“肯定列表制度”禁(jin)用和限(xian)(xian)用的農業化(hua)學品(pin)均(jun)未檢(jian)出。普洱咖啡(fei)(fei)(fei)優秀的內在品(pin)質，被國際咖啡(fei)(fei)(fei)組(zu)織（ICO）認定為一類產品(pin)；雀

巢(chao)咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)公(gong)司推出的(de)精品(pin)(pin)咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)（Limited Edition），原料豆即為普(pu)洱(er)咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)； 2006年(nian)美國特(te)種咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)協會把普(pu)洱(er)咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)與哥倫比(bi)亞咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)連續(xu)三(san)年(nian)的(de)杯品(pin)(pin)比(bi)較結果公(gong)布(bu)，普(pu)洱(er)咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)的(de)綜(zong)合評分(fen)88.75分(fen)，哥倫比(bi)亞咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)綜(zong)合評分(fen)85.88分(fen)；2012年(nian)1月星巴(ba)克首席杯品(pin)(pin)師(shi)Jeremy Wakeford再(zai)次為普(pu)洱(er)咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)打出了81.5分(fen)的(de)高分(fen)。優(you)(you)越的(de)品(pin)(pin)質使普(pu)洱(er)咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)產品(pin)(pin)無(wu)論在國內市場，還是在國際市場都具(ju)有(you)獨(du)特(te)的(de)競爭(zheng)優(you)(you)勢。

3、墨江紫米

因呈紫(zi)(zi)(zi)色而得(de)名的(de)(de)墨江紫(zi)(zi)(zi)米(mi)(mi)(mi)，素(su)有"米(mi)(mi)(mi)中極品(pin)"之(zhi)(zhi)稱，屬糯米(mi)(mi)(mi)類，俗(su)稱"紫(zi)(zi)(zi)珍(zhen)珠"，《紅(hong)樓夢》中稱之(zhi)(zhi)為"御田(tian)胭脂(zhi)(zhi)米(mi)(mi)(mi)"。墨江紫(zi)(zi)(zi)米(mi)(mi)(mi)粒大飽滿，粘性(xing)強，蒸熟后(hou)能使斷(duan)米(mi)(mi)(mi)復(fu)續，具(ju)有接骨功效，《本草綱目(mu)(mu)》載(zai)：紫(zi)(zi)(zi)米(mi)(mi)(mi)有滋陰補腎，健脾暖肝(gan)，明(ming)目(mu)(mu)活血(xue)等(deng)作用。紫(zi)(zi)(zi)米(mi)(mi)(mi)種含有豐富的(de)(de)蛋白(bai)質(zhi)、脂(zhi)(zhi)肪、賴氨酸(suan)、色氨酸(suan)、核黃(huang)素(su)、硫氨素(su)、葉酸(suan)等(deng)多種維生素(su)，以及鐵、鋅(xin)、鈣、磷等(deng)人(ren)體(ti)所(suo)需微量元素(su)。可(ke)(ke)煮(zhu)食(shi)，也(ye)可(ke)(ke)加工(gong)成副食(shi)品(pin)。香潤可(ke)(ke)口的(de)(de)紫(zi)(zi)(zi)米(mi)(mi)(mi)粑粑、紫(zi)(zi)(zi)米(mi)(mi)(mi)甜白(bai)酒、大棗紫(zi)(zi)(zi)米(mi)(mi)(mi)粥、紫(zi)(zi)(zi)米(mi)(mi)(mi)三七燉雞(ji)、紫(zi)(zi)(zi)米(mi)(mi)(mi)八寶(bao)飯、紫(zi)(zi)(zi)米(mi)(mi)(mi)汽鍋雞(ji)、紫(zi)(zi)(zi)米(mi)(mi)(mi)葫蘆鴨(ya)深(shen)受群眾喜(xi)愛，具(ju)有滋補作用。用紫(zi)(zi)(zi)米(mi)(mi)(mi)烤制的(de)(de)墨江“紫(zi)(zi)(zi)米(mi)(mi)(mi)封缸酒”，曾榮獲(huo)巴(ba)黎國際博覽會金獎，名聲遠播海外(wai)，十(shi)分暢(chang)銷。

4、西盟米蕎

米(mi)蕎，一種(zhong)長得像米(mi)又(you)似(si)蕎、可(ke)以(yi)食用(yong)的(de)(de)(de)作(zuo)物(wu)。它曾(ceng)經(jing)分布在(zai)我省(sheng)的(de)(de)(de)普洱、西雙版納、臨滄等部(bu)分地(di)區(qu)，不過(guo)由于(yu)種(zhong)種(zhong)原因，它幾乎陷(xian)入到(dao)(dao)了瀕(bin)臨滅絕的(de)(de)(de)境(jing)地(di)，到(dao)(dao)上世紀末(mo)期，它僅在(zai)西盟(meng)佤族自(zi)治縣有(you)少(shao)量分布，由于(yu)其特(te)殊屬性，它被一些專家命名為西盟(meng)米(mi)蕎。凡是(shi)到(dao)(dao)過(guo)西盟(meng)佤族自(zi)治縣的(de)(de)(de)人(ren)，都(dou)知曉西盟(meng)米(mi)蕎是(shi)當地(di)一大(da)特(te)產，而且是(shi)被用(yong)來款待(dai)嘉賓(bin)的(de)(de)(de)上乘(cheng)禮品。不過(guo)，這個十多年在(zai)“夾縫(feng)”中生長的(de)(de)(de)作(zuo)物(wu)，現在(zai)也面臨著一些生存危機。“西盟(meng)米(mi)蕎具有(you)耐(nai)寒、耐(nai)旱(han)、耐(nai)瘠(ji)、適(shi)應性強的(de)(de)(de)特(te)點，主(zhu)要(yao)栽種(zhong)在(zai)山(shan)(shan)區(qu)、半(ban)山(shan)(shan)區(qu)，也很(hen)好吃。”對西盟(meng)米(mi)蕎發展起關(guan)鍵(jian)性作(zuo)用(yong)的(de)(de)(de)普洱市畜牧獸醫局局長劉桂銘介紹(shao)說(shuo)。記(ji)者注意到(dao)(dao)，當地(di)人(ren)喜(xi)歡把西盟(meng)米(mi)蕎與大(da)米(mi)一起煮了吃，吃著非(fei)常(chang)可(ke)口。據悉，西盟(meng)米(mi)蕎與甜蕎、苦蕎相比，還有(you)一大(da)特(te)點，脫(tuo)粒后不用(yong)磨成粉末(mo)就可(ke)以(yi)煮了食用(yong)。

5、景東紫膠

景東紫膠(jiao)是云南(nan)普洱市景東的(de)特產。

6、景東芒果

景東(dong)芒果是云南普洱市景東(dong)的(de)特產。

7、普洱瓢雞

從外表看瓢雞(ji)(ji)與普通土雞(ji)(ji)最大區(qu)別是沒(mei)有(you)尾(wei)巴。通過解剖后發現該雞(ji)(ji)無尾(wei)椎骨(gu)、尾(wei)棕骨(gu)、尾(wei)羽、鐮羽、尾(wei)脂腺，即(ji)瓢雞(ji)(ji)沒(mei)有(you)雞(ji)(ji)翹。由(you)于沒(mei)有(you)尾(wei)巴和雞(ji)(ji)翹，當地居民(min)一直認為瓢雞(ji)(ji)是不吉(ji)利的象征，因此該雞(ji)(ji)只要(yao)稍微長大一點即(ji)被宰殺，導致瓢雞(ji)(ji)數量長期不能(neng)得到(dao)增長。

據走訪(fang)主(zhu)產區鎮沅縣(xian)田壩鄉(xiang)、九甲鄉(xiang)當地(di)飼養該(gai)雞(ji)(ji)(ji)的農戶（老人），“瓢(piao)雞(ji)(ji)(ji)是由山(shan)上的野生(sheng)(sheng)小(xiao)團雞(ji)(ji)(ji)（無主(zhu)尾羽）與(yu)本地(di)家雞(ji)(ji)(ji)雜交而來(lai)的。”他們(men)反(fan)映其(qi)上輩人飼養的雞(ji)(ji)(ji)中就有這種雞(ji)(ji)(ji)，再(zai)之(zhi)前(qian)的祖祖輩輩都飼養過這種雞(ji)(ji)(ji)，說明(ming)瓢(piao)雞(ji)(ji)(ji)來(lai)源(yuan)歷史(shi)悠久(jiu)，可追溯到(dao)很久(jiu)很久(jiu)以前(qian)。據鎮沅縣(xian)志(zhi)記載(zai)：1941年全縣(xian)養雞(ji)(ji)(ji)10萬余只，其(qi)中有少量瓢(piao)雞(ji)(ji)(ji)。“瓢(piao)雞(ji)(ji)(ji)數量少，主(zhu)要分布于哀牢山(shan)區”。根(gen)據該(gai)雞(ji)(ji)(ji)的歷史(shi)淵源(yuan)、當地(di)特殊的地(di)理、氣候環境推斷，瓢(piao)雞(ji)(ji)(ji)的形(xing)成可能是該(gai)雞(ji)(ji)(ji)的某些遺(yi)傳性狀基因發(fa)生(sheng)(sheng)變異，形(xing)成了(le)無尾的特異體形(xing)，這些特異性狀在長期(qi)的自然(ran)環境條件(jian)下得到(dao)了(le)穩定(ding)。

8、景東核桃

景(jing)東核(he)(he)桃(tao)具有悠久的(de)(de)歷史，所(suo)產(chan)的(de)(de)核(he)(he)桃(tao)集無量山、哀(ai)牢山獨(du)特的(de)(de)自然(ran)(ran)優勢(shi)，果(guo)大肉(rou)肥，屬云南核(he)(he)桃(tao)類中(zhong)(zhong)的(de)(de)優質(zhi)(zhi)產(chan)品，也是景(jing)東縣(xian)的(de)(de)主要(yao)經濟作(zuo)物之(zhi)一。景(jing)東南國天(tian)然(ran)(ran)保健(jian)飲(yin)(yin)品廠生產(chan)的(de)(de)“郝(hao)思嘉(jia)牌”天(tian)然(ran)(ran)核(he)(he)桃(tao)乳(ru)高(gao)級保健(jian)飲(yin)(yin)品，以優質(zhi)(zhi)的(de)(de)核(he)(he)桃(tao)仁為主，配(pei)以蔗糖(tang)、蜂蜜、食用乳(ru)化劑等(deng)，采用高(gao)科技(ji)(ji)生產(chan)加工工藝精制而成，富含(han)人體所(suo)需的(de)(de)18種(zhong)氨(an)基酸(suan)、植(zhi)物蛋白、植(zhi)物脂(zhi)肪，多種(zhong)維生素和微量元素等(deng)，色、香(xiang)、味俱全，潔白誘人，口感(gan)醇甜爽凈，香(xiang)氣幽雅清馨，問世(shi)以來(lai)倍受消費者青(qing)睞。“郝(hao)思嘉(jia)”天(tian)然(ran)(ran)核(he)(he)桃(tao)乳(ru)曾(ceng)獲1993年全國星火計劃(hua)成果(guo)金(jin)(jin)獎(jiang)，1994年全國科技(ji)(ji)之(zhi)光成果(guo)金(jin)(jin)獎(jiang)，1995年中(zhong)(zhong)國北京國際食品博覽會金(jin)(jin)獎(jiang)，該產(chan)品具有明目益智、強身健(jian)腦(nao)、固精潤肺、烏(wu)發美(mei)容、抗心衰等(deng)多種(zhong)功能，冷(leng)熱飲(yin)(yin)均可，是老少皆宜的(de)(de)高(gao)級營(ying)養保健(jian)品。

9、普洱石斛

普(pu)洱的(de)(de)第(di)三大寶貝當屬于后(hou)來(lai)(lai)居上的(de)(de)石(shi)(shi)斛(hu)(hu)。石(shi)(shi)斛(hu)(hu)又名(ming)(ming)黃草，是(shi)蘭(lan)科(ke)石(shi)(shi)斛(hu)(hu)屬植物，石(shi)(shi)斛(hu)(hu)在保健和藥(yao)(yao)用(yong)(yong)兩(liang)方(fang)面(mian)都有(you)重要價值，特別是(shi)在增強免疫(yi)力(li)，抑制腫瘤(liu)細胞，抗衰老、抗疲勞(lao)，降血糖(tang)，促(cu)進(jin)血液循環，增強心肺功能等(deng)(deng)方(fang)面(mian)作(zuo)(zuo)用(yong)(yong)顯著(zhu)。從(cong)臨床(chuang)應用(yong)(yong)來(lai)(lai)看，石(shi)(shi)斛(hu)(hu)對熱(re)病傷(shang)陰(yin)、胃陰(yin)不(bu)足等(deng)(deng)癥有(you)良(liang)好(hao)效(xiao)(xiao)果。普(pu)洱市(shi)共有(you)野生石(shi)(shi)斛(hu)(hu)80多(duo)種，其主要成(cheng)分(fen)是(shi)石(shi)(shi)斛(hu)(hu)多(duo)糖(tang)、石(shi)(shi)斛(hu)(hu)堿和氨基酸等(deng)(deng)。其藥(yao)(yao)理作(zuo)(zuo)用(yong)(yong)主要表現在提高免疫(yi)力(li)、抗衰老、抗疲勞(lao)、耐(nai)缺氧等(deng)(deng)方(fang)面(mian)，具有(you)止(zhi)痛退熱(re)、輔助抑制腫瘤(liu)、治療糖(tang)尿(niao)病和萎縮性胃炎的(de)(de)作(zuo)(zuo)用(yong)(yong)；對煙酒過度(du)、勞(lao)累過度(du)、夜(ye)生活(huo)過度(du)、用(yong)(yong)眼用(yong)(yong)腦過度(du)、聲音(yin)嘶啞嘶啞等(deng)(deng)癥有(you)特殊療效(xiao)(xiao)。成(cheng)書(shu)于一千(qian)多(duo)年(nian)前的(de)(de)道(dao)教醫學經(jing)典《道(dao)藏》將鐵皮石(shi)(shi)斛(hu)(hu)列為“中(zhong)華(hua)九(jiu)大仙草之首”，民間更稱其為“救命仙草”，有(you)千(qian)年(nian)的(de)(de)藥(yao)(yao)用(yong)(yong)歷史。我國最早(zao)的(de)(de)醫學寶典《黃帝內(nei)經(jing)》敬稱其為“靈蘭(lan)”，確認能治“消(xiao)渴”(即糖(tang)尿(niao)病)。最早(zao)的(de)(de)醫學專(zhuan)著(zhu)《神農本草經(jing)》將鐵皮石(shi)(shi)斛(hu)(hu)列為上品(pin)，曰“石(shi)(shi)斛(hu)(hu)”一名(ming)(ming)林蘭(lan)，性甘、平、無毒。主傷(shang)中(zhong)、除痹(bi)、下(xia)氣、補五臟(zang)虛(xu)勞(lao)贏廋、強陰(yin)。明(ming)代李時珍在《本草綱目(mu)》中(zhong)評(ping)價鐵皮石(shi)(shi)斛(hu)(hu)“強陰(yin)益精、久服(fu)厚腸胃、輕身(shen)延年(nian)”。唐宋以來(lai)(lai)都把(ba)石(shi)(shi)斛(hu)(hu)列為貢品(pin)。

10、普洱煙葉

在云(yun)(yun)南普洱，流行著這(zhe)樣一(yi)句話：“林(lin)在地(di)邊生(sheng)(sheng)，煙(yan)在林(lin)中長(chang)”，說的(de)(de)就(jiu)是生(sheng)(sheng)態(tai)環(huan)(huan)境對于煙(yan)葉生(sheng)(sheng)長(chang)的(de)(de)重要意義。位于云(yun)(yun)南省西南部(bu)的(de)(de)普洱煙(yan)區，北回歸線穿(chuan)境而過，境內(nei)光熱資源豐富、雨量充沛，森(sen)林(lin)覆蓋率高達67%。優良(liang)的(de)(de)自然環(huan)(huan)境造就(jiu)了獨(du)特(te)的(de)(de)氣候模式，為質量上乘(cheng)、風格突出的(de)(de)優質煙(yan)葉生(sheng)(sheng)產提供了得天獨(du)厚的(de)(de)條(tiao)件。