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阜新十大特色美食 阜新著名小吃有哪些 阜新特色美食排行榜

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阜新地處遼西,與內蒙古接壤,這里的特色美食充滿了少數民族風味,那么,阜新特色美食有哪些?MAIGOO小編為你整理了阜新十大美食及排行榜,有喇嘛糕、蒙古貞餡餅、蕎面驢肉蒸餃、貓耳朵湯等阜新著名特色小吃,還有蒙古貞全羊湯、喇嘛燉肉、清溝魚宴、關山全驢宴、蒙古貞烤全羊等阜新特色名菜,一起來看看阜新必吃的美食吧。
阜(fu)新十大特(te)色美食
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    蒙古貞餡餅
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    蒙古貞全羊湯
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    喇嘛燉肉
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    清溝魚宴
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    關山全驢宴
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    蒙古貞烤全羊
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    蒙古貞手把羊肉
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    蕎面驢肉蒸餃
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    貓耳朵湯

阜(fu)新(xin)十(shi)大美食(shi)榜(bang)單,是Maigoo網編主要依據阜(fu)新(xin)地區(qu)在口味上具有特(te)(te)(te)定(ding)風格的特(te)(te)(te)色食(shi)品(pin),包含特(te)(te)(te)色小吃、特(te)(te)(te)色菜、干果、肉(rou)制食(shi)品(pin)、茶(cha)飲沖(chong)泡等等,參考(kao)(kao)中國烹飪協(xie)會評(ping)選的“中華名(ming)(ming)小吃”、“中國金牌旅(lv)游小吃”、“中國地域十(shi)大名(ming)(ming)小吃”等名(ming)(ming)單,根據阜(fu)新(xin)特(te)(te)(te)色美食(shi)的國內知(zhi)名(ming)(ming)度(du)、國內覆(fu)蓋(gai)率、海(hai)外知(zhi)名(ming)(ming)度(du)、海(hai)外覆(fu)蓋(gai)率等情況(kuang),并參考(kao)(kao)互聯(lian)網相關排(pai)行(xing)榜(bang)/榜(bang)單,進行(xing)綜合(he)排(pai)行(xing)推薦,名(ming)(ming)單僅供(gong)參考(kao)(kao),如有疑問,歡迎在末尾評(ping)論/批評(ping)指(zhi)正。

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阜新十大特(te)色美食
喇嘛糕是遼寧省阜新境內蒙古族的一種傳統糕點,也是阜新著名的特色小吃之一。喇嘛糕選用精制面粉、白沙糖、雞蛋為主要原料,以瓜子兒仁、青紅絲、桂花為輔助原料,放入烤爐烤制而成。其特點是潔白如雪、味道香甜、口感松軟,富有彈性,是老少皆宜的營養佳品。喇嘛糕入選由中國烹飪協會主辦“中國地域十大名小吃”遼寧榜名單。【 詳細>>】
2、蒙古貞餡餅
蒙古貞餡餅是遼寧阜新蒙古族自治縣的特色風味美食,也是Maigoo小編推薦的阜新著名的特色小吃之一。蒙古貞餡餅制作歷史已有300多年歷史,最初是以當地特產的蕎麥面制皮,牛、羊、豬肉為餡,采用干烙水烹的方法制成,后由干烙水烹改為用豆油、奶油煎制,用白面做皮,成為阜新經典小吃。蒙古貞餡餅以面稀、皮薄、餡細為特點,烙制后形如銅鑼,不但皮薄透亮,而且金黃油亮、鮮香可口。
3、蒙古貞全羊湯
蒙古貞全羊湯是遼寧阜新蒙古族自治縣的傳統美食,所謂全羊湯,就是將新鮮的羊肉和內臟等下貨,切成條狀放入水中熬煮,食用時放入各種佐料。蒙古貞全羊湯主要有三大特色:一是肉鮮,選用的羊是草原羔羊,當天殺當天做,口味純正,湯鮮肉美;二是湯鮮而不膻,肉嫩而不綿,風味獨特;三是料齊,有“一碗湯中有全羊”之說,即一碗湯中有三五個羊肉丸子、七八個羊肉餃子,燉肉、血條、脂油與頭、蹄、口條及內臟切成的條條塊塊等。
4、喇嘛燉肉
喇嘛燉肉是由瑞應寺喇嘛發明的一種食肉方法,以北方盛產的大白菜和豬肉為原料做成,后來傳至民間,為廣大群眾所喜愛,成為蒙古族人家待客的一道傳統美食。喇嘛燉肉的做法是將中等棵白菜經特殊方法腌制后切成塊,將帶皮的五花三層豬肉切成方寸形,一同放入鐵鍋內,加入佐料,用文火慢燉2小時方可食用。其特點是肥肉不膩,瘦肉不柴,肥瘦相宜,滿口溢香,兼具紅燒肉、川白肉和大燉肉的滋味,亦有大白菜、干白菜和酸白菜的混合味道。
5、清溝魚宴
清溝魚宴是遼寧阜新市彰武縣大清溝著名的特色美食,魚鮮味美,口味純正。清溝魚宴選用彰武縣大清溝野生的鯉、鰱、鯽、鯰、草、甲等30多種魚,采用現吃現捕現做的方式,不但營養豐富,而且肉質細膩,鮮嫩味美,通過紅燒、干炸、糖醋、清燉、清蒸、酸辣、滑溜等20多種烹飪方法,做成一道道色、香、味俱全的美味佳肴。
6、關山全驢宴
關山全驢宴是遼寧阜新市阜蒙縣大巴鎮的宴席名菜,以阜蒙縣大巴鎮的優質肉食驢為主料,通過燉、燜、炒、煲、紅燒等方法,把驢身各部位變成一道道美味佳肴。關山全驢宴除了醬驢肉、燜驢肉、驢板腸等傳統菜,還有韭苔炒驢皮、粉皮燉驢肉、蜜豆炒小驢柳、紅燒驢尾煲、全驢燴餅、時蔬拌驢肝、一品驢雜砂鍋等創新菜,而一頭驢僅能烹出一盤的“驢骨髓”更是珍品,一根根小指粗細、顫動著凝乳狀的驢骨髓,一入口便香透肺腑,把驢肉的美味發揮得淋漓盡致。
7、蒙古貞烤全羊
蒙古貞烤全羊是遼寧阜新蒙古族自治縣著名的特色美食,其制作要求嚴格,選用兩歲以內的草原羔羊為原料,宰殺后用木棍將羊從頭至尾穿上,用20多種佐料調成糊狀涂抹羊身進行腌制,然后放入烤爐內燜烤四五個小時即可出爐。全羊烤成后,色澤黃亮,外焦里嫩,鮮香誘人。
8、蒙古貞手把羊肉
蒙古貞手把羊肉是遼寧阜新蒙古族自治縣的特色名吃,手把羊肉的色、香、味、形都代表了阜新地區蒙古族牧民粗獷、豪放、熱情、虔誠和好客的性格,成為阜新地區蒙古族待客的美味佳肴。手把肉是挑選膘肥肉嫩的羊,宰殺后去除臟、蹄,切成大塊入鍋,放入佐料煮熟。吃起來鮮嫩可口,不腥不膻,味道鮮美,十分的可口,讓人回味無窮。
9、蕎面驢肉蒸餃
蕎面驢肉蒸餃是遼寧省阜新地區一種地方獨特風味的大餃子,蒸餃的面皮是用蕎面粉制作的,餃子餡采用鮮驢肉的精肉為主料,另配香油、姜汁、孜然粉等十余種調料為副料制作而成。食用時,將蒸熟后的蕎面大餃子撕開皮,從色澤如瑪瑙似的肉丸中,流淌出一股濃濃的金黃色的油汁,伴著陣陣濃郁的撲鼻香味,油而不膩,口味鮮香,越吃越好吃。除了蕎面驢肉蒸餃,還有貓耳朵湯、蕎面鍋貼、蕎面合子、蕎面蒸卷、蕎面蔥花餅、蕎面鍋烙、牛犢湯等。
10、貓耳朵湯
貓耳朵湯是遼寧省阜新地區的著名特色小吃,食之味道鮮美,風味獨特,是一種老少皆宜的食品。貓耳朵湯是MAIgoo美食小編推薦來阜新必吃的面食小吃,其制作材料主要有水、面粉、鹽、雞蛋、菠菜、醬油等,制作時,面粉加入適量的水和成面團,切成粗條,然后切成小疙瘩,做成貓耳朵狀,下鍋煮熟,放入調料,出鍋即可食用。
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