開魯(lu)(lu)(lu)紅干椒，內蒙古(gu)自治(zhi)區(qu)開魯(lu)(lu)(lu)縣(xian)(xian)(xian)特產(chan)(chan)，中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)國(guo)(guo)家地理標志產(chan)(chan)品(pin)。開魯(lu)(lu)(lu)縣(xian)(xian)(xian)是(shi)中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)最大的縣(xian)(xian)(xian)域紅干椒生產(chan)(chan)基地。開魯(lu)(lu)(lu)紅干椒皮紅肉厚、色質(zhi)純正、果實細(xi)長(chang)、品(pin)質(zhi)優良，產(chan)(chan)品(pin)銷往中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)國(guo)(guo)內20多個省自治(zhi)區(qu)、直轄市，并出口新(xin)加坡、韓國(guo)(guo)、日本、俄羅(luo)斯等(deng)國(guo)(guo)家。開魯(lu)(lu)(lu)縣(xian)(xian)(xian)是(shi)內蒙古(gu)古(gu)縣(xian)(xian)(xian)之一(yi)，土(tu)地資(zi)源豐富(fu)，縣(xian)(xian)(xian)內地勢平坦土(tu)壤(rang)肥沃(wo)，土(tu)質(zhi)以黑。

2.科爾沁肥牛肉

科(ke)爾(er)沁區聳立在(zai)美麗富(fu)饒的(de)(de)科(ke)爾(er)沁大草原。素有“七省通衢”之美譽，蒙古族文(wen)化和(he)紅山文(wen)化的(de)(de)發祥地(di)之一，孝(xiao)莊文(wen)皇后的(de)(de)故里。自古以游牧(mu)(mu)為生的(de)(de)蒙古人(ren)最(zui)集中(zhong)的(de)(de)地(di)區，具(ju)有悠久(jiu)的(de)(de)草原畜牧(mu)(mu)傳統(tong)面積(ji)大約(yue)45-60萬平方公里天然(ran)牧(mu)(mu)場，地(di)處(chu)北緯42度-45度，溫和(he)的(de)(de)氣候、充沛(pei)的(de)(de)陽光、雨水(shui)，水(shui)草豐美，牧(mu)(mu)草優良，生長植(zhi)物(wu)1600多種，其中(zhong)可做優質牧(mu)(mu)草的(de)(de)有900余種，內蒙古　　 .科(ke)爾(er)沁是中(zhong)國最(zui)理想的(de)(de)天然(ran)牧(mu)(mu)場。

3.通遼肥牛

內(nei)蒙古(gu)自治區(qu)(qu)通(tong)遼(liao)市（史稱哲里木(mu)盟(meng)），是科(ke)爾沁大(da)草原的(de)腹地(di)，又是內(nei)蒙古(gu)產糧(liang)大(da)市和(he)黃(huang)牛(niu)大(da)市。上世紀60年代，通(tong)遼(liao)黃(huang)牛(niu)存(cun)欄(lan)(lan)與出欄(lan)(lan)均居全國(guo)地(di)市第一位(wei)。之后，落伍于安(an)徽阜陽。新(xin)(xin)世紀伊始，通(tong)遼(liao)市利用主產糧(liang)品種(zhong)玉(yu)米的(de)秸稈及新(xin)(xin)種(zhong)飼草，大(da)力(li)發(fa)展(zhan)養殖業，發(fa)展(zhan)以養牛(niu)為重點的(de)弄(nong)區(qu)(qu)農區(qu)(qu)畜(chu)牧業，迅速形成黃(huang)牛(niu)產業化。到2001年，全市黃(huang)牛(niu)飼養量140萬(wan)頭(tou)，黃(huang)牛(niu)存(cun)欄(lan)(lan)114萬(wan)頭(tou)，肉牛(niu)出欄(lan)(lan)32萬(wan)頭(tou)，其中(zhong)，育肥牛(niu)出欄(lan)(lan)23萬(wan)頭(tou)，養牛(niu)業產值達5.5億元。

4.通遼黃玉米

“通遼黃玉(yu)米(mi)(mi)”通過(guo)國(guo)家(jia)質(zhi)檢總(zong)局專(zhuan)家(jia)組的審核，通過(guo)了原(yuan)產(chan)(chan)(chan)地標記注冊(ce)認(ren)(ren)證(zheng)，這是通遼市的第(di)一張農(nong)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)“名片兒”。　　通遼的黃玉(yu)米(mi)(mi)品(pin)(pin)質(zhi)優良，籽粒飽滿，色澤純正，角質(zhi)率高，2002年出口到(dao)韓國(guo)、日本等國(guo)的玉(yu)米(mi)(mi)持續出現供(gong)不應求的局面。出口玉(yu)米(mi)(mi)成(cheng)為當地農(nong)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)創(chuang)匯的主要(yao)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)。　　“通遼黃玉(yu)米(mi)(mi)”原(yuan)產(chan)(chan)(chan)地標記注冊(ce)認(ren)(ren)證(zheng)的通過(guo)，對進一步樹立通遼黃玉(yu)米(mi)(mi)在國(guo)際(ji)、國(guo)內市場(chang)上的品(pin)(pin)牌形象將起(qi)到(dao)積極(ji)的作用(yong)。

5.扎魯特葵花籽

扎(zha)魯(lu)特(te)葵(kui)(kui)花(hua)(hua)(hua)籽特(te)定(ding)品質葵(kui)(kui)花(hua)(hua)(hua)籽粒(li)大(da)，色澤亮麗(li)。 “扎(zha)魯(lu)特(te)葵(kui)(kui)花(hua)(hua)(hua)籽”地(di)理標(biao)(biao)志證明商(shang)標(biao)(biao)被(bei)國(guo)家工商(shang)行(xing)政管理總局商(shang)標(biao)(biao)局核(he)準注冊，并頒發了(le)商(shang)標(biao)(biao)注冊證書(shu)。這是繼“庫(ku)倫蕎(qiao)麥”之后通遼市獲得的第二個國(guo)家地(di)理標(biao)(biao)志證明商(shang)標(biao)(biao)。 近年來，扎(zha)魯(lu)特(te)旗香(xiang)山農場(chang)在擴(kuo)大(da)葵(kui)(kui)花(hua)(hua)(hua)種(zhong)植規模、提高葵(kui)(kui)花(hua)(hua)(hua)單產(chan)的同時，注重品質的提升，生(sheng)產(chan)出的葵(kui)(kui)花(hua)(hua)(hua)籽粒(li)大(da)，色澤亮麗(li)。

6.科爾沁蒙古餡餅

蒙古(gu)餡餅(bing)是科爾沁一(yi)種傳(chuan)統的(de)特色美食(shi)，在通(tong)遼(liao)(liao)市(shi)民族(zu)飲食(shi)文化(hua)中占有重要地(di)位。如何(he)保(bao)護好(hao)這一(yi)特色美食(shi)，使(shi)其更好(hao)的(de)傳(chuan)承和(he)發展，使(shi)通(tong)遼(liao)(liao)特色飲食(shi)文化(hua)走向(xiang)全國，一(yi)直是通(tong)遼(liao)(liao)市(shi)工商局思考的(de)問題，經過多次調研，認為(wei)蒙古(gu)餡餅(bing)應有自(zi)己的(de)商標(biao)，形成品(pin)牌優(you)勢(shi)，做大做強蒙古(gu)餡餅(bing)產業，把“科爾沁蒙古(gu)餡餅(bing)”注冊(ce)為(wei)地(di)理標(biao)志證明(ming)商標(biao)是最(zui)直接(jie)、最(zui)有效的(de)方法。

7.開魯老白干

開魯(lu)(lu)(lu)老(lao)(lao)白干是內蒙古(gu)通遼開魯(lu)(lu)(lu)縣的(de)特(te)產(chan)。開魯(lu)(lu)(lu)老(lao)(lao)白干 內蒙古(gu)自(zi)治區開魯(lu)(lu)(lu)縣開魯(lu)(lu)(lu)鎮(zhen)(zhen)、東風鎮(zhen)(zhen)、吉日嘎郎吐鎮(zhen)(zhen)、東來鎮(zhen)(zhen)、遼河農(nong)場(chang)(chang)、保安農(nong)場(chang)(chang)、大榆樹鎮(zhen)(zhen)、麥(mai)新鎮(zhen)(zhen)、黑龍壩鎮(zhen)(zhen)、建華鎮(zhen)(zhen)、小街基(ji)鎮(zhen)(zhen)、義和塔拉鎮(zhen)(zhen)共12個鎮(zhen)(zhen)農(nong)場(chang)(chang)現轄(xia)行政區域 《開魯(lu)(lu)(lu)縣人(ren)民(min)政府(fu)關于界定開魯(lu)(lu)(lu)老(lao)(lao)白干地(di)理(li)標志(zhi)產(chan)品保護范(fan)圍(wei)的(de)報告》，開政字〔2014〕55號。

8.通遼牛肉干

通(tong)遼牛(niu)(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)干(gan)又(you)叫科爾沁(qin)風(feng)干(gan)牛(niu)(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)、風(feng)干(gan)牛(niu)(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)干(gan)，是內(nei)(nei)蒙(meng)(meng)古(gu)特(te)產(chan)(chan)。內(nei)(nei)蒙(meng)(meng)牛(niu)(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)干(gan)又(you)叫“內(nei)(nei)蒙(meng)(meng)風(feng)干(gan)牛(niu)(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)”、“風(feng)干(gan)牛(niu)(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)”、“風(feng)干(gan)牛(niu)(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)干(gan)”，是內(nei)(nei)蒙(meng)(meng)古(gu)特(te)產(chan)(chan)，被譽為“成吉思汗的(de)行(xing)軍糧(liang)(liang)”。內(nei)(nei)蒙(meng)(meng)牛(niu)(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)干(gan)源(yuan)于蒙(meng)(meng)古(gu)鐵騎的(de)戰(zhan)糧(liang)(liang)，攜(xie)帶方便(bian)，有豐(feng)富(fu)的(de)營養。 內(nei)(nei)蒙(meng)(meng)牛(niu)(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)干(gan)選用大草原優質無污染(ran)新鮮牛(niu)(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)，結合(he)蒙(meng)(meng)古(gu)傳(chuan)統手工與現代先進(jin)工藝制(zhi)(zhi)作而(er)成。是居家旅(lv)游辦公的(de)飲食佳(jia)品(pin)。[1] 2原料(liao)編輯先進(jin)行(xing)腌(a)制(zhi)(zhi)，然(ran)后進(jin)行(xing)風(feng)干(gan)晾制(zhi)(zhi)。因為內(nei)(nei)蒙(meng)(meng)古(gu)特(te)殊的(de)地(di)理環境，氣候干(gan)燥，所以易于晾制(zhi)(zhi)。

9.小米豆角飯

小米豆(dou)角(jiao)飯，用(yong)料比(bi)較講(jiang)究。必須是(shi)開魯(lu)盛產的小米、開魯(lu)的豆(dou)角(jiao)。因開魯(lu)的小米黃澄(cheng)澄(cheng)、圓晶晶，即不(bu)粘又不(bu)散，營養豐(feng)富(fu)。豆(dou)角(jiao)是(shi)北方人(ren)的當家菜，一個十分常見的大陸品種。其作法(fa)是(shi)：先(xian)將二斤小米淘(tao)洗(xi)干(gan)凈，用(yong)鐵鍋(guo)煮至八(ba)分熟后(hou)撈出；再取豆(dou)角(jiao)1斤，摘好(hao)、洗(xi)凈，切(qie)成丁狀。鍋(guo)里(li)放上葵(kui)花(hua)油，燒至溫熱后(hou)放上蒜(suan)末和蔥花(hua)。放入(ru)豆(dou)角(jiao)，翻炒成翠綠色，放入(ru)精鹽和花(hua)椒面。

10.黑瓜子

仁含蛋白質 、脂(zhi)肪、維生素、淀粉(fen)等(deng)營養(yang)成(cheng)份，是制作(zuo)各種(zhong)糕點、月(yue)餅、油茶(cha)面等(deng)食(shi)品(pin)常用的(de)(de)上(shang)等(deng)輔料。通遼地區產的(de)(de)小片“頂心白”，子(zi)仁肥胖飽滿；巴盟產的(de)(de)大(da)片黑邊紅心瓜子(zi)，仁大(da)、含油份高。 　　黑瓜子(zi)可以加工(gong)成(cheng)五香、玫瑰、奶油等(deng)多種(zhong)味道瓜子(zi)，是人們(men)十分喜(xi)愛(ai)的(de)(de)小食(shi)品(pin)。黑瓜子(zi)可潤腸、清肺(fei)、止渴(ke)、降(jiang)壓、和(he)中(zhong)，提神補腦(nao)。如生食(shi)還可以化痰滌垢，濃煎(jian)服(fu)用，能治(zhi)久咳不止癥。因此(ci)黑瓜子(zi)是一種(zhong)健身強體的(de)(de)食(shi)品(pin)。