砂(sha)鍋(guo)粉(fen)(fen)（砂(sha)鍋(guo)米(mi)粉(fen)(fen))是(shi)(shi)(shi)貴(gui)州(zhou)各地到處都有(you)的一種(zhong)砂(sha)鍋(guo)美食，有(you)較多種(zhong)口味供(gong)選擇，常(chang)見的有(you)：辣子雞粉(fen)(fen)、大(da)排粉(fen)(fen)、脆臊(sao)粉(fen)(fen)、三鮮粉(fen)(fen)、榨菜肉(rou)絲粉(fen)(fen)、酸湯(tang)(tang)肉(rou)沫粉(fen)(fen)、紅燒肉(rou)粉(fen)(fen)等(deng)臊(sao)子品種(zhong)，人們尤其(qi)在(zai)冬(dong)季最喜(xi)歡食用(yong)，原(yuan)因是(shi)(shi)(shi)砂(sha)鍋(guo)粉(fen)(fen)在(zai)食用(yong)時是(shi)(shi)(shi)連砂(sha)鍋(guo)當(dang)作(zuo)(zuo)碗一起端上(shang)桌(zhuo)，上(shang)桌(zhuo)后鍋(guo)里雞湯(tang)(tang)還在(zai)上(shang)下翻滾，滋(zi)滋(zi)作(zuo)(zuo)響，熱氣(qi)騰(teng)(teng)騰(teng)(teng)，宛如坐在(zai)火(huo)邊食用(yong)火(huo)鍋(guo)一般，人們吃(chi)完(wan)砂(sha)鍋(guo)粉(fen)(fen)，砂(sha)鍋(guo)還是(shi)(shi)(shi)燙手。越(yue)是(shi)(shi)(shi)天冷吃(chi)得越(yue)是(shi)(shi)(shi)舒服，具有(you)驅寒暖胃之功效。特(te)別(bie)是(shi)(shi)(shi)感冒的人吃(chi)了，吃(chi)完(wan)大(da)汗淋(lin)漓，周身痛(tong)快無比。

2、萬康樂苦蕎茶

萬(wan)康樂(le)苦(ku)蕎(qiao)茶是貴州省黔南州福泉市的特產。萬(wan)康樂(le)苦(ku)蕎(qiao)茶湯1人、清(qing)澈透明，耐(nai)沖泡，麥香濃(nong)郁，口味純(chun)正。綠色養肝、紅(hong)色補心(xin)、黃色益脾胃(wei)、白色潤肺，黑(hei)色補腎。

福(fu)(fu)泉市風(feng)味(wei)食(shi)品有(you)限公(gong)司(si)(si)為貴州雙龍集團全資子公(gong)司(si)(si)，它(ta)利用貴州山林茂盛(sheng)、物產豐富、氣候適(shi)宜、環境優(you)美(mei)等得(de)天獨厚的自(zi)然地理條件，開發出“萬康樂”牌(pai)苦蕎七(qi)福(fu)(fu)系列原(yuan)生(sheng)態(tai)食(shi)品。目前已(yi)在(zai)西南、華(hua)中、華(hua)南、華(hua)東(dong)、華(hua)北區域建立起銷售網絡，產品覆蓋(gai)面較寬，具有(you)一定(ding)的市場占(zhan)有(you)率(lv)。公(gong)司(si)(si)一直秉承“做親人吃的食(shi)品”宗(zong)旨，做良心(xin)食(shi)品、放心(xin)食(shi)品，重視食(shi)品質量安全，把食(shi)品安全放在(zai)首(shou)位。

公司主(zhu)要產品分為苦(ku)蕎(qiao)沖(chong)(chong)調類和苦(ku)蕎(qiao)茶類兩大類，其中苦(ku)蕎(qiao)沖(chong)(chong)調類具有(you)顯著的降 “三高”功效，特別適(shi)(shi)合“三高”及腸胃不(bu)適(shi)(shi)人(ren)士飲用。而苦(ku)蕎(qiao)茶類的苦(ku)蕎(qiao)紅茶、苦(ku)蕎(qiao)黑茶、苦(ku)蕎(qiao)黃茶、苦(ku)蕎(qiao)綠茶、苦(ku)蕎(qiao)白茶、苦(ku)蕎(qiao)超微茶，適(shi)(shi)用于(yu)非糖(tang)尿病人(ren)士，也(ye)有(you)無糖(tang)種類，不(bu)加(jia)任(ren)何添加(jia)劑、防腐劑，湯(tang)1人(ren)、清澈透明，耐沖(chong)(chong)泡，麥香(xiang)濃郁，口(kou)味純(chun)正(zheng)。按照五(wu)行、五(wu)色(se)養生原理，綠色(se)養肝、紅色(se)補心(xin)、黃色(se)益脾胃、白色(se)潤肺，黑色(se)補腎(shen)。不(bu)同體質群體可選(xuan)擇相(xiang)應產品。每(mei)天飲用兩至三杯(bei)(早、中、晚(wan)各(ge)一杯(bei))，健康(kang)常在。

3、太師餅

流傳于都勻的(de)一種點心。太師餅外表呈(cheng)(cheng)扁鼓型(xing)，兩面呈(cheng)(cheng)黃(huang)色或淺(qian)黃(huang)色，圓周(zhou)呈(cheng)(cheng)白(bai)色或淺(qian)黃(huang)色；餅面酥松，酥層(ceng)清晰，不(bu)(bu)脫(tuo)殼，不(bu)(bu)空(kong)心。內餡(xian)果料粗(cu)細適當，入口香甜酥松。

傳說(shuo) ：遠(yuan)在商代，武王(wang)伐紂，紂王(wang)派聞仲太師(shi)(shi)隨軍出征。太師(shi)(shi)為了縮短進(jin)兵時間(jian)，制作(zuo)(zuo)了一種(zhong)糖(tang)燒餅(bing)，備為行軍干糧(liang)。此后(hou)，燒餅(bing)制作(zuo)(zuo)傳到民間(jian)，經過工藝上的不斷改進(jin)，形成了酥皮果料糖(tang)餡的甜食(shi)餅(bing)。后(hou)人為紀念聞太師(shi)(shi)，命名為"太師(shi)(shi)餅(bing)"。

4、侗族飲食

主(zhu)(zhu)食(shi) 過去(qu)，縣境侗族以糯米為主(zhu)(zhu)食(shi)，今改為秈(xian)谷為主(zhu)(zhu)食(shi)，輔(fu)以大、小麥、小米、紅(hong)苕、包(bao)谷、洋(yang)芋、蕎子、糝子及各種豆類。

副食(shi) 分蔬菜(cai)、肉食(shi)兩類。蔬菜(cai)以青菜(cai)、白菜(cai)、廣菜(cai)、南瓜、蘿卜、黃(huang)瓜、冬瓜、豇(jiang)豆、四(si)季(ji)豆、蕨菜(cai)、竹(zhu)筍為主。肉食(shi)以豬(zhu)、雞、鴨、鵝、魚、螺螄(si)、螃蟹、蚌為主。

縣(xian)境侗(dong)族嗜好自家(jia)燒的米(mi)酒(jiu)、紅苕酒(jiu)、甜酒(jiu)、油茶、尤喜食辣味、酸味，如腌魚、腌菜、酸湯、特(te)別喜食魚醬辣子。

5、福泉魔芋

福(fu)(fu)泉魔芋是貴州(zhou)省黔(qian)南州(zhou)福(fu)(fu)泉市的(de)特產。魔芋被聯(lian)合國(guo)衛生組織確定為(wei)十大保(bao)健食(shi)品(pin)之(zhi)一。是一種上等(deng)的(de)既飽(bao)口福(fu)(fu)、又治病(bing)健體的(de)食(shi)品(pin)。

福泉屬亞熱(re)帶季(ji)風氣候(hou)(hou)華(hua)中濕(shi)潤區，雨量充沛(pei)，無霜期長(chang)，氣候(hou)(hou)溫和，全年(nian)平均(jun)溫度14.7度，平均(jun)降水量1033-1220毫米，全年(nian)平均(jun)海拔1020米，土壤疏松(song)，土質酸性(xing)或微酸性(xing)，特別適宜(yi)魔芋的生長(chang)，本地居民有(you)傳統種(zhong)植魔芋的習慣，多(duo)自種(zhong)自食。

魔(mo)(mo)(mo)芋(yu)(yu)是我國傳統保健食(shi)品(pin)(pin)，含有人體所需的(de)多種氨基酸及維生素，長期食(shi)用(yong)有治癌降脂，促(cu)進(jin)血液(ye)循環(huan)之(zhi)功效。魔(mo)(mo)(mo)芋(yu)(yu)的(de)精加工產(chan)品(pin)(pin)魔(mo)(mo)(mo)芋(yu)(yu)精粉在(zai)食(shi)品(pin)(pin)、輕工、化工、醫藥(yao)、建筑、地(di)質等方面有廣泛的(de)用(yong)途，可用(yong)作穩(wen)定劑(ji)、增稠劑(ji)、乳化劑(ji)、添加劑(ji)、防腐保鮮等。魔(mo)(mo)(mo)芋(yu)(yu)系列食(shi)品(pin)(pin)開發(fa)前景(jing)廣闊(kuo)。福泉是魔(mo)(mo)(mo)芋(yu)(yu)種植(zhi)的(de)理想區(qu)(qu)域，大面積(ji)在(zai)山區(qu)(qu)發(fa)展(zhan)魔(mo)(mo)(mo)芋(yu)(yu)種植(zhi)基地(di)，現福泉已建有年產(chan)500噸魔(mo)(mo)(mo)芋(yu)(yu)粉生產(chan)線。