砂(sha)(sha)(sha)鍋(guo)(guo)(guo)粉(fen)(fen)（砂(sha)(sha)(sha)鍋(guo)(guo)(guo)米粉(fen)(fen))是(shi)貴(gui)州各地到處都有(you)的一(yi)(yi)種(zhong)砂(sha)(sha)(sha)鍋(guo)(guo)(guo)美食，有(you)較多種(zhong)口味供選(xuan)擇(ze)，常見的有(you)：辣子雞粉(fen)(fen)、大排粉(fen)(fen)、脆臊粉(fen)(fen)、三鮮(xian)粉(fen)(fen)、榨(zha)菜肉(rou)(rou)絲粉(fen)(fen)、酸(suan)湯肉(rou)(rou)沫粉(fen)(fen)、紅燒肉(rou)(rou)粉(fen)(fen)等臊子品種(zhong)，人(ren)們尤其在冬季最喜歡食用，原因是(shi)砂(sha)(sha)(sha)鍋(guo)(guo)(guo)粉(fen)(fen)在食用時是(shi)連砂(sha)(sha)(sha)鍋(guo)(guo)(guo)當作碗(wan)一(yi)(yi)起端上(shang)桌(zhuo)，上(shang)桌(zhuo)后鍋(guo)(guo)(guo)里雞湯還在上(shang)下翻滾，滋滋作響，熱氣騰(teng)騰(teng)，宛如坐在火邊食用火鍋(guo)(guo)(guo)一(yi)(yi)般(ban)，人(ren)們吃完(wan)砂(sha)(sha)(sha)鍋(guo)(guo)(guo)粉(fen)(fen)，砂(sha)(sha)(sha)鍋(guo)(guo)(guo)還是(shi)燙手。越(yue)是(shi)天冷吃得越(yue)是(shi)舒(shu)服，具有(you)驅寒暖胃之(zhi)功效(xiao)。特別是(shi)感冒的人(ren)吃了，吃完(wan)大汗淋漓，周身痛快無比。

2、萬康樂苦蕎茶

萬(wan)康樂(le)苦(ku)蕎茶是貴州省黔南(nan)州福泉(quan)市的特(te)產(chan)。萬(wan)康樂(le)苦(ku)蕎茶湯1人(ren)、清(qing)澈透明，耐沖泡，麥香濃郁(yu)，口味純(chun)正。綠色養肝、紅色補心、黃色益脾胃、白色潤(run)肺，黑色補腎。

福(fu)泉市(shi)(shi)風(feng)味(wei)食(shi)品有(you)(you)限公(gong)司(si)為貴(gui)州雙龍集團全資子公(gong)司(si)，它利用貴(gui)州山(shan)林茂(mao)盛、物產(chan)豐富、氣候(hou)適宜、環境優(you)美等得天獨(du)厚的自然地理條件，開發出“萬康樂”牌苦蕎七福(fu)系列原生態食(shi)品。目(mu)前已在(zai)西南、華中、華南、華東、華北區域(yu)建立(li)起銷售網絡，產(chan)品覆蓋面較寬，具(ju)有(you)(you)一定的市(shi)(shi)場占有(you)(you)率。公(gong)司(si)一直秉(bing)承“做親人吃的食(shi)品”宗旨，做良(liang)心食(shi)品、放(fang)心食(shi)品，重(zhong)視食(shi)品質量安全，把食(shi)品安全放(fang)在(zai)首位。

公(gong)司主(zhu)要產(chan)品分(fen)為苦蕎(qiao)(qiao)沖調類(lei)和苦蕎(qiao)(qiao)茶類(lei)兩大類(lei)，其中苦蕎(qiao)(qiao)沖調類(lei)具(ju)有顯著的降(jiang) “三高(gao)”功效，特別適合“三高(gao)”及(ji)腸胃不(bu)(bu)適人(ren)士(shi)飲(yin)用(yong)。而苦蕎(qiao)(qiao)茶類(lei)的苦蕎(qiao)(qiao)紅茶、苦蕎(qiao)(qiao)黑(hei)茶、苦蕎(qiao)(qiao)黃茶、苦蕎(qiao)(qiao)綠茶、苦蕎(qiao)(qiao)白茶、苦蕎(qiao)(qiao)超(chao)微茶，適用(yong)于非糖尿(niao)病人(ren)士(shi)，也有無糖種類(lei)，不(bu)(bu)加任何(he)添加劑(ji)、防腐(fu)劑(ji)，湯(tang)1人(ren)、清澈(che)透(tou)明(ming)，耐沖泡，麥香(xiang)濃郁，口味純正。按照五(wu)(wu)行、五(wu)(wu)色(se)(se)養生原理，綠色(se)(se)養肝、紅色(se)(se)補心、黃色(se)(se)益(yi)脾(pi)胃、白色(se)(se)潤肺(fei)，黑(hei)色(se)(se)補腎(shen)。不(bu)(bu)同(tong)體(ti)質群體(ti)可(ke)選(xuan)擇(ze)相應產(chan)品。每天(tian)飲(yin)用(yong)兩至三杯(bei)(早、中、晚(wan)各一杯(bei))，健康常在。

3、太師餅

流傳于都勻的一種點心。太師餅(bing)外表呈(cheng)扁鼓型，兩(liang)面(mian)呈(cheng)黃(huang)(huang)色(se)(se)或淺黃(huang)(huang)色(se)(se)，圓周呈(cheng)白色(se)(se)或淺黃(huang)(huang)色(se)(se)；餅(bing)面(mian)酥(su)松，酥(su)層清晰，不(bu)脫殼，不(bu)空心。內餡果料粗細適當，入口香甜酥(su)松。

傳說 ：遠在商(shang)代，武王伐紂，紂王派(pai)聞仲太(tai)(tai)(tai)師(shi)(shi)隨軍出征。太(tai)(tai)(tai)師(shi)(shi)為(wei)了縮短進兵時間，制作了一種糖(tang)燒(shao)餅(bing)，備(bei)為(wei)行(xing)軍干糧(liang)。此后，燒(shao)餅(bing)制作傳到民(min)間，經過工藝上的不斷改進，形成了酥皮果(guo)料糖(tang)餡的甜食餅(bing)。后人為(wei)紀念聞太(tai)(tai)(tai)師(shi)(shi)，命名為(wei)"太(tai)(tai)(tai)師(shi)(shi)餅(bing)"。

4、侗族飲食

主(zhu)食(shi) 過去(qu)，縣境侗族以(yi)糯米(mi)為(wei)主(zhu)食(shi)，今改為(wei)秈谷為(wei)主(zhu)食(shi)，輔以(yi)大、小麥、小米(mi)、紅苕、包谷、洋(yang)芋、蕎(qiao)子、糝子及各種豆類。

副食(shi) 分(fen)蔬(shu)菜(cai)、肉食(shi)兩(liang)類。蔬(shu)菜(cai)以青菜(cai)、白菜(cai)、廣菜(cai)、南瓜(gua)、蘿卜、黃瓜(gua)、冬瓜(gua)、豇豆、四(si)季(ji)豆、蕨菜(cai)、竹筍為主。肉食(shi)以豬、雞、鴨(ya)、鵝、魚、螺螄、螃(pang)蟹(xie)、蚌為主。

縣境(jing)侗族(zu)嗜(shi)好自家燒的米(mi)酒(jiu)、紅苕酒(jiu)、甜酒(jiu)、油茶(cha)、尤喜食辣味、酸(suan)味，如腌魚、腌菜、酸(suan)湯(tang)、特別(bie)喜食魚醬辣子。

5、福泉魔芋

福(fu)泉魔(mo)芋是(shi)貴州省黔南(nan)州福(fu)泉市的(de)特產。魔(mo)芋被聯(lian)合國衛生組(zu)織確定為(wei)十大(da)保健食品之一。是(shi)一種上(shang)等的(de)既飽口(kou)福(fu)、又治(zhi)病健體的(de)食品。

福泉屬(shu)亞熱帶季風氣候(hou)華中濕潤區，雨量(liang)充沛，無霜期長(chang)，氣候(hou)溫和，全年平(ping)均溫度14.7度，平(ping)均降水量(liang)1033-1220毫(hao)米(mi)，全年平(ping)均海拔1020米(mi)，土壤疏松，土質酸性(xing)或微酸性(xing)，特別適宜魔(mo)芋的(de)生(sheng)長(chang)，本地(di)居民有傳統種植魔(mo)芋的(de)習慣，多自種自食。

魔(mo)(mo)芋是(shi)我國傳統保(bao)健食品，含有(you)(you)人體所需的多(duo)種氨(an)基酸及維生素，長期食用(yong)有(you)(you)治癌(ai)降脂(zhi)，促進血液循(xun)環之功效(xiao)。魔(mo)(mo)芋的精加工(gong)產(chan)品魔(mo)(mo)芋精粉在(zai)食品、輕工(gong)、化(hua)工(gong)、醫藥(yao)、建(jian)筑、地質等方面有(you)(you)廣(guang)泛的用(yong)途，可(ke)用(yong)作(zuo)穩定劑(ji)、增稠劑(ji)、乳化(hua)劑(ji)、添(tian)加劑(ji)、防(fang)腐保(bao)鮮等。魔(mo)(mo)芋系列食品開(kai)發(fa)前(qian)景廣(guang)闊。福泉是(shi)魔(mo)(mo)芋種植的理(li)想區(qu)域(yu)，大面積在(zai)山區(qu)發(fa)展(zhan)魔(mo)(mo)芋種植基地，現福泉已建(jian)有(you)(you)年產(chan)500噸魔(mo)(mo)芋粉生產(chan)線(xian)。