油(you)條包麻糍(ci)(ci)為樂平民間小吃，將新(xin)鮮滾熱(re)的(de)麻糍(ci)(ci)平鋪在(zai)兩根(gen)(gen)或數根(gen)(gen)剛炸好的(de)油(you)條上(shang)，灑(sa)上(shang)白糖和熟(shu)芝麻，再將油(you)條對折，形成(cheng)油(you)條包麻糍(ci)(ci)，然(ran)后放在(zai)白糖和熟(shu)芝麻上(shang)一滾即可(ke)食用。

油(you)條包(bao)麻(ma)糍吃起來香(xiang)甜(tian)可(ke)口，老少皆宜，既有油(you)條的香(xiang)脆，又(you)具麻(ma)糍的香(xiang)甜(tian)。將兩者合理搭配(pei)可(ke)謂相得(de)益彰，此小吃始(shi)于(yu)何年(nian)，無(wu)人知曉，但歷經長(chang)久，風靡不衰。

2、樂平桃酥

樂平桃(tao)酥(su)以(yi)其用料講究，制作精良、酥(su)松(song)可口、營養豐富等(deng)特點，先后榮獲(huo)省優、部優和首屆中國食(shi)品博覽會金(jin)銀獎(jiang)等(deng)8項桂冠，被(bei)海內外食(shi)品專家(jia)譽為“中國桃(tao)酥(su)王”。

3、苦櫧豆腐

苦櫧是(shi)待樹上的(de)苦櫧籽開裂后(hou)(hou)掉到地上再(zai)去拾來，去掉硬皮殼(ke)，用水(shui)浸泡數天，然(ran)后(hou)(hou)用機粉機機碎，用布袋裝好(hao)，擔下來的(de)水(shui)漿沉(chen)淀后(hou)(hou)的(de)硬漿曬(shai)干成白粉。有多種(zhong)吃法(fa)，如制作豆腐，也可(ke)以曬(shai)干，也可(ke)用水(shui)泡著(zhu)吃，還可(ke)以用雞(ji)蛋摻(chan)著(zhu)打(da)餅吃，味(wei)道(dao)好(hao)極了。

4、腌菜炒堿水粑

堿(jian)水(shui)粑(ba)(ba)為大米磨漿用(yong)天然堿(jian)水(shui)制成的一種糍粑(ba)(ba)，腌菜炒堿(jian)水(shui)粑(ba)(ba)香味濃郁，油而(er)不(bu)膩，堿(jian)粑(ba)(ba)韌而(er)爽口，用(yong)作點心或下(xia)酒均宜，頗受(shou)當地人民喜愛。將堿(jian)水(shui)粑(ba)(ba)切(qie)成薄片，放進熱鍋內炒去水(shui)份后，起(qi)鍋入(ru)(ru)盤。炒鍋燒熱后，下(xia)豬(zhu)油，再(zai)下(xia)牛肉絲(si)，炒動，待牛肉絲(si)轉色時，即加(jia)入(ru)(ru)腌菜、冬筍絲(si)、紅椒絲(si)、木(mu)耳(er)、堿(jian)水(shui)粑(ba)(ba)，連(lian)連(lian)翻炒后，下(xia)醬油和清湯(tang)，待堿(jian)水(shui)粑(ba)(ba)入(ru)(ru)味時，下(xia)青蒜段，至熟(shu)止(zhi)。

5、南酸棗糕

本品(pin)采用超低溫的工(gong)藝技術，精選(xuan)巴西進口(kou)(kou)有機糖,保留了(le)南酸(suan)棗豐富的維(wei)生(sheng)素(su)C、果膠、氨基(ji)酸(suan)、鈣、鐵、鋅、葡(pu)萄糖等(deng)天然營養成份。果香濃(nong)郁、細膩綿長、口(kou)(kou)感獨特(te)。酸(suan)棗果實(shi)含有機酸(suan)和糖類，是(shi)一種天然的健康食(shi)品(pin)。

2004年榮獲國(guo)(guo)家(jia)原(yuan)產地標記(ji)注(zhu)冊(ce)證(zheng)及“綠色食品”認(ren)(ren)證(zheng)，并取得了(le)2007德國(guo)(guo)BCS有機食品認(ren)(ren)證(zheng),是國(guo)(guo)內(nei)唯(wei)一一個取得有機食品認(ren)(ren)證(zheng)的酸棗(zao)糕.

6、桃酥

桃酥：樂平“安”牌桃酥以(yi)其用料講究(jiu)，制作精良、酥松可口、營養豐富(fu)等(deng)特點，先后榮獲省優(you)、部(bu)優(you)和首屆中國(guo)食品博覽會金銀獎等(deng)8項桂(gui)冠，被海(hai)內外食品專(zhuan)家譽(yu)為“中國(guo)桃酥王”。

7、苦株豆腐

主要用瑤(yao)里高山上櫧實果，在(zai)寒冬時節經28道(dao)工序(xu)制成。

食用價值：因其天(tian)然(ran)野生而又有很(hen)高(gao)的藥物食用價值，含有淀粉(fen)、卵磷脂(zhi)和(he)(he)其它人體(ti)所需的微(wei)量元素，能有效降低膽固(gu)醇、減肥、使肌膚潔白細膩(ni)和(he)(he)延(yan)緩衰老、清熱(re)解毒、降脂(zhi)降壓(ya)、解積(ji)化淤、止瀉等。故(gu)深(shen)受(shou)人們喜(xi)愛，是(shi)不可多得的純天(tian)然(ran)綠(lv)色食品。

食用(yong)(yong)方(fang)法：冷水浸泡(pao)3-5分鐘(zhong)，擠干水份7成，下(xia)油窩抄，放咗料(liao)鹽，3-5分鐘(zhong)既可起鍋食用(yong)(yong)。

菜譜：辣椒蒜(suan)炒苦櫧(zhu)(zhu)豆腐(fu)（或(huo)加瘦肉）、苦櫧(zhu)(zhu)豆腐(fu)扣(kou)肉（或(huo)米(mi)粉(fen)蒸肉），亦可嘗試其它做法、

8、餃子粑

餃子粑，一般景德(de)鎮人都把(ba)當(dang)早餐和(he)夜宵吃。薄(bo)薄(bo)的皮包上各種(zhong)各樣的餡(xian)再(zai)放到蒸籠里(li)面一蒸，香，透過(guo)皮里(li)面的餡(xian)都可(ke)以(yi)隱隱約約的看(kan)到了(le)。當(dang)然也有蒸完了(le)以(yi)后再(zai)用油小炸一下，風味而又不(bu)同。

這個(ge)有(you)辣(la)的(de)和不(bu)辣(la)的(de)。辣(la)的(de)一般是用蘿卜絲做餡(xian)的(de)，韭菜(cai)雞蛋(dan)做餡(xian)的(de)是不(bu)辣(la)的(de)，還有(you)豆(dou)干(gan)，豆(dou)芽餡(xian)的(de)好多種啦。如果(guo)你(ni)不(bu)太會(hui)吃(chi)辣(la)第(di)一次去(qu)吃(chi)的(de)話就一定要記清(qing)楚。