油條(tiao)包麻(ma)糍為樂(le)平(ping)民間小吃，將新鮮滾(gun)熱的麻(ma)糍平(ping)鋪在(zai)兩根(gen)或數根(gen)剛炸好的油條(tiao)上(shang)，灑上(shang)白糖和(he)熟芝(zhi)麻(ma)，再將油條(tiao)對折，形(xing)成油條(tiao)包麻(ma)糍，然(ran)后放(fang)在(zai)白糖和(he)熟芝(zhi)麻(ma)上(shang)一滾(gun)即可食用。

油(you)(you)條包麻糍吃起來香(xiang)(xiang)甜(tian)可(ke)口，老少皆宜，既有油(you)(you)條的香(xiang)(xiang)脆，又具(ju)麻糍的香(xiang)(xiang)甜(tian)。將(jiang)兩者合理搭配可(ke)謂(wei)相得益彰，此小吃始于何年，無(wu)人知(zhi)曉，但歷經長(chang)久，風靡不衰。

2、樂平桃酥

樂平(ping)桃酥(su)以其用料講究(jiu)，制作精良、酥(su)松可(ke)口(kou)、營養豐(feng)富等(deng)特點，先后榮獲省(sheng)優、部優和首屆中(zhong)國(guo)食品(pin)博覽會金(jin)銀獎等(deng)8項桂冠，被海內外食品(pin)專(zhuan)家譽(yu)為“中(zhong)國(guo)桃酥(su)王”。

3、苦櫧豆腐

苦櫧是待樹上(shang)的(de)苦櫧籽(zi)開裂(lie)后掉(diao)到(dao)地上(shang)再去拾來，去掉(diao)硬(ying)皮(pi)殼(ke)，用(yong)(yong)(yong)水(shui)浸泡數天，然后用(yong)(yong)(yong)機(ji)粉(fen)機(ji)機(ji)碎，用(yong)(yong)(yong)布(bu)袋裝好(hao)，擔(dan)下來的(de)水(shui)漿沉淀后的(de)硬(ying)漿曬干(gan)成白粉(fen)。有多種吃(chi)法，如制(zhi)作(zuo)豆腐，也可以(yi)曬干(gan)，也可用(yong)(yong)(yong)水(shui)泡著(zhu)吃(chi)，還可以(yi)用(yong)(yong)(yong)雞蛋摻著(zhu)打餅(bing)吃(chi)，味道好(hao)極了。

4、腌菜炒堿水粑

堿(jian)水(shui)粑(ba)(ba)為大米磨漿用天(tian)然(ran)堿(jian)水(shui)制成(cheng)的一種糍粑(ba)(ba)，腌菜炒(chao)堿(jian)水(shui)粑(ba)(ba)香味濃郁，油(you)而(er)不膩，堿(jian)粑(ba)(ba)韌(ren)而(er)爽口，用作(zuo)點心或下(xia)酒(jiu)均(jun)宜，頗受當(dang)地人民喜愛(ai)。將(jiang)堿(jian)水(shui)粑(ba)(ba)切成(cheng)薄片(pian)，放(fang)進熱鍋(guo)內炒(chao)去水(shui)份后(hou)(hou)，起鍋(guo)入(ru)盤。炒(chao)鍋(guo)燒熱后(hou)(hou)，下(xia)豬油(you)，再下(xia)牛肉絲(si)(si)，炒(chao)動，待牛肉絲(si)(si)轉色時(shi)，即(ji)加(jia)入(ru)腌菜、冬筍(sun)絲(si)(si)、紅(hong)椒絲(si)(si)、木耳、堿(jian)水(shui)粑(ba)(ba)，連(lian)連(lian)翻(fan)炒(chao)后(hou)(hou)，下(xia)醬(jiang)油(you)和(he)清(qing)湯，待堿(jian)水(shui)粑(ba)(ba)入(ru)味時(shi)，下(xia)青蒜段，至熟止。

5、南酸棗糕

本品采(cai)用超低(di)溫(wen)的(de)工藝技術，精選巴(ba)西進口有(you)機糖,保留了南酸(suan)(suan)棗(zao)豐(feng)富的(de)維生素C、果膠(jiao)、氨基(ji)酸(suan)(suan)、鈣、鐵、鋅、葡萄糖等天(tian)然營養成份。果香濃(nong)郁(yu)、細膩綿長、口感獨特(te)。酸(suan)(suan)棗(zao)果實含有(you)機酸(suan)(suan)和糖類，是(shi)一(yi)種天(tian)然的(de)健康食品。

2004年榮(rong)獲國(guo)家原(yuan)產(chan)地標記注冊證(zheng)及“綠色食(shi)品”認證(zheng)，并取得了2007德國(guo)BCS有機(ji)食(shi)品認證(zheng),是國(guo)內唯(wei)一(yi)一(yi)個取得有機(ji)食(shi)品認證(zheng)的酸棗糕.

6、桃酥

桃(tao)酥(su)：樂平“安”牌桃(tao)酥(su)以其用料講究(jiu)，制作(zuo)精良、酥(su)松可口、營養(yang)豐富等(deng)特(te)點，先(xian)后榮獲省(sheng)優、部優和首屆中(zhong)國食品(pin)博覽會金銀(yin)獎等(deng)8項桂冠，被海內外食品(pin)專家譽為“中(zhong)國桃(tao)酥(su)王(wang)”。

7、苦株豆腐

主要用瑤里高山(shan)上(shang)櫧實(shi)果，在(zai)寒冬(dong)時(shi)節經28道工(gong)序制成。

食(shi)(shi)用價(jia)值(zhi)：因其天(tian)然(ran)野生(sheng)而又有很高的藥物食(shi)(shi)用價(jia)值(zhi)，含有淀粉、卵磷脂和其它人體(ti)所需(xu)的微量元(yuan)素(su)，能有效降低(di)膽固醇、減肥、使肌膚(fu)潔白細膩和延緩(huan)衰老(lao)、清熱解(jie)毒(du)、降脂降壓、解(jie)積化淤、止瀉(xie)等。故(gu)深受人們(men)喜(xi)愛，是(shi)不(bu)可多得的純天(tian)然(ran)綠(lv)色食(shi)(shi)品。

食(shi)用方(fang)法：冷水浸泡3-5分鐘，擠干水份7成，下油(you)窩抄，放(fang)咗料鹽，3-5分鐘既可起鍋食(shi)用。

菜譜：辣椒蒜炒苦(ku)櫧豆腐(fu)（或加瘦肉）、苦(ku)櫧豆腐(fu)扣肉（或米粉(fen)蒸肉），亦可嘗(chang)試(shi)其它做法、

8、餃子粑

餃(jiao)子粑，一(yi)般景德鎮人(ren)都把當早餐和夜宵(xiao)吃。薄(bo)薄(bo)的皮包上各(ge)種各(ge)樣(yang)的餡再放到蒸籠里面(mian)一(yi)蒸，香(xiang)，透過皮里面(mian)的餡都可以隱(yin)隱(yin)約約的看(kan)到了。當然(ran)也有蒸完了以后再用油小炸一(yi)下，風味而又不同。

這(zhe)個(ge)有辣(la)的(de)和不(bu)辣(la)的(de)。辣(la)的(de)一(yi)(yi)般是(shi)用蘿卜絲做(zuo)餡(xian)的(de)，韭菜雞蛋做(zuo)餡(xian)的(de)是(shi)不(bu)辣(la)的(de)，還有豆干(gan)，豆芽餡(xian)的(de)好多種啦(la)。如果你不(bu)太會吃(chi)辣(la)第一(yi)(yi)次去(qu)吃(chi)的(de)話(hua)就一(yi)(yi)定要記清楚。