1、華陰水晶餅

水晶(jing)餅選用(yong)上等白面粉(fen)、砂糖、冰糖、豬(zhu)油、桂花(hua)等原料精制(zhi)而(er)成，其(qi)餡芯透明發亮，猶如水晶(jing)。它小巧別致，潤香(xiang)(xiang)適(shi)口，油多而(er)不膩，糖重而(er)滲(shen)甜，具有濃郁(yu)的(de)玫瑰芳(fang)香(xiang)(xiang)和橘(ju)餅清香(xiang)(xiang);它外形美觀，面色金黃(huang)，四周雪白，起皮掉(diao)酥，涼舌(she)滲(shen)齒，素有“金底銀幫鼓(gu)鼓(gu)腔”的(de)美譽，自古(gu)以來都是(shi)饋贈親友和招待貴賓(bin)的(de)上乘(cheng)面點。

水(shui)晶餅是陜西(xi)渭(wei)南的(de)(de)(de)名(ming)點(dian)，作為(wei)一種傳統食(shi)品具有濃郁(yu)(yu)的(de)(de)(de)地方風(feng)味(wei)，體現(xian)出(chu)“三賢故里”的(de)(de)(de)文化神韻。其中以渭(wei)南出(chu)產(chan)的(de)(de)(de)“樂(le)天牌(pai)”水(shui)晶餅和西(xi)安德(de)懋(mao)恭(gong)生產(chan)的(de)(de)(de)水(shui)晶餅最為(wei)出(chu)名(ming)。它(ta)外形美觀，油而不膩，具有濃郁(yu)(yu)的(de)(de)(de)玫(mei)瑰芳(fang)香，是饋贈佳品。

2、麻食泡

麻食泡是華陰地區特(te)有的風味小吃，可(ke)與西安的羊肉(rou)泡發媲美。

據(ju)70歲的著名麻食廚師(shi)孟傳(chuan)榮說：民國(guo)三十年(1941)，陜西省警察(cha)局局長(chang)馬國(guo)華回鄉競選國(guo)大(da)代表，專門和郗(xi)俊等來吃麻食。

麻食做(zuo)工(gong)精(jing)細，色(se)味(wei)俱全，碗面(mian)漂一層(ceng)油潑辣子和飄(piao)香的(de)(de)(de)(de)大油珠子，似云(yun)版(ban)上的(de)(de)(de)(de)明星(xing)，又若錦緞(duan)上的(de)(de)(de)(de)寶石。透過油層(ceng)，碧玉般(ban)的(de)(de)(de)(de)豆腐塊、黃金般(ban)的(de)(de)(de)(de)粉條、銀白色(se)的(de)(de)(de)(de)蔥節、火黃色(se)的(de)(de)(de)(de)蒜沫若隱(yin)若現，切成塊的(de)(de)(de)(de)鍋盔饃(mo)埋在(zai)下(xia)邊(bian)，手一端碗，香氣撲鼻(bi)。

3、搟饃

搟饃是陜西華陰著名的漢族小吃，一(yi)(yi)種(zhong)圓形、特性(xing)的堿(jian)面餅。將堿(jian)面揉好，搟(xian)(xian)成薄餅，烙熟，趁熱抹(mo)上(shang)水、醋、油混(hun)合液，一(yi)(yi)張(zhang)一(yi)(yi)張(zhang)塌起來(lai)，用(yong)布蓋好，放約半小時食用(yong)。搟(xian)(xian)饃(mo)卷上(shang)菜肴，吃起酥香，老少皆(jie)宜。華(hua)陰人(ren)過節、待客多用(yong)搟(xian)(xian)饃(mo)，也(ye)叫烙饃(mo)卷菜。

4、火鍋子

分砂火鍋兩種，圓(yuan)形，分內外兩層。內層圓(yuan)筒狀，放木炭(tan)火;外層環池形，裝各類菜(cai)肴。上(shang)有蓋，下設風筒。

華陰人過(guo)去來客(ke)人幾乎家家都用火鍋子(zi)待客(ke)，一求熱火，二表隆重，菜以(yi)油炸紅(hong)薯、山藥(yao)、豆腐、大肉、粉條(tiao)為主，再加大蔥、金針、木(mu)耳、蒜苗及五(wu)香(xiang)調料。

生火(huo)煮熟，有熱火(huo)又可口(kou)，不夠(gou)吃(chi)還可不斷增添，以滿足客人所需。

5、餛飩