芒果视频下载儋州有名的小吃有哪些海南儋州有什么美食小吃到儋州一定要吃的十大小吃→MAIGOO生活榜

儋州市位于海南島西北部，瀕臨北部灣，海產品產量冠海南省，熱帶經濟作物和水果豐富，飲食風味獨特，那么儋州有什么好吃的小吃呢？MaiGoo網小編整理了儋州十大名吃，分別是清補涼、長坡米爛、儋州粽子、薏粑、豬腸頭、東坡香糕、紅樹林果海白湯、蘭洋五色飯、黃姜饃、雞屎藤面，一起來看看儋州特色小吃及相關情況吧。

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清(qing)補涼(liang) 海南十大小吃清淡甘甜/軟香豐富

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長坡米爛 海南十大小吃香味撲鼻/軟爛順滑

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儋州粽子 國家地理標志保護產品糯而不爛/咸甜適口

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薏粑 粘滑甜軟/香糯可口

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豬腸頭 柔潤滑順/酸甜可口

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東坡香糕 松脆香甜/口感潤滑

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紅(hong)樹(shu)林果海白湯 味苦回甘/清涼可口

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蘭洋五色(se)飯 顏色清新/滋潤柔軟

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黃姜饃 軟糯可口/綠色健康

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雞(ji)屎藤面(mian) 細膩軟糯有嚼勁
- 白饃
- 新英紅魚粽
- 光村沙蟲
- 堿水饃

儋州(zhou)十(shi)大小(xiao)吃榜單，是MAIGOO網美食(shi)小(xiao)編主(zhu)要根(gen)(gen)據儋州(zhou)境內所(suo)流(liu)(liu)傳(chuan)的、大眾(zhong)喜愛度高的特色小(xiao)吃，根(gen)(gen)據美食(shi)小(xiao)吃的知名度、流(liu)(liu)傳(chuan)時間(jian)等，并參考(kao)權威機構如政府、餐飲與(yu)美食(shi)行(xing)業協(xie)會等評定的相(xiang)關榮譽，再結合(he)相(xiang)關同類網站排(pai)名綜合(he)進行(xing)排(pai)序推薦，榜單排(pai)名僅供參考(kao)，如有疑問歡(huan)迎在(zai)文章(zhang)末尾評論(lun)/指正(zheng)。

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儋州十大小吃

1、清補涼

海南十大小吃清淡甘甜/軟香豐富

清補涼（在海南話中讀作xiéng bòu lēng）是海南儋州有名的甜點小吃，是夏天清熱祛濕的老火湯。清補涼有以綠豆、紅豆、淮山、蓮子、茨實、薏米、西米、百合、紅棗和南北杏，并加入西瓜、菠蘿、龍眼等水果多做成糖水，也有以黃芪、黨參、淮山、蓮子、麥冬、云苓、藍棗、無花果、豬腱肉的老火湯。清補涼制作工藝簡單，將食材煮熟撈干放入碗中，倒入紅糖水、椰子汁，無需攪拌直接食用即可。據ma igoo網小編了解，清補涼被譽為“舌尖上的清涼”，曾被蘇軾譽為“椰樹之上采瓊漿，捧來一碗白玉香”。

2、長坡米爛

海南十大小吃香味撲鼻/軟爛順滑

長坡米爛是海南儋州的傳統小吃，是儋州人早餐最喜愛的食物之一。長坡米爛制作方法是先將大米浸泡后磨成米漿，用漏斗漏進沸騰的開水里，霎時變成一條條柔軟雪白的米絲，然后，撈上來放在冷水里，再撈上來，一層一層疊放在竹藍里，吃時配上牛肉絲、干蝦米、豬肉絲、炒花生米、炸蒜頭油等。吃米爛也有講究，米爛中的花生要用石臼椿碎了吃，這樣不僅味道更香，花生粉也容易粘在米爛上；一碗米爛吃到一半，可以放入半勺酒糟，味道更香醇悠長；吃完米爛，再喝一小碗熱骨湯，真是香上加香，酣暢淋漓。【詳細>>】

3、儋州粽子

國家地理標志保護產品糯而不爛/咸甜適口

儋州粽子是海南儋州的特產，是儋州十大小吃之一。儋州粽子用新鮮的箬葉包成方錐形，每個粽子重達半公斤，煮熟后剝去粽葉，粽體表面呈粽葉淺綠色光澤，粽體內有餡料，糯而不爛，咸甜適口。儋州粽子取材從葉到餡都極具特色：儋州粽葉、葦葉，有一尺多長，葉色青翠，有清香味；餡料由豬肥肉、瘦肉、五花肉、雞肉、咸鴨蛋、豆類、干紅、魷魚絲等構成；在配料時，一般要用酒、蒜茸、五香粉、味精、醬油等混合腌制調料，常見的口味有伏波蝦米紅魚粽、香肉粽、魷魚粽、干貝粽等。【詳細>>】

4、薏粑

粘滑甜軟/香糯可口

薏粑又名椰子粑粑、糯米粑粑，是海南傳統小吃，在儋州很受歡迎。薏粑是用糯米粉做皮，填以新鮮椰肉絲、芝麻、碾碎的炒花生、白糖等配成的餡，以椰子樹葉包成5厘米左右大小的圓粑，蒸熟趁熱吃。吃時剝掉外面的一層綠綠的葉子，輕輕地咬一口，粘粘的，滑滑的，甜甜的，軟軟的，一股淡淡的椰香。薏粑不僅好吃，還有著美好的寓意，象征著喜慶、吉祥、幸福，甜蜜、情誼，經常作為吉祥禮品贈送給親人朋友。

5、豬腸頭

柔潤滑順/酸甜可口

豬腸頭一般指豬腸饃，因其類似豬腸而得名，是儋州特色小吃。豬腸頭以米粉磨成漿，后卷成腸形，筒里填入椰子絲、木瓜絲、花生作餡，澆上香油和酸醋，蒸熟后噴香可口。豬腸饃制作工藝復雜，選料非常講究，最有特色也是最關鍵的還要算醋的味道，醋酸味不重，略帶甜。是用烤地瓜、白酒、紅糖等東西釀制成紅醋，很開胃、降火。豬腸頭最早出現在海頭鎮，因有詩流傳：“形似豬腸白饃條，木瓜椰子餡絲心，又香又嫩粉酸臘，醒胃開心引客人”，而流傳全儋州市。【詳細>>】

6、東坡香糕

松脆香甜/口感潤滑

儋州有什么好吃的小吃？東坡香糕聞名遐邇。東坡香糕又叫中和香糕，選料主要有炒米、瓜條、瓜仁、欖仁、肉丁、豬油、芝麻、白糖等，制法簡單，先把糯米炒熟后磨成粉，然后加入配料，放在模具中壓實即可，無需火烤。做好的香糕質地疏松，咀嚼易碎，口感極好，吃后口齒留香，沒有月餅熾熱，很適合中老年人食用。M aigoo小編了解到，東坡香糕還與時俱進地添加了保健植物辣木原汁，口味得到提升，第一口就散發出濃濃的果仁兒香，第二口辣木粉的清香涌入味蕾，廣受好評。

7、紅樹林果海白湯

味苦回甘/清涼可口

紅樹林果海白湯是儋州風味獨具的美食小吃，有很好的清熱功效。紅樹林果海白湯的主料是紅樹林果，即欖錢的果實，將紅樹林果洗凈曬干，加入水和冰糖煮水即可。煮好的紅樹林果海白湯湯色清亮，果實變得軟糯可以食用，喝起來味道微苦，但是久有回甘，而且非常的清涼可口，這是因為紅樹林果味甘、微苦、性涼，具有清熱、利尿、涼血敗火的功效，常飲用對身體很有好處。

8、蘭洋五色飯

顏色清新/滋潤柔軟

蘭洋五色飯是儋州傳統小吃，每到農歷三月三、端午節、七月節等民間傳統節日都會制作。蘭洋五色飯因糯米飯呈黑、紅、黃、紫、粉紅五種顏色而得名，采用天然楓樹葉、紅蘭草、紫蘭草、野生黃姜作為染料，用水煮出液汁浸泡后蒸煮而成，健康養生，原生態無污染。做出來的五色飯顏色清新、晶瑩透亮、滋潤柔軟、味道鮮美，色、香、味俱佳，有滋補、健身、醫療、美容等作用，還有吉祥如意、五谷豐登的美好象征。

9、黃姜饃

軟糯可口/綠色健康

黃姜饃是儋州南豐一道有名的小吃，據傳流傳已有上百年歷史。黃姜饃原料和做法都很簡單，就兩種材料，黃姜汁和糯米粉，將洗凈的黃姜榨成汁水，適量的面粉一點點加入姜汁揉搓，揉成團后，不需要發面，把它們搓成小塊，捏扁成圓形就可以了。黃姜饃吃法多樣，可以煎、炸、煮，甜味和咸味看個人愛好，好的食材往往采用最樸素的方法，非常的健康綠色。黃姜饃里有姜黃，黃姜含有天然色素和營養物質，制作而成的姜黃饃顏色金黃，不僅好看而且具有藥用的功效。

10、雞屎藤面

細膩軟糯有嚼勁

雞屎藤面是用雞屎藤做的面食，是儋州極具地方風味的特色小吃。雞屎藤面是由雞屎藤葉子與高筋小麥粉加工制成，吃法有兩種，湯面及拌面，面條下入開水中煮軟出鍋，加入熬制好高湯和肉塊，再加入青菜葉、木耳、芹菜、香菜及半顆水煮蛋將碗填滿；拌面醬料是肉絲、木耳、香菇加入多種調料熬制而成，香辣脆口。雞屎藤面口感細膩軟糯，又很有嚼勁，入喉后有雞屎藤的清香余留，可以加一碟子辣筍條，為面的清淡增添口味。

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