筍干香菇炒青椒的做法：
【主料】青椒(75克)、香菇(6朵)、筍干(20克)
【輔料】油、鹽、生抽、雞精（適量）

步驟：
1.材料：青椒、香菇（已泡發清洗）、筍干（已泡發清洗）；
2.將青椒切開去蒂去籽清洗一下；
3.放在案板上切成塊，待用；
4.將已泡發清洗好的香菇放在案板上切開，待用；
5.燒鍋倒油燒熱，下入筍干翻炒翻炒；
6.接著，加適量的清水，煮開，煮上5分鐘；
7.然后，合入切好的青椒和香菇翻炒翻炒至青椒斷生；
8.最后，加適量的生抽，加適量的鹽，加適量的雞精；
9.調味炒勻，即成，出鍋裝盤。