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【松露巧克力】松露巧克力的做法大全 松露巧克力怎么做

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導語:松露巧克力怎么做?松露巧克力的家常做法。松露巧克力因外形與“松露”相似而得名,定型的巧克力膏醬,滾得圓圓的,裹上美味的可可粉后,看起來就像沾滿沙土的松露。
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松露巧克力的做法:
【主料】:淡奶油130ml 黑巧克力250克 
【輔料】:黃油30克 可可粉100克 朗姆酒精油10滴

步驟:
1.用廚師機自帶的配件攪拌杯攪打巧克力成碎,越碎越好,倒入和面的金屬盆中。
2.黃油加淡奶油小火加熱,至邊緣開始出現泡泡時,離火。
3.倒入巧克力碎中,靜置1-2分鐘。攪拌均勻。
4.倒入容器中,放冷藏室1-2小時。凝固變硬后揉成球狀,不要太圓,自然一些最好,滾一層可可粉。即可。

小貼士:
攪拌碎巧克力大家都有各自的辦法,可以手動,可以用榨汁機,可以用破壁機,有的廚師機自帶攪拌杯,那樣就很方便,因為放巧克力碎最好用廚師機的那個金屬盆,家里有金屬和面盆也可以用。
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