巧克力櫻(ying)桃(tao)小蛋糕的做法：

【配料】：150克黃油，120克糖，3個新(xin)鮮雞蛋，200克面(mian)粉(fen)，25克無(wu)糖可(ke)可(ke)粉(fen)，100毫升牛奶，150克黑巧克力，一罐去核糖水櫻(ying)桃(tao)（櫻(ying)桃(tao)實重500克左右），2小(xiao)勺發酵粉(fen)，12個蛋糕(gao)專(zhuan)用的小(xiao)紙杯。

做法：

1、 將黃油和100克黑(hei)巧克力(li)放到一個小鍋中溶化，火力(li)用最小的一檔，注意經(jing)常攪拌，使兩種材(cai)料均勻(yun)混合，到兩種材(cai)料完(wan)全(quan)融化了便可。

2、將(jiang)另外50克黑(hei)巧克力切(qie)碎，待(dai)用(yong)。注意顆(ke)粒不(bu)能太(tai)小，否則會(hui)在(zai)高溫下(xia)完全融化，便看不(bu)到了。在(zai)這時將(jiang)烤箱設為180度預熱。

3、櫻桃(tao)罐頭放干糖水，稍微晾干些，待用(yong)。[美食杰(jie)]

4、將所有的(de)材料放(fang)到大量杯中（除了櫻桃(tao)和四分之(zhi)一(yi)的(de)巧克(ke)力碎(sui)屑），注意將雞蛋放(fang)在最下，融化好的(de)黃油和巧克(ke)力放(fang)在最上(shang)，然后(hou)用電動(dong)攪拌(ban)器的(de)最高速度打三分鐘，然后(hou)加入櫻桃(tao)四分之(zhi)三的(de)櫻桃(tao)，手動(dong)攪拌(ban)均勻(yun)

5、將紙(zhi)杯(bei)放(fang)入(ru)烤(kao)盤中，將料(liao)分(fen)別分(fen)為三次逐步放(fang)入(ru)紙(zhi)杯(bei)中，最后(hou)在頂端加上剩余的(de)櫻桃和巧克力碎屑點綴，放(fang)入(ru)達到(dao)180度的(de)烤(kao)箱的(de)中間層烤(kao)20分(fen)鐘。