巧(qiao)克力櫻桃(tao)小蛋(dan)糕的做法：

【配料】：150克(ke)(ke)(ke)黃(huang)油，120克(ke)(ke)(ke)糖，3個(ge)(ge)新(xin)鮮雞(ji)蛋(dan)，200克(ke)(ke)(ke)面粉(fen)，25克(ke)(ke)(ke)無(wu)糖可可粉(fen)，100毫升牛奶，150克(ke)(ke)(ke)黑巧(qiao)克(ke)(ke)(ke)力(li)，一(yi)罐(guan)去(qu)核糖水櫻(ying)桃(tao)（櫻(ying)桃(tao)實重500克(ke)(ke)(ke)左右），2小勺發酵粉(fen)，12個(ge)(ge)蛋(dan)糕專(zhuan)用(yong)的(de)小紙杯。

做法：

1、 將(jiang)黃油和(he)100克(ke)黑(hei)巧克(ke)力放到一個小鍋中(zhong)溶化(hua)，火力用最(zui)小的一檔，注意經常攪拌(ban)，使(shi)兩種材料均勻混合，到兩種材料完全融化(hua)了便可。

2、將(jiang)另外50克(ke)黑巧克(ke)力切碎(sui)，待用(yong)。注意顆(ke)粒不(bu)能太小，否(fou)則會在高溫下(xia)完全融(rong)化，便看不(bu)到(dao)了(le)。在這(zhe)時將(jiang)烤箱設為180度預熱。

3、櫻桃罐(guan)頭放干(gan)糖水，稍微晾干(gan)些(xie)，待用。[美食杰]

4、將(jiang)所有的材料放到大量杯中（除了(le)櫻桃和(he)四分(fen)之一(yi)的巧克(ke)(ke)力(li)碎(sui)屑），注意將(jiang)雞蛋放在最下，融(rong)化好的黃(huang)油和(he)巧克(ke)(ke)力(li)放在最上，然后用電動攪拌器的最高(gao)速度打三分(fen)鐘(zhong)，然后加入櫻桃四分(fen)之三的櫻桃，手動攪拌均勻

5、將(jiang)紙(zhi)杯(bei)放入(ru)烤(kao)盤中，將(jiang)料分別(bie)分為三(san)次(ci)逐(zhu)步放入(ru)紙(zhi)杯(bei)中，最后在頂端加上(shang)剩余的(de)(de)櫻桃和巧克力碎屑點(dian)綴，放入(ru)達到180度的(de)(de)烤(kao)箱的(de)(de)中間層烤(kao)20分鐘。