巧克力櫻桃小蛋(dan)糕的做法(fa)：

【配料】：150克(ke)(ke)(ke)黃油(you)，120克(ke)(ke)(ke)糖(tang)，3個新鮮雞蛋(dan)，200克(ke)(ke)(ke)面粉，25克(ke)(ke)(ke)無糖(tang)可(ke)可(ke)粉，100毫(hao)升牛奶，150克(ke)(ke)(ke)黑巧(qiao)克(ke)(ke)(ke)力，一(yi)罐去(qu)核糖(tang)水櫻(ying)桃（櫻(ying)桃實重500克(ke)(ke)(ke)左右(you)），2小勺發酵粉，12個蛋(dan)糕(gao)專用的小紙杯。

做法：

1、 將黃油和(he)100克(ke)黑巧克(ke)力(li)放到一個小(xiao)鍋中溶(rong)化，火力(li)用最小(xiao)的一檔，注意(yi)經常攪(jiao)拌(ban)，使兩(liang)種(zhong)材料(liao)均勻混合，到兩(liang)種(zhong)材料(liao)完全融化了便可(ke)。

2、將另外50克黑巧克力切碎，待用。注意顆粒不(bu)能太小，否則會在高溫下完全融化(hua)，便看不(bu)到了。在這時(shi)將烤箱(xiang)設為180度(du)預熱。

3、櫻桃(tao)罐(guan)頭放干糖(tang)水(shui)，稍(shao)微晾干些，待(dai)用(yong)。[美食杰]

4、將所有的(de)(de)材料放(fang)到大(da)量(liang)杯中（除了(le)櫻桃和四分(fen)之一的(de)(de)巧(qiao)克力碎屑），注(zhu)意將雞蛋放(fang)在(zai)最下，融化(hua)好的(de)(de)黃(huang)油和巧(qiao)克力放(fang)在(zai)最上，然后用(yong)電動攪拌(ban)器的(de)(de)最高速度打三分(fen)鐘，然后加入櫻桃四分(fen)之三的(de)(de)櫻桃，手動攪拌(ban)均勻(yun)

5、將紙(zhi)杯放(fang)入烤盤(pan)中，將料(liao)分別分為三次逐步(bu)放(fang)入紙(zhi)杯中，最后在頂端加上剩(sheng)余的(de)(de)櫻桃(tao)和(he)巧克力碎(sui)屑點綴(zhui)，放(fang)入達到180度的(de)(de)烤箱的(de)(de)中間層(ceng)烤20分鐘。